Fırında pide içinde pişmiş tavuk. Tavuklu lavaş nasıl pişirilir - shawarma, tavuklu lavaş ruloları
- 5 tavuk budu,
- 2 yaprak ince pide,
- 200 gr ekşi krema (kefir),
- 2 diş sarımsak
- 1 domates
- 1 küçük veya yarım büyük kırmızı veya sarı dolmalık biber
- tuz,
- baharat,
- küçük hindistan cevizi.
Pişirme işlemi:
Kullandığım fotoğraf tarifinde tavuk budu, ancak bütün tavuğu porsiyonlara bölerek kullanabilirsiniz.
Sosu hazırlayın: domates, biber ve sarımsağı doğrayın; Hepsini bir blender ile püre haline getirin.
Tavuğa tuz, hindistan cevizi, sebze püresi, ekşi krema ekleyin. Karıştırın ve 30 dakika bekletin. terbiye etmek.
İlk pide yaprağını derin bir fırın tepsisine yayın. Bunu yapmak için önce ikiye katlamanız ve ardından forma koymanız gerekir. İkinci pide yaprağı da aynı şekilde üstüne serilir. İlk olarak, pide üzerine tavuk parçaları konur ve üstüne tavuğun marine edildiği sos dökülür. Pide ekmeğinin uçları kalıbın ortasına doğru bükülür, açık kek oluşumuna benzer.
İlk pişirdiğimde lavaş içinde tavuk, ardından yemeği hemen 1 saat fırında pişirmeye gönderdi. İkincisinde zaten bir fırça yardımıyla pidenin uçlarını suyla ıslattım. Gerçek şu ki, pide çok kurumaya başlar ve bunun sonucunda turtanın üstü yanmış olur.
Bu nedenle pideyi pidede tavuk pişerken su ile iyice ıslatıp bu işlemi 5 defa (pidenin üst tabakası kuruyunca) yapıyorum. İkinci kez bu, tavuk fırına gönderildikten 10 dakika sonra yapılmalıdır.
Aynı zamanda güzel bir başarıya ulaşma hedefinin peşindeyseniz dış görünüş pide ekmeği içinde pişmiş tavuk, ardından pişirme süresini 10 dakika daha artırın. Daha sonra tavuğu 180 derece sıcaklıkta pişirmenin 1 saat 10 dakika süreceği ortaya çıkıyor. Fırına sık sık bakmak için zamanınız yoksa veya bu anı kaçırdıysanız, yanmış kenarı çıkarmanız yeterlidir.
Keşfetmek yeni tat kokulu tavukçıtır lavaş ile!
Bitmiş yemek bir turta gibi bölünür. Her parça, sos ve tavuk suyuna batırılmış bir alt hamur tabakasına sahiptir. Her parça kendi pide ekmeği üzerinde servis edilir.
Afiyet olsun!
Ürünleri hazırlayın. Oyuncu kadrosu et doldurma kullanmak tavuk göğsü. Lahana genç ve sulu almak daha iyidir.
Tavuk göğsünü uzunlamasına kesin, streç film ile kaplayın ve iyice çırpın.
Daha sonra memeyi ince şeritler halinde kesin. Et parçalarını derin bir tabağa koyun. Ete tuz, karabiber, baharat ekleyin.
Eti baharatlarla iyice karıştırın.
Orijinalde etin ızgara olması gerekir, ancak bunu evde yapmak her zaman mümkün değildir. Bir tavada et pişiriyorum.
Bir kızartma tavası ısıtın, ekleyin sebze yağı. Et parçalarını bir tavaya koyun ve 7-10 dakika kızartın. Etin kuvvetlice karıştırılması gerekir. Tavuk parçaları güzelce kaplanacak, altın kabuk. Pişmiş eti ocaktan alın ve bir kenara koyun.
pişirmek sebze dolması. Lahanayı ince ince doğrayın. Lahanayı derin bir kaba koyun, tuzlayın ve elinizle iyice yoğurun ki lahana yumuşasın ve suyunu versin. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin kaba rende. Lahanaya havuç ekleyin ve iyice karıştırın.
Taze salatalığı durulayın ve kurulayın. Taze ve salamura salatalıkları şeritler halinde kesin.
Domatesleri yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Sosu hazırlayın. Derin bir kapta ekşi krema, mayonez ve ketçap karıştırın. Her şeyi iyi karıştırın.
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Sarımsak miktarını isteğinize göre kendiniz ayarlayın. Sosa sarımsak ve kırmızı biber ekleyin, iyice karıştırın.
Dereotu yıkayın ve kurutun. Daha sonra ince ince doğrayın ve sosa ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Pide ekmeğini kesin (iki pideden 6 porsiyon alıyorum). Pide yaprağını sosla yağlayın, ardından lahanayı yerleştirin.
Tavuk parçalarını lahanaların üzerine koyun.
Sonra az miktarda taze ve salatalık turşusu koyun, bir domates ekleyin.
Biraz soslu sebzeleri gezdirin. Üzerine peynir serpin.
Pide ekmeğindeki dolguyu bir zarf şeklinde sıkıca sarın.
Fırın tepsisini yerleştirin parşömen kağıdı. Göndermek hazır lavaş fırın tepsisine doldurulmuş. Fırın tepsisini yemeğimizle birlikte önceden ısıtılmış fırına koyun.
Tavuk ve sebzeli pideyi 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin. Lavaş hafifçe kızarır.
Tavuk ve sebzelerle birlikte sıcak servis yapın. Bu çok iştah açıcı, sulu ve çok doyurucu yemek başıma geldi. Afiyet olsun!
Fırında patatesli pideli tavuk tarifi. Bu yemekteki lavaş, bir fırın poşeti rolünü oynar. Ama lezzetli, yenilebilir bir paket. Yemek, günlük bir öğle yemeği için çok basittir. Lezzetli ve tatmin edici. Haşlanmış tavuk ve sebzeler kendi suyu, kıtır bir kabuk istiyorsanız pideyi 15-20 dakikada kesip açın. Lavaş ıslanacak lezzetli meyve suyu ve tavuk altın kahverengi olacak.
İçindekiler:
- tavuk 1 adet
- Lavaş (Ermeni) 2-3 adet
- Patates 5-6 adet
- Bulgar biberi 1 adet
- soğan 1 adet
- Mayonez 3-4 yemek kaşığı.
- Acıka veya öğütülmüş biberŞili
Nasıl pişirilir
Formu 2 pide ile çapraz şekilde kaplayın, pidenin kenarları aşağı sarkacak şekilde.
tavuğu kesin porsiyonlu parçalar. Mayonez ve Acıka'yı karıştırın, Acıka yoksa mayonez, acı biber ve tuzu karıştırın. Tavuğu bu karışıma iyice bulayın ve pidenin üzerine koyun. Patatesleri soyun, kesin büyük parçalar ve tavukla da karıştırın. Soğanı soyun ve dolmalık biber halkalar veya yarım halkalar halinde kesin ve üstüne tavuk ve patates serpin. Asılı lavaşla örtün. Yumurtayı çatalla çırpın ve pideyi fırçalayın. Kalıbı 160 gr'a kadar fırına koyun. Tamamen hazırlanmış bulaşıklar. Pide hızlı bir şekilde şarkı söylemeye başlarsa, folyo ile örtün veya tavuğun kızarması için pideyi açın. Folyo ile kapladım, tavuk ve sebzeler pişirilirken yemek servis edilebilir. Pide ekmeğinde pişmiş tavuk hazır! Afiyet olsun!
Tavuk ve peynirli lavaş rulosu genel olarak evrensel bir yemektir. Atıştırmalık olarak mükemmeldir, çünkü oldukça tatmin edicidir ve açlığı iyi giderir. Böyle bir rulo alınabilir uzun yol, önceden kesilmiş plastik bir kaba katlanmış.
Aniden konuklar eşikte belirirse, o zaman lezzetli tavuk dürüm peynir ve yeşillikleri ile cankurtaran olacak. Çok çabuk yapılır, asıl şey, son şeklini alması için soğukta “dinlenmesi” için 15 dakika vermektir. Üzerinde şenlikli masa böyle bir rulo için de bir yer var. Bu arada, doldurma için birçok seçenek var. Benzerini beğenebilirsiniz veya.
Tarif Bilgileri
Pişirme metodu: kesme.
Toplam pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 3-4 .
İçindekiler:
- Ermeni lavaşı - 1 m
- tavuk filetosu - 250 gr
- mayonez - 70 ml
- sarımsak - 3 diş
- sert peynir - 100 gr
- tuz - 0,5 çay kaşığı
- tatmak için baharatlar
- taze otlar - 6-7 dal.
Nasıl pişirilir:
Taze tavuk göğsünü durulayın ve herhangi bir baharat ve baharat ekleyerek tuzlu suda kaynatın. Ayrıca bir jambon alabilir ve pişirdikten sonra eti kemiklerden çıkarabilirsiniz.
Tavuk etini keserek öğütün küçük parçalar. Ve tavuğu bir işlemciye katlayarak ve ince kırıntı haline gelene kadar bükerek zamandan ve emekten tasarruf edebilirsiniz.
Sarımsak soyulmalı, özel bir presten geçirilmeli ve mayonezle karıştırılmalıdır. Eti uygun bir tabağa aktarın ve sarımsaklı mayonez ekleyin. Buyurun, reçeteniz ev yapımı mayonez – .
Kütle homojen hale gelene kadar karıştırın.
Sert peyniri kaba veya ince rende. Daha tuzlu olan çeşidi almak daha iyidir.
1 m uzunluğunda bir pide veya iki küçük yaprak alın, belki yuvarlak veya oval olurlar. Her durumda, iki tane olmalıdır. Oval veya yuvarlak levhalar büyükse, onları iki parçaya ayırmaktan çekinmeyin. Bir mutfak fırçası ile bir porsiyon yayın tavuk dolması sayfaya göre.
Kenarları eşleştirmeye çalışarak ikinci bir sayfa ile örtün.
İkinci pide yaprağına mayonez ızgarası yapın. Düzgün bir ince tabaka elde etmek için bir fırça ile gidin.
İkinci tabakayı rendelenmiş peynirle kalın bir şekilde serpin. Nasıl daha fazla peynir atıştırmalık daha lezzetli olacaktır.
Taze otları durulayın ve kurutun, ince doğrayın.
Üzerine doğranmış otlar ile peyniri serpin.
Pide ekmeğini dolgu ile sıkı bir rulo halinde sarmaya başlayın. Rulonun bütün olması ve şeklini koruması için yaprağın kenarını mayonezle yağlayın.
Şimdi ruloyu sarın sarılmak film, sıkıca sarın ve en az 15 dakika buzdolabında saklayın, ancak bir veya iki saat, hatta gece boyunca daha iyi.
Servis yapmadan önce filmi açın ve tavuk ve peynir rulosunu 4-5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.- Bir tabağa koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!
Yazar: Yulia Smirnykh