ne yapmıyorlar kuzu kaburga: Fırında pişirilir, kızartılır, ızgarada pişirilir ve haşlanır. Hazırlanmanızı öneririz kuzu kaburga Bu mutfak asistanınız zaten varsa yavaş bir tencerede.

Lezzetli kuzu kaburga nasıl pişirilir?

Kuzu kaburgalarını gece boyunca marine etmek daha iyidir, daha sonra et, otların ve şarabın aromasıyla doyurulur. Ancak bunu bir gün önce yapmadıysanız, kaburgaları en az bir saat baharatların içinde bekletin.

Yavaş bir tencerede kuzu kaburga - tarif

Size sunduğumuz çoklu pişirici tarifi, şüphesiz bu mucize yardımcıyı zaten satın almış olanların ilgisini çekecektir.

İçindekiler:

• kuzu kaburga – 2 kg;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• kekik, kişniş - tatmak;
• maydanoz, nane - tatmak;
• kırmızı şarap – 200 ml;
• zencefil kökü - 1 adet;
• baharatlar - tatmak.

Hazırlık

Kaburgaları 1-2 parçaya bölün ve buzdolabında 8-10 saat marine edin. Turşuyu şu şekilde hazırlayın: Soğanı küpler halinde, havuçları halkalar halinde kesin, doğranmış otlar ve zencefil kökü ile karıştırın, kırmızı şarabı dökün ve karıştırın.

Et marine edildikten sonra yavaş tencereye koyun ve “Güveç” modunda 2 saat pişirin. Hazır Kızarmış kısa kaburga Kuzuya otlar serpin (isteğe bağlı) ve sebzelerle servis yapın.

Yavaş bir tencerede kuzu kaburga

Sebzeli haşlanmış et en çok tercih edilenlerden biridir. popüler tarifler herhangi bir ev hanımından. Bu tarif– Kuzu kaburgalarını biber, patlıcan ve patates ilavesiyle yavaş tencerede pişirmek isteyenler için.

İçindekiler:

• kuzu kaburga – 500 gr;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• biber (tatlı) – 1 adet;
• patlıcan – 1 adet;
• patates – 5 adet;
• beyaz lahana – 350 gr;
• sarımsak – 4 diş;
• otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık

Kaburgaları yıkayın ve porsiyonlara bölün. Yavaş tencereye koyun, tuzlayın, baharat ve sarımsak ekleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kaburgaların üzerine eşit şekilde dağıtın. Patatesleri soyun, 4 parçaya bölün ve soğanın üzerine koyun. Biraz tuz ekleyin, ardından biber, havuç ve patlıcanı ekleyip büyük dilimler halinde kesin ve tekrar tuz ekleyin. Lahanayı parçalayın, tuzlayın ve bir sonraki katmana ekleyin. Son katman halkalar halinde kesilmiş domateslerdir. Kuzu kaburgalarını yavaş pişiricide “Güveç” modunda yaklaşık 1,5 saat pişirin. Servis yaparken üzerlerine doğranmış otlar serpin.

Birkaç tarif daha öğrenmek istiyorsanız makaleyi okuyun, ancak kocanız kuzu eti tercih ediyorsa ve siz domuz eti tercih ediyorsanız, onları seveceksiniz.

Oldukça güzel bir tada sahiptir ve çeşitli yiyecek türlerini çok iyi tolere eder. ısı tedavisi. Aynı zamanda, yavaş bir tencerede pişirilen kızarmış kuzu kaburgaları, birçoğunun gerekli baharatları doğru seçip istenilen modu ayarlayamamasından dolayı pek popüler değildir.

İçindekiler

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Kuzu kaburga - 2 kg;

Soğan - 2 adet;

Havuç - 2 adet;

Sarımsak - 1 kafa;

Kurutulmuş fesleğen;

Öğütülmüş kırmızı biber;

Kurutulmuş sarımsak;

Turşu

Öncelikle eti hazırlamanız gerekiyor. Kuzunun sadece sulu değil aynı zamanda güzel olması için doğru şekilde kesilmesi gerekir. Bunun için ayrı parçalara bölünür ve kemiğin bir kısmı temizlenir. Bundan sonra et iyice yıkanır ve bir kağıt havlu kullanılarak kurutulur.

Daha sonra tuz, kırmızı biber, köri, kurutulmuş sarımsak ve fesleğen karışımı yapılır. Eti iyice ovalaması gerekiyor ama aynı zamanda baharatların eşit şekilde uygulandığından emin olun. Bundan sonra iki saat marine edilmeye bırakılır.

Hazırlık çalışmaları

Et demlenirken havuçları soyup kabuklarındaki soğanla birlikte doğramak gerekir. büyük parçalar Onlarla yavaş bir tencerede pişirmek, bu sebzelerin hafif bir kararma oluşana kadar yağ eklemeden ayrı ayrı kızartılmasını içerir. Daha sonra marine edilmiş eti, üzerinde bir kabuk oluşacak şekilde aynı şekilde pişirmeniz gerekir.

Hazırlık

Bu aşamada eti doğru şekilde yerleştirmeniz gerekiyor. Yavaş pişiricideki tüm kuzu kaburgaları, kemik üstte olacak ve tüm parçalar birbirine sıkıca sarılacak şekilde yerleştirilmelidir. Daha sonra aralarına kızarmış soğan ve havuç konur. Ayrıca ikiye kesilmiş sarımsak dişleri de yerleştirilir.

Daha sonra yavaş pişiricideki kuzu kaburgaları, kalan baharatla önceden karıştırılmış et suyu ile dökülür. Bu durumda sıvı seviyesi tüm eti kaplayacak ve kemikleri yüzeyde bırakacak şekilde olmalıdır. Daha sonra cihazı “Güveç” moduna ayarlayın, kapağı kapatın ve yemeği 90 dakika pişirin. Ancak cihazın açılması önerilmez.

Bu sürenin sonunda yavaş pişiricideki kuzu kaburgaların tamamen pişmesi gerekir. Bu, bunları kaptan çıkararak kontrol edilebilir. Bunu zorlanmadan yapabiliyorsanız et pişmiş demektir, ancak ayrı bir parça zorlukla çıkıp diğerlerine yapıştığında yemeğin yarım saat daha pişirilmesi gerekir. Kaburgalar hazır olduğunda yavaş pişiriciden çıkarın ve tabaklara yerleştirin.

Vuruşlar

Bu yemek sadece sıcak olarak yanında pilavla servis edilir. Kendisine başvurabilirsiniz taze salatalık veya domates ve dekorasyon olarak kişniş veya maydanoz kullanın. Geleneksel olarak içecek olarak kullanılır ancak istenirse sebze ve üzüm suları. Bu kaburgalar genellikle ana yemek olarak servis edilir.

Et yemekleri beslenmemizin ayrılmaz bir parçasını oluşturur. O olmadan popüler ürün hayal etmek zor günlük menü, bazı durumlarda yerini balık alır. En çok tüketilen et türleri dana eti ve tavuk olup, kuzu eti sofralarımızda nadiren yer alır. Ancak doğu halklarının temsilcileri kuzuyu uzun karaciğerin ürünü olarak görüyor. Onlarla aynı fikirde olmanın bir anlamı yok çünkü yaşlıların çoğu Orta Asya ve Kafkasya'da yaşıyor. Bu tür etler var yüksek içerik vitaminler ve mikro elementler, diyet içeriği bakımından diğer türlerden farklıdır.

Kuzu, genç koyunların, kuzuların yumuşak, besleyici etidir. Kuru erik ve baharatlarla birlikte yemek, keskinlik ve harika bir aroma kazanır.

Yavaş pişiricide yemek pişirmek işimizi çok daha kolaylaştırır: Malzemeleri hazırlayın, kaynamaya bırakın, başka şeyler yapın veya sağlığınız için rahatlayın. Bulaşıklar sulu, yumuşak çıkıyor ve yanmıyor.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile kuzu kaburga pişirmek için bir tarif sunuyoruz. Menünüzü sağlıklı ürünlerle çeşitlendirin!

Gerekli malzemeler:

• kuzu kaburga 0,5 kg.
• çukurlu kuru erik 10 adet.
• sarımsak 5 diş
• su 1 yemek kaşığı.
• tuz.

Marine için:

• zeytin yağı 3 yemek kaşığı. (ayçiçeği ile değiştirilebilir)
• kırmızı biber, kişniş, kekik, küçük hindistan cevizi, siyah ve kırmızı biber, bir tutam Provence otlar(herhangi birini değiştirebilirsiniz) hazır baharat et için).

Hazırlık:

İlk önce turşuyu hazırlayın: Bir bardağa zeytinyağı dökün, baharatları ekleyin, karıştırın.

Kuzu kaburgalarını parçalara ayırın, durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Aynı zamanda her porsiyonun hem et hem de kemik içermesi için doğru şekilde kesilmesi önemlidir. Kaburgaları çok pişirici bir kaseye yerleştirin, turşuyla eşit şekilde ovalayın ve tuzla baharatlayın.

Daha sonra 20-30 dakika, mümkünse daha fazla marine edilmeye bırakın.
Kuru erikleri iyice yıkayın. Sarımsakları soyun, durulayın ve ince küpler halinde kesin. Daha sonra kaburgalara kuru erik, sarımsak ve su ekliyoruz.

Çoklu pişiricide “Güveç” modunu ayarlayın ve 40 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği servis tabaklarına yerleştirin ve otlar ve sebzelerle süsleyin. Sıcak servis yapın.

Kuzu kaburgaları yumuşak ve suludur. Siz ve misafirleriniz kesinlikle onları beğeneceksiniz. Eğlence eşsiz tat gurme yemeği aromatik kuru erik ile kuzu.

Afiyet olsun!

Patates ve et ile şenlikli Tatar belesh pişirmeyi deneyin, tarif.

Bir gün dondurucuda kuzu kaburga gözüme çarptı ve beynim hemen belli bir yönde çalışmaya başladı; akşam yemeği için ne pişirebilirdim? Görünüşe göre yakın zamanda pilav yemişler, fırında hamur halinde pişirmişler... Böylece bir fikir doğdu - neden pişirmiyorsunuz? kuzu kaburga patatesli yavaş bir tencerede. Ayrıca ekşi krema sosuna da rastladım. mükemmel kombinasyon içindekiler.

Malzemelerin listesi kısa: bunlar patates, soğan, kuzu kaburga, tuz ve baharatlar, biraz bitkisel yağ, ekşi krema sosu.

Başlamak için orta boy bir soğan alın, soyun ve soğan küçükse yarım halka veya tam halka halinde kesin.

Taze patatesleri soyun ve iyice durulayın. Daha sonra hangisi daha uygunsa, daireler veya şeritler halinde kesin.

Çoklu pişirici kasesini yağlayın sebze yağı pasta fırçası kullanarak. Doğranmış patateslerin yarısını yerleştirip tuz ve baharatları ekleyin.

Ekşi krema sosunun hazırlanması kolaydır, bunun için dereotu ince ince doğrayın ve sarımsakları bir presten geçirin, ekşi krema ile karıştırın. Aynı hamur fırçasını kullanarak patatesleri sosla fırçalayın.

Kuzu kaburgalarını tuzlayın ve bir tavada yüksek ateşte kızartın. Daha sonra bunları patateslerin üzerine yerleştirin, fırçalayın ekşi krema sosu ve üzerine doğranmış soğanı koyun.

Kaburgaları kalan patateslerle örtün, tuz, karabiber ekleyin ve tekrar ekşi krema sosuyla fırçalayın. Akşam kompozisyonumuz hazır. Kapağı sıkıca kapatın ve 45 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın.

Zamanlayıcı sinyalinden sonra kapağı açın, patatesleri ve kuzu kaburgaları tabaklara aktarıp servis yapın.

Ana yemekle birlikte servis edilebilir taze sebzeler, turşu veya yeşillik.

Afiyet olsun!

Süre: 100 dk.

Porsiyon: 3-4

Zorluk: 5 üzerinden 2

Yavaş bir tencerede sebzeli inanılmaz lezzetli kuzu kaburga

Yavaş bir tencerede kuzu kaburgaları, örneğin bonfileden daha ucuzdur, ancak elbette daha az lezzetli olmazlar. iyi tarif ve her şeyi doğru şekilde pişireceksiniz.

Karkasın bu kısmını taze et bulunan herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Çoğunlukla şeritler halinde satın alınırlar ve daha sonra ayrı parçalara bölünürler.

Kaburgaların farklı kısımları farklı yemekler için kullanılabilir, dolayısıyla her birinin kendi tarifi vardır. Sırta yakın kısımdan kemik üzerine pirzola yapabilirsiniz. Ayrıca göğüs kemiğinin üst kısmı da vardır - bu esas olarak kas ve yağdır ve ayrıca orta kısım - kaburgalardan bahsettiğimizde aklımıza gelen budur.

Hazırlanmak lezzetli yemek yalnızca taze veya soğutulmuş et kullanılarak mümkündür. Dondurulmuş kaburgalı tarif güven vermiyor.

Bu ürünü seçerken boyutuna, rengine ve kokusuna dikkat etmelisiniz. Kaburgaların çok büyük olması, sahibinin uzun ve mutlu bir hayat yaşadığı anlamına gelir. Kuzu elbette çok şanslıydı ama bu seçenek bize uymuyor.

Kuzunun kendine has bir kokusu vardır ama çok keskin olmaması gerekir. Yağın rengi çok önemlidir, ne kadar açık olursa o kadar iyidir. Etin rengi parlak bordo ise bu, hayvanın şanslı olduğu ve genç yaşta öldüğü anlamına gelir. Ne kadar çabalarsanız çabalayın, eski kuzu tarifinizi daha iyi hale getirmeyecektir.

Pişirmek çok zaman alacak ama et yine de sert olacak. Kuzunun buzdolabında iki günden fazla saklanamayacağını unutmayın.

Bu ürün çoğunlukla düşük ısıda hazırlanır. Kaburgaların önce haşlanıp ardından ızgaraya gönderildiği tarif genel olarak çok beğeniliyor.

Yemeğin ortaya çıkması için Üst düzey Bu tür etler için nemli bir ortam yaratmanız gerekir. Örneğin kaburgaları tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve bir fırın tepsisini suyla doldurun.

Kuzu genellikle önceden marine edilir. Bu et, tatlı ve ekşi soslarla mükemmel uyum sağlar.

Bu yemeği hazırlamak için harcayacağınız süre, onu nerede ve nasıl pişirdiğinize bağlıdır. Fırın ise yarım saate ihtiyacınız olacak, ancak bu sıcaklığın 200 0 olacağı gerçeğini hesaba katıyor. Sıcaklık 20 0 daha düşükse, zaman iki kat daha fazla harcanacaktır.

Ulusal mutfakların özellikleri

Avrupalılar ızgara kaburgayı en önemli lezzetlerden biri olarak görüyor. Yunanlıların bu yemek için kendi özel turşusu var. Zeytinyağı içerir, limon suyu, mercanköşk ve biber. Bu yemek kömür üzerinde hazırlanır. Güney Afrika'da sıklıkla et partileri düzenleniyor. Ve kaburga bu tatilin ana yemeklerinden biri. Norveçliler Noel masasına böyle bir yemek koyarlar ve bu yemeği bu büyülü akşamın vazgeçilmezi olarak görürler.

Bugün kuzu kaburgalarını yavaş tencerede patatesle pişireceğiz.

İçindekiler:

Pişirme teknolojisi

Aşama 1

Patates ve diğer sebzelerle hazırlanan bu harika yemeği hazırlamak için eti fotoğraftaki gibi kaseye kolayca sığacak şekilde kesmeniz gerekiyor.

Adım 2

Damak tadınıza göre eti hemen tuzlayıp karabiberleyin. Sarımsakları kaburgaların arasına yerleştirin. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve ayrıca ikinci kat olarak çoklu pişiriciye yerleştirilir.

Aşama 3

Patateslerin yıkanması, soyulması ve dört parçaya kesilmesi gerekir. Daha sonra üçüncü bir katman halinde soğanın üzerine yerleştirilir. Bu arada tuzlanması gerekiyor. Lahana ve domates hariç kalan sebzeleri büyük dilimler halinde kesin. Ayrıca onu “mucize fırına” gönderin.

Lahananın fotoğraftaki gibi şeritler halinde doğranması ve bir sonraki katmana konulması gerekiyor. Tüm katmanların tuzlanması gerekir. Halkalar halinde kesilmiş domatesler en son yerleştirilir.

4. Adım

Bu yemeği bir buçuk saat boyunca "Güveç" modunda hazırlayın. Yemek hazır olduğunda üzerine otlar serpin. Sığır eti de aynı şekilde pişirebilirsiniz.