กะหล่ำดอกในไข่สูตรทีละขั้นตอน สูตรดอกกะหล่ำและไข่สำหรับเด็ก สูตรดอกกะหล่ำผัดไข่

นี่คือสูตรที่เราเตรียมไว้วันนี้ และตอนนี้คุณจะแขวนมันจากแม่เหล็กในตู้เย็น: ครีมดอกกะหล่ำกับแฮมไอบีเรียและไข่ต้มสุก ตัดกิ่งกะหล่ำดอกและทำความสะอาดดอกตูมให้ดี ปอกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ใส่ผักลงไปและปรุงจนนุ่ม เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและใช้เครื่องผสมมือตีจนเป็นครีมข้น ในกระทะบน อุณหภูมิสูง, แฮมสีน้ำตาลด้านละไม่กี่วินาทีเพื่อให้เนื้อสัมผัสกรอบ

สำหรับไข่ ให้ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาที ถอดออกแช่เข้าไป น้ำเย็นและลอกผิว แบ่งครีมออกเป็นสี่ชามแยกกัน บดพริกไทยเล็กน้อยให้ทั่วแล้วโรยแกงเล็กน้อย กระจายแฮมชิปให้ทั่วพื้นผิว ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้ววางภาชนะไว้ในแต่ละจาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและบริการ

คุณสามารถแทนที่ไข่ต้มสุกด้วยไข่สุกได้ ในการทำเช่นนี้ ให้แยกเปลือกออกแล้วใส่ไข่แต่ละฟองลงในถุงแช่แข็งพร้อมกับหยดน้ำมันเล็กน้อย ตั้งหม้อให้เดือด และเมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่ถุงไว้ประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้สุกใส นำถุงออก ตัดด้วยกรรไกร ค่อยๆ แกะไข่ออกแล้วปลูก

การพัฒนาสูตรดอกกะหล่ำและแฮม

นี่คือจานที่สามารถเตรียมล่วงหน้าและประกอบก่อนเสิร์ฟได้ สับหัวหอมและก้อนลงในกระทะโดยใช้น้ำมันเล็กน้อยประมาณ 5-6 นาที เทไวน์ออกแล้วปล่อยให้เดือด สำหรับมันฝรั่ง ให้ตีและเพิ่ม ปิดด้วยน้ำ ทอดและปรุงชุดเป็นเวลา 15 นาที โอนส่วนผสมลงในแก้วแล้วบด

ดอกกะหล่ำอบกับชีสในเตาอบ

แยกใส่ซองและซัก ใส่น้ำลงในกระทะ เพิ่มอุปกรณ์เสริมลงในไอน้ำแล้ววางบนช่อดอกกะหล่ำ ปิดฝากระทะและเคี่ยวหนังด้านเป็นเวลา 20 นาที วางซอสไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ 4 ใบแล้วกระจายไปตามช่อดอกกะหล่ำ ใส่ไข่แดงลงในชาม ปรุงรสและผสมโดยใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้า นภา ดอกกะหล่ำ วางภาชนะในเตาอบแล้วบดให้ละเอียด

หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วผัดในกระทะพร้อมเนย บิด ใบสดโหระพาและเพิ่ม กระจายส่วนผสมบนภาชนะกะหล่ำดอกและเสิร์ฟ ประดับด้วยใบโหระพาเล็กน้อย หากต้องการแช่แข็งดอกกะหล่ำ คุณต้องคลายช่อดอกออกและแช่แข็งโดยไม่ต้องล้าง

ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับสูตรกะหล่ำดอกและแฮม สิ่งแรกที่เราทำคือปรุงกะหล่ำดอกในน้ำและนมจนนุ่ม เราถูกันด้วย ครีมเหลวส่วนล่างของนกและอีกเล็กน้อย น้ำมันมะกอกก่อนที่จะรับ เนื้อครีมบางเบาซึ่งเราจะนำกลับมาต้มอีกครั้ง

เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ชีส ค่อยๆ ขูดโดยไม่ต้องเอาออก เพื่อให้อิเดียซาบัลเข้ากันดีและไม่จับตัวเป็นก้อน เราทำเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ที่60ºจนพร้อม เพื่อล่อไข่ออกมา เราจะต้มน้ำให้เดือดและเติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย ในทางกลับกัน เราได้เตรียมชามใส่น้ำแข็งและเกลือไว้ และเราจะติดอาวุธต่อสู้กับพายเพื่อให้สามารถปฏิบัติต่อเราได้อย่างดี จากนั้นเราก็ปอกไข่ให้ใส่ลงในถ้วยได้ง่ายขึ้น

ดังนั้นคุณจะต้องเตรียมกะหล่ำปลีกับไข่

เมื่อน้ำเดือด เราก็เทไข่ลงไปและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาสองนาทีครึ่ง โดยมากสุดสามนาที หลังจากเวลานี้ เราก็เอาพายพายและละครใบ้ออก แล้วใส่ไข่ลงในน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็นลง เมื่อไข่เย็น เราก็ตกแต่งไข่ด้วยการโกน จำเป็นต้องกำจัดหนวดเคราสีขาวที่ส่งผลต่อไข่ ซึ่งไม่ใช่อะไรเลยนอกจากนมเปรี้ยวบริสุทธิ์

เราจองผ้าหุ้มไว้จนถึงเวลาให้บริการ เพื่อเตรียมผักที่เหลือตามฤดูกาลเราจะนำ หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเราจะปอกมันแล้วปรุงในน้ำเกลือหนึ่งนาทีเพื่อเติมน้ำแข็งทันที ด้วยวิธีนี้เราจะล็อคคลอโรฟิลล์ที่ให้สีเขียวสวยงาม

และเราก็ผ่านถั่วและมิลค์ทิสเทิล วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้พวกมันสด ลวกสักสองสามวินาที รีเฟรช และปอกเปลือก เมื่อถั่วและหน่อไม้ฝรั่งสุกแล้ว ให้ทาน้ำมันเล็กน้อย เราสามารถทำให้พวกมันเป็นกรดได้ด้วยการหยด น้ำมะนาวเติมคุณค่าให้พวกเขาด้วยหยดเพียงไม่กี่หยด น้ำเนื้อหรือใส่พริกไทยป่น

โคโลฟอนของจานจะเป็นถั่วเขียว เรายังปอกมันด้วย แต่แทนที่จะลวก เรากลับหั่นมันเป็นแท่งยาวบางๆ แล้วเทมปุระทอด ถั่วเทมปุระจะทำหน้าที่เป็นมงกุฎของจาน และควรจะตรงกันข้ามกับมาส์กกรุบกรอบ ไข่แดง, ครีมชีสและกะหล่ำดอก

ด้วยการพัฒนาส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า เราจึงเริ่มประกอบจาน ซึ่งในกรณีนี้ควรจะลึก เรามีครีมสองสามช้อนโต๊ะอยู่ที่ก้นจาน ลดไข่ลงในน้ำเดือดสักครู่แล้ววางไว้เหนือครีม ผักผัดจะถูกวางอย่างกลมกลืนรอบๆ ไข่ และเทมปุระถั่วเขียวก็เหมือนกับมงกุฎกรุบกรอบ จานดูเรียบง่ายแต่อร่อย สบายตา และสมดุล

เทมปุระ - ทั่วไป อาหารญี่ปุ่น. ประกอบด้วยการนำอาหารมาเคลือบเป็นแป้งชนิดหนึ่งแล้วนำไปทอด อาหารหลายชนิดสามารถเตรียมได้ด้วยเทมปุระ เช่น ปลา ไก่ อาหารทะเล และผัก ครั้งนี้เราทำกับบรอกโคลีและกะหล่ำดอกเพราะมันอร่อยและลูกๆ ของฉันชอบมัน

สูตรดอกกะหล่ำผัดไข่

ควรใช้แป้งทันทีหลังจากตีเพื่อให้ทอดได้ดีขึ้น ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง

• ตีไข่ 1 ฟองแล้วผสมกับน้ำน้ำแข็ง 1 แก้ว
• เพิ่มแป้ง 1 ถ้วย
• มันเร็วแต่ไม่นานเกินไป
• ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีแป้งเทมปุระหรือ น้ำมันโฮมเมดสำหรับทอดเทมปุระ
• นึ่งบรอกโคลีและดอกกะหล่ำด้วยเกลือประมาณ 5 นาที
• ใส่เทมปุระลงในแป้ง

วิธีทำกะหล่ำดอกนักเก็ต

การเตรียมนักเก็ตเหล่านี้ง่ายมาก ขั้นตอนแรกของเราคือการปรุงเตียงดอกกะหล่ำดอกจนนิ่มพอที่จะใช้ส้อมแยกออกจากกัน เมื่อทำเช่นนี้และใช้ตัวกรองแล้วเราจะบีบน้ำส่วนเกินออกจากกะหล่ำดอกต่อไป

เราเดินผ่านเด็กที่เหลือและจองไว้ สุดท้ายให้ตั้งช้อนให้ร้อน น้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดนักเก็ตกะหล่ำดอกจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เราสามารถเพิ่มรสชาติให้กับนักเก็ตดอกกะหล่ำแสนอร่อยเหล่านี้ได้โดยการเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหรือพริกแห้ง ต้องเสิร์ฟร้อนพร้อมซอสตามความชอบของเรา: อาจจะเป็นก็ได้ ซอสเม็กซิกันพิโกซา ซอสปรุงรสหวาน เช่น ควายหรือซอสเฉยๆ