Sebzeli fasulye güveci pişirmek ne kadar lezzetli. Yeşil fasulye, soğan ve havuç ile haşlanmış patates

Yaz aylarında, sebze mevsiminde lezzetli, parlak ve lezzetli pişirmemek günahtır. mercimek yemeği- sebzeli güveç. Bu yemek için birçok seçenek var, bu kabaktan, tatlı biber güvecinden. Sizler için nefis bir tarif hazırladık. güzel seçenek- bir güveç yeşil fasulye ve kabak. Parlak bir yaz yemeği.

Fasulye ve kabak yahnisi

Sebze yemekleri çok faydalıdır, sadece bir vitamin deposudur. Ve sebzeler kendi bahçenizden toplanırsa, böyle bir incelik için fiyat olmayacaktır. Güveçlerimizi hazırlamak için kabak, yeşil fasulye, soğan, havuç gibi sebzelere ihtiyacınız olacak. dolmalık biber ve domates. Yemek pişirirken hayal kurabilir ve deney yapabilir, farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

genç kabak - 2 adet.
taze veya dondurulmuş yeşil fasulye - 350 gr.
domates - 4 adet.
Bulgar biberi - 1 adet. büyük
havuç - 1 adet.
soğan - 2 adet.
salça - 50-70 gr.
tuz - tatmak
öğütülmüş karabiber - tatmak
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Soğanı temizliyoruz ve ince ince kesiyoruz. Havuçları ve üçünü temizliyoruz kaba rende. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve soğanları ve havuçları altın kahverengi olana kadar kızartın.

Çalı fasulyesini yıkayın, saplarını çıkarın. Fasulyeler donmuşsa, biraz çözdürün. 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve sebzeli tavaya ekleyin.

Kabakları küpler halinde kestik ve tatlı dolmalık biber kareler. Havuç ve fasulye ile birlikte soğanlara ekleyin ve birkaç dakika kızartın.

Sebzeler biraz kavrulunca dilimlenmiş domatesleri ilave edin. Birkaç dakika daha kızartın. Sebzelere biraz domates salçası veya kalın ekleyin domates suyu. Karıştırın, tuzlayın ve bir kapakla örtün. Sebzeler biraz meyve suyu veriyorsa biraz su ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.

Güveçte karabiber veya öğütülmüş biber ekleyin, bir Defne yaprağı. Dilerseniz ince kıyılmış bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. 5-7 dakika daha kaynatın.

Hepsi bu, yeşil fasulye ve kabak güveci hazır! İnce kıyılmış yeşillikler ile süsleyebilirsiniz. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk yenebilir. garnitür olabilir patates püresi, tahıllar veya haşlanmış makarna.

Afiyet olsun ve iyi bir yaz havası!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (bu,bu.belge,"yandexContextAsyncCallbacks");

Çalı fasulyesi her yıl yemek pişirmede giderek daha fazla kullanılmaktadır. Diğer sebzelerle iyi gider. Hasat oldukça erken olabilir ve genç baklalar birçok yemeğin temelini oluşturabilir. yaz menüsü.

Sarımsaklı fasulye kabukları hazırlamak için ihtiyacınız olan:

sarımsak - yarım kafa;
fasulye kabukları - 600 - 700 gr;
bitkisel yağ - 50 ml;
tatmak için tuz;
soya sosu - 30 ml;
sirke (% 9) - 20 ml;
susam tohumu - 1 çay kaşığı isteğe bağlı.

Yemek tarifi:

Yeşil fasulye kabukları sıralanır. Pek çok çeşitte olmamasına rağmen, uçları ve sert damarı onlardan çıkarırlar. Yıkayın, 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin.
Tavaya yaklaşık 2 litre su dökün, tadına tuz ekleyin ve fasulyeleri dökün.
Tencerenin içindekiler kaynama noktasına kadar ısıtılır ve fasulyeler çeşidine ve olgunluğuna göre 3 ila 5 dakika arasında kaynatılır. Pişirdikten sonra baklalar bir kevgir içine atılır ve tüm sıvının akmasına izin verilir.
Yağı bir tavada ısıtın ve üzerindeki baklaları 2-3 dakika kızartın.
Sarımsak soyulur ve bir tavaya sıkılır.
Soya ve sirke ekleyin, her şeyi karıştırın.

İstenirse, fasulye ve sarımsak tabağına susam serpin ve ocaktan alın. Et ve kümes hayvanları yemeklerinde garnitür olarak servis edilir.

İlgili video:

Domatesli çalı fasulyesi

Fasulyeleri domatesli baklalarda pişirmek için ihtiyacınız olan:

yeşil fasulye - 500 - 600 gr;
domates - 500 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
tatmak için öğütülmüş biber;
sarımsak - 1-2 diş;
kişniş veya maydanoz - 3-4 dal;
bitkisel yağ - 50 ml.

Pişirme adımları:

Fasulye kabuklarından arındırılır, uçları kesilir, yıkanır ve parçalara ayrılır. Her biri yaklaşık 3 cm uzunluğunda olmalıdır.
Hazırlanan fasulye tuzlu suda 3-4 dakika haşlanır. Bir kevgir kullanarak suyu boşaltın.
Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür.
Domatesler yıkanır, çapraz olarak kesilir ve kaynar su ile haşlanır.
Soğanı önce bir tavada yumuşayana ve rengi hafifçe değişene kadar kızartın.
Soğana havuç eklenir, yaklaşık 3-4 dakika birlikte kızartılır.
Haşlanmış baklaları yayın, 1-2 dakika ısıtın.
Domateslerin kabuklarını soyun ve bıçakla doğrayın.
Onları fasulyelere yayın, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika daha birlikte güveç yapın.
Sarımsakları tabağa sıkın, tadına göre tuzlayın ve karabiber ekleyin. Ateşten alırlar.

Servis yapmadan önce fasulyeleri otlar ile domates serpin.

İlgili video:

Havuçlu çalı fasulyesi

Haşlanmış havuçlar vücut tarafından daha iyi emilir, ondan gelen yemekler ve fasulye kabukları lezzetli ve sağlıklıdır. İçindekiler:

havuç - 350 gr;
yeşil fasulye - 300 gr;
bitkisel yağ - 80 mi;
sarımsak - 5-6 diş;
soya sosu - 40 ml;
sirke - 40 ml;
biber kuru, kırmızı, tadı baharatlı.

Pişirme adımları:

Kore salataları için havuçlar yıkanır, soyulur ve rendelenir.
Fasulye kabukları ayıklanır, uçları kesilir ve kaba damar çıkarılır.
Fasulyeleri yıkayın, yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Tavaya yaklaşık 1 litre su dökülür, 5-6 gr tuz eklenir ve baklalar yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Onları bir kevgir içine atın.
Yağı bir tavada ısıtın ve üzerine havuç ekleyin.
Havuçları 3-4 dakika hızlıca kızartın.
Fasulyeleri havuçlara ekleyin, her şeyi 2-3 dakika birlikte kızartın.
Sarımsakları sıkın, tadına ekleyin acı biber, soya ve sirke dökün.
Her şeyi bir dakika boyunca ısıtın ve ateşi kapatın.

Havuçlu yeşil fasulye hem garnitür hem de soğuk atıştırmalık olabilir.

İlgili video:

Soğanlı çalı fasulyesi

Soğan ile kızartılmış fasulye kabukları mükemmel garnitür et yemekleri için. Kalori ve faydalar açısından, soğanlı fasulye, patatesten daha iyi gider.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

bakla fasulye - 500 g;
soğan- 250 - 300 gr;
bitkisel yağ - 50 ml;
tatmak için tuz;
isteğe göre tereyağı - 30 g;
tatmak için öğütülmüş biber.

Yemek tarifi:

Genç fasulye kabukları ayıklanır, uçları ve damarları çıkarıldıktan sonra 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.
Fasulyeleri en fazla 4-5 dakika tuzlu suda haşlayın. Su boşaltılır.
Soğanı soyun, ampulleri ikiye bölün ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
Soğanı altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Tatmak için tuzlanmalıdır.
Fasulye kabuklarını soğana ekleyin ve karıştırın.
Sebzeleri birkaç dakika birlikte ısıtın.
Gün yağsızsa, tavaya tereyağı koyun ve içinde fasulyeleri 2-3 dakika haşlayın. Tereyağı fasulyeli soğana hoş bir tat verecektir.
Tat vermek için biber ekleyin ve servis yapın.

Dolmalık biberli çalı fasulyesi

Biberli bir fasulye yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda parlak yapmak için çok renkli biber kullanılması tavsiye edilir.

ile fasulye için sebze biberi ihtiyaç:

yeşil fasulye - 400 gr;
sarımsak - 2 diş;
tatlı biber sebzesi - 200 gr;
dereotu - 30 gr;
bitkisel yağ - 50 ml;
sirke (% 9) - 20 ml;
tatmak için tuz.

Pişirme adımları:

Biberler fırına konulur ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
Biberler çıkarılır, tohumlarla birlikte sapı çıkarılır, kabuğu çıkarılır ve dar diller halinde kesilir.
Bölmeler uçlarından kesilir, 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.
Fasulyeler tuzlu suda 5 dakika haşlanır. Onu bir kevgir içine atarlar.
Yağı bir tavada ısıtın, biberleri ve fasulyeleri yayın, her şeyi 3-4 dakika birlikte ısıtın.
Sarımsakları sıkın, sirkeyi dökün.
Dereotu ince ince doğrayın ve fasulye ve karabiber serpin, karıştırın, tadına göre tuz ekleyin ve ocaktan alın.
Çanak garnitür veya soğuk meze olarak servis edilebilir.

Baklagillerden yemek pişirmek için veya kuşkonmaz fasulyesi genç ihale bakla kullanmak daha iyidir. Olgunlaşmış yeşil fasulye farklı sulu tat ve hazırlanması çok daha uzun sürer.

Kabukların esnekliği ve rengi ile olgunlaşmış çekirdekleri genç çekirdeklerden ayırt etmek çok kolaydır. Daima yumuşak ve yumuşak açık yeşil baklaları seçin

İçindekiler

250 gr soğan
500 gr patates
500 gr kabak
250 gr dolmalık biber
250 gr domates
500 gr yeşil fasulye.

Yemek pişirme

Patatesleri ve kabakları küp şeklinde kesin.

Biraz su ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.

Dolmalık biber ve soğanı halka halka doğrayın ve güveç karışımına ekleyin. 5-7 dakika daha kaynatın.

domates ve yeşil fasulyeler kesin ve ana kütleye ekleyin.

Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Patateslere bakarak yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Güveç oldukça sıvı çıktıysa, biraz kuru kraker ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeşil fasulyenin faydaları ve özellikleri

Çoğu zaman, çalı fasulyesi, baklalarının yumuşaklığından dolayı şeker fasulyesi olarak adlandırılır. Çok iyi yetişir ve ılıman iklimlerde önemli verim verir. Bu fasulye konserve edilebilir ve çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

Modern yemeklerde yeşil ve sarı (Fransız) çalı fasulyesi yaygın olarak kullanılmaktadır. İkincisi daha az protein, ancak daha fazla vitamin içerir. Sarı fasulyeye tereyağı fasulyesi de denir - parlak bir renge sahiptirler, çok yumuşaktırlar ve ağzınızda erirler.

Yeşil fasulye, sağlığı korumak için gerekli birçok vitamin içerir - C, E, A, B vitaminleri, karoten, folik asit ve diğerleri. Aynı zamanda birçok eser element içerir: demir, çinko, potasyum, magnezyum, kalsiyum, krom. Kullanışlı bitkisel lif, protein, karbonhidratlar, yağlar ve şekerler sağlıklı kalmamıza yardımcı olur, iyi durumda cilt ve saç, zararlı etkilere karşı korur serbest radikaller.

Sayesinde yüksek içerik demir yeşil fasulye eritrosit oluşumunu uyarır - kırmızı kan hücreleri, bağışıklığı artırır, bronşit, romatizmanın hafifletilmesine yardımcı olur, cilt hastalıkları.
Aynı zamanda sindirim sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir, büyük ölçüde yüksek kükürt içeriği nedeniyle, bağırsak bulaşıcı hastalıklarından iyileşmeyi hızlandırır.

Fasulye, etkisi insüline benzer olan arginin içerir ve özellikle suyu bu konuda faydalıdır. Bu nedenle yeşil fasulye kan şekerini düşürür ve şeker hastaları için vazgeçilmezdir. Hasta diyabet gün boyunca aşağıdaki meyve sularının karışımından yaklaşık bir litre içilmesi tavsiye edilir: yeşil fasulye, marul, havuç ve Brüksel lahanası. Bu karışım insülin üretimini teşvik eder.

Sebzeli güveç patlıcan ve yeşil fasulye ile - bu bütün aile için harika bir akşam yemeği. Çanak herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Tuzlu-tatlı sebzelerin tadı hiçbir şeyle karşılaştırılamaz, tek kelimeyle harika. kokulu patlıcan yeşil fasulye ile karamelize. Parlak güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı, düşük kalorili bir muamele.

Yazdır

Patlıcan ve fasulye ile sebze güveç tarifi

Yemek: Ana yemek

Hazırlanma zamanı: 45 dk.

Toplam süre: 45 dk.

İçindekiler

200 gr yeşil fasulye
1 BİLGİSAYAR. patlıcan
1 BİLGİSAYAR. soğan
1 BİLGİSAYAR. havuç
1 parça tatlı dolmalık biber
50 ml domates salçası
tuz
15 gr baharat
20 gr yeşillik

Fotoğraflı adım adım tarif

Patlıcan ve yeşil fasulye ile sebze güveç nasıl pişirilir

1. Tüm ürünleri önceden hazırlayın, bu pişirme işlemini hızlandıracaktır. Biber, havuç yıkayın. Biber tohumları çıkarın, şeritler halinde kesin. Havuçları soyun, kalın şeritler halinde kesin. Soğanı soyun, doğrayın. Tüm bu ürünleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, altına biraz yağ dökün. Orta ateşte pişirin.

2. Yeşil fasulye hazırlayın. Dondurulmuş kullanabilirsiniz, önce çözdürün.

3. Fasulyeleri, içinde kırmızı sebzeler bulunan bir tencereye koyun. 5 dakika kızartın.

4. Tuz ekleyin.

5. Patlıcanı hazırlayın. Yıkayın, küpler halinde kesin. Patlıcan dilimlerini soğuk tuzlu suda 10 dakika bekletin. Üründeki acılığı gidermek için bu gereklidir.

6. Patlıcanın suyunu süzün, parçaları tavaya aktarın.

7. Baharatları dökün. Sadece biraz ekleyin. Ayrıca, bitkisel baharatlar kullanmak daha iyidir. Her şeyi iyi karıştırın.

8. Sosu toplam kütleye dökün.

9. Doğranmış yeşillikleri ekleyin. İyice karıştırın, 3 dakika kızartın.

10. Patlıcan ve yeşil fasulye yahnisi masaya servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Yeşil Fasulyeli Patates, kendi başına (vejetaryenler için harika bir seçim) veya et veya balıkla garnitür olarak servis edilebilen basit bir Belçika sebze yemeğidir. Hem taze hem de dondurulmuş veya konserve yeşil fasulye için uygundur, temel fark hayır. Toplam pişirme süresi 40-50 dakikadır.

5 porsiyon için malzemeler:

patates - 600 gram;
yeşil fasulye - 300 gram;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet (orta);
sarımsak - 2 diş;
domates - 2 adet (veya 2 yemek kaşığı salça);
su - 300 ml;
bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı (kızartma için);
tuz, karabiber, diğer baharatlar, otlar - tatmak.

Yeşil fasulye ile haşlanmış patates tarifi

1. Yeşil fasulyeleri yıkayın (çözünür), kuyrukları kesin. Her bölme 3-4 cm uzunluğunda eşit parçalara bölünmüştür.

2. Doğranmış fasulyeleri bir tencereye koyun, dökün soğuk su(bölmeleri tamamen örtmeli) ve yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 10 dakika).

3. Patatesleri yıkayın, soyun, 5-6 cm'lik küpler halinde kesin.

4. Tavayı önceden ısıtın sebze yağı. Patatesleri altın kahverengi olana kadar kızartın.

5. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.

6. Soğanları ve havuçları soğanlar şeffaflaşana kadar kızartın, ardından sarımsağı ekleyin ve orta ateşte 30-40 saniye daha kızartın.

7. Patatesleri, yeşil fasulyeleri, soğanları, havuçları ve sarımsağı haşlamak için bir kazana veya kalın tabanlı bir tencereye koyun.

8. Kaynamış suyu ve iri doğranmış domatesleri ekleyin (sadece salça). Bir kapakla örtmek için.

9. Patatesler hazır olana kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Karışım.

10. Isıyı kapatın, bir kapakla kapatın, servis yapmadan önce 3-5 dakika demlenmesine izin verin.

11. Yeşil fasulyeli patatesleri ayrı porsiyonlara ayırın, istenirse doğranmış otlar serpin ve tabağı sıcak olarak masaya servis edin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır