Náčrt lekcie o aplikácii, modelovaní (stredná skupina) na tému: Synopsa „Úvod do slaného cesta“. Lekčný plán technológie na tému: Lekčný plán technológie „Práca so slaným cestom

Zhrnutie lekcií o modelovaní zo slaného cesta. Téma: Tuleň na ľadovej kryhe.

Softvérový obsah.
1. Naučte deti vytvárať obraz zvieraťa.
2. Upevniť schopnosť pracovať so slaným cestom, upevniť techniky vaľkania, ťahania, sploštenia, opatrne uhladiť povrch.
3. Rozvíjať obrazné vnímanie a zobrazovanie, predstavivosť, jemnú motoriku rúk.
4. Pestovať samostatnosť, kreativitu, presnosť v práci, schopnosť dotiahnuť začaté do konca.

materiálov: ilustrácie s pečaťami na ľadovej kryhe, hračka - pečať, slané cesto, dosky, stohy, obrúsky, zrnká čierneho korenia na oči, štetiny zo zubnej kefky.

prípravné práce: čítanie beletrie, prezeranie ilustrácií, sledovanie prezentácií, didaktické hry, kreslenie.

Priebeh lekcie:

Chlapci! Pred začiatkom našej hodiny sa postavme do kruhu a spojme si ruky. Aké potešenie držať sa za ruky. Usmievajte sa na seba. Na poslednej lekcii sme hovorili o obyvateľoch jazera Ladoga a jazera Bajkal.
Koľko slov je venovaných týmto nádherným jazerám.
Milujem svoj kraj
rodná Karélia
Milujem jej krásu prírody
A Ladoga s hlbokou vodou...
A tieto riadky sú venované Bajkalu.
Milujem svoj kraj
Milujem jeho povahu
Šedý Bajkal
S čistou vodou...

Oh, chlapci, myslím, že som počul nejaké žalostné zvuky. No, samozrejme, a tu je ten, kto vydal tieto zvuky. (Objaví sa hračka tuleňa)
Pozri, má slzy v očiach. Čo sa stalo?

Chlapci, tuleň mal problém. Chladný vietor Ladogy a Bajkalu zmenil jej mláďatá na kamienky. Pomôžme tuleňom a teplom našich malých ručičiek, svojou láskou k prírode, pomôžeme tuleňom vrátiť sa k mame.
-Pozrime sa na pečať.
- Aké časti tela má pečať? (odpovede detí)
- Hlava s kužeľovitým telom, 2 plutvy a chvost, ktorý slúži ako kormidlo, 2 čierne oči a fúzy.
- Toto sú pečate, teraz sme, budeme vyrezávať. (Zobraziť hotovú prácu)
- A teraz vám ukážem, ako vyrezať pečať:
Ukážte, ako robiť prácu:
Prvá fáza: musíte odobrať celý kus, odštipnúť trochu cesta na plutvy.
(Odložte malý kúsok.) Z veľkého kusu priamymi pohybmi zvinieme trup do tvaru kužeľa.
Ďalšia fáza práce: pomocou stohu urobíme rez, ukazovákom a palcom dáme chvostu požadovaný tvar (štipnutie). Z cesta, ktoré nám zostalo, urobíme 2 plutvičky (2 malé hrubé párky zrolujeme, sploštíme, zo stohu urobíme jazvy na plutvách, chvoste) a spojíme s korpusom; líca (2 malé guľôčky), oči (2 hrášky) a tykadlá (štetiny).
- Tu je pečať pripravená. Pamätáš si, ako som robil tú nerpenku?
Zopakujme kroky.

Prstová gymnastika:
Vy a ja sme urobili snehovú guľu (kruhové pohyby na ľavej dlani)
Váľané po ceste.
Okrúhle, silné a studené (pohyb dlaní nahor, nadol)
Zo snehových vločiek husté, husté.
Rozdrvili ho prstami (zatočili prstami)
A ruka bola zmenená.
Otáča sa v rukách (v druhej dlani)
Máme ho veľmi radi.
A teraz sa hráme na schovávačku (schovávame sa v päste)
kde je sneh?
Nájdite priateľa (otvorený).
- Samostatná práca detí.

Fizminutka:
1, 2, 3, 4, 5 – všetci vieme počítať.
Raz! Vstaň, ponaťahuj sa
Dva! ohnúť sa, zohnúť sa,
Tri! Tri tlesknutia do rúk
Tri hlavy prikývnu.
Štyri ramená širšie,
Päť - mávnite rukami,
Šesť - sadnite si za stôl.

Dobre, poďme do práce.
(predvádzanie tvorby detí s hudobným sprievodom)

- A teraz vezmite svoje pečate do dlaní a zľahka na ne fúknite, zahrievajte ich teplom svojho dychu.
„Pozri, prečo, ožili z tepla tvojho dychu, z tvojej láskavosti a
Pozrite sa na matku tuleň, jej slzy zmizli a je veľmi rada, že sme jej deti spoločne vrátili
- Deti a vy a ja poznáme báseň o pečati. Poďme čítať.
Raz v snehom pokrytých závejoch,
V brlohu je diera ľadová.
Zrodil sa jemný tuleň,
Tuleň má niekedy nádchu,
A tuleň pohladil svojho syna,
Nakŕmte ho mliekom
A jemne ho olizoval
S jeho drsným jazykom.

Zhrnutie lekcie

učiteľ: Bakhtiguzina Rumiya Ryashitovna Vzdelávacia inštitúcia MKOU "Malyaevskaya OOSh" Leninsky okres v regióne Volgograd Predmet: technológie Téma lekcie: "Výroba suvenírov zo slaného cesta"

Ciele lekcie:

1. Návod: rozšíriť obzory žiakov o históriu výroby suvenírov zo slaného cesta, oboznámiť žiakov s modernými materiálmi, nástrojmi a prístrojmi pri výrobe suvenírov zo slaného cesta a novými pracovnými postupmi.

2. Vzdelávacie: rozvíjať u žiakov vizuálno-figuratívne myslenie; rozvíjať motoriku rúk, kognitívny záujem, prácu s doplnkovou literatúrou a inými zdrojmi informácií.

3.Vzdelávacie: pestovať kultúru práce, podporovať výchovu k estetickému vkusu, zvyšovať záujem o ľudové umenie a remeslá, zlepšovať komunikačné schopnosti.

Formulár lekcie- príbeh, rozhovor, praktická práca

Vyučovacie metódy- výkladová a názorná, rozmnožovacia, čiastočne rešeršná, rozhovorová, samostatná práca.

Typ lekcie- kombinovaný.

Pracovný predmet: slané cesto.

Vizuálne ilustrovaný materiál: ukážky ručných prác a suvenírov zo slaného cesta, technologický postup výroby cesta a suvenírov.

Prostriedky vzdelávania(vybavenie, náradie, materiál): počítač, projektor, nožnice, drevený stoh, valček, kvaš, šablóny, múka, soľ, olej, voda, miska.

kariérové poradenstvo: profesia dekoratér, umelec-dizajnér.

Praktická práca: výroba kvetov zo slaného cesta

Kroky lekcie:

I. Organizačný moment.

II. Učenie sa nového materiálu.

III. Praktická práca.

IV. Fizminutka na ruky a oči.

V. Reflexia, konsolidácia nového materiálu.

VI. Zhrnutie lekcie.

Počas vyučovania.

I. Organizačný moment.

1. Pozdrav, kontrola dochádzky.

2. Kontrola pripravenosti žiakov na vyučovaciu hodinu.

II. Učenie sa nového materiálu.

Slovný a názorný príbeh.

