ระยะเวลาในการปรุงไข่นกกระทาลวก หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำไข่ออกจากหม้อไอน้ำสองครั้ง วิธีต้มไข่นกกระทา

เรื่อง โภชนาการที่เหมาะสมต้องมีไข่อยู่ในเมนูของบุคคล ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็น แต่ไข่ไก่อาจมีอันตรายในรูปแบบของแบคทีเรียซัลโมเนลลา นอกจากนี้ การบริโภคมากเกินไป ผลิตภัณฑ์ไก่กระตุ้นการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของมนุษย์ มีประโยชน์มากกว่าสามเท่าและลูกอัณฑะนกกระทาน้อยกว่าสามเท่า พวกเขามีของตัวเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ผลิตภัณฑ์นกกระทาสามารถรับประทานดิบได้ เพื่อร่างกายจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด วิธีการปรุงอาหารและเท่าไหร่ ไข่นกกระทา?

การเตรียมไข่นกกระทาและการปรุงอาหารในกระทะ

ไม่ทราบวิธีการต้มไข่นกกระทา? เช่นเดียวกับไก่ ต้องปรุงให้สุกก่อน ตามกฎแล้วไข่นกกระทาจะได้รับการปฏิบัติด้วยเครื่องมือพิเศษ ดังนั้นแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจึงไม่เหลืออยู่บนผิวเปลือก ด้วยเหตุนี้จึงต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นแยกต่างหากจากไข่ประเภทอื่นที่ผ่านกระบวนการแล้ว

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะปรุงผลิตภัณฑ์ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ล้างลูกอัณฑะใต้น้ำไหล น้ำเย็น. หลังจากนั้นใส่กระทะ จานควรมีขนาดที่ไข่กระจายอย่างสม่ำเสมอและหนาแน่นที่ก้นกระทะ สิ่งนี้รับประกันความไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ในระหว่างการปรุงอาหาร
• เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น จำเป็นต้องให้ของเหลวครอบคลุมจานประมาณ 3 ซม.
• เพิ่มสองสามช้อนชา เกลือแกง. จำเป็นต้องใช้เกลือเพื่อไม่ให้เปลือกแตกหรือแตกระหว่างการปรุงอาหาร และหลังจากปรุงแล้วไข่จะทำความสะอาดได้ง่ายมาก
• ตั้งไฟบนเตาให้สูงที่สุด จะทำให้ไข่สุกเร็วขึ้น
• หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการรับผลิตภัณฑ์อย่างไร - ต้มจนสุก
• หลังจากปรุงแล้ว ให้แช่ไข่ในน้ำเย็นประมาณ 3-5 นาที

เวลาต้มไข่นกกระทาลวก

เช่นเคย ก่อนปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างด้วยน้ำเย็น จะดีกว่าที่จะปล่อยให้ไข่นอนลงเมื่อ อุณหภูมิห้อง. ให้น้ำในหม้อเดือดก่อน ในขั้นตอนการต้มจะมีการเติมเกลือ ไข่นกกระทาแช่อยู่ในน้ำเดือดแล้ว จะต้องทำด้วยช้อน ท้ายที่สุดหากผลิตภัณฑ์แตกเล็กน้อยก็จะแตกออกอย่างสมบูรณ์และโปรตีนและไข่แดงจะไหลออกมา

ไข่นกกระทาลวกมักใช้ในการปรุงอาหาร อาหารจานต่างๆ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจำเป็นสำหรับสลัดและซุปครีม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปิดออกจำเป็นต้องผ่านขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้า ลูกอัณฑะยังวางในน้ำเดือด ใช้เวลานานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทา? ช่วงเวลานี้จะใช้เวลา 5 นาที หากคุณวางไข่ใน น้ำเย็นควรปรุงต่ออีก 2 นาทีหลังจากเดือด

ไข่นกกระทาต้มสุกจะต้มนานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

ไข่นกกระทาสามารถปรุงในไมโครเวฟได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างใต้น้ำโดยวางในจานพิเศษที่ใช้สำหรับไมโครเวฟ จากนั้นจะมีการเทของเหลวเย็นลงเพื่อให้ครอบคลุมลูกอัณฑะอย่างสมบูรณ์ ตั้งไมโครเวฟให้มีกำลังไฟอย่างน้อย 500 วัตต์ เวลาจะถูกเลือกใน 3 นาที หลังจากนั้นจานก็พร้อม

วิธีการปรุงไข่นกกระทาในหม้อไอน้ำสองครั้ง?

เมื่อใช้หม้อนึ่งปรุงอาหาร สิ่งที่ยากที่สุดคือการคาดเดาเวลาในการปรุงอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของอัณฑะและพลังของเรือกลไฟ ตามกฎแล้วสำหรับวิธีการปรุงอาหารนี้คุณจะต้อง:

• 6 นาทีสำหรับอัณฑะต้มแข็ง
• 3 นาทีสำหรับอาหารลวก

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารในหม้อหุงไข่

วันนี้อุปกรณ์ครัวเช่นหม้อหุงไข่กำลังได้รับความนิยม อุปกรณ์นี้รับประกันการเตรียมไข่โดยปราศจากการแตกของผิว ไข่แดงสีน้ำเงิน และปัญหาอื่นๆ เมื่อปรุงอาหารเหล่านี้ แต่ไม่ใช่อุปกรณ์ทุกรุ่นที่มีตารางสำหรับไข่นกกระทาขนาดเล็ก หากเป็นเช่นนั้น ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างส่วนผสม
• เจาะส่วนกว้างของเปลือกด้วยเข็มซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของชุดอุปกรณ์
• วางส่วนผสมลงในตะแกรงเพื่อให้รอยเจาะอยู่ด้านล่าง
• เทน้ำเย็นจนถึงเครื่องหมายที่ระบุ
• เปิดหม้อต้มไข่

การเตรียมไข่สำหรับทารก

เนื่องจากมีขนาดเล็กรูปลักษณ์ที่น่าสนใจเด็ก ๆ จึงกินไข่นกกระทาด้วยความเต็มใจ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายที่ยังเด็กและกำลังเติบโต แต่ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก อัณฑะจะวางในน้ำเย็นเท่านั้น ดังนั้นจึงรับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะเดือดและจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เวลาทำอาหารอย่างน้อย 5 นาที ดังนั้นเด็ก ๆ สามารถได้รับไข่ลวกเท่านั้น เป็นการดีกว่าสำหรับทารกที่จะให้ทั้งไข่แดงและโปรตีนเข้าไป รูปแบบที่อ่อนนุ่ม. ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์จะถูกนวดบนจานด้วยช้อนหรือส้อม แต่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารเสริมได้ต่อเมื่อได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์

ไข่นกกระทามีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และพวกเขามักจะถูกต้มดังนั้นหลายคนจึงสนใจที่จะรู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทาอย่างไรและมากแค่ไหนเพื่อให้ได้ไข่ลวกหรือลวก

กี่นาทีในการปรุงไข่นกกระทา?

ไม่เหมือน ไข่ไก่, ไข่นกกระทามีขนาดเล็กและเวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่า ดังนั้นด้านล่างเราจะพิจารณาว่าใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงไข่นกกระทา:

• ใช้เวลานานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทาลวก?ในการทำไข่ลวกควรต้มประมาณ 1-2 นาทีหลังจากน้ำเดือด
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทา?เพื่อให้ไข่ลวกควรต้ม 3-4 นาทีหากต้มทันทีพร้อมกับน้ำบนเตาหรือ 5 นาทีหากใส่ในน้ำที่ต้มแล้ว
• เวลาทำอาหารสำหรับไข่นกกระทาลวกในไมโครเวฟคือ 3 นาที

วิธีการปรุงไข่นกกระทาในกระทะบนเตา?

ในการต้มไข่นกกระทาเราจำเป็นต้องมีกระทะและเกลือรวมถึงไข่นกกระทาด้วยซึ่งแนะนำให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง

ลำดับของการต้มไข่นกกระทาแบบลวกและแบบลวกจะเหมือนกัน ต่างกันเพียงเวลาทำอาหารเท่านั้น:

• ค่อยๆ ล้างไข่ในน้ำเย็น (ใส่กระชอนหรือแยกไข่แต่ละฟอง)
• เราใส่ไข่นกกระทาลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมไข่ทั้งหมด
• ใส่เกลือลงในน้ำ (เกลือประมาณ 1/3 หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อไม่ให้เปลือกแตกเวลาต้มไข่
• เราตั้งกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่และรอจนกว่าน้ำจะเดือดหลังจากนั้นเราลดไฟลงเพื่อให้น้ำไม่เดือดมากและไข่ในกระทะจะไม่ตีกันและไม่แตก
• ปรุงไข่นกกระทาเป็นเวลา 1-2 นาทีเพื่อให้เป็นไข่ลวก หรือ 3-4 นาทีเพื่อให้เป็นไข่นกกระทา
• เราปิดเตาและย้ายไข่จากน้ำเดือดด้วยช้อนไปยังภาชนะ (จานลึก, กระทะ) ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ดี
• หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ก็สามารถนำไข่ออกจากน้ำเย็น ปอกเปลือกและรับประทานได้

หมายเหตุ: สามารถปรุงไข่นกกระทาในกระทะได้อีกวิธีหนึ่งคือใส่ในน้ำเค็มที่ต้มแล้วด้วยช้อนโต๊ะแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ได้ไข่ลวกหรือ 5 นาทีเพื่อให้ได้ไข่นกกระทาลวก

วิธีการปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ?

ไข่นกกระทาเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์โภชนาการเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย สามารถนำไปต้ม ทอด อบ และรับประทานดิบได้

แม้จะผ่านการอบด้วยความร้อนแล้ว ไข่นกกระทาก็ยังรักษาทุกอย่างไว้ได้ วิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งพวกเขาร่ำรวยมาก ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการต้มไข่นกกระทาอย่างถูกต้องและวิธีปอกเปลือก

อย่างที่คุณทราบไข่นกกระทาต้มในลักษณะเดียวกับไข่ไก่ แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่นที่นี่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ไข่แดงเหลวจากไข่นกกระทาและการทำความสะอาดโดยทั่วไปก็ทำให้หลายคนคลั่งไคล้ ท้ายที่สุดไข่นกกระทาจะปอกเปลือกได้ยากกว่ามากซึ่งแตกต่างจากไข่ไก่ แต่พวกเขาก็ยังมีข้อได้เปรียบ หลังจากพยายามอย่างขยันขันแข็งหลายครั้งคุณสามารถต้มไข่นกกระทาและปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบอร่อยดีต่อสุขภาพและในเวลาเดียวกันได้อย่างง่ายดาย

กฎการเลือกไข่นกกระทา

ในการเริ่มต้นเมื่อซื้อไข่นกกระทาคุณควรใส่ใจกับคุณภาพและความสมบูรณ์ของไข่ ความจริงก็คือไข่นกกระทามักจะแห้งและเปลือกแตก

ในกรณีของเราไข่ดังกล่าวไม่เหมาะ ดังนั้นคุณทิ้งพวกเขาทันทีและทิ้งคนดีไว้แน่นอน ในการพิจารณาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ก็เพียงพอแล้วที่จะดูที่เวลา (หากเป็นบรรจุภัณฑ์) สถานที่จัดเก็บ และ รูปร่างไข่. นอกจากนี้ความสดของผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดได้จากน้ำหนัก แต่นี่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย ( ไข่สดมีน้ำหนักมากกว่าการ “นอนราบ” อยู่แล้ว)

การทำไข่นกกระทา

ในการต้มไข่นกกระทา คุณต้องใช้กระทะใบเล็ก น้ำ เกลือ และแน่นอนว่าต้องมีไข่นกกระทาสดด้วย สภาพดี. ไข่นกกระทาก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้คุณรักษาความสมบูรณ์ของเปลือกในระหว่างการปรุงอาหาร เนื่องจากเปลือกมักจะแตก เมื่อเตรียมการทุกอย่างแล้ว ส่วนผสมที่จำเป็นใส่กระทะลงบนกองไฟเทเกลือลงไปเล็กน้อยเทน้ำลงไป จากนั้นรอให้น้ำเดือดและวางไข่นกกระทาอย่างระมัดระวัง

ใช้ไฟปานกลาง ปล่อยให้ไข่เดือดประมาณสามนาที แต่อย่ามากไปกว่านี้ มันสำคัญมากที่น้ำจะครอบคลุมไข่นกกระทาอย่างสมบูรณ์จากนั้นพวกมันจะสุกอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ น้ำร้อนและนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดแถบสีเข้มตามขอบของไข่แดง

การทำความสะอาดไข่นกกระทา

สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมไข่นกกระทาคือการปอกเปลือก แต่เมื่อรู้ความลับบางอย่างคุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ขั้นแรก คุณควรแตะไข่นกกระทาต้มบนวัสดุแข็งเบาๆ เพื่อให้เปลือกหลุดออกมา จากนั้นนำเปลือกออกจากไข่อย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลเย็น สิ่งนี้จะช่วยล้าง ชิ้นเล็ก ๆเปลือกหอยซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะเอาออกด้วยตัวเองและด้วยเหตุนี้จึงสามารถละเมิดความสมบูรณ์ของไข่ได้

มีความลับที่มีค่ามากอีกอย่างหนึ่งในการทำความสะอาดไข่ มักใช้เมื่อต้องการต้มไข่นกกระทาเป็นจำนวนมาก

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม สูตรง่ายๆโซลูชั่นพิเศษ สารละลายนี้ประกอบด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำ นำน้ำเย็นธรรมดาสองส่วนผสมน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ลงไป จากนั้นใส่ไข่นกกระทาต้มลงในสารละลายนี้แล้วทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เปลือกไข่ละลายและคุณจะต้องล้างไข่ใต้น้ำ (ในน้ำ) และสามารถรับประทานได้

ขอให้โชคดีและอร่อย!

ไข่นกกระทาเป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นอย่างแท้จริง เนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ฮิสทิดีน ไกลซีน ไลซีน ทรีโอนีน ไทโรซีน มีปริมาณมากกว่าไข่ไก่ และนอกจากนี้ยังไม่มีคอเลสเตอรอลอีกด้วย ไข่นกกระทาเป็นวิธีการรักษาที่รู้จักกันดีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กำจัดสารกัมมันตภาพรังสี ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคภูมิแพ้ โรคโลหิตจาง โรคหอบหืด วัณโรค ไมเกรน โรคกระเพาะอาหารและตา

เนื้อหาสูงเหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสช่วยเพิ่มความจำ, การมีวิตามินบีช่วยบรรเทาได้อย่างสมบูรณ์ ระบบประสาทบุคคลนั้นมีความสมดุลมากขึ้น การกินไข่นกกระทาเป็นที่ต้องการอย่างมากและจำเป็นสำหรับเด็กนักเรียน สตรีมีครรภ์ (ฟันไม่ยุบ) ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดหรือหลังการเจ็บป่วยที่รุนแรง แต่คุณไม่ควรพาพวกเขาไปมากเกินไป แม้ว่าไข่นกกระทาจะเป็น แพ้ง่าย คุณควรค่อยๆแนะนำพวกเขาในอาหาร สังเกตปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวังเพราะในบางคนอาการแพ้อาจเกิดจากยาแก้แพ้

ไข่นกกระทามีประโยชน์ในการกินดิบ แต่คุณไม่ควรเสี่ยงเพราะการยืนยันว่านกกระทาไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อ Salmonellosis มักจะถูกหักล้างและยังคงเป็นคำถามอยู่ในปัจจุบัน ไข่นกกระทา - วิธีการปรุงอาหารเพื่อประหยัด จำนวนเงินสูงสุด สารที่มีประโยชน์? ลูกอัณฑะหลากสีสันขนาดเล็กเหล่านี้รับประทานได้ทั้งต้ม ทอด ดิบ ยัดไส้ หรือแม้แต่ดอง

ไข่นกกระทา. ทำอาหารอย่างไร?

ไข่นกกระทาวางในชามและเทน้ำเย็นเพื่อให้ปิดสนิทนำไปต้มบนไฟแรงแล้วนำออกทันทีน้ำเดือดจะถูกระบายออกและเทน้ำเย็นลงในกระทะ นอกจากนี้ไข่นกกระทาที่จะต้มให้สุกสามารถจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที - มันจะไม่แตก วิธีปรุงไข่นกกระทา - ขึ้นอยู่กับคุณ ทั้งสองวิธีทำให้สุกได้ในขณะที่เก็บรักษาไว้ คุณค่าทางโภชนาการ. สำหรับผู้ที่ชอบไข่ลวก เวลาที่กำหนดสำหรับการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 4-5 นาที

ไข่นกกระทา - ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการปรุงอาหารและวิธีปอกเปลือก ปรากฎว่าทุกอย่างค่อนข้างง่าย - ใช้มือขยำไข่ต้มสุกเบา ๆ หรือกลิ้งบนโต๊ะเพื่อทำให้เปลือกบางเสียหายอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นก็สามารถแกะเทปออกได้อย่างง่ายดาย แต่มีอีกวิธีในการทำความสะอาดไข่นกกระทา: วางไว้ในน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ (น้ำ 1/3 ต่อน้ำส้มสายชู 2/3) ภายในเวลาไม่ถึง 3 ชั่วโมง เปลือกจะละลายหมด

ไข่นกกระทา - วิธีการปรุงอาหารที่พวกเขาใช้?

การใช้ไข่นกกระทานั้นฝึกฝนในอาหารจานเดียวกับไก่ (สลัด, ไข่เจียว, แซนวิช, ฯลฯ ) การทดแทนจะไม่ได้รสชาติจริง ๆ แต่ประโยชน์ของอาหารจานนี้จะยิ่งใหญ่กว่ามาก

ไข่นกกระทาผัด

ไข่ต้มสุกและปอกเปลือกชุบแป้งตีสองและรีดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

ไข่นกกระทาต้มโดยไม่มีเปลือก

ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาลงในน้ำเดือด 1 ลิตร ตอกไข่ลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาทีจนไข่สุก

วิธีการปรุงอาหารไข่นกกระทา? สำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารรสเลิศใน กรณีนี้มีขอบเขตเต็มรูปแบบสำหรับจินตนาการตามที่พวกเขากล่าวว่าทุกสิ่งที่จิตวิญญาณของคุณปรารถนามันขึ้นอยู่กับคุณที่จะหยุดที่สูตรอาหารบางอย่างหรือคิดขึ้นมาเองซึ่งจะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจและสร้างความสุขด้วยจินตนาการของคุณ จานอร่อยและประโยชน์ที่มองไม่เห็นแต่มีนัยสำคัญที่ไข่นกกระทาตัวเล็กหลากสีมอบให้