Pekáč z čínskej kapusty v pomalom hrnci. Najjemnejší kapustový kastról alebo "lenivý koláč" v pomalom hrnci

Dátum: 01.06.2015

Som rád, že môžem privítať všetkých našich návštevníkov kulinársky blog! Ak máte radi kapustnicu, vrelo odporúčam varenie voňavý kastról z kapusty v pomalom hrnci. Keď je potrebné nejaké produkty súrne zjesť, experimentujem a varím všetky druhy kastrólov v pomalom hrnci, sú ako poriadkumilovníci mojej chladničky. Tentokrát zostalo pol vidličky bielej kapusty a syr, pridal som ešte pár ingrediencií a pripravil som chutný, veľmi jemný, výdatný kapustový kastról. Odporúčam aj pozrieť

Ingrediencie:

  • Biela kapusta - 400 g.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Maslo - 50 gr.
  • Kefír - 1 polievková lyžica. (200 ml)
  • Múka - 3 lyžice.
  • Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
  • Syr - 50 gr.
  • Soľ, korenie podľa chuti

Ako variť kapustový kastról:

Kapustnicu som varila v multivarke Panasonic 18 (4,5 litrová misa, výkon 670 W).

Do misky multivarky vložte kúsok masla, vložte nakrájanú cibuľu a smažte v režime „Pečenie“ 5 minút.

Potom pridáme nadrobno nakrájané biela kapusta, zmiešajte s cibuľou a smažte 20 minút v rovnakom režime, občas premiešajte špachtľou. Kapustu môžete naložiť do misy ihneď spolu s cibuľou.

Kým sa kapusta pečie, pripravíme si plnku. Za týmto účelom zľahka rozšľaháme pár vajíčok vidličkou, pridáme pohár kefíru, múku s práškom do pečiva, okoreníme podľa chuti. Cesto by malo vykysnúť ako palacinky. Potom pridajte strúhaný syr.

Všetko dôkladne premiešajte a výslednú hmotu zeleniny nalejte do pomalého hrnca. Dobre premiešajte špachtľou.

Varte v režime "Pečenie" 60 minút. Ak máte výkonnejší multivarič, čas varenia by sa mal skrátiť.

Po pípnutí vypnite multivark, otvorte veko a nechajte kastról s kapustou trochu vychladnúť a uchopte. Potom misku s kastrólom opatrne otočte na širokú misku, lahodné zlaté dno sa stane vrchom našej rajnice.

Kapustový kastról je pripravený! Veľmi chutné, určite vyskúšajte!

Každej gazdinke sa stáva, že po uvarení zostanú niektoré produkty v malom množstve. A začnete si lámať hlavu nad tým, čo s nimi. Je škoda to vyhodiť, ale ak to dáte do chladničky, budú ležať, kým sa nepokazia.

Veľmi často sa to stáva s kapustou. Kúpite si celú vidličku, no do boršča, guláša alebo šalátu z nej použijete len polovicu. A čo ten druhý? Zvyšky kapusty možno použiť na výrobu lahodný kastról. A aby proces prípravy nového jedla nezabral veľa času, ponúkame vám recept na kapustový kastról v pomalom hrnci.

Komu kapustový kastról v pomalom sporáku sa ukázalo chutné a šťavnaté, musíte jemne nakrájať kapustu. Pri veľkých rezoch to nebude také šťavnaté a nemusí mať čas uvariť. Preto sa budete musieť pokúsiť nakrájať kapustu čo najmenšie. Inak je to veľmi jednoduchý a rýchly recept.

Kapustnica v pomalom hrnci: recept s fotografiou

Varenie kapustového kastróla v pomalom hrnci spolu s prípravou zaberie asi hodinu. Z uvedeného množstva ingrediencií vyjdú štyri porcie.

Ingrediencie:

  • 300 g bielej kapusty
  • 3 vajcia
  • 6 čl. lyžice kyslej smotany
  • 3 čl. lyžice múky
  • 0,5 lyžičky škrob
  • 0,5 ČL prášku do pečiva
  • 50 gr syra
  • 10 gr masla

Spôsob varenia:

Ako je uvedené vyššie, kapustu nakrájajte nadrobno. Snažte sa nezobrať husté listové plochy na spodku kapusty, sú tvrdé a zle sa varia.

Vajíčka podľa chuti osolíme a dobre rozšľaháme.

Do vaječnej zmesi vložte kyslú smotanu, premiešajte. Namiesto troch polievkových lyžíc kyslej smotany si môžete vziať tri polievkové lyžice majonézy, ale nezabudnite, že to zvýši obsah kalórií v miske.

Pridajte suché prísady: múku, škrob, prášok do pečiva. Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Bola tam ešte jedna, najdôležitejšia ingrediencia – kapusta. Pridajte ho do cesta, premiešajte.

V naolejovanom maslo nalejte pripravenú zmes kastróla do misky multivarkára. Navrch posypeme strúhaným syrom. Kapustu varíme s otvoreným ventilom (bez tlaku) 35 minút. Môže to byť aj značka „Pečenie“. Po uplynutí času môžete kastról pre istotu nechať 15 minút ohrievať.

Z obyčajnej bielej kapusty s pridaním súvisiacich produktov môžete variť veľmi chutné a zdravé jedlo- kapustový kastról v pomalom hrnci.

Kapusta je zásobárňou vitamínov, nízkokalorický produkt s obsahom vlákniny. denná požiadavka Vitamín C pre človeka sa zmestí do 200 gramov kapusty. Ide o jeden z mála produktov, ktorý pri tepelnej úprave nielenže nestráca prospešné vlastnosti, ale tiež naopak zvyšuje ich obsah. Skvelý obsah draslík v bielej kapuste pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. Takýto produkt je veľmi užitočný, ak má dieťa problémy so stolicou. Mnoho detí nemá rádo jesť kapustu, potom ju môžete "schovať do rajnice."

Kastról možno pripísať aj jedlám správnej výživy, keďže väčšina vitamínov sa pri pečení zachová. Kapustový kastról varený v pomalom hrnci je preto nielen chutným, ale aj veľmi zdravým jedlom.

Môžete použiť akúkoľvek kapustu, ale je lepšie brať obyčajnú bielu kapustu. Obsahuje veľa šťavy, a preto nie je suchý.

  1. Biela kapusta - 400 gramov
  2. Cibuľa - 1 ks.
  3. Mrkva - 1 ks.
  4. Maslo - 100 gramov
  5. Kyslá smotana - 200 gramov
  6. Múka - 1 šálka
  7. Vajcia - 2 ks.
  8. Prášok do pečiva - 1 lyžička
  9. Olivový olej - 50 gramov
  10. Čierne korenie - ½ lyžičky
  11. Soľ - 1 lyžička
  12. Kôpor - dve vetvičky

Takže varenie.
Kapustu umyte, v prípade potreby odstráňte vrchné listy. Odrežte hlavu slamy. Ak máte kombajn, značne vám to zjednoduší úlohu. Najlepšie nie veľké slamky, aby bola chuť nasýtenejšia a nie výrazná.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame hrubé strúhadlo. Kôpor nasekáme nadrobno. Nalejte do multivarky olivový olej ak nie, môžete zeleninu. Zapnite režim „Opekanie“, čas 20 minút. Do formy pridajte mrkvu a cibuľu a 5 minút restujte zeleninu. Potom dáme do hrnčeka kapustu, kôpor, osolíme a všetko spolu opekáme ďalších 15 minút.

V hlbokej miske zmiešame kyslú smotanu, vajcia, prášok do pečiva, rozpustené maslo, soľ, čierne korenie, múku. Múku pridáme ako poslednú, aby cesto nebolo príliš husté.

Suroviny zmiešame metličkou tak, aby neboli hrudky. Nalejte výslednú hmotu produktov po pražení a premiešajte.

Zostáva posledný krok. Zatvorte veko, zapnite režim „Pečenie“ na 50 minút.

Lahodný, uspokojujúci, voňavý a nepochybne zdravý kapustový kastról je pripravený!

Kastról nakrájame na porciované kúsky.

Navrch dáme kyslú smotanu.