Učiteľ: Ahoj chlapci. Dnes sa naučíme pracovať s slané cesto, naučiť sa vyrábať suveníry a zdobiť ich. Mottom našej lekcie bude príslovie: „Práca pre ruky - sviatok pre dušu!

Remeslá zo slaného cesta sú veľmi starodávnou tradíciou. Kedysi, v starom staroveku, ľudia začali formovať chlebové koláče z múky a vody a páliť ich na horúcich kameňoch. Potom sa v Babylone objavili pece na chlieb a chleby nahradili chlebové koláče. Starovekí Egypťania asi pred 5 000 rokmi poznali veľa receptov na cesto a piekli 30 rôzne odrody chleba.

Starovekí Inkovia vyrezávali postavy ľudí a zvierat z cesta a potom ich obetovali bohom.

V Európe v staroveku figuroval chlieb z kysnuté cesto vyrobené ručne, bez pomocných nástrojov.

V Rusku sa už v 9. storočí piekol perník, ktorý sa nazýval medový chlieb. Boli vyrobené na všetky sviatky rôznych veľkostí a tvarov, v podobe vtipných postavičiek. Na Egorievov deň (23. apríla) – v deň prvého pasenia dobytka a koní sa piekli „kozuli“ – z ražné cesto.

Z cesta sa piekol nielen chlieb, ale aj ozdobné výrobky.

V Číne sa od 17. storočia vyrábali bábky z cesta. Jedným z umeleckých ľudových remesiel Ekvádoru sú remeslá vyrobené z pestrofarebného cesta.

V Grécku sa tradične pečú veľkolepé chlebové vence zdobené sviežimi ozdobami.

V Poľsku, Česku, Slovinsku sú obrázky z cesta veľmi obľúbené.

Slané cesto sa v posledných rokoch stalo veľmi obľúbenou modelovacou hmotou: je veľmi elastické, ľahko sa s ním pracuje, výrobky z neho sú trvácne a práca so slaným cestom je radosť a radosť.

ORGANIZÁCIA PRACOVISKA

Miestnosť pridelená na vyučovanie musí spĺňať hygienické a hygienické požiadavky:

Mal by byť suchý, ľahký, teplý;

S prirodzeným prístupom vzduchu;

Dobre zavedená ventilácia

Na ploche dostatočnej na vedenie tried 15-20 osôb;

Vzdialenosť od očí k dielu by mala byť 35-40 cm;

Musíte sedieť rovno a dotýkať sa zadnej časti stoličky telom;

Pred a po práci si dôkladne umyte ruky mydlom.

BEZPEČNOSTNÉ INŠTRUKCIE

Pri práci s rezaním piercingových predmetov buďte opatrní, ukladajte ich na špeciálne určené miesto. Vložte nožnice doprava, čepele by mali byť zatvorené, krúžky smerom k vám. Posuňte nožnicové krúžky dopredu.

Pri sušení, ak sa používa rúra, skontrolujte jej prevádzkyschopnosť, rúru zapínajte a vypínajte len suchými rukami, dodržiavajte teplotný režim.

MATERIÁLY A NÁSTROJE

1.Múka. Na prípravu slaného cesta sa používa pšeničná a ražná múka. Ale v teste ražná múka tvorí sa viac pórov, ťažšie sa suší, je pevnejšie v modelovaní.

2. Soľ. Príliš veľa soli môže spôsobiť, že cesto bude krehké a krehké, čo vedie k tvorbe trhlín vo výrobku. Je možné použiť akúkoľvek soľ. Ale najlepšie sa hodí jemne mletá soľ "Extra".

3.Voda. Pri miesení cesta použite studená voda.

4.Prírodný materiál. Čierna a nové korenie, klinčeky, fazuľa, kukurica, jablko, slnečnicové semienka sa používajú na zdobenie výrobkov a výrobu očiek, chrličov, stopiek atď.

5. Šablóny. Šablóny by mali byť vyrobené z kartónu s vodotesným náterom.

6. Gvaš alebo vodové farby.

7. Valček alebo valček na vyvaľkanie cesta.

8. Drevený stoh.

9. Manikúrne nožnice.

TECHNOLÓGIA VÝROBY VÝROBKOV ZO SOĽNÉHO CESTA

1. Miesenie cesta.

Recept na cesto: 2 diely múky (200 g.); 1 diel jemnej soli (200 g); 3/4 dielu vody (asi 125 ml) vody. Pri príprave cesta musí byť dobre miesené, aby sa stalo elastickým. Elasticitu cesta dosiahneme pridaním 1-2 lyžičiek rastlinného oleja pri miesení. Cesto môže byť tuhé alebo mäkké v závislosti od množstva vody a múky. Ak sa vám cesto počas miesenia drobí, pridajte trochu vody, ak sa vám lepí na ruky - múku.

2. Výroba kvetov

Cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5-1cm a podľa šablóny vykrajujeme okvetné lístky. Z okvetných lístkov rovnakej veľkosti môžete vytvoriť kvet spojením v strede.

3. Výroba ruží

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme malé kolieska. Z jedného kruhu zrolujte malý centrálny okvetný lístok.

Okolo centrálneho okvetného lístka, ktoré sa navzájom prekrývajú, usporiadajte zostávajúce okvetné lístky a ohýbajte horné okraje.

4. Výroba trojrozmerných postáv

Vytváranie figurín ľudí.

Výroba figúrok začína telom, ktoré je vylisované do tvaru kužeľa. Spodná časť kužeľa je rozrezaná na polovicu, aby sa vytvorili nohy. Cesto vyvaľkáme do gule pre hlavu. Tam, kde bude telo spojené, prilepte zápalku s hlavou. Ruky sú tvarované s predĺžením od ramena k zápästiu, aby sa vytvorili rukávy oblečenia. Slepte chodidlá z dvoch rovnakých guličiek, v spodnej tretine chodidla urobte zárez, potom prednú časť mierne ohnite nahor a zadnú nasaďte na zápalku. Keď je trup, hlava, ruky a nohy hotové, postava sa môže obliekať.

Oblečenie na postavu vystrihneme podľa šablón. Cesto na oblečenie postáv by nemalo byť príliš mäkké, inak vám nespadnú záhyby a klopy.

7. Tvorba kompozícií

Z malých kamienkov a vetvičiek, sušených kvetov, v kombinácii s figúrkami zo slaného cesta sa dajú vyrobiť elegantné obrazy.

Kompozície z prírodného materiálu potešia vás alebo toho, komu ich predstavíte, na dlhú dobu.

Sušiace produkty

Existuje niekoľko spôsobov sušenia:

Sušenie na vzduchu

Výrobky sa sušia na vzduchu, pri hrúbke výrobku 1 mm je potrebný 1 deň schnutia. Výrobok pripravený na sušenie sa umiestni na miesto osvetlené slnkom. Ak nie je dostatok slnečného svetla, sypký produkt sa deformuje. Sušenie na vzduchu trvá dlho, ale nevyžaduje náklady na energiu.

2. Sušenie v rúre

Doba sušenia v rúre elektrického sporáka na plechu je 1 hodina na každé 1/2 cm hrúbky pri teplote 75C.

Výrobky z farebného cesta by sa mali sušiť pri nízkej teplote najviac

50C, inak sa ich farba zmení.

Aby ste zistili, či je výrobok úplne suchý, musíte ho vybrať z plechu na pečenie, položiť na kuchynský hrnček a poklepať na zadnú stranu výrobku. Ak je zvuk zvučný, potom sa produkt vysuší. Ak je zvuk tlmený, znamená to, že model je vo vnútri vlhký a je potrebné ho nechať v rúre ešte nejaký čas.

Farbenie produktu

Pred lakovaním sa musíte uistiť, že produkt je dobre vysušený. Hotové výrobky sú maľované kvašom alebo vodovými farbami.

