ผลของโกโก้ต่อร่างกาย แค่ผงโกโก้? ประกอบด้วยกรดพืชที่ซับซ้อนทั้งตัว

ประวัติของโกโก้ย้อนกลับไปในสมัยโบราณของชาวอินเดียนแดงในอเมริกากลางและใต้ เครื่องดื่มที่ทำมาจากส่วนผสมของโกโก้ ข้าวโพด เจือจางด้วยน้ำ พริกขี้หนูวานิลลา เกลือ ชาวแอซเท็กชื่นชมว่ามันให้พลังงาน ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และถือว่าเป็นของขวัญจากพระเจ้า Quetzalcoatl

ในยุโรปพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากผู้พิชิตชาวสเปนในทวีปโพ้นทะเล เฉพาะคนที่ร่ำรวยที่สุดเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้

โกโก้มีมากมาย สารที่มีประโยชน์

เมื่อเวลาผ่านไป รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากกว่า 300 ชนิด แต่ความมั่งคั่งนี้มีข้อเสีย ควรทำความเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของผงโกโก้ว่ามีประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร

สารประกอบ

ตอบคำถามว่าโกโก้คืออะไร เราสามารถตั้งชื่อต้นโกโก้ Theobroma เมล็ดและผงที่ได้จากต้นโกโก้ ซึ่งยังคงอยู่หลังจากกดและเอาน้ำมันออกจากถั่วที่บดแล้ว ชื่อเดียวกันมีเครื่องดื่มที่เด็กทุกคนและผู้ใหญ่หลายคนชื่นชอบ ในศตวรรษที่ⅩⅦ ต้นโกโก้เริ่มปลูกในพื้นที่เพาะปลูกโดยเฉพาะ

ตอนนี้ภูมิศาสตร์ที่เมล็ดโกโก้เติบโตได้ขยายตัว - พวกมันได้รับการปลูกฝังไปทั่วเขตร้อนของทั้งสองซีกโลก

เมล็ดโกโก้เติบโตในประเทศร้อน

เวลาของโกโก้กับพริกไทยผ่านไปอย่างถาวร ตอนนี้พวกเขาดื่มกับนมหรือครีม เติมน้ำตาลแทนเกลือ
จากความอยากรู้อยากเห็นที่มีราคาแพงอย่างเหลือเชื่อ โกโก้ได้กลายเป็นเครื่องดื่มประจำวัน เมล็ดโกโก้ถูกใช้อย่างแข็งขันโดยอุตสาหกรรมขนมและยา รายการของสิ่งที่มีอยู่ในโกโก้จะต้องระบุไว้เป็นเวลานานเพราะองค์ประกอบทางเคมีของโกโก้นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะ

ส่วนผสมของผงโกโก้:

• แร่ธาตุ - จำเป็นต่อร่างกายแคลเซียม, แมกนีเซียม, กำมะถัน, โซเดียม, ฟอสฟอรัส;
• คลังแสงทั้งหมดของธาตุ - แมงกานีส, โมลิบดีนัม, ทองแดง, สังกะสี, ฟลูออรีน, เหล็ก, คลอรีน;
• ประกอบด้วยวิตามินโกโก้ - A (เทียบเท่าเรตินอล), โปรวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน), B1 (ไทอามีน) จำเป็นสำหรับทุกเซลล์ของสิ่งมีชีวิต B2 (ไรโบฟลาวิน), B5, B6, B9, วิตามินอีสำหรับเยาวชน, ​​PP (กรดนิโคตินิก );
• ไขมันไม่อิ่มตัวที่มีคุณค่า
• สารต้านอนุมูลอิสระที่กำจัดร่างกายที่เป็นอันตราย อนุมูลอิสระในโกโก้มีเนื้อหามากกว่าชาดำ 5 เท่าและมากกว่าชาเขียว 3 เท่า
• ฟลาโวนอยด์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ราบรื่นของร่างกาย
• อัลคาลอยด์คาเฟอีนและธีโอโบรมีน

โกโก้มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้กับนมคือ 255 กิโลแคลอรีต่อถ้วย 250 มล. ผงโกโก้แห้ง 100 กรัมมีเครดิต 290 กิโลแคลอรี
โกโก้ชุ่มชื่นหรือไม่? ไม่ต้องสงสัยเลย ประกอบด้วย theobromine อัลคาลอยด์ที่ออกฤทธิ์ทางจิตและคาเฟอีนจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นในตอนเช้าคุณสามารถเปลี่ยนโกโก้ร้อนได้อย่างปลอดภัย

คุณอาจสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษ ธัญพืช กาแฟสีเขียวเป็นผลไม้ ต้นกาแฟซึ่งถูกทำให้แห้งในรูปแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องผ่านการคั่ว คุณสามารถทอดได้ตามใจชอบ

จากที่นี่คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าสามารถดื่มโกโก้ในเวลากลางคืนได้หรือไม่ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือช่วงครึ่งแรกของวัน เนื้อหาของสารเหล่านี้ยังกำหนดอายุที่คุณสามารถดื่มโกโก้ได้ ไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ผู้สูงอายุควรปฏิบัติต่อเครื่องดื่มด้วยความระมัดระวัง
โกโก้จะแทนที่กาแฟแบบดั้งเดิมในตอนเช้าได้สำเร็จ

วิธีใช้?

มีหลายวิธีในการบริโภคผลไม้ที่ยังไม่แปรรูป:

• ถั่วสองสามเมล็ดสามารถกินดิบได้ - จะเพิ่มพลังงานแม้จะมีความขมขื่นก็ตาม
• น้ำผึ้งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของถั่วดิบ ผิวที่ขมจะถูกลบออกได้ง่ายหลังจากแช่ในน้ำ
• ผลโกโก้บดราดด้วยน้ำเดือดและเติมนม
• ในหมู่นักชิม เมล็ดโกโก้เป็นที่นิยมมาก - ถั่วผัดและบดเล็กน้อยกับเนยที่ยังไม่ได้กด
• ขนมโฮมเมด: หลังจากบดแล้ว ผงที่ได้จากเมล็ดโกโก้จะถูกร่อนผ่านตะแกรง เนยโกโก้ละลาย น้ำผึ้ง ผงโกโก้เล็กน้อยและนม ส่วนผสมจะถูกวางในแม่พิมพ์และส่งให้แข็งตัวในตู้เย็น

เพื่อการอนุรักษ์สารอาหารสูงสุด ไม่ควรนำถั่วไปแปรรูปด้วยความร้อน

ชนิด

ผู้ขายเสนอโกโก้ 2 ประเภทหลัก:

