Ako a koľko variť vajcia namäkko a natvrdo. Ako uvariť vajcia tak, aby boli dobre vyčistené. Ako a koľko uvariť namäkko, natvrdo a prepeličie vajce. Ako variť pošírované a bežné vajcia v mikrovlnnej rúre

Koľko uvariť vajcia na šalát, aby šalát nebol len chutný, ale úžasný? Aby ste to dosiahli, musíte presne vedieť, ako a koľko variť vajcia na šalát.

Ako uvariť vajcia na šalát

Na šalát by ste mali vždy uvariť vajcia natvrdo. Musíte si len uvedomiť, že vajcia by sa v žiadnom prípade nemali tráviť: ak ich varíte dlhšie ako 10 minút, stratia väčšinu svojho užitočné vlastnosti a ak ich varíte dlhšie ako 15 minút, vo všeobecnosti sa stanú škodlivými na konzumáciu. Najdôležitejšie je, aby šalátové vajcia nepraskli. Aby ste to dosiahli, môžete urobiť niekoľko opatrení - pridajte do vody lyžičku soli, položte tanierik na dno hrnca, prepichnite vajíčko tenkou ihlou na dvoch miestach a tiež si vezmite malý hrniec na varenie. Na varenie vajec na šalát so záložkou studená voda, potrebujem:

  1. Vajcia umyte, vložte do malého hrnca a urobte opatrenia proti prasknutiu škrupiny.
  2. Počkajte, kým voda vrie a nastavte časovač na 8-10 minút.
  3. Uvarené vajcia opláchnite, vložte na niekoľko minút do umývadla pod studený prúd. Vajcia tak rýchlo vychladnú a škrupina sa dá ľahko odstrániť.

Na varenie vajec na šalát so záložkou horúca voda:

  1. Vajíčka necháme zohriať izbová teplota.
  2. Varte vodu, urobte opatrenia proti prasknutiu škrupiny. Vo vriacej vode na veľkej lyžičke znížte vajcia nadol a snažte sa nedotýkať sa stien misky.
  3. Nastavte časovač na 6-8 minút, potom vajíčka opláchnite studená voda. Stojí za to vedieť, že pri kladení vajec do horúcej vody žĺtok navonok stmavne, ale pri znášaní do studenej vody zostáva čisto žltý. Pamätajte, že vajcia sa vždy varia bez pokrievky! Teraz môžete začať pripravovať šalát.
  4. Pre pohodlie pri varení vajec na šalát môžete použiť odpočítavanie na našej webovej stránke a pokračovať v práci na počítači. Zvukový signál časovača a vyskakovacie okno vás upozorní, že nastavený čas uplynul. Za zmienku tiež stojí, že zvukový signál budete počuť iba na počítači vybavenom zvukovými stĺpmi (reproduktory).

Koľko variť vajcia na šalát. Ako uvariť vajcia na šalát (video)

Koľko variť vajcia na šalát krok za krokom videorecept

Pripravili sme pre vás aj video, aby ste to úplne pochopili krok za krokom proces varenie.

Pri pohľade na rady o tom, koľko variť vajcia na šalát, si môžete toto jedlo ľahko pripraviť doma so všetkými potrebnými prísadami.

Jedným z hlavných produktov v strave väčšiny ľudí je varené vajce. Ale len málo ľudí premýšľa o tom, ako správne uvariť vajcia. Každý vie, že na mäkko uvarené vajíčko trvá len 4 minúty. A získanie produktu natvrdo trvá 10 minút. Ale nakoniec vajcia pri varení prasknú, zle sa čistia. To naznačuje chyby na samom začiatku procesu varenia. Ako správne uvariť vajíčka?

Výber vajec

Pre akékoľvek jedlo si musíte vybrať kvalitné produkty. Toto pravidlo platí aj pre jednoduché varené vajcia. Nikto nie je bez tejto zložky. slávnostný stôl najmä na Veľkú noc. Mnohé ženy v domácnosti tvrdia, že tie vajcia, ktoré ležali 4-6 dní, budú dobre vyčistené. Ale na čistenie čerstvého produktu musíte byť trpezliví. V skutočnosti, čím „staršie“ je vajíčko, tým ľahšie sa bude čistiť.

Preto, ak sú semenníky zbierané priamo spod kurčaťa, zakúpené z vidieckych fariem, musia si ľahnúť aspoň týždeň v chladničke. Inak sa nedá vyhnúť problémom s čistením a väčšina bielkovín pôjde do koša. Ak je produkt zakúpený v supermarketoch, nemusíte čakať týždeň. Koniec koncov, vajcia už dosiahli požadovaný „vek“, kým boli zmontované v továrni, zabalené a prepravené.

Pri výbere prísady musíte tiež zvážiť nasledujúce faktory:

  • Označovanie. Na samotnom plášti je umiestnená pečiatka, ktorá označuje veľkosť, kvalitu a trvanlivosť produktu.
  • List. Vajcia sú označené písmenami. D - diétne (trvanlivosť je maximálne týždeň), C - jedálne (doba trvanlivosti do 25 dní), O - výberový stupeň, B - najvyšší stupeň.
  • Všeobecná forma. Domáce vajcia nemajú rovnakú veľkosť a farbu. Niektorí bezohľadní predajcovia predávajú výrobky vyrobené v továrni, ako keby boli domáce. Ale továrenský produkt je výhodou rovnakej veľkosti, bielej alebo hnedej.
  • Na dotyk. Pri posudzovaní kvality treba zobrať do rúk semenník. Čerstvosť sa meria podľa hmotnosti. Ak je vajíčko maximálne 5 dní staré, bude vážiť. Vajíčko staršie ako 2-3 týždne bude ľahké, takmer bez tiaže.

Ako uvariť vajíčko: v studenej alebo horúcej vode?

V akej vode by sa mal výrobok umiestniť: ihneď do studenej alebo do vriacej? Väčšina je zvyknutá na varenie produktu, stačí ho vybrať z chladničky. Kuchári tiež odporúčajú počkať, kým vajce nedosiahne izbovú teplotu. Priame varenie sa často vyskytuje týmto spôsobom: výrobok sa umiestni do hrnca, naleje sa studenou vodou a pošle sa do plynu. Takéto manipulácie sa stávajú dôvodom, prečo nie je možné kvalitatívne vyčistiť vajíčko.

Aby semenníky ľahko a rýchlo vyčistili, sú položené v už vriacej vode. To platí aj pre tie vajcia, ktoré už nie sú najčerstvejšie a ležia 7-10 dní. Kuchári porovnávajú tento proces s varením mäsa, steaku. Steak sa nikdy nedáva studená panvica. V opačnom prípade krv, ktorá by mala vyniknúť a namočiť kus, zostane vo vnútri samotného mäsa. Jedlo nebude chutiť dobre.

Ak sa proteín zahrieva spolu s vodou a rovnomerne získava teplotu, rýchlo sa prilepí na škrupinu. Ale v "horúcom" procese existujú aj nevýhody. Takže pri varení v studenej vode zostane žĺtok v strede. Vhodením produktu do vriacej vody sa premieša a prilepí sa na jednu zo strán. Preto možnosť varenia závisí od účelu, na ktorý sa zložka varí.

Reakcia vajec na postupné zvyšovanie teploty

Reakcia bielkoviny a žĺtka na zvýšenie teploty je odlišná. Proteín reaguje nasledovne:

  • Od 0 do 60 stupňov Celzia - proteín je stále tekutý, začína sa postupne zahrievať;
  • 60 stupňov Celzia - bielkovinové častice sa začnú na seba viazať, vytvárajú rôsolovitú matricu;
  • Po 68 stupňoch Celzia - proteínové bielkoviny tvoria hustú hmotu;
  • 82 stupňov - ovalbumín začína vystupovať, čo dáva proteínu bielu farbu a elastickú štruktúru;
  • Po 82 stupňoch - Proteínové zlúčeniny sa stávajú čo najsilnejšími, čo dáva proteínu silu, elasticitu.

Reakcia žĺtka je nasledovná:

  • 63 stupňov - zhustne, spustí sa proces varenia;
  • 71 stupňov - začína tuhnutie žĺtka, ale je stále jemné;
  • 78 stupňov - žĺtky sa stávajú krehkými, rozjasňujú sa;
  • Po 78 stupňoch - žĺtky sa sušia.

Ako a koľko uvariť vajíčko namäkko?

Získať chutné jedlo namäkko, je lepšie použiť čerstvé suroviny. V tomto prípade si žĺtok zachová svoju bohatú farbu, kvapalinu. Produkt by teda mal byť maximálne 6 dní po poznámke pod čiarou. Semenník by mal klesnúť na dno alebo visieť v strede. Ak pláva na povrchu, je lepšie výrobok vyhodiť - je zhnitý.

Vajcia uvarené na mäkko v studenej vode

Pred varením prísady sa musí umyť vo vode pri izbovej teplote. To platí najmä pre domáce semenníky, ktoré sa často nachádzajú v slepačom hnoji. Ďalej sa suroviny umiestnia do širokej panvice, nalejú sa studenou tekutinou. Produkt sa privedie do varu pri maximálnom ohni.

Po varení vody so surovinami sa oheň zníži na stredný. Produkt by nemal prudko vrieť. Aby bol žĺtok úplne tekutý, aby vytiekol, produkt sa varí najviac 3 minúty. Dosiahnuť stredná hustota, vajce sa varí 4 minúty. Počas tejto doby proteín úplne zhustne, zvlní sa, vajíčko sa dá kvalitne vyčistiť. Ak prísadu varíte 5 minút, získate žĺtok s hustými okrajmi, ale tekutým jadrom.

Varenie horúcou vodou

V tomto prípade sa surovina umiestni do už vriacej kvapaliny. Po prvé, vajcia by mali mať izbovú teplotu, až po opláchnutí pod vodou. Kým voda v panvici vrie, musíte do nej pridať pár polievkových lyžíc soli. Tým sa zabráni prasknutiu škrupiny s prudkým poklesom teploty.

Po uvarení sa semenníky položia do riadu lyžičkou. Vajcia by mali zostať v tekutine 60 sekúnd. Potom sa riad vyberie z ohňa a suroviny ešte zostanú vo vriacej vode 5 minút. Toto obdobie stačí na to, aby sa bielkovina čiastočne zachytila ​​a žĺtok zostal úplne tekutý. Čím dlhšie bude vajce ležať vo vriacej vode, tým viac proteínových zlúčenín sa vytvorí.

Koľko a ako uvariť vajíčko na tvrdo?

Na uvarené vajcia môžete použiť 10-dňový produkt. Doba varenia je vyššia ako v predchádzajúcej verzii. Potrebujeme predsa dostať pevnú bielkovinu aj žĺtok. Proces varenia môže byť studený a horúci.

Varenie v studenej vode

Ak chcete získať suroviny uvarené na tvrdo, musíte postupovať podľa pokynov:

  • Opláchnite vajcia pod tečúcou vodou;
  • Osušte vaflovým uterákom;
  • Vajcia rozvaľkajte na povrchu stola (pre rovnomerné varenie);
  • Vajcia pevne položte na dno hrnca, nalejte vodu, zapálte;
  • Pridajte 1-2 polievkové lyžice soli;
  • Po uvarení sa vajcia varia 7-8 minút;
  • Po uvarení ich zalejeme studenou vodou (aby sa bez problémov vyčistili).

Varenie v už vriacej tekutine

Suroviny je potrebné vybrať z chladničky aspoň hodinu pred varením. Vajíčka sa teda zdvihnú požadovanú teplotu. Sú tiež umyté, sušené, rolované na stole. Kým voda vrie, pridáva sa do nej soľ. Po varení sa oheň zníži na stredný a semenníky sa ponoria lyžičkou. Akonáhle sa jedlo opäť uvarí, musíte ho variť na strednom ohni 7-8 minút. Po vypustení vriacej vody sa výrobok naleje studenou vodou. Vajíčka necháme v ľadovej tekutine asi 5 minút, tým si zabezpečíme kvalitné čistenie od škrupiny.

Ako variť pošírované vajcia?

Dnes sú pošírované vajcia veľmi obľúbené medzi gazdinkami aj profesionálnymi kuchármi. Podstatou varenia je varenie produktu bez škrupiny. Táto možnosť varenia sa tiež nazýva taška. Táto prísada sa používa na šaláty, raňajkové sendviče, prvé jedlá, mäso. Ako takéto suroviny pripraviť?

Na pošírované by sa mali používať iba čerstvé suroviny, nie „staršie“ ako tri dni. V opačnom prípade sa proteín a žĺtok zmiešajú a rozložia vo vriacej vode. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • Vajcia;
  • 100 gramov octu;
  • Kastról (hrnček s nízkymi stranami);
  • 1/2 lyžičky soli;
  • 1,5 litra vody.

Voda sa privedie do varu. Po uvarení sa do nej pridá ocot a soľ. Vajíčko je rozbité samostatne, na rovnej miske, plastovej doske. Dôležité je zachovať celistvosť žĺtka, nepolámať ho. Oheň ustupuje. Po zmiznutí bublín z varu sa proteín a žĺtok ponoria do vody. Tvar vajíčka je daný polievkovou lyžicou. Proteín by mal obaliť žĺtok. Pošírované sa varí nie dlhšie ako 4 minúty a vyberie sa dierovanou lyžicou.

Pri príprave chutného jedla sa berú do úvahy nasledujúce odporúčania:

  • Na varenie používajte riad so širokým dnom. Oheň by mal úplne obklopiť dno misky. To zabezpečí rovnomerný var vody.
  • Ak vajcia práve vyšli z chladničky, nevarte ich v už vriacej vode. Takže škrupina môže prasknúť a proteín vytečie. Soľ pomôže zabrániť praskaniu.
  • Ak je výrobok v pare, varte ho v dvojitom kotli najmenej 20 minút. Takto vznikne vajce stredného stupňa chladu. Počas tejto doby otočte prísadu, aby sa rovnomerne uvarila.
  • Prepeličie vajce uvarené namäkko varte len 2 minúty a natvrdo - 5 minút.

V závislosti od spôsobu varenia sa vajcia budú líšiť v obsahu kalórií. Takže v surovom produkte je 160 kcal, v tvrdom vare - 60 kcal, v mäkkom - 70 kcal. Preto, varené vajciačasto zaraďované do jedálnička diétne resp športová výživa. Ako pre chutnosť, tu si každý vyberie individuálne, ktorá možnosť varenia je najprijateľnejšia.

Na šalát by ste mali vždy uvariť vajcia natvrdo. Musíte si len uvedomiť, že vajcia by sa v žiadnom prípade nemali tráviť: ak ich varíte dlhšie ako 10 minút, stratia väčšinu svojich prospešných vlastností a ak ich varíte dlhšie ako 15 minút, vo všeobecnosti sa stanú škodlivými na konzumáciu. . Najdôležitejšie je, aby šalátové vajcia nepraskli. Aby ste to dosiahli, môžete urobiť niekoľko opatrení - do vody pridajte lyžičku soli, položte tanierik na dno hrnca, prepichnite vajíčko tenkou ihlou na dvoch miestach a tiež si vezmite malý hrniec na varenie. Na varenie vajec na šalát so záložkou v studenej vode potrebujete:
  1. Vajcia umyte, vložte do malého hrnca a urobte opatrenia proti prasknutiu škrupiny.
  2. Počkajte, kým voda vrie a nastavte časovač na 8-10 minút.
  3. Uvarené vajcia opláchnite, vložte na niekoľko minút do umývadla pod studený prúd. Vajcia tak rýchlo vychladnú a škrupina sa dá ľahko odstrániť.
Varenie vajec na šalát so záložkou v horúcej vode:
  1. Vajíčka necháme zohriať na izbovú teplotu.
  2. Varte vodu, urobte opatrenia proti prasknutiu škrupiny. Vo vriacej vode na veľkej lyžičke znížte vajcia nadol a snažte sa nedotýkať sa stien misky.
  3. Nastavte časovač na 6-8 minút, potom vajíčka opláchnite studenou vodou. Stojí za to vedieť, že pri kladení vajec do horúcej vody žĺtok navonok stmavne, ale pri znášaní do studenej vody zostáva čisto žltý. Pamätajte, že vajcia sa vždy varia bez pokrievky! Teraz môžete začať pripravovať šalát.
  4. Pre pohodlie pri varení vajec na šalát môžete použiť odpočítavanie na našej webovej stránke a pokračovať v práci na počítači. Zvukový signál časovača a vyskakovacie okno vás upozorní, že nastavený čas uplynul. Za zmienku tiež stojí, že zvukový signál budete počuť iba na počítači vybavenom zvukovými stĺpmi (reproduktory).

Kuracie vajcia sú súčasťou stravy každého človeka. Častejšie sa jedia na raňajky alebo sa pridávajú do šalátov. Sú bohaté na vitamíny a minerály. Môžete ich uvariť na tvrdo, namäkko, vo vrecúšku. Doba varenia vajec závisí od stupňa pripravenosti, ktorú chcete dosiahnuť: niekto má rád polopečené a niekto jedáva iba varené.

Ako uvariť vajcia

Každá žena v domácnosti by mala vedieť, koľko vajec by mala byť varená. Spôsoby varenia sa môžu líšiť: v mikrovlnnej rúre, multivarke v režime „parník“, špeciálne zariadenia, na sporáku a dokonca aj v rýchlovarnej kanvici. Existuje jednoduché pravidlá ktoré treba dodržať, inak bude produkt strávený:

  1. Aby ste zabránili prasknutiu škrupiny, nechajte výrobky pred varením 10 minút ležať pri izbovej teplote (mimo chladničky).
  2. Ako čerstvý produktčím dlhšie sa varí.
  3. Je ľahšie vyčistiť semenníky, ktoré ležali dva alebo tri dni, ako tie najčerstvejšie. Aby sa škrupiny ľahko vzdialili, ihneď po uvarení ich ponorte do ľadovej vody.
  4. Varte na strednom ohni vo veľkom hrnci.
  5. Na uvoľnenie vzduchu urobte prepichnutie ihlou na tupej časti škrupiny, zabráni sa tak jej prasknutiu.
  6. Rozhodnite sa, koľko minút budete vajcia variť, podľa toho, aký tekutý je žĺtok.

Ako dlho variť prepeličie vajcia

Malé prepeličie vajcia sú diétny výrobok, čo je užitočné najmä pre telo dieťaťa, tehotné ženy a ľudí s oslabeným imunitným systémom. Skúste ich pridať do jedla namiesto kuracieho mäsa. Musíte však vedieť, koľko minút variť prepeličie vajcia. Podrobný popis procesu je doplnený o fotografiu pre ľahšie vnímanie:

  1. Prepeličie vajcia zalejeme vodou.
  2. Zapnite silný oheň.
  3. Počkajte na var. Vypnite plyn.
  4. Ak chcete urobiť varené natvrdo, musíte variť 5 minút, ak je mäkké - dve.

Ako dlho variť vajcia namäkko

Niektorí gurmáni tento typ raňajok milujú. Nižšie sú uvedené dva spôsoby varenia vajec namäkko. Možnosť jedna:

  1. Vložte výrobok do hrnca, nalejte studenú vodu z kohútika, inak môžu prasknúť.
  2. Zapnite veľký oheň. Keď vrie, zredukujeme.
  3. Ak chcete získať polotekutý žĺtok, podržte ho 3 minúty. Pre silný proteín a tekutý žĺtok - 4 minúty.

Druhá možnosť je, ako variť namäkko:

  1. Produkt nalejte vriacou vodou tak, aby bol úplne zakrytý.
  2. Nechajte pôsobiť 1 minútu (skontrolujte pomocou časovača).
  3. Odstráňte panvicu zo sporáka, prikryte pokrievkou na 6-7 minút.

Ako dlho variť vajcia na tvrdo

Najbežnejšia možnosť varenia sa používa na šaláty, predjedlá, polievky. Ako variť a koľko potrebujete uvariť vajcia na požadovanú studenú konzistenciu, by mal vedieť aj malý kuchynský pomocník. Tu je jednoduchý spôsob, ako uvariť vajcia natvrdo:

  1. Vložte ich do vedra, zalejte studenou vodou.
  2. Po varení znížte teplotu a varte 6-7 minút. Aby sa jedlo neprevarilo a nezískalo gumový žĺtok, je lepšie nastaviť časovač.
  3. Potom dajte naberačku pod prúd studenej vody a nechajte ešte pár minút uležať. Vďaka tomu sa škrupina dá ľahko odlepiť.

vajce vo vrecku

Mnohí gurmáni uprednostňujú túto možnosť raňajok, takže by ste mali vedieť, koľko uvariť vajíčko, aby bolo chutné. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že pri najpevnejšom proteíne zostáva žĺtok polotekutý. Energetická hodnota jedna porcia je 80 kcal. Koľko variť vajcia vo vrecku, by mal vedieť každý kuchár. Tu popis krok za krokom varenie raňajok, doplnené foto:

  1. Škrupinu dôkladne umyte.
  2. Vhoďte do vriacej vody. Soľ, inak prasknú.
  3. Čas ich varenia je 5 minút.

Existuje ďalší spôsob, ako priviesť proteín na požadovanú konzistenciu:

  1. Umyť.
  2. Vložte do nádoby, úplne naplňte vriacou vodou.
  3. Po 10 minútach vymeňte vriacu vodu. Necháme prejsť varom.
  4. Po 3 minútach ho spustite pod studenou vodou, inak sa bude ťažko čistiť.

Ako uvariť pošírované vajíčko

Tradičné lahodné francúzske jedlo sa podáva na raňajky spolu s toastom alebo sendvičmi. Hustota žĺtka závisí od trvania produktu vo vriacej vode. Na dosiahnutie krémovej konzistencie je potrebné povariť 3 minúty, na hustejšiu - asi 5 minút. Ak ho necháte vo vriacej vode dlhšie, ukáže sa, že je uvarený natvrdo.

Začínajúce ženy v domácnosti často nevedia, ako uvariť stratené vajce, takže podrobný popis technológie s fotografiou príde vhod. Na správne porcovanie budete potrebovať:

  • vajcia - 1 ks;
  • biely ocot- 1 polievková lyžica;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Na sporák položte hrniec s vodou. Pridajte ocot.
  2. Rozbiť do misy hlavná zložka.
  3. Pomocou lyžice vytvorte na panvici vírivku.
  4. Produkt ostro nalejte. Pri správnom pohybe proteín obalí žĺtok.
  5. Varte 3-5 minút. Presný čas závisí od požadovanej konzistencie žĺtka.
  6. Jemne vyberte hotové jedlo, odstráňte prebytočný proteín.
  7. Podávajte na tanieri ako raňajky alebo si s ním uvarte lahodný sendvič. Môže byť použitý ako základ na varenie zaujímavé jedlá, pridajte napríklad do teplého šalátu.

Video: ako dlho variť vajcia

    Komu pripraviť šalát potrebu vajcia natvrdo, ale nie prepečené do modra. Vezmite si malý hrniec, aby sa vajcia rýchlejšie uvarili a menej sa klepali. Vložíme umyté vajcia a nelmu dosť vodou, aby sa vajíčka dobre zakryli. Pridajte soľ, aby bielkovina nevytiekla, ak škrupina praskne. Kuracie vajcia varte 8 až 10 minút po varení na strednom ohni. Malé vajcia sa varia asi sedem minút.

    Potom panvicu s hotovými vajíčkami naplňte studenou vodou asi na tri minúty, bude sa vám tak ľahšie odlupovať od škrupiny. Ďalej očistíme a pripravíme šalát.

    Šalátové vajcia sú uvarené na tvrdo. Čas varenia je osem až desať minút. Potom nalejte studenú vodu do hrnca s uvarenými vajíčkami a podržte minútu alebo dve, aby sa škrupina ľahšie vyčistila. Prepeličie vajcia sa varia rýchlejšie ako slepačie, pretože sú menšie. A sú ešte zdravšie a šalát s prepeličie vajcia bude to chutnejšie.

    Na šalát sa vajcia uvaria natvrdo po varení 7 minút.

    Ale predtým, ako uvaríte vajcia na šalát, musíte ich držať v studenej vode po dobu 10 minút, potom umyť a dať do hrnca so studenou slnečnicovou vodou a zapáliť, akonáhle sú vajcia uvarené, vložte ich do studenej voda, potom po vychladnutí vajec, potom je potrebné ich vyčistiť a potom rozdrviť na šalát.

    Raz na šalát, to znamená určite nie na mäkko, ale na tvrdo, aby bielkovina aj žĺtok neboli tekuté. Vajcia zvyknem dať do kastróla, zaliať studenou vodou, aby boli úplne zakryté, osoliť (to spevní škrupinu a bude sa lepšie šúpať) a dať na stredný oheň. Po prevarení vody verím asi 5 minút na tichšom ohni.

    Ak si nie ste istí, že sú vajcia uvarené, môžete to skontrolovať takto: vyberte vajíčko, trochu ho ochlaďte, položte ho na stôl tupým koncom nadol a odviňte. Ak je vajíčko vlhké, rýchlo spadne na bok a hotový vajíčko sa bude točiť dlhšie.

    Aby sa vajíčka dobre čistili, treba sliať horúcu vodu a zaliať studenou vodou, nechať postupne vychladnúť a potom očistiť.

    Musíte variť asi 20 minút od varu. Možno si poviete, že je to veľa, ale je to nevyhnutné na to, aby sa vo vajciach zabili všetky choroboplodné zárodky vrátane salmonely. Malysheva o tom nejako hovorila vo svojom programe. Varte takto: umyte vajcia, vložte ich do hrnca, zalejte studenou vodou na miernom ohni.

    Najprv musíte uvariť vajcia na šalát. natvrdo, musíte variť maximálne 10 minút, pretože v tomto prípade vajce stratí užitočné vlastnosti.. musíte variť 6 až 7 minút!

    1. Vajcia musíte umyť a vložiť do hrnca
    2. Musíte nastaviť časovač od 7 minút do 10 - a
    3. Je potrebné vybrať a vložiť do studenej vody, veľmi vychladnú a škrupina sa ľahko odstráni!

    Môžete si pripraviť šaláty ako:

    1. S krabovými tyčinkami
    2. vaječná salsa
    3. Okroshka
    4. Hydinový šalát s vajíčkami a jablkami
    5. Moskovský šalát!

    Je jasné, že keďže hovoríme o vajciach v šaláte, nemôžete ich uvariť na mäkko (čo je rýchlejšie), uvaríme na tvrdo.

    Vajcia uvarené natvrdo varíme osem až desať minút, potom pod studenou vodou, takže sa budú ľahšie čistiť. Je tiež dôležité, aby vajcia nepraskli.

    A v takej záležitosti, ako je varenie vajec na šaláty, existujú tajomstvá. Do panvice, v ktorej budete variť vajcia, musíte naliať jeden čaj lyžicu soli a treba zaliat studenou vodou.Potom tam opatrne daj vajicka,aby ostali cele a nepopraskali,na dno panvice mozes dat obycajnu obraciu podmisku.

    A tak ste zapálili oheň a po zovretí vody sa v skutočnosti začne odpočítavanie na varenie vajec.

    Ak chcete získať vajce uvarené namäkko, musíte ich uvariť 2-3 minúty, ak chcete dostať vajce do vrecka na výstupe, musíte variť 5 minút.

    Ale ak varíte šaláty z týchto vajec, potom ich varte na tvrdo. A doba varenia by mala byť aspoň a nie viac ako 8 minút.

    Naozaj veľmi záleží na tom, kde chcete vajcia uvariť.

    AT obyčajná voda v hrnci, potrvá asi 10 minút, kým sa vajíčka poriadne uvaria na šalát.

    A v špeciálnom variči vajec stačí 7 minút.

    Môžete ich variť aj v dvojitom kotli, ale tu strávite oveľa viac času - v priemere 15 minút.

    Aby ste úspešne uvarili vajcia na šalát, musíte ich variť najviac desať minút, najlepšie v intervale šiestich až ôsmich minút - takže sa ukáže, že sú uvarené natvrdo a dajú sa ľahko krájať. , a nie nátierku - ak varíte dlhšie ako toto obdobie. Po uvarení ich na minútu ponorte do studenej vody. Potom môžete škrupinu odlúpnuť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore