Jak vařit třešňový kompot na noze. Třešňový kompot vařený v pomalém hrnci. Voňavý kompot ze zralých třešní na zimu - jednoduchý recept s fotonávodem

Kompoty na zimu - recepty s fotografiemi

Višňový kompot, konzervovaný na zimu, připomíná chutí i konzistencí šťávu. Jak to vařit lahodný nápoj z třešně? Vyzkoušejte náš recept!

1 l

40 min

140 kcal

5/5 (1)

Cherry - ovoce je nejen chutné, ale také neuvěřitelně štědré. Při vaření dává pokrmu vše nejchutnější, takže třešňové polotovary- jeden z mých oblíbených. A kompot není výjimkou.

Tento rubínový nápoj chutná a chutná více jako šťáva. Ani připravené z malého množství ovoce nebude upřímně tekuté. A pikantní kyselo-hořká chuť zůstane, i když to přeženete s cukrem. Jak vařit kompot v konzervě z třešní na zimu?

Nejchutnější kompoty se získávají ze starých ruských odrůd třešní - Vladimirsky, Shubinka, Lyubsky.

Koupeno (nebo lépe - jen natrhané třešně) ideálně musí být zralé, ale ne přezrálé elastické a nedeformované.

Pokud z něj máte v úmyslu odstranit kosti, musíte si vybrat odrůdu, ve které se snadno oddělují od buničiny.

Nemilosrdně se zbavte i těch na první pohled nejchutnějších třešní, pokud na nich uvidíte malé černé skvrny nebo kousance. To může znamenat, že se někdo již usadil v plodu. A během vaření určitě vyskočí. Nápoj musíte přecedit.

Na kompot je lepší použít pramenitou vodu. Voda z kohoutku - měla by stát několik hodin.

třešňové recepty

Klasický recept na třešňový kompot

Nasbíráme nebo koupíme čerstvé třešně, omyjeme je, odstraníme ocasy, protřídíme, zbavíme se plodů s nedostatky. Naplňte ji zavařovací sklenicí (jakéhokoli objemu) až po ramena.
Připravíme si sirup. Litr vody bude vyžadovat 300-500 g cukru (v závislosti na naší lásce ke sladkostem a odrůdám třešní). Ingredience spojíme a za míchání necháme sirup vařit. Když se cukr úplně rozpustí, sejměte z ohně a odstavte.
Nalijte ovoce do sklenice studeným sirupem. Vložte jej do nádoby s studená voda a pomalu přiveďte k neaktivnímu varu. Pasterizujte 10 minut litrové plechovky, 15 - litr, 20-25 - třílitr.
Sklenice srolujeme se sterilizovanými víčky, otočíme a ochladíme v přirozené atmosféře.

Nejjednodušší recept

Bez vody a pasterizace

Třešně vložíme do smaltované nádoby, přidáme 300-400 g cukru na kilogram bobulí.
Přikryjeme pokličkou a dáme na střední teplotu.
Za stálého míchání přiveďte k varu. Necháme několik minut stát a ihned naplníme připravené sklenice horkým nápojem až po samý vrch. Valíme přímo sem.

Lahodné v jakékoli koncentraci

Čím více třešní k výrobě kompotu použijeme, tím bude chutnější, sytější a elegantnější. Jeho „plus“ je také ve všestrannosti. Spokojeni budou jak milovníci sytých nápojů, tak ti, kteří nemají rádi koncentrované chutě - takový kompot lze vždy ředit vařeným popř. minerální voda voda bez plynu.

Kompot z třešní plněný mírně vychladlým sirupem vypadá estetičtěji než rozvařený, protože v prvním případě si plody lépe udrží tvar. Chuťově se však neliší.

Aby bobule zůstala celá, voda v nádobě se při pasterizaci ohřívá postupně na 90 stupňů a teplota se nesmí zvyšovat.

Kompot, stejně jako víno, se musí několik měsíců vařit, aby se plně projevila jeho chuť.

Třešňový kompot je nejlepší umístit do suché místnosti, kde teplota nepřesahuje 15 stupňů. Lednice taky dobrá volba(nemělo by být pod 0).

Některé ženy v domácnosti tvrdí, že pasterovaný kompot za těchto podmínek lze skladovat několik let. Možná. Nabízí se ale otázka – proč? Použití je chutnější a zdravější. čerstvý produkt. Když pijete voňavý nápoj na konci podzimu nebo v zimě, je tak příjemné očekávat příchod léta, kdy se na třešních znovu objeví světlé bobule, které budou nabízeny za přijatelné ceny v bazarech.

