Kuře pečené v pita chlebu v troubě. Jak vařit lavash s kuřecím masem - shawarma, lavash rolls s kuřecím masem
- 5 kuřecích stehen,
- 2 pláty tenkého pita chleba,
- 200 g zakysané smetany (kefír),
- 2 stroužky česneku
- 1 rajče
- 1 malá nebo půl velká červená nebo žlutá paprika
- sůl,
- koření,
- muškátový oříšek.
Proces vaření:
Ve fotoreceptu, který jsem použila kuřecí stehna, i když můžete použít celé kuře tak, že ho rozdělíte na porce.
Připravte omáčku: nakrájejte rajče, papriku a česnek; Vše rozdrťte mixérem na kaši.
Ke kuře přidáme sůl, muškátový oříšek, zeleninové pyré, zakysanou smetanu. Promíchejte a nechte 30 minut. marinovat.
Do hluboké zapékací mísy položte první plát pita chleba. Chcete-li to provést, musíte jej nejprve přeložit na polovinu a poté položit do formy. Druhý list pita chleba je položen nahoře stejným způsobem. Nejprve se kousky kuřete položí na pita chléb a navrch se nalijí omáčkou, ve které bylo kuře marinované. Konce pita chleba jsou ohnuté směrem ke středu formy, je to podobné jako při tvorbě otevřeného koláče.
Když jsem poprvé vařil kuře v lavash, pak misku ihned odeslali péct do trouby na 1 hodinu. Podruhé už jsem konce pita chleba navlhčila vodou pomocí štětce. Faktem je, že pita začíná hodně vysychat a v důsledku toho se horní část koláče ukáže jako spálená.
Proto pita chléb dobře navlhčím vodou a tento postup dělám 5x (jak vrchní vrstva pita chleba osychá) během pečení kuřete v pita chlebu. Podruhé by to mělo být provedeno již 10 minut poté, co bylo kuře odesláno do trouby.
Pokud také sledujete cíl dosáhnout krásné vzhled pečené kuře v pita chlebu, poté prodlužte dobu pečení o dalších 10 minut. Pak se ukáže, že upéct kuře při teplotě 180 stupňů bude trvat 1 hodinu a 10 minut. Pokud nemáte čas se často dívat do trouby nebo jste tento okamžik propásli, stačí odstranit spálený okraj.
Objevit nová chuť voňavé kuře s křupavou lavash!
Hotové jídlo je rozděleno jako koláč. Každý kousek má spodní vrstvu těsta namočenou v omáčce a kuřecí šťávě. Každý kousek se podává na vlastním pita chlebu.
Dobrou chuť!
Připravte produkty. Obsazení masová náplň použití kuřecí prso. Zelí je lepší vzít mladé a šťavnaté.
Kuřecí prsa podélně rozřízněte, zakryjte potravinářskou fólií a dobře prošlehejte.
Poté prsa nakrájejte na tenké proužky. Kousky masa vložte do hlubokého talíře. Maso osolíme, opepříme, okořeníme.
Maso dobře promícháme s kořením.
V originále se maso musí grilovat, ale ne vždy to jde udělat doma. Vařím maso na pánvi.
Rozpálíme pánev, přidáme rostlinný olej. Kousky masa vložte do pánve a opékejte 7-10 minut. Maso je potřeba pořádně promíchat. Kuřecí kousky budou pokryty krásným, zlatá kůrka. Uvařené maso stáhneme z ohně a dáme stranou.
kuchař zeleninová nádivka. Zelí nakrájíme najemno. Zelí dejte do hluboké mísy, osolte a dobře prohněťte rukama, aby zelí změklo a dalo šťávu. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme hrubé struhadlo. Přidejte mrkev do zelí a dobře promíchejte.
Čerstvou okurku opláchněte a osušte. Čerstvé a nakládané okurky nakrájíme na proužky.
Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Připravte si omáčku. Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu a kečup v hluboké misce. Vše dobře promíchejte.
Česnek oloupeme a prolisujeme. Množství česneku si upravte sami, podle svého přání. Do omáčky přidejte česnek a papriku, dobře promíchejte.
Kopr omyjte a osušte. Poté nadrobno nakrájíme a přidáme do omáčky. Vše důkladně promíchejte.
Nakrájejte pita chléb (mám 6 porcí ze dvou pita chlebů). Namažte list pita omáčkou a poté položte zelí.
Kuřecí kousky položte na zelí.
Poté položte malé množství čerstvé a nakládané okurky, přidejte rajče.
Zeleninu pokapejte trochou omáčky. Navrch posypeme sýrem.
Pevně zabalte náplň do pita chleba ve formě obálky.
Vyložte plech na pečení pergamenový papír. Předložit připravený lavash plněné na plech. Plech s naší miskou vložíme do předehřáté trouby.
Pita chléb s kuřecím masem a zeleninou vařte při 200 stupních asi 10 minut. Lavash mírně zhnědne.
Podávejte horké s kuřecím masem a zeleninou. To je tak chutné, šťavnaté a velmi vydatné jídlo stalo se mi. Dobrou chuť!
Recept na kuře v pita chlebu pečeném v troubě s bramborami. Lavash v tomto pokrmu hraje roli pečícího sáčku. Ale chutné, jedlé balení. Jídlo je velmi jednoduché, na každodenní oběd. Chutné a uspokojující. Dušené kuře a zelenina vlastní šťáva, pokud chcete křupavou kůrku, tak pita chléb za 15-20 minut nakrájejte a otevřete. Lavash se rozmočí chutná šťáva a kuře bude zlatohnědé.
Ingredience:
- Kuře 1 kus
- Lavash (arménský) 2-3 kusy
- Brambory 5-6 ks
- Bulharský pepř 1 ks
- Cibule 1 ks
- Majonéza 3-4 lžíce.
- Adjika nebo mletý pepř Chile
Jak vařit
Formu zakryjte 2 pita chlebem napříč, aby okraje pita chleba visely dolů.
Kuře nakrájíme na porcované kousky. Smíchejte majonézu a adjiku, pokud žádná adjika není, smíchejte majonézu, chilli papričku a sůl. V této směsi kuře důkladně obalte a položte na pita chléb. Brambory oloupeme, nakrájíme velké kusy a smícháme s kuřecím masem. Oloupejte cibuli a paprika nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka a navrch posypeme kuřecím masem a bramborami. Zakryjte visící lavash. Vejce rozklepneme vidličkou a potřeme pita chléb. Vložte misku do trouby na 160 gr plně připraven nádobí. Pokud začne pita chléb rychle zpívat, zakryjte ho alobalem nebo pita chléb otevřete, aby kuře zrudlo. Přikryla jsem alobalem, protože kuře a zelenina jsou uvařené, pokrm lze podávat. Kuře pečené v pita chlebu je připraveno! Dobrou chuť!
Lavash roll s kuřecím masem a sýrem je obecně univerzální jídlo. Je perfektní jako svačina, protože docela zasytí a dobře zažene hlad. Takovou roličku lze vzít dovnitř dlouhá cesta, složený do plastové nádoby, předřezaný.
Pokud se náhle hosté objevili na prahu, pak vynikající kuřecí rolka se sýrem a zeleninou se stane zachráncem. Je to velmi rychle hotové, hlavní je dát mu 15 minut na „odpočinek“ v chladu, aby získal konečný tvar. Na slavnostní stůl i pro takový rohlík je místo. Mimochodem, existuje mnoho možností pro plnění. Může se vám líbit podobný popř.
Informace o receptu
Způsob vaření: řezání .
Celková doba vaření: 30 minut.
Porce: 3-4 .
Ingredience:
- Arménský lavash - 1 m
- kuřecí řízek - 250 g
- majonéza - 70 ml
- česnek - 3 stroužky
- tvrdý sýr - 100 g
- sůl - 0,5 lžičky
- koření podle chuti
- čerstvé bylinky - 6-7 větví.
Jak vařit:
Čerstvé kuřecí prso opláchneme a uvaříme v osolené vodě, přidáme případné koření a koření. Můžete si také vzít šunku a po uvaření odstranit maso z kostí.
Kuřecí maso umelte nakrájením malé kousky. A můžete ušetřit čas a námahu tím, že kuře složíte do procesoru a zkroutíte ho do stavu jemné strouhanky.
Česnek musí být oloupán, protlačen speciálním lisem a smíchán s majonézou. Přeneste maso do vhodné misky a přidejte majonézu s česnekem. Zde je předpis domácí majonéza – .
Míchejte, dokud se hmota nestane homogenní.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubé popř jemné struhadlo. Je lepší vzít odrůdu, která je více slaná.
Vezměte pita chléb 1 m dlouhý nebo dva malé pláty, možná budou kulaté nebo oválné. V každém případě by měly být dvě. Pokud jsou oválné nebo kulaté pláty velké, klidně je rozřízněte na dvě části. S kulinářským štětcem rozetřete část kuřecí nádivka podle listu.
Přikryjte druhým listem, snažte se okraje zarovnat.
Na druhém plátu pita chleba vytvořte mřížku z majonézy. Projděte štětcem, abyste získali jednotnou tenkou vrstvu.
Druhý plát hustě posypeme strouhaným sýrem. Jak více sýra tím chutnější bude svačina.
Čerstvé bylinky opláchněte a osušte, nasekejte nadrobno.
Sýr navrch posypeme nasekanými bylinkami.
Začněte obalovat pita chléb s náplní do těsné rolky. Okraj plechu pomažeme majonézou, aby roláda byla celistvá a držela tvar.
Nyní rolku zabalte potravinářská fólie, pevně zabalte a dejte do lednice alespoň na 15 minut, ale lépe na hodinu nebo dvě nebo dokonce přes noc.
Před podáváním rozložte fólii a nakrájejte kuřecí rolku se sýrem na kousky o tloušťce 4–5 cm.- Položte na talíř a podávejte. Dobrou chuť!
Autor: Yulia Smirnykh