เป็นไปได้ไหมที่จะผสมเบียร์ ค็อกเทลเบียร์: ผสมกับอะไร

ครั้งหนึ่งแฟรงก์ ซินาตร้าพูดติดตลกว่า "แอลกอฮอล์อาจเป็นศัตรูที่อันตรายที่สุดของมนุษย์ แต่พระคัมภีร์กล่าวว่า จงรักศัตรูของคุณ" หลายคนคิดว่าเรื่องตลกนี้เป็นการเรียกร้องให้ดำเนินการโดยพยายามทำให้แอลกอฮอล์หมดไป เพื่อนรักยิ่งกว่านั้นจากหลายประเภทพร้อมกัน ทุกคนประสบผลร้ายของการผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยเช่นกัน แต่สิ่งนี้ทำให้บางคนหยุดการทดลองใหม่ ๆ วอดก้าบวกเบียร์ เบียร์บวกเตกิล่า เตกีล่าบวกแชมเปญ… และทั้งหมดนี้ในเย็นวันเดียว ตับจะว่ายังไง? และตับอ่อน? และสมอง? สมองจะสูญเสียพรสวรรค์ในการพูดและความสามารถในการคิด ถ้าเป็นเช่นนั้น เพราะมีเพียงผู้ที่ไม่มีเท่านั้นที่สามารถผสมแอลกอฮอล์ได้ ดังนั้นนักพิษวิทยาผู้ซึ่งได้รวบรวมรายชื่อส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่อันตรายที่สุดต่อสุขภาพ

วอดก้าและเบียร์

อันตรายคืออะไร: ทุกคนทราบดีว่าวอดก้าที่ไม่มีเบียร์เป็นการเสียเงิน แต่กับเบียร์ - ไม่ไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน! ฤทธิ์ทำให้มึนเมาจาก แอลกอฮอล์แรงเสริมด้วยเบียร์คาร์บอนไดออกไซด์มาทันที แอลกอฮอล์ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและระยะสุดท้ายของความมึนเมาก็เข้ามาทันที: เผชิญหน้ากับสลัด หากเป้าหมายของการดื่มคือสิ่งนี้แน่นอนว่าวอดก้ากับเบียร์เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการบรรลุเป้าหมาย

สิ่งที่ต้องทำ: ถ้าคุณดื่มวอดก้ากับอะไรซักอย่าง จะดีกว่า น้ำเปล่าหรือ น้ำผลไม้ธรรมชาติ. เบียร์ก็ไม่ควรผสมกับอะไรทั้งนั้น ยกเว้นบางทีผสมกับปลา

ไวน์และเบียร์

อันตรายคืออะไร: เบียร์และไวน์ที่อยู่ในท้องเดียวกันเป็นคู่อริที่ไม่ยอมให้กันและกัน พวกเขาเริ่มการต่อสู้โดยไม่ประกาศสงครามซึ่งแน่นอนว่าผู้ที่ตกเป็นเหยื่อคือผู้ที่คิดผสมพวกเขา กระเพาะอาหารที่อ่อนแอจะไม่ทนต่อการถูกทำร้ายเช่นนี้ในตอนเย็น แต่กระเพาะอาหารที่แข็งขึ้นจะทนได้จนถึงเช้าด้วยความหวังว่าอาจจะต้องเสียค่าใช้จ่าย จะไม่ทำและเขาจะต้องหันผลของ "สงคราม" ออกไป ส่วนผสมของเบียร์และไวน์แม้จะมีระดับที่ไม่เป็นอันตราย แต่ก็ทำให้เกิดอาการเมาค้างแบบคลาสสิกที่ทำให้คุณเสียใจที่มีชีวิตอยู่เพื่อเห็นวันที่เลวร้ายนี้

สิ่งที่ต้องทำ: อย่าดื่ม! อย่างไรก็ตามเบียร์พร้อมกับไวน์ และไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะถูกชักจูงไปสู่การยั่วยุอย่าง "อ่อนแอ"!

เตกิล่าและเบียร์

อันตรายคืออะไร: เตกีล่าเองเป็นสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าวซึ่งกินทุกอย่างรวมถึงกระเพาะอาหาร นำไปสู่อาการเมาค้างอย่างรุนแรงจากเตกีล่าในปริมาณมาก ซับซ้อนทั้งหมดอัลดีไฮด์ (ฟอร์มัลดีไฮด์, 5-เมทิลเฟอร์ฟูรัล, ไดอะซีทิล, เฟอร์ฟูรัล, อะซีตัลดีไฮด์) และ เมทิลแอลกอฮอล์. เบียร์ช่วยเพิ่มผลกระทบเท่านั้นช่วยดูดซับสารพิษเหล่านี้ด้วยความเร็วสูงด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ผลที่ตามมาก็เหมือนกัน: ปวดหัว, รบกวนตับ, ท้องกลับด้านและขาที่ขยับไม่ได้

สิ่งที่ต้องทำ: ดื่มเตกีลาทั้ง ๆ ที่ยังไม่ได้ดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. แต่ "สหาย" ที่ดีที่สุดของเตกีล่าตามบ้านเกิดคือ sangrita - เครื่องดื่มมะเขือเทศรสเผ็ด

ไวน์และวอดก้า

อะไรคืออันตราย: คู่นี้น่าจะอันตรายที่สุด การผสมแอลกอฮอล์. แทนนินในไวน์ทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคืองและ "ดื่มน้ำ" ออกจากร่างกาย วอดก้าช่วยเร่งกระบวนการทำลายล้างเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ในหมู่ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์ขั้นรุนแรง ไวน์ Smashing Hammer และวอดก้าค็อกเทล ซึ่งรวมถึงไวน์แดง 150 กรัม และวอดก้า 200 กรัม เป็นที่ต้องการอย่างมาก ใครก็ตามที่กล้าลองเครื่องดื่มมรณะนี้บนร่างกายของเขาจะต้องชอบอย่างแน่นอน วันถัดไปเพื่อมองเข้าไปในดวงตาของผู้ที่คิดค้นมันขึ้นมาเพื่อมอบค้อนจริงระหว่างพวกเขา

สิ่งที่ต้องทำ: หยุดการเลือกของคุณเพียงสิ่งเดียว - วอดก้าที่โหดร้ายหรือไวน์ชั้นสูง ยึดติดกับตำแหน่งของคุณแม้ว่าผู้เขียน The Smashing Hammer จะล่อลวงคุณก็ตาม

เครื่องดื่มเหล้าและโป๊ยกั๊ก

อันตรายคืออะไร: โป๊ยกั๊กเป็นคลังเก็บของ น้ำมันฟิวส์ซึ่งเมื่อรวมกับสีเทียมและรสชาติที่พบในเหล้าหวานรับประกันได้ สีเขียวผิวหนังไม่สามารถทนได้ ปวดหัวและขาดน้ำทันที ดังนั้นเครื่องดื่มของผู้หญิงจึงกลายเป็น ส่วนผสมที่ชั่วร้ายที่ทำให้เกิดอาการเมาค้างที่ไม่ใช่ดามา

สิ่งที่ต้องทำ: เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้ากันไม่ได้ ให้ดื่มแยกกัน คนละวัน คนละโอกาส และคนละบริษัท

ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์

อันตรายคืออะไร: อร่อยและ ค็อกเทลที่สวยงามเช่น Cosmopolitan, Margarita, Daiquiri และส่วนผสมที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อื่น ๆ ช่วยเพิ่มความมั่นใจด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด ในขณะเดียวกันในเครื่องดื่มทุกแก้วจะมีการซ่อนฆาตกรตัวจริงสำหรับอวัยวะภายใน ส่วนผสมของแอลกอฮอล์โซดาน้ำเชื่อมน้ำผลไม้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วเพิ่มน้ำตาลทำให้ระบบทั้งหมดทำงานในโหมดรุนแรง และนี่เป็นเพียงค็อกเทลสีสันสดใสหนึ่งแก้วที่ "ไม่เป็นอันตราย" แต่ยิ่งปริมาณสูง ร่างกายจะฟื้นตัวได้ยากขึ้นและใช้เวลานานขึ้น ดำเนินการตามปกติอวัยวะทั้งหมด

สิ่งที่ต้องทำ: อย่าผสมค็อกเทลจากแอลกอฮอล์! ไม่ว่าค็อกเทลที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะมีสีสันและทันสมัยแค่ไหน อวัยวะสำรองก็ไม่ได้ติดมาด้วย

แอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอัดลม

อันตรายคืออะไร: นี่คือสิ่งที่จับได้เช่นเดียวกับในกรณีของเบียร์ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในโซดาย่อมทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองซึ่งก่อให้เกิดการดูดซึมแอลกอฮอล์ทันที คนเมาเร็วขึ้นมากและหยุดควบคุมอัตราการบริโภคแอลกอฮอล์ สถานการณ์เลวร้ายลงเนื่องจากเครื่องดื่มอัดลมส่วนใหญ่มีสีย้อมและสารอะโรมาติกมากเกินไปซึ่งจะเพิ่มภาระให้กับอวัยวะภายในอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

สิ่งที่ต้องทำ: ล้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยน้ำเปล่าที่ไม่อัดลม และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่ม แต่ควรทานอาหารว่าง

แอลกอฮอล์และกาแฟ

อันตรายคืออะไร: ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะนึกถึงการล้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ด้วยกาแฟ แต่การเติมคอนยัคหรือเหล้าลงในกาแฟถือเป็นเรื่องปกติ ในขณะเดียวกันผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับกาแฟทำให้หลอดเลือดสมองกระตุกและเสี่ยงต่อภาวะความดันโลหิตสูง การผสมผสานระหว่างกาแฟกับแอลกอฮอล์มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด

สิ่งที่ต้องทำ: กาแฟเผ็ดไม่ให้แอลกอฮอล์ แต่ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศและเฉพาะในกรณีที่สุขภาพของคุณอนุญาตให้คุณดื่มกาแฟได้เลย

บ่อยครั้งที่ลูกค้าของสถานประกอบการเบียร์ถามตัวเองว่า: เบียร์เจือจางด้วยน้ำในสถานที่ที่กำหนดหรือไม่?

พวกเขามีความรู้สึกเช่นนี้เพราะ "ครั้งสุดท้าย" เบียร์มีรสชาติที่แตกต่างกันในความเห็นของพวกเขา ลองดูปัญหานี้จากมุมมองทางเทคนิคและเศรษฐกิจ และเพื่อเริ่มต้นเพื่อให้เข้าใจภาพรวมได้ดีขึ้น กระบวนการทางเทคโนโลยีพิจารณาการออกแบบโรงงานบรรจุขวดเบียร์ทั่วไป รูปแบบทั่วไปแสดงอยู่ในรูปด้านล่าง (สามารถขยายภาพได้โดยคลิก)

ข้างหน้าเราเป็นส่วนที่มีถัง CO2 และถังเก็บความเย็น ถังเบียร์ที่ใช้เสิร์ฟเบียร์ และเสาเบียร์สำหรับบรรจุขวดโดยตรง

เบียร์ถูกเทลงในถังเบียร์และถูกทำให้เป็นคาร์บอนแล้ว (อิ่มตัวด้วย CO2) ระหว่างการบรรจุขวด ถังก๊าซที่มี CO2 หรือ Foodmix ได้รับการออกแบบมาเพื่อไล่เบียร์ออกจากถังเบียร์อย่างสมบูรณ์ รูไอดีของข้อต่อถังเบียร์อยู่ที่ด้านล่างสุด และด้านบน ตามลำดับคือเบาะรองแก๊ส หากเบียร์เหลืออยู่ในถังไม่เกินหนึ่งในสาม เบาะรองแก๊สจะไล่เบียร์ที่เหลือออกจากถังได้อย่างง่ายดาย ด้วยปริมาตรที่น้อยกว่า จึงจำเป็นต้องปั๊มแก๊สอย่างต่อเนื่องเพื่อแทนที่เบียร์

เป็นไปได้ไหมที่พนักงานไร้ยางอายจะเปิดถังเบียร์แล้วเติมน้ำลงไป?

แตกต่างจากคำกล่าวอ้างมากมายที่คาดคะเนว่าการเปิดถังเบียร์และเทน้ำลงไปเป็นเรื่องยากมาก มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ โดยมักไม่มีเครื่องมือใดๆ เลย

ตัวอย่างเช่น ด้วยถังประเภท S หรือ D คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้: ที่ถังซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเบียร์ที่เทไปแล้ว ก๊าซทั้งหมดจะถูกระบายออกทางข้อต่อ (ในการทำเช่นนี้ ข้อต่อจะถูกปิดด้วย ผ้าและวัตถุทื่อเรากดที่ข้อต่อและปล่อยก๊าซออกมาเต็มที่) หลังจากนั้นคนคนหนึ่งกดน้ำหนักลงบนวาล์วสปริงและคนที่สองก็เทน้ำลงในรูที่เกิดขึ้นแม้กระทั่งจากเหยือกหรือแม้แต่จาก ม้าน้ำ. คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดการถังได้ในบทความของเรา "เคล็ดลับในการเปิดถังและถอดข้อต่อออกจากถังเบียร์" แต่การขจัดคราบเบียร์ก็เพียงพอแล้ว เป็นเวลานานแถมยังส่งเสียงดังมากและคุณจะไม่สามารถเทน้ำจำนวนมากลงในเบียร์ที่ขับแก๊สออกได้ ยังไงก็ตามมันจะมีรสชาติเปล่าๆ

และสมมติว่ามีถังประเภท A หรือ G คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้ได้ ในทำนองเดียวกัน เมื่อดื่มเบียร์ที่ไล่แก๊สออกแล้ว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องถอดข้อต่อที่ป้องกันด้วยรีเทนเนอร์แบบถอดไม่ได้พิเศษ บีบแหวนยางสีดำด้วยวัตถุมีคม แล้วเทน้ำผ่านเหยือก

แต่อีกครั้ง นี่คือเวลา นี่คือเสียงของก๊าซที่ปล่อยออกมา และคุณจะไม่เติมน้ำจำนวนมาก นอกจากนี้ ไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการประกอบหัวเติมโดยใช้ micromatik (หัวดูดถัง) และเมื่อไล่เบียร์ด้วยวิธีเดียวกัน ให้เติมน้ำภายใต้แรงดันจากน้ำประปา แต่คุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้: เบียร์ที่ขับแก๊สออกจะสูญเสียมันไปอย่างรวดเร็ว คุณภาพรสชาติแม้ไม่เจือจางด้วยน้ำ แม้กระทั่งต่อกลับเข้าโรงแก๊ส แน่นอน คุณสามารถเขย่าถังเพื่อทำให้เป็นคาร์บอนอีกครั้งได้ แต่แม้แต่ถังขนาด 30 ลิตรที่บรรจุครึ่งหรือสองในสามก็ยังค่อนข้างหนัก ไม่ต้องพูดถึงถังเบียร์ขนาด 50 ลิตร หากคุณเพียงแค่เติมน้ำลงในเบียร์ที่ไล่ก๊าซออก ก็จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนมาก

ตำนาน 1. น้ำประปาถูกตัดเข้าสู่ท่อส่งเบียร์

ลองพิจารณาความเชื่อในปัจจุบันที่ว่า ณ จุดขายเบียร์บางแห่ง น้ำจะถูกตัดเข้าไปในท่อจ่ายเบียร์ ในความเป็นจริงมันเป็นเรื่องตลกโดยทั่วไป

1) ตามกฎแล้วในระบบเบียร์ ความดันของเบียร์จะมากกว่า น้ำประปา. เบียร์มี 2.5 - 3 atm. และในน้ำประปาโดยทั่วไปสามารถเป็น 1 atm. หรืออาจจะ 2 atm. หรืออาจจะ 4 atm. เป็นต้น นั่นคือเบียร์สามารถไหลกลับเข้าไปในแหล่งจ่ายน้ำได้ภายใต้แรงดัน (จำเป็นต้องติดตั้งเช็ควาล์ว) มีความจำเป็นที่จะต้องทำให้แรงดันน้ำและเบียร์เท่ากันอย่างสมบูรณ์

2) หากคุณเติมน้ำลงในเบียร์ ในสัดส่วนที่เข้มงวดเพียงเล็กน้อย ลูกค้าจะสังเกตเห็นความผันผวนใดๆ ได้ทันที หรือไม่มีประโยชน์ใดๆ เลย นั่นคือการผูกแบบธรรมดาไม่เพียงพอ จำเป็นต้องประกอบโรงงานผสมที่เรียกว่าซิงโครนัส ซึ่งจะทำการผสมน้ำลงในเบียร์อย่างแม่นยำ แน่นอน คุณสามารถทำมันได้หากต้องการ แต่ก่อนอื่นจะเป็นการติดตั้งที่มีราคาแพงมาก และประการที่สอง ช่างเทคนิคจากโรงเบียร์สามารถสังเกตเห็นการรบกวนในสายการผลิตเบียร์ได้ทันทีและตั้งค่าปรับสำหรับจุดนี้

สรุป: จากมุมมองทางเทคนิค การเจือจางเบียร์ด้วยน้ำในถังเป็นเรื่องยาก แต่ก็เป็นไปได้

การเจือจางเบียร์จากมุมมองทางเศรษฐกิจ

ตอนนี้เราจะพิจารณาแรงจูงใจทางเศรษฐกิจสำหรับการเจือจางเบียร์ด้วยน้ำเพราะอย่างที่ Vladimir Ilyich Lenin ที่น่าจดจำกล่าวว่า: - "ไม่มีอาชญากรรมใดที่ทุนขนาดใหญ่จะไม่มุ่งมั่นที่จะเพิ่มผลกำไรเป็นสองเท่า"

ลองมาประเด็นง่ายๆ เช่น Shawarma ใกล้รถไฟใต้ดิน ซื้อเบียร์กรอง 60 รูเบิล ลิตรและขาย 100 รูเบิล ครึ่งลิตร - นั่นคือ 200 รูเบิล ต่อลิตร ดังนั้นเมื่อทำการคำนวณอย่างง่ายแล้ว เราได้กำไรจากเจ้าของ 140 รูเบิล จากลิตร ด้วยถังขนาดสามสิบลิตรจะกลายเป็น 4200 รูเบิล สามารถเติมน้ำลงในเบียร์ได้มากแค่ไหน? 5% - กำไร 210 รูเบิลจากถัง 10% - 420 รูเบิล แต่แม้แต่น้ำ 10% ในเบียร์ก็ค่อนข้างสังเกตได้ นั่นคือจากมุมมองของเจ้าของสถานประกอบการไม่มีประโยชน์อะไรจากการเจือจางเบียร์ด้วยน้ำและลูกค้าที่ไม่พอใจกับเบียร์ที่ไม่ได้ซื้อแก้วต่อไปจะสูญเสียมากกว่ารายได้ 400-500 รูเบิลต่อถัง . จากที่เราสรุปได้ว่าเจ้าของร้านเบียร์ไม่ได้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ และถ้าไม่ได้กำไรก็จะไม่มีใครทำ ในสภาพแวดล้อมการแข่งขันในปัจจุบัน เจ้าของเอาท์เล็ทมักสนใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตนมากที่สุด และการเพิ่มผลกำไรโดยการเพิ่มยอดขายโดยรวมของเบียร์และลดต้นทุนการดำเนินงานจะเป็นประโยชน์มากกว่าสำหรับพวกเขา

ตำนานที่ 2 บาร์เทนเดอร์เป็นผู้กระทำผิดซ้ำ

ตอนนี้ให้พิจารณาการเจือจางเบียร์ด้วยน้ำจากมุมมองของบาร์เทนเดอร์มีประโยชน์ต่อพวกเขาหรือไม่?

nyasha อย่างฉันสามารถเจือจางเบียร์ของคุณได้ไหม?

สมมติว่าบาร์เทนเดอร์เจือจางเบียร์ลง 10% ในหนึ่งวันและขายถังขนาด 30 ลิตรทั้งหมด เขาจะได้เงินเท่าไหร่? จากการคำนวณครั้งต่อไปเราจะได้ 3l เบียร์ * 200 รูเบิล = 600 รูเบิล แม้ว่าเบียร์จะมีราคา 200 รูเบิล สำหรับแก้วมันจะกลายเป็น - 1,200 รูเบิล บอกเลยว่าเงินไม่เยอะ เราไม่คำนึงถึงคุณภาพของเบียร์ของแขกของสถานประกอบการ แต่ก่อนอื่นฉันไม่ค่อยพบบาร์เทนเดอร์ที่มีความรู้ด้านเทคนิคจริงๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นนักเรียนและเยาวชน พวกเขาไม่น่าจะตั้งใจเปิดถังและเติมน้ำ มันง่ายกว่ามากสำหรับพวกเขาเมื่อเทลงในแก้วน้ำโดยตรงเพื่อเติมหรือเติมเบียร์จากบ่อโฟมหรือเทเบียร์ที่ขี้เมาให้กับแขกที่ยังดื่มไม่เสร็จ

แล้วบ่อโฟมหรือดื่มไม่เสร็จล่ะ - นี่ไม่ใช่เบียร์สำหรับคุณอีกต่อไป!

ประการที่สอง หากสถาบันมีการบัญชีและเบียร์ไม่สามารถขายผ่านเครื่องคิดเงินได้ และยังมีกล้องวงจรปิดด้วย บาร์เทนเดอร์จะหมดความสนใจทันทีในการปรุงแต่งเบียร์ หากไม่มีการบัญชีก็ไม่จำเป็นต้องเจือจางคุณสามารถเทลงในแก้วได้สมมติว่าแทนที่จะเป็นเบียร์ 0.5 - 0.4 และเพียงแค่เอาชนะการขาดระดับด้วยช้อนและอื่น ๆ มีหลายวิธี

ในสถานประกอบการบางแห่งที่มีการหมุนเวียนของพนักงานสูงฉันสังเกตเห็นความยุ่งเหยิงอย่างไม่น่าเชื่อโดยทั่วไปก่อนที่ผู้ดูแลระบบตอนเย็นจะมาถึงเวลา 18:00 น. เกือบทุกอย่างที่ขายในบาร์จะเข้าไปในกระเป๋าของบาร์เทนเดอร์ไม่เกิน 10 % ถึงโต๊ะเงินสด (R Keeper) อะไรคือประเด็นในเงื่อนไขเช่นนี้สำหรับบาร์เทนเดอร์ที่จะโกงด้วยการเจือจางเบียร์? จากที่เราได้ข้อสรุป: หากสถาบันมีการควบคุมเล็กน้อย ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะเจือจางเบียร์ และหากไม่มีการควบคุมเช่นนี้ ก็จะทำกำไรได้มากกว่าหลายเท่าและทำงานง่ายกว่าผ่านเครื่องบันทึกเงินสด เครื่องจักรที่ซับซ้อนด้วยการเปิดและไล่แก๊สเบียร์ การเติมน้ำ ฯลฯ ฯลฯ เป็นไปได้ในทางเทคนิค แต่ซับซ้อนเกินไปและไม่ก่อให้เกิดประโยชน์เด็ดขาด

แต่ยังคง! ตำนานนี้มาจากไหน?

แม้จะมีปัจจัยวัตถุประสงค์ข้างต้นทั้งหมด แต่ก็ยังมีตำนานเกี่ยวกับการเจือจาง เบียร์สด. รากของมันมาจากไหน?

และพวกเขามาจากเวลา สหภาพโซเวียตซึ่งแผงขายเบียร์ที่มีชื่อเสียงนั้นจัดหาเบียร์จากผู้ผลิตเบียร์จากส่วนกลาง แต่ผู้ผลิตเบียร์เหล่านี้มักจะจัดหาเบียร์เกรดต่ำที่มีความหนาแน่นต่ำ ที่โรงงานขนาดใหญ่ เมื่อมีการปั๊มถังขนาดใหญ่ สิ่งที่เรียกว่ากรวยยังคงอยู่ (เศษเบียร์ที่อยู่ด้านล่างสุดผสมกับยีสต์) สารตกค้างเหล่านี้จะถูกรวบรวมในถังรวบรวมที่เรียกว่า "กรวยรวบรวม" โดยที่เมื่อ เมื่อเติมตัวกรองดินเบา เบียร์ความหนาแน่นต่ำจะถูกแทนที่ด้วยน้ำ จากนั้นจึงส่งส่วนผสมของเบียร์กับน้ำ เพื่อลดการสูญเสีย ถูกส่งไปยังคอลเล็กชันกรวยและกากตะกอนเหล่านี้ หลังจากนั้น มันถูกแยกออกไป แต่ไม่ได้ไปที่การบรรจุขวด แต่ไปที่ผู้ผลิตเบียร์และแผงลอย ตำนานนี้มาจากไหนเกี่ยวกับการเจือจางของเบียร์ที่จุดต่างๆ ในความเป็นจริงมันมาจากโรงเบียร์แล้ว นอกจากนี้ในแผงลอยเองหากไม่มีการแข่งขันพวกเขาก็เทน้ำลงในเบียร์จริงๆ แผงลอยเหล่านี้ติดตั้ง 500 ลิตร ภาชนะบรรจุซึ่งไม่ได้ล้างด้วยวิธีพิเศษตามเทคโนโลยีและการฆ่าเชื้อนั้นดำเนินการโดยการล้างด้วยสายยางอย่างง่าย จากนั้นพวกเขาจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ไม่มีการแข่งขันใด ๆ และคนงานการค้าของโซเวียตบางคนใช้ วิธีทางที่แตกต่าง: ตัวอย่างเช่น พวกเขาคลายแรงดันในถังจ่ายเพื่อให้มันเกิดฟองมากขึ้น และกลุ่มชนชั้นกรรมาชีพที่ "เผาท่อ" ที่ดันมาจากด้านหลังในตอนเช้าเริ่มตะโกนใส่ผู้ที่ต้องการเติมเบียร์ นอกจากนี้บางครั้งน้ำจากน้ำยาล้างแก้วยังถูกเทลงในภาชนะเหล่านี้เป็นลำธารบาง ๆ และกลายเป็นดังนี้: ในตอนเช้าเบียร์ยังดีอยู่และในมื้อเย็นก็มีน้ำ ในสภาวะเหล่านั้น ผู้บริโภคไม่มีทางเลือกอีกต่อไป ดังนั้นพวกเขาจึงดื่มอะไรบางอย่างซึ่งเป็นที่มาของอคติถาวร นั่นคือเบียร์สดที่เจือจางด้วยน้ำ แต่ใน เงื่อนไขที่ทันสมัยสถานการณ์ทางเศรษฐกิจมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง - เบียร์ที่เจือจางด้วยน้ำจะไม่ถูกขาย ไม่ทำกำไรจึงไม่มีใครทำ

มันเหมือนกันในสภาพปัจจุบัน: เบียร์ทุกชุดแตกต่างกันเล็กน้อยในด้านแรงโน้มถ่วงระดับการลดทอน ฯลฯ หากในความคิดของคุณมีการเสิร์ฟเบียร์ที่เจือจางมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับครั้งก่อน เป็นไปได้มากว่านี่เป็นเบียร์ชุดอื่นหรือมีโอกาสมากกว่าแทนที่จะเป็น ความหลากหลายราคาแพงถูกกว่า.

เราทุกคนได้ยินมาและบางคนก็ลองทำด้วยตัวเองว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะผสมเบียร์กับวอดก้า นี่ถ้าไม่ หมายเลขมรณะเป็นอันตรายอย่างน้อย แต่ยังมีนักฆ่าค็อกเทล "Yorsh" และคำพูดที่ว่า "วอดก้าไม่มีเบียร์ - เงินไหลลงท่อ" เป็นไปได้ไหมที่จะผสมเบียร์กับวอดก้า?

สร้อยค็อกเทล

วอดก้ากับเบียร์น่าจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสองเครื่อง และบ่อยครั้งที่เราเริ่มงานฉลองด้วยเบียร์และจบลงด้วยวอดก้า แต่เครื่องดื่มเหล่านี้ถือว่าไม่เข้ากัน หากคุณดื่มกับเพื่อน ๆ เพื่อให้รู้สึกปกติไม่ควรผสมวอดก้ากับเบียร์ แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับว่าดื่มมากแค่ไหน?

หลายคนเชื่อว่าหากระดับแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทุกอย่างจะดี ตัวอย่างเช่น เริ่มต้นค่ำคืนด้วยเบียร์และจบลงด้วยดีกรีที่เข้มข้น มันเป็นอย่างนั้นเหรอ? คำถามเป็นที่สงสัย ในท้องคุณจะได้รับค็อกเทลนักฆ่าที่จะทำให้คนส่วนใหญ่เมาค้างอย่างรุนแรง

ทำไมต้องผสมเครื่องดื่ม?

อย่าผสมเบียร์หลังวอดก้า เข้ากันไม่ได้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใดๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำส่วนผสมดังกล่าว ไม่ชัดเจนนักว่าทำไมรสขมของฮ็อปปี้จึงผสมกับบางสิ่ง? ที่ วอดก้าที่แข็งแกร่งคุณสามารถเติมน้ำแร่ โคล่า น้ำผลไม้เพื่อลดระดับที่สูง หรือปรับปรุงรสชาติของแอลกอฮอล์ที่มีรสขมหรือร้อน

เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาถือเป็นสุราเบา หากคุณเติมวอดก้าลงไป มันจะทำให้รสชาติของฮ็อปของมันเสียไปเท่านั้น

การรวมกันที่ไม่ดี

คุณสามารถลองเพิ่มวอดก้า 50 กรัมลงในแก้วพร้อมกับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา คุณจะได้ค็อกเทลสร้อย ตอนนี้ลอง รสชาติจะแย่กว่าการที่คุณเพิ่งดื่มเบียร์หนึ่งแก้วที่มีรสขมหรือรสหวานตามแบบดั้งเดิม เมื่อผสมเครื่องดื่มที่ดีทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน คุณจะรู้สึกช็อกต่อสมองและเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย นี่เป็นการระเบิดของตับอ่อน ตับ การย่อยอาหารทั้งหมด คุณคิดว่าร่างกายจะทนได้นานแค่ไหน? ไม่ผสมจะดีกว่า

ทำไมเบียร์แอลกอฮอล์ต่ำถึงดีต่อสุขภาพ? เพราะเป็นธรรมชาติกว่า หากคุณซื้อเบียร์แรง ๆ ก็น่าจะเพิ่มเข้ามา เอทานอล. ในปริมาณที่น้อย ตับจะทำงานได้ดีกับการย่อยอาหาร แต่การใช้ยาเกินขนาดและการใช้อย่างเรื้อรังจะนำไปสู่การเมาสุราและโรคพิษสุราเรื้อรัง

หากคุณดื่มวอดก้าเล็กน้อยทุกเย็นและตอนนี้คุณตัดสินใจที่จะจิบเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาทำค็อกเทลสังเขปเตรียมพร้อมสำหรับสภาพร่างกายของคุณที่ทรุดโทรมลงอย่างมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจากการดื่มแอลกอฮอล์ในเลือดของคุณเป็นต้น ระดับสูงเอทานอลและเบียร์จะกระตุ้นการกระโดดอย่างรวดเร็วและเป็นผลให้บางคนผล็อยหลับไปในขณะที่คนอื่นจำไม่ได้ว่าพวกเขาพูดและทำอะไร นี่คือสร้อยค็อกเทลที่ร้ายกาจ!

อันตราย

บางคนเชื่อว่าถ้าเบียร์และวอดก้าทำจากเมล็ดพืช พวกมันจะเป็นเครื่องดื่มที่คล้ายคลึงกันมาก และคุณสามารถดื่มด้วยกันได้ แล้วทุกอย่างจะดีเอง พูดอย่างอ่อนโยนนี่คือภาพลวงตา ผู้คนพูดกันตามความจริงว่าถ้าคุณเริ่มด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณน้อย เช่น จินและโทนิกส์ เหล้ารัมโคล่า เบียร์ และจบลงด้วยคอนยัค วอดก้า สุรา จะมีผลเสียน้อยกว่าต่อ ร่างกายดีกว่าดื่มเหล้าเบียร์กับวอดก้า

แม้จะเพิ่มดีกรีจากเบียร์เป็นวอดก้า คุณก็ทำร้ายตัวเอง เนื่องจากเบียร์ประกอบด้วยยีสต์และมอลต์ และผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถรวมกับแอลกอฮอล์ได้ดี เมื่อคุณดื่มเบียร์และวอดก้าในเวลาเดียวกัน ของเหลวในกระเพาะอาหารจะทำปฏิกิริยาซึ่งกันและกัน จากนั้นจะแตกตัวและมีสารพิษที่เป็นพิษต่อร่างกายโดยเฉพาะสมอง นั่นเป็นสาเหตุที่เลวร้ายในตอนเช้าและเรียกว่าสถานะอาการเมาค้าง ดื่มเท่าไหร่ก็ไม่เมา? คุณต้องทราบปริมาณของคุณ นอกจากสมองแล้ว กระเพาะกับตับที่กล่าวไปแล้วก็ทรมานอย่างหนัก

คุณคิดว่าถ้าเบียร์มีแอลกอฮอล์ต่ำ มันจะทำร้ายคุณน้อยกว่าวอดก้า สุรา วิสกี้ คอนญัก และอื่น ๆ เครื่องดื่มชั้นสูง? ไม่ได้เดา เมื่อถูกย่อยสลายจะเกิดอะซีตัลดีไฮด์ซึ่งเป็นพิษที่มีศักยภาพสำหรับ ร่างกายมนุษย์. หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ในระดับเล็กน้อย คุณก็จะบั่นทอนสุขภาพได้ช้าลงเท่านั้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณ

วันนี้มาคุยกันเรื่องสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับคำถามยอดนิยม: อะไรไม่ควรผสมกับแอลกอฮอล์ แพทย์คนใดสั่งยาบางชนิดให้รายงานทันทีว่าสามารถใช้ร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หรือไม่ แต่เราจะเริ่มต้นด้วยการผสมแอลกอฮอล์กับแอลกอฮอล์เชื่อฉันว่ามีข้อห้ามมากมายเช่นกัน

แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

คุณไม่สามารถผสมเครื่องดื่มที่มีเทคโนโลยีการผลิตแตกต่างกันมากเกินไป: ไม่สามารถผสมแชมเปญกับวอดก้า วิสกี้ หรือคอนยัคได้ แอลกอฮอล์แรงจะไม่ยอมให้ดื่มเบียร์และไวน์ที่ไม่ผ่านการกลั่น เหล้ารัมและบรั่นดีไม่ควรผสมกับเหล้า แต่ในที่นี้เราไม่ได้พูดถึงค็อกเทลบางชนิดแต่มีกฎต่างกันไป

จับคู่แชมเปญกับ เครื่องดื่มแรงจะทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็วและจากนั้นก็จะมีอาการเมาค้างอย่างรุนแรง ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในแชมเปญทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองและเพิ่มการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด

เครื่องดื่มอัดลมทั้งหมดที่ผสมกับแอลกอฮอล์จะทำงานตามโครงการนี้ หากคุณต้องการผสมวอดก้า คอนญัก หรือวิสกี้กับน้ำแร่และโซดาหวาน คุณควรคิดให้ดีอีกครั้ง ตัวอย่างเช่น จินและโทนิคค็อกเทล จะทำให้คุณเมามากกว่าจินบริสุทธิ์

เมื่อรวมแอลกอฮอล์กับแอลกอฮอล์โปรดจำไว้ว่าไม่ใช่จุดแข็งที่แตกต่างกัน แต่เป็นความแตกต่างในกิจกรรมทางชีวภาพ ตัวอย่างเช่น วอดก้าจะถูกดูดซึมได้ช้ากว่าไวน์ และคอนญักจะทำให้รู้สึกหดหู่มากกว่า ระบบประสาทกว่าเหล้า.

ประเด็นสุดท้ายมีความสำคัญมากกว่าข้อก่อนหน้ามาก: การผสมผสานระหว่างแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มชูกำลังเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อชีวิต สิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความดันโลหิต, วิกฤตความดันโลหิตสูง, การทำงานของไตบกพร่อง และภาวะอื่นๆ ที่คุกคามชีวิต

แอลกอฮอล์และยาเสพติด

เราจะไม่ทำให้คุณกลัวด้วยโรคเฉพาะ เราจะเขียนรายการยาที่ใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์ไม่ได้อย่างง่ายๆ และสั้นๆ ในบางกรณี แอลกอฮอล์ทำให้ฤทธิ์ของส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ของยาเป็นกลาง และในบางกรณีอาจนำไปสู่อาการโคม่าและผลกระทบร้ายแรงอื่นๆ

• แอสไพริน
• คาเฟอีน
• ยาขับปัสสาวะ
• พาราเซตามอล
• อินซูลิน
• ยาแก้ปวด
• ต้านการอักเสบ
• ถูกสะกดจิต
• ยาปฏิชีวนะ

คำแนะนำล่าสุดที่เราพูดซ้ำบ่อยๆ: คุณต้องรู้มาตรการในทุกสิ่ง ปล่อยให้แอลกอฮอล์สร้างความสุขโดยไม่กระทบกระเทือนสุขภาพ

เกี่ยวกับไวน์ 13.10.2015

การระบายและการเติมอากาศ

ไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ "มีชีวิต" มันหายใจ เปลี่ยนแปลง เติบโตเต็มที่ ดังนั้น การบริโภคไวน์ที่ถูกต้องจึงเป็นวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนและแม่นยำ และง่ายต่อการหลงไหลในคำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับไวน์ ตัวอย่างเช่น แนวคิดสองอย่างที่คล้ายคลึงกันมาก: การรินและการเติมอากาศ พวกเขาแตกต่างกันอย่างไร? และคุณจำเป็นต้องรู้อะไรเกี่ยวกับพวกเขาบ้าง? Decantation สามารถให้คำนิยามง่ายๆ ของคำนี้ได้: Decantation คือการรินไวน์จากขวด ...

→

เกี่ยวกับไวน์ 27.07.2015

ไก่ในไวน์แดงกับมะเขือเทศ

เราเรียกสูตรนี้ติดตลกว่า "ไก่แดง" เห็นด้วย: ไวน์แดงและมะเขือเทศแดงทำให้ได้ซอสที่เข้มข้นและสดใสอย่างน่าประหลาดใจ ในเวลาเดียวกันเราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงกลิ่นที่เก๋ไก๋และ รสชาติที่น่าสนใจ. พื้นฐานของจานนี้คือน้ำดองซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและอิ่มตัวด้วยกลิ่นไวน์ที่ยอดเยี่ยม แต่ไปที่ขั้นตอนการทำอาหารกันเถอะ คุณจะต้อง: ไก่ 1 กิโลกรัม (โดยเฉพาะ…

เบียร์สามารถดื่มได้ไม่เพียง รูปแบบที่บริสุทธิ์และโดยพื้นฐานแล้วจะได้รับ ค็อกเทลดั้งเดิม. เรานำเสนอสิบ ค็อกเทลที่ดีที่สุดกับเบียร์ตามบรรณาธิการของเว็บไซต์ของเรา เครื่องดื่มที่นำเสนอแต่ละรายการนั้นง่ายต่อการทำที่บ้าน เมื่อรวบรวมคะแนน เราได้รับคำแนะนำจากความนิยม ความสะดวกในการเตรียม และความพร้อมของส่วนผสม

1. "Ruff" (วอดก้ากับเบียร์)

ส่วนผสมที่ก่อให้เกิด มึนเมาอย่างรวดเร็ว. คาร์บอนไดออกไซด์ทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง ส่งผลให้แอลกอฮอล์ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดเร็วขึ้น อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ค็อกเทลเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย ตามเวอร์ชั่นหนึ่งพ่อค้าชาวรัสเซียคิดค้นขึ้นซึ่งหลังจากงานเลี้ยงก็เทแอลกอฮอล์ทั้งหมดลงในภาชนะเดียว

• วอดก้า - 60 มล.
• เบียร์ - 400 มล.

เป็นการดีกว่าที่จะดื่มเบียร์เข้มข้นที่มีรสฮ็อปที่สดใสซึ่งทำให้วอดก้าจมน้ำตาย

สูตร: เทเบียร์ลงในแก้ว วอดก้าเย็นและดื่มในอึกเดียว

"สร้อย" หลากหลายเป็นค็อกเทลฟู่ "ช่อบก" ในการเตรียมก็เพียงพอที่จะผสมวอดก้า 100 มล. และเบียร์ 50 มล. (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Zhiguli) ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยจากนั้นใช้ฝ่ามือปิดแก้วพลิกกลับตีเข่าหันหลังกลับเอาออก ฝ่ามือของคุณและดื่มอย่างรวดเร็ว ค็อกเทลนั้นตั้งชื่อตามเสียงที่ได้ยินเมื่อกระทบเข่า

"สร้อย"

2. "นักปั่นจักรยาน".

ค็อกเทลเบียร์แสนสดชื่นที่เรียบง่าย สูตรนี้ถูกคิดค้นขึ้นในเยอรมนีในปี 1922 ขณะนั้นเส้นทางที่มิวนิคปั่นจักรยานผ่านใกล้ร้านเหล้าเล็กๆ มีคนจำนวนมากเกินไปที่ต้องการดับกระหาย เจ้าของตระหนักว่าจะมีเบียร์ไม่เพียงพอสำหรับทุกคน จากนั้นเขาก็เจือจางด้วยน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ผู้เข้าชมชอบมัน

• ไลท์เบียร์ - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 100 มล.

สูตรอาหาร: ผสมน้ำมะนาวเย็นกับเบียร์ในเชคเกอร์ เทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยมะนาวด้านบน

ค็อกเทล "นักปั่น"

3. "บรูทเบียร์"

ส่วนผสมของเบียร์ แชมเปญ และเหล้าสมุนไพร ปรากฎว่า การรวมกันที่ผิดปกติด้วยรสชาติที่ถูกใจ

• ไลท์เบียร์ - 100 มล.
• แชมเปญ - 100 มล.
• เหล้าเบเนดิกติน - 10 มล.

สูตรอาหาร: ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง เทเบียร์ลงในแก้ว เติมแชมเปญและเหล้า จากนั้นคนให้เข้ากัน

บรูทเบียร์

4. "โคลาไวเซน".

ค็อกเทลเยอรมันที่มีรสชาติแปลกใหม่และน่าจดจำเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาว หายากในรัสเซีย

• โคคา - โคล่า (เป๊ปซี่) - 100 มล.
• เบียร์ข้าวสาลี - 200 มล.

สูตร: ผสมโคล่าเย็นและเบียร์ในเชคเกอร์ เทค็อกเทลลงในแก้ว

โคลาเวยเซ่น

5. "ตัวร้ายเบียร์"

ค็อกเทลสำหรับกลุ่มผู้ชายที่มีรสเผ็ดร้อน

• วอดก้า - 50 มล.
• เบียร์ - 200 มล.
• น้ำมะเขือเทศ- 30 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร: ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศลงในแก้ว เทเบียร์ลงไป จากนั้นเทวอดก้าอย่างระมัดระวังในลำธารบาง ๆ ค็อกเทลเมาในอึกเดียวโดยไม่ต้องกวน

นักเลงเบียร์

6. "กำมะหยี่สีดำ".

ถือว่าเป็นค็อกเทลของผู้หญิง มันมี สีสวยและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

• เบียร์ดำ (โดยเฉพาะกินเนสส์) - 150 มล.
• แชมเปญ - 100 มล.

ค็อกเทลกำมะหยี่สีดำ

7. การเผาไหม้ Dr. Pepper

ตระการตาในการปรุงค็อกเทลเบียร์ที่มีรสชาติน่าจดจำ

• เหล้ารัมสีเข้ม (วิสกี้) - 25 มล.
• เหล้า Amaretto - 25 มล.
• ไลท์เบียร์ - 200 มล.

สูตรอาหาร: เทเบียร์ลงในแก้ว เติมเหล้า ในกองไฟให้เหล้ารัมแล้วเทลงในแก้ว ดื่มในอึกเดียว

พริกหมอเผา

8. "โมนาโก".

มีเสน่ห์ ค็อกเทลหญิงด้วยรสหวานอมขมที่ซับซ้อน

• น้ำเชื่อม pina colada - 30 มล.
• ไลท์เบียร์ - 300 มล.
• น้ำมะนาว - 5 มล.
• สับปะรด - 1 ชิ้น

สูตร: เทเบียร์และน้ำเชื่อมลงในแก้ว เติมน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยสับปะรด ดื่มผ่านหลอด

ค็อกเทล "โมนาโก"

9. "เบียร์กับครีมเปรี้ยว"