Slané cesto sa dá aj zafarbiť, ak pridáte vodný roztok gvaš alebo potravinárske farbivo.

III.Praktická práca. Výroba suvenírov podľa výberu študentov

IV.Fizkulminutka. Gymnastika pre ruky a oči.

Je zatvorené skoro ráno

Ale bližšie k poludniu

Otvára okvetné lístky

Vidím ich krásu.

Do večera opäť kvet

Zatvorí metla. A teraz bude spať

Až do rána, ako kuriatko

V. Reflexia s cieľom upevniť si novonadobudnuté poznatky a informácie

učiteľ : Účel našej lekcie: zoznámiť sa s históriou a technológiou výroby suvenírov zo slaného cesta, s výrobou kompozícií zo slaného cesta. A teraz zistíme, ako veľmi vás obsah našej hodiny zaujal a čo si z nej pamätáte. Odpovedzte na niekoľko otázok:

Čo nové ste sa naučili v lekcii?

Čo ste sa naučili na lekcii?

Ako zorganizovať pracovisko?

Aké bezpečnostné opatrenia by ste mali dodržiavať pri práci so slaným cestom?

Aký je recept na prípravu slaného cesta?

Aké sú spôsoby sušenia figúrok zo slaného cesta?

Aké farby sa používajú na farbenie výrobkov zo slaného cesta?

Bavilo ťa pracovať?

VI. Zhrnutie lekcie

Učiteľ hodnotí prácu žiakov a prideľuje známky.

LITERATÚRA

1.A.A.Belova "Chutná rozprávka z cesta", vydavateľstvo "EKSMO", 2007.

2. L.P. Barylkina, S.E. Sokolova Technológia: poznámky k lekciám, voliteľné kurzy 5-9 buniek. Vydavateľstvo "5 pre vedomosti", 2005

Lekcia v kruhu Slané cesto"

Klochkova Svetlana Viktorovna, učiteľka doplnkového vzdelávania, vedúca krúžku „Soľné cesto“.
Téma lekcie:"Poď, červená jar"
Účel lekcie: zoznámenie sa s obradom stretnutia jari prostredníctvom výroby škovránka zo slaného cesta.
Úlohy:
formovať a rozvíjať zručnosti detí vyrezávať zo slaného cesta;
rozvíjať tvorivé schopnosti, motoriku malých svalov rúk, slovnú zásobu žiakov;
pestovať úctu k zvykom a tradíciám predkov, pracovitosť, presnosť.

Vybavenie: stoh, štetce, téglik na vodu, farby, fólie, šablóny, dosky, ukážka predmetu práce, výstava prác zo slaného cesta, pečivo, počítač, plátno, mediaprojektor.
Priebeh kurzu.
1. Organizácia triedy.
2. Komunikácia témy a úloh vyučovacej hodiny.
učiteľ: Vážení chlapci! Dnes tu máme nezvyčajnú lekciu s názvom "Poď, červená jar!" Prečo je to nezvyčajné? Pozrite sa z okna, pamätáte si, aké je ročné obdobie? Jar! Vždy sa na to tešíme. Ale jej prvé kroky sú nesmelé a neisté: zima sa tu a tam prejaví, že sa nechce rozlúčiť so svojou bývalou silou. Dnes sa pokúsime vyformovať báječného vtáka na lekciu, aby sme priblížili radostný čas jarnej obnovy života, aby sme vykonali obrad vzývania jari.

3. Nová téma.
a) Úvodné slovo učiteľa.
Príď červená jar
Príď, jar, s radosťou,
S veľkým milosrdenstvom
S vysokým ľanom,
S hlbokým koreňom
S bohatým chlebom.
Nie nadarmo nám na stole ležia koláče, palacinky a s nimi aj ručné práce.

Čo si myslíte, že majú spoločné? (múka, cesto) Presne tak.
Na počesť jari sa z roka na rok konali sviatky a slávnostné stretnutia, ktoré prežili dodnes. AT Masopustný týždeň pečú palacinky - zosobnenie slnka, stretávajú jar, odchádzajú zimu.
9. marec bol dlho považovaný za deň príletu vtákov – škovránkov. Skôr v tento deň sa deti v dedine zhromaždili v dave, priniesli so sebou vtáky - veľkonočné koláče upečené z cesta, priviazali ich na vysoké palice a mávaním ich volali jar.

b) Praktická časť.
Aby ste mohli vykonať obrad vzývania jari, musíte vytvarovať vtáčieho škovránka (zobrazuje vzorku).

Pred deťmi sú dosky s vyvaľkaným cestom, šablóny, stoh, téglik s vodou, štetce, farby.
Inštruktáž detí učiteľkou pri vyrezávaní vtáka.
Chlapci, teraz budeme vyrezávať vtáka. Na stoloch máte cesto. Jedna časť cesta sa vyvaľká podľa šablóny pomocou stohu, vystrihnite z nej detaily vtáka - chvost a krídla. Potom ho presunieme na fóliu. Vezmite druhú časť cesta do rúk. Pripomeňme si ho. Cítiť jeho teplo, nehu, plasticitu. Z druhej časti cesta vyrobíme zvyšok vtáčika - hlavu, trup a iné drobnosti. Všetky detaily zlepíme vodou a štetcom. A dáme sušiť.
Bezpečnostné inštrukcie.
1. Nohy by mali pevne spočívať celou podrážkou na podlahe, keďže pri inej polohe nôh je narušený krvný obeh.
2. Telo by malo byť držané rovno alebo mierne naklonené dopredu.
3. Nakloňte hlavu mierne dopredu.
4. Nemôžete sa oprieť o stôl hrudníkom.
5. Ruky by mali byť ohnuté v lakťoch a zaostať za telom o viac ako 10 cm.
6. Pri práci nedávajte lakte na stôl.
7. Vzdialenosť od očí k produktu alebo časti by mala byť v priemere 30 cm.
8. V procese práce by ste mali pravidelne meniť polohu tela (z mierne ohnutého na narovnané a naopak).
9. Pri práci so slaným cestom sa vyhýbajte tomu, aby sa vám omrvinky a ruky dostali do očí.
10. Noste montérky.
11. Pred prácou zakryte rezné rany a škrabance obväzom alebo leukoplastom.
Počas modelovania budeme počúvať hudbu P.I. Čajkovského "Song of the Lark", v ktorom sprostredkoval nezvyčajný tril tohto úžasného vtáka.
Samostatná práca študentov. Hudba P.I. Čajkovskij "Song of the Lark"
Priebežné vyučovanie učiteľov a pomoc študentom.
Doplňujúce informácie pre deti.
A remeslá zo slaného cesta, ľudia, sú veľmi starodávnou tradíciou. V Rusku sa ešte v 9. storočí piekol perník, ktorý sa nazýval medový chlieb. Boli vyrobené na všetky sviatky rôznych veľkostí a tvarov v podobe vtipných postavičiek. Ale, samozrejme, výrobky vyrobené z pravidelný test nedalo sa dlho skladovať, tak prišli na slané cesto. Z tohto testu sú dlho uložené a slúžia ako dekorácia pre domáci život.

c) Rozbor žiackych prác.
- Teraz všetkých poprosím, aby ku mne vyšli so svojimi vtákmi. Nakoniec prišlo na náš obrad, o ktorom sme hovorili na samom začiatku hodiny. Vystrime ruky s vtákmi k slnku a povedzme prezývku.
škovránky,
Leťte k nám
prineste nám
červená jar,
Letím teplo!
Sme unavení zo zimy
Zjedli sme všetok chlieb
Zabil všetok dobytok.
Chcel by som povedať o zvláštnostiach stretnutia prameňa našich predkov - Mordovianov. Špeciálnu skupinu mordovských rituálnych piesní tvoria diela jarno-letného cyklu: piesne venované volaniu jari, Maslenica, Pôst, Kvetná nedeľa, ako aj piesne venované videniu jari.
Pre Mordovčanov sa tento cyklus začína 1. marca a pokračuje až do Petra. Pirohy sa piekli v podobe lastovičiek, v niektorých oblastiach v podobe škovránkov.
V momente rituálnej modlitby boli vyzdvihnuté na strechy domov, prístreškov a spievaním kamenných mušiek vykúzlili príchod jari. Podľa mordovského vedca M.E. Evsevyeva, väčšinu týchto jarných piesní spievali večer mladí ľudia, najmä dievčatá.
Deti tak svojimi piesňami zabávali celú dedinu, po ktorej jedli upečené vtáčiky a „hlavičky“ nechali mamám, aby sa „narodil vysoký ľan“. Bolo tam znamenie – ako vysoko vyletel škovránok – tak vysoko bude tento rok ľan. Aká je hlava vtáka - ľan bude taký veľkohlavý. Niekedy sa do cesta vložili nejaké predmety: minca, prsteň, gombík, sladkosti. Podľa predmetu, na ktorý narazili, uvažovali o budúcnosti: prsteň znamenal svadbu, minca blahobyt, gombík šťastie, sladkosti dobrý rok, obilie svetlú hlavu. Skúsme šťastie tento rok. Zahryznite sa do pečeného škovránka a uvidíte, kto čo dostane.
4. Reflexia.
Akú krásnu prácu zo slaného cesta máš. Vidno, že si vynaložil veľa úsilia.
- Chlapci, páčilo sa vám pracovať so slaným cestom?
Čo nové ste sa naučili z našej dnešnej hodiny?
Naša práca ma veľmi bavila. Všetci ste dnes pracovali veľmi priateľsky a organizovane. Mali sme čas spievať a spievať a zoznámili sme sa s obradom pozývania jari. Veľmi by som si želal, aby ste boli na hodine vždy takí priateľskí a mali na všetko čas.

Z pracovných skúseností. DOW

Korableva O.L.

Kreatívne úlohy na hodinách modelovania

Basreliéfy a vysoké reliéfy

Modelovanie slaného cesta je zábavná činnosť

pre deti aj dospelých

Použitie tried modelovania slaného cesta a

začlenenie prvkov slaného cesta do umenia zmiešaných médií pre deti

Modelovanie slaného cesta je vzrušujúca aktivita pre dospelých aj deti. Deti, staršie deti a ich mamy a staré mamy s radosťou vyrezávajú zo slaného cesta. Lekcia prináša jedinečné hmatové vnemy z takého láskavého a úprimného plastového materiálu, akým je cesto, a navyše dáva príjemný pocit jednoduchosti a ľahkosti tvorenia, tvorby vlastných malých „výtvorov“, premieňajúc proces modelovania na skutočný tvorivý proces. . Táto aktivita je užitočná najmä pre deti, pretože pomáha rozvíjať jemnú motoriku rúk, uvoľňuje nadmerný emocionálny stres, čo umožňuje nájsť iný prístup k práci s deťmi, ktoré sú prehnané a aktívne, a na druhej strane aktivizuje menej aktívnych detí, vrátane svalového aparátu pri práci a rozvíjaní hrubej motoriky. Sochárstvo, ako jeden z typov zrakovej aktivity, je výborným tréningom na rozvoj motorickej aktivity, citlivosti a ohybnosti prstov. Ak sa lekcia o trénovaní pohybov prstov vykonáva systematicky, bude to slúžiť ako silný prostriedok na zvýšenie účinnosti mozgovej kôry. Je známe, že k správnemu a včasnému formovaniu reči dieťaťa dochádza pod vplyvom impulzov vychádzajúcich z rúk. Preto môžeme povedať, že úspech vo vývoji našich detí v mnohých smeroch „neleží na dosah ruky“. A modelovanie, vrátane modelovania zo slaného cesta, je jedným z druhov tvorivých činností, ktoré spestrujú vývoj detí mladšieho, staršieho predškolského a školského prípravného veku.

V našich triedach sa okrem rôzne druhy tradičné modelovanie z plastelíny, ako aj scénické modelovanie a trojrozmerné kompozitné modelovanie na rovine, používame basreliéfne, vysokoreliéfne a figurálne modelovanie zo slaného cesta. Slané cesto má oproti hline určitú výhodu: múka, soľ, voda sú najdostupnejšie materiály. Slané cesto je plastické, nešpiní si ruky a nerozteká sa tak ako plastelína, okrem toho umožňuje široké experimentovanie, rovnako ako so samotným plastovým materiálom (dá sa ťahať, sploštiť, vaľkať, vaľkať do koláča valčekom, šúchaný, skrútený, krájaný nožom a formami na pretlačenie cez sitko alebo lis na cesnak, prepichovať, sušiť, piecť) a s výberom nástrojov, sochárskych nástrojov a predmetov na vytváranie reliéfu na povrchu diely (valček, sitko, lis na cesnak, kefa, vykrajovačky cesta, stohy, špáradlá, hrebene, embosované gombíky, fixky, krajčírsky kruh, trysky na cukrovinková striekačka, jednorazové vidličky a zúbkované nože, pieskové formy atď.). Slané cesto je jedinečný materiál. Dá sa kombinovať s prírodnými a dekoratívnymi materiálmi: šišky, kamienky, mušle, piesok, sušené rastliny a semená, kúsky čipky a nášivky, kúsky kože, korálky a gombíky. Po vysušení môžu byť remeslá natreté gvašom a vodovými farbami alebo ponechané nenatreté, pričom sa zachová zlatá farba chleba (po upečení) alebo mliečna (po vysušení na vzduchu) - to má tiež svoju vlastnú originalitu.

Existuje niekoľko jednoduchých technologických pravidiel prácu s týmto materiálom, ktorú je potrebné vykonať, aby sa dosiahlo najlepší výsledok práca v umeleckom ateliéri.

Pracovisko. Vlhkosť a teplota v miestnosti sú dôležité, pretože pri vysokej vlhkosti a teplote sa výrobky počas modelovania na pracovnej ploche rozmazajú a stratia svoj pôvodný tvar. Preto by mala byť miestnosť chladná a ruky by tiež mali byť chladné - pred začatím práce si ich môžete umyť studená voda pri súčasnom použití tohto postupu ako vytvrdzovacieho prvku. Optimálna teplota v interiéri by nemala presiahnuť 20 stupňov. Povrch stola, na ktorom sa cesto miesi a vyvaľuje, musí byť hladký a rovný. Pre deti sa ako pracovná plocha používajú plastové dosky. Na pracovnom priestore stola by nemali byť žiadne ďalšie predmety - nástroje a materiály potrebné pri tvorivej práci je lepšie rozdávať individuálne podľa potreby. Preto je najlepšie umiestniť príslušenstvo, nástroje a ďalšie materiály na samostatný stôl. Ak práca nie je veľká a nebude sa používať veľa, potom môžete na umiestnenie použiť jednorazové sekčné plastové dosky alebo sektorové nádoby. Posledná možnosť je výhodná, pretože v priebehu práce sa dieťa nezávisle rozhoduje o použití rôznych materiálov a vytvára svoj vlastný umelecký obraz.

Miesenie slaného cesta. Vykonáva ho učiteľ, vychovávateľ pred vyučovaním alebo deň predtým, v druhom prípade sa cesto vloží do plastový sáčok a v chladničke, čo pomáha zlepšiť kvalitu hmoty na modelovanie. V kruhových triedach v prípravnej skupine do školy môžete vyzvať deti, aby miesili cesto samé. Potom na individuálne miesenie cesta budú deti potrebovať: zástery, plytké smaltované alebo kovové hrnčeky, misky, poháre (nádoby) na meranie sypkých produktov a meranie objemu tekutiny, lyžicu alebo tyčinku na miešanie.

Príprava slaného cesta. Klasický recept slané cesto: 1 šálka soli (200 g), 2 šálky múky (200 g), 3/4 šálky vody (125 ml). Zmiešajte soľ s múkou, zrieďte zmes vodou a nalejte ju do vybrania. Cesto miesime ako na halušky alebo rezance, aby sa nelepilo na ruky. Dobre premiešajte, kým nebude elastický.

Je lepšie použiť bielu pšenicu múkyšpičkový stupeň s vysokým obsahom lepku. Okrem pšenice môžete použiť raž alebo zmes pšenice a raže v pomere 1:1. Ražná múka dáva cesta hnedý odtieň, ktorý nejasne pripomína farbu hliny, ktorá sa môže použiť v nefarbených výrobkoch. Cesto zo samotnej ražnej múky je menej elastické ako cesto z nej pšeničná múka, takže používajú aditíva: zemiakový škrob (1 polievková lyžica), pasta na tapety (1-2 čajové lyžičky), lepidlo PVA, zeleninový olej(v malom množstve). Vďaka obsahu soľ cesto pri tvarovaní dobre drží tvar a hotové neplesnivie. Aby výrobky mali rovný, hladký povrch, je lepšie použiť najjemnejšiu soľ - "Extra". Voda musí byť čistý. Ak cesto miesite v predchladenej vode, bude pružnejšie. Cesto sa dá urobiť farebné v štádiu miesenia alebo miesenia pridaním práškového potravinárskeho farbiva alebo kakaového prášku a kávy na získanie hnedých odtieňov. Farebné cesto pri sušení trochu zosvetlí, takže farbenie sa robí rýchlosťou jedného balenia farbiva na 100-150 g cesta, červené a oranžové farbivá sú najintenzívnejšie, preto sa nimi dá zafarbiť 200-300 g cesta . Farebné cesto pripravíte pridaním gvašových farieb pri miesení, len myslite na to, že v budúcnosti vám takéto farebné cesto zašpiní ruky.

Treba poznamenať, že deti v procese práce s cestom ho usilovne miesia a hrajú sa s materiálom, vďaka čomu sa cesto rýchlo stáva mäkkým a lepkavým, takže by sa malo miesiť prudšie. Najlepšie je vyrezávať suchými rukami, aby sa cesto nelepilo, prípadne si počas práce namáčať prsty do múky.

Testovacie úložisko. Najvhodnejšie je skladovať slané cesto v chladničke a umiestniť ho do plastového vrecka. Farebné cesto sa skladuje oddelene od seba. Cesto je vhodné neskladovať dlhšie ako 2-3 dni, ako dlhodobé skladovanie cesto zvlhne a pri pečení dostane škaredý sivý odtieň, na hotovom výrobku sa môžu objaviť nežiaduce škvrny.

Modelovanie. V závislosti od úlohy môže byť modelovanie zo slaného cesta prvok po prvku alebo kučeravé. Jednotlivé prvky vylisované prevažne na základnom tvare gule (tyčinky, stuhy, veľkonočné koláčiky, torty) sa kombinujú do jednoduchých tvarov (kvet, lístie, snehuliak, slniečko atď.), z ktorých sa skladá kompozícia. Ak sa vykonáva veľa jednotlivých prvkov, práca nie je dokončená alebo je potrebné ju prerušiť, potom sa hotové prvky a cesto prikryjú polyetylénom, aby sa cesto pri kreslení neškvarilo a nepraskalo. Bežný kus cesta je tiež uložený v polyetyléne. Pri vyrezávaní je potrebné brať do úvahy rozmery budúcich figúrok: nemalo by to presiahnuť 5 cm.Väčšie figúry môžu pri schnutí praskať, navyše sa vo vnútri veľkých figúrok môžu vytvárať dutiny, čo môže viesť aj k hlbokým prasklinám.

Upevňovacie diely. Na spojenie jednotlivých častí prvkov kompozície potrebujete špáradlá a kefu s vodou. Na spojenie malých častí (oči, gombíky atď.) stačí miesta dotyku jemne navlhčiť špáradlom, pretože kefka môže byť príliš mokrá. Väčšie časti sa spájajú rovnakým spôsobom, ale mokrou kefou. Veľké diely, napríklad hrudky pre snehuliaka, sú upevnené špáradlami, ktoré slúžia ako základná tyč na navliekanie hrudkových guličiek navlhčených v miestach dotyku. Je potrebné zabrániť tomu, aby sa voda dostala na predný povrch výrobku, inak sa po upečení môžu objaviť tmavé škvrny.

Sušenie. Produkt zo slaného cesta môžete sušiť prirodzene a v rúre. Prirodzené sušenie vykonávané na teplom mieste na vzduchu. Tento typ sušenia má nevýhody: na výrobku sa môžu objaviť praskliny, pretože vo vnútri schne pomalšie ako na povrchu. Trhliny môžu byť spôsobené prievanom. Vysoká vlhkosť v miestnosti tiež prekáža sušeniu. V lete môžete výrobok vystaviť slnku. Veľká hrúbka produktu pri prirodzenom sušení môže spôsobiť, že produkt vo vnútri pred zaschnutím prekysne. Sušenie v plynovej rúre vyžaduje starostlivé sledovanie. Aby sa výrobky nespálili, umiestnite pod plech na pečenie nádobu s vodou. Plech vložia do dobre vyhriatej rúry a počkajú na okamih zhnednutia, aby sa forma zafixovala a nedeformovala, potom sa plameň zníži, inak je možné nabobtnanie alebo praskanie výrobkov na zadnej strane. Výrobky farbené potravinárske farbivo sušené pri teplote nepresahujúcej 125 stupňov, inak sa môže zmeniť pôvodná farba. Úplne vysušený výrobok sa ľahko odstráni z plechu na pečenie. Aby ste sa uistili, že výrobok vo vnútri nie je vlhký, poklepte prstom. Ak je zvuk zvučný, potom je vysušený, ak je tlmený, nie je úplne vysušený. Pri sušení môžete mierne pootvoriť dvierka rúry, čo nepoškodí výrobok, ale pomôže regulovať teplotu vo vnútri. Sušenie v elektrickej rúre začína pri nízkej teplote s postupným zvyšovaním. Aby takéto sušenie nebolo veľmi dlhé a energeticky náročné, môžete produkt sušiť 2-3 dni prirodzenou cestou a následne sušiť v elektrickom sporáku. Za týmto účelom sa plech na pečenie najskôr nastaví na 1-2 hodiny pri teplote 50 stupňov, potom sa teplota zvýši na 75 a udržuje sa ďalšie 2-3 hodiny. Potom sa rúra vypne a produkt sa nechá cez noc. Ak potom zadná strana výrobkov nevyschne, otočia sa a sušia sa, kým sa neuvaria.

Browning. Pomocou zhnednutia môžete jednofarebnej kompozícii dodať všestrannosť a doplniť monochromatické kompozície hnedých tónov z cesta farbeného kakaom, kávou alebo z ražnej múky čokoládovými odtieňmi. Browning sa vykonáva pri teplote 180-200 stupňov, s neustálym monitorovaním procesu, aby sa zabránilo horeniu produktov. Ak je plech na pečenie v hornej časti rúry, potom najviac vyčnievajúce časti výrobkov najskôr stmavnú a ak je plech na pečenie dole, najtenšie časti práce budú hnedé. Navyše zhnednutím jednotlivých detailov rovnakého zloženia rôznymi spôsobmi možno dosiahnuť mnohostranný efekt.

AT mikrovlnka Slané cesto by sa nemalo sušiť.

lepenie. Ak v dôsledku sušenia alebo prepravy hotové výrobky kúsok sa odlomil, potom sa prilepí lepidlom PVA alebo univerzálnym lepidlom Moment. Po nalepení je vhodné nechať výrobok jeden deň. Pri výrobe kompozície z hotových prvkov na plátne, kartóne, sololitu sa pomocou týchto typov lepidiel tiež lepia na pozadie.

Skladovanie produktov. Výrobky zo slaného cesta by sa mali skladovať na suchom mieste: vlhkosť ich môže nenávratne poškodiť.

Príklady modelovania slaného cesta

v rôznych vekových skupinách

Téma a ciele lekcie	Obrázok
Juniorská skupina "Kolobok"(basreliéf). Dve triedy. Lekcia 1. Kresba na vlnitej lepenke: "Koľaj pre kolobok". 2. lekcia. Zoznámenie sa s vlastnosťami materiálu na dostupnej úrovni. Hra s materiálom: krčenie, sploštenie, stláčanie, štipkanie, naťahovanie, rolovanie. Modelovanie najjednoduchšej formy. "jablko"(figuratívne tvarovanie). Ukážte deťom rôzne plastové materiály (možnosti plastelíny a cesta): plasticita, viskozita, hmotnosť, celistvosť hmoty. Na základe najjednoduchších foriem sa naučte sprostredkovať expresívne obrazy (chutné jablko).
stredná skupina "Zajačik v bielom plášti"(figuratívne tvarovanie). Vykonajte porovnávaciu analýzu modelovacích materiálov: plastelíny a cesta, určte ich podobnosti a rozdiely. Ukážte techniky pripevňovania dielov z cesta a techniky nanášania reliéfneho vzoru. "Zátišie"(basreliéf). Dve triedy. Lekcia 1. Modelovanie. Na základe jednoduché formy naučiť sa samostatne sprostredkovať známe obrázky: jablko, hruška, slivka, pomaranč. Vytvorte kompozíciu premyslenú veľkosťou, tvarom a farbou. 2. lekcia Basreliéfna maľba s gvašom, zdobenie vrkočom, čipka.
Seniorská skupina "Zajačiky tancujú na lúke"(vysoká úľava). Precvičovanie techník vyrezávania prvkov z cesta. Prenos pohybu. Oboznámenie sa so spôsobmi spájania dielov a upevnenia na kartónovom podklade. Vlastná dekorácia s reliéfnym vzorom a vyrezávanými prvkami cesta. "Rybia kosť, vianočný stromček, elegantná ihla"(figuratívne tvarovanie). Rozloženie obrazu konštruktívnym spôsobom na rám kužeľových tvarov s implementáciou "fringu" pomocou stohovacieho noža. Vlastná výzdoba záveja s reliéfnym vzorom, smrekové konáre s trblietkami, flitre, korálky. "marcové mačiatka"(basreliéf). Dve triedy. Lekcia 1. Precvičovanie techník modelovania z cesta: dať guľovej hrudke tvar pripomínajúci sediacu mačku (získanie tvaru typu „matrioška“, potiahnutie „uši“, „chvost“ z obyčajného kusu, privretie „uší“); robiť labky s reliéfnym škrabaním. Vlastná kompilácia a lepenie kompozitných prvkov na kartónovom pozadí, zdobenie malými prvkami cesta. Lekcia 2. Maľovanie kompozitných prvkov, dekorácia doplnkovými materiálmi. „Karafiát“ (vysoká úľava). Kolektívny panel. Lekcia 1. Realizácia zázemia pre kolektívne dielo "Šťastný deň víťazstva!" (kvaš). 2. lekcia. Upevnenie metódy rezania „okrajov“ na prúžky cesta, čím sa klinčeky urobia v opačnom smere; zostava kvetenstva; nezávislé prevedenie stonky a listov klinčeka. Zhromaždenie slávnostnej kompozície.
Školská prípravná skupina. "Ruská krása"(basreliéf v zmiešaných médiách). Dve triedy. Modelovanie obrazu dievčaťa konštruktívnym spôsobom na ráme palice. Experimentovanie s rôznymi materiálmi: cesto, látka, čipka, vrkoč, kartón, drôt. Zdobenie doplnkovými materiálmi podľa plánu: cereálie, flitre, korálky, korálky, gombíky a prírodné materiály. "Kukla"(figuratívne tvarovanie). Fantasy práca z bieleho slaného cesta a farbeného kakaovým práškom, kávou. Oboznámenie sa s kučeravým modelovaním element po elemente, metódami upevnenia dielov mokrou kefou a úlomkami špáradiel, so spôsobom výroby vlasov pomocou lisu na cesnak. Zdobenie oblečenia pre bábiky reliéfnym vzorom, potlačou.

Lekcia o testoplastike u staršej vekovej skupiny.

Obraz na stenu:

„Zajace tancujú na čistinke“ (vysoká úľava)

Úlohy

Naučiť deti vytvárať expresívne obrazy slaného cesta a sprostredkovať pohyby. Precvičte si techniky vyrezávania prvkov z cesta. Ak sa chcete dozvedieť, ako spojiť detaily obrázka. Vlastná dekorácia s reliéfnym vzorom a vyrezávanými prvkami cesta.

Materiály, nástroje, vybavenie

Slané cesto, plastové dosky, podnos s múkou (na sušenie končekov prstov), pohár vody (na zlepenie prvkov), kefa, špáradlá, PVA lepidlo, kompozitný podkladový kartón, šnúra alebo soutache na spojovacie prvky; na zhotovovanie dekoratívnych vyrezávaných a kontrareliéfnych výtlačkov - stoh, reliéfne gombíky, uzávery fixiek, trysky na cukrárenskú striekačku, jednorazovú vidličku a zúbkovaný nôž.

Učiteľ prečíta alebo zaspieva báseň od G. Lagdyna, ponúkne, že si predstaví a ukáže, ako zajačik tancuje:

Zajačik, zajačik, tancuj!

Rozosmej nás, rozosmej nás!

Dup, dupni svojimi labkami,

Šedé papuče!

Páči sa ti to! Páči sa ti to!

Tancujúci zajac hopak!

Potom učiteľ rozdáva materiál na modelovanie, aby sa spriatelili – zajace tancujúce na zasneženej lúke. Vyzýva deti, aby nezávisle určili poradie práce: čo je potrebné formovať ako prvé, čo potom? (Najskôr vyrezávame snehové záveje, potom zajačik.)

správne. A musíte začať prípravou pozadia pre obrázok: zafixujte vrkoč zviazaním do uzla alebo silnou mašľou. Ak to urobíme na konci práce, poškodíme obraz.

Lisované prvky okamžite prenesieme na kompozičné pozadie obrazu, veľké prvky upevníme lepidlom PVA a malé prvky spojíme mokrou kefou.

Urobme snehové záveje vo forme basreliéfu, aby sme dodali objem nášmu obrázku. Na hotové "snehové záveje" položíme objemové čísla tancujúce králiky (vysoký reliéf). "Zajačikov" ihneď zozbierame a nalepíme na podkladový kartón, aby sme predišli poškodeniu pri presúvaní figúrok z miesta na miesto.

Na ozdobenie hotovej kompozície môžete použiť snehové vločky vyrezané z tenkej vrstvy cesta v stohu. Ozdobte snehové záveje protireliéfnym vzorom, potlačou.

Učiteľ vyzve deti, aby zvážili zajačika alebo kresbu a určili tvar budúcich prvkov modelovania (vajce, guľa), ich veľkosť, počet.

Deti začínajú vyrezávať prvky kompozície a umiestňujú ich na kartónové pozadie: snehové záveje v pozadí, popredie, zajačiky (vajcovité telo, hlavová guľa alebo vajcovité, uši, labky). Prácu ukončia výzdobou podľa plánu.

Po hodine

Deti skúmajú hotové kompozície, hovoria o postavách svojich hrdinov, ich nálade.

Po zaschnutí sa hotové dielo používa na zdobenie bábkových rohov alebo prírodných kútov.

Môžete usporiadať všeobecnú výstavu objemových obrazov zo slaného cesta a zorganizovať hru „Sprievodca“.

Z histórie testoplastiky

Na ruskom severe, v pohostinných a priateľských pomorských domoch, vždy stáli na popredných miestach umelé kuriozity v podobe malých postavičiek ľudí a zvierat. Sú to múčne soli - remeslá vyrobené z múky a soli. Za starých čias takéto hračky slúžili ako amulety. Na Vianoce skuovia vždy vyrezávali takéto postavy a rozdávali ich príbuzným a priateľom so slovami: „Dajte si chlieb a soľ, to sa nikdy nepreloží.

„Slnko“ a „soľ“ sú rovnaké koreňové slová. Obloha je prázdna a ponurá bez slnka a jedlo nie je červené a bez chuti bez soli. Starodávny slovanský zvyk - stretnúť milého hosťa s chlebom a soľou - k nám prišiel od nepamäti. Chlieb znamenal zem, soľ znamenala slnko. Milému hosťovi priniesli zem a slnko! Pohostinní ľudia sa oddávna nazývajú pohostinní ľudia.

História slaného cesta siaha až do čias, keď ľudia uctievali bohov živlov a figúrky zo slaného cesta sa používali pri obetných rituáloch. Dokonca aj pečenie slávneho bochníka bolo čestnou a zodpovednou povinnosťou, nie každý mohol upiecť posvätný bochník. Slávnostný ceremoniál trval niekoľko dní za účasti dvorných „karavachatov“. Na výrobu múky existovali rituálne mlynské kamene. Skladali piesne s prosbou o pomoc pri miesení cesta, v ktorých ľudia prosili Boha, aby zostúpil z neba a zúčastnil sa prípravy bochníka. Mimoriadne dôležité boli svadobné bochníky, s ktorým sa mladomanželia dodnes stretávajú na prahu domu ... Zaujímavosťou je, že v ukrajinskom folklóre je Boh zosobnený aj v bochníku, ktorý sa nazýval diven, podivuhodný bochník. V Bielorusku bol bochník porovnávaný so svietidlami - slnkom a mesiacom. Podľa legendy bochník pred návratom na zem navštívil oblohu, kde sa stretol s úsvitom a uvidel hviezdy. Za starých čias bol bochník nevyhnutne zdobený tvarovanými symbolickými postavami zvierat a vtákov.

Slovania v dávnych dobách začínali rok v marci. Na pozývanie jari sa piekli postavičky škovránkov, s ktorými deti liezli na strechy kôlní a stromov, aby ich jar „uvidela“. A dospelí na poliach a kopcoch spievali piesne „kamennej mušky“ a vyzývali bociany a žeriavy, aby rýchlo priniesli dlho očakávané teplo na ich krídla, viedli okrúhle tance, zapálili oheň. Sviatok skončil spálením podobizne zimnej Márie, symbolu smrti, v ohni.

V deň marcového slnovratu sa slávil ďalší sviatok spojený s chlebom – Maslenica. Piekli palacinky a všetkých pohostili, chodili na návštevy, organizovali slávnosti.

V Rusku sa v mnohých regiónoch zachovala tradícia pečenia figúrok z cesta „srnca“ (v provincii Archangeľsk) a „kráv“ (na Sibíri a v centrálnych regiónoch Ruska), čo v minulosti symbolizovalo nárast počet hospodárskych zvierat a rok zberu. Boli pečené na starodávny rituálny sviatok "koleda". Ovce a kravy z cesta znamenali pre roľníka celé stádo, holubicu – bohatú úrodu.

V iných krajinách sú s testom spojené aj sviatky. Vo Francúzsku sa 2. februára slávi Stretnutie Pána. V tento deň pečú palacinky a dokonca organizujú akúsi súťaž, kto hodí palacinku z panvice vyššie. Aj vo Francúzsku je sviatok, ktorého tradícia vznikla v 4. storočí. Je venovaný príchodu mágov. V tento deň pečú „koláč kráľov“, v ktorom je položená fazuľa. Torta sa krája na počet hostí a tí, čo ju nájdu, môžu počítať so šťastím a šťastím po celý rok.

Už veľmi dávno prišli s nápadom piecť nezvyčajné kučeravé chleby. Práve virtuózi v pečení takýchto chlebov boli kedysi talianskymi majstrami.

A u nás boli veľmi obľúbené figúrkové perníky, ktoré sa dávali k narodeninám, darovali neveste na svadbe, darovali sa ako prejav úcty a vďaky. Potlačené perníky sa vyrábali pomocou tlačených drevených foriem: plochých dosiek s protireliéfnym vzorom. O niečo neskôr (v 18. storočí) sa objavili perníky so žánrovými scénami a začali ich zdobiť tónovaným cukrom, polevou a dokonca aj špeciálnym zlátením. Od cukrový sirup tkala „zázračnú čipku“. Archangelský perník pečené nielen vo forme postáv vtákov, zvierat, ale dokonca aj v podobe fantastických zvierat a Santa Clausa, Snow Maiden. Slávny tulský perník sa preslávil po celom Rusku i ďalekom zahraničí.

Mnohé pôvodne ruské tradície sú zachované alebo sa opäť vracajú. A je úžasné, že mnohé z nich sa spájajú s chlebovými koláčmi, perníkmi a palacinkami. A najznámejšia rozprávková „dlhá pečeň“ z nášho detstva a detstva našich starých rodičov je Kolobok!

Lykova I.A. Umelecké dielo v MATERSKÁ ŠKOLA. Ekoplasty: aranžmány a sochy z prírodných materiálov. Sekcia 6. Testoplastika. - M.: vydavateľstvo "Karapuz", 2009.

Khananova I.N. Slané cesto. – M.: AST – Tlačová kniha. – (Zlatá knižnica koníčkov), 2008.

Antipová M.A. Slané cesto. Neobvyklé remeslá a dekorácie. Krásne veci vlastnými rukami. - Rostov n\D: vydavateľstvo "Vladis"; - M.: Vydavateľstvo RIPPL Classic, 2007.

Zhrnutie lekcie

učiteľ: Bakhtiguzina Rumiya Ryashitovna

Vzdelávacia inštitúcia MKOU "Malyaevskaya OOSh" Leninsky okres v regióne Volgograd

Predmet: technológie

Téma lekcie: "Výroba suvenírov zo slaného cesta"

Ciele lekcie:

2. Vzdelávacie: rozvíjať u žiakov vizuálno-figuratívne myslenie; rozvíjať motoriku rúk, kognitívny záujem, prácu s doplnkovou literatúrou a inými zdrojmi informácií.

3.Vzdelávacie: pestovať kultúru práce, podporovať výchovu k estetickému vkusu, zvyšovať záujem o ľudové umenie a remeslá, zlepšovať komunikačné schopnosti.

Formulár lekcie- príbeh, rozhovor, praktická práca

Vyučovacie metódy- výkladová a názorná, rozmnožovacia, čiastočne rešeršná, rozhovorová, samostatná práca.

Typ lekcie- kombinovaný.

Pracovný predmet: slané cesto.

Vizuálne ilustrovaný materiál: ukážky ručných prác a suvenírov zo slaného cesta, technologický postup výroby cesta a suvenírov.

Prostriedky vzdelávania(vybavenie, náradie, materiál): počítač, projektor, nožnice, drevený stoh, valček, kvaš, šablóny, múka, soľ, olej, voda, miska.

kariérové poradenstvo: profesia dekoratér, umelec-dizajnér.

Praktická práca: výroba kvetov zo slaného cesta

Kroky lekcie:

ja Organizovanie času.

II. Učenie sa nového materiálu.

III. Praktická práca.

IV. Fizminutka na ruky a oči.

V. Odraz, spevnenie nového materiálu.

VI. Zhrnutie lekcie.

Počas vyučovania.

ja . Organizovanie času.

1. Pozdrav, kontrola dochádzky.

2. Kontrola pripravenosti žiakov na vyučovaciu hodinu.

II . Učenie sa nového materiálu.

Slovný a názorný príbeh.

Učiteľ: Ahoj chlapci. Dnes sa zoznámime s metódami práce so slaným cestom, naučíme sa vyrábať suveníry a zdobiť ich. Mottom našej lekcie bude príslovie: „Práca pre ruky - sviatok pre dušu!

Remeslá zo slaného cesta sú veľmi starodávnou tradíciou. Kedysi, v starom staroveku, ľudia začali formovať chlebové koláče z múky a vody a páliť ich na horúcich kameňoch. Potom sa v Babylone objavili pece na chlieb a chleby nahradili chlebové koláče. Starovekí Egypťania, asi pred 5 tisíc rokmi, poznali veľa receptov na cesto a už piekli 30 rôznych druhov chleba.

Starovekí Inkovia vyrezávali postavy ľudí a zvierat z cesta a potom ich obetovali bohom.

V Európe sa v staroveku vyrábal tvarovaný chlieb z kysnutého cesta iba ručne, bez pomocných nástrojov.

V Rusku sa už v 9. storočí piekol perník, ktorý sa nazýval medový chlieb. Boli vyrobené na všetky sviatky rôznych veľkostí a tvarov, v podobe vtipných postavičiek. Na Jegorijevov deň (23. apríla) – v deň prvého pasenia dobytka a koní, sa piekli „kozuli“ – z ražného cesta.

Z cesta sa piekol nielen chlieb, ale aj ozdobné výrobky.

V Číne sa od 17. storočia vyrábali bábky z cesta. Jedným z umeleckých ľudových remesiel Ekvádoru sú remeslá vyrobené z pestrofarebného cesta.

V Grécku sa tradične pečú veľkolepé chlebové vence zdobené sviežimi ozdobami.

V Poľsku, Česku, Slovinsku sú obrázky z cesta veľmi obľúbené.

ORGANIZÁCIA PRACOVISKA

Miestnosť pridelená na vyučovanie musí spĺňať hygienické a hygienické požiadavky:

Mal by byť suchý, ľahký, teplý;

S prirodzeným prístupom vzduchu;

Dobre zavedená ventilácia

Na ploche dostatočnej na vedenie tried 15-20 osôb;

Vzdialenosť od očí k dielu by mala byť 35-40 cm;

Musíte sedieť rovno a dotýkať sa zadnej časti stoličky telom;

Pred a po práci si dôkladne umyte ruky mydlom.

BEZPEČNOSTNÉ INŠTRUKCIE

Pri sušení, ak sa používa rúra, skontrolujte jej prevádzkyschopnosť, rúru zapínajte a vypínajte iba suchými rukami, dodržiavajte teplotný režim.

MATERIÁLY A NÁSTROJE

1.Múka. Na prípravu slaného cesta sa používa pšeničná a ražná múka. Ale v cestíčku z ražnej múky sa vytvára viac pórov, ťažšie sa suší a ťažšie sa formuje.

3.Voda. Pri miesení cesta sa používa studená voda.

4.Prírodný materiál. Čierne a nové korenie, klinčeky, fazuľa, kukurica, jablko, slnečnicové semená sa používajú na zdobenie výrobkov a výrobu očí, chrličov, stopiek atď.

5. Šablóny. Šablóny by mali byť vyrobené z kartónu s vodotesným náterom.

6. Gvaš alebo vodové farby.

7. Valček alebo valček na vyvaľkanie cesta.

8. Drevený stoh.

9. Manikúrne nožnice.

TECHNOLÓGIA VÝROBY VÝROBKOV ZO SOĽNÉHO CESTA

1. Miesenie cesta.

2. Výroba kvetov

Cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5-1cm a podľa šablóny vykrajujeme okvetné lístky. Z okvetných lístkov rovnakej veľkosti môžete vytvoriť kvet spojením v strede.

3. Výroba ruží

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme malé kolieska. Z jedného kruhu zrolujte malý centrálny okvetný lístok.

Okolo centrálneho okvetného lístka, ktoré sa navzájom prekrývajú, usporiadajte zostávajúce okvetné lístky a ohýbajte horné okraje.

4. Výroba trojrozmerných postáv

Vytváranie figurín ľudí.

Oblečenie na postavu vystrihneme podľa šablón. Cesto na oblečenie postáv by nemalo byť príliš mäkké, inak vám nespadnú záhyby a klopy.

7. Tvorba kompozícií

Z malých kamienkov a vetvičiek, sušených kvetov, v kombinácii s figúrkami zo slaného cesta sa dajú vyrobiť elegantné obrazy.

Kompozície z prírodného materiálu potešia vás alebo toho, komu ich predstavíte, na dlhú dobu.

Sušiace produkty

Existuje niekoľko spôsobov sušenia:

Sušenie na vzduchu

2. Sušenie v rúre

Doba sušenia v rúre elektrického sporáka na plechu je 1 hodina na každé 1/2 cm hrúbky pri teplote 75C.

Výrobky z farebného cesta by sa mali sušiť pri nízkej teplote najviac

50C, inak sa ich farba zmení.

Farbenie produktu

Pred lakovaním sa musíte uistiť, že produkt je dobre vysušený. Hotové výrobky sú maľované kvašom alebo vodovými farbami.

Slané cesto sa dá zafarbiť aj vtedy, ak pri miesení pridáte vodný roztok kvašu alebo potravinárskych farieb.

III .Praktická práca. Výroba suvenírov podľa výberu študentov

IV .Fizkulminutka. Gymnastika pre ruky a oči.

Je zatvorené skoro ráno

Ale bližšie k poludniu

Otvára okvetné lístky

Vidím ich krásu.

Do večera opäť kvet

Zatvorí metla. A teraz bude spať

Až do rána, ako kuriatko

V .Reflexia s cieľom upevniť si novonadobudnuté poznatky a informácie

Čo nové ste sa naučili v lekcii?

Čo ste sa naučili na lekcii?

Ako zorganizovať pracovisko?

Aké bezpečnostné opatrenia by ste mali dodržiavať pri práci so slaným cestom?

Aký je recept na prípravu slaného cesta?

Aké sú spôsoby sušenia figúrok zo slaného cesta?

Aké farby sa používajú na farbenie výrobkov zo slaného cesta?

Bavilo ťa pracovať?

VI . Zhrnutie lekcie

Učiteľ hodnotí prácu žiakov a prideľuje známky.

LITERATÚRA

1.A.A.Belova "Chutná rozprávka z cesta", vydavateľstvo "EKSMO", 2007.

2. L.P. Barylkina, S.E. Sokolova Technológia: poznámky k lekciám, voliteľné kurzy 5-9 buniek. Vydavateľstvo "5 pre vedomosti", 2005

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok