Lezzetli haşlanmış karabuğday. Bir tavada gevrek karabuğday nasıl pişirilir.

deneyimli ev hanımları bilmek garnitür için karabuğday nasıl pişirilir Sonuçta, aile patates, makarna ve her türlü tahıl gevreklerinden bıktıysa, garnitür için karabuğday pişirmenin zamanı geldi. Aynen öyle karabuğday, sadece yağ ilavesiyle suda kaynatılır, daha sonra ısıtma için bir garnitür olarak kolayca bırakılabilir, ki bu hakkında söylenemez makarna ve kızarmış veya haşlanmış patates. (Elbette her şeyi bırakabilirsiniz, ancak daha sonra yemek yemek zor olacak :) Asıl mesele, bu konuda size yardımcı olacağız.

Biraz hayal gücü ile lezzetli olmak kolaydır, kokulu yemek, hangi sıradan karabuğday basit bir garnitür ana bileşen olur. Ve tüm bunlar, karabuğday lapası çok sağlıklı ve doyurucu yemek kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan ve beslenmede yeri doldurulamaz. Pişirmeyi zorlaştırabilecek tek şey, tahılları düşük kaliteli tahıllardan ayırmak için ayırma ihtiyacıdır.

Suda garnitür için karabuğday nasıl pişirilir

karabuğday - 250 gr;
- su - 0,5 l;
- tatmak için baharatlar ve tuz.

• Karabuğdayı süzdükten sonra yıkayalım. soğuk su su berraklaşana kadar.
• Karabuğdayı suyla doldurun, tuz ve baharatları ekleyin, bir kapakla kapatın ve su kaynayana kadar bekleyin.
• Kaynattıktan sonra karıştırın, ısıyı en aza indirin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika). Karıştırmak olumsuzluk önerilen!

Hepsi bu, garnitür için karabuğday hazır.

Eğer bu geleneksel yulaf lapası yorgun, hazırlayarak menünüze çeşitlilik katın Karabuğday lapası havuç ve soğan ile.

Havuç ve soğan ile garnitür için karabuğday nasıl pişirilir

karabuğday - 300 gr;
- soğan - 1 büyük soğan;
- havuç - 1 adet;
- yağ - sebze ve tereyağı;
- tuz.

• Soyulmuş ve doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, bitkisel yağda kızartın. bir parça ekleyebilirsiniz Tereyağı lezzet için.
• Yıkanmış karabuğdayı suyla dökün, kızarmış havuç ve soğanı ekleyin.
• Tuz, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. video tarifi:

Bitmiş yemek, sadece etsiz karabuğday pilavını biraz andırıyor. Afiyet olsun!

Her ev hanımının bilmesi gereken karabuğday lapası yapmanın sırları:

1. Karabuğday lapası pişirmek için, lapanın hacmi artma eğiliminde olduğundan, tencerenin doğru hacmini seçin.
2. Su ve tahıl oranını izleyin - 2'ye 1.
3. Tadı arttırmak için tahıllar, pişirmeden önce yağsız bir tavada kızartılır.
4. Kalın tabanlı bir tencerede püreniz daha lezzetli olacaktır.
5. Tuz lapası pişirmenin başında olmalıdır.
6. Pişirdikten sonra yulaf lapasının demlenmesine izin verin.

Lezzetli bir garnitür için karabuğday nasıl pişirilir ve ayrıca garnitür seçeneklerinizi bize yazın.

İle karabuğdayı düzgün pişirin lezzetli ve ufalanan hale getirmek için, esas olarak karabuğday yapmak için bir araç olarak ne kullanacağınıza bağlı olarak pişirmeniz gerekir. Ve sonra, aslında pişirme yöntemlerinin kendileri hakkında, aşağıda okuyun. Yemek pişirme ve iyi bir ruh hali ile iyi şanslar!

Karabuğday nasıl doğru pişirilir. Bir tencerede ocakta karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 1

İlk önce karabuğdaydaki tüm çakılları ve diğer kalıntıları çıkarmanız gerekir. Hafif karabuğday ile uğraşıyorsanız, kuru bir tavada yakmanız tavsiye edilir. Karabuğday kullanırsanız, tutuşturmaya gerek yoktur. Daha sonra karabuğdayı doğru pişirmek için bir bardak karabuğdayı bir bardağa döküp soğuk akan suda yıkarız, kalan çöpler yüzeye çıkmalı ve ondan kurtulmak yeterince kolay olacaktır. Sonra suyu süzüyoruz, karabuğdayı bir tencereye koyuyoruz ve yaklaşık iki ila iki buçuk bardak miktarında musluktan suyla dolduruyoruz. Ardından, karabuğdaylı tencereyi ateşe koyun, kapağı kapatın, kaynatın ve ardından sıcaklığı en aza indirin. Daha sonra tencerenin kapağını çıkarın ve karabuğdayı tüm suyu bitene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Daha sonra karabuğdayı ocaktan alın, tuzlayın, karabuğdaya tereyağı ekleyin ve soya sosu- tatmak, karabuğdayı karıştırın. Hazır. Karabuğday ufalanmalıdır. olarak kullanılabilir bağımsız yemek veya garnitür olarak. Afiyet olsun!

Bir tencerede ocakta karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 2. Karabuğdayın uygun şekilde hazırlanması. - Nasıl pişirilir

Karabuğdayı düzgün bir şekilde pişirmemiz gereken bileşenler: karabuğday, taşlardan ve diğer döküntülerden soyulmuş - 1 su bardağı, saf su- iki bardak, bir kazan veya bir tencere (tercihen dışbükey tabanlı), tereyağı (ev yapımı tereyağı en iyisidir), tuz - tatmak (bir bardak karabuğday için yaklaşık yarım çay kaşığı). Ayrıca, lütfen unutmayınız ki, karabuğdayı düzgün pişirin kullanmak gerekli emayesiz yemekler! Ayrıca karabuğday pişirirken kullanılan suyun kalitesinin kaliteyi büyük ölçüde etkilediğini göz önünde bulundurun. hazır yemek! Karabuğday kullanılan suyun sertliğine çok duyarlıdır, hem de suyun klorlu olduğu gerçeği. Bu nedenle, örneğin özel bir filtre aracılığıyla arıtılmış su kullanın. Böyle bir filtreniz yoksa, aşağıdaki su arıtma yöntemini uygulayabilirsiniz: normal bir su ısıtıcısında su kaynatın, ardından bir çorba kaşığı tereyağı - tereyağı veya sebze veya genel olarak süt - yaklaşık dört ila beş yemek kaşığı ekleyin. Bu teknik, suyun önemli ölçüde yumuşamasına katkıda bulunur ve bitmiş karabuğdayın tadını olumlu yönde etkiler.

Öncelikle kabuğu soyulmuş karabuğdayı uygun bir kaba koyuyoruz ve karabuğdayı elimizle çırparak, kaba su dolduruyoruz ve karabuğdayı ayıkladıktan sonra yüzeyde kalan artıkları süzüyoruz. Karabuğday tamamen kalıntısız olana kadar bu prosedürü tekrarlayın. Ardından suyu kaptan boşaltın. Ardından, tavayı ısıtın, ardından ateşin minimum sıcaklığını ayarlayarak karabuğdayı kaptan tavaya koyun. Bir kapakla örtün ve bir süre bekleyin (birkaç dakika). Daha sonra karabuğdayı karıştırırken on beş dakika boyunca eşit şekilde kızartmanız gerekir. Ardından karabuğdayı ateşten alın. kazana ekle doğru miktar su (orana göre: 1 su bardağı karabuğday için 2 su bardağı su) ve büyük bir ateşe koyun.Su kaynatılmalı ve ayrıca tuzlanmalıdır, minimum sıcaklığı açın ve karabuğdayı tavadan koyun kazan. Ardından, kaynatın ve yüzeyde oluşan tüm köpüğü çıkarın. Kazanı bir kapakla kapatın ve karabuğdayın en küçük ateşte on beş dakika çürümesi için zaman verin. Aynı zamanda, karabuğday ile herhangi bir ek işlem yapmayın, örneğin: karabuğdayı karıştırmak, bir kazana bakmak, vb. Bu süre zarfında karabuğdayın dinlenmesi gerekir. Bu çok önemli! On beş dakika sonra ateşi kapatmanız, tereyağını plastik parçalara ayırmanız ve karabuğdayın yüzeyini bu yağla kaplamanız gerekir - yaklaşık kırk beş gram gerekir. Ardından, kazanı kağıt peçetelerle örtmeniz gerekir, böylece peçeteler tüm alanı kaplar, ardından kazanın kapağını peçetelerin üzerine koyarsınız. Ardından, kazanı sıcak bir şeyle sarmanız ve bir saat beklemeniz gerekir. Sonra karabuğday hazır. Afiyet olsun!

Mikrodalgada karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 1

Mikrodalgada karabuğdayı pişirmek için ihtiyacımız var: kapaklı iki litrelik bir mikrodalga tencere, iki bardak kaynar su, bir bardak karabuğday (kuru olarak ölçmelisiniz!), tuz. İlk olarak, karabuğday iyice yıkanmalı, bir tencereye konulmalı, hafifçe tuzlanmalı, iki bardak kaynar su dökülmeli, bir kapakla kapatılmalı ve hemen mikrodalgaya yerleştirilmelidir. Mikrodalgayı maksimuma ayarladık, kaynayana kadar pişirin. 750 watt'lık maksimum mikrodalga gücüyle, kaynatılması yaklaşık yedi dakika sürer. Ardından, kapağı tavadan çıkarmanız, karabuğdayı karıştırmanız ve mikrodalga gücünü altı yüz watt'a ayarlamanız, kapaksız sekiz dakika pişirmeniz gerekir (dört dakika sonra mikrodalgayı durdurun, karıştırın, mikrodalgayı tekrar açın) . Ardından, sekiz dakika sonra tavayı çıkarın, karabuğdayı karıştırın (su çoktan gitmiş olmalıdır). Mikrodalgada pişmiş karabuğday hazır!

Mikrodalgada karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 2

Karabuğdayı kalıntılardan temizleyin, durulayın. Ardından, karabuğdayı bir bardak karabuğday - bir buçuk bardak su oranında suyla doldurun. Ve HER ZAMAN on beş dakika bu şekilde bırakın. Ardından suyu boşaltın. Ardından, karabuğdayı mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun ve mikrodalgaya koyun, karabuğdayı bir kapakla kapatmanız gerekmez. Maksimum güç veriyoruz ve karabuğdayı yaklaşık beş dakika pişiriyoruz. Bu süreden sonra mikrodalgayı durdurun, iyice karıştırın ve karabuğdayı tuzlayın, şimdi kapağı kapatın ve karabuğdayı beş dakika güçte pişirin. mikrodalga fırın maksimumun yaklaşık yüzde altmışı. Ardından, karabuğdayı mikrodalgada yaklaşık üç dakika bekletmeniz gerekiyor ve karabuğday hazır! Bu tarifte pişme süresi yarım su bardağı karabuğday için verilmiştir.

Mikrodalgada karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 3

Karabuğdayı taşlardan ve enkazdan temizleyin. Durulmak. Ardından, karabuğdayı mikrodalgaya uygun bir tencereye koyun. Bir bardak karabuğday - iki bardak su oranında suyla doldurun. Tencereyi bir kapakla kapatın. Mikrodalgayı tam güçte açın ve yaklaşık dört dakika pişirin, ardından mikrodalganın gücünü orta güce düşürün ve yaklaşık on beş dakika daha pişirin. Fırında biraz bekletelim. Hazır!

Karabuğday, yıkandıktan sonra bir süre, örneğin gece boyunca az miktarda suya batırılırsa daha hızlı pişecektir. Oranları doğru tutmak için su ve karabuğday aynı bardakla ölçülmelidir. alman gerekiyorsa ufalanan karabuğday, o zaman önceden kızartılmalıdır. Hala pişmekte olan karabuğdayın içine yağ koymamalısınız, çünkü sindirildiğinde sağlığınıza zararlı enzimler oluşur. Yulaf lapasını suyla pişirmek en faydalıdır ve daha sonra hazır karabuğday lapasına süt eklemek daha iyidir. Süt eklemeden önce ısıtılmalıdır.

Çift kazanda karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 1

İhtiyacımız olacak: Karabuğday - iki yüz gram, su - iki yüz mililitre, bir çorba kaşığı tereyağı, tuz. Karabuğday önce ayıklanmalı, suyla doldurulmalı, yüzeydeki kalıntılar temizlenmeli ve soğuk akan su ile durulanmalıdır. Ardından, taneleri kahverengi olana kadar kızartmanız, karabuğdayı bir tavaya koymanız, 2-3 dakikadan fazla kızartmamanız gerekir. Bundan sonra, kızarmış karabuğdayı, tahılları pişirmek için çift kazanın kapasitesine koyuyoruz ve tuzlıyoruz. Ardından, karabuğdayı soğuk suyla doldurun. Karıştırma! Ardından, buharlı pişiricinin tabanını suyla doldurun, bu sırada buharlı pişirici sepeti su seviyesinden en az iki santimetre yukarıda olmalıdır. Vapur zamanlayıcısını otuz ila kırk dakikaya ayarlayın. Zamanlayıcı kapandıktan sonra kapağı açın ve bakın - karabuğday taneleri kaynatılmalı ve ufalanmalıdır. Ardından, buharlı pişiriciyi kapatın ve karabuğdayı bir çatalla gevşetin. Tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Hazır!

Çift kazanda karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 2

Çift kazanda karabuğday lapası bu tarifÇok lezzetli, ufalanan ve kokulu olacak! Malzemeler: karabuğday - bir bardak, salatalık turşusu(sirke olmadan) - bir bardak, bir çorba kaşığı tereyağı, tuz - tatmak. İlk önce karabuğdayı durulamanız gerekir: karabuğdayı bir tabağa koyun ve tamamen gizlenmesi için suyla doldurun. Birkaç kez elle karıştırın, yüzen boş taneleri ve çöpleri çıkarın. Yıkanmış karabuğday, tahılları pişirmek için özel bir kapta çift kazana yerleştirilir. Tuz, ama karıştırmayın! Daha sonra karabuğdayı ölçtüğünüz bardakla salatalık turşusu ekleyin. Karabuğday lapası kırk dakika çift kazana koyduk. Vapur zamanlayıcısı etkinleştirildikten sonra kapatın ve karabuğdayı bir çatalla gevşetin. Bitmiş karabuğday lapasında tereyağı eklemeniz gerekir. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 1

Karabuğdayı yavaş bir tencerede pişirmek için ihtiyacımız var: karabuğday - bir veya iki çok bardak, soğuk arıtılmış su - dört ila beş çok bardak, yarım yemek kaşığı tuz, otuz beş gram tereyağı. Karabuğdayı bir elek içine dökün ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Ardından, orta boy bir kaseyi normal soğuk suyla doldurun, oraya karabuğdaylı bir elek koyun. Karabuğdayı elinizle suda karıştırın ve sıvının berrak olup olmadığına bakın, ardından karabuğday iyice yıkanır, karabuğdayı yavaş bir ocakta pişirmeye devam edin. Karabuğdayı çok pişiricili bir tavaya koyun. Tuz ekleyin ve arıtılmış su ile doldurun. Su, karabuğdayı iki parmakla örtmelidir! Çok pişiriciyi bir kapakla kapatıyoruz, "Karabuğday" modunu ayarlıyoruz ve zamanlayıcı sinyaline kadar pişiriyoruz. Multicooker zamanlayıcı çalıştığında, kapağı açmanız, multicooker tavasına bir parça tereyağı eklemeniz, her şeyi bir silikon spatula ile nazikçe ve iyice karıştırmanız gerekir. Karabuğdayımız hazır!

Yavaş bir tencerede karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 2

maddeler: karabuğday - iki çok bardak, arıtılmış su 4-5 bardak, iki yemek kaşığı tereyağı, tuz. Yağı multicooker kasesine koyun, ardından "Pişirme" modunda yaklaşık beş dakika eritin. Daha sonra kuru, fazla büyümüş karabuğdayı multicooker kasesine koyun, yağla karıştırın ve "Pişirme" modunda yaklaşık on ila on beş dakika kızartın. Yavaş pişiriciye arıtılmış su ekleyin ve ardından "Karabuğday" modunda yağ ile 35-40 dakika pişirin. Çanak hazır. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede karabuğday nasıl pişirilir - yöntem 3

Karabuğdayı yavaş bir tencereye koyun, - bir bardak karabuğday başına 4 bardak su oranında su dökün, yavaş pişiriciyi "Karabuğday" moduna ayarlayın ve yirmi dakika pişirin. Çanak hazır. Çok pişiricinizde "Karabuğday" modu yoksa, bunun yerine "Süt Lapası" modunu kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için bir torbada karabuğday nasıl pişirilir

Bir tencere alıyoruz, suyla dolduruyoruz (yaklaşık bir buçuk litre), ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz, tuz ekliyoruz ve sonra tavaya bir torba karabuğday koyuyoruz. Karabuğdayı bir torbada yaklaşık on beş dakika bu şekilde pişiriyoruz, ardından torbadaki karabuğdayı sudan çıkarıp kesip bir tabağa koyuyoruz. Hazır!

Karabuğday nasıl pişirilmez. Bir diyet için pişirmeden karabuğday, diyet karabuğday

İçindekiler: bir bardak ılık su, bir bardak karabuğday, tuz. Karabuğday önce iyice yıkanmalı, ardından ılık tuzlu suyla dökülmelidir. kaynamış su. Bu yüzden karabuğdayı gece için bırakın. Sabah, karabuğday şişmeli. Kullanmadan önce, sadece ısıtmanız, az miktarda tereyağı eklemeniz yeterlidir. Afiyet olsun!

Adım adım video tarifi bir tencerede ufalanan karabuğday nasıl pişirilir

Tarifi Beğendiniz mi? Herkesle paylaşın! 125 kişi zaten paylaştı!

Dergimize de bakınız.

Lezzetli karabuğday lapası tüm ev hanımları tarafından elde edilmez. Sonuçta, hazırlarken, doğru sonucu alamayacağınız bazı püf noktaları izlemelisiniz. Suda gevrek karabuğday lapası nasıl pişirileceğini birlikte bulalım.

Gevşek karabuğday nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• karabuğday - 215 gr;
• filtrelenmiş su - 405 ml;
• - tatmak;
• tuz.

Yemek pişirme

Karabuğday dikkatlice yabancı kalıntılardan ayrılır, birkaç kez yıkanır ve bir havlu üzerinde kurutulur. Daha sonra karabuğdayı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve eritilmiş tereyağında kısık ateşte karıştırarak kızartın. Tahıl biraz çatırdamaya başladığında, bulaşıkları ocaktan alın ve içindekileri ılık bir duruma soğutun.

Küçük bir tencereye su dökün, kaynatın ve özenle hazırlanmış karabuğdayı atın. Gerekirse, oluklu bir kaşıkla yükselen köpüğü dikkatlice çıkarın ve yulaf lapasını 25 dakika kısık ateşte kaynatın, üstünü bir kapakla kapatın.

Belirtilen süreden sonra bulaşıkları ocaktan alın ve tavayı ılık bir battaniyeye sarın. Yemeği yaklaşık yarım saat ısrar ediyoruz ve sonra ufalanan karabuğday lapasını tabaklara koyuyoruz ve her porsiyonu tereyağı ile dolduruyoruz.

Çift kazanda gevşek karabuğday nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• karabuğday - 215 gr;
• su - 395 ml;
• tereyağı - 10 gr;
• baharat.

Yemek pişirme

Ve işte size lezzetli ve ufalanan karabuğdayın nasıl pişirileceğini anlatacağımız başka bir basit tarif. Bu yüzden önce irmikleri dikkatlice ayırıyoruz, birkaç kez yıkayıp kuru bir tavaya koyuyoruz. Tahılları birkaç dakika karıştırarak kızartın. Bundan sonra, sıcak mısır gevreğini çift kazanın özel bir tabağına dökün ve biraz tuz ekleyin. Ardından soğuk suyla doldurun ve karıştırmayın. Ayrıca cihazın tabanını suyla doldurup sepeti sıvı seviyesinin birkaç santimetre üzerine yerleştiriyoruz. Zamanlayıcıyı 35 dakikaya ayarladık ve ardından kapağı açıp yulaf lapasının hazır olup olmadığını kontrol ettik. Tabağı tereyağı ile doldurun ve servis yapın.

Bir garnitür için gevşek karabuğday nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• kuru karabuğday - 385 gr;
• su - 665 mi;
• baharat;
• - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tereyağı.

Yemek pişirme

Karabuğdayı pişirmeden önce dikkatlice ayıklıyoruz ve birkaç kez yıkayıp süzülmek üzere bir kevgir içine atıyoruz. Bundan sonra, mısır gevreğini suyla dolu bir tencereye koyun, orta ateşte koyun ve kaynatın. Sonra ısıyı azaltıyoruz ve yulaf lapasını tüm su kaynayıncaya kadar bir kapakla kapatarak 25 dakika pişirin. Ardından, yulaf lapasını tatmak için tuzlayın, soya sosu, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu yemek harika bir yemek olarak kullanılabilir. lezzetli garnitür herhangi bir et yemeğine

Yavaş bir tencerede gevrek karabuğday nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• karabuğday - 385 gr;
• su - 405 mi;
• tereyağı - 25 gr;
• baharat.

Yemek pişirme

Karabuğdayı iyice durulayın, bir havlu üzerinde kurutun ve çöpleri ayırın. Çok pişiriciyi açıyoruz, kasenin dibine bir parça tereyağı atıyoruz ve “Pişirme” de eritiyoruz. Ardından karabuğday kabuğu çıkarılmış tane ekleyin, cihazı bir kapakla kapatın ve içindekileri 10 dakika kızartın. Sonra kızarmış karabuğdayı iyice karıştırın, soğuk süzülmüş su dökün ve tadına tuz ekleyin. Kapağı tekrar kapatın, "Karabuğday" programını seçin ve bip sesine kadar pişirin. Yemeği yaklaşık yarım saat ısrar ediyoruz ve sonra derin bir tabağa koyuyoruz, tereyağı ile baharatlıyoruz ve bir kaşıkla iyice karıştırıyoruz.

Karabuğday lezzetli nasıl pişirilir? Garip bir soru gibi görünüyor, değil mi? Karabuğdayı bozmak zor ve neredeyse imkansız görünüyor. Bununla birlikte, bazı ev kadınları karabuğday lapasını lezzetli ve gevrek hale getirirken, diğerleri tatsız ve haşlanmış lapa lapasına sahiptir.

Her şeyin basit olduğu ortaya çıktı, diğer herhangi bir yemek gibi, karabuğday lapası bugün hakkında konuşacağımız kendi pişirme sırlarına sahip.

Lezzetli bir ufalanan karabuğday lapası yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız var:

• Ayıklanmış, yıkanmış ve kızartılmış karabuğday;
• Kaliteli filtrelenmiş su;
• Tahıl ve suyun doğru oranı;
• Uygun tabaklar, tercihen dışbükey tabanlı bir kazan.

Birçok karabuğday üreticisine kabuğu çıkarılmış taneleri ayırmaması veya yıkamaması tavsiye edilir. Yine de karabuğdayı her zaman elle ayıklayan ve daha sonra birkaç suda yıkayan büyükannem ve annemin yönteminin destekçisiyim. Daha sonra karabuğday kurutulur ve sıcak kuru bir tavada 6-7 dakika kalsine edilir. Bu tür kızartma, pişirme süresini önemli ölçüde azaltacak ve karabuğday lapası daha gevrek ve kokulu olacaktır.

Yulaf lapası pişirmek için su gereklidir iyi kalite. Pişirme işlemi sırasında, taneleri şişirmek ve kaynatmak için su kullanılır. Bu nedenle, “sert” ve tatsız suda pişirilen yulaf lapası “aniden” “yok” olma eğilimindedir.

Ve bu, mısır gevreğinizin başlangıçta iyi kalitede olmasına rağmen, iyi yıkanmış ve uygun şekilde kızartılmış olmasına rağmen. Demlemek için filtrelenmiş su kullanın - Filtre sürahisinden su alıyorum.

Sert ve klorlu suyunuz varsa ve filtreniz yoksa aşağıdakileri yapmanızı tavsiye ederim. 1 yemek kaşığı ekleyebileceğiniz karabuğday üzerine kaynamış su dökün. sebze veya tereyağı veya 4 yemek kaşığı. Süt. Bunlar basit katkı maddeleri suyu önemli ölçüde yumuşatır ve yulaf lapasının tadını iyileştirir.

Karabuğday, Rus mutfağının en popüler tahıllarından biridir. Et suyunda kaynatılır - et, mantar, sebze, süt ve hatta krema. Ancak sudaki karabuğday lapası tüm özelliklerini tam olarak ortaya koyuyor, sadece nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekiyor. Karabuğday lapasını suda, ufalanan veya bulamaçta nasıl pişireceğini bilen, tadını çıkarabilir değişik tatlar ve yemeğin yapısı - her seçeneğin kendi avantajları vardır.

Crumbly daha belirgin bir aromaya sahiptir ve bulamaç - hassas ve hatta ipeksi yapıda - diyet veya bebek maması için daha uygundur.

Gevşek karabuğday nasıl pişirilir

Gevşek karabuğdayda, her bir tane diğerlerinden kolayca ayrılır.

Bu etkiyi elde etmek için, öğütülmemiş karabuğday veya aşırı durumlarda soyulmuş karabuğday seçmelisiniz.

çekirdek- bunlar kepekli tahıllardır, buğulanmış, tutucu tahıl kabuklarıdır.

soyulmuş kabuğu çıkarılmış tane neredeyse kabuksuz ve ayrıca buğulanmış.

prodel- kabuklu ezilmiş buğulanmış tahıllar - püresi bulaşması için daha uygundur.

Beğenmek ünlü Smolensk- tüm üst katmanlar çıkarıldığından, işlendikten sonra sadece ortanın kaldığı tahıllar.

Lezzetli ufalanan karabuğday pişirmenin birçok yolu vardır.

Bir tencerede pişirme yöntemi

En geleneksel yöntem bir tencerede. Bir tencerede su üzerinde karabuğday lapası nasıl pişirilir:

1. tahıl birkaç suda yıkanır. Birçok tarifte, daha güçlü bir karakteristik aroma ve tat olan kuru bir tavada kızartılması tavsiye edilir. evet öyle ama kızartma, kullanışlılığı önemli ölçüde azaltır ve bitmiş yemeğin kalori içeriğini arttırır. Bu nedenle kilosunu takip edenler veya sadece tercih edenler sağlıklı yiyecek, kızartma adımı atlanır;
2. daha sonra tahıl bir tencereye dökülür, kaynamış soğuk su ile dökülür, tuzlanır ve yüksek ateşte ısıtılır;
3. su kaynadığında, tavayı bir kapakla kapatmalı ve ısıyı orta dereceye düşürmelisiniz;
4. Bu modda 3 dakika kaynattıktan sonra, ısıyı en aza indirmeniz ve kapağı çıkarmadan yulaf lapasını 15-17 dakika pişirmeniz gerekir.

Karabuğdayı daha kokulu ve ufalanan hale getirmek için doğrudan tavaya bir çay kaşığı ekleyebilirsiniz. sebze yağı, örneğin, kokulu susam.

Bir termosta yemek pişirmek

Bir termosta gevrek karabuğday pişirmek - sıradışı bir yol.

Termos kaynar su ile durulanır.

Tahıl ayrıca kaynar su ile yıkanır.

Saf karabuğdayı bir termosa koyun, istenirse tuz, bitkisel yağ ekleyin ve 1: 2 oranında çok sıcak veya kaynar su dökün.

Termosu kapatın ve birkaç saat bekletin. İdeal olarak, tüm gece boyunca.

Bu şekilde hazırlanan karabuğday, tüm faydalı ve besleyici özelliklerini korur.

Bu hazırlama yöntemi için ideal - buğulanmış değil, sadece soyulmuş yeşilimsi kabuğu çıkarılmış taneler.

Bir tavada gevşek karabuğday

Suda lezzetli karabuğday lapası pişirmenin bir başka alışılmadık yolu da bir tava kullanmaktır. Yıkanmış tahıl, kalın duvarlı bir tavaya konur, soğuk suyla dökülür, tuzlanır ve bir kapakla sıkıca kapatılır. Tencereyi kısık ateşe koyun ve kapağı açmadan 20 dakika pişirin.

Bir tencerede yulaf lapası

Yıkanmış karabuğday tencereye konur, dökülür ılık su, bir kapakla sıkıca kapatın ve fırına koyun.

Tencerenin duvarlarını ve içindekileri eşit şekilde ısıtmak için tencerenin hava ile aynı anda ısınması için fırın soğuk olmalıdır.

Bu, karabuğdayın tüm aromasını ve faydalı özelliklerini korur.

180 dereceye ayarlıyoruz, 30 dakika sonra fırını kapatıyoruz ve püremizin 15-20 dakika “ulaşmasına” izin veriyoruz.

Yavaş bir tencerede kolay pişirme

Hazırlanan karabuğdayı çok pişiricinin kasesine koyun, su dökün - "Isıtma" modunda pişirmek için sıcak (sıcaklık - 70-80, süre - 1 saat) veya "Yulaf lapası" veya "Kabuğu çıkarılmış tane" modunda pişirmek için soğuk ( onlar için zaman ve sıcaklık, multicooker'ın kendisi tarafından ayarlanacaktır).

bir poşette

Torbalarda gevşek karabuğday pişirmek çok uygundur. Birçok tahıl üreticisi, ürünlerini 80-100 g'lık torbalarda paketler.Bu tür yulaf lapası, işleme derecesine ve karabuğdayın çeşidine bağlı olarak, kutuda belirtildiği gibi 8 ila 20 dakika arasında pişirilir.

Torba kaynar suya batırılır (su miktarı paket üzerinde belirtilir ve genellikle 200 ila 350 ml arasında değişir). Zaman geçtikten sonra torba sudan çalkalanır, özel bir dikiş boyunca açılır ve bir tabağa serilir. Bir çocuk bile böyle bir karabuğdayın hazırlanmasını halledebilir, onu bozmak kesinlikle imkansızdır.

Lezzetli yulaf lapası pişirme

Suda karabuğday lapası pişirmek için prodel veya Smolensk kabuğu çıkarılmış tane almak daha iyidir. Prodel daha besleyici bir tahıl olarak kabul edilir ve Smolensk yemeği için idealdir. tedavi edici diyetler mükemmel kaplama özellikleri nedeniyle. Ünlü "tüylü yulaf lapası" tam olarak Smolensk tahıllarından pişirildi.

Bu tahıllar yıkanmaz veya kavrulmaz.

Sıvı karabuğday lapasını su üzerinde pişirmek için karabuğdayı suyla dökmeniz ve düzenli olarak karıştırarak düşük ateşte bir kapak altında 30-40 dakika pişirmeniz gerekir.

Sudaki lezzetli karabuğdayın oranları ve diğer sırları

• Karabuğday lapasını suda pişirmek için, tahıl ve su oranları, ufalanan yulaf lapası için 1:2 ve bulamaç püresi için 1:3 olmalıdır.
• Bulamaca gerektiğinde kaynar su eklenebilir, ancak ufalanan için bu kabul edilemez, çünkü tahılların tadını ve yapısını önemli ölçüde kötüleştirir.
• Gevrek yulaf lapası pişirmenin başında bitkisel yağ eklemeyi unutmayın, yemeğin kalori içeriği biraz artacaktır, ancak tadı, kokusu ve dış görünüşçok daha iyi olacak.
• Bu arada, kuru tahılların kalori içeriği bir başlangıçtır. doğru beslenme ve dahası, eğer hedeflenirse, itebilir - neredeyse 300 kcal. Korkmayın, pişirildiğinde sayılar daha küçüktür: yağsız - yaklaşık 100 kcal ve yağlı - 120-130 kcal.

Mikrodalgada ufalanan karabuğday nasıl pişirilir

Mikrodalgada yapın ufalanan yulaf lapası su üzerinde daha da kolay. Yöntem bu videoda iyi gösterilmiştir: