Je veľa ľudí, ktorí pri slove „kastról“ pokrčia nos. A mimochodom, toto je jeden z najužitočnejších a chutné jedlá na raňajky alebo večeru. Jej tajomstvo výborná chuť a jemná textúra spočíva v správne varenie. Ak je upečený v súlade so všetkými pravidlami, aj nezmieriteľní odporcovia tvarohu si po ochutnaní kúska vypýtajú viac. Nemalo by pripomínať mokré lepkavé cesto. Jeho textúra by mala byť nadýchaná, vzdušná a prepečená. Ak nie ste spokojní s nájdenými zrnkami tvarohu, všetko, čo potrebujete, je pred pečením vymiešať cesto pomocou mixéra alebo mixéra. Kastróly sú sladké – s jablkami, tekvicou, mrkvou, kandizovaným ovocím, sušeným ovocím alebo nesladené – s bylinkami, olivami, zemiakmi, karfiolom. Najčastejšie sa podáva vychladený.

Tvarohový kastról - príprava jedla

Pred pridaním do cesta sa odporúča tvaroh dobre rozdrviť - zakrútiť na mlynčeku na mäso alebo pretrieť cez sito a vajce vyšľahať mixérom do silnej peny. To nielenže urobí hmotu homogénnejšou, ale tiež dodá hotovému jedlu ľahkosť a nádheru. Ak recept obsahuje sušené ovocie alebo hrozienka, musia byť namočené. Potom sa všetky zložky zmiešajú a rozložia na pečenie vo forme.

Recept 1: Kastról z domáceho tvarohu

Nežné, vzdušné, chutné. Všetko je o nej domáci kastról s hrozienkami. Je pre ňu lepšie vziať domov, rustikálny tvaroh(ktorý na trhoch predávajú súkromní obchodníci) aspoň kilogram, potom bude svieži a krásny. Tento kastról je len sviatkom pre milovníkov tvarohu. Ak nie je kyslá smotana, iné sú celkom vhodné. mliečne výrobky- kefír, jogurt. K hrozienkam sa môže pridať aj iné ovocie, napríklad banány nakrájané na kocky.

Ingrediencie: kilogram tvarohu, krupica - ½ šálky, cukor - 2/3 šálky, 3 vajcia, kyslá smotana a mlieko po ½ šálky, hrsť hrozienok, štipka vanilkový cukor a soľ, maslo (na vymastenie formy).

Spôsob varenia

Nalejte krupicu s mliekom, hrozienka namočte do vody.

Vajcia vyšľaháme s cukrom - metličkou alebo mixérom. Pridáme tvaroh, hrozienka a všetky ostatné suroviny.

Pripravíme si formu - vymastíme olejom a vysypeme krupicou alebo múkou. Vložte výslednú hmotu, uhlaďte povrch a namažte žĺtkom, kyslou smotanou alebo žĺtkom zmiešaným s kyslou smotanou. Pri pečení to dá hotový výrobok chutná kôrka. Rúru si predhrejeme (180°C) a pečieme asi hodinu. Kastról krájame teplý. Môžeme podávať s kyslou smotanou, želé, džemom.

Recept 2: Kastról z tekvicového tvarohu

Svetlý, šťavnatý, slnečný pomarančový kastról. Žiadne mango. Vie variť tekvicové pyré alebo tekvicu nakrájame na kocky a varíme 10 minút v mlieku. A tak chutné. Len s pyré bude konzistencia jednotnejšia a farba žiarivejšia. Je lepšie používať sladké odrody tekvice, potom môžete urobiť bez cukru alebo znížiť jeho množstvo. Vrch položíme plátkami jabĺk alebo pomastíme žĺtkom. Tvaroh je žiaduce, aby sa nízkotučný a suchý. Ak sa použije tučný tvaroh, smotanu je možné z receptúry vylúčiť.

Ingrediencie: odstredený syr- 0,5 kg, tekvicové pyré - 1 šálka (kus surová tekvica), škrob - 2 polievkové lyžice, 2 vajcia, smotana (10%), - 100 ml, cukor - ½ šálky, jablko na ozdobu, korenie (vanilka, škorica, kardamón, zázvor).

Spôsob varenia

Pripravte si tekvicové pyré. Tekvicu nakrájanú na kúsky pečieme v rúre (v rukáve, vrecúšku na pečenie) asi pol hodiny (180C). Alebo ju uvarte vo vode. Rozdrvte alebo rozmixujte mixérom. Čím jasnejšia je farba samotnej tekvice, tým krajšie a elegantnejšie bude kastról vyzerať.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme tekvicové pyré a ostatné suroviny. Hmotu premiešame, dáme na panvicu alebo do inej formy. Jablko nakrájame na plátky a poukladáme na tvarohovú hmotu posypanú cukrom. Pečieme asi 40 minút (180°C). Podávame vychladené.

Recept 3: Tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom

jemná textúra, príjemná chuť, jednoduchosť prípravy a to všetko potešenie z troch ingrediencií. Ak sa cesto podľa vášho názoru ukáže ako vodnaté, môžete pridať pol pohára múky. Nie je súčasťou receptu, ale v prípade potreby je možné pridať. čerstvé banány, kandizované ovocie alebo iné sušené ovocie. Kto nemá rád sladké, znížte množstvo kondenzovaného mlieka.

Ingrediencie: tvaroh - 0,5 kg, 3-4 vajcia, kondenzované mlieko (s cukrom) - 1 pohár.

Spôsob varenia

Vajcia rozšľaháme, pridáme nastrúhaný tvaroh, premiešame, zalejeme kondenzovaným mliekom a pečieme (180-200°C) - 40 minút. Môžete to urobiť trochu inak. Oddeľte bielkoviny, vložte ich do chladu. Zmiešajte tvaroh, žĺtky a kondenzované mlieko. Bielky vyšľaháme mixérom do peny, zmiešame so zvyškom masy a vložíme do pripravenej formy.

Na konci pečenia skontrolujte pripravenosť kastróla prepichnutím špáradlom. Cesto by sa nemalo lepiť, tyčinka by mala byť suchá.

Recept 4: Tvarohová kastról "Nezhenka"

Kastról je taký jemný a vzdušný, že vyzerá skôr ako koláč. Je to veľmi jednoduché na prípravu a výsledok je nádherný, ako keby ste do toho investovali viac ako jednu hodinu práce. Cesto sa dá pripraviť večer a upiecť na raňajky.

Ingrediencie: akýkoľvek tvaroh - 0,5 kg, ½ stohu., kefír alebo kyslá smotana, 4 vajcia, maslo - pol balenia (100 g), krupica - 2/3 šálky, kryštálový cukor- ½ šálky, sóda 2/3 lyžičky, štipka soli a vanilka.

Spôsob varenia

Roztopte maslo, kým tekutom stave, pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte, najskôr lyžicou, potom mixérom. Nechajte aspoň pol hodiny alebo hodinu, aby krupica napučala. Cesto nalejte do formy (vopred namažte olejom) a vložte do nej absolútne studená rúra. Zapnite oheň, nastavte teplotu (180°C) a pečte asi 35 minút. Používajte podľa ľubovôle - s kondenzovaným mliekom, džemom alebo len tak, s čajom alebo kávou.

Recept 5: Tvarohový kastról na krutónoch

Nezvyčajné krmivo zdalo by sa, že bežné jedlo. Konzistencia samotného kastróla sa ukáže ako vzdušná, cesto je dobre upečené a krutóny sú na dne príjemne chrumkavé so zlatou kôrkou. Cesto by malo byť tekuté a tekuté. Ak je husté, pridajte ďalšie vajce.

Ingrediencie: bochníkové plátky, rožky príp biely chlieb, sladká tvarohová hmota s vanilkou - 0,5 kg (bežný tvaroh s vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom môžete poraziť mixérom), krupica - 3 lyžičky, maslo - 50 g na mazanie spodnej časti formy.

Spôsob varenia

Vajcia vymiešame do hladka s krupicovou a tvarohovou hmotou. Ak chcete, môžete pridať nakrájané sušené ovocie alebo hrozienka.

Rozdrobte na dne formy maslo alebo husto namazať. Na vrch poukladáme celé plátky banánu. Výsledné otvory je tiež potrebné vyplniť chlebom a vyrezať ich do požadovaného tvaru, t.j. dno by malo byť úplne pokryté vrstvou chleba. Vylejeme naň cesto a pečieme (160-180C) 40 minút. Pri pečení sa kastról veľmi zdvihne, ale potom po vychladnutí spadne. Takže sa nebojte, ak sa pokrm nevydaril, tak to má byť.

Recept 6: Tvarohový ryžový kastról s pomarančom

Elastické zrná ryže sú v dokonalej harmónii s jemným a mäkký tvaroh. sladká chuť kastróly dopĺňa kyslosť hrozienok a pikantnosť pomarančové kôry. Plátky pomaranča sa úžasne kombinujú krémová chuť oleje s kôrou, ktoré dodávajú celkovej chuti pokrmu exotický nádych.

Ingrediencie: Horná vrstva- pomaranč s tenkou šupkou - 1-2 ks, 1/3 stohu. cukor, maslo - 30 g Cesto: tvaroh - 0,5 kg, ryža - 150 g, kryštálový cukor a múka po ½ šálky, 3 vajcia, 100 g hrozienok.

Spôsob varenia

Ryžu uvaríme do mäkka a odstavíme. Dobre umyté hrozienka namočte. Cukor vyšľaháme s vajíčkami do silnej peny, pridáme tvaroh s múkou. Potom vložte ryžu s hrozienkami, premiešajte.

Pomaranč niekoľkokrát oparte vriacou vodou, aby ste znížili horkosť. Opláchnite vodou a nakrájajte na tenké plátky, polkruhy alebo kolieska.

Maslo rozpustíme a nalejeme na dno formy. Optimálna veľkosť je 25-28 cm. Posypeme cukrom a pridáme plátky pomaranča. Na nich tvarohovo-ryžová hmota. Povrch zarovnáme a pečieme asi 45 minút (200-220C).

Kastról ochlaďte priamo vo forme, potom prejdite nožom pozdĺž bočnej steny a oddeľte obsah. Formu prikryte veľkým tanierom alebo miskou a otočte. Ak kastról hneď nevypadne, môžete ním mierne potriasť. Podávajte nakrájané na kúsky.

Recept 7: Mexický kastról alebo tvarohový koláč

Veľmi chutný kastról. S jemnou a vzdušnou textúrou ako marshmallow. Tvaroh takmer neexistuje. Jedinečná a božská chuť je daná kombináciou takých komponentov ako krémový karamel, príchute potravín(voliteľné - likér Amaretto alebo esencia Tiramisu) a samozrejme vanilka s citrónovou kôrou. Proces varenia je mimoriadne jednoduchý. Jediná náladová poznámka môže byť vytvorená karamelom. Všetko však prichádza so skúsenosťami. Pri varení karamelu je hlavnou vecou zabezpečiť, aby sa všetka tekutina neodparila. Ak sa to stále stalo, musíte znova pridať vriace mlieko alebo vodu. Cieľom nie je získať tvrdý karamelový cukrík, ale jemnú, lepkavú hmotu (ako mäkká karamelka).

Ingrediencie: tvaroh - 0,5 kg, kondenzované mlieko - 200 g, 3 vajcia, citrónová šťava- polievková lyžica, škrob - so sklíčkom 1 lyžička, príchute (esencia alebo likér, citrónová kôra, vanilín). Karamel: maslo - 30 g, 1/3 kopca. cukor, 5 lyžíc. lži. voda alebo mlieko.

Spôsob varenia

Vajíčka vyšľaháme mixérom do silnej peny. Pridajte citrónovú šťavu, tvaroh, arómy (ak sa používajú kúsky kôry, musia sa zaviesť po šľahaní hmoty), kondenzované mlieko a škrob. Opäť prešľaháme mixérom. Hmota by mala byť úplne homogénna.

Pripravte si karamel. V železnej alebo žiaruvzdornej miske roztopte maslo. Formu namažte. Nalejte kryštálový cukor do rozpusteného masla, ktoré zostalo v hrnci, zapálte. Akonáhle hmota mierne zmení farbu (začne tmavnúť), zdvihnite panvicu a držte ju nad ohňom bez toho, aby ste ju položili na horák. Nalejte mlieko alebo vodu a tiež, držte nad ohňom, prevarte trochu karamelovej hmoty, aby sa cukor rozpustil.

Formu, tú vymastenú maslom, jemne posypte cukrom, aby sa prilepila na steny a dno. Hmota pri pečení veľmi narastie, preto sú potrebné vysoké strany. Do formy nalejeme karamel, na vrch dáme tvarohovú hmotu. Pečieme vo vyhriatej rúre 40 minút alebo hodinu podľa veľkosti priemeru rajnice na 170-190C.

Odstráňte formu, prejdite nožom pozdĺž stien a prikryte veľkou miskou. Zostáva len otočiť a podávať kastról.

- Aby sa tvaroh zbavil prebytočnej tekutiny, musí sa preniesť do cedníka, aby bol sklenený. Alebo tvarohovú hmotu vložte do gázy a vyžmýkajte.

Krok 1: Pripravte cesto.

Aby sa kastról stal jemným, musíte tvaroh správne pripraviť. Aby ste to urobili, vložte ho do hlbokej misy, do tej istej, v ktorej budete v budúcnosti miesiť cesto, a miesiť, trieť vidličkou, aby táto prísada získala krémovú konzistenciu. Môžete použiť aj mixér, ak máte k dispozícii tento zázračný prístroj.
Teraz pridajte cukor, vajcia, krupice a kyslou smotanou. Všetko dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota bez hrudiek. Všetko posypeme vanilkou a znova premiešame.

Krok 2: Upečte si jednoduchý tvarohový kastról.

Zapnite rúru a predhrejte ju na 200 stupňov. Dôležité: Vy sami poznáte možnosti vašej rúry, ak váš spotrebič pečie nerovnomerne, potom je lepšie znížiť teplotu a predĺžiť čas varenia.
Teraz si pripravíme zapekaciu misu tak, že ju rozdrvíme krupicou. Prebytočnú krupicu treba vytriasť. Rozložiť tvarohové cesto do formy a odošlite svoj obrobok do rúry 40 minút. Počas tejto doby by mala horná časť kastróla stuhnúť a získať svetlo zlatú farbu.
Keď je tvarohový kastról upečený, nevyberajte ho z rúry. Vypnite zariadenie a mierne ho otvorte, nechajte produkt odpočívať 5-7 minút. Potom hotový kastról vyberte a nechajte ho ešte trochu vychladnúť 15 minút. Až potom sa môže hotové jedlo podávať na stôl po narezaní nožom na porciované kúsky.

Krok 3: Podávajte jednoduchý tvarohový kastról.

Jednoduchý tvarohový kastról možno ozdobiť naliatím rôznymi ovocnými a bobuľovými polevou, ako aj posypaním na vrch práškového cukru a kokos alebo čokoládové lupienky. To je všetko, príprava sa skončila. Uvarte si voňavý čierny čaj bez cukru alebo zalejte šálkou ohriateho mlieka a začnite jedlo.
Dobrú chuť!

Ak chcete prijímať nadýchaný kastról z tvarohu, potom do cesta pridajte trochu sódy, nemusíte ju najskôr uhasiť.

Po namočení môžete do kastróla pridať hrozienka alebo iné sušené ovocie teplá voda.

Môžete posypať aj dno zapekacej misy strúhanka namiesto krupice.

Od prvej chvíle takmer nikto nedostane lahodný a dokonale uvarený tvarohový kastról. Prečo sa to deje?

Aké je tajomstvo prípravy jedla pre materskú školu? Varenie klasický recept v rúre a nízkokalorické jedložiadne mango.

Rovnako ako recept na kastról z 3 produktov. Ako vyrobiť mannik bez tvarohu - pravidlá a tajomstvá varenia.

Tvarohový kastról ako v MATERSKÁ ŠKOLA: 6 tajomstiev varenia a 4 recepty v rúre

Tvarohový kastról ako v škôlke je mnohými mamičkami osvedčený spôsob, ako primäť dieťa k tvarohu. AT čistej forme máloktorý z tých najmenších to s radosťou zje. A keďže tento produkt je jedným z najpotrebnejších pre rastúci organizmus, musíte ísť na triky a triky.

Tvaroh posilňuje kosti a zuby, normalizuje nervový systém udržiava vás v dobrej kondícii svalové tkanivo a obehový systém. Tento produkt nemá žiadne kontraindikácie a neškodí, takže ráno môžete pokojne začať s tvarohom.

Pre tých, ktorí sa obávajú výhod produktu, ktorý prešiel tepelné spracovanie, existuje nesporný fakt - v kastróle si tvaroh zachováva takmer všetky užitočné stopové prvky a vitamíny.

6 tajomstiev varenia

Ako uvariť tvarohový kastról v rúre ako v materskej škole? Podľa týchto tipov dostanete presne také jedlo.

1. Základom receptu je tvaroh. Musí byť doma. A spolu s ňou aj kyslá smotana. Ak si vezmete rustikálne produkty, výsledkom bude správna konzistencia a chuť.

2. Vajcia poriadne rozšľaháme. Lahodný tvarohový kastról ako v materskej škole sa získava nielen preto správne ingrediencie, ale aj na spôsobe prípravy. Ak podľa receptu potrebujete poraziť vajcia s cukrom, robte to dlho, kým sa neobjaví stabilná pena, svieža a nie tekutá. Potom bude tvarohový kastról, ako v materskej škole, vysoký a vzdušný.

3. Žiadna bolesť. Aby koláč nespadol a zachoval si tvar, uvaríme ho s krupicou. A nepridávajte múku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií s krupicou nechajte zmes stáť 15-20 minút, aby napučala.

4. Zváraná krupica. Podľa receptúry v kastróle s tvarohom v rúre, ako v materskej škole, sa používa surová obilnina. Ak ale uvaríte pečivo z hotovej krupicovej kaše, chuť bude ešte jemnejšia. A takýto koláč po vychladnutí nespadne.

5. Teplota pečenia. Maximálna teplota pre recept na tvarohový kastról ako v materskej škole alebo na akýkoľvek iný tvarohový kastról je 200 stupňov. A v priemere je to 175-180 stupňov. Takova optimálna teplota na rovnomerné pečenie. Spodná vrstva nehorí a horná vrstva nezostáva tekutá.

6. Hrozienkový kastról. Pred pridaním do cesta musia byť hrozienka v pare, inak budú suché. Ak je naplnená horúca voda a nechá sa dlho, stane sa príliš mäkkým a bez chuti. Podľa pravidiel by sa hrozienka mali spariť 2-3 minúty v strmom čaji alebo zaliať vriacou vodou a scediť, potom napučia, no zároveň si zachovajú tvar aj chuť.

Klasický recept tvarohový kastról ako v škôlke

Tento recept na tvarohový kastról v rúre je presne ako v materskej škole. Tam deti s potešením jedia jedlo. Tento recept je tiež jednoduché zopakovať doma.

Ingrediencie:

* tvaroh - 300 g

* krupica - 4 polievkové lyžice

* kyslá smotana - pol pohára

* cukor - 4 polievkové lyžice

* vajcia - 2 kusy

* prášok do pečiva - 1 bal

* hrozienka - 100 g

* vanilín - štipka

* soľ - štvrtina čajovej lyžičky

Varenie

1. Hrozienka umyte a namočte do vriacej vody.

2. Kyslú smotanu zmiešame s krupicou a necháme 10-15 minút nabobtnať.

3. Do misky mixéra dáme tvaroh, prášok do pečiva, krupicu s kyslou smotanou, vanilínu a soľ.

4. Namiesto prášku do pečiva si môžete vziať pol lyžičky sódy. Šľaháme, kým nevznikne pasta.

5. Vajcia vyšľaháme s cukrom do pevnej peny.

6. Do vaječnej hmoty jemne vmiešame tvarohové cesto, aby pena neopadávala.

7. Pridajte hrozienka, premiešajte.

8. Formu namažte zeleninový olej m, posypte dno a steny krupicou. Nalejte zmes. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Doba varenia 40-45 minút.

Mannik bez tvarohu

Ak chcete svoje dieťa potešiť krupicovou kašou v originálnom prevedení, pripravte mu krupicový kastról bez tvarohu, ako to robia v škôlke.

Ingrediencie:

* krupica - 150 g

* mlieko - 250 ml

* cukor - 100 g

* vajcia - 3 kusy

* kyslá smotana - 2 polievkové lyžice

* maslo - 30 g

* strúhanka - 2 polievkové lyžice

Varenie

1. Mlieko zrieďte vodou v pomere 1:1. Krupicu uvaríme v mlieku do zhustnutia.

2. Kašu mierne ochlaďte, zmiešajte s vajcami (2 kusy) a cukrom.

3. Plech alebo formu vymastíme olejom a vysypeme strúhankou alebo krupicou, aby sa miska neprilepila.

4. Kašu uhladíme.

5. Zmiešajte 1 vajce s kyslou smotanou a prikryte malou vrstvou. Kyslú smotanu je možné nahradiť mliekom alebo smotanou.

6. Pečieme v rúre do zlatista 25-30 minút pri teplote 220-230 stupňov.

Jednoduchý recept bez krupice

Tento recept na tvarohový kastról v štýle materskej škôlky je vyrobený len z 3 ingrediencií. Ale ukáže sa to veľmi chutné a rýchle. Od klasického receptu sa líši tým, že sa pripravuje bez krupice.

Ingrediencie:

* tvaroh - 600 g

* vajcia - 3 kusy

* cukor - 6 polievkových lyžíc

* Ak chcete, môžete pridať vanilku alebo škoricu

Varenie

1. Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.

2. Na misku si vezmite plech na pečenie alebo široký tvar.

3. Namažte ho rastlinným olejom a rozložte hmotu tak, aby hrúbka nepresahovala 2-3 cm.

4. Pošlite do rúry na 20-30 minút, pečte pri teplote 180-200 stupňov. Keď sa okraje na bokoch začnú zakrývať zlatá kôrka treba vybrať z rúry.

Nízkokalorická kastról

Zloženie misky zahŕňa nízkotučné a nekalorické potraviny. Obsah kalórií na pečenie na 100 gramov je iba 129 kcal. Z týchto ingrediencií však budú výdatné a veľmi chutné raňajky.

Ingrediencie:

* nízkotučný tvaroh - 200 g

* vajcia - 2 kusy

* kefír - pol pohára

* kukuričný alebo ryžový škrob - 3 polievkové lyžice

* prášok do pečiva - 1 lyžička

* fruktóza alebo sladidlo - podľa chuti

Varenie

1. Vajcia vyšľaháme s fruktózou. Pridajte kefír so škrobom, premiešajte.

2. Do zmesi pridáme tvaroh a roztlačíme vidličkou.

3. Aby cesto na tvarohový kastról, ako v materskej škole, nebolo príliš tekuté, pridajte 2-3 lyžice múky. Pridajte prášok do pečiva, dôkladne premiešajte.

4. Formu namažte tukom alebo použite pergamen. Nalejte cesto a pečte v rúre 30-40 minút pri teplote 180-190 stupňov.

A na záver pár tipov, ako uvariť tvarohový kastról ako v škôlke.

Varte iba z čerstvá výroba. Častým mýtom je, že ak výrobku vypršala doba spotreby, dá sa z neho niečo upiecť. Toto nie je ten prípad. Ak máte zatuchnutý tvaroh alebo kyslá smotana majú horkú a kyslú chuť, nemôžete ju použiť. Najmä ak varíte pre dieťa.

Recept na kastról ako v materskej škole poskytuje základnú a jednoduchú sadu produktov. Ak chcete pridať svoje vlastné prísady, uistite sa, že sú kompatibilné s hlavnými. A že konzistencia sa nezmení. Takže experimentujte s radosťou a múdro!

Mnoho ľudí radšej raňajkuje tvarohový kastról, a to nielen kvôli jeho výhodám a chuti, ale aj preto, že nevytvára ťažkosti v žalúdku. Príprava takéhoto jedla nie je náročná a nezaberie veľa času a najjednoduchší recept na tvarohový kastról osloví všetkých kuchárov. Takúto pochúťku si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Niekto uprednostňuje kastról bez rôznych prísad, iný má rád jedlo s ovocím alebo hrozienkami. Ako viete, tvaroh je obzvlášť užitočný pre deti, ale pre deti je veľmi ťažké ho prinútiť jesť. V takýchto prípadoch môže byť východiskom lahodný kastról.

Klasický recept

Aby bolo varenie jednoduché tvarohová miska na rôzne recepty, je užitočné zoznámiť sa s naj jednoduchá možnosť, ktoré možno považovať za základné. Ako sa pripravuje klasický tvarohový kastról? Tento recept používa len najviac potrebné produkty. Nič extra sa tu nepridáva. Na prípravu pochúťky potrebujete nasledujúce zložky:

• 3 vajcia.
• 500 g tvarohu.
• Pohár cukru a múky.
• Kúsok masla.
• Prášok do pečiva.
• Vanilín podľa chuti.

Aby bolo jedlo voňavé, môžete do zmesi pridať škoricu. Podľa tohto receptu získate tvarohový kastról ako v škôlke.

Popis procesu krok za krokom

Pred varením predhrejte rúru na 200°. Ďalej vykonáme nasledujúce akcie:

1. Do vajec pridáme cukor a rozpustené maslo. Aby sa všetko zmiešalo.
2. Je vhodné poraziť tvaroh, aby ste sa zbavili hrudiek.
3. Do výslednej vaječnej zmesi pridajte vanilín, tvaroh, múku, prášok do pečiva a všetko znova prešľahajte.
4. Ďalším krokom je vyložiť misku na pečenie pergamenom a potom do nej naliať cesto.
5. Formu sa odporúča vložiť do predhriatej rúry a piecť asi 45 minút. pri teplote 190°.

Takto je hotový klasický tvarohový kastról. Miska sa musí ochladiť a nakrájať na kúsky. Pochúťku môžeme podľa chuti ozdobiť nasekanými orechmi alebo džemom, posypať želé alebo medom.

s bobuľami

Chuť rajnice môžete spestriť jej pridaním rôzne bobule. Jedlo s čerešňami, jahodami, malinami alebo čučoriedkami sa ukáže ako celkom chutné. Môžete si vybrať akékoľvek bobule. Niektorí ľudia pridávajú do jedla ovocie - marhule, jablká, banány. Vo všeobecnosti sa tvarohový kastról s múkou a bobuľami pripravuje podľa podobného receptu. Takže na prípravu tvarohového kastróla s čerešňami budete potrebovať takmer rovnaké ingrediencie ako na klasický recept:

• 500 g čerešní.
• 3 vajcia.
• 500 g tvarohu.
• Pohár cukru a múky.
• Prášok do pečiva.
• Vanilín podľa chuti.

Čerešne na kastróly je možné použiť čerstvé aj mrazené. Kosti by mali byť odstránené.

Proces varenia sa nelíši od klasického:

1. V tvarohu rozdrobíme hrudky.
2. Do tvarohu pridáme vajcia, cukor, múku, prášok do pečiva a vanilku. To všetko je možné zmiešať pomocou mixéra alebo mixéra.
3. Do výslednej zmesi pridajte pripravené čerešne a všetko jemne premiešajte.
4. Ďalším krokom je, že cesto rozložíme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme 45 minút. pri teplote 190°.

Takýto jednoduchý recept na tvarohový kastról osloví dospelých aj deti. Hotové jedlo môžeme podávať s kyslou smotanou alebo jogurtom.

Kastról bez múky

Teraz, keď sa zdravý životný štýl stal populárnym, veľa ľudí sa ho snaží vylúčiť zo svojho jedálnička pšeničná múka. V niektorých jedlách je nahradený inými produktmi. Našli sa kuchári skvelá alternatíva múka - krupica. Svieža tvarohová kastról s použitím tejto zložky nie je o nič horší ako klasický a má ešte viac výhod. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

• Pár polievkových lyžíc krupice a cukru.
• Tri vajcia.
• 500 g tvarohu.
• Prášok do pečiva.
• Vanilín alebo škorica podľa chuti.

Množstvo krupice môžeme mierne zvýšiť, treba dávať pozor, aby cesto nebolo príliš mokré. Príprava misky je veľmi jednoduchá:

1. Rozbite hrudky v tvarohu, aby bolo jedlo jemné a svieže.
2. Pridajte do nej vajcia, cukor, krupicu a ostatné prísady. Všetko to dobre premiešame.
3. Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme 45 minút. pri teplote 190°.

Takýto tvarohový kastról pre deti bude veľmi užitočný.

Miska so sušenými marhuľami

Mnoho ľudí si do rajnice radi pridáva sušené ovocie. Dodajú jedlu určitú kyslosť, no chuťovo ho nezhoršia. Sušené ovocie môže byť úplne čokoľvek - hrozienka, sušené slivky, sušené marhule, dátumy. Pre názorný príklad nižšie uvádzame jednoduchý recept Ingrediencie na maškrtu:

• Pár polievkových lyžíc krupice a cukru.
• Tri vajcia.
• 500 g tvarohu.
• 100 g sušených marhúľ (alebo iného sušeného ovocia).
• Prášok do pečiva.
• Vanilín alebo škorica podľa chuti.

Varenie sa zásadne nelíši od iných jedál:

1. Sušené marhule je potrebné naliať vriacou vodou po dobu 20 minút.
2. Nakrájajte ho na kúsky.
3. V tvarohu rozdrobíme hrudky.
4. Tvaroh vymiešame s cukrom, vajcami, krupicou.
5. Výslednú zmes je možné šľahať mixérom a pridať vanilín alebo prášok do pečiva. Cesto by malo byť homogénne.
6. Pridajte nakrájané sušené marhule. Všetko by sa malo znova jemne premiešať.
7. Cesto vyložíme do vymastenej formy a vložíme do predhriatej rúry piecť.

Taký tvarohový kastról narýchlo bude skvelý dezert na čaj.

Bez použitia vajec

Tradične sa do rajnice pridávajú vajíčka, aby si držali tvar. hotové jedlo a dať mu jedinečnú chuť. Existujú však recepty bez ich použitia. Nižšie uvedený recept pomôže v situáciách, keď je v chladničke tvaroh, ale žiadne vajcia. Môžu ho užívať aj alergici na kuracie produkty. Na prípravu tohto hrnca potrebujete nasledujúce zložky:

• 60 g cukru.
• Pár polievkových lyžíc kyslej smotany.
• 500 g tvarohu.
• 40 g krupice.
• Kúsok masla.

Tvarohový kastról s múkou a bez vajec sa pripravuje veľmi jednoducho:

1. Všetky produkty sú zmiešané, dobre šľahané mixérom.
2. Hotová tvarohová hmota sa rozloží do formy a vloží sa do predhriatej rúry na pečenie.

Miska sa varí asi hodinu pri teplote 190 °. V každom recepte môže byť cukor nahradený medom. Takže kastról bude ešte užitočnejší.

možnosť diéty

nízkokalorický recept kastról je určený pre ľudí, ktorí si strážia váhu. Na varenie diétna kastról budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Nízkotučný (do 5%) tvaroh.
• Dve vajíčka.
• 200 ml kefíru.
• Tri polievkové lyžice škrobu.
• Lyžica prášku do pečiva.
• Akékoľvek sladidlo podľa chuti.

Samozrejme, že takýto tvarohový kastról pre deti nie je vôbec vhodný kvôli prítomnosti sladidla a škrobu. Tento recept sa však bude páčiť tým ľuďom, ktorí sa chcú udržiavať vo forme. Varenie krok za krokom kastróly:

1. Vajíčka vymiešame so sladidlom. Pridajte kefír a škrob. Všetko dôkladne premiešame.
2. Do výslednej zmesi pridáme tvaroh, škrob a prášok do pečiva. Všetko znova premiešajte.
3. Cesto nalejeme do vymastenej formy a dáme piecť do rúry na 50 minút.

Obsah kalórií v miske pripravenej podľa tohto receptu je 129 kcal na 100 g.

Ako inak môžete variť kastról?

V prípadoch, keď rúra nefunguje alebo je úplne neprítomná, nemali by ste sa vzdať myšlienky pripraviť také jedlo, ako je kastról na tvaroh. Rýchlo a chutne sa dá „upiecť“ v mikrovlnke. Suroviny na takúto pochúťku sú štandardné - tvaroh, krupica (múka), vajcia a cukor. Všetky zložky by sa mali zmiešať. Ďalej musí byť cesto vložené do formy a vložené do mikrovlnnej rúry. Odporúča sa variť jedlo na plný výkon asi 7 minút. Trvanie procesu sa môže líšiť v závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry. Skontrolujte pripravenosť kastróla zápalkou alebo špáradlom. Tvarohový kastról môžete variť aj v pomalom hrnci. Aby ste to dosiahli, musíte tiež zmiešať všetky ingrediencie, naliať cesto do formy a prepnúť do režimu „Pečenie“. Trvanie procesu je asi hodinu.

Pár tajomstiev

Aby jednoduchý recept na tvarohový kastról nespôsobil ťažkosti a jedlo sa ukázalo byť chutné, pri jeho príprave je potrebné vziať do úvahy niekoľko nuancií:

1. Najlepšie je zvoliť domáci tvaroh. Môžete si tak byť istí, že neobsahuje žiadne prídavné látky. Samozrejme, tvaroh veľmi mastný, preto nie je vhodný na diétny recept.
2. Aby bola pochúťka s krupicou veľkolepejšia, po zmiešaní všetkých ingrediencií ich treba nechať uvariť.
3. Ak chcete získať kastról z tvarohu, ako v materskej škole, vzdušný a vysoký, musíte vajcia poraziť cukrom oddelene, až kým nebude silná pena.
4. Všetky recepty používajú surová krupica ak ho však nahradíte už uvareným, jedlo bude ešte jemnejšie.
5. Treba mať na pamäti, že maximálna teplota pečenia misky je 180-190 stupňov. V tomto režime sa spodná časť kastróla nepripáli a vrchná časť nebude surová.
6. Rúra musí byť pred použitím predhriata. V tomto prípade bude jedlo jemnejšie.
7. Aby bola konzistencia kastróla homogénna, musia sa hrudky v tvarohu rozbiť. To sa dá urobiť pomocou mixéra.
8. S vajíčkami sa to neodporúča preháňať. V opačnom prípade bude jedlo tvrdé.

Všetky vyššie uvedené recepty sú trochu podobné, ale všetky sú celkom jednoduché. Pri príprave kastróla z tvarohu sa nebojte experimentovať pridaním produktov podľa vášho vkusu k prísadám. Na základe našich receptov ich môžete diverzifikovať produktmi dostupnými vo vašom arzenáli. Napríklad pri príprave jedla na raňajky môžete do tvarohu pridať zvyšok z večera. uvarené cestoviny. Jedlo je veľmi chutné. Podáva sa s kyslou smotanou. Ďalšou možnosťou je pridať kúsky tekvice do tvarohu. Najprv ho treba upiecť. Z týchto produktov by ste nemali vytvárať homogénnu hmotu, pretože kastról bude ťažký a bez chuti. Tekvica môže byť nahradená mrkvou, nastrúhanou jemné strúhadlo. Bude to trvať trochu - len aby jedlo získalo farbu a charakteristickú vôňu.

Ahoj zas!! Varenie dnes ľahké a zdravé jedlo- tvarohový kastról. Tento produkt sa ľahko pripravuje, vyžaduje minimum prípravy a času. Ale sú vám poskytnuté výživné raňajky.

Tvaroh je hlavnou zložkou nášho jedla a je známe, že je veľmi zdravý. A ani tepelnou úpravou nestráca svoj vitamínový komplex.

Dnes budeme variť tvarohový kastról v rúre, táto možnosť je veľmi dôležitá v strave detí a dospelých, ktorí dodržiavajú diétu, a len pre ľudí so zdravým životným štýlom. A nezabudnite, že z tohto produktu sa nedá vyrobiť nič menej užitočné a svieže.

Chuťové vlastnosti rajnice priamo závisia od zvoleného tvarohu. Neberte tvaroh s palmový olej, alebo ako sa to volá tvarohový výrobok. V opačnom prípade bude vaše jedlo tekuté a nie svieže.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 400 g;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Krupica - 2 lyžice. l.;
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• Vajcia - 2 ks;
• Vanilín - štipka;
• Rastlinný olej - na mazanie.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh musí byť privedený do homogénneho stavu. Použite sito alebo mixér. Ak je výrobok mäkký, môžete ho jednoducho miesiť vidličkou.

2. V samostatnej miske rozbite vajcia a pridajte cukor.

3. Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvorí biela pena.

4. Teraz spojíme tvaroh, šľahačku, krupicu, kyslú smotanu a vanilín.

5. Všetko dobre vyšľaháme mixérom.

6. Vezmeme zapekaciu misu a vymastíme ju olejom.

Na poznámku!! Aby sa dezert neprilepil, posypte plech strúhankou.

7. Formu naplníme tvarohovým cestom.

8. Rúra sa musí zohriať na 200 stupňov a kastról pečieme 40 minút.

9. Podávajte našu misku s kyslou smotanou, bobuľami, džemom. Alebo len jesť s čajom a mliekom.

Tento recept je základom pre kastról s tvarohom. Vždy hlavné zložky môžu byť doplnené hrozienkami, sušenými marhuľami, orechmi, bobuľami.

Klasický recept na tvarohový koláč. Video

Z nejakého dôvodu, pri príprave tohto produktu ho každý dostane inak. Samozrejme, všetko závisí od toho, aké produkty používate. Mnoho ľudí si myslí, že v zložení by mal byť len domáci tvaroh a veľa ľudí má rado ten z obchodu. Myslím, že si treba vybrať svoj vlastný recept, ktorý sa vám vždy podarí a bude chutný. A nasledujúci video tutoriál vám pomôže:

Recept na tvarohový kastról ako v škôlke

Štyri roky som pracovala ako učiteľka v škôlke a, viete, vždy ma prekvapilo, ako naše kuchárky pripravujú rajnice. Vždy sa ukázalo, že je nezvyčajne ľahké, vzdušné a šialene chutné. Vždy sa podávalo s hrozienkami a sladká omáčka. Deti sa tešili. Zdieľam s vami skvelý recept!

Ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g;
• Krupica - 50 gr.;
• Vajcia - 1 ks;
• Cukor - 50 g;
• Hrozienka - 40 g;
• Maslo - 30 g;
• kyslá smotana - 30 g;
• vanilka alebo vanilkový cukor- chuť.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh rozdrvte mixérom na krémovú konzistenciu.

2. Teraz ho zmiešame s rozpusteným maslom, krupicou, cukrom a žĺtkom. Proteín odložte zatiaľ bokom.

3. Proteín vyšľaháme zvlášť mixérom pri maximálnej rýchlosti.

4. Hrozienka sa musí dusiť vo vriacej vode po dobu 10 minút, kým nenapučia.

5. Jemne vmiešajte proteín do cesta. Z hrozienok odstránime tekutinu a pošleme ich do tvarohovej hmoty. Všetko dobre premiešame.

6. Formu vymastíme olejom a trochu vysypeme múkou. Cesto rozotrieme a urovnáme. Navrch nalejte kyslú smotanu v rovnomernej vrstve. Kastról vložíme do predhriatej rúry na 180-200 C na 30 minút.

7. Kým sa pripravuje dezert, pripravte si omáčku. Už som vám povedal, ako variť tvarohové koláče. Použite ho aj na toto jedlo. Robili to tak ako v škôlke.

8. Keď je kastról dobre prepečený, vyberieme ho a necháme mierne vychladnúť. Potom opatrne vyberte na tanier a prelejte sladkou mliečnou omáčkou. Dobrú chuť!!

Ako uvariť kastról s krupicou (priložená fotografia)

Ak v našom tvarohový dezert pridajte krupicu, potom sa produkt dobre zdvihne a vytvorí hustú štruktúru. A rád pridávam aj sušené marhule, vznikne z toho minikoláč.

Ingrediencie:

• Vajcia - 1 ks;
• Tvaroh - 200 g;
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• Cukor - 3 lyžice. l.;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Manka -0 2 lyžice. l. suché;
• Sušené marhule - 50 gr.
• Vanilín - štipka.

Spôsob varenia:

1. Sušené marhule vopred namočíme do teplej vody, aby zmäkli.

2. Potom scedíme, osušíme a nakrájame na malé kúsky.

3. Do tvarohu pridáme cukor a soľ.

4. Potom vajíčko.

5. A kyslou smotanou.

6. Všetko dobre premiešajte a vylejte vanilín.

7. Pridajte krupicu.

8. Opäť všetko dôkladne premiešame so sušenými marhuľami.

9. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a posypte suchou krupicou.

10. Tvarohovú hmotu rozotrieme a dáme piecť na 40 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Navrch môžeme ozdobiť proteínovým krémom.

Jednoduchý recept na tvarohový kastról bez krupice

A na záver skvelý recept lahodný puding s marhuľami. Varíme bez krupice. Mnoho ľudí preferuje tento recept. No, skúsme túto možnosť varenia v rúre.

Ingrediencie:

• Tvaroh - 1 kg;
• Vajcia - 3 ks;
• Cukor - 2/3 st.;
• Múka alebo škrob 3 polievkové lyžice. l.;
• Marhuľový džem - 150 g..

Spôsob varenia:

1. Tvaroh vymiešame s cukrom a múkou. Vajcia rozdelíme na bielkoviny a žĺtka. Žĺtok sa posiela do tvarohová hmota, dobre rozotrieme a zmiešame s marhuľovým džemom.

Na poznámku!! Môžete si vziať akýkoľvek iný džem, ale nie červený. Aby sa puding nezafarbil.

2. Bielky vyšľaháme do hustej peny a jemne primiešame k hlavnej hmote.

3. Všetko vložíme do vymasteného pekáča do predhriatej rúry. Miska sa bude variť 40-45 minút pri teplote 180 stupňov.

4. Po upečení necháme vychladnúť a potom nakrájame na kúsky a podávame.

Tvarohový kastról, celkovo pre amatéra, ale dúfam, že vďaka môjmu výberu si ho zamilujete zdravý dezert a potešíte svojich blízkych častejšie, toto jedlo je obzvlášť dôležité pre raňajky a popoludňajší čaj. Všetci pekný deň a skvelá nálada!