• ผงที่ต้องต้ม
• เครื่องดื่มที่เจือจางด้วยนมหรือน้ำ

เปรียบเทียบรอยและ โกโก้สำเร็จรูป- เหมือนกับการมองหาสิ่งที่ดีที่สุดในบรรดากาแฟที่ชงโดยชาวเติร์กและพันธุ์แท้ใน น้ำร้อน. รสชาติที่แท้จริงอยู่ในเครื่องดื่มที่ชงจากผงโกโก้แท้ๆ แต่คนมักจะพยายามหลีกเลี่ยง ความยุ่งยากเพิ่มเติมและเลือกที่ละลายน้ำได้แม้กระทั่งสำหรับเด็ก ผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยของที่นี่คือ Nesquik โกโก้ ประโยชน์และอันตรายที่ควรค่าแก่การสังเกตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบและทุกวันสำหรับเด็กหลายคน
เด็กๆ ชอบ Nesquik โกโก้

"Nesquik" ไม่สามารถนำมาประกอบกับโกโก้ธรรมชาติได้ 100% เครื่องดื่มประกอบด้วยสารที่ซับซ้อนจึงแตกต่างกันในคุณสมบัติอื่น ๆ และ คุณค่าทางโภชนาการ. ประกอบด้วยน้ำตาลผงโกโก้ 17% เช่นเดียวกับอิมัลซิไฟเออร์สารที่มาจากแร่ธาตุ maltodextrin วิตามินวานิลลาและรสครีม

ข้อเสียคือไม่สามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลได้ การทำให้เป็นแร่เพิ่มเติมสามารถนำมาประกอบกับข้อดี

มอลโทเดกซ์ทรินจากแป้งที่ปลอดภัยช่วยให้ผลิตภัณฑ์ไหลเวียนได้ตามปกติ สรุป: ควรบริโภคเครื่องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ "Nesquik" จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายหากเด็กดื่มโกโก้วันละ 1-2 ถ้วย

นอกจากนี้ยังมีการไล่ระดับโกโก้ตามวิธีการเพาะปลูก:

• อุตสาหกรรมที่ปลูกโดยใช้คลังแสงของปุ๋ยจำนวนมาก - นี่คือวิธีที่ 99% ของผลผลิตทั้งหมดได้รับ
• อุตสาหกรรมอินทรีย์ที่ได้มาโดยไม่ใช้ปุ๋ย - มีมูลค่าและมีราคาสูงกว่ามาก
• มีชีวิต - รวบรวมจากต้นไม้ป่าด้วยมือ คุณสมบัติของโกโก้สดนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและราคาของมัน

คุณอาจสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษ carob จาก carobรสชาติเหมือนโกโก้ ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานที่ให้ความสำคัญกับรูปร่างของตัวเอง

พันธุ์

สีของผงโกโก้ที่ดีคือสีน้ำตาลเข้ม เฉดสีที่ต่างกันแสดงถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ อื่น จุดสำคัญ- กลิ่น. มันควรจะอุดมไปด้วยช็อคโกแลต ปราศจากสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ เมื่อมีก้อนเนื้อผง แสดงว่าจัดเก็บไม่เหมาะสม วันหมดอายุ เศษส่วนมวลไขมันในแป้งคุณภาพสูงกว่า 15%

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกโกโก้คุณภาพสูง - ดูวิดีโอ:

ควรคำนึงถึงการทำให้เป็นด่างด้วย

คำนี้หมายถึงการประมวลผล อุณหภูมิสูงถั่วที่มีด่างซึ่งให้ผลผลิต สีสวยและ กลิ่นหอมละมุนแต่ทำลายคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่

สามารถเลือกโกโก้ได้ตามความหลากหลาย:

• รสชาติเลิศไร้ความขมในหลากหลาย คลีโอลโล. แต่นี่เป็นเพียง 5% ของทั้งหมด
• ส่วนใหญ่ในตลาดหลากหลาย Forastero- มีกลิ่นหอมน้อยกว่าและขมเล็กน้อย

โกโก้ที่ดีที่สุดในปัจจุบันผลิตขึ้นจากไร่ในอเมริกาใต้

สูตรที่ง่ายที่สุด:เทนมลงในกระทะขนาดเล็กที่มีปริมาตรครึ่งลิตรวางบนกองไฟ เทลงไป โดยไม่ลืมว่าใน 1 ช้อนโต๊ะมีโกโก้กี่กรัม ผง 1-2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 30 กรัม ตีด้วยตะกร้อมือคนให้เข้ากัน รอเดือด แล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที

เนยโกโก้: มันคืออะไร?

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการมีโครงสร้างที่แข็งแต่ละลายง่าย สีขาวอมเหลือง และกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด

ประกอบด้วยกรดพืชที่ซับซ้อนทั้งหมด:

• ปาล์มิติก;
• แมง;
• โอเลอิก;
• สเตียริก;
• ลอริค;
• กรดลิโนเลอิค.

เนยโกโก้มีกรดพืชที่เป็นประโยชน์มากมาย

พวกเขาทั้งหมดมีผลดีต่อการเผาผลาญช่วยในการกำจัดปอนด์พิเศษ กรดโอเลอิกยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด น้ำมันรักษาโรคผิวหนัง แผลไฟไหม้ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และใช้ในการรักษาอาการไอ มีประโยชน์ในการรักษาหลอดเลือด, ริดสีดวงทวาร, ดง. ในด้านความงามจะใช้ในการปรับปรุงผิวและเส้นผม

อาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษ ประโยชน์ เนยถั่วใน ปริมาณที่อนุญาตเห็นได้ชัดมากสำหรับมนุษย์ ถ้าคุณหาเจอ สินค้าคุณภาพหากไม่มีสารเคมีในองค์ประกอบหรือปรุงพาสต้าที่บ้านความละเอียดอ่อนจะนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่เป็นบวกเท่านั้น

แต่แน่นอนว่าจุดประสงค์หลักของเนยก็คือช็อกโกแลตที่ทุกคนชื่นชอบ

โกโก้มีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้นั้นมีมากมายและหลากหลาย:

• ส่งผลดีต่อประสิทธิภาพ กิจกรรมทางจิต;
• ด้วยความสามารถในการสร้างเอ็นดอร์ฟินช่วยกำจัดความเครียดทำให้อารมณ์ดีขึ้นเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพที่สามารถเอาชนะภาวะซึมเศร้าได้

มีประโยชน์มากสำหรับระบบประสาทและ. ดื่มแก้วเป็นประจำ น้ำเกรพฟรุตในเวลากลางคืน คุณสามารถนอนหลับอย่างมีสุขภาพดีและขจัดอาการเครียดได้

• ในการต่อสู้กับ น้ำหนักเกินโกโก้แรปมีประสิทธิภาพกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• ส่งเสริมการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อหลังจากออกแรงอย่างหนัก
• แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงหลังโรคติดเชื้อ
• ช่วยป้องกันเหตุการณ์ โรคเบาหวาน, แผลในกระเพาะอาหาร, เนื้องอก;

และจะช่วยหลีกเลี่ยงโรคเบาหวาน อินนูลินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมมีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

• ผงโกโก้จะมีประโยชน์ในโรคต่างๆ ระบบทางเดินหายใจรวมทั้งโรคหอบหืด
• สารสกัดจากโกโก้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะช่วยในการกำจัดอาการท้องผูก

คุณยังสามารถปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารได้ด้วยความช่วยเหลือของ เครื่องดื่มทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติ, กำจัดอาการท้องผูก, ปรับปรุงทางเดินของน้ำดี

• รวมอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารที่มุ่งลดระดับคอเลสเตอรอล
• อุตสาหกรรมเครื่องสำอางได้สร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยใช้ผลิตภัณฑ์โกโก้ที่เป็นประโยชน์ต่อผิวอย่างมาก

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของโกโก้ได้จากวิดีโอ:

ส่งผลต่อความกดดันอย่างไร?

มีประโยชน์ในการดื่มโกโก้ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงซึ่งแตกต่างจากกาแฟ - โพลีฟีนอลที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันสามารถลดความดันโลหิตทำให้กิจกรรมของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ มันป้องกันการก่อตัวของเกล็ดเลือดที่เพิ่มขึ้นและด้วยเหตุนี้ลิ่มเลือดจึงขยายหลอดเลือดทำให้ผนังมีความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้น ด้วยความเครียดทางประสาทเครื่องดื่มช่วยลดความดันโลหิตช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ Epicaketine นำเสนอที่นี่ป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงอย่างไร?

การใช้ของกำนัลจากเทพเจ้าอย่างต่อเนื่องเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่มีปัญหารอบเดือนและยังช่วยบรรเทาอาการ PMS โกโก้ยังช่วยผู้อดอาหาร: ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลต่ำซึ่งแตกต่างจากช็อคโกแลตที่มีไขมันน้อย แต่เป็นคลังเก็บของความมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดี นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส M. Gesta แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของนมพร่องมันเนยกับน้ำผึ้ง เนื่องจากส่วนผสมของแร่ธาตุและวิตามินที่สมดุล ทำให้เครื่องดื่มนี้ยังคงความแข็งแรงแม้ในช่วงรับประทานอาหารที่เข้มงวด

ผู้ชายมีประโยชน์อย่างไร?

สำหรับผู้ชาย โกโก้ซึ่งมีแมกนีเซียมและสังกะสีช่วยรักษาอวัยวะสืบพันธุ์ให้อยู่ในสภาพดี: ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนของผู้ชายจะเกิดขึ้นอย่างแข็งขันและคุณภาพของน้ำอสุจิจะดีขึ้น มันเหมือนกับช็อคโกแลตเป็นยาโป๊ที่ดี
ใช้งานปกติโกโก้ช่วยฟื้นฟูพลังชาย

โกโก้แก้โรคกระเพาะ

นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ค้นพบว่า กรดไขมันซึ่งอุดมไปด้วยมาก ต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายมากมายที่ส่งผลต่อกระเพาะอาหาร รวมทั้งสาเหตุหลักของแผล - Helicobacter pylori

นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยเร่งการสมานแผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งประโยชน์ของโกโก้กับนม

แต่อย่าลืมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อาการกำเริบเกี่ยวกับการปรึกษากับแพทย์ระบบทางเดินอาหารเกี่ยวกับเรื่องนี้

ข้อห้าม

ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโกโก้ยังมีข้อห้าม:

• นี้ใช้กับระยะเวลาของการตั้งครรภ์เนื่องจากจะป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมซึ่งในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน มันสามารถกระตุ้นการแพ้;
• โกโก้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับโรคเกาต์และโรคไต
• ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
• เนื่องจากการกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารจึงไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร
• ห้ามใช้ในอาการท้องร่วงด้วยเหตุผลเดียวกันไม่แนะนำให้ใช้ผักพร้อมกับผัก
• การดื่มเครื่องดื่มนี้มากเกินไปอาจทำให้นอนไม่หลับได้

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผงโกโก้แล้ว เราสามารถสรุปได้ว่า ทุกอย่างดีในระดับที่พอเหมาะพอดี การใช้ผงโกโก้อย่างสมเหตุสมผลนั้นมีประโยชน์และน่าเพลิดเพลิน มากเกินไปอาจทำให้คุณมีปัญหาได้

ไม่มีอุตสาหกรรมขนมใดที่สามารถทำได้โดยปราศจากผงโกโก้ แม่บ้านทุกคนที่ชอบทำเค้ก มัฟฟิน และขนมอบอื่นๆ ต่างก็มีสิ่งนี้ ที่ชื่นชอบของเด็กๆ หลายคน โกโก้และ ช็อคโกแลตร้อน- อร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับการเตรียมผงสีน้ำตาลนี้ด้วย

อันที่จริงผงโกโก้เป็นของเสียจากการผลิตสุราและเนยโกโก้ซึ่งใช้ทำ พันธุ์ดี, และคนอื่น ๆ ลูกกวาด. เค้กที่เหลือหลังจากกดน้ำมันจะแห้งและบด

ไม่กี่ร้อยปีที่แล้ว ผงโกโก้ทั่วโลกมีมูลค่าสูงและมีราคาสูงกว่าเนย แต่เมื่ออยู่ในยุโรป พวกเขาได้เรียนรู้วิธีทำดาร์กช็อกโกแลตแท้ๆ และชื่นชมรสชาติของมัน สถานการณ์ก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ราคาของผลิตภัณฑ์นี้จากผู้ผลิตหลายรายอาจแตกต่างกันมาก สาเหตุหลักมาจากคุณภาพของวัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของผักที่ยอดเยี่ยม หนึ่งช้อนโต๊ะมี 10% ของมวลรวมของโปรตีนที่ร่างกายควรได้รับทุกวัน

แม้จะผ่านกรรมวิธีมาก่อนหน้านี้แล้ว ผงโกโก้ก็ไม่ได้ปราศจากน้ำมันโดยสิ้นเชิง แต่ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเนยโกโก้เฉลี่ย 15-18 กรัม อัตราส่วนของกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวในนั้นใกล้เคียงกัน อดีตเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายในขณะที่หลังทำหน้าที่หลายอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าการเผาผลาญไขมันปกติ (รวมถึงคอเลสเตอรอล) ผงโกโก้ 100 กรัม มีประมาณ 285 กิโลแคลอรี

มีคาร์โบไฮเดรตอยู่น้อยมากซึ่งไม่สามารถพูดถึงได้ เส้นใยทั้งหมดที่อยู่ในเมล็ดโกโก้ซึ่งเป็นผลมาจากการแปรรูปเกือบทั้งหมดยังคงอยู่ในผง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หากคุณเจาะลึกถึงองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะพบว่ามันมีองค์ประกอบติดตามมากกว่าเนยโกโก้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย

เครื่องดื่มผงโกโก้คือ หาได้จริงสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสถานะของพวกเขา ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ในสองสามช้อนโต๊ะแป้งจะมีจำนวนดังกล่าวและสามารถให้หนึ่งในสี่ ความต้องการรายวันคนที่เป็นผู้ใหญ่

สำหรับระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ไม่น้อย อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและ - "ผู้สร้าง" ของเนื้อเยื่อกระดูกและข้อต่อ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมโกโก้จึงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ "ตกลง" ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนตั้งแต่สมัยโซเวียต

เครื่องดื่มและอาหารที่มีผงโกโก้สามารถแนะนำได้เมื่อมีธาตุเหล็กสูง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของทองแดง แมงกานีส โมลิบดีนัม และธาตุอื่นๆ ที่มีคุณค่า ผงโกโก้มีวิตามินบีเกือบทั้งหมดที่ช่วยรับรองการทำงานของระบบประสาท ขอบคุณ เนื้อหาสูง เส้นใยอาหารผงโกโก้ยังสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ประโยชน์สำหรับโรคหอบหืด

เนื่องจากมีสารธีโอโบรมีนในปริมาณสูง เครื่องดื่มโกโก้จึงมีประโยชน์สำหรับโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินหายใจ สารนี้มีผลหลายอย่างที่จำเป็นในการปรับปรุงสภาพในโรค: ขยายหลอดลม เสมหะบาง ป้องกันการพัฒนาของอาการแพ้ ปรับปรุงการหดตัวของกล้ามเนื้อหน้าอก และกระตุ้นศูนย์ทางเดินหายใจในสมอง

ประโยชน์สำหรับนักกีฬา

การดื่มโกโก้กับนมนั้นดีต่อสุขภาพ

โกโก้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของนักกีฬา ไม่เพียงเพราะมีโปรตีนสูงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเติมวิตามิน แร่ธาตุ และเพิ่มความทนทานของร่างกาย ความสนใจเป็นพิเศษในการเพาะกายจ่ายให้กับสารดังกล่าวซึ่งมีอยู่ค่อนข้างมากในผงโกโก้ องค์ประกอบขนาดเล็กนี้จำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนเพศชายซึ่งมีหน้าที่ในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ผงนี้ไม่เพียงแต่เจือจางในนมเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในโปรตีนเชคอีกด้วย

โกโก้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังจากธรรมชาติ

ดื่มช็อกโกแลตร้อนหรือโกโก้ ดีกว่าในตอนเช้าหรือในระหว่างวัน เนื่องจากมีคาเฟอีนและธีโอโบรมีน และในผงโกโก้มีมากกว่าใน ดาร์กช็อกโกแลต. สารเหล่านี้มีคุณสมบัติใกล้เคียงกันมากและมีผลกระตุ้นต่อร่างกาย

ผงโกโก้ช่วยกระตุ้น ระบบประสาท, ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ, มีผลขยายหลอดเลือดและลดความหนืดของเลือด, ช่วยเพิ่มการขับของเหลวออกจากร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่โกโก้สักถ้วยจะมีประโยชน์สำหรับอาการปวดหัว บรรเทาอาการเมื่อยล้าและง่วงนอน เพิ่มประสิทธิภาพและการทำงานของสมอง จากมุมมองนี้ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีผงโกโก้ในตอนกลางคืน

อันตรายของผงโกโก้

การแพ้ผลิตภัณฑ์โกโก้เป็นเรื่องปกติธรรมดา ดังนั้นทุกคนจึงไม่สามารถเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตร้อนและเครื่องดื่มโกโก้ได้

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารทำให้เกิดชุดของ น้ำหนักเกินและความผิดปกติอื่นๆ ของการเผาผลาญไขมัน

ช่อง One รายการ "Expertize of things. OTK" ในหัวข้อ "ผงโกโก้":

ช่องทีวี "TV 6", รายการ "Housekeeping", ฉบับในหัวข้อ "Cocoa":

ไม่สะดวกรับลูก อาหารสุขภาพที่เขาจะชอบกิน โกโก้จะช่วยแก้ปัญหาได้ แต่ถ้าเครื่องดื่มนั้นชงจากเมล็ดโกโก้ขูดตามธรรมชาติ

องค์ประกอบและแคลอรี่

โกโก้เป็นแหล่งเก็บของสารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบ แต่มีข้อแม้ ประโยชน์จะมาจากผงโกโก้ธรรมชาติเท่านั้น ไม่ได้มาจากอะนาล็อกที่ละลายน้ำได้ "เสริม" ด้วยสารเคมี สีย้อม และรส

องค์ประกอบทางเคมี:

• ซีลีเนียม;
• โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
• แมกนีเซียมและแคลเซียม
• โซเดียมและธาตุเหล็ก
• แมงกานีสและสังกะสี
• วิตามินของกลุ่ม B, PP, K.

ส่วนประกอบประกอบด้วย alkaloid theobromine ซึ่งมีผลต่อร่างกายน้อยกว่าคาเฟอีน ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้เด็กกินโกโก้ซึ่งแตกต่างจากช็อกโกแลต ช็อกโกแลตทำมาจากน้ำมันที่สกัดจากเมล็ดโกโก้ แป้งทำมาจากเค้กที่เหลือจึงมีไขมันน้อยกว่าน้ำมัน สำหรับรูปร่างโกโก้นั้นปลอดภัยกว่า

แคลอรี่ 100 กรัม ผง - 289 กิโลแคลอรี แก้วน้ำดื่มที่ไม่มีน้ำตาล - 68.8 กิโลแคลอรีซึ่งมีไขมัน - 0.3 กรัม จะทำให้รูปร่างเสียมากกว่าโกโก้ แต่อย่าไปยุ่งกับเครื่องดื่มด้วย 1-2 ถ้วยในตอนเช้า - ปริมาณสูงสุดต่อวัน

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยถั่วมีส่วนรับผิดชอบต่อผลกระทบต่อสุขภาพ

ช่วยเรื่องหัวใจ

ใน 100 กรัม ถั่วมีโพแทสเซียม 1524 มก. ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของ เบี้ยเลี้ยงรายวัน. ถั่วยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม: องค์ประกอบจำเป็นสำหรับการหดตัวตามปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ การขาดโพแทสเซียมทำให้เกิดอาการชัก การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อไม่ปกติ และเป็นผลให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

ประโยชน์ของโกโก้เกิดจากสารโพลีฟีนอลที่มี ช่วงกว้างการกระทำ เมื่อโพลีฟีนอลปรากฏขึ้น พวกมันก็หายไป โล่คอเลสเตอรอลและลิ่มเลือด ด้วยเหตุนี้ หลอดเลือดจึงสะอาดขึ้น

ลดความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงเป็นโรคที่ผู้ป่วยจำนวนมากไม่รักษาและไม่ถือว่าเป็นพยาธิวิทยา ที่ป้ายแรก ความดันโลหิตสูงปรับอาหารของคุณและใส่โกโก้สักถ้วยในตอนเช้า ความสามารถในการลดความดันเกิดจากโพลีฟีนอลดังกล่าว

เสริมสร้างกระดูก

ที่ โรงเรียนอนุบาลโกโก้หนึ่งแก้วรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์บังคับ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแคลเซียม แคลเซียมจำเป็นต่อการแบ่งตัวของเซลล์ เนื้อเยื่อกระดูกและเสริมสร้างกระดูก ฟันระบบภูมิคุ้มกันและกล้ามเนื้อประสบปัญหาขาดแคลน ใน 100 กรัม โกโก้มีแคลเซียมไม่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน ดังนั้นการบริโภคโกโก้กับนมจึงมีประโยชน์

ยืดอายุความอ่อนเยาว์

โกโก้ทิ้งกาแฟและ ชาเขียวตามเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ: ชาดำมี 3313 หน่วยต่อ 100 กรัม, ชาเขียวมี 520 หน่วย และในโกโก้ 55653 หน่วย และเครื่องดื่มนั้นด้อยกว่าผลิตภัณฑ์บางอย่าง: โรสฮิปและวานิลลา

ความสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับบุคคลนั้นเพิ่มขึ้นตามอายุ เนื่องจากเซลล์จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ถูกทำลายโดยการกระทำของของเสียตามอายุ สารต้านอนุมูลอิสระไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย "เดินไปมา" ทำให้เป็นกลาง

ปรับปรุงการทำงานของสมอง

คุณสามารถ "ชาร์จ" สมองของคุณด้วยโกโก้สักแก้ว คุณสมบัติของเครื่องดื่มที่จะออกฤทธิ์ต่อสมองนั้นอธิบายได้จากการมีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอลในถั่ว ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต หากมีการไหลเวียนโลหิตที่ดีในสมองบุคคลนั้นจะไม่ประสบภาวะขาดสติและความคิดที่ยับยั้ง ปริมาณเลือดไปเลี้ยงสมองไม่ดีอาจทำให้เกิดโรคดีสโทเนียจากพืชและหลอดเลือด ดังนั้นการใช้โกโก้จึงเป็นมาตรการป้องกันทางพยาธิวิทยาและจะช่วยในการรักษาโรคที่มีอยู่

ปกป้องผิวจากแสงแดด

ต้นโกโก้เป็นลูกของประเทศที่ร้อนดังนั้นพวกเขาจึงปรับให้เข้ากับแสงแดดที่แผดเผาและถ่ายโอนความสามารถในการออกผล องค์ประกอบของถั่วรวมถึงเม็ดสีเมลานินซึ่งทำให้เป็นกลาง ผลกระทบด้านลบแสงแดด เครื่องดื่มหนึ่งแก้วจะช่วยไม่ให้เกิดอาการแดดเผา ร้อนจัด และแสบร้อนได้ ประโยชน์ต่อผิวก็จะปรากฏแม้ว่า แดดเผาเกิดขึ้นแล้ว Kokofil สมานแผล ทำให้ริ้วรอยเรียบเนียน และฟื้นฟูเยื่อบุผิว

ยกระดับ

โกโก้เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ยากล่อมประสาท มันเชียร์ขึ้นและนี่เป็นเพราะ phenylephylamine สารประกอบทางเคมีนั้นหลั่งออกมาจากสมองและทำให้บุคคลมีความพึงพอใจความสุขและความรัก หากบุคคลมีความรักและรู้สึกเห็นใจ แสดงว่าฟีนิลฟีลามีน “ได้ผล” ที่ รูปแบบบริสุทธิ์สารประกอบนั้นเป็นของยาและในปริมาณเล็กน้อยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของถั่วทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก คุณสมบัติของผงโกโก้ที่ส่งผลต่ออารมณ์ก็เกิดจากเซโรโทนิน ซึ่งออกฤทธิ์คล้ายกับฟีนิลฟีลามีน

อันตรายและข้อห้ามของโกโก้

ต้นโกโก้เติบโตในแอฟริกาตะวันตก บราซิล และป่าอเมซอน - และข้อกำหนดด้านสุขอนามัยนั้นแตกต่างจากของยุโรป การติดเชื้อ แมลง และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคมีอยู่ในผลไม้ 99% วิธีเดียวที่จะทำความสะอาดผลไม้คือรักษาด้วยสารพิษและสารเคมี

9

อาหารและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 17.09.2017

โกโก้คือ รสชาติที่ลืมไม่ลงวัยเด็กที่สวยงามของเรา หวานนี้ เครื่องดื่มร้อนในตอนเช้าคุณแม่และคุณย่าของเราทำอาหารให้เรา เติมพลังให้เราตลอดทั้งวัน เขาเป็นที่รักของผู้ใหญ่เพราะเขา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความรู้สึกร่าเริงเบิกบานใจหลังจากใช้ เรามักเรียกเครื่องดื่มนี้ว่าช็อกโกแลตร้อน และแท้จริงแล้ว ช็อกโกแลตและผงโกโก้นั้นทำมาจากผลของต้นไม้ชนิดเดียวกัน

ต้นไม้เหล่านี้เติบโตในเขตร้อนและอยู่ในสกุล Theobroma เราเรียกพวกเขาว่าต้นช็อคโกแลต และคำว่า "โกโก้" หมายถึงผลไม้ของพวกเขาและมีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้นของชาวอเมริกากลาง ในภาษาของชาวมายันมีการกล่าวถึงมาเป็นเวลาหลายพันปีก่อนยุคปัจจุบัน วันนี้เราผู้อ่านที่รักจะพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของโกโก้และดูว่าสิ่งนี้ เครื่องดื่มอร่อยทำร้ายเรา

แล้วโกโก้ดีสำหรับอะไร? เครื่องดื่มมีประโยชน์อยู่แล้วเพราะเรารู้สึกถึงอารมณ์เชิงบวกหลังจากดื่มมัน และถ้าเราพิจารณาถึงองค์ประกอบของโกโก้ก็จะไม่ต้องสงสัยเลยถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้ ประโยชน์ของโกโก้กับนมเพิ่มขึ้น คุณสมบัติที่สำคัญผลิตภัณฑ์จากนม และเรามักจะดื่มกับนมบ่อยที่สุด คำถามที่สมเหตุสมผลมักเกิดขึ้น มีคาเฟอีนในโกโก้หรือไม่? เมื่อเทียบกับกาแฟ เครื่องดื่มโกโก้มีคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อย แต่พบว่ามีสารอัลคาลอยด์อื่นๆ ที่มีนัยสำคัญเท่าเทียมกัน

ส่วนผสมของโกโก้

ผงโกโก้ประกอบด้วยธีโอโบรมีนซึ่งมีผลคล้ายกับคาเฟอีน ช่วยในการเอาชนะความเครียดและเพิ่มพลังงานให้กับเรา เช่นเดียวกับธีโอฟิลลีนซึ่งมีผลการรักษาในวงกว้างต่อร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้ ได้แก่ การมีอยู่ของผง theophylline ซึ่งมีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือด ส่งผลต่อการทำงานของกล้ามเนื้อทางเดินหายใจและลดอาการกระตุกของหลอดเลือดขนาดใหญ่

ฟีนิลเอทิลเอมีนทำหน้าที่ในร่างกายของเราในฐานะยากล่อมประสาทแบบเบา และเมลานินมีส่วนเกี่ยวข้องกับการควบคุมอุณหภูมิและการป้องกันจากรังสีดวงอาทิตย์ นอกเหนือจากนี้ องค์ประกอบที่สำคัญผงโกโก้ประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอินทรีย์ กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็น ฟลาโวนอยด์

ในบรรดาวิตามินวิตามินของกลุ่ม B, A, E, PP, เบต้าแคโรทีน, กรดโฟลิกสามารถแยกแยะได้ องค์ประกอบของแร่ธาตุนั้นมีมากมายไม่น้อยไปกว่านั้น ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง สังกะสี ฟลูออรีน แมงกานีส และธาตุอื่นๆ

แคลอรี่โกโก้

โกโก้เป็นของ อาหารแคลอรี่สูงเราจึงรู้สึกอิ่มอย่างแท้จริงหลังจากดื่มไปหนึ่งแก้ว โกโก้มีกี่แคลอรี? ผงโกโก้ 100 กรัม มี 290 กิโลแคลอรี แต่อย่ากลัวตัวเลขเหล่านี้เพราะผงโกโก้ 100 กรัม เท่ากับ 6 ช้อนโต๊ะ สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว โดยปกติสองช้อนชาหรือหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ไม่ยากเลยที่จะคำนวณว่าโกโก้หนึ่งถ้วยมีประมาณ 48 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้กับนมหรือครีมจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นม และอยู่ที่ประมาณ 168 กิโลแคลอรี ถ้าเราเติมน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในถ้วย ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก นี่มีมาก แต่สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ เครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงจะมีประโยชน์และช่วยให้คุณได้รับพลังงานและประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นในตอนเช้าเท่านั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มโกโก้ตอนกลางคืน

ไม่ว่าโกโก้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างไร ก็จำเป็นต้องสังเกตความพอประมาณเมื่อใช้ โกโก้มีแคลอรีสูง เครื่องดื่มชูกำลังจึงไม่แนะนำให้ดื่มตอนกลางคืน เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการต้อนรับ - ตอนเช้าหรือครึ่งแรกของวันเมื่อเราต้องการเพิ่มพลังงาน

โกโก้. ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ ก็ตามสามารถเป็นได้ทั้งประโยชน์และโทษต่อสุขภาพของเรา ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความอดทน ลักษณะของสิ่งมีชีวิต การมีอยู่ของโรคบางอย่างในคน ดังนั้นเราจะพิจารณาทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้

การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระในผงโกโก้บ่งบอกถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับทั้งร่างกายเนื่องจากสารเหล่านี้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระของอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ของร่างกายของเราและนำไปสู่ความชราของอวัยวะและระบบทั้งหมด มาดูกันดีกว่าว่าโกโก้มีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์ของโกโก้ต่อหัวใจและหลอดเลือด

การปรากฏตัวของฟลาโวนอยด์และสารสำคัญอื่น ๆ อีกมากมายในโกโก้ทำให้โกโก้มีประโยชน์ต่อหลอดเลือดของเรา เนื่องจากสารเหล่านี้ปรับปรุงกิจกรรมที่สำคัญของอวัยวะทั้งหมด ลดความเปราะบางของหลอดเลือด และปรับปรุงความยืดหยุ่น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โกโก้ได้รับการปรับปรุงโดยการปรากฏตัวของกรดนิโคตินิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

โพแทสเซียมมาโครองค์ประกอบทำหน้าที่ป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะเนื่องจากมีส่วนร่วมในการทำให้หัวใจหดตัวเป็นปกติ แมกนีเซียมมีความสำคัญต่อหัวใจและหลอดเลือดแดง มันเกี่ยวข้องกับการจัดหาออกซิเจนของกล้ามเนื้อหัวใจ ในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

สำหรับระบบโครงร่างและกล้ามเนื้อ

ผู้อ่านที่รักคุณจะพบสูตรมากมายสำหรับมาสก์ความงามของเส้นผมด้วยโกโก้บนอินเทอร์เน็ตฉันขอเสนอหน้ากากที่ง่ายที่สุดสำหรับผมแห้งอ่อนแอ ลองมัน!

มาส์กผมโกโก้

ผสมผงโกโก้หนึ่งช้อนกับผงโกโก้เล็กน้อย น้ำอุ่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่วิปปิ้ง ไข่แดงผสมและเพิ่ม kefir หรือโยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะสุดท้าย ใช้มาสก์ที่โคนผมแล้วเกลี่ยให้ทั่วผม ใส่หมวกพลาสติกแล้วคลุมศีรษะด้วยผ้าขนหนู สระผมให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นหลังจากผ่านไป 25-30 นาที

ประโยชน์ของโกโก้ต่อผิว

มาสก์หน้าผงโกโก้เป็นที่นิยมมากเพราะมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด สารออกฤทธิ์ที่ช่วยบำรุงผิวและปรับปรุงสภาพผิว คุณสามารถเตรียมหน้ากากโกโก้สำหรับผิวใด ๆ โดยเพิ่มต่างๆ ส่วนผสมจากธรรมชาติ. มาสก์ด้วยการเติมโกโก้ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวที่แห้งกร้านลด กระบวนการอักเสบที่ ผิวมัน,ปรับปรุงผิว,ริ้วรอยเรียบเนียน. ต้องลองหลายๆ สูตรต่างๆมาสก์คุณจะพบในบทความของฉัน

โกโก้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในระหว่างตั้งครรภ์ เกณฑ์หลักในการเลือกผลิตภัณฑ์บางอย่างคือความปลอดภัยสำหรับ แม่ในอนาคตและเด็กและมีข้อ จำกัด บางประการ สตรีมีครรภ์ทานโกโก้ได้หรือไม่? เป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ คุณต้องได้รับคำแนะนำจากความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ข้อมูลจากผลการทดสอบทางคลินิกและคำแนะนำของแพทย์

แม้ว่าโกโก้จะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี กรดโฟลิก ซึ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ แต่เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และในสตรีมีครรภ์ ความไวต่อสารก่อภูมิแพ้ต่างๆ เพิ่มขึ้น จึงต้องนำมาพิจารณา บัญชีผู้ใช้. ในหญิงตั้งครรภ์ ความดันโลหิตมักจะเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ ไม่แนะนำให้ใช้โกโก้ เช่น กาแฟ คุณจะต้องเลิกดื่มสำหรับโรคไตและเพิ่มเสียงของมดลูก

ที่ สุขภาพดีโกโก้ 1 ถ้วยเล็กสัปดาห์ละ 2 ครั้งจะไม่เป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์ แต่จะได้รับประโยชน์เท่านั้น สิ่งสำคัญคือการฟังร่างกายของคุณและถามคำถามกับแพทย์ของคุณเพื่อขจัดข้อสงสัย

06.07.17

ผงโกโก้ได้มาจากกากบดละเอียดของเมล็ดต้นช็อกโกแลตหลังจากที่สกัดน้ำมันออกมาแล้ว ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มช็อกโกแลตหอมกรุ่น

ชาวมายาถือเป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ของชาวอินเดียนแดง มันถูกเมาในระหว่างพิธีกรรมที่สำคัญ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณแต่งงาน ชื่อวิทยาศาสตร์ของถั่วคือ Theobroma ซึ่งแปลว่า "อาหารของพระเจ้า" ในภาษากรีก

กินโกโก้มีประโยชน์อย่างไร หมวดหมู่ต่างๆของคน? มาพูดคุยกันในบทความของเรา!

วิธีเลือกสินค้าที่ดีและตรวจสอบคุณภาพ

ในร้านค้าคุณสามารถหาโกโก้ได้สองประเภท:

• ผงต้ม;
• ผสมแห้งสำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว

แป้งธรรมชาติมีสุขภาพดีขึ้นไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือสารกันบูด

เมื่อเลือกให้ประเมินปริมาณไขมัน(บนบรรจุภัณฑ์) : ต้องมีอย่างน้อย 15% ในผลิตภัณฑ์ วันหมดอายุ

เกณฑ์คุณภาพที่เหลือสามารถประเมินได้จากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ซึ่งรวมถึง:

• กลิ่นชอคโกแลต. ควรแข็งแรงและสะอาดปราศจากสิ่งแปลกปลอม
• ไม่ควรมีก้อน. การปรากฏตัวของพวกเขาบ่งบอกถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม
• บดเขาน่าจะตัวเล็กมาก เพื่อประเมินคุณภาพ คุณสามารถถูแป้งระหว่างนิ้วของคุณ โกโก้ที่ดีควรเกาะติดผิวไม่แตกเป็นฝุ่น
• สีต้องเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ชิมผลิตภัณฑ์เล็กน้อยรสหืนหรือรสที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ บ่งชี้ว่าไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร

อ้างอิง! หลังจากเตรียมเครื่องดื่ม การระงับในของเหลวไม่ควรชำระก่อนสองนาที

องค์ประกอบและแคลอรี่

ที่ องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์ - สารอินทรีย์มากกว่า 300 ชนิด

ที่สำคัญที่สุดในหมู่พวกเขา:

• ธีโอโบรมีน ซึ่งทำให้รู้สึกมีความสุขและอิ่มอกอิ่มใจ แต่ไม่เสพติด

  น่าสนใจ!ธีโอโบรมีนถูกเพิ่มเข้าไปในยาสีฟันรุ่นใหม่ เนื่องจากช่วยป้องกันการทำลายเคลือบฟันและการเกิดฟันผุ

• ธีโอฟิลลีน, ผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบ, การทำงานของระบบทางเดินหายใจให้เป็นปกติ.
• ฟีนิลเอทิลเอมีนเกี่ยวข้องกับยากล่อมประสาท
• คาเฟอีนกระตุ้นจิตใจและ การออกกำลังกาย. มันเป็นของ psychostimulants แต่ผงมีอยู่ในปริมาณไม่เกิน 2%
• เบสพิวรีน,มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดอะมิโนที่จำเป็น
• โพลีฟีนอลทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 300 กิโลแคลอรี / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

คุณค่าทางโภชนาการและดัชนีน้ำตาล

ผงโกโก้ปราศจากน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมต่ำ ดัชนีน้ำตาลเท่ากับ 20 ทำให้เหมาะกับการรับประทานอาหารของผู้ป่วยและคนอ้วน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มในน้ำและนม

ผลิตภัณฑ์นี้มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปต่อร่างกาย. มันเติมพลัง, ยกระดับ, กระตุ้นกิจกรรมทางจิตโดยไม่ทำให้ระบบประสาทอ่อนล้า

เครื่องดื่มร้อนหอมมีประโยชน์ดื่มในฤดูหนาวเพราะมันมีผลร้อน

ผลิตภัณฑ์มีความสามารถใน:

• กระตุ้นการทำงานของปอด
• กระตุ้นการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินเนื่องจากเนื้อหา
• ป้องกันโรคฟันผุ
• ทำให้เป็นกลาง อิทธิพลที่ไม่ดีอัลตราไวโอเลตเนื่องจากเม็ดสีเมลานินธรรมชาติรวมอยู่ในองค์ประกอบ
• ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่าและ

โกโก้ต้มน้ำมีรสชาติเหมือนดาร์กช็อกโกแลต. ขอแนะนำให้ดื่มกับคน:

• มีแนวโน้มที่จะท้องเสีย
• ผู้ป่วยความดันโลหิตตก;
• แพ้แลคโตส

นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส Madeleine Gesta แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากนมพร่องมันเนยและน้ำผึ้ง ยังคงความแข็งแรงแม้ในช่วงรับประทานอาหารที่เข้มงวดเนื่องจากส่วนผสมที่สมดุลของธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในส่วนผสมของเครื่องดื่ม

โกโก้ออน นมปกติมีหรือไม่มีน้ำตาลเพิ่มเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานทางจิต มันสนองความหิวโดยไม่ทำให้กระเพาะอาหารเป็นภาระกระตุ้นสมอง

ผลกระทบต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์เป็นแหล่งของเอ็นดอร์ฟิน ฮอร์โมนแห่งความสุข. มันทำหน้าที่อย่างอ่อนโยนไม่ก่อให้เกิดการเสพติดและอารมณ์แปรปรวน

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ชายและหญิง

ในผู้ใหญ่ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องในระดับปานกลางจะทำให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรงขึ้นเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์ ส่งเสริมการรักษาบาดแผลฟื้นฟูผิวของใบหน้าและร่างกาย

เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชายในการรักษาสมรรถภาพการสืบพันธุ์ให้อยู่ในสภาพดี. และที่มีอยู่ในเครื่องดื่มกระตุ้นให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเพศชาย - เทสโทสเตอโรนปรับปรุงคุณภาพของน้ำอสุจิ

สำหรับผู้หญิง โกโก้มีประโยชน์เป็นพิเศษสำหรับ การหยุดชะงักของฮอร์โมน. มันรักษาสมดุลของอารมณ์และทำให้กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนอ่อนลง

ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ผู้หญิงรอลูก หมอไม่แนะนำให้ใช้โกโก้ทุกรูปแบบเนื่องจากทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมธาตุได้ยาก แต่ด้วยความเป็นพิษรุนแรงในไตรมาสแรกอนุญาตให้ดื่มในปริมาณเล็กน้อย - วันละสองครั้ง 50-100 มล. ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ทำให้มีแรงขึ้นป้องกันความอ่อนล้า

ในระหว่างการให้นมต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์อย่างเด็ดขาดเพื่อหลีกเลี่ยงคืนนอนไม่หลับและการละเมิดการเผาผลาญแคลเซียมในทารก

เป็นอันตรายต่อเด็กหรือไม่

เด็กสามารถดื่มโกโก้ได้ตั้งแต่อายุสามขวบ. ดีกว่าสอนลูกให้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วยน้ำตาลน้อยที่สุด จำเป็นต้องแนะนำเครื่องดื่มในอาหารอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

เครื่องดื่มแสนอร่อยมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กหลังการเจ็บป่วย ระหว่างการสอบ เพื่อปรับปรุงน้ำเสียงและอารมณ์โดยรวม

สำหรับผู้สูงอายุ

ตั้งแต่เริ่มต้น การเปลี่ยนแปลงตามวัยการปรับโครงสร้างเริ่มขึ้นในร่างกายมนุษย์ซึ่งมาพร้อมกับความเสื่อมทางอารมณ์ความสิ้นหวังและภาวะซึมเศร้า

โกโก้อาจสนับสนุนผู้สูงอายุ:

• กระตุ้นเลือดไปเลี้ยงสมอง;
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด;
• เพิ่มความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย
• ค่อยๆดึงฉันออกจากภาวะซึมเศร้า

หมวดหมู่พิเศษ

พวกเขาทราบถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด. บรรเทาอาการหลอดลมหดเกร็งทำให้ผู้ป่วยรู้สึกดีขึ้น

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

โกโก้หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่สามารถกระตุ้นอาการแพ้ได้. ข้อห้ามหลักคือการแพ้เฉพาะบุคคล

ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ด้วย:

อ้างอิง!แม้จะมีผลยาชูกำลัง แต่โกโก้ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผันผวน เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตกดื่มน้ำและสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง - นม

ซัพพลายเออร์หลักของเมล็ดโกโก้สำหรับการผลิตผงคือประเทศในแอฟริกาที่ซึ่งต้นช็อกโกแลตใช้สารกำจัดศัตรูพืชและยาฆ่าแมลง สารพิษทั้งหมดจะถูกลบออกในระหว่างการแปรรูปถั่วในขั้นตอนของการสกัดน้ำมัน

แต่การจัดเก็บวัตถุดิบที่ไม่เหมาะสมก่อนการแปรรูปอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่จากผู้ผลิตที่คู่ควรกับความไว้วางใจของคุณ

เนื่องจากโกโก้มีคุณสมบัติให้พลังงาน จึงควรดื่มในตอนเช้าเพื่อเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน เครื่องดื่มผสมกับชีสหรือต้มและนม - กับน้ำผึ้ง ผู้สูงอายุและผู้อ่อนแอสามารถดื่มโกโก้กับนมในตอนกลางวันหรือตอนเย็นได้

เป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาที่จะดื่มโกโก้ในนมโดยไม่ใส่น้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย, 20-30 มล. ช่วงเวลา 15 นาที เริ่ม 1 ชั่วโมงหลังการฝึก คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มล่วงหน้าและเทลงในกระติกน้ำร้อน

ปลอดภัย ปริมาณรายวันดื่ม - สองถ้วย 200-250 มล. เพื่อเตรียมหนึ่งเสิร์ฟใช้เวลา 2 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์.

ความสนใจ! ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรจำกัดตัวเองให้เหลือเพียงแก้วเดียว เครื่องดื่มหอมกรุ่นตั้งแต่เช้า ผู้ป่วยโรคหอบหืด - ในทางตรงกันข้ามคุณสามารถดื่มได้ 3 ถ้วยต่อวัน

ในการปรุงอาหาร

ใช้สำหรับทำอาหาร ซอสช็อคโกแลต, การอบ, ไอซิ่ง, ฯลฯ.

ซอสแพนเค้ก

วัตถุดิบ: