Výhody a poškodenie proteínových koktailov pre ženy. Varenie doma. Proteínové kokteily - výhody a poškodenia športovej výživy

Všeobecne sa uznáva, že športové doplnky používajú iba muži. V skutočnosti je toto tvrdenie nesprávne. Správne zvolený proteínový kokteil pre ženy môže mať niekoľko cieľov naraz: budovanie svalovej hmoty, vytváranie úľavy, spaľovanie podkožného tuku, alebo naopak zvyšovanie telesnej hmotnosti.

Výhody proteínových koktailov pre ženy

Proteínový kokteil pre ženy sa môže konzumovať ako diétne jedlo. Nápoj s vysokým obsahom bielkovín má niekoľko výhod:

Zaháňa hlad a znižuje chuť do jedla. To je dôležité pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadváhu a podkožné tukové usadeniny.Proteín obsiahnutý v proteínovom kokteile sa trávi dlhú dobu, čo vám umožní prestať jesť počas dňa.
Obsah kalórií. Domáci proteínový kokteil pre ženy obsahuje č veľké množstvo kalórií.
Zlepšuje metabolizmus. Keďže nápoj neobsahuje tuk a sacharidy alebo ich množstvo je obmedzené, telo musí urýchliť metabolické procesy, aby bielkoviny strávilo.
Nápoj je bohatý na vitamíny, minerály, aminokyseliny. Aminokyseliny pomáhajú vyrovnávať ženské hormóny. Vitamíny a minerály zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov. V tomto prípade je proteínový kokteil pre ženy prínosom pre hormóny a telo ako celok.
Strata hmotnosti a telesného tuku je sprevádzaná odstránením solí z tela. Proteínový kokteil pomáha doplniť stratu.
Proteín v nápoji je úplne absorbovaný telom.
Použitý proteínový kokteil na zvýšenie telesnej hmotnosti pre ženy. V tomto prípade je potrebné uprednostniť nápoje s vysokým obsahom kalórií. Okrem tradičných bielkovín môžu obsahovať sacharidy a tuky. Takýto koktail je možné pripraviť aj samostatne doma.
Proteínový kokteil pre dievčatá po tréningu pomáha doplniť silu a tiež pomáha budovať svalovú hmotu.

Proteín sa nachádza v svalové tkanivo, bunky, kosti, vlasy a dokonca aj nervové zakončenia, preto je pre telo životne dôležitý.

Ako môžete vidieť, výhody proteínových kokteilov pre ženy sú zrejmé. Hlavnou vecou je kúpiť si kvalitný dobre vyčistený produkt a nie lacnú syntetiku, ktorá telu neprinesie nič dobré. Na športovej výžive sa neoplatí šetriť kúpou produktu pochybného obsahu a výrobcu.

Je pre ženy zlé piť proteínové kokteily?

Táto otázka znepokojuje veľa nežného pohlavia. Ak sme prišli na to, prečo dievčatá pijú proteínové koktaily, potom je poškodenie proteínových koktailov pre ženy menej zrejmé. Nedá sa však o tom nepovedať. Nápoj je teda zakázaný pre ľudí s ochorením obličiek. Nadmerné používanie proteín negatívne ovplyvňuje ich prácu.

Dlhodobé používanie proteínových koktailov môže spôsobiť prerušenie pečene, pretože ide o ťažký nápoj, na spracovanie ktorého telo trávi veľa energie.

Kedy je najlepší čas na pitie proteínových koktailov pre dievčatá?

Aby proteínový kokteil pre dievča priniesol čo najväčší úžitok, je dôležité ho správne používať.

Na spaľovanie podkožného tuku a redukciu telesnej hmotnosti sa ako prvé jedlo dňa používa proteínový shake – t.j. raňajky. Pre väčšiu spokojnosť a lahodný produkt do nápoja sa pridávajú ovsené vločky, ovocie, orechy. Takéto raňajky dodajú telu energiu na celý deň a pomôžu doplniť živiny stratené počas noci.

Po tréningu môžete použiť proteínový kokteil pre dievčatá. To pomáha vrátiť vynaloženú silu pri fyzickej námahe a pomáha budovať svalovú hmotu, ktorá potrebuje bielkoviny. V tomto prípade sa koktail konzumuje 30-40 minút po skončení tréningu.

Proteínové koktaily pre ženy na zvýšenie telesnej hmotnosti alebo svalovej hmoty nie sú pripravené s rezervou. Nápoj sa musí vypiť naraz. Preto je lepšie robiť len jednu porciu. Ak nebolo možné okamžite piť, koktail sa musí naliať do sklenenej nádoby. V takejto miske sa dá krátkodobo skladovať v chladničke.

Nedostatok vody spôsobuje, že telo zadržiava vodu vo vnútri buniek, čo vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti a škaredosti pomarančová šupka pešo.

Najlepšie recepty

Proteínový kokteil na zvýšenie telesnej hmotnosti pre dievčatá sa predáva v hotové alebo si ho vyrobte sami doma. Hotový výrobok obsahuje konzervačné látky a ďalšie prísady, ktoré zvyšujú trvanlivosť.

Proteínový shake pre ženy, ktorého receptúra je založená na proteínovom prášku, prinesie telu oveľa viac výhod, ak si ho pripravíte sami. Našťastie existuje dostatok receptov, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chute: na prepeličných vajíčkach atď. Odporúčame tiež skúsiť pridať do nápoja také tradične „ženské“ chute ako jahoda a čokoláda – recepty na proteínové kokteily nájdete nižšie.

Čokoládový koktail

Domáci proteínový kokteil po tréningu pre dievčatá by mal nahradiť stratu sily a zároveň je žiaduce, aby bol chutný. Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať:

pohár čistá voda;
šľahačka - 1 polievková lyžica
čokoládové lupienky, kakao - na farbu.

Všetky zložky sa zmiešajú v mixéri. Čokoládové lupienky alebo kakaový nápoj posypaný navrchu. Môžete do nej pridať aj drvené orechy. Čokoláda a orechy sú niekedy nahradené Nutellou. V tomto prípade sa zmieša s ostatnými zložkami pomocou mixéra.

jahodový nápoj

Ďalší proteínový kokteil pre dievčatá, ktorého recenzie sú väčšinou dobré, sa pripravuje s pridaním bobúľ alebo ovocia.

Na to budete potrebovať:

odstredené mlieko - pohár;
proteínový prášok - 2 polievkové lyžice;
kakao - 1 lyžička;
stredne veľké jahody - 3-4 bobule.

Ak sú jahody zmrazené, musíte ich najskôr nechať rozmraziť, potom sa bobule rozomelú v mixéri. Potom sa k nim pridá zvyšok komponentov. Jahody je možné nahradiť inými bobuľami alebo ovocím.

Na urýchlenie metabolizmu sa do koktailov pridáva škorica alebo citrónová šťava. Citrón by sa však mal používať opatrne pre ľudí so žalúdočnými vredmi, gastritídou a inými gastrointestinálnymi ochoreniami.

Ak chcete, aby domáci proteínový kokteil pre dievčatá podporoval odbúravanie tuku a bol najúčinnejší počas dňa, musíte piť vodu. Pri aktívnej fyzickej námahe aspoň 2-2,5 litra neperlivej vody. Odstraňuje rozkladajúci sa tuk a toxíny.

Proteínové kokteily (PC) už dávno nie sú výsadou profesionálnych športovcov. V posledných rokoch ich aktívne konzumujú tí, ktorí uprednostňujú zdravý životný štýl a tí, pre ktorých je dôležitá estetika tela.

Odborníci na výživu do určitej miery schvaľujú tento jav, pretože sa verí, že v bežnej výžive moderných ľudí je nedostatok bielkovín bielkovín.

V spoločnosti sa neustále diskutuje o tom, či si vziať PC alebo nie. Niektorí v nich vidia príležitosť krátky čas získať skvelú postavu, iní sú úplnou škodou. kde je pravda?

Druhy a zloženie proteínových koktailov:

Proteíny sú rozdelené do tried, z ktorých každá je určená na špecifické účely:

gainer slúži na získavanie energie;
aminokyseliny;
BCAA slúžia na výživu svalových buniek;
arginín je potrebný na čerpanie;
glutamín - vyživuje svaly;
prohormóny pomáhajú naberať svalovú hmotu;
vitamínové a minerálne komplexy sú potrebné pre každého;
spaľovače tukov - zlepšujú úľavu, spaľujú tukové tkanivo;
posilňovače testosterónu tiež pomáhajú budovať svalovú hmotu;
na rovnaké účely sú potrebné anabolické komplexy;
Na chudnutie sa používajú náhrady stravy.

