Ciasto z mąki naleśnikowej. Mąka naleśnikowa - skład produktu; jak to zrobić; używać w gotowaniu; przepisy na naleśniki, ciasta i ciasto naleśnikowe

Bardzo wygodne dla hostess. Nie trzeba dodawać cukru, proszku do pieczenia, soli i innych składników. Jest już całkowicie gotowa do pieczenia naleśników, naleśników, bułek. Wystarczy to rozprzestrzenić ciepła woda lub mleko - i ciasto jest gotowe. Zgadzam się, bardzo wygodnie jest zaoszczędzić czas.

Mieszanina

Kuchnie większości narodów są pełne przepisów różne naleśniki oraz naleśniki, placki, naleśniki, a także bułki. Podstawą ich przygotowania jest zwykła mąka. Ale trzeba do niego dodać proszek do pieczenia, jajko i olej roślinny. A to zajmuje trochę czasu. Aby gospodynie domowe mogły szybciej gotować, mąka naleśnikowa z pewnością musi znajdować się w ich kuchni.


Zwykle zawiera następujące składniki:
  • mąka pszenna;
  • proszek do pieczenia;
  • cukier;
  • Sól.

Różne rodzaje mąki

Warto zauważyć, że mąka naleśnikowa ma inny skład. To zależy od producenta. Zwykle jest to napisane na opakowaniu. Niektórzy do tego dodają Czasem jest na liście składników mleko w proszku. Od tego, jakie składniki są obecne w suchej mieszance, zależy to, jakimi witaminami i minerałami jest wypełniona mąka naleśnikowa. Może zawierać witaminy: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Również w tej mące znajdują się pierwiastki śladowe:

  • potas;
  • wapń;
  • selen;
  • fosfor;
  • magnez;
  • inny.

Jak się rozmnażać

Każda gospodyni ma swoje preferencje, jaki płyn dodać do mąki, aby naleśniki były smaczne i apetyczne. Możesz rozcieńczyć ciepłą wodą, podgrzanym mlekiem, woda mineralna z gazem (naleśniki będą wtedy w dziurach), a także kefir. Ciasto należy zaparzać przez co najmniej pół godziny w ciepłym miejscu. Jednocześnie pożądane jest lekkie wymieszanie go dwa lub trzy razy, aby był wypełniony tlenem i stał się bujny.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii, oto wskaźniki na 100 gramów produktu:

  1. Kalorie - 336 kcal.
  2. Białka - 10,1 g.
  3. Tłuszcze - 1,8 g.
  4. Węglowodany - 69,7 g.

Na każdym opakowaniu mąki naleśnikowej wskazana jest zarówno zawartość kalorii, jak i stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów. Mogą się różnić ze względu na różne proporcje składniki składowe.

przepisy na mąkę naleśnikową

Istnieje wiele potraw, które można przyrządzić z mąki naleśnikowej. Na przykład, ciasto naleśnikowe z kurczakiem.

Aby go przygotować, najpierw zagnieść ciasto na zwykłe naleśniki: 1 szklanka mleka na półtorej szklanki mąki naleśnikowej. Dobrze wymieszaj i upiecz naleśniki.
Następnie robimy kolejną partię. Na półtorej szklanki mąki naleśnikowej potrzebujemy pół szklanki ciepłego mleka i pół szklanki.Zagnieść, upiec. Dostajemy czerwone naleśniki.

Przygotowujemy farsz. Bierzemy 200 gramów gotowanej filet z kurczaka, pociąć na kawałki. Dodawanie 3 gotowane jajka pokroić w kostkę. Teraz musimy przygotować sos. Bierzemy 200 gram kwaśnej śmietany, wyciskamy tam 2 ząbki czosnku, dodajemy łyżkę musztardy i sok cytrynowy. Wymieszaj, wlej kurczaka i jajka do tej mieszanki, ponownie dobrze wymieszaj i wyślij do lodówki na 20 minut.

Następnie zaczynamy zbierać ciasto. Nasmaruj pierwszy biały naleśnik, ułóż nadzienie i przykryj czerwonym naleśnikiem. Powtarzamy tę procedurę, aż otrzymamy wysoki tort. Można go ozdobić ziołami, posiekanymi ogórkami lub pomidorami.

pizza naleśnikowa?

Jeśli kochasz pizzę, ale nie masz ochoty bawić się ciastem, możesz zrobić ją z naleśnikami. Mąkę naleśnikową szybko rozcieńcza się wodą lub mlekiem, piecze się 3-4 naleśniki, podstawa pizzy jest gotowa. Tylko w tym celu pożądane jest wykonanie podłoża nie z jednego naleśnika, ale z dwóch lub trzech. Wtedy twoja pizza się nie rozpadnie. Po umieszczeniu składników na naleśnikach - grzybach, mięsie, pomidorach, serze i tak dalej, wyślij przedmiot do piekarnika na 10 minut.

Można to zrobić i zamknięta pizza- posyp jednym naleśnikiem. Przed podaniem takie danie można posmarować kwaśną śmietaną i posypać ziołami. Tę pizzę najlepiej zjeść od razu, aby górny naleśnik nie wysechł.

Smacznego!

Najłatwiejszy przepis do zrobienia. Dobrze nadaje się dla niedoświadczonej gospodyni lub jako narzędzie do nauczenia dziecka prostej umiejętności. Metodę gotowania można nazwać „jeden do jednego”, ponieważ wszystkie składniki są brane w tych proporcjach.

Potrzebujesz więc:

  • miarka mąki naleśnikowej;
  • miarka o dowolnej zawartości tłuszczu w mleku;
  • 1 jajko kurze;
  • stół. łyżka (25 gr) cukru pudru;
  • sól do smaku;
  • olej słonecznikowy do pieczenia.

Gotowanie:

  1. Bierzemy miskę, najlepiej większą, ponieważ składniki muszą być dobrze wymieszane.
  2. Wjeżdżamy w jajko, dodajemy cukier, sól, lekko mieszamy i wlewamy mleko.
  3. Mąkę przesiewamy, ale warto wziąć pod uwagę moment, że w mące naleśnikowej są dodatki i jeśli sito jest bardzo drobne, to wszystko, co w nim zostało, wsypać do ciasta.
  4. Ciasto należy pozostawić na 15-20 minut do odpoczynku.
  5. Na rozgrzaną patelnię wlać około łyżeczki oleju niewielką porcję ciasta tak, aby pokrywała tylko dno patelni.
  6. Piecz z każdej strony przez 2-2,5 minuty. Ogień musi być średni, w przeciwnym razie naleśnik może się spalić.

W takim przypadku lepiej natychmiast podawać naleśniki na stole, gorące. Dobrze komponują się z kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem. Dla zakochanych można zrobić sos po polsku, dodając do oleju drobno zmiażdżone jajko na miękko. Ale najprawdopodobniej dotyczy to dorosłych, ponieważ jajko ugotowane w ten sposób może wywołać u dziecka negatywną reakcję w postaci alergii.

Jak gotować naleśniki z kremem z mąki naleśnikowej w mleku

Te naleśniki nadają się do gotowania więcej doświadczona hostessa. Świetna opcja do nadziewania. po wymyśleniu Różne rodzaje dodatki, możesz czas wolny upiecz pęczek tych naleśników, nadziewaj je i zamroź w zamrażarce.

apetyczny i obfite śniadanie, obiad lub kolacja dla dziecka bardzo zapracowanej mamy. Wystarczy włożyć go do kuchenki mikrofalowej i podgrzać. Tylko ratownik.

Aby przygotować małą partię naleśników, musisz wziąć:

  • miarka mąki;
  • 2 jajka kurze;
  • 1,5 miarki o dowolnej zawartości tłuszczu w mleku;
  • sól dla smaku;
  • cukier jest już w mące naleśnikowej, ale na słodycze można dodać łyżkę.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka, cukier i sól do dużej miski. Lepiej, jeśli cała mieszanka zostanie lekko ubita, dzięki czemu naleśniki będą bardziej puszyste.
  2. Stopniowo dodawaj mąkę i dokładnie mieszaj, aż będzie gładka.
  3. W tym samym czasie podgrzej mleko do prawie wrzenia.
  4. Jak tylko mleko zacznie rosnąć z kapeluszem, należy je wyjąć i wlać do mieszanki mąki i jajek w cienkim strumieniu. Konieczne jest ciągłe mieszanie, aby nie powstały grudki.
  5. Przygotowane ciasto odstaw na 20-30 minut, przykrywając miskę serwetką. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany i łatwo rozprowadzać się na patelni.
  6. Wlej tak, aby masa ciasta pokryła całą powierzchnię dna patelni. Piecz z obu stron na złoty kolor.

Po przygotowaniu różne nadzienia: z pieczarek lub twarogu, mięsa, podrobów lub ryżu z jajkiem, nie można się martwić o wstawanie wcześnie i przygotowywanie śniadania. Dużo łatwiej jest odgrzać gotowe nadziewane naleśniki.

Przepis na naleśniki z mąki naleśnikowej w mleku z cukinią

Można powiedzieć, że jest to przepis sezonowy, ponieważ do ciasta należy dodać młodą cukinię. Dobrze gotują na wsi, kiedy dzieci zawsze mają apetyt, a wszyscy wiedzą, jak zdrowa jest cukinia dla dzieci.

Pyszne w każdej formie, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przygotowanie ich jest łatwe. W klasyczny przepis musisz zetrzeć małą cukinię. Muszą być upieczone na rozgrzanej patelni, na średnim ogniu, aby naleśniki się nie przypaliły.

Zwykle przepis na gotowanie jest napisany na opakowaniu mąką, ale w tym przypadku należy go nieco zmodyfikować.

Musisz więc wziąć:

  • 1 miarka mąki;
  • 3/4 miarki mleka;
  • jajko;
  • sól i cukier są do smaku;
  • olej słonecznikowy do pieczenia;
  • 1/2 - 3/4 miarki startej dobra tarka cukinia.

Przygotowanie normalne:

  1. Wbij jajko do szerokiej dużej miski, wymieszaj z solą, cukrem, mlekiem i przesianą mąką.
  2. Dodaj startą cukinię i ponownie wymieszaj.
  3. Ponieważ cukinia dostarcza dużo płynu, możliwe, że trzeba będzie dodać mąkę. Ciasto w tym przypadku powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
  4. Na 20-30 minut ciasto należy pozostawić przykryte serwetką.
  5. Przed gotowaniem ponownie wymieszaj i upiecz na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron.
  6. Warto zauważyć, że ciasto należy mieszać przed każdym wlaniem na patelnię. W przeciwnym razie cała cukinia pozostanie na dole.

Gotowanie takich naleśników nie zajmie dużo czasu, najważniejsze jest, aby wyhodować dobry plon cukinii.

Przepis na kawalera: naleśniki z mąki naleśnikowej na wodzie

Często młody człowiek mieszkający samotnie marzy o gorących i smacznych naleśnikach. Nawet dla niego będzie to możliwe z mąki naleśnikowej. Nie zawsze tam niezbędne produkty i składniki dla niedoświadczonego kucharza.

Jeśli w domu była dziewczyna, to może po jej gotowaniu został worek mąki, a mleko można wymienić gotowana woda. Nie będzie gorzej.

Ponieważ przygotowujesz porcję „dla siebie”, nie ma potrzeby zbytniego rozcieńczania ciasta.

Potrzebowałby:

  • miarka mąki naleśnikowej;
  • 1-2 jaja kurze;
  • 1-1,5 miarki wody;
  • cukier - 1 łyżka stołowa, jeśli lubisz słodycze, może być więcej;
  • 2-3 łyżki stołowe olej słonecznikowy bez zapachu.

Metoda gotowania jest najprostsza:

  1. Jajko wbija się do szerokiego naczynia, dodaje się cukier, masło i wodę.
  2. Całość jest dobrze wymieszana, a mąkę dodaje się małymi porcjami.
  3. Mąkę z resztą składników należy stale mieszać, aby nie powstały raczej nieapetyczne grudki.
  4. Pozostaw ciasto na 20-30 minut, przykrywając serwetką w ciepłym miejscu.
  5. Teraz możesz podgrzać patelnię i upiec naleśniki.
  6. Olej można pominąć, ponieważ jest obecny w cieście.
  7. Cienką warstwę masy wylewamy na patelnię tak, aby przykryła dno, odwracamy po 2 minutach, smażymy z drugiej strony.

Młody kawaler nie będzie się wstydził zaprosić dziewczyny na takie naleśniki, bo okazują się smaczniejsze niż zwykle, jeśli założysz każdy z nich mały kawałek masło.

Naleśniki z mąki naleśnikowej na kefirze

Często zdarza się, że w domu nie ma mleka, ale rodzina głosowała za naleśnikami na obiad. Zaglądając do lodówki można znaleźć wiele rzeczy potrzebnych do przygotowania ulubionego dania każdego.

Na przykład kefir i jajka kurze. W którym domu nie ma mąki naleśnikowej? To wszystko - w domu jest obiad, a gospodyni może być spokojna, jeśli spróbujesz upiec więcej, to śniadanie będzie obfite. Te naleśniki są puszyste i pyszne.

Więc zacznijmy:

  • 2-2,5 miarki kefiru;
  • 1,5-2 miarki mąki naleśnikowej;
  • łyżka cukru;
  • sól dla smaku;
  • 2 jajka kurze.

Musisz gotować w szerokim, wygodnym naczyniu, biorąc pod uwagę to, co trzeba będzie zagnieść.

Pierwsze kroki:

  1. Delikatnie rozbijając jajka, oddziel żółtka od białek.
  2. Po przetarciu żółtek wlej do nich kefir, temperatura pokojowa.
  3. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
  4. Ciągle mieszając, dodawać mąkę małymi porcjami, starając się unikać grudek.
  5. W osobnej misce ubij mikserem białka z solą.
  6. W małych porcjach do ciasta głównego wprowadzamy ubite białka, starając się delikatnie wymieszać.
  7. Ciasto wylać na rozgrzaną i naoliwioną patelnię, piec po jednej do dwóch minut z każdej strony.

Dom przyjmie takie naleśniki z aplauzem.

Naleśniki z mąki naleśnikowej (wideo)

Jak gotować cienkie naleśniki (wideo)

Warto zauważyć, że prawie wszyscy uwielbiają naleśniki. Istnieje wiele opcji przepisów. Takiego dania nie da się zepsuć. Możesz eksperymentować bez końca i za każdym razem zyskać nowy smak.

Czasem chcesz rozpieścić swoich bliskich czymś smacznym, ale nie masz czasu, doświadczenia ani chęci na kulinarne przysmaki. Wtedy ratunkiem będą naleśniki z mąki naleśnikowej. Przepis jest prosty, a opcji serwowania jest wiele: ze słodkim sosem, twarogiem, śmietaną, a nawet nadzieniem mięsnym.

Składniki

Przepis, który łączy w sobie prostotę i niesamowity smak- Są to naleśniki z mąki naleśnikowej gotowane w mleku. Do przygotowania naleśników z mąki naleśnikowej w mleku potrzebne będą następujące składniki:

  • mąka naleśnikowa - 250 gramów;
  • mleko - 220 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • sól - szczypta (do smaku);
  • cukier - 1 łyżka stołowa (jeśli naleśniki są z mięsem lub innym) pikantne nadzienie nie trzeba dodawać cukru).

Gotowanie

Przepis na naleśniki na mące naleśnikowej jest dość prosty (co zaskoczy każdą gospodynię domową). To dlatego, że mąka naleśnikowa zawiera wszystko niezbędne komponenty do wyrabiania ciasta. Gotowanie naleśników obejmuje następujące kroki:

  1. Podgrzej mleko (jeśli pochodzi z lodówki) do temperatury pokojowej. Najważniejsze, że mleko nie jest zbyt gorące.
  2. W misce ubij jajko.
  3. Dodaj sól i cukier do jajka (ostatni składnik dodaje się w razie potrzeby, jeśli planujesz ugotować słodkie danie).
  4. Rozcieńczyć mieszankę jajek ciepłym mlekiem.
  5. Przesiej mąkę naleśnikową. Lepiej zrobić to 2-3 razy. Pozwoli to na wzbogacenie mąki tlenem, dzięki czemu naleśniki okażą się niezwykle przewiewne.
  6. Wlej mąkę do płynnej mieszanki i dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być jednorodne, bez grudek.
  7. Ciasto pozostawić do „odpocznienia” na 15-20 minut, przykrywając folią lub ręcznikiem. Umożliwi to dobre rozpuszczenie składników mąki. Wtedy naleśniki będą smaczniejsze.
  8. Po upływie czasu dobrze podgrzej patelnię i posmaruj olejem.
  9. Piecz naleśniki na złoty kolor z każdej strony.
  10. W trakcie gotowania posmaruj każdy naleśnik z obu stron roztopionym masłem. To nada im wyjątkowy delikatny smak.

Ten przepis można nieco zmodyfikować, jeśli zawiniesz nadzienie w naleśniki. Może się różnić w zależności od gustów i możliwości.

Deser

Naleśniki z mąki naleśnikowej mogą być świetną bazą do wspaniałego deseru. Przed pieczeniem przygotowuje się nadzienie gruszkowe (nawet nowicjuszowi spodoba się jego prosty przepis). Do tego potrzebujesz:

  1. Owoce opłucz (5 sztuk) i pokrój w drobną kostkę.
  2. Podgrzej patelnię, połóż na niej masło (30 g), brązowy cukier(5 łyżek), cynamon (1 laska) i gruszki.
  3. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około 4 minuty.

Nadzienie zawijamy w schłodzone, ale jeszcze ciepłe naleśniki. Wierzch naczynia można posypać cukrem pudrem. Nawet jeśli ugotowałeś za dużo naleśników, z takim nadzieniem zjada się je od razu. Piękna prezentacja(z laskami cynamonu, gałązkami wanilii lub melisy) sprawią, że naleśniki będą jedną z najjaśniejszych dekoracji świątecznego stołu.

Zastosowanie mąki naleśnikowej do pieczenia naleśników będzie dobrą pomocą w kuchni zarówno dla młodych, jak i doświadczonych gospodyń domowych. Każdy istniejący przepis na naleśniki zawsze można nieco zmienić, jeśli gotujesz nowy farsz. Wtedy naleśniki nie tylko staną się zwykłe jedzenie i zamieniamy się w deser dla smakoszy, mile zaskakujących bliskich i nieumyślnie schodzących gości.

Jak gotować naleśniki z mąki naleśnikowej z przepisem na mleko - Pełny opis gotowanie, aby danie było bardzo smaczne i oryginalne.

Podobał mi się przepis: 28

Przepis: Naleśniki na mące naleśnikowej - „na mleku”

Składniki:
mąka naleśnikowa - 500 gr;
mleko - 900 ml;
olej roślinny - 3 - 4 łyżki. ;
jajka kurze - 1 szt. ;
cukier granulowany - 1 łyżka

W mojej rodzinie wszyscy bardzo kochają naleśniki, więc muszę gotować, chociaż szczerze mówiąc, nie lubię ich pieczenia, ale cóż mogę zrobić, chcę coś pysznego! Do tego po raz pierwszy wzięłam gotową mąkę naleśnikową, wszystkie składniki już tam dodano, rozcieńczyć i upiec! Ale i tak postanowiłem dodać jajko i cukier do swoich upodobań. Więc przesiejmy mąkę.

Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe. Stopniowo dodawać mąkę do mleka, cały czas mieszając, aby nie było grudek.

Następnie ubij jedno jajko i wlej do ciasta.

Dodajemy tam również cukier i olej roślinny.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać więcej ciepłego mleka lub wody. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją odrobiną oleju roślinnego. Smaruję olejem dopiero przed upieczeniem pierwszego naleśnika, więc i tak wszystko idzie jak w zegarku.

Ciasto wylewamy na patelnię chochlą, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni.

Piec z obu stron.

Gotowe naleśniki układamy na talerzu. Zwykle nie da się nagromadzić stosu naleśników, natychmiast się je wyrywa, ale potem musiałam się upewnić, że nikt go nie ukradł, dopóki nie zrobiłam zdjęcia.

Naleśniki można podawać z czymkolwiek. Każdy smaruje się tym, co kocha: kwaśną śmietaną, dżemem lub skondensowanym mlekiem. Smakuj wszystkim!

Czas na przygotowanie:PT01H00M 1 godzina

Przybliżony koszt porcji:50 rubli.

Naleśniki z mąki naleśnikowej: szczegółowy przepis na zdjęcia

Naleśniki z mąki naleśnikowej są bardzo cienkie i jakoś wyjątkowe. Przygotuj je na tradycyjna receptura z jajkami i mlekiem. Gotowanie zajmie Ci sporo czasu, ale efekt z pewnością zadowoli zarówno Ciebie, jak i domowników. Przygotuj te naleśniki na śniadanie z twarogiem lub innymi nadzieniami, bo są obfite i apetyczne. Na danie główne nadają się naleśniki z słonym nadzieniem np. mięsnym, grzybowym, ale z kawiorem lub łososiem będą wspaniałą przekąską dla stół w formie bufetu i proszę ich świetny gust Twoi goście.

Składniki do robienia naleśników z mąki naleśnikowej są następujące:

  • 200 g mąki naleśnikowej;
  • 400 ml mleka;
  • dwa jajka;
  • dwie ul. łyżki oleju roślinnego;
  • dwie ul. łyżki cukru;
  • 150 ml wody;
  • 10 g masła;
  • trochę soli.

Proces robienia naleśników z mąki naleśnikowej jest dość prosty, a mianowicie:

Przesiej mąkę i sól przez sito, wzbogacając w ten sposób tlenem. Zrób dołek w mące i wbij do niego jajka. Delikatnie wymieszaj składniki od brzegów do środka. Wymieszaj mleko, wodę i cukier. Powoli dodawaj płynne składniki do mąki, cały czas mieszając. Ubij ciasto trzepaczką lub mikserem, aby nie było grudek. Ciasto będzie miało konsystencję podobną do gęsta śmietana. Masę zostawiamy na kilka godzin, najlepiej na noc, aby mąka była całkowicie spuchnięta, w przeciwnym razie naleśniki się rozerwą. Po odstaniu ciasta dodaj olej roślinny, aby naleśniki nie przykleiły się do patelni. Dobrze wymieszać. Z gotowe ciasto gotować naleśniki. Smażyć naleśniki z obu stron na bardzo gorącej patelni na złoty kolor. Gotowe naleśniki układamy w stos na osobnym naczyniu, każdy posmarujemy masłem, aby naleśniki pozostały miękkie przez długi czas. Pyszne naleśniki gotowe! Możesz podawać je z kwaśną śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem lub miodem.

Naleśniki na mące naleśnikowej: 3 proste przepisy

Mąka naleśnikowa to zwykła pszenica lub inna mąka z różnymi dodatkami. Jak sama nazwa wskazuje, służy do robienia naleśników, a także naleśników i innych produktów z płynne ciasto na oleju. Zanim ugotujesz naleśniki z mąki naleśnikowej, musisz zrozumieć wszystkie cechy tego produktu.

Tak więc mąka naleśnikowa jest wykonana w taki sposób, że wymaga jedynie dodania płynnej bazy, aby uzyskać gotowe ciasto. Może to być mleko, woda, serwatka lub kefir. Mąka naleśnikowa zawiera zwykle proszek jajeczny, sól, cukier i proszek do pieczenia. Co więcej, wszystkie te składniki są zawarte w określonych proporcjach, więc wystarczy dodać porcję płynu wskazaną na opakowaniu, aby uzyskać wysokiej jakości zbilansowane ciasto naleśnikowe. Przepis na naleśniki na mące naleśnikowej jest najłatwiejszy, bo wystarczy wlać płyn, zagnieść ciasto i upiec naleśniki.

Niewątpliwie naleśniki z mlekiem są bardziej soczyste, bo mają nie tylko apetyczny smak złoto-brązowy, ale też nasycony mleczny smak. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

  • 1 szklanka specjalnej mąki naleśnikowej;
  • 220 mililitrów mleka;
  • jedno jajko;
  • w razie potrzeby trochę soli;
  • 1 łyżka cukru (nie możesz dodać, zwłaszcza jeśli planujesz nadziewać naleśniki niesłodzonym nadzieniem).

Ugotowanie takich naleśników na mące naleśnikowej też jest najłatwiejsze. Mogą być cienkie w zależności od ilości dodawanej mąki, a także możesz je zwiększyć, dodając więcej mąki.

Tak więc naleśniki robimy z mąki naleśnikowej w mleku w następujący sposób:

  1. W dużej misce wymieszać jedno jajko, pod koniec ubijania dodać sól, cukier i rozcieńczyć lekko podgrzanym mlekiem (jego temperatura nie powinna przekraczać 40 stopni).
  2. Mąkę naleśnikową, jak każdą inną, należy przesiać przed dodaniem do ciasta. W ten sposób przesiej mąkę i wlej ją w częściach do powstałego ciasta. Mieszaj do uzyskania gładkości, możesz do tego celu użyć miksera.
  3. Ciasto powinno wychodzić nie za gęste, ale nie za płynne. Przykryj folią i odstaw na około 20 minut.
  4. Teraz posmaruj patelnię tłuszczem, na przykład rafinowanym olejem roślinnym, podgrzewaj przez kilka minut na małym ogniu. Piecz naleśniki przez dwie minuty lub krócej, w zależności od grubości z każdej strony.

Ciasto należy okresowo mieszać podczas smażenia, aby stało się jednolita konsystencja. Naleśniki podawane są z dowolnymi nadzieniami, strukturą, kolorem i aromatem nie różnią się od tych gotowanych na zwykłej białej mące.

Naleśniki na wodzie są najbardziej opcja budżetowa, bo jeśli masz specjalną mąkę naleśnikową, wystarczy dodać wodę i, jeśli chcesz, kilka dodatkowych składników, aby uzyskać naleśniki o akceptowalnym smaku. Ponadto naleśniki na wodzie nadają się na post, jeśli do ciasta nie dodaje się jajek i innych produktów zwierzęcych.

Przygotuj te potrawy:

  • pełna szklanka mąki naleśnikowej z małym szkiełkiem;
  • 1-3 łyżki cukru;
  • 2 filiżanki zwykłe lub woda mineralna z gazem;
  • kilka łyżek oleju roślinnego;
  • szczypta soli do smaku;
  • Aby naleśniki były bardziej puszyste, możesz dodać pół łyżeczki sody.

Proces gotowania wygląda następująco:

  1. Przesiej mąkę naleśnikową do dużej miski. W środku zrobić dołek i wlać do strumienia czystą przegotowaną lub gazowaną wodę mineralną, okresowo mieszając. Twoim zadaniem jest mocne wyrabianie ciasta, aby nie pozostała ani jedna grudka mąki.
  2. Teraz soda, jeśli zdecydujesz się ją dodać, zgaś kilkoma kroplami octu i wlej do mieszanki. Teraz dodaj cukier granulowany i trochę soli i ponownie dobrze wymieszaj.
  3. Pod koniec procesu wlewamy rafinowany olej słonecznikowy lub inny, a na koniec zagniatamy płynne ciasto naleśnikowe o konsystencji zbliżonej do niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.
  4. Potem robimy wszystko jak zwykle – patelnię smarujemy, podgrzewamy, wylewamy na środek niewielką porcję ciasta i rozprowadzamy po powierzchni smażenia. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Jeśli masz dobra patelnia, nie trzeba dodatkowo używać oleju do smarowania, ponieważ jest już w składzie ciasta.

Takie naleśniki można podawać, smarując je najpierw miękkim masłem, a także kwaśną śmietaną lub miodem.

Kefir to żyzna podstawa do wypieków, w tym do naleśników. Po pierwsze nadaje ciastu gęstość, a po drugie ma bogaty mleczny smak i charakterystyczną kwaskowatość. W zależności od zawartości tłuszczu w kefirze możesz potrzebować więcej lub mniej mąki. Najgrubszy kefir sprawia, że ​​ciasto jest bardzo gęste, dlatego zaleca się rozcieńczenie wodą lub mlekiem.

Tak więc do naleśników z mąki naleśnikowej na kefirze potrzebne będą następujące składniki:

  • półtorej łyżki cukru;
  • 50 gramów masła i kilka łyżek bezwonnego oleju roślinnego;
  • 200 gramów mąki naleśnikowej;
  • 3/4 szklanki wody;
  • 2 szklanki kefiru;
  • 2-3 jajka;
  • Opcjonalnie możesz dodać aromaty, na przykład torebkę waniliny.

Takie naleśniki przygotowujemy w następujący sposób;

  1. Przesiej mąkę natychmiast do suchej głębokiej miski. Gdy cała mąka zostanie przesiana, zbierz ją na wysokim wzniesieniu, zrób małe zagłębienie na samej górze.
  2. Wbij jajka do tego dołka i dokładnie wymieszaj z mąką.
  3. W osobnej misce wymieszaj i ubij kefir z cukrem i lekko podgrzaną wodą. Cienkim strumieniem wlej tę płynną mieszankę do masy z mąki jajecznej.
  4. Dobrze ubij ciasto mikserem i pozostaw do zaparzenia na około 15 minut.
  5. Po tym czasie dodaj olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszaj. Teraz możesz zacząć smażyć naleśniki.
  6. Aby to zrobić, posmaruj patelnię olejem lub smalcem, praż na średnim ogniu i smaż każdy naleśnik z obu stron, aż uzyska lekki rumiany odcień.

Takie naleśniki są dobre same w sobie, ale aby były jeszcze smaczniejsze, posmaruj je masłem, dżemem, marmoladą lub podawaj z miodem, śmietaną, sosem owocowo-jagodowym.

Jak zrobić naleśniki z mąki naleśnikowej

  • Naleśniki z mlekiem:
  • - 2 łyżki stołowe. mąka naleśnikowa;
  • - 2 łyżki stołowe. mleko;
  • - 2 świeże jaja kurze;
  • - 1,5 łyżki stołowej. cukier granulowany;
  • - sól według własnego gustu.
  • Naleśniki z kremem:
  • - 2 jajka kurze;
  • - 1,5 łyżki stołowej. mąka naleśnikowa;
  • - 2 łyżki stołowe. świeże mleko;
  • - 2,5 łyżki stołowej. cukier granulowany;
  • - trochę soli.
  • Naleśniki na wodzie:
  • - 1,5 łyżki stołowej. mąka naleśnikowa;
  • - 3 łyżki. gotowana woda;
  • - 1,5 łyżki stołowej. cukier granulowany;
  • - 1,5 łyżeczki Soda;
  • - 3,5 łyżki stołowej. olej roślinny;
  • - sól według własnego gustu.
  • Naleśniki nadziewane dojrzałą gruszką:
  • - 3,5 łyżki stołowej. mąka naleśnikowa;
  • - 3 łyżki. mleko lub przegotowana woda;
  • - 3 łyżeczki oleju roślinnego;
  • - 5 sztuk. dojrzałe gruszki;
  • - 5 łyżek. łyżki brązowy cukier;
  • - 2 łyżki stołowe. łyżki rumu;
  • - 30 g świeżego masła;
  • - pachnąca laska cynamonu.

Apetyczne naleśniki z mlekiem

Weź głęboką miskę i wbij do niej jajka kurze, wlej sól, cukier i wszystko rozcieńcz mlekiem. Do powstałej mieszanki wlej przesianą mąkę, mieszaj do uzyskania gładkości. Następnie odstaw ciasto na pół godziny. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem i zacznij piec naleśniki (około 2 minuty z obu stron). Podczas pieczenia naleśników nie zapomnij wymieszać ciasta, aby mąka nie opadła na dno.

Pyszne naleśniki z kremem

Tak przygotowane naleśniki są bardzo gęste i doskonale nadają się do nadziewania dowolnym nadzieniem: rybnym, mięsnym, grzybowym lub innym. Podgrzej trochę mleko. Następnie rozbij jajka na głęboki talerz, dodaj cukier granulowany i sól. Wszystko dokładnie ubij. Następnie dodaj jajka do mąki naleśnikowej i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz wlej do niego gorące mleko, wymieszaj, aby nie było grudek.

Odstaw ciasto na około pół godziny. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem. Zbierz około 2/3 chochli ciasta i wlej na patelnię. Delikatnie rozłóż ciasto na całej patelni. Piec naleśniki na złoty kolor.

Lekkie naleśniki na wodzie

W mące zrobić mały otwór, wlać do niego wodę, delikatnie zagnieść ciasto. Następnie dodaj sodę, którą najpierw należy zgasić octem, wlej cukier i dodaj trochę soli. Jeszcze raz dobrze zagnieść ciasto. Następnie wlej do niego olej roślinny. Ciasto powinno być płynne. Podgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym i upiecz naleśniki.

Naleśniki nadziewane gruszką

gotować pachnący farsz z dojrzałej gruszki. Owoce dobrze umyj i pokrój w drobną kostkę. Następnie na rozgrzaną patelnię dodaj masło, brązowy cukier, laskę cynamonu i posiekane owoce. Gotuj wszystko na małym ogniu, nie zapomnij mieszać przez około 4 minuty. Następnie wlej rum i gotuj przez kolejne 2 minuty.

Zacznij robić naleśniki. Dodaj mąkę na patelnię, a następnie ciepłe mleko lub przegotowaną wodę. Za pomocą trzepaczki ubij wszystko i wlej olej roślinny, okazało się rzadkie ciasto. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej. Następnie wlej do niego ciasto naleśnikowe i rozprowadź na całej powierzchni. Smaż naleśniki na złoty kolor. Gotowy farsz dokładnie zawinąć w każdy naleśnik i podawać, po wierzchu można posypać cukrem pudrem.

Naleśniki na mące naleśnikowej i wodzie

Naleśniki na mące naleśnikowej i wodzie

Miło mi powitać Was na moim blogu, drodzy użytkownicy Runetu!

Dzisiejszy przepis jest idealny dla tych, którzy nagle nie mają nic w lodówce. Nic nie mam na myśli w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu. Proponuję spróbować dzisiaj, że tak powiem, przepis kawalerski. Przepis dla tych, którzy z jakiegoś powodu zapomnieli, nie chcieli lub nie mogli na czas uzupełnić zapasów żywności, a teraz nie wiedzą, co tak spartaczyć. Jeśli chodzi tylko o Ciebie, a mogą znaleźć w Twojej kuchni zupełnie nieskomplikowane składniki, których listę wymienię poniżej, to możesz spokojnie gotować pyszne naleśniki do herbaty na bazie mąki naleśnikowej i wody.

Ale najpierw chcę ci trochę dać ogólne zalecenia do robienia naleśników z mąki naleśnikowej:

1. Niemal każda firma produkująca mąkę naleśnikową wytwarza ją według własnej receptury. Dlatego przed rozpoczęciem gotowania należy zapoznać się z informacjami na odwrocie opakowania. Tam z reguły zaznacz wszystkie te dodatkowe składniki, których będziesz potrzebować do udanego pieczenia.

2. Naleśniki z mąki naleśnikowej należy jeść na gorąco. Zimny ​​smak nie będzie taki sam. Ale będą łączone z absolutnie wszystkimi nadzieniami i dodatkami: od standardowa śmietana, miód lub dżem, do skomplikowanych nadzień warzywnych, serowych lub mięsnych.

3. Jeśli kolejny upieczony naleśnik pęknie, pęknie lub rozerwie się, oznacza to, że mąka naleśnikowa nie została jeszcze całkowicie rozprowadzona po cieście. W takim przypadku należy jeszcze dokładniej wymieszać partię, najlepiej mikserem elektrycznym.

Powodzenia w gotowaniu!

Gotowanie naleśników na mące naleśnikowej i wodzie

  • 1 szklanka mąki naleśnikowej
  • 1,5 - 2 szklanki przegotowanej wody
  • 1 ul. łyżka cukru
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 1-2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
  • sól dla smaku

Krok 1. Wsyp mąkę do przygotowanego pojemnika na ciasto. W przybliżeniu pośrodku zrób małe zagłębienie i powoli wlewaj do niego przegotowaną wodę, stale mieszając. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie pozostała ani jedna grudka. Partia powinna mieć równomierną konsystencję.

Krok 2. Ugasić sodę odrobiną octu i wlać do mieszanki. Dodaj sól i cukier, a następnie ponownie dokładnie wymieszaj ciasto.

Krok 3. Na koniec wlej do ciasta olej roślinny i ponownie zagnieść. Powinieneś otrzymać partię o konsystencji zbliżonej do płynnej śmietany.

Krok 4 Patelnia żeliwna tak gorące, jak to możliwe i posmaruj olejem roślinnym. Za pomocą chochli wylej na nią trochę ciasta i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni smażenia.

Krok 5. Piecz każdy naleśnik z obu stron na złoty kolor. Za pomocą ten przepis nie ma potrzeby każdorazowego smarowania patelni olejem, ponieważ jest już dodany do ciasta.

Krok 6. Złóż gotowe naleśniki w stos jeden na drugim, kładąc każdy z nich małym kawałkiem masła. Podczas gotowania przykryj je czystym ręcznikiem kuchennym, aby nie zdążyły ostygnąć przed podaniem.

Krok 7. Gotowe gorące naleśniki są gotowe do podania.

Jeśli nie masz masła, to nie ma w tym nic złego. Tylko dzięki niemu Twoje naleśniki będą bardziej miękkie, delikatne i pachnące.

Nalej sobie filiżankę herbaty lub pachnąca kawa i ciesz się posiłkiem.

Cienkie naleśniki z mąki naleśnikowej

Wartość energetyczna na porcję

  • Kalorie 403 kcal
  • Białka 12,1 grama
  • Tłuszcz 18,8 gramów
  • Węglowodany 45,9 grama
  • * Kalorie obliczone dla surowej żywności.
  • 1 porcja
  • 2 porcje
  • 3 porcje
  • 4 porcje
  • 5 porcji
  • 6 porcji
  • 7 porcji
  • 8 porcji
  • 9 porcji
  • 10 porcji
  • 11 porcji
  • 12 porcji
  • Mąka naleśnikowa 200 g
  • 1,5 łyżki cukru
  • Jajko kurze 2 sztuki
  • mleko 400 ml
  • Woda 150 ml
  • Masło 10 gramów
  • Olej roślinny 2 łyżki stołowe

Zamów wszystkie składniki do tego przepisu z dostawą u naszego partnera sklepu internetowego Azbuka Vkusa

Zamów składniki w

Instrukcje gotowania

1. Przesiej mąkę i sól do miski, trzymając sito wyżej, aby mąka była „przewietrzona”. W środku zrób dołek, ubij do niego jajka i wymieszaj, zbierając mąkę od brzegów do środka.

2. Połącz mleko z wodą i cukrem. Kontynuując mieszanie, stopniowo dodawaj płyn do mąki. Mieszaj, aż znikną wszystkie grudki, a ciasto będzie przypominało płynną śmietanę w konsystencji. Ubij ciasto trzepaczką lub mikserem.

3. Pozostaw tę mieszaninę na co najmniej 30 minut, a najlepiej na noc, aby mąka była całkowicie spuchnięta.

4. Następnie wlej olej roślinny i ubij jeszcze raz, aż piany z bąbelków, jeśli chcesz naleśniki perforowane, można dodać łyżkę wody mineralnej z gazem.

5. Patelnię mocno podgrzać, jeśli piec jest elektryczny/szklano-ceramiczny, to po podgrzaniu ustawić temperaturę na około 1,5 działki z 3, gaz należy wyregulować. Naleśniki nie powinny się od razu przypalać, temperatura powinna być taka, aby dało się rozłożyć ciasto na całej powierzchni, a smażenie jednej strony trwało 30-40 sekund.

6. Jeśli patelnia nie jest teflonowym naleśnikiem, weź mały kawałek masła serwetką, posmaruj nim całą powierzchnię patelni.

7. Na patelnię wlać około 1/3 chochli ciasta, jeśli średnica patelni wynosi 18 cm, jeśli więcej, to proporcjonalnie. Podnieś je na ogniu i wykonaj szybkimi ruchami okrężnymi, aby ciasto rozłożyło się na całej powierzchni patelni.

8. Po 30-40 sekundach odwróć naleśnik na drugą stronę. Wygodniej jest to zrobić szeroką szpachelką. Gotuj jeszcze przez 10-12 sekund.

9. Składać gotowy naleśnik na talerzu posmaruj odrobiną masła. Kontynuuj pieczenie naleśników, aż całe ciasto się zużyje. Ułóż naleśniki, posmaruj każdy naleśnik masłem.

Przepis dla tych, którzy wielokrotnie próbowali, ale nie udało im się, oraz dla tych, którzy gotują po raz pierwszy.

Naleśniki nie powinny się łamać - jeśli się łamią, to znaczy dużo jajek i niewiele więcej, ale suche chrupiące brzegi to norma, jeśli ciasto rozsmarowuje się nie specjalnym przyrządem, jak w naleśnikach typu Teremok, ale przechylając patelnię różne kierunki. Jeśli naleśniki są podarte, to zaczynasz je smażyć, nie czekając, aż mąka rozpłynie się w płynie. Odłóż ciasto na bok i poczekaj, aż cały gluten się zmoczy.

Naleśniki na mące naleśnikowej

Przeczytaj w tym przepisie, jak zrobić wspaniałe naleśniki z mąki naleśnikowej.

Mąkę naleśnikową można dziś zobaczyć w sprzedaży w prawie każdym sklepie. to specjalny rodzaj mąka pszenna, który już dodał dodatkowe składniki, takie jak proszek jajeczny, cukier, proszek do pieczenia lub proszek do pieczenia, serwatka w proszku itp. - ogólnie produkty tradycyjne do robienia najzwyklejszych naleśników.

Co ciekawe, wysokiej jakości mąka pełnoziarnista jest używana do wysokiej jakości mąki naleśnikowej, ponieważ zwykła mąka rafinowana jest uważana za premia daje niezbyt dobre wyniki.

przepis na naleśniki z mąki naleśnikowej

10 g masła

2 łyżki stołowe olej roślinny

Całkowity czas gotowania: 60 minut

Jak zrobić naleśniki z mąki naleśnikowej:

Przesiej mąkę, najpierw mieszając ją z solą, do głębokiej miski, zrób w środku dołek, ubij w nim jajka i wymieszaj je z mąką, przesuwając stopniowo widelcem od krawędzi dołka do ścianek miski .

Mleko mieszamy z cukrem i wodą, stopniowo wszystko dobrze mieszając, wprowadzamy płyn do masy mąki - nie powinno być grudek, a konsystencja ciasta powinna być jak płynna śmietana.

Pozostaw ciasto na pół godziny lub na noc, następnie wlej olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj.

Dobrze rozgrzej patelnię, wlej ciasto około jednej trzeciej chochli do jednego naleśnika i upiecz naleśniki w zwykły sposób z obu stron, aż się zrumieni przez 30-40 sekund.

Posmaruj gotowe naleśniki masłem i ułóż jeden na drugim.

Gdy ciasto stoi od 30 minut do kilku godzin przed ubiciem, dla większej perforacji można dodać łyżkę wody mineralnej z gazem lub po prostu dobrze ubić ciasto mikserem, aż pojawią się bąbelki bez wody mineralnej.

Przyjaciele, gotujecie naleśniki na mące naleśnikowej? Jeśli tak, dlaczego? Podziel się swoimi doświadczeniami i wrażeniami na temat takiej mąki w komentarzach.

Przepis wideo na ciasta na mące naleśnikowej

Najbardziej lubianym domowym daniem są naleśniki z mąki naleśnikowej z mlekiem

Naleśniki dla gospodyni - magiczna różdżka Naleśniki dla gospodyni - magiczna różdżka. Domowi ludzie zazwyczaj lubią jeść z nimi śniadania, pić herbatę lub kawę, dzieci po prostu uwielbiają słoneczne, tłuste i pyszne naleśniki. Sposobów na ich gotowanie jest wiele, ale najczęściej stosuje się przepis na naleśniki z mąki naleśnikowej w mleku.

Prosty przepis na naleśniki z mąki naleśnikowej z mlekiem

Najłatwiejszy przepis do zrobienia. Dobrze nadaje się dla niedoświadczonej gospodyni lub jako narzędzie do nauczenia dziecka prostej umiejętności. Metodę gotowania można nazwać „jeden do jednego”, ponieważ wszystkie składniki są brane w tych proporcjach.

  • miarka mąki naleśnikowej;
  • miarka o dowolnej zawartości tłuszczu w mleku;
  • 1 jajko kurze;
  • stół. łyżka (25 gr) cukru pudru;
  • sól do smaku;
  • olej słonecznikowy do pieczenia.
Naleśniki są bardzo łatwe do zrobienia
  1. Bierzemy miskę, najlepiej większą, ponieważ składniki muszą być dobrze wymieszane.
  2. Wjeżdżamy w jajko, dodajemy cukier, sól, lekko mieszamy i wlewamy mleko.
  3. Mąkę przesiewamy, ale warto wziąć pod uwagę moment, że w mące naleśnikowej są dodatki i jeśli sito jest bardzo drobne, to wszystko, co w nim zostało, wsypać do ciasta.
  4. Ciasto należy pozostawić na 15-20 minut do odpoczynku.
  5. Na rozgrzaną patelnię wlać około łyżeczki oleju niewielką porcję ciasta tak, aby pokrywała tylko dno patelni.
  6. Piecz z każdej strony przez 2-2,5 minuty. Ogień musi być średni, w przeciwnym razie naleśnik może się spalić.

W takim przypadku lepiej natychmiast podawać naleśniki na stole, gorące. Dobrze komponują się z kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem. Dla zakochanych można zrobić sos po polsku, dodając do oleju drobno zmiażdżone jajko na miękko. Ale najprawdopodobniej dotyczy to dorosłych, ponieważ jajko ugotowane w ten sposób może wywołać u dziecka negatywną reakcję w postaci alergii.

Jak gotować naleśniki z kremem z mąki naleśnikowej w mleku

Te naleśniki nadają się do przygotowania bardziej doświadczonej gospodyni. Świetna opcja na farsz. Po wymyśleniu różnych rodzajów nadzień możesz w wolnym czasie upiec kilka takich naleśników, nadziewać je i zamrażać w zamrażarce.

Ten artykuł pomógł wielu ogrodnikom przestać pracować na swojej działce i jednocześnie uzyskać obfite zbiory.

Nigdy bym nie pomyślała, że ​​aby uzyskać najlepsze plony na mojej osobistej działce w całej mojej „karierze daczy”, po prostu muszę przestać przepracowywać się w łóżkach i zaufać naturze.
Odkąd pamiętam, każde lato spędzałam na wsi. Najpierw na rodzica, a potem kupiliśmy z mężem własne. Od wczesnej wiosny do późnej jesieni cały wolny czas poświęcano na sadzenie, odchwaszczanie, wiązanie, przycinanie, podlewanie, zbiór i wreszcie konserwację i próbę ratowania plonów do przyszłego roku. I tak w kręgu.

Apetyczne i obfite śniadanie, obiad lub kolacja dla dziecka bardzo zapracowanej mamy. Wystarczy włożyć go do kuchenki mikrofalowej i podgrzać. Tylko ratownik.

Aby przygotować małą partię naleśników, musisz wziąć:

  • miarka mąki;
  • 2 jajka kurze;
  • 1,5 miarki o dowolnej zawartości tłuszczu w mleku;
  • sól dla smaku;
  • cukier jest już w mące naleśnikowej, ale na słodycze można dodać łyżkę.
Te naleśniki nadają się do przygotowania bardziej doświadczonej gospodyni.
  1. Ubij jajka, cukier i sól do dużej miski. Lepiej, jeśli cała mieszanka zostanie lekko ubita, dzięki czemu naleśniki będą bardziej puszyste.
  2. Stopniowo dodawaj mąkę i dokładnie mieszaj, aż będzie gładka.
  3. W tym samym czasie podgrzej mleko do prawie wrzenia.
  4. Jak tylko mleko zacznie rosnąć z kapeluszem, należy je wyjąć i wlać do mieszanki mąki i jajek w cienkim strumieniu. Konieczne jest ciągłe mieszanie, aby nie powstały grudki.
  5. Przygotowane ciasto odstaw na 20-30 minut, przykrywając miskę serwetką. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany i łatwo rozprowadzać się na patelni.
  6. Wlej tak, aby masa ciasta pokryła całą powierzchnię dna patelni. Piecz z obu stron na złoty kolor.

Przygotowując różne nadzienia: z grzybów czy twarogu, wędlin, podrobów czy ryżu z jajkiem, nie można martwić się o wstawanie wcześnie i przygotowywanie śniadania. Dużo łatwiej jest odgrzać gotowe nadziewane naleśniki.

Przepis na naleśniki z mąki naleśnikowej w mleku z cukinią

Można powiedzieć, że jest to przepis sezonowy, ponieważ do ciasta należy dodać młodą cukinię. Dobrze gotują na wsi, kiedy dzieci zawsze mają apetyt, a wszyscy wiedzą, jak zdrowa jest cukinia dla dzieci.

Pyszne w każdej formie, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przygotowanie ich jest łatwe. W klasycznym przepisie musisz zetrzeć małą cukinię. Muszą być upieczone na rozgrzanej patelni, na średnim ogniu, aby naleśniki się nie przypaliły.

Zwykle przepis na gotowanie jest napisany na opakowaniu mąką, ale w tym przypadku należy go nieco zmodyfikować.

  • 1 miarka mąki;
  • 3/4 miarki mleka;
  • jajko;
  • sól i cukier są do smaku;
  • olej słonecznikowy do pieczenia;
  • 1/2 - 3/4 miarki drobno startej cukinii.
Naleśniki są pyszne pod każdą postacią – zarówno na ciepło, jak i na zimno.
  1. Wbij jajko do szerokiej dużej miski, wymieszaj z solą, cukrem, mlekiem i przesianą mąką.
  2. Dodaj startą cukinię i ponownie wymieszaj.
  3. Ponieważ cukinia dostarcza dużo płynu, możliwe, że trzeba będzie dodać mąkę. Ciasto w tym przypadku powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
  4. Na 20-30 minut ciasto należy pozostawić przykryte serwetką.
  5. Przed gotowaniem ponownie wymieszaj i upiecz na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron.
  6. Warto zauważyć, że ciasto należy mieszać przed każdym wlaniem na patelnię. W przeciwnym razie cała cukinia pozostanie na dole.

Gotowanie takich naleśników nie zajmie dużo czasu, najważniejsze jest, aby wyhodować dobry plon cukinii.

Przepis na kawalera: naleśniki z mąki naleśnikowej na wodzie

Często młody człowiek mieszkający samotnie marzy o gorących i smacznych naleśnikach. Nawet dla niego będzie można upiec pyszne naleśniki z mąki naleśnikowej. Nie zawsze są potrzebne produkty i składniki dla niedoświadczonego kucharza.

Jeśli w domu była dziewczyna, to może po jej gotowaniu pozostał worek mąki, a mleko można zastąpić przegotowaną wodą. Nie będzie gorzej.

Ponieważ przygotowujesz porcję „dla siebie”, nie ma potrzeby zbytniego rozcieńczania ciasta.

  • miarka mąki naleśnikowej;
  • 1-2 jaja kurze;
  • 1-1,5 miarki wody;
  • cukier - 1 łyżka stołowa, jeśli lubisz słodycze, może być więcej;
  • 2-3 łyżki bezzapachowego oleju słonecznikowego.
Takie naleśniki może upiec niedoświadczony kucharz

Metoda gotowania jest najprostsza:

  1. Jajko wbija się do szerokiego naczynia, dodaje się cukier, masło i wodę.
  2. Całość jest dobrze wymieszana, a mąkę dodaje się małymi porcjami.
  3. Mąkę z resztą składników należy stale mieszać, aby nie powstały raczej nieapetyczne grudki.
  4. Pozostaw ciasto na 20-30 minut. przykryty serwetką w ciepłym miejscu.
  5. Teraz możesz podgrzać patelnię i upiec naleśniki.
  6. Olej można pominąć, ponieważ jest obecny w cieście.
  7. Cienką warstwę masy wylewamy na patelnię tak, aby przykryła dno, odwracamy po 2 minutach, smażymy z drugiej strony.

Młody kawaler nie będzie się wstydził zaprosić dziewczyny na takie naleśniki, bo okazują się smaczniejsze niż zwykle, jeśli położy się na nich mały kawałek masła.

Naleśniki z mąki naleśnikowej na kefirze

Często zdarza się, że w domu nie ma mleka, ale rodzina głosowała za naleśnikami na obiad. Zaglądając do lodówki można znaleźć wiele rzeczy potrzebnych do przygotowania ulubionego dania każdego.

Na przykład kefir i jajka kurze. W którym domu nie ma mąki naleśnikowej? To wszystko - zapewniony jest domowy obiad, a gospodyni może być spokojna, jeśli spróbujesz upiec więcej, to śniadanie będzie obfite. Te naleśniki są puszyste i pyszne.

  • 2-2,5 miarki kefiru;
  • 1,5-2 miarki mąki naleśnikowej;
  • łyżka cukru;
  • sól dla smaku;
  • 2 jajka kurze.

Musisz gotować w szerokim, wygodnym naczyniu, biorąc pod uwagę to, co trzeba będzie zagnieść.

Naleśniki z mąki naleśnikowej można również gotować na kefirze
  1. Delikatnie rozbijając jajka, oddziel żółtka od białek.
  2. Po przetarciu żółtek wlej do nich kefir w temperaturze pokojowej.
  3. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
  4. Ciągle mieszając, dodawać mąkę małymi porcjami, starając się unikać grudek.
  5. W osobnej misce ubij mikserem białka z solą.
  6. W małych porcjach do ciasta głównego wprowadzamy ubite białka, starając się delikatnie wymieszać.
  7. Ciasto wylać na rozgrzaną i naoliwioną patelnię, piec po jednej do dwóch minut z każdej strony.

Dom przyjmie takie naleśniki z aplauzem.

Naleśniki z mąki naleśnikowej (wideo)

Jak gotować cienkie naleśniki (wideo)

Warto zauważyć, że prawie wszyscy uwielbiają naleśniki. Istnieje wiele opcji przepisów. Takiego dania nie da się zepsuć. Możesz eksperymentować bez końca i za każdym razem zyskać nowy smak.

Aby nie zgubić materiału, pamiętaj, aby zapisać go w swojej sieci społecznościowej Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, po prostu klikając poniższy przycisk:

Bujne naleśniki mleczne bez przepisu na drożdże

mąka naleśnikowa- gotowa mieszanka do wypieku naleśników, którą można kupić w każdym supermarkecie. Gospodynie nie używają tej mieszanki tak często, ponieważ nie każdy wie, czym mąka naleśnikowa różni się od zwykłej mąki.

Mąka naleśnikowa pozwala znacznie zaoszczędzić czas, ponieważ zawiera już wszystkie niezbędne składniki do pieczenia naleśników.

Różni producenci produkują mąkę z inna kwota składniki, a także inny skład.

Naukowcy twierdzą, że naleśniki są jednymi z najstarszych produkty kulinarne. Są koniecznie obecne w prawie każdej kuchni narodowej.

Według naukowców naleśniki przygotowywano już w okresie prehistorycznym.

Do dziś są popularne w Europie, Azji, Afryce, Ameryce.

Użyj w gotowaniu

W gotowaniu mąka naleśnikowa służy do robienia naleśników, naleśników i innych wypieków. Sposób użycia tej mąki jest zwykle opisany na opakowaniu. Istnieje wiele przepisów, które pozwalają dodatkowe kłopoty zrobić ciasta z mąki naleśnikowej.

Z mąki naleśnikowej można ugotować nie tylko regularne naleśniki i naleśniki, ale także naleśniki z sufletem. Do ich przygotowania potrzebujesz mąki naleśnikowej, jogurt naturalny, jajko kurze, olej roślinny. Białka oddziela się od żółtek i ubija mikserem do uzyskania gładkości. Do masy jajecznej dodaje się mąkę jogurtową i naleśnikową. Patelnia jest podgrzewana, smarowana olejem roślinnym, ciasto rozprowadzane łyżką stołową, a naleśniki smażone z obu stron. Szczególnie pyszne naleśniki otrzymane z syropem lub świeżymi jagodami.

Bardzo łatwy w przygotowaniu domowe ciasteczka z mąki naleśnikowej. Do tego potrzebujesz paczki twarogu, jajka, margaryny, 150 g mąki naleśnikowej, cukru. Twaróg przeciera się przez sito, dodaje się do niego margarynę, jajko, mąkę naleśnikową. Zagnieść ciasto z tych składników i wstawić do lodówki na godzinę. Następnie ciasto rozwałkować na warstwę 0,5 cm, posypać cukrem, rozwałkować wałkiem. Każda połowa ciasta jest zwijana i owijana do siebie. Rolkę kroi się w poprzeczne paski o szerokości 3 cm i rozprowadza na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym. Ciasteczka piecze się w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15-20 minut.

Najszybsze naleśniki

Aby gotować szybkie naleśniki, będziesz potrzebować mąki naleśnikowej i wody. Jak rozcieńczyć mąkę naleśnikową? Na pudełku z mieszaniną wskazano proporcje, zgodnie z którymi mąkę rozcieńcza się wodą do pożądanej konsystencji. Z reguły weź 3 części wody i 4 części mąki. Ciasto jest mieszane. Możesz dodać do niego czekoladę, jeśli chcesz. Ciasto ostrożnie wlewa się kadzią na środek gorącej patelni posmarowanej olejem roślinnym. Na gotowe naleśniki można położyć świeże owoce: dzięki czemu będą jeszcze smaczniejsze. Naleśniki podawane są ze śmietaną, czekoladą, mlekiem skondensowanym lub dżemem.

Jak to zrobić w domu?

W domu można też zrobić mąkę na fast food pieczenie. Aby przygotować taką mieszankę, potrzebujesz: 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 1 łyżka. l. mleko w proszku, cukier, sól. Wszystkie składniki są mieszane i przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Mąka naleśnikowa pomoże, gdy nie ma absolutnie czasu na mieszanie duża liczba Składniki.

Aby naleśniki były szczególnie smaczne, konieczne jest użycie pełnoziarnistej mąki pszennej do produkcji mąki naleśnikowej, ponieważ wyrafinowany produkt nie przyniesie pożądanego rezultatu.

Ciasto z mąki naleśnikowej

Mąka naleśnikowa została wynaleziona w połowie XX wieku, aby przyspieszyć proces robienia naleśników. Z jego pomocą naleśniki można upiec nawet na wodzie, do której wystarczy mąka naleśnikowa i kilka szklanek wody. Te składniki służą do wyrabiania ciasta. Naleśniki smaży się na gorącej patelni posmarowanej olejem roślinnym.

Możesz również zrobić ciasto z mąki naleśnikowej. Mąka naleśnikowa składa się z pełnoziarnistej mąki pszennej, mleka w proszku, proszek jajeczny, cukier, sól, soda. Ciasto przygotowuje się na wodzie, mleku, kefirze. W celu wyeliminowania grudek zaleca się ubijanie go mikserem. Z mąki naleśnikowej można zrobić ciasta, naleśniki, bułki, babeczki. ciasto naleśnikowe idealny do robienia pizzy.

Zaletą stosowania takiej mąki jest szybkość pieczenia. Tak więc ciasto naleśnikowe przygotowuje się prawie z prędkością błyskawicy. Ciasto wyrabia się zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli nie ma mąki naleśnikowej, robi się ją z przesianej mąki pszennej. Wymieszaj mąkę, wanilię, cukier, dodaj jajka, mieszaj do uzyskania gładkości. Do masy dodaje się mleko, miesza, aż ciasto stanie się płynne. Mieszanina jest wysyłana do lodówki. Jako nadzienie możesz użyć świeżych owoców: jabłek, wiśni. Blachę do pieczenia smaruje się olejem, układa się pokrojone w plastry owoce posypane cukrem, ciasto wylewa się na wierzch. Piec 30 minut w piekarniku.

Ciasta z mąki naleśnikowej

Ciasta z naleśnikami są przygotowywane bardzo szybko i są bujne. Do ich przygotowania potrzebny będzie kefir, kapusta, cebula, jajka, mąka naleśnikowa. Mieszankę naleśnikową rozcieńcza się kefirem i zagniata ciasto. Na patelni podgrzewa się olej roślinny i dusze w nim posiekaną cebulę i kapustę. Kilka jajka kurze gotowane i pokrojone w kostkę. Jajka miesza się z kapustą, otrzymując nadzienie do ciast. Ciasta rozwałkowuje się z ciasta, nakłada na nie farsz. Krawędzie ciast są połączone, tworząc małe placki. Smażyć na patelni olej roślinny aż będzie gotowy.

Nadzienie do placków z mąki naleśnikowej można wybrać według własnego uznania, na przykład można zrobić słodkie ciasta z nadzieniem owocowym.

Ciasto z mąki naleśnikowej

Mało kto wie, że mąka naleśnikowa nadaje się również do robienia ciast.

W domu bardzo łatwo jest gotować niesamowicie ciasto orzechowe. Aby to zrobić, potrzebujesz mąki naleśnikowej, masła, 100 g orzechy włoskie, ser mascarpone. Przesiej mąkę naleśnikową, dodaj do niej 175 g masła, cukru, jajek, ubij wszystko do jednorodnej konsystencji. Następnie przygotuj mieszankę kawy z 2 łyżek. l. kawa i 2 łyżki. l. wrzątek. Do ciasta dodaje się mieszankę kawy, a także orzechy. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, ciasto dzieli się na kilka części i piecze przez 30 minut.

Krem składa się z mieszanki kawy, sera i masła. Masło (75 g) ubija się z serkiem mascarpone, dodaje 1 łyżeczkę. mieszanka kawy. Następnie wlej trochę cukier puder, dokładnie mieszając. Ciasto smaruje się powstałym kremem, na nim kładzie się drugie ciasto i ponownie smaruje kremem. Udekoruj ciasto orzechami.

Podsumowując, zauważamy, że mąka naleśnikowa to bardzo wygodny produkt, który każdy powinien mieć. nowoczesna gospodyni. Pozwala obejść się bez jajek i innych składników, a jednocześnie ugotować pyszne domowe naleśniki. Taka mieszanka jest niedroga, a ponadto można ją kupić w każdym sklepie. Mąka naleśnikowa pomoże, jeśli niespodziewanie wpadną do Ciebie goście lub będziesz musiał upiec naleśniki na śniadanie. Oszczędzi Ci to żmudnego przygotowywania ciasta, a tym samym zaoszczędzi Twój czas.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top