Co chutná lépe s kompotem

Chuť třešně se hodí především k jablku. Takže třešňový kompot se stane důstojným společníkem pro šarlotky, koláče a čerstvé housky s jablky. K mléčným dezertům je ale lepší nepodávat.
Ne sladký kompot z třešně v souladu s masitá jídla, pokrmy z drůbeže a zvěřiny, zeleninové přílohy.
Zajímavé je vaření z koncentrovaného třešňového kompotu přírodní limonáda: Stačí smíchat s vysoce sycenou minerální vodou.

Kompot na zimu z třešní s peckou i bez

Pokaždé před přípravou třešňových lahůdek vyvstávají pochybnosti: zda odstranit semena z plodů. Na jedné straně obohacují chuť třešňových pokrmů. Na druhou stranu jsou kulinářská místa plná dramatických příběhů (často velmi podivných) o otravě kyselinou kyanovodíkovou obsaženou v semínku třešně.

Abyste měli klid pro sebe i své okolí, vyberte si jednu ze dvou věcí: jednou provždy odmítněte pokrmy z třešní s peckami nebo je snězte s chutí zalité kompotem z celých třešní, pokud tyto produkty nejsou starší než 6 měsíců .

V kontaktu s

Višňový kompot je nápoj, který od dětství miluje snad každý z nás. Na rozdíl od dobrý vkus, má mnoho užitečné vlastnosti, a má celkový posilující účinek na tělo díky vysoký obsah v bobulích vitamínů a mikroelementů.

Zároveň je to překvapivé - mnoho žen ani nepřemýšlí o tom, že takové zdravý nápoj, stejně jako kompot, je ještě potřeba umět pořádně vařit. Jak tedy vařit třešňový kompot?

Tajemství lahodného kompotu

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel bude nápoj co nejchutnější a nejzdravější:

Třešňový kompot z čerstvých bobulí

S takovým úkolem, jak připravit nápoj z čerstvých třešní, se vyrovná i ta nejnezkušenější hostitelka. Nápoj je velmi bohaté, voňavé a příjemné ochutnat.

A hlavně si jeho příprava nevyžádá neúnosné náklady – ani fyzické, ani materiální.

K přípravě receptu budete potřebovat následující ingredience:

2,5–3 litry vody;
500-700 gramů čerstvých třešní;
1 šálek cukru.

Způsob vaření. Je třeba dát vodu na oheň a počkat, až se vaří. V této době vytřídíme bobule, vyhodíme zkažené, pokud existují, dobré třešně důkladně omyjeme. Ovoce ponoříme do vroucí vody, vypneme oheň a vaříme asi 5 minut.

Na konci přidat cukr(před tím určitě vyzkoušejte kompot - pokud jsou bobule hodně sladké, bude potřeba cukru méně, když jsou moc kyselé, bude potřeba cukru víc). Vypněte hořák s nápojem, nechte dobře vychladnout a dejte do lednice.

recept na mražený třešňový kompot

Velmi dobrou volbou je zmrazení třešní na zimu. Za prvé, protože ve zmrazených bobulích je vždy zbývá více vitamínů c, a za druhé, v zimě vždy chcete něco letního.

Recept na takový kompot není o nic složitější než z čerstvé bobule a přinese to potěšení možná ještě více.

Pro vaření budete potřebovat následující komponenty:

Tři litry vody.
Dvě sklenice mražených třešní.
Půl citronu.
Jedna sklenice cukru.

Způsob vaření. Zmrazené bobule se do třešňového kompotu nepřidávají na začátku, ale naopak na konci vaření. Nejprve je třeba vařit vodu, poté do ní vymačkat šťávu z půlky citronu a přidat cukr.

Třešně jdou do vroucí vody jako poslední - v žádném případě se musí dát do pánve přímo z mrazáku bez rozmrazování nebo mytí před tím. Když se kompot uvaří, okamžitě se vypne a nápoj se nechá dobře vyluhovat.

Recept na kompot z mražených třešní s mátou

Způsob přípravy tohoto nápoje se příliš neliší od předchozího, ale exotická chuť fanoušci budou muset tradiční kompot Nový. K přípravě takového kompotu budete potřebovat následující produkty:

Jak v předchozí recept vařit vodu, přidat do ní cukr a citronová kůra, pak třešeň. Po přidání bobulí pošleme snítky máty do pánve, snížíme teplotu a nápoj dusíme dalších 5 minut. Podává se výhradně chlazený, někdy s měsíčky citronu a čerstvou mátou.

Recepty na třešňové kompoty na zimu

Samozřejmě je velmi příjemné cítit vůni léta v zimním počasí otevřením sklenice připraveného kompotu. Navíc je takový nápoj vhodný nejen pro každodenní pití, ale stane se také skutečnou ozdobou svátečního stolu.

Existuje poměrně málo možností pro přípravu tohoto nápoje, nejjednodušší jsou popsány níže.

Třešňový kompot s jablky na zimu. Tato možnost potěší svou sladkou a neobvyklá chuť milovníky sladkých džusů a sycených nápojů. K vaření budete potřebovat:

3 litry vody;
300 gramů čerstvých třešní;
5 jablek;
4 polévkové lžíce. l. cukru (možná trochu více nebo trochu méně).

Způsob vaření. Jablka dobře omyjte plátek tenké plátky (Neodlupují kůži). Vařte vodu a pošlete nakrájená jablka do vroucí vody. Nasypte tam předem omyté třešně. Vše povařte 5 minut, přidejte cukr a hotový nápoj nalijte do předem připravených sklenic. Pečlivě uzavřete a uložte.

Višňový kompot vařený v pomalém hrnci

Pomalý hrnec je skutečnou spásou pro stále zaneprázdněné ženy v domácnosti, protože vaření v něm nevyžaduje zvláštní dohled.

Svařte tento zázrak technologie lahodný kompot snadné jako koláč. Pro tento způsob se hodí jak čerstvé, tak sušené nebo mražené třešně.

A také pro přípravu takového receptu budete potřebovat:

Jeden litr vody.
900 gramů třešní.
300 gramů cukru.

Třílitrovou zavařovací sklenici dobře vymyjeme, přelijeme vroucí vodou, otřeme do sucha. Bobule potřebují třídit, umýt a osušit na ručníku. Poté třešně pevně vložíme do sklenice (můžete s ní mírně zatřást, aby bobule ležely těsněji).

V pomalém hrnci asi 5 minut vařte cukr s vodou při 160 stupních v režimu „Vaření“. Hotový sirup musíte ji nalít do sklenice s bobulemi, znovu naplnit multivarku vodou, nastavit stejný režim a sterilizovat sklenici po dobu 10 minut, poté pevně uzavřít víko.

Jahodový třešňový kompot

Kombinace jahod a třešní potěší i nejvíce gurmáni. Hlavní věcí je připravit takový nápoj podle správného receptu.

Na vaření budete potřebovat: 2,1 litru vody; 600 gramů třešní; 350 gramů jahod; 500 gramů cukru.

Jahody roztřídíme, zbavíme stopek, důkladně omyjte. Moje třešně, odstraňte semena z bobulí. Bobule vložíme do sterilizované třílitrové nádoby.

Zároveň se musí vařit voda. Obsah sklenice zalijte vroucí vodou, nechte 10 minut odstát a poté vodu slijte zpět do pánve, přidejte cukr a vaříme 3 minuty. Nalijte bobule výsledným sirupem a srolujte sklenici.

Třešňový kompot je nejchutnější a nejoblíbenější Višňový džem s kostmi na zimu. Dopadne to jako dva v jednom, nejdřív se napije sám Třešňová šťáva, a později si můžete pochutnat na samotných třešních. Proces sklizně třešňového kompotu na zimu je jednoduchý a množství stráveného času závisí na bobulích, které máte. Jedná se o osvědčený, velmi chutný a jednoduchý recept na třešňový kompot na zimu. Točení takového třešňového kompotu vám zabere pouhých 30 minut.

Voňavý třešňový kompot je skvělý pro udržení imunity během zimní chlad. Může být vařené, maliny nebo přidat jiné originální ingredience: rozmarýn, pektin. Současně lze vynechat sterilizaci plechovek před spojováním.

sklizeň vitamínový nápoj k dispozici také v nádobách s různými objemy. Například hustý kompot se semínky je lepší svinout do malých sklenic, kompot s velkým objemem tekutiny je lepší nalít do 3litrových sklenic. Níže uvedený recept vám pomůže snadno a jednoduše připravit lahodný kompot z třešní na zimu.

Třešňový kompot - nejjednodušší recept

Ingredience (výpočet je uveden pro jednu 3litrovou sklenici):

Voda - 2,5 litru;
Třešeň - 500 g;
Cukr - 300 g.

