Ako rýchlo olúpať zemiaky improvizovanými prostriedkami

Stále vás trápi otázka, ako rýchlo a jednoducho ošúpať mladé zemiaky? Nájdite si čas na prečítanie tohto článku a tento problém vám už nikdy nebude stáť v ceste.

Všetci si koncom jari radi pochutnávame na mladých zemiakoch s kôprom a inými bylinkami. Nie je to len neopísateľný osviežujúci chuťový vnem po dlhej a únavnej zime, ale aj prah leta s lahodnou zeleninou a ovocím, zdravými a lahodnými chuťami. Zvyčajne sa všetko deje takto: choďte do supermarketu alebo na trh, tam prvýkrát v tomto roku uvidíte mladé zemiaky a ... Napriek tomu, že to spočiatku stojí, mierne povedané, nie lacné, väčšina stále nemôže postavte sa a kúpte si kilogram alebo dva, aby ste potešili seba alebo svojich blízkych. Nieje to?

Tvrdý každodenný život si vyžaduje dobré otužovanie

Jednou z významných nevýhod mladého zemiaka je, že je veľmi maličký. Keď prinesiete nákup domov, zrazu si uvedomíte, že to všetko treba vyčistiť! Ako rýchlo ošúpať mladé zemiaky: malé, nepríjemné a vykĺznu vám z rúk? Tento problém sa vyskytuje u mnohých mladých žien v domácnosti, ktoré sa rozhodnú prekvapiť svojho manžela lahodným jarný pokrm, medzi mladými chlapcami a dievčatami, ktorí sa odsťahovali od rodičov a začali viesť samostatný život.

Rady pre lenivých, alebo ako a prečo nešúpať mladé zemiaky

Z nejakého dôvodu sa stalo, že je pre nás zvykom dôkladne umyť a olúpať veľa zeleniny, od zemiakov po uhorky. No prvá vec je jasná – prípravok je potrebné umývať, najmä ak je práve zo záhrady a vo vrstvách sú na ňom nanesené nečistoty. Rodičia však od detstva učia všetky deti, že zelenina, ovocie a bobule by sa mali umývať, pretože bez toho sú zaručené tráviace ťažkosti. A v tomto je veľa pravdy.

O čistení zeleniny však neexistuje jediné pravidlo. Áno, keď je zemiak starý, šupka na ňom stratila všetky svoje nutričné ​​hodnoty prospešné vlastnosti, je potrebné ho vyčistiť. Alebo uhorky sú horké, bez chuti, tu sa nezaobídete bez dôkladného čistenia. Iná vec je, keď je zelenina mladá, plná vitamínov potrebných pre zdravý životný štýl! Zamyslite sa, treba sa vôbec lúpať, ak je v jeho šupke toľko živín? A potom otázka, ako ošúpať mladé zemiaky, zmizne sama.

Prírodné vitamíny sú vždy dobré!

Aby ste rýchlo zistili, o čo sa šúpaním mladých zemiakov pripravujete, uvádzame malý zoznam zložky obsiahnuté pod kožou:

• vitamín C;
• vitamín B;
• draslík;
• železo;
• fosfor.

Navyše pre tých, ktorí chcú schudnúť, je tu jedno varovanie – mladé zemiaky prispievajú k rýchlemu odvádzaniu vody z tela, preto na to myslite skôr, než strávite veľa času jeho čistením.

Ako ošúpať nové zemiaky nožom

Najstarší a osvedčený spôsob šúpania zemiakov je použiť nôž alebo iný ostrý podlhovastý predmet, ktorý vyzerá ako nôž. Hneď však treba poznamenať, že to je najviac dlhá cesta zo všetkých nasledujúcich.

Vlastnosti procesu čistenia noža sú nasledovné:

• vyberte si malý nástroj, ktorý sa pohodlne drží v ruke a manévrujte po povrchu zemiaku;
• zemiaky pred šúpaním dobre opláchnite;
• opatrne oškrabte každý zemiak (!) a neodstraňujte z neho vrstvy kože nožom;
• vypichnite si oči;
• po očistení nezabudnite zemiaky znova opláchnuť a teraz ich môžete poslať do varu.

Takto šúpe zemiaky väčšina skúsené gazdinky, mimochodom, robia to oveľa rýchlejšie ako začínajúci kuchári, pretože tento proces je nielen namáhavý, ale vyžaduje si aj osobitnú pozornosť a inšpiráciu. Predstavte si, že na týchto 15-30 minút je to práca celého vášho života a potom bude oveľa jednoduchšie ju prekonať!

Ako rýchlo olúpať mladé zemiaky špongiou alebo škrabkou

Každý má v kuchyni nepochybne nejaký predmet, ktorý bežne používame na umývanie riadu. A ak to boli skôr obyčajné ľanové handry, potom v moderná spoločnosťľudia používajú špongie z penovej gumy. Takáto špongia, aj keď je dostatočne mäkká, je celkom vhodná na šúpanie mladých zemiakov.

Ako takto ošúpať mladý zemiak? Najprv musíte zemiaky ošúpať hrubšou stranou, kôra potom ľahšie zaostáva za zemiakmi a proces pôjde rýchlejšie.

Druhý bod: pre väčšiu účinnosť by sa čistenie malo vykonávať pod tečúcou vodou, ktorá pomôže zlúpnuť pokožku a zároveň zmyje nahromadenú nečistotu do umývadla.

To isté sa dá urobiť s akoukoľvek škrabkou, ktorú nájdete v kuchyni: jej drsný povrch vám umožní zbaviť sa kože v krátkom čase.

Ako rýchlo olúpať mladý zemiak soľou

Je dosť možné, že ste o tomto spôsobe šúpania zemiakov ešte nepočuli. Mnohé ženy v domácnosti však radšej používajú „ biela smrť". Hlavným argumentom v prospech je rýchlosť čistenia, ktorá je celkom spravodlivá: áno, šúpanie zemiakov soľou netrvá dlho.

Celý proces teda popíšeme v etapách:

1. Umyte čerstvé zemiaky.
2. Vezmite si obyčajné priehľadné plastové vrecko, do ktorého vám predajcovia na trhu vložia zakúpenú zeleninu (hlavná vec je, že v ňom nie sú žiadne diery).
3. Dajte tam soľ. Postupujte zo zásady „čím viac – tým lepšie“, ale nepreháňajte to.
4. Vložte všetky zemiaky do vrecka (ak je ich veľa, potom po častiach) a pevne ich zviažte do uzla.
5. Zemiaky 10-15 minút dobre potierame vo vrecúšku medzi sebou (soľ, ktorá medzi ne vkĺzne, postupne odlupuje šupku).
6. Keď vidíte a cítite, že je všetko pripravené, vyberte zemiaky a znova ich umyte.

Niektorí robia tento postup v hrnci, ale je to veľmi nepohodlné a vhodné len pre tých, ktorí majú silné ruky, pretože táto nádoba sa bude musieť 15 minút pekne triasť.

Extrémne upratovanie doma

Možno najoriginálnejší, najrýchlejší (3-5 minút), ale najšpinavší spôsob čistenia mladé zemiaky s vŕtačkou, vedrom a ... záchodovou kefou. Áno presne! Ako rýchlo olúpať mladý zemiak pomocou vŕtačky? Jednoducho!

Hneď musím povedať, že v podmienkach bytu táto extrémna metóda nie je úplne vhodná, takže je vhodnejšia pre majiteľov súkromných domov a pozemkov. Teraz pochopíte prečo.

Technológia je veľmi jednoduchá:

1. Zemiaky (môžete aj neumyté) vložte do vedra a zalejte vodou.
2. Vezmite novú záchodovú kefu a rozrežte ju na polovicu.
3. Vložte polovicu do vŕtačky.
4. Zapnite ho a spustite ho do vedra. Pár minút a zemiaky sú pripravené!

Pozor!

Dávajte pozor, aby vŕtačka nebola vo vode, pretože by ste mohli utrpieť zásah elektrickým prúdom.

V dôsledku toho - aspoň 5 kilogramov čistých zemiakov za pár minút a striekajúcej špinavej vody okolo miesta procedúry.

Vedeli ste, že mladé zemiaky pomáhajú znižovať cholesterol a obsahujú veľké množstvo minerály a prospešné vitamíny? Dnes však nebudeme hovoriť o tom, ale o pre mnohých najviac nemilovanej činnosti, ktorou je šúpanie zemiakov. Samozrejme, existuje veľké množstvo spôsobov, ako ošúpať mladé zemiaky, ale poviem vám, populárne a efektívne.

Predtým, ako povieme o najrýchlejšom spôsobe šúpania nových zemiakov, krátka video exkurzia do šúpania zemiakov. Možno budete spokojní so súčasným spôsobom, pozrite si video.

Ako inak môžete ošúpať nové zemiaky:

1. V armáde. Rýchlo. Tu sa plusy končia. Najlepšia možnosť pre tých, ktorí majú každý týždeň zemiakový dážď a o zásobách v zásade nie je reč.

2. Na sovietsky spôsob. Obvyklým spôsobomšúpanie zemiakov nožom. Značná časť zemiakov ide dlho a nudne do odpadkového koša. Ak bolo čistenie zverené rastúcemu dieťaťu, možno sa od metódy 1 príliš nelíši. Teraz prišli na pomoc humánnejšie zariadenia ako nôž - škrabky na zemiaky.

3. Nano spôsob. Táto metóda umožňuje olúpať nové zemiaky v priebehu niekoľkých sekúnd.
- Zemiaky uvaríme v šupke;
- Už uvarené zemiaky vložte na 5-10 sekúnd do ľadovej vody;
- Oboma rukami, jedným pohybom do strany, odstráňte kožu;

4. Druhý nano spôsob. Stačí zaliať novými zemiakmi prevarená voda alebo ho ponorte do prevarenej vody a potom odstráňte šupku rukami.

5. Vezmeme kovovú špongiu alebo kefu na riad a opatrne očistíme všetky zemiaky. Nevýhodou tejto metódy je, že na zemiakoch môžu zostať kovové valčeky, musíte byť veľmi opatrní.

6. Môžete použiť kefu na oblečenie s tvrdými štetinami.

Poradenstvo: Ak šúpete nové zemiaky bez palčiakov, navlhčite si ruky rezom resp kyselina citrónová, nechajte ich vyschnúť bez utierania a potom po vyčistení nebudete mať na rukách žiadne tmavé fľaky.

Absolútne každá rodina používa vo svojom domáce menu zemiak. Len málo žien v domácnosti sa pýta, „ako rýchlo ošúpať zemiaky“ a uchýliť sa k iným metódam ako zvyčajne - nožom alebo škrabkou na zeleninu, pričom v ruke drží hľuzu. Množstvo priaznivcov zemiakov nerado šúpe hľuzy vôbec, a tak pri výbere prílohy či suroviny hlavného jedla padne voľba na ryžu, pohánku resp. cestoviny, nevyžaduje sa predtréning. Šúpanie zemiakov je však výrazne zjednodušené, ak sa uchýlite nielen k obvyklým metódam, najmä ak potrebujete veľké množstvo zeleniny.

Aby ste mohli zemiaky ošúpať, musíte odobrať pár milimetrov vrchnej vrstvy (tmavej šupky) a vystrihnúť všetky „oká“, resp. Od detstva nás rodičia učili šúpať zemiaky nožom s malou čepeľou, aby to bolo pohodlné. Je pravda, že táto metóda nie je príliš bezpečná pre deti a dokonca ani pre dospelých, ak sú čepele veľmi ostré. Neskôr sa objavila škrabka na zeleninu, ktorá je skvelá aj na hľuzy zemiakov – zariadenie, s ktorým sa proces stáva bezpečnejším a rýchlejším, pričom zemiak vyzerá rovnomernejšie, šupka sa nareže rovnomerne a vo veľmi tenkej vrstve. Ak je výber medzi nožom a škrabkou na zemiaky, zvoľte tú druhú.

Ako správne a jednoducho ošúpať zemiaky

V skutočnosti existuje niekoľko spôsobov, ako je šúpanie zemiakov výrazne zjednodušené, zvážte najbežnejšie:

Ako rýchlo ošúpať nové zemiaky

Nové zemiaky nie je potrebné šúpať – stačí ich poriadne umyť

Šúpanie mladých zemiakov nie je spravidla vôbec potrebné, pretože šupka mladej hľuzy je veľmi tenká a vyzerá ako film. Zeleninu stačí opláchnuť pod tečúcou vodou pomocou kuchynskej špongie s tvrdým povrchom alebo oceľovej vlny. Kôra rýchlo odletí pod tlakom vody, zostáva len zbaviť sa očí. Ak sa vám zdá, že táto metóda nie je dostatočne účinná, mladé hľuzy môžete vložiť do vriacej vody. Doslova 60 sekúnd a vyberte zemiaky, ponorte ich do vopred pripravenej nádoby s studená voda. Potom zostáva len ľahko odstrániť fóliu.

Na spracovanie veľmi malých mladých zemiakov môžete použiť hrubú soľ a hustú plastovú tašku - metódu, ktorú používali naše prababičky.

Do vrecka sa spustí malý počet hľúz, pridajú sa dve alebo tri polievkové lyžice hrubej soli a vrecko sa zaviaže. Teraz je potrebné vrecúško pretrieť rukami, soľ odstráni šupku zo zeleniny. Môžete tiež len zoškrabať kožu zo zemiaka nožom.

Ako rýchlo ošúpať zemiaky v šupke

Zemiaky v šupke sa veľmi ľahko šúpajú – stačí urobiť zárezy a šupku potiahnuť v opačných smeroch

Na šúpanie zemiakov uvarených v šupke sú potrebné železné nervy - pri krátkych nechtoch je veľmi ťažké vybrať okraj šupky, aby ste ju odstránili, a dlhé nechty tento problém eliminujú, ale objaví sa nový - uvarená dužina zeleniny upcháva pod nechtami, každá gazdinka vie, aké je to trápne a otravné. Našťastie existuje spôsob, ktorý vás ušetrí od vyššie uvedených nepríjemností:

• Ak sa rozhodnete uvariť zemiaky v šupke, je dôležité hľuzy dôkladne umyť od nečistôt. Snažte sa zosúladiť zeleninu rovnakej veľkosti, aby ste sa vyhli problémom s napoly prepečenými a napoly nedovarenými zemiakmi.
• Keď sa zelenina umyje, v strede každého zemiaka je potrebné urobiť tenký rez šupkou do kruhu, nie je potrebný hlboký rez, stačí narušiť celistvosť šupky. Potom môžete zemiaky uvariť v osolenej vode obvyklým spôsobom, kým sa neuvaria.
• Keď sú hľuzy hotové, vyberte hľuzy z vriacej vody a vložte ich do nádoby s ľadovou vodou - čím chladnejšia, tým lepšia. Po 20 sekundách môžu byť zemiaky odstránené, teraz sa šupka odstráni bez problémov - vytiahnite narezanú šupku v opačných smeroch. Zvyčajne stačí ľahký dotyk, aby dužina doslova odletela. Táto metóda vám pomôže ľahko zvládnuť nenávidený proces šúpania zeleniny a urýchliť proces.

Pozreli sme sa na to, ako ošúpať zemiaky nožom, aj ako rýchlo olúpať hľuzy inými, rýchlejšími spôsobmi. Postupujte podľa našich tipov a varenie sa určite zmení na jednoduchý a príjemný proces.

Dužina mladých zemiakov je obohatená o užitočné a živiny. Čerstvé hľuzy sa častejšie konzumujú celé, zriedka sa šúpu. Na zemiakovú kašu a iné jedlá je však potrebné zemiaky ošúpať. Ako rýchlo ošúpať mladý zemiak? Čo sa na to používa okrem noža? Spôsoby odstraňovania šupky z čerstvých hľúz a podrobné video pokyny sú uvedené nižšie.

Ako rýchlo ošúpať zemiaky?

Ako rýchlo ošúpať zemiaky bez použitia noža

Mladé zemiaky je nepohodlné šúpať nožom, keďže ich šupka je tenká a pri šúpaní sa odreže aj šupka spolu s dužinou. Čerstvo vykopané hľuzy sa čistia:

· kovová sieťka na vajcia (rybárska klietka);

tvrdá špongia na umývanie riadu;

kefy s kovovými štetinami;

Peelingové rukavice.

Šupka z mladých zemiakov sa ošúpe horúcou a studenou vodou. Najprv sa hľuzy umyjú a potom sa dajú trochu variť do vriacej vody. Potom, čo sú zemiaky ponorené do ľadovej vody a ošúpané rukami.

Zemiaky sa skladajú do kovovej siete alebo železnej rybárskej siete. Sieťka sa aktívne otáča 10–15 minút pod tečúcou vodou, potom sa olúpané hľuzy odstránia a opláchnu.

S abrazívnou stranou špongie na umývanie riadu sa tenká šupka z čerstvého zemiaku ľahko odstráni. Pod teplá voda každá hľuza sa spracuje špongiou a opláchne. Tu uvedené video vám pomôže zistiť, ako rýchlo ošúpať zemiaky.

Tuhá kefa s kovovými štetinami pomáha rýchlo odstrániť šupku zo zemiakov. Na to stačí držať ho 1-2 krát nad povrchom hľuzy.

Ak chcete ošúpať zemiaky so soľou, musíte ich vložiť do plastového vrecka, potom nasypať soľ dovnútra a dôkladne ho rozotrieť. Odporúča sa použiť veľký kameň resp morská soľ. Po tomto postupe, pri varení, zelenina nemôže byť solené.

Poradia si aj peelingové rukavice, ktoré odstraňujú odumreté kožné bunky zemiaková kôra. Na úplné vyčistenie hľuzy ju drhnite v rukách pod tečúcou vodou po dobu 1-3 minút.

Okrem vyššie uvedených metód existujú nezvyčajné a nie menej rýchle spôsobyčistenie zeleniny. Vloží sa do odstredivky práčky aktivačného typu a posúva sa 3-5 minút. Šupka sa odstraňuje z hľúz v dôsledku vzájomného trenia, ako aj o steny stroja.

Zdá sa, že čo sa dá povedať nového o tom, ako šúpať zemiaky? Pre väčšinu Rusov je tento nie najzábavnejší postup pre život spojený s pojmom povinnosť. Pre mužov - vojenská povinnosť s mnohými centami zemiakov, ošúpaných, ako narazia. Pre ženy - manželská povinnosť s každodennými štandardnými večerami s povinnou prítomnosťou v ponuke tejto hlavnej zeleniny v krajine, "druhého chleba" a "tretieho mäsa".

Pokúsme sa systematizovať všetky hlavné spôsoby, ako ošúpať zemiaky.

Populárne odrody zemiakov

Botanická veda pozná najmenej dvetisíc odrôd tejto zeleniny. Niektoré z nich sú ideálne na dusenie, drobivé odrody sú vhodné na varenie „v uniforme“, odrody s nízky obsahškrob - na vyprážanie.

V každom prípade všetky tieto rozmanitosť odrôd treba ošúpať, vrátane mladých zemiakov. Nezanedbávajte ich, uprednostňujte iné prílohy, či už sú to obilniny alebo cestoviny.

Ošúpanie zemiakov znamená odstránenie šupky z ovocia. Hrúbka odstránenej vrchnej vrstvy môže byť rôzna, v závislosti od skúseností a zručností. Zemiaky môžete ošúpať nožom alebo inými nástrojmi. Priemyselné čistenie v továrňach Stravovanie, v armádnych jedálňach a iných podobných miestach sa vykonáva pomocou špeciálnych jednotiek.

Použitie v domácnosti

Pomocou miniatúrnych škrabiek (hospodárov) môžete výrazne zjednodušiť proces šúpania zemiakov. Zároveň sa šupka odreže v tenkých vrstvách približne rovnakej hrúbky.

Hľuzy by sa zároveň mali vopred umyť, aby sa na už očistené časti nedostali nečistoty.

Toto je najbežnejší spôsob. Šupka z hľuzy sa odreže krúživým pohybom alebo v smere "k sebe". Táto metóda je vhodnejšia pre skúsených ľudí. Pravdepodobnosť porezania sa pri čistení nožom je veľmi významná.

Nákup elektrickej škrabky zeleniny pomôže zbaviť sa jedného problému a okamžite vytvorí ďalší.

Musíme sa rozhodnúť, čo je nepríjemnejšie: ošúpať zemiaky ručne alebo zakaždým umyte znečistenú škrabku na zemiaky.

Čo robiť s mladými zemiakmi: ošúpu ich?

Väčšina recepty použitie mladých zemiakov neznamená ich šúpanie. Ak je to stále potrebné, stačí hľuzy umyť a jemne pretrieť špongiou alebo kovovým strúhadlom.

Druhým spôsobom je ponoriť hľuzy na minútu do vriacej vody a potom ich presunúť do hrnca so studenou vodou. Zostáva len odstrániť kožu.

Požadovaný varené zemiaky na šalát "Olivier"? Aby ste netrpeli a nestrácali nervy na túto nepríjemnú úlohu, je lepšie ihneď nakrájať surové hľuzy na kocky a uvariť ich.

V opačnom prípade budete musieť urobiť rezy na zemiakoch a potiahnuť šupku, čím upcháte priestor pod nechtami varenou dužinou.

Teraz chápete, ako môžete ľahko a rýchlo ošúpať zemiaky rôzne cesty. Nasledujte ich a zemiakové jedlá už pre vás nebude kameňom úrazu.