Když jsou malinové košíčky hotové, posypeme moučkovým cukrem. Vzduchové muffiny s malinami
Nejzajímavější na tomto receptu je těsto. Je to vejce s máslem a malinové muffiny se jen rozplývají v ústech. Těsto je opravdu moc vydařené, ale upozorňuji, že je dost tučné. Díky malinám není pečivo příliš sladké, ale má příjemnou kyselost a světlé inkluze.
Ingredience
- vejce 4 ks.
- máslo 200 g
- krystalový cukr 1 st.
- vanilkový cukr 1 balení
- mouka 230 g
- prášek do pečiva 1 lžička
- maliny 34 ks.
- moučkový cukr 3 lžičky
Jak udělat malinové muffiny
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Máslo pokojová teplota krájíme v malých kouscích a dáme je do mísy, kde vše vyšleháme mixérem. Olej lehce zašleháme. Poté přidejte veškeré potřebné množství cukru a vanilkový cukr. Pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Jedno vejce pošleme do misky na olej, rozšleháme.
Pak další a tak ještě dvakrát, přičemž mezi přidáváním vajec ponechte malé mezery, aby se dobře prošlehaly.
Prášek do pečiva musí být smíchán s moukou.
Po přidání vajec se hmota stala tekutější.
Přes sítko do ní nasypeme všechnu mouku a šleháme, dokud neuvidíme homogenní hustou hmotu.
Těsto se ukázalo jako nadýchané a husté.
Příprava forem. používám papírové formy který musí být ještě vložen do silikonu. Bez papíru se obejdete. Pomocí dvou lžic rozprostřete těsto, naplňte formy do 2/3, dejte prostor pro růst.
A nyní doprostřed vložíme 1-2 maliny, podle velikosti. Dáme péct naše cukrovinky do předehřáté trouby na nastavenou teplotu 180 stupňů. Malinové muffiny se pečou asi 25 minut.
Pečivo zhnědlo a zrůžovělo. Připravenost můžete zkontrolovat pomocí dřevěné špejle. Při propíchnutí by měl zůstat suchý (propíchněte tam, kde není bobule). Hotové cupcaky vyjmeme z trouby. Vyjmeme je z formiček.
Přelijte přes cedník moučkový cukr.
Zde jsou některé úžasné koláčky. Budou lahodné nejen v den přípravy, ale i za den či dva. Ačkoli je nepravděpodobné, že taková pochoutka bude uložena po dlouhou dobu.
Na poznámku
Hotové cupcakes lze ozdobit nejen moučkovým cukrem, ale použít i na ozdobu malinovou polevou, rozpuštěnou bílou popř. hořká čokoláda, stejně jako jakákoli glazura.
Uvnitř košíčků můžete přidat polevy podle chuti. Může to být čokoláda, kondenzované mléko, ořechy, rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, stejně jako jakékoli bobule.
Do těsta můžete přidat 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek a získat čokoládové muffiny.
Nyní aktivně připravuji maliny na zimu a zároveň s nimi připravuji nějaké pečivo. Navrhuji, abyste to zkusili úžasně lahodný košíček s malinami. Takový dort se připravuje z jednoduchých a dostupné produkty, s tímto pečivem se snadno vyrovná každá nezkušená hostitelka. Maliny se dají přidat přímo do těsta, ale já to nemám moc ráda, je lepší nechat bobule vcelku a maliny rozložit do těsta. Dort je nadýchaný a velmi jemný.
Ingredience
K přípravě malinového dortu budete potřebovat:
pšeničná mouka - 300 g;
máslo - 80 g
rafinovaný slunečnicový olej - 100 ml;
cukr - 170 g;
vejce - 3 ks;
sůl - špetka;
prášek do pečiva - 1 lžička;
čerstvé maliny - 150 g;
citronová kůra - 1 polévková lžíce. l.;
moučkový cukr k podávání.
Kroky vaření
Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a sůl, důkladně rozšleháme metličkou máslo, ochlaďte a přidejte do směsi vaječného cukru. Také přidejte rostlinný olej, nutně rafinovaný, bez cizích pachů. Pokračujte ve šlehání.
Do těsta prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme citronovou kůru.
Lžící promícháme těsto. Těsto bude vypadat jako hustá zakysaná smetana.
Rozhodl jsem se vyskládat 2 vrstvy malin. Formu zakryjte pergamenem, odřízněte rohy tak, aby pergamen ležel rovně. Třetinu těsta nalijte do formy, na povrch rozprostřete suché čerstvé maliny, poté nalijte další polovinu zbylého těsta a další vrstvu malin (malin můžete dát o něco méně než v první vrstvě).
Bobule zakryjte zbylým těstem. Maliny by měly být schované v těstě.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč pečte 45-55 minut (dokud tříska nebude suchá).
Vychladlý červený a velmi chutný cupcake s malinami posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na porce a podáváme s čajem.
Dobrou chuť!
Oh, tenhle domácí pečení ! Loučení s její postavou nebo neustálý sport. Protože přišlo léto, což znamená, že je před námi výlet do moří nebo oceánů. V každém případě chcete vždy vypadat lépe než ostatní, v první řadě pro sebe a samozřejmě pro okolní mužské pohledy. Každá žena z nás se přece snaží o to nejlepší.
Nesmíme ale zapomínat ani na naše milované muže. Protože jak víte, muži milují očima. Vždy se proto dívají nejprve na naši postavu, a pak samozřejmě na naše další lidské hodnoty. Ale v každém případě nejeden muž odmítne ženu, která vaří zručně a chutně. Proto, děvčata, je pro nás lepší zachovat si postavu a určitě dopřejte své spřízněné duši své kulinářské dovednosti.
Proto navrhuji vařit léto, světlo s čerstvými malinami. Dort podáváme nejlépe vychlazený s šálkem čaje. Navrch posypte moučkovým cukrem. Nabízím vám základ a můžete experimentovat s libovolnými bobulemi. Upečte si třeba cupcake s černým nebo červeným rybízem a navrch polijte horkou čokoládou. Nebo upéct kávový koláč s zralé třešně, ale dá se to udělat citronový koláč s bílou čokoládou. Obecně platí, že existuje mnoho možností a čtete, vybíráte a překvapujete lidi, které milujete ve svém životě.
Doba vaření dortu bude 1 hodina. Počet porcí je 7 kusů.
Ingredience na malinový dort:
- Máslo - 150 gramů.
- Domácí slepičí vejce - 2 kusy.
- Cukr - 150 gramů.
- Pšeničná mouka - 200 gramů.
- Prášek do pečiva - 1 sáček.
- Moučkový cukr - 75 gramů.
- Maliny - 300 gramů.
Košíček s malinami - recept
Pro nás budete potřebovat: máslo, krystalový cukr, slepičí vejce, prášek do pečiva, moučkový cukr a čerstvé bobule maliny.
Máslo předem vyjměte z lednice, nakrájejte nožem na kostky, přidejte cukr.
Když se máslo dobře rozpustí, vyšleháme mixérem s cukrem do nadýchané hmoty.
Do nadýchané hmoty po jednom přidejte vejce. K určení čerstvosti vajec na pečení. Do skleněné kádinky nalijte 2/3 vody a přidejte vejce. čerstvé vejce bude ležet na dně, vejce, které leželo několik dní, se zvedne na jedné straně a zatuchlé vyplave do půl sklenice.3
Pokračujte ve šlehání, dokud nebude hladká.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, poté do směsi prosijeme přes síto. Vařečkou vmíchejte mouku, pokračujte v míchání, dokud se všechny hrudky nerozpustí.
Na hotové těsto naskládejte maliny v libovolném pořadí.
Navrch opatrně položte zbývající těsto, které rovnoměrně rozprostřete po povrchu, aby se bobule nerozdrtily.
Koláč pečte 40 minut při 170 °C, dokud kůrka na koláči zcela nezhnědne.
Domácí koláč - co může být chutnější! Zatímco je v troubě, dům je plný vůně. A pak se může podávat s čajem nebo kávou nebo jíst ráno se sklenicí mléka. To je také dobrý způsob, jak se k vám chystají hosté. Ihned po jejich telefonátu zapněte troubu. Zatímco se zahřívá, smícháme všechny ingredience a nalijeme do formy. Do příchodu hostů čerstvá pekárna bude připraven. V zásadě je koláč se zakysanou smetanou chutný sám o sobě, bez jakýchkoli přísad. Ale dá se to udělat ještě lépe. Například rozpůlíme a potřeme libovolným krémem – máslem, čokoládou. Nebo pečeme s nádivkou.
Těsto ze zakysané smetany jde dobře s bobulemi, ovocem, ořechy, čokoládou, kandovaným ovocem, sušeným ovocem. Níže uvedené recepty jsou pro 2 formy na košíčky ("anglický dort"). Pokud chcete, můžete přidat do každé porce. různé nádivky. Pak se ukáže ne jeden, ale dva najednou lahodné dezerty. Hotový dort lze skladovat v mrazáku.
Před podáváním je třeba nechat rozmrazit (bez zahřívání) a bude jako čerstvé. Pokud pečete na opakovaně použitelné pánvi, nezapomeňte ji přikrýt pečicím papírem. U jednorázových forem není potřeba.
Recept je na prvním místě základní test a poté - možnosti s plněním. Upozorňujeme, že čokoládový dort se připravuje trochu jinak - v jednom skvělá forma a z testu s přísadami.
Základní dortové těsto na zakysané smetaně
- 150 g zakysané smetany;
- 250 g bílé mouky;
- 250 g cukru;
- 50 ml mléka;
- 50 g másla;
- 40 g rostlinného oleje;
- 3 vejce;
- 6 g prášku do pečiva.
Rozpusťte máslo a přidejte do něj rostlinný olej. V mixéru šlehejte vejce na vysoké otáčky, dokud nezískáte silnou pěnu. Postupně přidáváme cukr. Vmíchejte mouku do pěny, promíchejte stěrkou.
Smíchejte s olejovou směsí a jemně promíchejte. Stejným způsobem přidáme zakysanou smetanu, mléko a prášek do pečiva. Poté vložte - v souladu s vybraným receptem, kandované ovoce, rozinky nebo čokoládové lupínky("čokoládové lupínky").
Košíček s malinami
Je lepší použít čerstvé maliny. Ale pokud ne, můžete si vzít zmrzlinu.
Určeno pro 2 formy na košíčky
- Těsto na zakysané smetaně (podle výše uvedeného receptu).
- Na náplň: 400 g čerstvých nebo mražených malin.
- Na sirup: 500 g cukru; 500 ml vody.
- drobenka na posypání
Připravte těsto na zakysané smetaně, jak je popsáno v předchozím receptu.
Do každé formy dejte 250 g těsta. Navrch dáme polovinu malin a přikryjeme zbylým těstem. Přidáme zbytek malin a posypeme zápražkou (drobenka z malého množství předpečeného těsta). Předehřejte troubu na 150 stupňů a pečte 50 minut. Připravenost k určení nožem, z testu by měla vyjít suchá.
Na tento cupcake je potřeba vzít „čokoládové lupínky“, tedy kousky čokolády ve formě malinkých lanýžů. Děti milují pečení s touto přísadou. Hotový dort lze zakrýt čokoládová poleva. Na takový produkt lze připravit dětská dovolená vezměte s sebou na piknik, vezměte s sebou Mateřská školka. Těsto pro čokoládový košíček připravený jinak než na běžné světlo. Budete potřebovat obdélníkový pekáč o rozměrech 30x40 cm.
Na zkoušku:
- 150 g bílé mouky;
- 250 g cukru;
- 150 ml vody;
- 50 g hořké čokolády;
- 50 g másla;
- 50 ml rostlinného oleje;
- 50 g čokoládových lupínků;
- 30 g kakaa;
- 5 vajec;
- 5 g prášku do pečiva.
Na čokoládovou polevu:
- 125 ml smetany;
- 100 g hořké čokolády s
- obsah kakaa 56 %;
- 20 g glukózy;
- 20 g másla.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a mírně zchladíme. Přidejte, za stálého míchání, žloutky. Svaříme vodu, rozpustíme v ní kakao a přidáme do rozpuštěné čokolády. Bílky šlehejte vysokou rychlostí, dokud nezískáte tuhý sníh. Postupně přidáváme cukr. Vyjměte mísu mixéru a do bílkové pěny přidejte mouku, kakao, prášek do pečiva a promíchejte stěrkou. Čokoládovou směs nalijte do těsta, jemně promíchejte stěrkou. Stejným způsobem přidejte čokoládové lupínky.