Způsob vaření:

Třešně roztřiďte, odstraňte přezrálé, zkažené a oloupané plody ptáků. Důkladně opláchněte, abyste odstranili všechny nečistoty. Položte jej na ručník tak, aby se z ovoce sklouzla voda;
Umyjte a sterilizujte sklenice. Toho lze dosáhnout různými způsoby. Lze sterilizovat párou. Chcete-li to provést, nalijte do pánve vodu, položte na ni cedník a vložte do ní sklenici hrdlem dolů. Voda bude vřít a nádoba bude vystavena páře. Předpokládá se, že pokud je sklenice horká při dotyku zvenčí, je připravena ke konzervování;
Do sklenice můžete nalít 1/3 vroucí vody. Namočte vodu na 15 minut a poté slijte. Aby sklenice nepraskla, vložte do ní polévkovou lžíci a po malých dávkách zalévejte lžící vroucí vodou. Sklenice můžete sterilizovat vložením do trouby;
Připravujeme víčka a použijeme kovová víčka, která jsou kroucena šicím strojem. Také je umývám, pak je vložím do hrnce s vodou. Přiveďte vodu k varu a vařte víčka 10 minut;
Třešně nalijte do připravených sklenic. Na jednu sklenici je to asi 500 g. Ale abyste to nevážili pokaždé, můžete jako odměrku použít sklenici. Na jednu sklenici budete potřebovat 3 sklenice. A můžete si to ještě zjednodušit, stačí do každé sklenice nasypat 1/3 části třešní;
Vařit vodu. Na každou sklenici potřebujeme asi 2,5 litru. Nejlepší je použít pramenitou vodu nebo v extrémních případech filtrovanou;
Třešeň zalijeme vodou až po okraj, přikryjeme pokličkou. Nechte 15 minut vyluhovat;
Poté vypusťte vodu do pánve pomocí víka s otvory;
Nalijte cukr do pánve rychlostí 300 g na sklenici. Vařit;
Vzniklý sirup nalijte do zavařovací sklenice tak, aby při uzavření kovovým víčkem část sirupu splynula. Budeme tedy mít jistotu, že v bance nezůstal žádný vzduch;
Nádobu uzavřete šicím strojem;
Otočte nádobu dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou;
V této poloze vydržte 1-2 dny. Pod přikrývkou dojde k přirozené sterilizaci. Pokud navíc není zavařovací sklenice pevně uzavřena, časem uvidíme, že teče. Takovou sklenici je třeba otevřít, nalít obsah spolu s ovocem do hrnce, vařit 10 minut, nalít zpět do sklenice a znovu zatočit. Nebo se jen napij;
Poté sklenice otočte a nechte 2-3 týdny pozorovat. Během této doby a po celou dobu skladování se víko nesmí zvedat. Pokud k tomu dojde, pak by se měl nalít.

Třešňové kompoty se vyznačují tím, že jsou ve srovnání s jiným ovocem docela „nerozmarné“. A kvůli tomu téměř nikdy „neexplodují“ a jejich víčka se nezvedají. Možná i proto mají velmi rádi sklizeň.

Jak vyrobit třešňový kompot bez sterilizace

Je jich mnoho různé recepty vaření voňavý nápoj. Můžete dokonce vařit několik odrůd třešňového kompotu na zimu bez sterilizace a poté si vybrat ten, který se vám líbí. Pamatujte, že pokud z bobulí neodstraníte semena, zkrátí se tím trvanlivost nápoje.

Takový kompot bude potřeba spotřebovat do jednoho roku po přípravě, jinak se v něm uvolňují zdraví škodlivé látky. Než uzavřete třešňový kompot na zimu bez sterilizace, musíte takové produkty připravit na pár třílitrových sklenic.

Ingredience:

Voda - 5,5 litru;
Krystalový cukr- 600;
Třešně - 600 g.

Způsob vaření:

Bobule důkladně omyjeme, necháme okapat v cedníku. Odřízněte culíky;
Dát třešně více šťávy, propíchněte každý z nich párátkem;
Připravte a sterilizujte nádoby a víčka předem. Rozložte na ně třešně. Posypte bobule cukrem;
Dejte vodu na oheň a počkejte, až se vaří. Sklenice zalijte vroucí vodou tak, aby byly třešně s cukrem zcela zakryté. Volně přikryjte víčky, aby se sirup nasytil šťávou;
Po 10 minutách znovu vařte vodu, která zůstala v pánvi. Nalijte tak, aby byly sklenice co nejvíce plné. Okamžitě točte;
Sklenice postavte dnem vzhůru a zabalte do teplé přikrývky. Po vychladnutí je vraťte do normální polohy. Do zimy skladujte třešňový kompot ve tmě. Není nutné jej uklízet ve sklepě. Trvanlivost takového nápoje není delší než jeden rok.

