Bardzo smaczne naleśniki z wrzątkiem. Naleśniki z ciasta na wrzącej wodzie, przepisy kulinarne i tajemnice. Jak gotować naleśniki z kremem z mlekiem i wrzącą wodą

Często tak się dzieje podczas przygotowywania potraw wymagane komponenty niedostępne. Wtedy przychodzą na ratunek alternatywne przepisy, przy użyciu innych komponentów. Na przykład możesz upiec naleśniki bez mleka, które okażą się nie gorsze od autentycznych i zachwycą Cię doskonałymi właściwościami smakowymi.

Jak zrobić naleśniki bez mleka?

Robienie czegoś ulubione danie Używając jakiejkolwiek bazy innej niż mleko, musisz przestrzegać prostych podstawowych zasad, które pomogą Ci osiągnąć pożądany rezultat:

1. Ciasto na naleśniki bez mleka przygotowuje się w ten sam podstawowy sposób, co klasyczne: należy wymieszać wszystkie składniki w określonej kolejności, biorąc pod uwagę wymagane proporcje.
2. W większości przypadków jajka dodaje się do bazy i lekko ubija.
3. Przed zmieszaniem mąki cukier i sól należy całkowicie rozpuścić w płynnej bazie.
4. Ilość masy mąki może się różnić w zależności od pożądanej grubości gotowych produktów.
5. Istniejące grudki rozbijamy za pomocą miksera lub trzepaczki, dodając pod koniec ugniatania olej roślinny.
6. Do smażenia użyj rozgrzanego urządzenia do naleśników lub żeliwna patelnia z grubym dnem, które jest lekko naoliwione.
7. Niewielką porcję ciasta wylewamy na środek pojemnika, rozprowadzamy po dnie i obsmażamy z obu stron.

Przepis na naleśniki bez mleka na wodzie

Ci, którzy nie są jeszcze pewni, czy da się zrobić naleśniki bez mleka tak smaczne, różowe i apetyczne, powinni skorzystać z tego przepisu i całkowicie rozwiać swoje wątpliwości. Biorąc pod uwagę prosty skład i wykonanie przepisu, przysmak zaskoczy Cię doskonałymi właściwościami. Sekret polega na użyciu wody podgrzanej do wrzenia, dzięki czemu struktura produktów staje się porowata i zwiewna. Już za 50 minut posiłek dla czterech osób będzie gotowy.

Składniki:

• woda – 500 ml;
• jajka – 3 szt.;
• cukier – 2 łyżki. łyżki;
• mąka – 1,5 szklanki;
• soda – 1/3 łyżeczki;
• sól, tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie

1. Jajka ubić z cukrem i solą.
2. Kontynuując pracę mikserem, wlać szklankę ciepłej wody, dodać mąkę i rozbić wszystkie grudki.
3. Następnie wlej szklankę wrzącej wody, do której najpierw miesza się sodę.
4. Do bazy dodać olej i odstawić na 20 minut.
5. Na rozgrzanej patelni podsmaż naleśniki we wrzącej wodzie bez mleka.

Przepis na cienkie naleśniki bez mleka

To prosty przepis na naleśniki bez nabiału, który nie wymaga dodatkowego wyrastania. Wykonanie zajmie tylko pół godziny, a kefir zostanie użyty jako baza. Produkty nie są tak porowate jak w poprzednim przypadku, ale są nie mniej miękkie, delikatne i smaczne. Grubość ciasta można dostosować do własnych upodobań, dzięki czemu ciasto jest grubsze i może nakarmić cztery osoby.

Składniki:

• kefir – 500 ml;
• jajka – 3 szt.;
• olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
• cukier – 2 łyżki. łyżki;
• mąka – 1,5 szklanki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sól, tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie

1. Do ubitych z cukrem i solą jajek wlać jedną trzecią kefiru, dodać całą porcję mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszać.
2. Dolać pozostałość kefiru i olej, lekko ubić.
3. Upiec cienkie naleśniki bez mleka na rozgrzaną patelnię naleśnikową.

Naleśniki bez mleka i kefiru – przepis

Nawet jeśli przygotujesz naleśniki bez mleka i kefiru, bez stosowania trików z podgrzewaną wodą, możesz uzyskać przyzwoity smak produktów, które idealnie nadają się do ich nadziewania. Ten przepis nie zawiera środków spulchniających, których subtelny smak jest taki gotowe danie nie każdemu się to podoba. W zaledwie 30 minut przygotujesz przysmak dla 4 osób.

Składniki:

• woda – 500 ml;
• jajka – 3 szt.;
• olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
• cukier – 2 łyżki. łyżki;
• mąka – 1,5 szklanki;
• sól, tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie

1. Jajka są solone i ubijane z dodatkiem cukru.
2. Dodać mąkę i ponownie wymieszać.
3. Na koniec dodać wodę i olej, wymieszać.
4. Naleśniki piecze się bez mleka tradycyjny sposób na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię.

Naleśniki ze śmietaną bez mleka

Następnie nauczysz się gotować naleśniki bez mleka ze śmietaną. W tym wykonaniu danie jest aromatyczne, ma przyjemną delikatną strukturę i harmonijny smak. Produkty można uzyskać cienkie lub puszyste, zwiększając porcję użytej mąki. Oni też będą zadowoleni właściwości odżywcze przysmaki, którymi można nakarmić sześć osób.

Składniki:

• śmietana – 250 g;
• woda – 500 ml;
• jajka – 3 szt.;
• olej roślinny – 50 ml;
• cukier – 50 g;
• mąka – 300 g;
• soda – 1 łyżeczka;
• sól, tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie

1. Do jaj ubitych z cukrem i solą dodać śmietanę, zalać wodą i wymieszać.
2. Częściowo wymieszać z przesianą mąką.
3. Do ciasta dodać masło i w tradycyjny sposób upiec z niego naleśniki bez mleka.

Naleśniki z majonezem – przepis bez mleka

Taka możliwość przygotowania produktów potrafi zarówno zaintrygować, jak i odstraszyć. Wynika to z zastosowania nietradycyjnego klasyczny przepis produkt. Naleśniki z majonezem bez mleka wychodzą różowe, koronkowe, satysfakcjonujące i przyjemne miękki smak. Z podanej ilości produktów powinno wyjść 6 porcji smakołyków.

Składniki:

• woda – 750 ml;
• majonez – 100 g;
• jajko – 1 szt.;
• olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
• cukier – 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 3 szklanki;
• soda gaszona – ½ łyżeczki;
• sól, tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie

1. Do ciepłej wody dodać jajko roztrzepane z cukrem, solą i majonezem i wymieszać.
2. Porcjami wsypywać mąkę, dodawać sodę, wlać olej i ponownie wszystko wymieszać.
3. Pieczone są cienkie koronkowe naleśniki.

Naleśniki wielkopostne bez jajek i mleka

Naleśniki bez mleka, których przepis podany jest poniżej, nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego, można je dekorować i podawać w okresie Wielkiego Postu lub jako smaczną przekąskę wegetariańską. Dodatkowo produkty charakteryzują się niższą kalorycznością niż pozostałe odmiany i zostaną przyjęte z entuzjazmem przez osoby dbające o swoją sylwetkę.

Składniki:

• woda – 500 ml;
• mąka – 1,5 szklanki;
• olej słonecznikowy – 50 ml;
• cukier – 1 łyżka. łyżka;
• soda gaszona octem - 1/3 łyżeczki;
• sól, tłuszcz roślinny do smażenia.

Przygotowanie

1. W ciepła woda rozpuścić cukier i sól.
2. Wsyp mąkę porcjami, dodaj sodę i masło.
3. Chude naleśniki piecze się bez mleka na tłuszczu tłuszcz roślinny patelnia

Naleśniki z wodą gazowaną bez mleka

Odpowiednio przygotowane, na które przepis podano poniżej, bez mleka, zachwyci Cię wyśmienitością walory smakowe. Pęcherzyki gazu działają cuda i cudownie puszą podkład, czyniąc go bardziej przewiewnym i miękkim. Nawet wybredni będą usatysfakcjonowani wynikami. Aby przygotować 4-5 porcji smakołyków, wystarczy poświęcić tylko pół godziny.

Składniki:

• woda gazowana – 500 ml;
• jajka – 5 szt.;
• mąka – 300 g;
• olej roślinny – 5 łyżek. łyżki;
• cukier – 2 łyżki. łyżki;
• soda gaszona – ½ łyżeczki;
• sól, tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie

1. Jajka ubić z cukrem i solą, aż się spienią.
2. Wymieszaj wodę mineralną, mąkę z sodą i masłem.
3. Produkty pieczemy na rozgrzanej, natłuszczonej patelni naleśnikowej.

Naleśniki piwne bez mleka

Bez mleka można go wdrożyć w ciągu kilku minut, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Produkty są delikatne, miękkie i mają nieporównywalny wygląd wybredny gust. Obecność alkoholu w przepisie na ciasto w produkt końcowy nie jest w ogóle odczuwalny, ale najlepiej odzwierciedla się w ich charakterystyce. W 30 minut możesz nakarmić cztery osoby dużą ilością pysznego jedzenia.

Jednym z niezmiennie popularnych dań na podwieczorek w gronie rodziny lub zaproszonych do domu gości są naleśniki. Każda doświadczona gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis, potwierdzony czasem i doświadczeniem, dzięki któremu zadowala swoich domowników.

Wśród składników tworzących bazę ciasta naleśnikowego znajduje się mleko, kefir, jogurt, serwatka, a nawet zwykła wrząca woda. Ostatni z tych składników nadaje ciastu naleśnikowemu puszystości i ułatwia wypiek cienkich, porowatych naleśników.

Naleśniki na kefirze z wrzącą wodą

Wiele gospodyń domowych, szczególnie tych rozpoczynających kulinarne eksperymenty, często pozostaje niezadowolone z wyniku podczas przygotowywania ciasta na naleśniki z kefirem. Aby z powodzeniem upiec naleśniki na tej podstawie, zaleca się dodanie do ciasta wrzącej wody. Naleśniki z tym składnikiem mają szereg zalet:

• minimalna grubość,
• Plastikowy,
• porowata, przewiewna powierzchnia.

Takie naleśniki możesz przygotować samodzielnie, jeśli dysponujesz następującymi składnikami:

• 2 szklanki średniotłustego kefiru,
• 2 szklanki mąki,
• 1 szklanka wrzącej wody,
• 0,5 szklanki cukru,
• 2 jajka,
• 0,5 łyżeczki sody,
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Połącz jajka i cukier w filiżance. Ilość cukru może być większa niż podana, jeśli przyszłe naleśniki nie będą przeznaczone do nadziewania lub jedzenia z dżemem. Dokładnie wymieszaj te składniki.

Kefir wprowadza się do pojemnika, po czym masę ponownie miesza się.

Podaną ilość mąki przesiać i za pomocą trzepaczki wprowadzać porcjami do pojemnika, ostrożnie rozbijając grudki, uzyskując dość gęste ciasto.

Przegotowaną wodę ostrożnie wlewa się do szklanki, w której rozcieńcza się sodę.

Do ciasta wlewa się wrzącą wodę i sodę, ostrożnie zagniatając składniki. Powstałe ciasto ma płynna konsystencja z wieloma pęcherzykami tworzącymi się na powierzchni.

Gotowe ciasto pozostawia się do zaparzenia na 5 minut.

Ostatnim z wymienionych produktów jest dodanie do pojemnika oleju roślinnego, który ułatwi późniejsze obracanie naleśników.

Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni naleśnikowej, zalewając ciasto w objętości połowy standardowej chochli. Niemal natychmiast cała powierzchnia naleśnika pokrywa się dziurami.

Do usmażenia naleśników z obu stron wystarczą dwie, trzy minuty, po czym można je podawać z dżemem lub konfiturą lub stosować w formie bułek nadziewanych nadzieniem.

Biorąc pod uwagę tak ważny niuans, że zdecydowana większość gospodyń domowych tradycyjnie gotuje naleśniki głównie na mleku, ten popularny składnik można połączyć w ciasto naleśnikowe zalać wrzątkiem dla uzyskania niesamowitego efektu.

Aby bez problemu usmażyć tego typu naleśniki, będziesz potrzebować:

• 1 szklanka mleka i wrzącej wody,
• 2 szklanki mąki,
• po 2 łyżki cukru i rafinowanego oleju,
• 2 jajka.

Proces przygotowania ciasta ten przepis dość proste:

W jednej misce wymieszaj cukier z rozbitymi jajkami.

Do mieszanki wlać szklankę przegotowanej wody i zaparzyć zawartość.

Do składników dodaje się mleko.

Do miski dodawaj po łyżce mąki i dokładnie ubijaj mikserem.

Ostatnim akcentem jest dodanie olej roślinny.

Takie naleśniki smażone są na tłuszczu rafinowanym lub Masło topione patelnię, spędzając zaledwie minutę z każdej strony.

Najcieńsze naleśniki z ażurowym wzorem to te gotowane wyłącznie we wrzącej wodzie.

Aby przetestować zgodnie z proponowanym przepisem, gospodyni domowa będzie potrzebować:

• 0,5 litra wrzącej wody,
• 1,5 szklanki mąki,
• 3 jajka,
• 3 łyżki oleju, najlepiej rafinowanego,
• 3 łyżki cukru,
• szczypta sody i soli.

Jajka ubijaj trzepaczką, najpierw solą, a następnie cukrem dodawanym do pojemnika przez pięć minut.

Kontynuując pracę mikserem, wlej do miski połowę określonej ilości wrzącej wody.

Dodać całą mąkę i dokładnie wymieszać mikserem, zapobiegając tworzeniu się grudek.
W drugiej części wrzącej wody sodę rozcieńcza się, po czym płyn wlewa się do ciasta.

Po dodaniu oleju do naczynia odstawiamy na kwadrans.

Naleśniki smażymy na gorącej patelni. Aby uzyskać miękkość, nie są smarowane olejem.

Gotowe naleśniki umieszcza się w głębokim naczyniu i trzyma pod pokrywką do gotowania na parze. Przepisy na smażone naleśniki są zatem idealne do farszu.

Przepis na naleśniki we wrzącej wodzie ze zdjęciami

Naleśniki na wrzącej wodzie - świetna opcja danie uniwersalne do herbaty, którą można jeść po prostu posmarowaną masło lub z różne wypełnienia- od słodkiego do słonego.
Najważniejszą cechą tych naleśników jest brak wyraźnego smaku i zapachu. Aby zachować zgodność z tą funkcją, możesz skorzystać z poniższego przepisu.

Składniki:

• Po 1 szklance wrzącej wody i mleka
• parę jaj
• pół szklanki cukru
• 400 gramów mąki
• 50 gramów każdy świeży smalec i oleje, w w tym przypadku kremowy.

Naleśniki z kremem na wrzącej wodzie

Naleśniki gotowane we wrzącej wodzie mają inną nazwę - krem. Bazując na szklance wrzącej wody, można otrzymać kilkadziesiąt delikatnych i pysznych naleśników.

Aby przygotować naleśniki z kremem, możesz skorzystać z przepisu podanego poniżej.

Do pracy gospodyni domowa będzie potrzebować:

• 2 szklanki mleka,
• po 1 szklance wrzącej i przegotowanej wody schłodzonej,
• 1,5 szklanki mąki,
• 3 jajka,
• 3 łyżki oleju roślinnego bez charakterystycznego zapachu,
• po 0,5 łyżeczki sody i soli,
• 1 łyżka cukru.

W głębokim pojemniku ubij mikserem mleko z jajkami.

Do powstałej mieszaniny dodaje się cukier, po czym wlewa się schłodzoną wodę.

Do miski wsypać mąkę, którą dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami.

Wrzącą wodę z rozcieńczoną w niej sodą szybko wprowadza się do ciasta, nie przestając go ubijać.

Pozostaw miskę z ciastem na 10 minut, po czym wlej do niej olej.

Konieczne jest smażenie naleśników z takiego ciasta na gorącej patelni, uprzednio nasmarowując je na początku procesu bezwonnym tłuszczem.

Posiadający neutralny smak naleśniki z kremem może stać się uniwersalną przekąską z nadzieniem lub deserem do herbaty, uzupełnionym dżemem lub innymi słodkościami.