Je možné podávat kuře na nový rok. Co vařit na nový rok, pokud nemůžete vařit kuře kvůli roku kohouta

Kuře pečené v troubě na Nový rok je opravdová lahůdka! Takové kuře je vždy voňavé, s křupavou kůrčičkou, jistě ozdobí nejen každou sváteční, ale i každodenní rodinný stůl. Nový rok je však zvláštní svátek, každý se na jeho oslavu předem připravuje, promýšlí menu, prostírání, hledá či vymýšlí originální a barevné nádobí. Z hlavních teplých jídel pečené kuře vypadá skvěle na stole, na Nový rok je univerzální masový pokrm. Chutný vzhled, šťavnatá a jemná chuť, novoroční kuře vždy osloví většinu hostů, dospělých i dětí.

Žádné zámořské pochoutky neporuší naši tradici pečení kuřete na Silvestra. Před vařením novoročního kuřete v troubě musí být marinováno a poté namazáno zakysanou smetanou nebo majonézou. Nejprve je lepší péct kuře v alobalu, aby jeho maso bylo křehčí a šťavnatější, a 15 minut před koncem pečení můžete alobal odstranit a kuře opéct ze všech stran. A nechte na stole pečené kuře na Nový rok 2019. Koneckonců je to tak přirozené, ale musíme potěšit nový talisman nadcházejícího roku, žlutý zemský pes. Recepty na pečené kuře na novoroční stůl jsou četné, ale liší se hlavně v použití různých marinád. Zde je velké pole pro fantazii a vynalézavost kulinářských specialistů. Mnoho lidí rádo pikantní chuť, někdo má rád nasládlou nebo kořeněnou chuť masa. Všechny tyto možnosti jsou skvělé pro kuře. Recepty na nový rok těchto jídel jsou na našich webových stránkách, vybírejte a vařte s radostí

Několik Užitečné tipy Jak vařit kuře na novoroční stůl:

Před vařením se kuře důkladně očistí od zbytků peří, omyje se vodou a osuší papírovou utěrkou. Jatečně upravené tělo ptáka se potře solí, potře ze všech stran marinádou a vloží do rukávu;

Chcete-li upéct kuře s chutným zlatavě hnědá, musí se nalít zakysanou smetanou a poté po částech smažit ze všech stran na horké pánvi.

Lze použít k marinování kuřete suché víno místo octa, pokud to předepisuje recept;

Řada běžných možností marinády: majonéza a kečup, rajčatový dresink nebo adjika, jakákoli omáčka s drcený česnek, sójová omáčka s hořčicí rostlinný olej a med;

Do rukávu je třeba udělat několik propíchnutí shora, aby při vaření neprasklo a kuře se zhnědlo;

V rukávu se kuře nejprve peče při 120 stupních a poté při 150 až do pražení a dozlatova;

Otevřená verze nejprve předpokládá teplotu asi 200 stupňů a poté 180-150 - až do vaření;

pečený Novoroční kuře lze slavnostně ozdobit majonézou, papírovými figurkami atd.

I na Silvestra se na internetu objevila spousta žádostí, ve kterých se Rusové snažili zjistit, zda je možné v roce kohouta jíst kuřecí maso. Toto téma bylo přirozeně okamžitě zvednuto na různých fórech a webech. Někde se to vysmívalo, někde se to probíralo docela vážně. Ale jak se má člověk k takovému dilematu skutečně postavit: vnímat to jako hloupou pověru nebo moudrost předků?

Symbolika roku ohnivého kohouta

východní kalendář 2017 začíná 2. novoluní po zimním slunovratu, který připadá na 28. ledna, a přechází ve znamení ohnivého kohouta. Jedná se o jedinečnou kombinaci patrona zvířete a prvků. Koneckonců, je to kohout v čínské kultuře, který je považován za jedno z nejsilnějších a nejjasnějších znamení, protože je předzvěstí úsvitu. No, živel ohně se nejlépe hodí ke slunci.

Symboliku roku ohnivého kohouta většina astrologů a mystiků vykládá jednoznačně: to je doba, kdy bude vládnout mládí a naděje. Každý člověk, který potřebuje příliv emocionální síly a ochrany před temnými stránkami života, je obdrží a bude schopen úspěšně odolávat všem těžkostem. Ale pověrčiví lidé k tomu nezapomenou dodat: „pokud ctí kohouta!“.

Koho kluje kohout?

Podle mnoha zahraničních i tuzemských psychologů dávají pověry modernímu člověku možnost zbavit se části odpovědnosti za vlastní život a přesunout ji na bedra osudu. Nedostali práci, protože přes silnici přešla černá kočka, a hádka v rodině, protože někdo rozsypal sůl. Pokud si v tomto případě odpovíte záporně na otázku, zda je možné jíst kuřecí maso v roce kohouta, ale pak ho dál vařit, můžete jakýkoli svůj neúspěch ospravedlnit banální pomstou citlivý pták.

Na síti existuje mnoho docela vážných diskusí o tom, čím je symbol roku plný:

• Kohout vás bude „klovat“ do paží a nohou, kvůli čemuž se mohou jakékoli závazky pokazit, vznikají problémy v práci, ve škole a dokonce i v rodině;
• Létající ptáci se na popud kohouta budou snažit označit vás, vaše auto, dům a tak dále;
• Vejce koupená v obchodě musí být shnilá nebo rozbitá, když je nesete domů.

Ale na obyvatele venkova čeká zvláštní trest, protože si letos jejich kohout neodpustí sníst své „kamarádky“, slepice, a začne se na provinilce vrhat pokaždé, když je uvidí.

Přirozené, praktické a moderní muž není možné strašit takovými proroctvími. Je ale v takovém znamení vůbec zrnko užitku a racionality?

Placebo efekt

Říká se, že když člověk něčemu velmi věří, pak se to může zhmotnit. Tento názor má jak mystický, tak psychologický základ, ale shoduje se v jedné věci: pokud jste pevně přesvědčeni, že například číslo 13 vám může přinést neštěstí, pak to tak bude. A není to ani tak, že pověra bude fungovat. Jakoukoli nepovedenou událost prostě budete vnímat jako projev znamení a znamení osudu.

Tuto situaci lze také obrátit: pokud si je člověk jistý, že tvrdá práce mu přinese úspěch v jeho práci, pak určitě dosáhne svých cílů.

Takže v otázce, zda je možné jíst kuřecí maso v roce kohouta, platí stejný princip. Pokud si je člověk jistý, že to nejde, měl by si dát pozor na porušení zákazu, který sám zavedl, jinak si v hlavě nafoukne případné budoucí potíže do neuvěřitelných rozměrů a spojí si to s potrestáním panovačného a citlivého symbolu rok. Ale Jeho dodržování mu poskytne mnoho výhod:

• Pocit vlastní jedinečnosti, protože letos zná tajemství úspěšného života!
• Pocit hrdosti, který mu dá následování vlastního přesvědčení;
• Ukáže samotné osobě, že má sílu vůle;
• Umožní vám objevit mnoho nových jídel a v případě potřeby se zbavit přebytečných kil.

Pokud nejste pověrčiví, není absolutně nutné dodržovat taková omezení, protože pro ně neexistuje žádné logické odůvodnění. Navíc i lidé, kteří dodržují tradice a dodržují nějaká znamení, si mohou v klidu dovolit jíst kuřecí maso dotyčný horoskop je čínský, a v Rusku přesto převažuje slovanské obyvatelstvo. Mimochodem, podle kalendáře Slovanů prochází rok 2017 ve znamení přikrčené lišky , který zajisté zachází s pojídáním kuřat příznivě.

Sám jsem se před pár dny zúčastnil podobného průzkumu v rádiu „Moskva mluví“ při našem rozhovoru s moderátorem Maximem Chelnokovem – můžete si ho poslechnout.Takže tady jsou výsledky průzkumu mezi posluchači: "Uvaříš Oliviera nebo sledě na Nový rok pod kožichem?" dopadlo asi 60:40 ve prospěch Oliviera.

A včerejší zápletka Channel One tuto oblíbenou lásku jen potvrdila majonézový salát. Podívej se sám:

Historicky byl lidem bližší sleď pod kožichem. Dalo by se říci, že tento salát pochází z vinaigrette. VXIXstoletí se tomu říkalo „dressing vinaigrette“.

Jednalo se o krůtu, ryby, jehněčí maso nakrájené na přikrývky. A kolem tzv. masseduan byl vyroben ze zeleniny. To vše bylo polito omáčkou na bázi octa a hořčice.

Moderní verzi sledě pod kožich vymyslely v 60. letech minulého století hospodyňky. Předtím takový recept v restauracích ani v kuchařkách nebyl.

Olivier, vynalezený Francouzem vXIX století, nebyl příliš populární. Šéfkuchař hotelu Moskva Grigory Yermilin v roce 1939 recept zjednodušil.

Místo lískových tetřevů se objevilo kuře, - říká historik Pavel Syutkin, - místo rakovinných krků se objevila mrkev. A kapary byly nahrazeny zelený hrášek. No a hlavně: to vše se už míchalo s naší obvyklou tovární majonézou, která se tehdy začala vyrábět.

Který salát je tedy v zemi oblíbenější? Majitel moskevské hodovní síně provedl mini-vyšetřování speciálně pro nás:

Vezmeme-li statistiku banketů konaných v prosinci (bylo jich 23), pak samozřejmě vítězí Olivier. Je to asi o 60 % více. Ano, já sám bych si vybral Oliviera.

Italský šéfkuchař Carlo Grecu ochutnal Oliviera i sledě poprvé v Rusku před 12 lety.

Zpočátku říká, že tato zelenina smíchaná s majonézou nebyla nepochopitelná. Chvíli mi trvalo, než jsem se je naučil vařit. Nejprve jsem se je naučil oceňovat.
Sám Carlo miluje Oliviera víc.

Nejdlouho očekávanější a nejbáječnější dovolená přijde velmi brzy. Jak se setkáte s Novým rokem - tak ho strávíte! Na Silvestra se mnozí snaží uklidnit symbol nadcházejícího roku, a tím přilákat do domu štěstí a bohatství. Podle východního kalendáře je rok 2017 rokem Ohnivého kohouta. Co si obléct na dovolenou, co dát na stůl, jak potěšit kohouta - říká taroložka Iraida Drozdová.

Profesionální taroložka Iraida Drozdová:

Nový rok je nejkouzelnějším svátkem v roce, kdy si každý může pozorováním určitých znamení vykouzlit šťastnou budoucnost! Symbolem nadcházejícího roku 2017 je Ohnivý kohout. Potěšit Ohnivý kohout, vše kolem by mělo být vyzdobeno v jasných barvách!

Letos je lepší zvolit přírodní vánoční stromeček, jelikož samotný Ohnivý kohout je velmi jednoduchý a miluje vše přírodní. Vezměte bankovku, srolujte ji do tuby, najděte pro ni slušné místo na vánočním stromečku. Věří se, že po tomto v Novém roce bude peněz víc než dost, zvláště když byly použity velké účty!

Pojďme se bavit o oblékání na Silvestra. Některé z oblíbených barev Kohouta jsou všechny odstíny plamene, takže preference oblečení: červená, rubínová, malinová, oranžová, modrá nebo dokonce zelená, povolena je také žlutá. také v novoroční outfit můžete zahrnout vínovou a fialovou. Bylo by vhodné, aby dívky doplnily tyto obrázky o světlé velké náramky, náušnice nebo opasky. Pro muže skvělá volba- Jsou to světlé košile nebo neobvyklá kravata.

Pokud jde o novoroční stůl, je vyžadován vícebarevný jasný ubrus a svíčky. Bylo by originální ozdobit příbory - vidličky a lžíce a dokonce i láhve s jasnými luky. Ohnivý kohout se bude líbit, pokud se v interiéru použijí jiskry a hodně pozlátka. Letos by měly být ze seznamu přísně vyřazeny pokrmy z kuřecího masa a vajec. Novoroční dobroty, neboť je možné rozhněvat Kohouta. Tento nový rok bude muset zapomenout na své blízké plněná vejce. Skvělá alternativa drůbež - hovězí nebo vepřové maso. Proč ne horká varianta? Z nápojů pro setkání Roku kohouta se nejlépe hodí světlé koktejly. Hledejte recepty předem originální nápoje a přemýšlet o tom, jak je ozdobit.

A nyní, neméně důležité - jak přilákat peníze a hodně štěstí pro rok 2017! Hlavní věc je vaše oblečení, ve kterém budete slavit svátek, musí být s kapsami a dát do nich peníze předem večer (nejlépe pětitisícovou bankovku nebo 100 dolarů), nebo šperky, obecně nějakou hodnotu. Je nutné, aby byla kapsa zapnutá, jinak může dojít ke ztrátě cenné věci.

Pro přilákání peněz je na Silvestra důležitý i takový detail, jako je peněženka. Ideálně červená kabelka (sám s tím chodím!) Kabelka musí být drahá. Levná peněženka nemůže žádným způsobem přitahovat peníze, protože sama o sobě nese energii chudoby. Pokud tedy máte doplněk, který je levný a navíc tmavých odstínů, urychleně se ho hned zbavte. Naléhavě! Vyhněte se peněženkám s vodními květinami – modré, modré a zelené peníze odtečou. Také umělé materiály jsou zakázány, protože nenesou žádnou hmotnou energii. Pouze kůže! ve své peněžence Nový Rok by nemělo zůstat prázdné - vložte tam také peníze.

Existuje také takový rituál, jak přilákat peníze: od 31. prosince do poloviny prvního měsíce roku 2017 mějte na spodní polici chladničky sáček s 10 rublovými mincemi. Mělo by tam být přesně 12 peněz – jako měsíce v roce.

V žádném případě nezačínejte s úklidem 1. ledna. Špatné znamení – vyndejte a vyhoďte peníze z domu na celý rok 2017! Odpočívejte 1. ledna, od 2. můžete začít uklízet.

Pamatujte, že pouze víra dokáže zázraky, splnit přání a pomoci dosáhnout něčeho důležitého! Šťastný Nový Rok všichni!

Jekatěrina Zakharová

V předvečer Nového roku 2017, podle čínského kalendáře, který je považován za rok Kohouta, Rusové trápí vyhledávače velmi podivnými dotazy – statisíce uživatelů se například snaží zjistit „je to možné jíst kuře na Nový rok kohouta“ nebo „je možné použít vejce v Novoroční pokrmy". Jak píší obyvatelé a vyvolávají u adekvátních lidí homérský smích, "kuře je přítelkyně Kohouta a ten se dokáže urazit a zničit celý rok."

Existují ještě horší otázky - například "jak neonemocnět, slavit rok Kohouta" nebo dokonce "podle konceptů, zda slavit rok Kohouta" - myslíme si, že důvody jsou zde zcela jasné.

"Na jednu stranu bude rok 2017 rokem kohouta a vařit kuře na novoroční stůl není úplně správné, je lepší to něčím nahradit. Na druhou stranu Nový rok podle východního kalendáře ano." nepřijít 1. ledna, ale mnohem později v lednu,“ píší astrologové.

„Je třeba také připomenout, že jsme stále Slované a máme svůj kalendář a v souladu se slovanským kalendářem bude rok 2017 rokem krčící se lišky a kuře s tím nemá nic společného, ​​i když to může být skvělé pochoutka pro lišku,“ dodávají.

A zdůrazňují, že je důležité pamatovat na to, že „zvěsti, zvláště ta špatná, se plní těm, kdo v ně věří“. A pak „můžete zajít i tak daleko, že položíte na stůl jedno proso – nalákáte je na čínského (!) kohouta“ nebo se budete bát, že vás bude celý rok klovat pečený kohout,“ zní v jejich vysvětlení.

„Začněme kuřetem Novoroční stůl, proso a další „kohoutí“ produkty. O tom, zda je možné či nelze v roce Kohouta vařit kuře a vejce, si myslí hlavně maminky školáků a hospodyněk, které věří hororovým historkám o narkotických žvýkačkách a sebevražedným skupinám. No, lidé nemají co dělat, navíc jsou většinou z provincií a jejich výchova je pověrčivá,“ řekl. psycholožka Olga Vorotyncevová.

"Víte, oni lidé "dávají ikony do auta, aby Bůh chránil před nehodami" - to je naprosto pekelná směs pohanství, pravoslaví a "magie". Takže bych radil jiné pověry - nevyhazujte polorozjedené , aby se "horlivý Kohout" neurazil - rozdával, krmil např. zvířata nebo jedl celý rok jen kaše "kohoutem oblíbené" na hubnutí - jsem si jist, že většina pověr a pověrčivých lidí mají problémy s nadváhou,“ dodala.

"Takže odpověď je jednoduchá. Pokud všemu tomu skoku věříš, zvlášť pokud jsi byl vychován stejnými pověrami ("kousni se do jazyka, teď ti dám knoflík dole, oh, ty si obleč kalhoty dozadu - porazí tě“), pak byste to neměli, abyste si později nevyčítali, když se stane něco negativního: „Ach, tohle je Kohout, který se mstí.“ Pak na každý Nový rok připravte světlé pokrmy, cereálie, rýži.

"Pokud člověk přemýšlí o takovém [odpadku], znamená to, že on sám je tím stejným ptákem. Rok kohouta bude pouze podle čínského kalendáře, všichni ostatní slaví právě nový rok 2017," píší na webu Fóra Prison.net bývalých vězňů.

"Pokud jste Číňan, který si váží své kultury a tradic, pak je to normální. A podle konceptů. Jsem Rus, také slavím rok krysy, koně atd. zapadly. To jsou myšlenky, které jsou mi cizí,“ zní tam.

„Rok kohouta je rokem zvířete, a proto jsou vtipy o vězení, gopnikech a snížených kohoutech nevhodné, i když se můžete usmívat,“ píše jeden z bývalých vězňů.