Voňavý třešňový kompot na zimu - recept na 3 litrovou zavařovací sklenici

Počet produktů je uveden na tři litry banka. Pro svůj objem bobulí si sami spočítejte, jak moc voňavé a světlé získáte třešňový nápoj.

Ingredience:

Voda - 3 litry;
Třešeň - 350 g;
Cukr - 1 šálek.

Způsob vaření:

1. Připravte všechny požadované produkty podle seznamu. Bobule dobře opláchněte. V případě potřeby uvolněte z větviček, není nutné odstraňovat semena z bobule;
2. Důkladně vypláchněte třílitrovou nádobu. Sterilizujte obvyklým způsobem;

Pokrmy na kompoty lze sterilizovat jedním z následujících způsobů: spařit uvnitř sklenice vařící vodou, postavit nad páru, použít mikrovlnná trouba nebo dvojitý kotel

1. Odměřte požadované množství bobulí. Nalijte do tepelně upravené sklenice. Pošlete za ní cukr;
2. Nalijte vroucí vodu, okamžitě srolujte pod kovovým víkem;

Víčka by měla být sterilizována. To pomůže vyhnout se kyselosti.

Srolované plechovky položte dnem vzhůru;
Vše uzavřete hustou silnou utěrkou. Tento krok je nutné dokončit tak, aby se kompot postupně ochladil, ale zároveň rychle nasytil vůní a šťávou z bobulí;
Třešňový kompot ze stránky je připraven. Za den získá obvyklou barvu jasně červené. Hodně štěstí s kompotem.

Míchané třešně s jablky - recept bez sterilizace

Třešňový kompot na zimu sklízí mnoho hospodyněk. Má sytou barvu a kyselou sladkou chuť. A pokud se třešně doplní jablky, kompot se ještě více provoní, s příjemnou jablečnou dochutí. Na zimu se připravuje kompot z jablek a třešní bez sterilizace metodou dvojitého plnění.

S takovými tepelné zpracování ovoce a bobule si zachovávají své přírodní chuť a maximální částka vitamíny. Navíc se nemusíte bát ani bezpečnosti. vlastní výroba- konzervace je vynikající po celý rok.

Pro konzervaci jsou vhodná zejména jablka jakékoli odrůdy Bílá výplň a jablko-hruška. Pokud jde o třešně, je nejlepší vzít zralé bobule pozdních odrůd, jako je maďarský nebo Vladimír. Má tmavou, téměř černou barvu, díky níž se kompot ukáže jako krásná, velmi sytá barva. Nejvhodnější nádobou pro spojování jsou 3-litrové sklenice, takže ingredience jsou uvedeny na základě právě takového objemu.

Ingredience:

Voda - 2,7 litru;
Třešeň - 1 sklenice;
Cukr - 1 šálek;
Jablka 2-3 ks.

Způsob vaření:

Na začátek jablka omyjeme pod tekoucí vodou, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na 6-8 dílů. Třešně také omyjeme, odstraníme ocásky a případně listy. Bobule necháme vcelku, se semeny;
Sklenice sterilizujeme a poté je naplníme třešněmi a jablky - ovocná část by měla být asi 1/3 nebo 1/4 sklenice;
Čistý pramen nebo filtrovanou vodu přiveďte k varu. Obsah sklenic zalijte vroucí vodou. Pozornost! Aby nádoba nepraskla horká voda, vložte čepel nože pod dno plechovek. Nalijte vodu pod samotný krk. V tomto případě může kapalina uniknout jiná částka od 2,5 do 2,9 litru, podle toho, kolik ovoce bylo ve sklenici. Sklenice přikryjeme víčky a necháme 20 minut odpařovat (můžeme přikrýt přikrývkou);
Poté slijeme vodu z plechovek do pánve (může ztmavnout, až zčerná) a znovu přivedeme k varu. Mezitím nalijte cukr do sklenic s ovocem v poměru 1 šálek na každou 3litrovou sklenici;
Převařenou vodu nalijte zpět do sklenic. Srolujeme je sterilizovanými víčky a otočíme dnem vzhůru;
Hotový kompot přikryjeme teplou přikrývkou a necháme dnem vzhůru, dokud úplně nevychladne. Po dni sklenice vyjmeme a uskladníme ve sklepě nebo na jiném chladném místě.

Kompot z třešní s jablky - druhý recept

Pokud byl rok pro třešně plodný, zkuste kompot z třešní a jablek uchovat na zimu. Takový nápoj je skvělá alternativa džusy a ovocné nápoje zakoupené v obchodě, protože víte, z čeho se vyrábí. Je těžké přesně specifikovat množství cukru, protože třešně a jablka se mohou lišit sladkostí, pokud jsou mírně nakyslé, bude potřeba cukru o něco více.

Před zahájením procesu konzervace se musíte ujistit, že ovoce a bobule jsou ve vynikajícím stavu, jinak hniloba všechno zničí. Třešňové plody lze použít zmrazené, pokud sezóna čerstvých bobulí již uplynula. Takže pro vaření byste měli zásobit produkty v takovém množství.

Ingredience (na 2 plechovky o objemu 1 litr a 1,25 litru):

Voda - 2 litry;
Třešeň - 500 g;
Cukr - 4 polévkové lžíce;
Kyselina citronová - 2 špetky;
Jablka - 500 g.

Způsob vaření:

Připravte si třešně a jablka na vaření kompotu. Třešně důkladně omyjte, vytřiďte, odstraňte zkažené bobule, culíky, větvičky a jiné nečistoty. Na odrůdu třešní nejsou kladeny žádné zvláštní požadavky. Jablka také dobře omyjte;
Jablka nakrájejte na 4 části, vyjměte krabičku se semínky a kousky nakrájejte na malé plátky. Mimochodem, hodí se jakákoliv odrůda jablek, využít můžete plody nové i loňské sklizně;
Omyté třešně s peckami a kousky jablek posílejte na pánev. Kompot můžete vařit také v pomalém hrnci;
Do pánve nasypte krystalový cukr, množství vypočítejte na základě sladkosti a zralosti surovin a také osobních preferencí – ne každý má rád sladký kompotový sirup. Přidejte také několik špetek kyseliny citronové nebo několik polévkových lžic citronová šťáva;
Naplňte kastrol s třešněmi a jablky až po povrch vodou, zapalte a počkejte, až se vaří. Poté kompot vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou;
Kompotové sklenice musí být sterilizovány, takže je důkladně umyjte a držte je nad párou po dobu 5-7 minut. Nalijte kompot z třešní a jablek spolu s ovocem do sklenic;
Přidržte horké sklenice ručníkem, pevně utáhněte víčka nebo srolujte. Otočte a nechte obrobky úplně vychladnout, poté je uložte na chladné a tmavé místo.

Třešňový kompot s třešňovými peckami na zimu

Višňový kompot je velmi chutný vitamínový nápoj, který se připravuje velmi rychle. Nápoj dokonale uhasí žízeň, zvyšuje chuť k jídlu a zabraňuje rozvoji anémie. Kalorický obsah kompotu můžete upravit přidáním většího nebo menšího množství cukru. V průměru je 99 kcal na 100 ml. Třešně nevyžadují dlouhodobou tepelnou úpravu, takže kompot nemusíte dlouho vařit. K přípravě nápoje můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule. Pokud je třešeň odebrána čerstvá, je lepší vybrat bobule se stopkami. To naznačuje bezpečnost bobulí. Samotné stonky se před přímým vařením odtrhávají. Nepoužívejte nahnilé, zelené, velmi malé nebo poškozené plody.

NA klasický recept použitý čerstvá třešeň, vodu a cukr. Jako sladidlo můžete použít i fruktózu, melasu, třešňový sirup nebo med. Nejprve se obvykle vaří sirup z cukru a kyseliny citrónové, poté se položí samotná třešeň. Po uvaření se pánev stáhne z ohně. Technologie výroby třešňového kompotu se může mírně lišit, pokud nápoj obsahuje další přísady. Třešňový kompot s jablky se tedy vaří déle a jablka se vaří jako první. Třešeň v nápoji se hodí k mnoha druhům ovoce a bobulovin, jako je rybíz, jahody, broskve, meruňky atd. Na konci vaření můžete hodit pár plátků citronu nebo pomeranče nebo trochu malin.

Třešňový kompot - příprava jídel a pokrmů

Pokud je kompot vařený ze zmrazených třešní, není nutné bobule rozmrazovat. Pokud k tomu dojde, musíte šťávu scedit a přidat ji později do hotového nápoje. Čerstvě natrhané třešně se omyjí studená voda a pečlivě roztříděné, vytříděné zkažené, suché nebo poškozené ovoce. V tomto případě je nutné oddělit stonky. Pokud narazí červi, třešeň se nalije studenou vodou a nechá se 2-3 hodiny. Po čase budou červi na hladině vody. Po umytí by měly být třešně ponechány v cedníku, aby mohla voda odtéct. Všechny ostatní ovoce a bobule musí být také důkladně omyty a zpracovány.

Z nádobí budete potřebovat: kastrol, cedník, misku (na šťávu), nůž, prkénko (na jablka) a čistou gázu (pokud je třeba nápoj filtrovat). Višňový kompot se nalije do vysoké průhledné karafy a podává se ve sklenicích s koktejlovou třešní nebo kouskem ovoce.

Recept na třešňový kompot:

Recept 1: Třešňový kompot

Nejjednodušší recept na třešňový kompot. Nápoj se připravuje z čerstvých třešní (místo kterých si můžete vzít třešně), vody a cukru. Nápoj se doporučuje podávat vychlazený.

Požadované ingredience:

Půl kila třešní (třešní);
1 litr vody;
Cukr - 7-8 polévkových lžic;
Kyselina citronová - 1-1,5 g.

Způsob vaření:

Třešně vytřídíme a omyjeme. Kosti necháme. Nejprve si připravte sirup: nalijte vodu do hrnce a zapalte. Přiveďte vodu k varu a přidejte cukr kyselina citronová. Pro chuť můžete přidat i trochu vanilky. Sirup přiveďte k varu a vložte do něj bobule. Višňový kompot přiveďte k varu a vypněte oheň. Hrnec přikryjeme pokličkou a necháme zcela vychladnout. Nápoj podávejte vychlazený.

Recept 2: Třešňový kompot s jablky

Osvěžující kompot z třešní s jablky má bohaté bohatá chuť a dokonale uhasí žízeň. Nápoj podáváme nejlépe s kostkami ledu. NA tento recept Třešně používám mražené, ale dají se použít i čerstvé.

Požadované ingredience:

Půl kila mražených třešní (vypeckovaných);
Jablka - 1 kilogram;
Cukr - 200 g.

Způsob vaření:

Jablka omyjeme, oloupeme a vykrojíme jádřince. Jablka nakrájíme na kostičky. Vložíme je do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Po varu snižte plamen a vařte asi 15 minut. Poté do pánve nasypte mražené třešně. Přidejte cukr. Kompot vařte dalších 15 minut, vypněte oheň a nechte nápoj vyluhovat. Nápoj podávejte studený nebo teplý, do každé sklenice vložte trochu jablek a třešní. Tento kompot se hodí k muffinům.

Recept 3: Třešňový kompot s pomerančovou kůrou

Takový třešňový kompot se vaří spolu s jablky. pomerančová slupka dodává nápoji příjemnou hořkost a osvěžující vůni. Jako sladidlo lze použít cukr nebo med.

Požadované ingredience:

Jablka - 2 kg;
Cherry - jeden a půl kg;
Půl kila cukru (nebo medu);
Kůra z jednoho pomeranče.

Způsob vaření:

Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Třešně roztřídíme, omyjeme a vložíme velký kastrol spolu s jablky. Nalévání jablek s třešněmi horká voda a vaříme 10-15 minut. Přidejte cukr nebo med. Pomerančovou kůru nakrájíme na tenké proužky a dáme do kompotu. Nápoj vařte dalších 10 minut. Kompot nechte vychladnout, poté nalijte do karafy a podávejte s kostkami ledu a lístkem máty.

Recept 4: Višňový kompot s likérem

Skvělé pití pro sváteční večeře nebo večeři. Takový třešňový kompot s likérem osloví všechny hosty bez výjimky.

Požadované ingredience:

1 kg třešní a jablek;
Cukr - 400 g;
Višňový likér - půl sklenice.

Způsob vaření:

Třešně roztřídíme, zbavíme ocásků a důkladně opláchneme. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. V hrnci rozložíme třešeň s jablky, nalijeme studenou vodu a zapálíme. Přiveďte k varu, snižte teplotu a přidejte cukr. Smíchejte kompot a vařte, dokud nejsou jablka hotová. Jakmile jablka změknou, sundejte pánev z plotny a přikryjte pokličkou. Kompot necháme vyluhovat a vychladit. Nápoj nalijte do koktejlových sklenic, přidejte lžíci likéru a ozdobte koktejlovou třešní. Nápoj se hodí k mandlovým sušenkám.

Recept 5: Třešňový kompot s černým rybízem

Velmi zdravý a chutný nápoj, který lze připravit i pro děti. Takový třešňový kompot vše zakonzervuje užitečné vitamíny a látky. Pokud nejsou k dispozici čerstvé bobule, lze použít zmrazené.

Požadované ingredience:

1 sklenice třešní;
Půl sklenice černého rybízu;
3 lžíce cukru;
1 litr vody.

Způsob vaření:

Bobule omyjeme (zmražené ihned dáme do kastrůlku) a zalijeme studenou vodou. Přidáme cukr. Dejte hrnec na oheň a přiveďte k varu. Vypněte oheň a přikryjte hrnec poklicí. Nápoj necháme vychladnout a vyluhovat.

V závislosti na sladkosti bobulí musíte vybrat množství cukru. Pokud se místo třešní použijí třešně, mělo by být méně sladidla. A pro višně vezměte více cukru nebo medu. Příliš sladký kompot můžeme zředit převařenou vodou.

Višňový kompot bude chutný a bohatý zralé bobule kaštanové barvy s pružnou dužninou, výraznou vůní a drobnou peckou. Odrůdy maďarských a sofijských třešní jsou vynikající pro přípravu nápoje.

Stejně jako u většiny receptů zde není nic složitého. Stačí se zásobit potřebnými surovinami na vaření a strávit nějaký čas v kuchyni, ve společnosti plynová kamna, třešně a sklenice. Věnovaný čas a práce se ale nejednou vyplatí, protože výsledek oceníte vy i vaši blízcí v zimě v podobě třešňového kompotu, připraveného doma vlastníma rukama.

V našem domě provádí konzervaci na zimu celá rodina. To se obvykle děje v neděli, kdy jsou všichni doma. Nakupujeme hodně najednou potřebné produkty vypnout na zimu najednou Správné množství jeden nebo druhý kus. Onehdy, minulý víkend, jsme se zabývali konzervací třešňového kompotu. Zavřeli hodně - deset 3litrových plechovek, osm 2litrových a pět 1litrových plechovek. Limit to samozřejmě není, ale jednorázově stačí 51 litrů kompotu. Jak si myslíte, že?

Vlastně jsme ještě nikdy nezavřeli kompot do litrových sklenic. Vždy jsme se snažili brát třílitrové, v krajním případě i dvoulitrové. Malá nádoba je dobrá pro malou rodinu. Máme velkou rodinu a podle toho hodně vaříme. A co je nejdůležitější, do procesu jsou zapojeni všichni. Koneckonců, je to zábavnější, rychlejší, jednodušší a je to chutnější.

Stejně tak minulý týden v sobotu jsme měli den a v neděli zavřeli banky s. Těm z vás, kteří tyto epizody nečetli, vřele doporučuji se na ně podívat. Existuje spousta různých receptů, které osloví milovníky lahodného jídla. A co připravíme o víkendu, to jsme ještě nevymysleli. Ale v každém případě se něco stane. Léto se chýlí ke konci a je potřeba sklenice co nejvíce zavřít, abyste si v zimě mohli vychutnat vařená jídla.

Třešňový kompot na zimu - 3 jednoduché recepty na třešňový kompot s fotoilustracemi

Maraton, jak udělat třešňový kompot na zimu, tedy otevřou 3 recepty, které vaříme doma. Přesněji řečeno, recept je v zásadě stejný. Rozdíl není ve složení, ale pouze v počtu ingrediencí.

Jak už jsem řekl, kompot běžně rolujeme pouze ve 3litrových sklenicích. Tentokrát jsme se ale rozhodli, že zachováme i ty malé. Jedná se sice o stejný recept, ale pro vaše pohodlí jsem se přesto rozhodl popsat krok za krokem celý proces výroby kompotu, zvlášť pro plechovky různých velikostí.

Zdá se mi, že pro vás bude jednodušší najít a vybrat si sami. požadovaný recept. Navíc se budu snažit dát užitečné rady a doporučení pro každého. Tak čtěte a pamatujte. Ještě lépe, přidejte si tento článek do záložek. Bude tedy vždy po ruce a o tento recept nepřijdete.