Vo všeobecnosti sú základom PC bielkoviny pochádzajúce zo srvátky. Sú doplnené o bylinné produkty a bielok. Niektoré z nich sú doplnené multivitamínmi a vitamínovými komplexmi. Slúžia na kompenzáciu sodíka a draslíka vyplaveného neskôr v procese. fyzická aktivita.

A v závislosti od základná zložka, PC sú tiež rozdelené do niekoľkých typov:

PC na báze srvátky. Ľahko a rýchlo sa vstrebáva. Existujú dva typy: obsahujúce od 30 do 80 % bielkovín a doplnené o tuky a laktózu – cenovo dostupné a s obsahom 95 % bielkovín – najdrahšie;
Proteín z mlieka - mlieko PC. stredná stráviteľnosť a priemerná cena;
PC na báze vajec. Je drahý, málo používaný;
Sójový proteín je určený pre tých, ktorí netolerujú mliečne druhy a je skvelý pre vegetariánov;
Kazeínový proteín je najťažšie stráviteľný. Odporúča sa užívať na noc.

Na zabezpečenie obsahu kalórií sa do niektorých typov bielkovín pridáva fruktóza a sacharóza. Ich výhoda spočíva v tom, že majú rýchly účinok a dajú sa použiť bezprostredne pred tréningom.

Na ich prípravu sa používajú suché zmesi. V ich zložení však nie je nič mimoriadne exotické, čo by mohlo prekážať pri ich domácej kuchyni. Profesionálni športovci sú však voči domácim proteínom skeptickí.

Harm

Pred hodnotením výhod alebo poškodení proteínových nápojov by sa malo zvážiť niekoľko súvisiacich faktorov. Dôležitá je dávka nápoja.

Ľudské telo nedokáže stráviť viac ako 30 gramov bielkovín denne. Ako sme už povedali, 250 gr. PC obsahuje 40 gr. veverička. Na základe toho môžete nastaviť optimálnu dávku. Je tiež dôležité vziať do úvahy, že počas fyzickej aktivity telo vyžaduje mnohonásobne menej bielkovín.

Nadmerné množstvo bielkovín vytvára ďalšiu záťaž pre tráviaci trakt, najmä pre obličky. Okrem toho je potrebné zistiť, či existuje individuálna intolerancia na proteínové produkty.

PC je prísne kontraindikované v prítomnosti určitých chorôb:

celiakia;
fenylketonúria;
chronické ochorenia tráviaceho traktu a iných orgánov.

Predávkovanie proteínom môže viesť k významným poruchám v tele. Systematický prebytok vedie k rozvoju porúch orgánov a systémov.

Ak je však túžba pred rozumom, potom sa pred užitím odporúča stanoviť individuálnu dávku pod vedením odborníka na výživu alebo iného lekára.

úžitok

Proteíny možno získať z potravín každodenné použitie. Pravda, v malých dávkach značná spotreba energie na trávenie a na pomerne dlhú dobu. Počet kalórií je minimálny - od 100 do 250.

V praxi sa PC akceptuje v nasledujúcich prípadoch:

na spaľovanie tukov a naberanie svalovej hmoty medzi fanúšikmi fitness;
turisti alebo geológovia si môžu vziať so sebou PC, keďže v polárnych podmienkach nie je možnosť dobrej výživy;
ako doplnok stravy pre tých, ktorí športujú a chcú urýchliť proces chudnutia.

Výhody PC, ako aj poškodenie závisia od metód, zloženia a dávkovania nápoja.

Správna technika teda pomáha nielen budovať svalovú hmotu, ale aj aktívne spaľovať tuk. Pre účinnosť je vhodné zaradiť ich do jedálnička bežnej stravy. Ďalšou pozoruhodnou vlastnosťou je, že potláčajú chuť do jedla. Jeden vypitý pohár (treba si pamätať - nie viac ako predpísaná dávka) dodáva energiu na dlhú dobu a eliminuje potrebu jesť.

Diéty na chudnutie spaľujú nielen tuky, ale prispievajú aj k odbúravaniu svalovej hmoty, čo vedie k ochabovaniu častí tela. Tajomstvom je zapnutie antikatabolického procesu. V tomto PC nenahraditeľní pomocníci. Okrem toho výrazne zrýchľujú metabolizmus.

Ako použiť?

Od kedy a ako bude PC, závisí aj jeho poškodenie alebo prínos pre telo. Preto je dôležité dodržiavať pokyny.

Ak sa PC berie za účelom chudnutia, tak ho treba brať ráno. Namiesto raňajok, samozrejme. Môžete jesť kúsok chleba alebo ovocia. Kúsok chleba obsahuje malé množstvo uhľohydrátov, ktoré prispievajú k absorpcii prijatej kompozície. Odporúča sa vyberať chlieb z celozrne. Takýto výrobok obsahuje veľké množstvo vlákniny a vlákniny.

Ovocie dodáva telu minerály a vitamíny. Fruktóza a cukor obsiahnutý v ich zložení okamžite preniká do krvného obehu a dodáva energiu.

Tento spôsob podávania pomôže telu nahradiť stratu v noci. Na chvíľu upokojí aj chuť do jedla.

Ďalšia dávka sa odporúča po tréningu, po 15-20 minútach. Malo by sa pamätať na to, že pri užívaní PC musíte piť dosť voda. Ak to nestačí, bunky si ho zvyknú držať v rezerve, ktorá je plná celulitídy a pomalosti procesu chudnutia. PC treba piť vždy čerstvé. Nemôžete variť v zálohe.

Malo by sa pamätať na to, že PC sa môže ľahko zmeniť na tukové bunky, ak sa užíva v nadmernom množstve. Ak to zhrnieme, môžeme povedať, že PC by malo byť doplnkom k ďalším opatreniam zdravého životného štýlu.

Výhody a poškodenia proteínových koktailov sú v súčasnosti zaujímavé pre mnohých. Faktom je, že tento produkt si získal pomerne veľkú obľubu medzi ľuďmi, ktorí sa zaujímajú o zdravý životný štýl.

Pijú sa na zlepšenie metabolizmu, chudnutie. Nie každý však vie, že používanie takýchto proteínových nápojov na udržanie zdravia môže byť škodlivé.

Zloženie proteínového kokteilu

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, čo je súčasťou tohto produktu - užitočné látky alebo jedna chémia? Hlavným produktom je spravidla zmes bielkovín, ľahko rozpustných vo vode, a srvátky.

Okrem toho môže kompozícia obsahovať vajcia alebo sóju. Niekedy výrobcovia pridávajú rôzne vitamíny a minerálne doplnky. Niektoré proteínové kokteily môžu tiež obsahovať sacharidy a tuky, napríklad tie, ktoré sú určené na liečebné účely.

Kedy sa používajú proteínové kokteily?

Potrebné sú tieto produkty:

pri športovaní a fitness s ich pomocou dochádza k nárastu svalov a zníženiu množstva tuku,
na dlhých výpravách – v takýchto prípadoch je pre cestovateľov jednoduchšie takýto nápoj vypiť a získať potrebné množstvo živín,
pri diétne jedlo jedno jedlo možno nahradiť takýmto produktom.

Okrem toho sa niektoré druhy týchto produktov môžu používať pri zlej chuti do jedla u detí. Nemali by ste sa nimi však príliš uniesť, pretože. proteínové kokteily majú výhody aj škody.

Existujú rôzne typy proteínových koktailov:

srvátka,
kazeín,
sója,
vajce.

Majú medzi sebou určité rozdiely, takže stojí za to zvážiť každý zvlášť.

Srvátka

Tento proteínový kokteil je vyrobený zo srvátkového proteínu, ktorý sa získava z mliečnej srvátky. Tento produkt má veľmi dobrý majetok- v tele sa vstrebáva pomerne rýchlo (asi niekoľko hodín).

Preto je jeho použitie po dosť tvrdom tréningu plne opodstatnené. V závislosti od toho, aký druh proteínu sa používa na jeho prípravu, sa líši aj jeho cena.

kazeín

Tento proteín sa vyrába zrážaním mlieka. Kazeínový kokteil je jedným z najobľúbenejších medzi športovcami a kulturistami. Trávi sa v žalúdku pomerne dlho, čo umožňuje poskytnúť ľudskému telu potrebné prvky na pomerne dlhú dobu.

sója

Tento proteín obsahuje proteíny rastlinného pôvodu, čo umožňuje jeho užívanie aj ľuďom, ktorí neznášajú mliečnu bielkovinu.

A môžu ho použiť aj tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu. Okrem toho je takýto proteínový kokteil vhodný pre ženy na diétach, pretože všetky jeho zložky sú rastlinného pôvodu.

No pre mužov naopak nie je vhodný sójový proteínový kokteil. Vysoký obsah fytoestrogénov v ňom môže spôsobiť alergické reakcie a prejavy feminizácie u mužov.

Vajcia

Takýto proteínový nápoj je najkoncentrovanejší a biologicky aktívny. Jeho cena je však vysoká, takže sa používa pomerne zriedka.

Mnoho ľudí je presvedčených, že benefity proteínových produktov sú len pre ľudí, ktorí sa aktívne venujú športu.

Nie je to však tak. Okrem toho, že s ich pomocou môžete budovať svalovú hmotu, užívanie týchto látok prispieva aj k:

posilňovanie ochranné funkcie organizmus,
zvýšiť imunitu a odolnosť voči rôznym škodlivým mikroorganizmom,
zlepšiť metabolizmus,
zvýšenie svalovej vytrvalosti.

Okrem toho sa pomocou bielkovín distribuuje hemoglobín, vnútorné orgány dostávajú potrebné množstvo kyslíka.

Nepochybnou výhodou proteínových nápojov je, že môžu nahradiť jedno alebo dve jedlá, ak je človek na diéte. Navyše sú celkom rýchle a jednoduché na prípravu, čo umožňuje ich použitie v prípadoch dlhých ciest.

okrem toho liečivé prípravky sa používajú u detí alebo dospelých s problémom, ako je nedostatok chuti do jedla. Proteínové kokteily však majú výhody aj škody.

Napriek pomerne veľkému počtu pozitívnych aspektov by sa malo pamätať na to, že takéto výrobky môžu byť pre telo škodlivé. Kontraindikácie použitia tejto látky sú:

pyelonefritída,
pankreatitída,
žalúdočný vred,
neznášanlivosť laktózy alebo iných zložiek,
celiakia.

Pri užívaní bielkovinových látok treba mať na pamäti, že telo nedokáže prijať veľké množstvo bielkovín naraz. Preto, ak sa s takýmito nápojmi necháte príliš uniesť, môžete dostať choroby obličiek a pečene. Okrem toho môžu nastať problémy s tráviacim systémom.

Mnohí rodičia sa pýtajú, aký zlý je proteínový kokteil pre tínedžerov? Odborníci neodporúčajú podávať takéto výrobky deťom a mladistvým do 20 rokov. Je lepšie, ak potrebné bielkoviny získajú z potravy.

Nadbytok tejto látky sa samozrejme nevyskytne, ale sú možné nepríjemné toxické následky. Preto by rodičia mali kontrolovať svoje dieťa a vysvetliť mu výhody a poškodenie proteínových koktailov.

Výhody a poškodenie proteínových koktailov: ako piť

Spôsob použitia proteínových nápojov závisí od toho, na čo presne ich bude človek piť.

Napríklad športovci potrebujú proteínové koktaily na budovanie svalov a krásne telo. V tomto prípade by sa takéto nápoje mali piť tesne pred športom alebo nejaký čas pred ním.

Zloženie produktu preto výrazne ovplyvňuje rýchlosť, akou sa bude vstrebávať rôzne látky treba piť v rôznych časoch.

Ak osoba používa produkt, aby sa zbavila nadváhy, potom by sa mal nápoj vypiť namiesto jedného alebo dvoch jedál. Neprítomnosť tuku robí túto látku diétnou, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.

Ak človek pozná výhody a poškodenia proteínových kokteilov, bude s týmito nápojmi zaobchádzať s dostatočnou vážnosťou. Môžete ich použiť, ale mali by ste byť opatrní, je lepšie nezapájať sa do amatérskych aktivít, ale konzultovať s odborníkmi.

Video: 10 faktov o bielkovinách

Športová výživa sa stala neoddeliteľnou súčasťou moderného športu a v niektorých jeho druhoch získala status základného kameňa. Stalo sa to napríklad v kulturistike, kde väčšina športovcov zastáva názor, že bez športovej výživy nemôžete dosiahnuť dobrý výsledok.

Nie som prvý rok v železnom športe, mám skúsenosti nielen s tréningom, ale aj s prípravou na vystúpenia, takže mám právo vyjadriť svoj názor na športové doplnky a najmä na proteín.

Poďme sa teda baviť o bielkovinách – prečo je potrebný alebo nie, oplatí sa ho užívať, alebo sa bez neho bez problémov zaobídete – bielkoviny škodia, alebo sú dobré. Chcem sa zamerať na základné fakty o tomto športovom doplnku – celú pravdu o bielkovinách.

Fakt #1: Proteín je najpopulárnejší na svete.
Historicky tento typ športová výživa sa stal najobľúbenejším doplnkom. zástupcovia rôzne druhyšporte pravidelne používajte túto športovú výživu - sója, srvátka atď.

Fakt #2: Proteín je proteín!
Teraz je na ulici koniec roka 2014, no zároveň asi 20 % obyvateľov nevie, že bielkoviny a bielkoviny sú jedno a to isté. Mnohí sa tiež nezamýšľajú nad tým, či môže užívanie bielkovín uškodiť alebo prospieť, a tiež prečo by sa mali užívať dodatočne.

Fakt č. 3: Proteínové kokteily majú rôznu mieru absorpcie.
Každý fanúšik proteínových kokteilov by si mal byť vedomý toho, že majú rôznu rýchlosť absorpcie a rôznu dĺžku času, počas ktorého poskytujú športovcovi aminokyseliny. Pred pitím kokteilu sa zamyslite nad tým, kedy a prečo, v ktorú dennú dobu, koľko pred tréningom alebo ako dlho po tréningu. Kazeín je najpomalšie stráviteľný proteín, športovcovi poskytne aminokyseliny na dlhšiu dobu, v ktorej sú jeho benefity jednoducho nepopierateľné.

Ak si dáte proteínový koncentrát a vypijete ho vo forme šejkov, bude účinkovať rýchlejšie, no aminokyseliny nám na dlhší čas nezabezpečí.

Nezabudnite, že existujú nielen mliečne, ale aj iné bielkoviny, a to: zelenina, mäso, vajcia. Majú tiež svoje vlastné trvanie pôsobenia, rýchlosť odozvy, a teda svoje klady a zápory.

Najrýchlejším existujúcim proteínom je srvátkový proteín alebo „izolát“. Z týchto dôvodov, pred alebo bezprostredne po tréningu, má zmysel užívať presne túto odrodušportová výživa, napríklad vo forme koktailov. Ak chcete udržať hladinu aminokyselín v tele počas dňa, vysoký stupeň potom použite sójové a vaječné bielkoviny. Ak potrebujete použiť proteín na noc, uprednostnite športovú výživu s čo najdlhším účinkom, na báze kazeínu, telo športovca to nepoškodí.

Fakt č. 4: Po 20. roku života veľa ľudí pociťuje zníženú produkciu enzýmu laktázy.
Mlieko, rovnako ako niektoré mliečne výrobky, obsahujú mliečny cukor nazývaný laktóza a naše telo produkuje enzým nazývaný laktáza. Vďaka tomuto enzýmu sme schopní laktózu metabolizovať, no po 20. roku života väčšina ľudí produkuje laktázy menej alebo sa prakticky nevyrába. Ak takýto človek pije mlieko, ktoré obsahuje laktózu, bude sa cítiť zle. Je pravdepodobné, že sa u neho rozvinie plynatosť, hnačka a poruchy trávenia. Čo sa im ešte nikdy nestalo, keďže jeho telo produkovalo laktázu v dostatočnom množstve. V skutočnosti mlieko a mliečne výrobky pre takýchto ľudí spôsobujú veľká škoda zdravie.

Kazeínový proteín neobsahuje laktózu, preto sa môže v žalúdku zmeniť na lepkavé sťahujúce činidlo, ktoré veľmi často spôsobuje zápchu.

Fakt č. 5: Do proteínového koncentrátu sa pridávajú enzýmy, toto sa nazýva hydrolýza.
Proteínové koncentráty a izoláty často obsahujú počas výroby nejaký druh enzýmov, nazýva sa to hydrolýza. Možno sa pýtate, prečo to robia! Napríklad hydrolýzou srvátky vzniká bielkovina, ktorú môžu využiť tí, ktorí nemôžu piť mlieko. V akcii nájdete aj nízkolaktózové mlieko, prípadne použite enzýmy, vďaka ktorým môžete mlieko a mliečne výrobky bez problémov konzumovať.

Veľmi dôležitý bod - enzýmy by mal vyberať gastroenterológ, inak riskujete poškodenie tela.

Fakt č. 6: Mlieko a mnohé proteínové kokteily obsahujú sacharid laktózu, ktorý môže spôsobiť plynatosť a hnačku.
Ak miešate bielkoviny s plnotučným mliekom v nádeji, že sa to podarí, robíte chybu. Keďže z takéhoto koktailu sa do tela dostáva dvojitá porcia laktózy, čo by nemalo byť povolené. V tomto prípade riskujete, že sa dostanete do problémov s tráviacim systémom.

Fakt #7: V prírode neexistujú žiadne analógy srvátkového proteínu.
V prirodzenom prostredí skutočne neexistujú žiadne analógy izolátu srvátkového proteínu, to znamená produkt, v ktorom prakticky nie je žiadny tuk a uhľohydráty. Vedci po zdĺhavom výskume dospeli k záveru, že hoci by srvátkový izolát mali a môžu využívať športovci vo výžive, najmä kulturisti, najlepšie je konzumovať ho po tréningu, pretože práve vtedy telo najviac potrebuje aminokyseliny.

Fakt #8: Kvalita bielkovín sa nedá testovať.
Proteín ako športová výživa má svoje plusy aj mínusy, ako napríklad kvalitu proteínového prášku, ktorý konzumujete, nemôžete skontrolovať. A laboratórne testy dávajú len percentá bielkoviny a sacharidy, najmä preto, že ich preprava je dosť nákladná. To znamená, že ste si kúpili sójový proteín, ako bolo napísané na obale, no túto skutočnosť neviete potvrdiť, nebudete vedieť spoľahlivo zistiť, ako sa športové doplnky od rôznych výrobcov líšia.

Ak si teda kúpite kuracie mäso, ryby, vajcia, ktoré potom zjete, tak získate aj bielkoviny, ktoré telo potrebuje. Áno, nie je to tak high-tech, no zároveň máte 100% istotu jeho kvality.

Fakt č. 9: Prirodzené potraviny sú pre kulturistov hlavným zdrojom bielkovín, tukov a sacharidov.
Práve prírodné zdroje bielkovín sú základom jedálnička všetkých známych športovcov, kulturistov nevynímajúc. Športovci nespochybňujú fakt, že bielkoviny vo forme športových doplnkov sú potrebné – áno, sú potrebné, ale syntetické zdroje bielkovín a aminokyselín môžu byť len doplnkom k dobrej výžive. jednoduché produkty. To znamená, že pitie proteínového kokteilu nie je zakázané, ale je lepšie ho kombinovať s plným jedlom.

Fakt č. 10: Ľudské telo nedokáže ukladať bielkoviny.
Ľudské telo je konštruované tak, že nemôže akumulovať zásoby bielkovín. Práve z tohto dôvodu musíme do jedálnička zaradiť viac proteínových produktov, ktoré denne dopĺňajú zásoby bielkovín zvonku.

Fakt #11: Známky nedostatku bielkovín.
Známky nedostatku bielkovín v tele sú strata hmotnosti, neustála únava. Nedostatok bielkovín pre človeka, a ešte viac pre športovca, môže spôsobiť veľké škody.

Fakt #12: Konzumácia sójového proteínu ovplyvňuje hormonálne pozadie žien.
Samostatný rozhovor - sójový proteín. Tento typ proteínu obsahuje látky ako izoflavóny alebo fytoestrogény. Stále sa vedú búrlivé debaty o tom, ako tieto látky pôsobia na organizmus muža a ženy, či sú škodlivé alebo nie, čo od nich očakávať. pravidelné používanie atď. K dnešnému dňu sa predpokladá, že sójový proteín v dôsledku prítomnosti fytoestrogénov v ňom môže narušiť hormonálny stav v tele ženy. Preto je len na vás, či je tento typ bielkovín vo vašej strave potrebný alebo nie.

Fakt #13: 10-35% denných kalórií by malo pochádzať z bielkovín.
10 až 35 % látok, ktoré sa dostanú do vášho tela, by malo pochádzať z bielkovín, preto sledujte hladinu bielkovín vo vašej strave.

Proteín - čo to je?

Zlúčenina

Aké sú koktaily

Z čoho sa vyrábajú zmesi?

Druhy bielkovín a ich vlastnosti

Prečo telo potrebuje bielkoviny?

V akých potravinách nájdete bielkoviny?

Škodlivosť proteínových zmesí

sedavý spôsob života,
zneužívanie mastných potravín

Účinok kokteilu na mužov

Ako proteín ovplyvňuje ženy

Kontraindikácie

Ako užívať bielkoviny

aminokyseliny;
glutamín - vyživuje svaly;

Harm

celiakia;
fenylketonúria;

úžitok

Ako použiť?

Ľudia, ktorí venujú veľkú pozornosť zdravému životnému štýlu, sa často pýtajú, či je proteínový kokteil dobrý alebo zlý? Proteínové nápoje sa používajú v športovej výžive. Zároveň pred prípravou takýchto zmesí stojí za to študovať kontraindikácie a indikácie na použitie.

Aké sú výhody a poškodenia proteínových koktailov

Proteín - čo to je?

S cieľom hovoriť o negatívny vplyv a nebezpečenstvo proteínových kokteilov na ľudské telo, je potrebné pochopiť, čo je proteín. Proteín je makromolekulárna látka organického pôvodu, pozostávajúca z aminokyselín, ktoré sú spojené peptidovou väzbou. Proteín je hlavným materiálom pre tvorbu nových bunkových štruktúr v celom tele.

V športovej výžive sa proteín zvyčajne prezentuje ako prášková zmes, ktorá trochu pripomína detské jedlo. Používa sa na rýchle doplnenie nedostatku bielkovín v organizme spojeného so zvýšenou fyzickou aktivitou alebo v preventívne účely na úpravu nestabilnej stravy.

Zlúčenina

Aké sú koktaily

Hlavnou zložkou vysokobielkovinových zmesí je umelo syntetizovaná kvalitná bielkovina živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. Pre lepšie trávenie bielkovín a zvýšenie ich nutričných vlastností môžu výrobcovia pridať fruktózu a sacharózu. Často sa používa ako plnivo sušené mlieko alebo rastlinný suchý sójový koncentrát.

Pre zvýšenie užitočné vlastnosti výrobca môže umelo obohatiť výrobok o vitamínové komplexy, tuky, minerálne prísady. Najbežnejšie sú vitamíny A, B, C a PP.

Kompozícia môže obsahovať soli draslíka a sodíka. Na dosiahnutie najlepších chuťových vlastností sa používajú príchute potravín a farbivá.

Z čoho sa vyrábajú zmesi?

Všetky bielkoviny na trhu sú bielkoviny, ktoré sú umelo syntetizované v laboratóriu. Ich hlavný rozdiel spočíva v surovine, z ktorej sa získava. Na základe zloženia surovín to môže byť srvátka, kazeín, sója alebo vajce.

Druhy bielkovín a ich vlastnosti

Medzi rôznymi modernými proteínovými kokteilmi existuje niekoľko hlavných podskupín:

Srvátka je produkt živočíšneho pôvodu. Vychádza hlavne z plnotučné mlieko alebo vedľajšie produkty získané pri výrobe, napríklad syry - syr alebo tvarohová srvátka. Patrí do skupiny ľahko stráviteľných bielkovín. V priebehu niekoľkých hodín sa rozkladá na aminokyseliny a rýchlo sa vstrebáva. Najčastejšie sa odporúča užívať pred tréningom alebo počas fyzickej námahy.
Ako si vyrobiť vlastný proteínový kokteil
Kazeín – je tiež látkou mliečneho pôvodu. Čiastočne kvôli kazeínu to majú mliečne výrobky nutričná hodnota. Táto látka je bohatá na vápnik a fosfor. Vzhľadom na pomalé odbúravanie tejto látky v žalúdku sa odporúča užívať medzi tréningami alebo pred spaním.
Sója – označuje látky rastlinného pôvodu. sójový variant najčastejšie užívajú ľudia trpiaci laktózovou intoleranciou, alebo tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu.
Vajíčko je medzi športovými zmesami pomerne vzácnym zástupcom. Je to predovšetkým kvôli jeho vysokým nákladom. Odborníci ju však považujú za lídra v obsahu bielkovín a biologicky aktívnych látok.

Všetky zmesi sa vyberajú individuálne v závislosti od účelu použitia, ako aj od osobnej neznášanlivosti na jednotlivé zložky.

Prečo telo potrebuje bielkoviny?

Proteín je kľúčovým „stavebným materiálom“ pre naše telo. Jednou z jeho hlavných funkcií je svalová syntéza. V tele je asi 100 000 druhov bielkovín. Sú nevyhnutné pre regeneráciu tkanív a neustále udržiavanie vnútorných chemických procesov.

V akých potravinách nájdete bielkoviny?

Asi 20 % nášho tela tvoria bielkoviny. Viac obsahuje len voda v našom tele. Vďaka bielkovinám je telo schopné vykonávať štrukturálne a biochemické reakcie potrebné pre fungovanie kardiovaskulárneho systému, svalové kontrakcie a posilnenie imunitného systému.

Správne organizované proteínová výživaŠportovci ho využívajú na viac ako len budovanie svalov. Takzvaná proteínová diéta, pri ktorej sa znižuje celkový obsah kalórií v potravinách a príjem bielkovín je prísne normalizovaný, je medzi športovcami počas „sušenie“ veľmi populárna. Odborníci na výživu neobišli ani tento štýl stravovania a veria, že sa hodí pre dievčatá, ktoré si strážia postavu.

Význam bielkovín v našej strave je jednoducho neoceniteľný. Sú životne dôležité pre normálny rast a vývoj, napríklad u detí, ako aj pre ženy počas tehotenstva. Nedostatok esenciálnych aminokyselín môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie rastúceho dieťaťa alebo ešte sa formujúceho plodu.

Škodlivosť proteínových zmesí

Hoci zložky obsiahnuté v športové doplnky, sú väčšinou prírodného pôvodu a vo vzťahu k ľudskému organizmu úplne fyziologické, stále majú svoje vedľajšie účinky. Proteíny a sladidlá – fruktóza a laktóza predstavujú hlavné nebezpečenstvo.

Mimoriadne vysoký obsah potraviny s vysokým obsahom bielkovín sú škodlivé pre ľudské telo. Jeho nadbytok je vážnou záťažou pre pečeň a obličky - musia pôsobiť na opotrebovanie, s vylúčením jeho nadbytku. Jeho vysoká koncentrácia v strave môže viesť k hnačke, zápche a plynatosti. A to sú len tie najneškodnejšie príznaky.

Dlhodobé zneužívanie tohto produktu vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Možná je aj individuálna intolerancia. Niekedy je na koži vyrážka a tvorba akné je dôkazom porušenia endokrinný systém. Spolu s ďalšími negatívnymi faktormi, ako sú:

sedavý spôsob života,
zneužívanie mastných potravín
môže prispieť k stukovateniu pečene a cirhóze.

Účinok zmesí s vysokým obsahom bielkovín na mužov

Zástupcovia silnejšieho pohlavia vzhľadom na svoje špecifické záľuby používajú športovú výživu častejšie ako ženy. V tomto ohľade sa rodí veľa fám, že používanie zmesí spôsobuje impotenciu a prispieva k plešatosti. Chceme sa okamžite upokojiť - správne použitiešportové zmesi nepredstavujú pre mužov žiadne nebezpečenstvo. Nenechajte sa zmiasť vysoko proteínové koktaily so steroidnými liekmi.

Účinok kokteilu na mužov

Naopak, pri používaní potravín s vysokým obsahom bielkovín u mužov sa pozoruje zvýšenie hladiny testosterónu, čo vedie k zvýšeniu sexuálnej túžby. Čo sa týka plešatosti, je tu jeden vedecký fakt. Naše vlasy sú väčšinou tvorené bielkovinami. Predtým, ako vypadnú a obnovia sa, rastú dva alebo tri roky a proteín hrá primárnu úlohu vo fáze rastu. Preto práve jeho nedostatok môže spôsobiť najvzácnejšie ochlpenie.

Jedinou výnimkou pre mužskú populáciu je konzumácia sójových zmesí. Odborníci to neodporúčajú pre časté používanie. Výrobky na báze sóje obsahujú vo svojom zložení fytoestrogény. Pôsobenie týchto látok je veľmi podobné pôsobeniu ženských pohlavných hormónov, čo môže prispieť k feminizácii muža.

Vplyv proteínových zmesí na ženy

Ako proteín ovplyvňuje ženy

Na rozdiel od mužov ženy najčastejšie využívajú športovú výživu pri chudnutí. Naše telo spotrebuje viac energie na rozklad bielkovín ako na spracovanie tukov a sacharidov. Preto sa koktaily s vysokým obsahom bielkovín stali nepostrádateľným produktom, najmä pre dievčatá, ktoré propagujú proteínová diéta. Tento produkt vám umožňuje utíšiť pocit hladu a pomáha udržať sa presná norma príjem kalórií.

Konzumácia potravín s vysokým obsahom bielkovín podporuje obnovu erytrocytov alebo červených krviniek v krvi. Proteín je hlavným materiálom, na ktorom je postavený celý proces krvotvorby. To platí najmä pre ženy počas menštruačného cyklu.

Kontraindikácie

Na otázku, môžu mať proteínové koktaily škodlivý vplyv na ľudské telo? Odpoveď je zrejmá – áno. Rovnako ako mnohé iné produkty majú svoju vlastnú kultúru spotreby a svoje kontraindikácie. Je možné minimalizovať Negatívne dôsledky? Odpoveď je tiež kladná.

Ako užívať bielkoviny

Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať malý súbor všeobecne uznávaných pravidiel. V prvom rade by ste mali kontrolovať rýchlosť príjmu bielkovín. AT normálnych podmienkachčlovek potrebuje 1 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti. V závislosti od toho, aké ciele sledujete, a so zvýšením fyzickej aktivity sa táto miera môže zvýšiť na 5 g.

Osoby s ochoreniami tráviaceho traktu, pečene a obličiek by sa pred použitím športovej výživy mali poradiť s lekárom. To isté odporúčanie platí pre ľudí trpiacich intoleranciou laktózy, cukrovka a pankreatitída.

Vysokoproteínové koktaily nenesú žiadny špecifický prejav škodlivosti pre ľudský organizmus. Rovnako ako v mnohých aspektoch života v športovej výžive je dôležité nájsť správnu rovnováhu a prístup. Takže pri použití zmesí, ak nájdete optimálnu mieru, môžete povedať, že prinášajú viac úžitku ako škody.

Video o výhodách a škodách bielkovín

Proteínové kokteily môžu mať pozitívne aj negatívne účinky na ľudský organizmus. Ak chcete úplne pochopiť, akú úlohu zohrávajú v našich životoch, pozrite si video na túto tému:

Akékoľvek metódy na chudnutie vyžadujú použitie komplexu fyzickej aktivity. Niektoré z prostriedkov na chudnutie sa zameriavajú na zníženie príjmu potravy počas dňa. V tomto článku by som chcel hovoriť o proteínových kokteiloch, ktoré vám pomôžu zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Niektorí odborníci na výživu nás presviedčajú, že takéto koktaily sú celkom účinné. Samotný recept na prípravu proteínového kokteilu na chudnutie je veľmi jednoduchý. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať suchú zmes s kefírom (môžete ho nahradiť jogurtom bez prísad, najlepšie prírodným) alebo mliekom. A všetko to rozmixujeme mixérom. V tomto prípade môže byť zloženie nápoja odlišné.

Proteínové kokteily na chudnutie sa považujú za neškodné pre telo, ale neprinesú požadovaný výsledok, ak necvičíte cvičenie. Zameriavajú sa na zníženie príjmu potravy počas dňa.

Proteínové kokteily - kontraindikácie

Ak sa však rozhodnete schudnúť týmto spôsobom, mali by ste pamätať na to, že ich nemožno dlho unášať. Navyše, ak máte sklony k rôznym alergickým reakciám, mali by ste si na pitie takýchto nápojov dávať väčší pozor.

Výhody proteínových koktailov

Medzi hlavné pozitívne vlastnosti patrí:

používať namiesto jednozložkových potravín akéhokoľvek zloženia;
bezpečnosť pri používaní pre telo;
získanie očakávaného účinku z používania takýchto nápojov na chudnutie.

Nevýhody proteínových koktailov

Mali by zahŕňať nasledovné:

veľké množstvo cukru v zložení nápoja a malé množstvo živín;
počas používania by sa malo znížiť množstvo iného príjmu potravy, aby nedošlo k opačnému účinku;
výskyt problémov s tráviacim systémom s nesprávnym alebo nepravidelným používaním koktailov;
v niektorých prípadoch môže dôjsť k nedostatku požadovaného počtu kalórií, čo povedie k zlyhaniu a neprinesie požadovaný výsledok

Treba tiež poznamenať, že tieto nedostatky sa vyskytujú iba vtedy, ak sa príjem koktailu vykonáva nepravidelne. Fyzická aktivita je zároveň dôležitým faktorom, ktorý je jednoducho potrebný na dosiahnutie požadovaného výsledku v kombinácii s použitím tohto nápoja.

Tiež dôležitý bod je zloženie kokteilu, ktorý je najlepšie pripraviť doma. Koniec koncov, v obchodoch nie je potrebné kupovať koktaily nepochopiteľného zloženia. Lacnejšie a spoľahlivejšie bude pripraviť nápoj z prírodného nízkotučného jogurtu a nahradiť ho jedlom. Takže za pár dní budete môcť sami pocítiť výsledok.

Koniec koncov, proteín je považovaný za jeden z najviac dôležité produkty výživa. Napriek tomu by ste ho nemali zneužívať, pretože jeho nadbytok môže poškodiť telo. Zmesi na báze bielkovín dokážu rýchlo a jednoducho odstrániť hlad a nasýtiť telo aminokyselinami. Nepochybne môžete získať bielkoviny z potravín, ako sú vajcia, mäso. Zároveň však nezabúdajte, že obsahujú aj cholesterol, ktorý je škodlivý v veľké množstvá. Preto je najlepšie získať bielkoviny pomocou takýchto nápojov. Ako pripraviť proteínové kokteily? Nižšie uvádzame niekoľko receptov.

osviežujúci koktail

Umožňuje rýchlo nasýtiť telo. Na jeho prípravu budete potrebovať: zeler, polovicu citróna, zelené jablko, pár listov kapusty, ktoré musia prejsť odšťavovačom. Potom pridajte 120 g kefíru. Pripravený!

Tonický koktail

S týmto nápojom pocítite príval energie a hlad vás opustí na dlhú dobu. Môžete ho použiť pred a po jedle. Na varenie musíte cez odšťavovač prejsť tieto produkty: špenát, repa, mrkva, jablká, kôpor. Potom vyšľaháme v mixéri s pridaním jedného bielka. Nápoj je pripravený!

Odborníci na výživu do určitej miery schvaľujú tento jav, pretože sa verí, že v bežnej strave moderných ľudí je nedostatok proteínových bielkovín.

V spoločnosti sa neustále diskutuje o tom, či si vziať PC alebo nie. Niektorí v nich vidia príležitosť získať skvelú postavu za krátky čas, iní v nich vidia úplnú škodu. kde je pravda?

Druhy a zloženie proteínových koktailov:

Proteíny sú rozdelené do tried, z ktorých každá je určená na špecifické účely:

proteín pre naberanie svalov;
gainer slúži na získavanie energie;
aminokyseliny;
BCAA slúžia na výživu svalových buniek;
arginín je potrebný na čerpanie;
glutamín - vyživuje svaly;
prohormóny pomáhajú naberať svalovú hmotu;
vitamínové a minerálne komplexy sú potrebné pre každého;
spaľovače tukov - zlepšujú úľavu, spaľujú tukové tkanivo;
posilňovače testosterónu tiež pomáhajú budovať svalovú hmotu;
na rovnaké účely sú potrebné anabolické komplexy;
Na chudnutie sa používajú náhrady stravy.

Vo všeobecnosti sú základom PC bielkoviny pochádzajúce zo srvátky. Pridávajú sa k nim rastlinné produkty a vaječný bielok. Niektoré z nich sú doplnené multivitamínmi a vitamínovými komplexmi. Slúžia na kompenzáciu sodíka a draslíka vyplavovaného pri fyzickej aktivite.

A v závislosti od základnej zložky sú PC rozdelené do niekoľkých typov:

PC na báze srvátky. Ľahko a rýchlo sa vstrebáva. Existujú dva typy: obsahujúce od 30 do 80 % bielkovín a doplnené o tuky a laktózu – cenovo dostupné a s obsahom 95 % bielkovín – najdrahšie;
Proteín z mlieka - mlieko PC. Priemerná stráviteľnosť a priemerné náklady;
PC na báze vajec. Je drahý, málo používaný;
Sójový proteín je určený pre tých, ktorí netolerujú mliečne druhy a je skvelý pre vegetariánov;
Kazeínový proteín je najťažšie stráviteľný. Odporúča sa užívať na noc.

Harm

Pred hodnotením výhod alebo poškodení proteínových nápojov by sa malo zvážiť niekoľko súvisiacich faktorov. Dôležitá je dávka nápoja.

Nadmerné množstvo bielkovín vytvára ďalšiu záťaž pre tráviaci trakt, najmä pre obličky. Okrem toho je potrebné zistiť, či existuje individuálna intolerancia na proteínové produkty.

PC je prísne kontraindikované v prítomnosti určitých chorôb:

celiakia;
fenylketonúria;
chronické ochorenia tráviaceho traktu a iných orgánov.

Predávkovanie proteínom môže viesť k významným poruchám v tele. Systematický prebytok vedie k rozvoju porúch orgánov a systémov.

Ak je však túžba pred rozumom, potom sa pred užitím odporúča stanoviť individuálnu dávku pod vedením odborníka na výživu alebo iného lekára.

úžitok

Proteíny možno získať z potravín dennej spotreby. Pravda, v malých dávkach značná spotreba energie na trávenie a na pomerne dlhú dobu. Počet kalórií je minimálny - od 100 do 250.

V praxi sa PC akceptuje v nasledujúcich prípadoch:

na spaľovanie tukov a naberanie svalovej hmoty medzi fanúšikmi fitness;
turisti alebo geológovia si môžu vziať so sebou PC, keďže v polárnych podmienkach nie je možnosť dobrej výživy;
ako doplnok stravy pre tých, ktorí športujú a chcú urýchliť proces chudnutia.

Výhody PC, ako aj poškodenie závisia od metód, zloženia a dávkovania nápoja.

Ako použiť?

Od kedy a ako bude PC, závisí aj jeho poškodenie alebo prínos pre telo. Preto je dôležité dodržiavať pokyny.

Ak sa PC berie za účelom chudnutia, tak ho treba brať ráno. Namiesto raňajok, samozrejme. Môžete jesť kúsok chleba alebo ovocia. Kúsok chleba obsahuje malé množstvo uhľohydrátov, ktoré prispievajú k absorpcii prijatej kompozície. Odporúča sa zvoliť celozrnný chlieb. Takýto výrobok obsahuje veľké množstvo vlákniny a vlákniny.

Ovocie dodáva telu minerály a vitamíny. Fruktóza a cukor obsiahnutý v ich zložení okamžite preniká do krvného obehu a dodáva energiu.

Tento spôsob podávania pomôže telu nahradiť stratu v noci. Na chvíľu upokojí aj chuť do jedla.

Ďalšia dávka sa odporúča po tréningu, po 15-20 minútach. Malo by sa pamätať na to, že pri užívaní PC musíte piť dostatok vody. Ak to nestačí, bunky si ho zvyknú držať v rezerve, ktorá je plná celulitídy a pomalosti procesu chudnutia. PC treba piť vždy čerstvé. Nemôžete variť v zálohe.

V posledných rokoch sa počet mužov a žien v posilňovniach takmer vyrovnal. Dievčatá ovládali nielen vzpieračské vybavenie, ale začali sa vážne zaujímať aj o športovú výživu. Reakcia výrobcov sporpitov na tento trend nenechala na seba dlho čakať - na pultoch špecializovaných predajní sa okamžite objavili svetlé tégliky s nápisom „Protein for Women“, roztomilý dizajn, rôzne „dámske“ chute a vône. Čím sa okrem farby balenia a etikiet s kvetmi líši proteín pre ženy od podobného produktu bez zodpovedajúceho nápisu? Ako ho užívať a poškodí to ženské telo? Je možné nahradiť drahý zakúpený doplnok proteínovými kokteilmi? domáce varenie? Na tieto a mnohé ďalšie otázky sa pokúsime odpovedať v tomto článku.

Pravidelné cvičenie v posilňovni si vyžaduje zvýšené množstvo bielkovín v strave.Norma pre ženu je asi 1,5 g na 1 kg hmotnosti. To bude stačiť na normálne fungovanie všetkých systémov ženského tela, ale nebude to vytvárať nadmerné zaťaženie gastrointestinálny trakt a obličkami. A hoci je ľudské telo vo všeobecnosti usporiadané rovnakým spôsobom, a to ako u mužov, tak u žien, napriek tomu, pokiaľ ide o trávenie bielkovín, je tento proces u nežného pohlavia o niečo pomalší. Práve táto črta ženského tela, ako aj záľuba dievčat v rôznych roztomilých dievčenských veciach prinútili výrobcov športovej výživy vyvinúť špeciálny proteín pre ženy.

Výhody a poškodenie bielkovín pre ženy

Pred akýmkoľvek rozhodnutím o užívaní proteínových koktailov by každá žena mala zvážiť klady a zápory a oboznámiť sa s prospešnými a škodlivými aspektmi konzumácie čistého proteínu.

Užitočné vlastnosti bioaditív

Ak odmyslíme hľadisko kvality kupovaného doplnku, potom otázka, či sú proteínové kokteily pre ženy škodlivé, ani nestojí za to. Proteín (anglicky protein) je proteín, respektíve účinok tohto doplnku na telo je úplne rovnaký ako pri konzumácii bežných prírodných proteínových produktov. To je hlavná výhoda proteínových koktailov pre ženy. Proteín ako doplnok je vyrobený z vysoko kvalitného srvátkového proteínového koncentrátu, syntetizovaného z prírodné produkty, obsahuje minimálne množstvo jednoduchých sacharidov a mastných kyselín a taký koktail žiadne nemá škodlivé účinky na ženy Zdravie. Naopak, výhody proteínových koktailov ako súčasti diéty sú zrejmé: vysoká stráviteľnosť bielkovín, nízky obsah kalórií, dobrú chuť, jednoduché skladovanie a príprava. Vďaka týmto vlastnostiam nežná polovička veľmi často využíva bielkoviny pre ženy na chudnutie, a to nielen na budovanie svalovej hmoty.

Harm proteínových kokteilov

Proteínový kokteil pre ženy môže byť škodlivý iba v niektorých prípadoch:

Nesprávne zvolená dávka bielkovín v jednej dávke. Optimálne množstvo proteín v jednej porcii proteínového kokteilu by mal byť približne 25-30 gramov. Ak prekročíte toto číslo, sú možné nepriaznivé účinky na orgány tráviaceho systému a obličiek.
Použitie nekvalitných alebo expirovaných prísad. Aj vo veľkom obchode so športovou výživou môžete ľahko naraziť na falzifikát vyrobený v krajinách tretieho sveta v nehygienické podmienky z nekvalitných surovín a v niektorých prípadoch dokonca s obsahom toxických prvkov: olova, kadmia, ortuti alebo cínu. V žiadnom prípade by ste nemali jesť takéto prísady a ak si nie ste istí originalitou produktu, ktorý držíte v rukách, je lepšie sa zdržať jeho nákupu.
Individuálna neznášanlivosť na zložky produktu.

Proteínové kokteily by ste mali užívať v tých chvíľach, keď potrebujete čo najrýchlejší príjem aminokyselín do tela. V prvom rade je proteín prospešný najmä pre ženy po tréningu: jeho užívanie zastaví vylučovanie stresového hormónu kortizolu, naštartuje proces opravy zranených svalových buniek a dodá silu a energiu. Dobrým riešením je dať si proteínový kokteil hneď po prebudení (ako prvé raňajky). Pocit hladu tak na chvíľu zaženiete, no nepreťažujte ešte nepripravený gastrointestinálny trakt extra objemom tuhej stravy.

Okrem toho sa proteínové kokteily môžu konzumovať v prípade dlhých prestávok medzi jedlami alebo ako posledný termín jedlo v neskorých večerných hodinách. Nasýti vaše telo všetkým esenciálnych látok a uspokojiť pocit hladu.

Ďalšou dôležitou otázkou, na ktorú sa pokúsime dať vyčerpávajúcu odpoveď, je, ako prijímať bielkoviny pre ženy? Hneď si všimnime, že v rôzne situácie Odporúča sa používať rôzne druhy proteínových koktailov. Preto, ak ste spokojní s finančnou stránkou problému, potom by bolo najlepšie použiť podrobný režim s presne stanovenými dávkami. Príklad takejto schémy môžete vidieť nižšie.

Schéma príjmu

Táto schéma je len vodítkom, kedy a koľko bielkovín by mali ženy konzumovať. Nie je potrebné ho dôkladne dodržiavať. 4 proteínové koktaily denne viac než pokryjú denná požiadavkaženské telo v bielkovinách a v strave jednoducho nebude miesto pre bielkoviny z prírodných produktov.

Pamätajte, že akékoľvek doplnky stravy sú iba doplnkom stravy, nie úplnou náhradou a najmenej 75% stravy by malo pozostávať z produktov prírodného pôvodu.

Dávkovanie proteínu, ako aj režim, sa môžu meniť. Ak pociťujete poruchu funkcie tráviaceho traktu (pálenie záhy, nadúvanie, tráviace ťažkosti a pod.), treba množstvo skonzumovaných bielkovín znížiť. Vykonajte nie celú časť, ale 50-75%, zaťaženie gastrointestinálneho traktu sa zníži a tráviaci systém sa normalizuje. Tiež by ste nemali prekračovať uvedené dávkovanie, s najväčšou pravdepodobnosťou sa vyššie dávky bielkovín jednoducho nevstrebú. Vedci zatiaľ nezistili presné množstvo bielkovín, ktoré je ľudské telo schopné naraz vstrebať – pomocných faktorov je tu možno priveľa, no väčšina fitness expertov a odborníkov na výživu je presvedčená, že u žien je toto množstvo 25 – 30 gramov. U mužov môže byť toto množstvo o niečo vyššie – až 50 – 60 gramov.

Vlastnosti absorpcie bielkovín ženským telom

Mechanizmus trávenia bielkovín je tiež zložitý a nie je úplne objasnený. V procese trávenia sa proteín rozkladá na aminokyseliny a peptidy, potom sú tieto látky absorbované črevami a vstupujú do krvného obehu. Tento proces sa nazýva transportná funkcia proteínu. Faktom je, že vo väčšine prípadov v dôsledku zvýšeného hormonálneho pozadia (veľké množstvo voľného testosterónu urýchľuje tráviace procesy v tele a zlepšuje vstrebávanie potravy) a stresu po silovom tréningu, v mužského tela transportná funkcia proteínu je rýchlejšia ako u samice, takže môže naraz absorbovať viac bielkovín.

Proteínový prehľad pre ženy

Proteín pre ženy prichádza v rôznych formách a môže byť použitý na rôzne účely. Líši sa úplnosťou zloženia aminokyselín, rýchlosťou asimilácie, pomerom v hotový výrobok bielkoviny, tuky a sacharidy a pridanie minoritných látok, ako je kretin alebo glutamín.

Proteínové kokteily na chudnutie

Napríklad počas obdobia spaľovania tukov je najlepší srvátkový proteínový izolát alebo hydrolyzát alebo vaječný proteín.

Hydrolyzáty

Srvátkový proteín alebo vaječný proteín je vysoko stráviteľný, nízkokalorický a bez jednoduchých sacharidov a tukov. Zloženie aminokyselín v týchto typoch bielkovín je dokonale vyvážené. Jeho príjem pokryje všetky potreby organizmu v určitých mikroelementoch. Jedinou nevýhodou týchto doplnkov je ich cena. V priemere stoja jeden a pol krát viac ako bežný srvátkový proteín.Kaseín môžete použiť aj ako posledné jedlo a viaczložkový proteín medzi jedlami. Nezabudnite sa však pozrieť na zloženie produktu: mnohé komplexné bielkoviny obsahujú 5-10 gramov jednoduchých sacharidov (cukor, maltodextrín, škrob a podobné látky) na porciu. V nízkosacharidovej diéte sacharidy „navyše“ a dokonca aj s vysokým Glykemický index, absolútne nepotrebujeme. Proteín by sa mal miešať vo vode, nie v mlieku, pretože mlieko je bohaté na laktózu (jednoduchý sacharid). Zmiešaním drahého hydrolyzátu s mliekom zbavíte konzumáciu tejto prísady akéhokoľvek významu.

izoluje

Z izolátov odporúčame použiť Nectar Naturals od Syntrax. Tento proteín je nielen zabalený v krásnej „čisto ženskej“ tégliku, ale je najvhodnejší na spaľovanie tukov. Zvláštnosťou produktu od tohto výrobcu je, že v ňom úplne chýbajú tuky a sacharidy, ako aj umelé farbivá, príchute a sladidlá. Medzi hydrolyzovanými proteínmi drží dlaň Platinum Hydrowhey od Optimum Nutrition. Bohužiaľ, nie je tak často nájdený na pultoch obchodov, ale je ideálny na užívanie ihneď po tréningu. Jedna porcia obsahuje iba 140 kalórií.

Proteín na zvýšenie hmotnosti

V období naberania svalovej hmoty nie je úplne vhodné utrácať peniaze za také drahé doplnky ako izolát a hydrolyzát a je celkom možné obmedziť sa na srvátkový proteín. Jeho príjem je najoptimálnejší ihneď po silovom tréningu. Najobľúbenejším srvátkovým proteínom pre dievčatá je 100% Whey Gold Standard od Optimum Nutrition. Možno toto je jeden z najlepšie možnosti za cenu a kvalitu produktu. Okrem toho obsahuje laktázu a aminogén – enzýmy, ktoré zlepšujú tráviace procesy.

Viaczložkový proteín a kazeín

Do svojho jedálnička by ste mali zaradiť aj viaczložkový proteín a kazeín, no opäť si nezabudnite prečítať zloženie produktu. Ak si kúpite proteín, ktorý obsahuje sacharidy a tuky, dbajte na to, aby to v kombinácii neviedlo k prebytku sacharidov a kalórií vo vašej strave. V opačnom prípade vám namiesto kvalitnej svalovej hmoty hrozí, že sa vám zväčší len vrstva podkožného tuku. Z viaczložkových proteínov odporúčame použiť Matrix od Syntrax. Obsahuje optimálny podiel srvátky, micelárneho kazeínu a vaječných bielkovín a glutamínové peptidy, čo zaisťuje úplnú absorpciu produktu. Medzi kazeínovými proteínmi patrí jeden z najlepšie produkty na naberanie svalovej hmoty je 100% kazeín od Weidera. Zabezpečuje rovnomerný prísun aminokyselín do krvi v priebehu 7 hodín.

Vaječný a hovädzí proteín

Pre spestrenie môžete srvátkový proteín nahradiť vajíčkom alebo hovädzím mäsom – tieto produkty presne napodobňujú zloženie aminokyselín prírodných produktov. Navyše výrobca často pridáva 2,5-5 gramov kreatínu k hovädziemu proteínu na porciu kokteilu, čo robí jeho použitie ešte užitočnejším - kreatín pomáha akumulovať energiu vo forme molekúl ATP, čo umožňuje našim svalom urobiť veľa silová práca. Carnivor od MuscleMeds je považovaný za najlepší v kvalite a chuti hovädzieho proteínu. Obsahuje niekoľkonásobne viac kreatínu ako bežný steak a je bohatý na BCAA, čo zvyšuje anabolický a antikatabolický účinok. Na jeho vývoji sa aktívne podieľal známy kulturista Kai Green. Nie veľa spoločností vyrába vaječný proteín a Optimum Nutrition pevne obsadila voľné miesto s produktom 100% vaječného proteínu. Jedna porcia tohto proteínu obsahuje toľko bielkovín a mikroživín ako sedem varených vaječných bielkov.

Proteín na sušenie

Dievčatá, ktoré sa profesionálne venujú kulturistike a často súťažia na súťažiach, poznajú taký pojem ako sušenie – spaľovanie podkožného tuku bez ohrozenia svalovej hmoty, aby bolo telo výraznejšie. Na tento účel je ideálny srvátkový proteín pre ženy, ktorý je možné užívať pred aj po tréningu. Tento typ proteínu sa rýchlo vstrebáva ženské telo, čo z neho robí nenahraditeľnú pomôcku v boji o krásny terén, ak do súťaže zostáva málo času. Srvátkový proteín pre ženy má vysoký „pomer“ užitočná akcia". Na rovnaký účel sa používa kazeín a sójový proteín. Kazeín, patrí medzi „pomalé“ bielkoviny, preto sa užíva väčšinou na noc. Ale sójový proteín počas sušenia bude spásou pre tie dievčatá, ktoré trpia intoleranciou laktózy alebo dodržiavajú vegetariánsku stravu.

Ako si vyrobiť proteínový kokteil doma?

Pripraviť si doma proteínový kokteil pre ženy nie je ťažké. K tomu potrebujeme len ľahko stráviteľné proteínové produkty, voda alebo mlieko a mixér. Je tiež povolené pridávať čerstvé ovocie a bobule, džemy, med alebo ovsené vločky, no v tomto prípade si pripravíte skôr akýsi gainer, keďže pomer bielkovín a sacharidov bude približne 50/50. Zloženie kokteilu obmieňajte podľa vlastného uváženia, podľa toho, aké ciele sledujete.

Ak chcete svojmu smoothie dodať bohatú ovocnú chuť, použite nízkokalorické džemy alebo zaváraniny. Tento produkt už nie je nezvyčajný a možno ho ľahko nájsť v obchodoch so športovou výživou alebo v sekcii zdravej výživy veľkých hypermarketov. Ak hľadáte smoothie s nízkym obsahom sacharidov, ktoré neobsahuje žiadne sacharidy navyše a je šetrné k diéte, nízkokalorické džemy sú skvelou voľbou, aby vám smoothie lepšie chutilo. Samozrejme, chuť prírodného džemu alebo džemu je oveľa jasnejšia a bohatšia, ale vo svojom zložení obsahujú veľké množstvo cukru.

Proteínovou zložkou domáceho proteínového šejku býva tvaroh (bežný, zrnitý alebo mäkký) alebo podobné mliečne výrobky, ako napr. grécky jogurt. Samozrejme, bude lepšie, ak sa v týchto potravinách zníži obsah tuku, keďže 1 gram tuku obsahuje približne 9 kalórií. Často v takýchto receptoch sú surové vajcia, ale buďme úprimní: jesť surové kuracie vajcia je málo príjemné. Majú viskóznu viskóznu konzistenciu, nízky stupeň asimilácie v dôsledku nedostatku enzýmu potrebného na asimiláciu surový produkt, vysoký obsah tuku v žĺtkoch a dokonca existuje riziko nákazy salmonelózou. A ak sa ešte problém salmonelózy rieši užívaním prepeličie vajcia namiesto kura, potom ostatne problemy nikde nezmiznu. Preto bude proteínovým základom našich kokteilov tvaroh – obsahuje srvátkový proteín aj kazeín, má neutrálnu mliečnu chuť a dobre sa mixuje v mixéri.

Recepty na domáce proteínové kokteily

Ingrediencie	Popis
300 ml mlieka alebo vody 40 gramov nízkokalorického džemu	Tento proteínový kokteil má najnižšiu kalorickú hodnotu zo všetkých na našom zozname, neobsahuje nadbytočné sacharidy a tuky a môžete si ho vychutnať aj pri prísnej nízkosacharidovej diéte.
200 gramov bez tuku mäkký tvaroh alebo grécky jogurt 400 ml mlieka alebo vody 30 gramov vlašských orechov 60 gramov čerstvých malín alebo čučoriedok	Tento proteínový kokteil obsahuje veľké množstvo vitamínov získaných z bobúľ, ako aj nenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi.
100 gramov zrnitého tvarohu 300 ml nízkotučného kefíru 1 banán 1 lyžička medu	Tento proteínový kokteil má príjemnú chuť a textúru a malé množstvo jednoduchých sacharidov v ňom okamžite obnoví energiu a privedie vás späť k životu po náročnom silovom tréningu.
150 gramov tvarohu bez tuku 300 ml mlieka 1 lyžička arašidového masla 30 gramov ovsených vločiek 1 kiwi	Tento proteínový kokteil je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, jednoduché a komplexné sacharidy a je celkom možné ním nahradiť plnohodnotné jedlo z tuhej stravy. Kiwi je tiež bohaté na vitamín C (takmer 2-krát viac ako v pomarančoch) a vlákninu, ktorá zlepšuje imunitu a tráviaci systém.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok