Frenk üzümü ile tatlı kek. Frenk üzümü dolgulu sulu turta

Meyveli turtalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Taze veya donmuş meyveler içeren kokulu hamur işleri, tüm tatlı sevenler tarafından beğenilecektir.

Dondurulmuş frenk üzümü meyveleri ile bir turta pişirmeyi öneriyorum. Tatlı hamur tabanı, ekşi dolgu ile iyi gider. Bu tatlı yapacak sadece aile ile sıradan çay içmek için değil, özel günler için de.

hadi yemek yapalım gerekli ürünler donmuş frenk üzümü turtası için.

Hamuru hazırlayarak başlayalım. Üzerine rendelenmiş un, şeker ve donmuş tereyağını bir kapta birleştiriyoruz kaba rende. İçeriği ellerinizle kırıntılara öğütün.

Yumurtayı ekleyin ve hamuru yoğurun. hızlı karıştırın yağ yumuşayana kadar. Hamuru top haline getirin. Çalışmazsa buzlu su ekleyin, ancak fazla sıvının hamurun sertleşmesine neden olabileceğini ve eksikliğinin hamurun kötü yuvarlanmasına neden olabileceğini unutmayın. Suya ihtiyacım yoktu.

Bir çalışma yüzeyine biraz un serpin ve hamuru bir daire şeklinde açın. Daire, kalıbın çapından 2-3 cm daha büyük olmalıdır. Hamuru oklava kullanarak pişirme kağıdı kaplı bir kalıba aktarın, kenarları 3-4 cm oluşturun Hamuru çatalla delin ve hamurun olduğu boşluğu yarım saat buzdolabında bekletin.

Dondurulmuş frenk üzümü bir kevgir içine koyun ve kaynar su ile iyice haşlayın. Su boşalırken dolguyu hazırlayın.

Bir kapta malzemeleri karıştırın: yoğunlaştırılmış süt, nişasta ve süt.

Formu hamurla birlikte buzdolabından çıkarıp önceden 200 derece ısıtılmış fırına 20 dakika koyuyoruz.

Ardından kekin üzerine kuş üzümü koyuyoruz. Dolguyu meyvenin üzerine dökün ve 20-30 dakika tekrar fırına (sıcaklık - 200 derece) koyun.

Bitmiş turtayı donmuş frenk üzümü ile soğutun, kesin ve pudra şekeri serperek servis yapın.

Sanırım hepimiz bir şekilde şu cümleyi duymuşuzdur: "Eski kötü adam çocuğu aldı ve bana karşı çevirdi."

Ayrıca birçok kez duydum. İtibaren farklı insanlar. Size bu yürek burkan hikayeleri anlatayım.

İşte Sasha. Sasha zaten elli yaşın altında, annesiyle yaşıyor, zihinsel sorunları var. Kızı Sasha en fazla altı ayda bir görüyor. Sonra büyükannesine gelir ve Sasha böyledir - yan etki. Sasha 12 yıldır eski sevgilisinin kızını alıp beynini yıkamasına ağlıyor, şimdi babasını sevmiyor ve onu görmek istemiyor. Sadece Sasha, siyah içtiği konusunda mütevazı bir şekilde sessiz. Kızını anaokulundan alması istendiğinde, kızı şehrin diğer ucundan büyükannesi gelene kadar gardiyanın yanında kaldı çünkü Sashenka sarhoş olup yatmayı tercih ediyordu.

Sasha'nın karısı nihayet eski sevgilisi olduğunda, kızını çok sevdiği için dava açtı. Ancak şimdi kötü aşağılık yargıç bir kadındı, bu yüzden işsiz ayyaşı reddederek eskisini destekledi. Kızın temas kurma girişimlerine puan vererek sevinçle güm güm atmaya devam etmek mümkündü. Parkta gezerlerken randevu alıp evde sarhoş olmak işlerin sırasıydı. Ama sorun değil, olması gereken bu. Ve kızı, onu zavallı kocasına düşman ettiği için ondan nefret ediyor.

Kolya da kayıpta - oğlunu ziyarete geldi ve ona ya Kolya'nın ayrıldığını ya da yüzüne vurulduğunu söyledi. Kendi babasını dövmeye hazır olduğu için oğlunun beynini yıkayan sadece eski karısıydı! Doğru, Kolya bunun oğluyla on yıl sonra ilk tanışma girişimi olduğu gerçeğini saklamaya karar verir. Söyle, yine kötü eski bariyerler inşa edildi mi? Hiç de bile. Sadece yıllar önce, Kolya kendine bir tane daha buldu ve topuklarıyla parıldayarak ona koştu. Oğluna gençlik hatası dedi, ona bir kuruş bile vermedi. Çocuğu onu aramaya çalıştığında sesini duyar duymaz telefonu kapattı.

Ve bir yıl önce Kolya orta yaş krizine girdi ve bir oğlu varmış gibi göründüğünü hatırladı. Muhtemelen zaten bir yetişkin. Balık tutmak için öğütebilir ve birlikte dolgunlaştırabilirsiniz. Ve tabii ki eski orospunun ne olduğunu tartışmak için. Ve oğlu onu kızgın paçavralarla sürüyor. Bu vixenin oğluna Bata'ya karşı nefret aşılamasından başka yol yok!

Ve acı verecek kadar benzer pek çok hikaye var. Yura bir oyuncu. Stas, bir yerlerden AIDS kapmış bir çapkın. Igor damardan geçmesine izin vermeyi sever. Zhenya yumruk ve kemerle eğitim vermeyi tercih ediyor. Ve hepsi eski eşlerin çocukları nasıl alıp babalarına karşı çevirdiği hakkında konuşmaya bayılıyorlar. Ve eşlerin çocuklarını almalarının yasaklanması ne kadar harika olurdu. Ve anaerkillik hakkında. Ve hakimler hakkında, nedense çocukları anneye veriyorlar.

Ahlak olmayacak. Sadece sıkıldılar.

En popüler ve popüler donmuşlardan biri kuş üzümüdür. Bununla en çok yemek pişirebilirsin farklı yemekler, aralarında tatlı ev yapımı turtalar da var. Makalemizde onlardan bahsedeceğiz.

turta ile dondurulmuş kuş üzümü mayalı hamurla hazırlanır ama mayasız hamur da harikadır.

Meyveler önce fazla sıvının kaçabilmesi için bir kevgir içinde tutularak çözülmelidir. Bu, dolgunun hamuru ıslatmaması için yapılır.

Süpermarketler bazen pişirme için koyulaştırıcıların eklenmesiyle kuş üzümü satarlar. Bu karışımın çözülmesine gerek yoktur. Hemen kekin üzerine serilir ve kek fırına verilir.

Dondurulmuş turta (fotoğraf, tarifler makalede verilmiştir) oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Aynı zamanda unlu mamuller lezzetli ve harika. Böyle bir pasta, bütün aileyi çay için toplayabilecektir.

(dondurulmuş)

Sizlere en çok tarifinden bahsetmek istiyoruz. basit turta donmuş kuş üzümü ile.

İçindekiler:

1. Tereyağı / margarin - bir paket.
2. şeker - 160 gr.
3. Un - 0,2 kg.
4. Yumurtalar - 3 adet.
5. Vanilya.

Yumuşak tereyağını şekerle çırpın, yumurtaları, vanilyayı ve ardından kabartma tozu ile unu ekleyin. Ekşi krema kıvamını alması gereken hamuru yoğurun. Frenk üzümü meyvelerini çözün. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru dökün ve meyveleri hafifçe bastırarak üstüne koyun. Pastayı 0,5 saat pişirmeye gönderiyoruz.

Böylece frenk üzümü turtası (dondurulmuş) hazır.

mayalı hamur üzerinde

Siyah frenk üzümü mayalı kekin (dondurulmuş) nasıl yapıldığını bulalım.

İçindekiler:

1. Maya - 10 gr
2. Üç bardak un.
3. Bir bardak su.
4. Bir yumurta.
5. Sandviç yağı - 2 yemek kaşığı. l.
6. şeker - 2 yemek kaşığı. l.
7. Tuz.
8. Dondurulmuş kuş üzümü - 3 su bardağı.
9. Bir çay kaşığı nişasta.

Mayayı ılık süte (su) dökün, karıştırın ve unun yarısını ekleyin, şeker ekleyin, karıştırın ve hamuru birkaç saat bekletin.

Hamurun hacmi artar artmaz şekerin geri kalanını ekleyin, yumurtayı, tuzu ekleyin ve karıştırın. Ardından, un ekleyin ve hamuru elastik hale gelene kadar yoğurun.

Sonra, hamura ekleyin yumuşak yağ ve tekrar yoğurun. Hamur birkaç saat sıcakta yükselmelidir. Bu süre zarfında birkaç kez yoğrulması gerekir. Bundan sonra hamur bir santimetre kalınlığında bir kek haline getirilmeli, yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yayılmalıdır. On beş dakika kek sadece uzanmaya bırakılmalıdır. Ardından üzerine kuş üzümü koyun. Kenarları sıkıştırmak ve nişasta serpmek daha iyidir.

Pastayı belirli bir sıcaklıkta (220 derece) pişirin.

Aynı börek kapalı da yapılabilir.

çilek ile: malzemeler

Frenk üzümü böreği (dondurulmuş) üzerine yapılabilir. lor hamuru. Çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

1. Süzme peynir - 0,2 kg.
2. Yulaf ezmesi (tercihen öğütülmüş) - 3 yemek kaşığı. l.
3. Vanilya.
4. şeker - 2 yemek kaşığı. l.
5. Kepek - 1 yemek kaşığı. l.

Doldurmak için:

1. Süzme peynir (doldurma) - 370 gr.
2. Dondurulmuş kuş üzümü - 350 gr.
3. Bir yumurta.
4. Vanilya.
5. şeker - 3 yemek kaşığı. l.

süzme peynirli börek tarifi

Süzme peynir kepekle karıştırılmalı, vanilya, şeker eklenmeli, yulaf unu. Ortaya çıkan karışım, yağ ile önceden yağlanmış bir pişirme kabına aktarılır. Kenarları oluşturduğunuzdan emin olun. Artık tabanı fırında on dakika pişirmeye gönderebilirsiniz.

Bu arada dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, önceden çözülmüş olan kuş üzümü meyvelerinin bir blender ile ezilmesi gerekir. Sonra süzme peynir, vanilya ekleyin, karıştırın. Taban hazır olur olmaz üzerine dolguyu yayın. Ve yine yarım saat fırına gönderiyoruz.

Yavaş bir tencerede frenk üzümü turtası (dondurulmuş)

Harika turtalar sadece fırında ve Rus fırınında değil, yavaş pişiricide de hazırlanır.

İçindekiler:

1. Tereyağı (yağlı tereyağı) - 75 gr.
2. İki bardak un.
3. Hamur için bir su bardağı şeker ve dolgu için ½ su bardağı.
4. İki yumurta.
5. Kabartma tozu.
6. Ekşi krema - iki çay kaşığı
7. Süzme peynir - 1/4 kg.
8. Vanilya.
9. Birkaç bardak donmuş kuş üzümü.

Pişirmeden önce un elenmeli ve kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Sonra, tereyağını ufalayın ve unla karıştırın, kırıntılara sürün.

Ayrı bir yerde şeker ile yumurtayı karıştırıp karışımı hamura döküp iyice yoğurun. Ardından, bir süre (kırk dakika) buzdolabına koyun.

Süzme peyniri bir karıştırıcıya koyup bir yumurta, vanilya, ekşi krema ve şeker ekliyoruz. Bütün bunları karıştırıyoruz.

Çok pişirici kasenin dibine pişirme kağıdı koyuyoruz, yağla yağlıyoruz. Hamuru yavaşça üstüne dökün ve üzerine lor karışımını yayın, ardından kuş üzümü meyvelerini hafifçe bastırarak yayın.

Pişirme modunu seçin ve süreyi (bir saat) seçin. İşte bu kadar, artık pastamız hazır.

Bir saat sonra, çok pişiricinin kapağını hemen açmanıza gerek yoktur, pastayı içeride soğumaya bırakmak daha iyidir. Hemen alırsanız, parçalanabilir ve dolgu akacaktır.

Hepsi bu, frenk üzümü turtası (dondurulmuş) hazır.

Rendelenmiş Turta Tarifi

Rendelenmiş frenk üzümü turtası (dondurulmuş) - tatlı ufalanan hamur ve hafif bir ekşilikle dolduruyor. Sadece harika bir kombinasyon.

İçindekiler:

Şeker, nişasta, unu karıştırın ve tuz ekleyin. Margarin eritilmeli ve soğuduktan sonra yumurta ilave edilmelidir, söndürülmüş soda, her şeyi karıştırın ve una ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz. Çok yağlı olacak. İkiye bölüp buzluğa atıyoruz bir buçuk saat dinlendiriyoruz. Prensip olarak hamur buzdolabında birkaç gün bırakılabilir ve pasta gerektiği gibi hazırlanabilir.

Fırını önceden ısıtıyoruz. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve un serpin.

Hamurun bir parçasını buzdolabından alıp rende üzerine sürüp fırın tepsisine eşit şekilde dağıtıyoruz. Dondurulmuş kuş üzümü hamurun üzerine koyun. Çilekleri biraz şeker serpin.

Pastayı elli dakika fırına koyduk. Rengi altın olmalı. Frenk üzümü turtası (dondurulmuş) yapmak istiyorsanız, ilk pişirdiğinizde tarifi değiştirmenizi önermiyoruz. Doğru oranları denedikten sonra deney yapın.

Kuş üzümü ile puf böreği: malzemeler

Frenk üzümü (dondurulmuş) ile katmanlı kek en iyi seçenek yaz, çilek ve tatlı başka bir şey kokan hamur işleri.

İçindekiler:

1. şeker - 75 gr.
2. Puf böreği - 450 gr.
3. Tarçın (öğütülmüş) - 2 çay kaşığı
4. Frenk üzümü - 200 gr.
5. Kuru üzüm, hurma, kuru kayısı (çeşitli) - 200 gr

katlı kek tarifi

Turta yapmak için taze kuş üzümü kullanabilir veya donmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Dondurulmuş kuş üzümü nişasta serpilmeli ve pane edilmelidir. Nişasta, dolguyu jöle haline getirerek fazla meyve suyunun yayılmasını önler.

Kuru üzüm, hurma ve kuru kayısıları geceden suda bekletin, hacimleri artmalı, yumuşamalıdır. Ayrıca kuru meyveleri herhangi bir yere koymak mantıklıdır. alkollü içki. Bu onlara enfes bir aroma verecektir.

Büyük meyveler parçalar halinde kesilir, kuru üzümler bütün olarak bırakılır.

Hamurla uğraşmayı çok sevmiyorsanız, süpermarkette hazır olanlardan bir paket alabilirsiniz. Hamuru evde çözüyoruz ve ondan yuvarlak bir tabanın yanı sıra dikdörtgen şeritler kesiyoruz.

Ardından, pastayı bir fırın tepsisine koyun ve bir çatalla delin. Ortasına çilek ve kuru meyve karışımı koyun. Üzerlerine şeker ve tarçın serpin. Ardından pastayı süslemeye başlayalım. Şeritlerimizin bir kısmını spiral şeklinde kıvırıp pastanın üzerine paralel olacak şekilde yerleştiriyoruz. Şeritlerin her bir ucunu turtanın kenarına sabitliyoruz. Ardından, pastanın tepesi boyunca daha fazla sıra dikey şerit yerleştiriyoruz. Onları da düzeltiyoruz. Artık kek hazır, sadece pişirmek için kalır. Formu önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Pastanın hazırlanması otuz dakikadan fazla sürmez.

Bitmiş böreği soğutup çırpılmış krema veya dondurma ile masaya servis ediyoruz. Harika bir gurme tatlı yapar.

Bir son söz yerine

Taze ve donmuş - bu en güzel ve kokulu hamur işleri bize hep yazı hatırlatan. Artık her ev hanımı kışı donmuş meyveler ve meyvelerle dolduruyor, bu da kışın havalarda yazın tadını hissetmeyi mümkün kılıyor. Makalenin bir parçası olarak, en çok sunduk basit tarifler maya, puf kullanarak turta ve rendelenmiş hamur. Pişirme seçeneklerinden birini hazırlayın ve hissedin en güzel tatçilek kokusu ile güneşli yaz.

Becerikli ev kadınları reçel, şurup ve hatta şarap yapmak için her zaman siyah kuş üzümü kullanmışlardır. Herkes bu meyveyi C vitamini ve potasyumun ana tedarikçisi olarak bilir. Ve şimdi frenk üzümü turtası hazırlayacağız. Önerilen tüm tarifler oldukça basit, asıl mesele iyi meyveler seçmek.

Frenk üzümü ile kum kek

eğer tapıyorsan dut tatlıları o zaman bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz. Frenk üzümü turtası hafif ama doyurucu bir hamur işidir.

Bileşenlerin bileşimi:

• 285 gr un;
• sökücü kaşık;
• yarım paket yağ;
• bir bardak tatlı kum (doldurmak için yarısı);
• iki büyük yumurta;
• bir kaşık narenciye kabuğu rendesi;
• bir kaşık nişasta;
• 320 gr böğürtlen.

Yürütme teknolojisi:

1. Derin bir kapta unu ripper ile karıştırın, ardından tatlandırıcıyı ekleyin, tereyağını koyun ve yumurtaları çırpın, ancak dolgu için sadece sarısı ve proteinleri gerekli olacaktır. Ayrıca aroma ve tat için herhangi bir narenciye kabuğu rendesi koyabilirsiniz.
2. Yoğuruyoruz ve önce elde edilen tabanı 20 dakika soğutuyoruz, ardından şekle dağıtıyoruz, kenarlarını çektiğinizden ve 20 dakika pişirdiğinizden emin olun. sıcaklık rejimi 180°C'de.
3. Taban soğurken beyazları kum, bir tutam tuz ve nişasta ile çırpın.
4. Turtayı taze meyvelerle servis edeceğiz, bu yüzden yarısını bırakıp diğerini protein kütlesi ile birlikte pastanın üzerine koyup on dakika fırına gönderiyoruz.
5. Pasta biraz soğuduktan sonra üzerine kuş üzümü serpin ve çay ile servis yapın.

Puf böreğinden

Puf böreği meyve tatlısı narin hamur işleriİle birlikte kokulu dolgu. Krem şanti veya bir top dondurma ile servis edilirse böyle bir lezzetten geçmek zordur.

Bileşenlerin bileşimi:

• 500 gr puf böreği;
• bir kaşık tatlı toz;
• bir yumurta sarısı;
• bir kaşık nişasta;
• 90 gr tatlı kum;
• 280 gr böğürtlen.

Yürütme teknolojisi:

1. İlk olarak, hamurun buzunu çözün ve dolguyu hazırlayın. Çilekleri ve tatlandırıcıyı blender kasesine dökün, öğütün. Sonra meyve kütlesini nişasta ile karıştırın. Dolgunun kalın olması ve yayılmaması için nişasta gereklidir.
2. Tabanı bölüyoruz, her parçayı bir katmana yuvarlıyoruz. Yarısını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarıyoruz, dolguyu üstüne dağıtıyoruz.
3. İkinci katmanı şeritler halinde yapıp dolgunun üzerine koyuyoruz. Saç örgüsü olmalı. Kenarları sıkıştırıyoruz ve dolgunun dışarı çıkmaması için kürdan ile tutturuyoruz. Çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve önceden 200 derece ısıtılmış fırına yarım saat koyun.

Uzun zamandır mayalı hamurla arkadaş değildim, ne kadar pişirmeye çalışsam da benim için hiç işe yaramadı. Ve bir şekilde içinde mutfak dergisi tarifi buldum maya pasta ortak Tekrar denemeye ve işe yarayıp yaramadığını görmeye karar verdim. Ve gerçek, kuş üzümü, gür, ağırlıksız ve çok lezzetli şık bir maya turtası olduğu ortaya çıktı.

Zamanla yemek yapmakla arkadaş oldum. hamur mayası, ama bu tarif favori, onun sayesinde mayalı turta pişirmeyi öğrendim.

Bu hamur hakkında evrensel ve uygun fiyatlı diyebiliriz. Pastalar için de uygun tuzlu dolgular sadece şeker miktarını yarı yarıya azaltın.

Böğürtlen ve meyve ile lezzetli turta lor dolgusu, lahanalı, etli ve diğerleri.
Testte hiç bir sorun yok, acemi bir hostes bile halledebilir.

Dolgu dışarı sızmaz ve kek tamamen pişirilir. her zaman ile altın kahve.
Hamur desenleriyle süsleyebilirsiniz - örneğin, hamurdan çiçekler yapın veya bir saç örgüsü örün, bitmiş üründe çok güzel görünür.

İçindekiler:

Hamur:

• un - 500-600 gram,
• şeker - 60 gram,
• tereyağı - 100 gram,
• yumurtalar - 2 adet,
• kuru maya - 1 yemek kaşığı,
• süt - 200 mililitre,
• vanilin - bir tutam,
• tuz - bir tutam.

Dolgu:

• siyah frenk üzümü - 1,5 su bardağı,
• şeker - 100-150 gr.
• yumurta - üstünü yağlamak için.

Kuş üzümü ile maya turtası nasıl pişirilir:

Önce iç harcını hazırlayalım. frenk üzümü yıkayın, havluyla kurulayın, at kuyruğunu çıkarın. kırmızı ve beyaz kuş üzümü Kullanmanızı tavsiye etmiyorum (içinde çok su var kek pişmiyor).

Hazırlanan kuş üzümlerini bir bardağa koyun, üzerini şekerle kaplayın (esmer şeker kullanabilirsiniz, çok lezzetli olur ve pastaya hafif karamel aroması verir). Kuş üzümü şekerle hafifçe ezin. Hamur hazırlanırken buzdolabına koyun.

Hamur pişirme. Sütü hafifçe ılık hale getirin, şeker ve kuru mayayı ekleyin, karıştırın, havluyla örtün ve 15-20 dakika masanın üzerinde bırakın.

Bu süre zarfında bir köpük kapak oluştu (bu, mayanın yüksek kalitede olduğunu gösterir). Bir çimdik tuz ekle.

Tereyağı, yumuşatılmış (kullanabilirsiniz kremalı margarin) maya karışımına ekleyin, karıştırın. Tereyağı topaklar varsa sorun değil, hamur yükseldiğinde kaybolacaklar.

Hamura 2 yumurta ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Yavaş yavaş unu dökün (unu elediğinizden emin olun), unun tamamını bir kerede dökmeyin, belirtilen miktardan daha azına ihtiyaç duyabilir.

Hamur ellerin gerisinde kalmalı ve yumuşak olmalıdır. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 1-1,5 saat dinlendirin. Bu süre zarfında hamuru 2 kez yoğurun. Hamur çok iyi uyuyor.

Bir kızartma tavası veya fırın tepsisi (eskisini kullanıyorum. dökme demir tava maya pişirme için) kokusuz yağ ile fırçalayın. testten ayrı küçük parça ve bırak. Hamurun çoğunu bir kalıba koyun ve elinizle düzleştirin, küçük kenarlar yapın.

Kuş üzümü buzdolabından çıkarın ve meyve suyu görünürse boşaltın. Hamurun üzerine şekerli kuş üzümü koyun.

Kalan hamurdan turtanın üzerine bir kafes yapın ve yanlarını hamurdan at kuyruğu ile süsleyebilirsiniz.

Yumurtayı çatalla çırpın ve turtayı yumurta ile fırçalayın.

Mayalı hamurdan kuş üzümü ile önceden ısıtılmış bir fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta güzel bir kırmızı renk yaklaşık 35-40 dakika olana kadar pişirin.

mutlu çay!!!

adım adım tarif siteye özel fotoğraflı iyi beslenmiş aile. Saygılarımla, Elena Gorodishenina.