Kapustový kastról nie je novým jedlom, ale stále obľúbeným. Ak viete, ako správne variť kapustovú kastról, potom sa ukáže veľmi chutný a môže sa stať skvelý doplnok raňajky, popoludňajší čaj alebo olovrant počas pre. Obzvlášť jednoduché je variť kapustový kastról v zázračnom pomocníkovi - pomalom sporáku. The kuchynský spotrebič vybrať správny typ tepelné spracovanie, vďaka čomu sa kapusta stáva jemnou a mäkkou, pričom si zachováva svoje "chrumkavé" vlastnosti. Prečítajte si náš článok o tom, ako variť kapustový kastról v pomalom sporáku.

Kapustový kastról málokedy zasiahne denné menu. Veľmi márne! Toto jedlo je výdatné, vyvážené a chutné. Okrem toho kapustová kastról obsahuje maximálne výhody, pretože hlavná zložka misky obsahuje maximálne množstvo látky, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu.

Zoznam ingrediencií:

  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • múka - 150 gr;
  • kyslá smotana alebo majonéza - 3 lyžice. l;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • krémová malá - 30 gr;
  • soľ, korenie podľa vášho vkusu.

Kastról pripravíme podľa týchto krokov:

  1. Odstráňte vrchný list z kapusty.
  2. Oddych kapustné listy rozobrať a opláchnuť.
  3. Kapustné listy nakrájame na prúžky, trochu roztlačíme, aby zmäkli.
  4. V samostatnej miske zmiešajte vajcia, majonézu (alebo kyslú smotanu) a múku. Prísady vymiešame metličkou do hladka.
  5. Do hmoty pridáme prášok do pečiva, soľ a mleté ​​korenie. Cesto opäť premiešame. Stojí za zmienku, že by to mala byť konzistencia nízkotučnej kyslej smotany, takže je lepšie meniť množstvo múky sami.
  6. Namažte misku multivarky maslom.
  7. Na dno multivarky položte nastrúhané listy kapusty.
  8. Cesto nalejeme na kapustu.
  9. Nastavte multivark na program pečenia.
  10. Čas varenia - 35 minút.
  11. Po pípnutí vypnite režim ohrevu a nechajte kastról s otvorenou pokrievkou mierne vychladnúť.
  12. Vyberte nádobu s nádobou na paru.

Kapustový kastról s kyslou smotanou môžete podávať ako popoludňajšie občerstvenie alebo si ho vziať so sebou na občerstvenie na cesty.

Kapustový kastról so syrom v pomalom hrnci

Pomalý sporák je dokonalým kuchynským spotrebičom na prípravu kastrólov. Inteligentný stroj je schopný regulovať teplotnú záťaž sám, čím zabráni pripáleniu kastróla, ale navrchu bude mať chutnú kôrku. Kapustový kastról - ľahké jedlo ale uspokojujúce. Uvoľnená chuť kapustnice uvarenej v pomalom hrnci určite osloví všetkých členov vašej domácnosti. Poznamenajte si recept a potešte rodinu chutným jedlom.

Komponenty:

  • biela kapusta - ¼ hlavy;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • zelené cibuľové perie - malý zväzok;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ podľa chuti.

Procesy varenia:

  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvorce.
  2. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Kapustu rozoberieme, pláty opláchneme a nadrobno nakrájame na pásiky.
  4. Zmiešajte cibuľu, kapustu a mrkvu v samostatnej nádobe a trochu stlačte rukami, čím kapustu zmäkčíte.
  5. Multivark namažte rastlinným olejom.
  6. Nastavte prístroj do režimu pečenia.
  7. Keď je olej horúci, vložte cibuľu, mrkvu a kapustu do pomalého hrnca.
  8. Suroviny smažte za stáleho miešania 20 minút.
  9. Opláchnite cibuľové perie, nakrájajte.
  10. 3 minúty pred koncom režimu pečenia odošlite cibuľové perie v pomalom hrnci a smažte so zvyškom ingrediencií.
  11. V samostatnej miske porazte vajcia mixérom, soľou.
  12. Nalejte vaječnú hmotu cez zeleninu v multivarke.
  13. Zatvorte spotrebič, nastavte program „pečenie“ na 30 minút.
  14. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
  15. 10 minút pred koncom varenia
  16. Odstráňte kastról veľmi opatrne pomocou multivarky na varenie v pare.

Hotové jedlo Podávajte rozdelené na porcie.

Kapustový kastról na kefíre s údeninami v pomalom hrnci

Urobiť kastról nie je také ťažké. Takéto jedlo je vhodné aj pre začiatočníkov v kulinárskej oblasti. Napriek tomu je potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti použitých surovín a správne miesiť cesto, aby bol výsledok stopercentný. Ďalší recept kapustová kastról - na kefíre. Spravidla sa ukáže byť veľmi svieži a doslova sa topí v ústach.

Produkty, ktoré sú potrebné na kapustovú kastról na kefíre v pomalom sporáku:

  • biela kapusta - ½ hlavy;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • kefír - 1 viac pohárov;
  • maslo - 80 g;
  • údené mäso - 100 g;
  • strúhanka - 100 gr;
  • tvrdý syr - 130 g;
  • soľ, korenie podľa vášho vkusu.

Recept:

  1. Kapustu rozoberieme na pláty, opláchneme a jemne nasekáme nožom.
  2. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia mixérom.
  3. Zmiešajte vajcia, kefír, maslo (roztopené), soľ, korenie a strúhanku. Suroviny vymiešame metličkou do hladka.
  4. Výslednú zmes nalejte do kapusty, jemne premiešajte ingrediencie metličkou.
  5. Údené mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme do cesta.
  6. Namažte misku multivarky maslom.
  7. Vložte cesto do zariadenia.
  8. Syr nastrúhame.
  9. Posypte obsah multivarky syrom.
  10. Nastavte zariadenie na „hasiaci“ režim na 30 minút.
  11. Po uplynutí času varenia zapnite multivark na program pečenia a varte misku ďalších 30 minút.
  12. Hotový kastról rozdeľte na kúsky stierkou priamo v pomalom hrnci a opatrne vyberte.

Podávajte kastról s kyslou smotanou po ozdobení misky jemne nasekaným kôprom.

Karfiolový kastról v pomalom hrnci

Karfiol je zelenina, ktorú smú jesť aj najmenší členovia rodiny. Samozrejme, deti nie sú vždy nadšené tento produkt, ale v podobe kastróla ide s ofinou. Odporúčame vám nie zložitý recept karfiolové kastróly v pomalom hrnci.

Zoznam ingrediencií:

  • karfiol - 500 g;
  • kuracie filety - 1 ks;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
  • strúhanka - 1 polievková lyžica. l;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana (105-15% tuku) - 1 viac pohárov;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • petržlen - malý zväzok;
  • soľ, korenie podľa vášho vkusu.

Kroky na varenie karfiolového kastróla v pomalom hrnci:

  1. Karfiol rozdelíme na ružičky.
  2. Kapustové ružičky opláchneme a uvaríme v mierne osolenej vode.
  3. Po 5 minútach varenia kapustu vyhodíme do cedníka a zlejeme studená voda aby sa zastavil tepelný rozklad produktu.
  4. Kuracie filé uvaríme.
  5. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkolieska.
  6. Zeleninu opláchnite, jemne nasekajte nožom.
  7. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia mixérom.
  8. Zmiešajte vaječnú hmotu, kyslú smotanu, soľ a korenie.
  9. Rezané filé v malých kúskochľubovoľný tvar.
  10. Multivark namažte rastlinným olejom, na dno posypte strúhanku.
  11. Polovicu kapusty položte na dno nádoby.
  12. Vložte kurča do ďalšej vrstvy v pomalom sporáku.
  13. Posypte filé zvyšnou kapustou.
  14. Suroviny posypeme petržlenovou vňaťou a polejeme plnkou.
  15. Nastavte pomalý hrniec na režim pečenia, zatvorte veko a varte kastról 20 minút.
  16. Potom po ukončení režimu hasenia preprogramujte spotrebič na režim pečenia a predĺžte varenie o ďalších 20 minút.

Hotové jedlo na jedenie teplé s buchtami.

Kastról s ružičkovým kelom v pomalom hrnci

milenci ružičkový kel nie veľmi. S najväčšou pravdepodobnosťou sa takáto štatistika vytvorila kvôli neschopnosti variť tento produkt chutne. Skúste si pripraviť ružičkový kel a výsledok vás ohromí. Hotové jedlo je veľmi výživné, bohaté a chuťovo úžasné. Navyše obohatí vaše telo o množstvo užitočných stopových prvkov.

Ingrediencie:

  • Ružičkový kel - 500 g;
  • slanina - 100 gr;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • kuracie semenníky - 3 ks;
  • maslo - 20 gr;
  • muškátový oriešok- na špičke noža;
  • okvetné lístky mandlí - 20 g;
  • soľ, mletá paprika podľa chuti.

Ako variť kastról:

  1. Kapustu opláchneme, dáme do hrnca a prevaríme.
  2. Po 5 minútach varenia kapustu vyhodíme do cedníka a zalejeme studenou vodou.
  3. Namažte misku multivarky maslom, na dno vložte ružičkový kel.
  4. Slaninu nakrájame na malé kúsky.
  5. Kapustu posypeme slaninou.
  6. V samostatnej miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, soľ, korenie a muškátový oriešok. Prísady vymiešame metličkou do hladka.
  7. Nalejte na ružičkový kel.
  8. Syr nastrúhame.
  9. Posypte obsah multivarky syrom.
  10. Kastról posypte mandľovými lupienkami.
  11. Spotrebič nastavte do režimu pečenia a varte misku 30 minút so zatvoreným vekom.

Hotová kastról podávaná ako raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie spolu so šalátom z čerstvej zeleniny.

Kapustový kastról v pomalom hrnci. Video

Zimné jedlo, ktoré si nevyžaduje veľa času na varenie ani finančné náklady. Zároveň je veľmi užitočný a bude sa páčiť všetkým členom vašej rodiny. Chutí trochu ako kapustový koláč, takže ho môžete jesť studený aj teplý. Dosť výdatné jedlo a môžu byť dobrým občerstvením alebo raňajkami.

Ingrediencie

  • 400-500 gramov kapusty;
  • 2 vajcia;
  • 150-200 gramov múky;
  • ¼ lyžičky prášku do pečiva;
  • soľ - podľa chuti;
  • 1 stredná mrkva;
  • 1 malá hlava Luke;
  • korenie - čo máte radi, napríklad suchý cesnak;
  • málo zeleninový olej.

Recept na varenie

  • Umyte kapustu, mrkvu a cibuľu.
  • Do misky s kapustou nalejte vriacu vodu z kanvice tak, aby ju takmer celú zakryla. Prikryjeme reznou doskou, kapusta by sa mala trochu zapariť.
  • Kapustu pokrájame nadrobno, cibuľu a mrkvu nadrobno.
  • Kým kapusta odpočíva, vypracujeme cesto - v samostatnej miske zmiešame vajcia, múku, soľ, korenie, prášok do pečiva. Do panvice multivark nakvapkáme olej a v režime vyprážanie opečieme mrkvu a cibuľu do mäkka. Schladiť.
  • Vodu z kapusty zlejeme, pridáme k nej mrkvu, cibuľu a vzniknuté cesto. Dobre premiešajte rukami, v prípade potreby pridajte soľ. Ak vidíte, že zmes je veľmi strmá, pridajte doslova 50 gramov vody, pri varení samotná kapusta uvoľní šťavu a kastról nebude suchý.
  • Všetko presunieme do multivarkovej panvice, pričom sme dno predtým namazali kvapkou rastlinného oleja a posypali krupicou a vyrovnali sme špachtľou. Zatvorte veko a vložte do režimu pečenia na 40-50 minút.
  • Na konci obdobia skontrolujeme pripravenosť, uvidíte, že strany kastróla sú rovnomerne zlaté. Potom zatvorte veko a nechajte kapustový kastról na panvici mierne vychladnúť. Po 10 minútach môžete otvoriť veko a držať ho v panvici, kým sa nezahreje. V tomto prípade bude kastról pevnejší a nerozpadne sa pri premiestnení na misku.
  • Čím bude kastról chladnejší, tým bude silnejší.
  • Dobrú chuť vašej rodine!
Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore