Pískový dort bez vajec na kefíru. Správné podávání k rodinnému stolu. Uděláme sypký základ.
Znáte nějaký recept na bezvaječný koláč? Ne? Pak vám v tomto článku podrobně řekneme, jak si takový dezert můžete snadno a rychle vyrobit sami.
Krok za krokem recept na koláč bez vajec
Než si doma uvaříte lahodné pečivo bez vajec, měli byste si zakoupit všechny potřebné produkty.
Budeme potřebovat:
- pšeničná mouka několikrát prosetá - asi 2,6 šálků;
- malá šťavnatá mrkev - 3 ks;
- středně velký cukr - 2/3 šálku;
- sražené mléko (kyselé mléko) - plná sklenice (může být i trochu více);
- rostlinný olej bez aroma - 2 velké lžíce;
- jedlá soda (doporučuje se uhasit citronová šťáva) - neúplná malá lžička;
- sůl - 1/3 malé lžičky.
Uhněteme těsto
Prezentovaný recept na koláč bez vajec je dobré použít, když je vaše mléko kyselé a je škoda ho vyhodit.
Před pečením takového dezertu v troubě byste měli připravit základnu. Nejprve je třeba vyčistit syrová mrkev a poté nastrouhejte na malém struhadle. Dále je třeba přidat cukr a jogurt. Po smíchání všech složek by se k nim měla postupně přidávat sůl a prosátá mouka (pšenice). V důsledku toho byste měli získat řídké těsto. Na konci je třeba přidat hasenou stolní sodu. 
Pečeme řádně v troubě
Poté, co je těsto na bezvaječný koláč uhněteno, musíte vzít zapékací misku a vymazat ji olejem. Dále je třeba rozložit celou základnu do formy a umístit ji do trouby. Upéct moučný výrobek při teplotě 210 stupňů, nejlépe 1 hodinu.
Pečivo podáváme na stůl
Nyní znáte recept na koláč bez vajec. Poté, co je produkt zcela uvařen, musí být opatrně vyjmut z formy pomocí široké špachtle. Po nakrájení dezertu na kousky by měl být okamžitě podáván členům rodiny spolu s šálkem čaje.
Děláme lahodný koláč bez vajec na kefíru
Tento dezert je připraven poměrně rychle. Chcete-li začít, musíte si zakoupit následující komponenty:
Příprava základny
Před pečením takového produktu byste měli udělat těsto na koláč bez vajec. Chcete-li to provést, musíte čerstvý kefír z obchodu mírně zahřát kovové nádobí a pak v něm splácet prášek do pečiva. Po mléčný výrobek přestane pěnit, je třeba do nich nalít rozpuštěný tuk (kulinářská), stejně jako přidat citronovou kůru, cukr a sůl. Po smíchání všech produktů je třeba několikrát postupně zavést prosátou mouku. V důsledku toho byste měli získat ne příliš tlustou základnu.
Upečte koláč
Koláč bez vajec v pomalém hrnci se peče stejně jednoduše a snadno jako v troubě. K tomu je nutné namazat nádobu zařízení jakýmkoliv rostlinný tuk a nalijte do něj celý základ. Dezert se doporučuje připravovat v režimu pečení asi 65 minut.
Po uplynutí stanovené doby se doporučuje zapíchnout do dortu suchou vidličku. Pokud se na kovový předmět nic nelepí, lze produkt bezpečně vyjmout z misky.
Správné podávání u rodinného stolu
Jak vidíte, koláč bez vajec v pomalém hrnci se vaří docela rychle. Poté, co se stane svěží a rudý, musí být umístěn na dortový stojan a nakrájen na trojúhelníkové kusy. Podávejte chutné domácí pochoutka ke stolu se doporučuje společně s šálkem sladkého čaje nebo horké čokolády. Dobrou chuť! 
Příprava křehkého jablečného koláče
Jablečný koláč bez vajec je nejlepší z křehkého těsta. Nutno podotknout, že není nutné ho hníst. Takovým základem je totiž sypká drobenka. Jak to udělat, řekneme právě teď.
Takže potřebujeme:
- pšeničná mouka několikrát prosetá - 2,6 šálků;
- olej dobrá kvalita krémová - 200 g;
- citronová kůra - 2 malé lžíce;
- středně velký cukr - plná sklenice;
- prášek do pečiva - neúplná malá lžíce;
- sůl - 1/3 malé lžíce;
- sladká nebo kyselá jablka - 2 ovoce.
Vytvoření volné základny
Před přípravou těsta na takový koláč byste měli máslo (pouze kvalitní) nejprve vyjmout z lednice a co nejvíce změknout. 
Po roztavení tuku (kulinářského) je nutné k němu přidat prosátou mouku a ingredience rozemlít rukama, dokud nezískáte homogenní jemnou strouhanku. Dále je třeba přidat prášek do pečiva, sůl, citronovou kůru a krystalový cukr. Po smíchání složek rukama je třeba je rozdělit na dvě poloviny a nechat stranou.
Příprava ovoce
Ovoce pro takový koláč je nejlepší zakoupit s kyselostí. Je třeba je umýt horká voda a poté oloupejte (pokud je to nutné) a nakrájejte na ne příliš tenké plátky při vyjímání krabice na osivo.
Tvarování a pečení jablečného dezertu
Ihned po oloupání a nakrájení ovoce byste měli začít tvořit koláč. K tomu je třeba polovinu sypkého základu rozložit do hlubokého pekáčku a lehce udusat. Dále je třeba na drobenku položit plátky jablek a opět je naplnit jakýmsi těstem. V této podobě by měl být výrobek umístěn do předehřáté trouby.
Správná porce pro rodinnou hostinu
Určete připravenost jablečný koláč můžete podle vůně, která bude stoupat ve vaší kuchyni i v ní vzhled. Dezert by měl být o něco velkolepější a pokrytý zlatou kůrou. 
Po upečení by se měl koláč vyjmout a nechat stranou (vychladnout). pokojová teplota nebo v mrazu. Dále je třeba nakrájet červený produkt malé kousky a pečlivě uložte na plochý talíř. Podávejte toto neobvyklá pochoutka na rodinný stůl je třeba zapít šálkem kávy nebo čaje.
Kolik receptů na třešňový koláč na internetu! Z sušenkové těsto, z křehké těsto, spol náplň ze zakysané smetany, na tvarohové těsto s přídavkem čokolády...
Nemohu přimět nikoho, aby se mnou souhlasil, ale nejvíc se mi líbí třešňový koláč bez vajec. A neříkám, že je to chutné. Můžete si to ověřit sami. Použijte recept tak, jak je, prosím! Když je napsáno „kilogram třešní“, tak kilogram. A zbytek ingrediencí je uveden v přesném množství, nikoli přibližném. Doporučuji vám, abyste se vždy drželi uvedených hodnot v seznamu ingrediencí, pokud něco vaříte poprvé. To je později, když zvládnete přípravu pokrmu, můžete něco opravit. A to není nutné - nehledají dobro od dobra, jak víte. Souhlasíš se mnou? Pojďme vařit chutný koláč s višňovou náplní podle mého receptu.
Ingredience
Pro test:
- 350 gramů mouky + trochu na posypání stolu;
- 200 ml čerstvého kefíru nebo sraženého mléka;
- 1 lžička soli;
- půl lžičky sody.
Pro plnění:
- 1 kilogram zralých sladkých třešní;
- 180 gramů cukru;
- 1 sáček vanilkového cukru;
- 120 gramů krupice;
- 1 lžička skořice;
- kousek másla na vymazání formy.
Pokud nemáte rádi skořici, můžete ji z náplně vyloučit. Ale toto koření zbožňuji - a třešňový koláč vařím s množstvím skořice, které je mnohem vyšší, než je uvedené množství. Stává se, že přidám 2 lžičky, stane se, že 3. Dortu to vůbec neuškodí, jen se stane více „skořicovým“.
Vaření
Nerad věci zbytečně komplikuji, takže recept na výrobu těsta na třešňový koláč je extrémně jednoduchý. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a sodu, promícháme. Nalijte kefír a rukama dobře vypracujte těsto. Hněťte pilně, nešetřete námahou. Těsto na koláč by mělo být elastické a nemělo by se lepit na ruce. Pokud však těsto není dostatečně elastické, přidejte ještě trochu mouky.
Jaké by mělo být správné těsto? Jednotné, středně měkké a nelepivé. Hníst hotové těsto dlouho nestojí (poté, co dosáhnete požadované konzistence). Těsto necháme 15-30 minut odpočinout, přikryjeme utěrkou, aby nezvětralo.
Je čas připravit náplň. Třešně omyjte, nechte 5 minut oschnout a poté odstraňte pecky. Vypeckované bobule přeložte do hluboké mísy, přidejte cukr a krupici. To je vše, náplň už máte. Vytvoříme koláč!
Velkou zapékací mísu s vysokými okraji vymažte máslem. Vyválejte vrstvu těsta tak, aby byla stejně silná, vložte ji do formy a podél okrajů vytvořte strany z těsta. Do středu koláče dejte náplň, uhlaďte ji, abyste získali rovnoměrně rozloženou vrstvu. Smíchejte v samostatné misce vanilkový cukr a skořice. Touto směsí posypte třešně a koláč vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte, dokud nebude hotová. Vyndáme z trouby, necháme vychladnout, nakrájíme na kousky, při podávání posypeme moučkovým cukrem.
Autor myšlenky: Shiromani
Višňový koláč pro vás upekla Marie Kulíková
Stalo se vám někdy, že nějaká ingredience k pečení chybí a rodina se slzami v očích žádá o něco sladkého? Tato situace se mi stala dnes a bylo pozdě běžet do obchodu. V tento recept je prezentována varianta výroby koláče bez vajec. Málokdo ví, že vejce lze snadno nahradit bramborový škrob, který má v kuchyni snad každá hospodyňka. Ve výsledku se ukázalo úžasný koláč na spěšně. Vařil jsem to v pomalém hrnci, ale princip vaření se absolutně neliší od vaření koláče v troubě.
nadpisy:
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na přípravu: 40 minut
Celkový čas: 50 minut
Výstup: 6 porcí
Ingredience na kefírový koláč bez vajec
- Kefír - 500 ml
- Mouka - 2,5 šálků
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce
- Soda hasená octem - 1 lžička
- Kakao - 2 polévkové lžíce
- Máslo - na vymaštění pekáče
- Sůl - 1 špetka
Recept na kefírový koláč bez vajec krok za krokem
Smíchejte půl litru kefíru s cukrem, prošlehejte metličkou. Přidejte dvě polévkové lžíce škrobu, dvě polévkové lžíce rostlinný olej, špetku soli a jednu lžičku jedlé sody hašený ocet. Hasená soda lze nahradit jednou lžičkou prášku do pečiva.
kolik receptů na třešňový koláč na internetu! Ze sušenkového těsta, z křehkého těsta, s náplní ze zakysané smetany, na tvarohové těsto, s čokoládou
Nemohu nikoho nutit, aby se mnou souhlasil, ale můj oblíbený je třešňový koláč bez vajec. A neříkám, že je to chutné. Můžete si to ověřit sami. Stačí použít recept bez úprav, prosím! Když se řekne kilogram třešní, tak kilogram. A zbytek ingrediencí je uveden ve správném množství, nikoli přibližné. Doporučuji, abyste vždy dodržovali uvedené hodnoty v seznamu surovin, pokud něco vaříte poprvé. To je již později, v době, kdy zvládnete přípravu pokrmu, je možné něco korigovat. A ani to není nutně od dobra k dobru, nehledají, jak víme. Souhlasíš se mnou? Uvaříme si výborný koláč s višňovou náplní podle mého receptu.
Ingredience
- 350 gramů mouky + trochu na posypání stolu;
- 200 ml čerstvého kefíru nebo sraženého mléka;
- 1 lžička soli;
- půl lžičky sody.
- 1 kilogram zralých sladkých třešní;
- 180 gramů cukru;
- 1 sáček vanilkového cukru;
- 120 gramů krupice;
- 1 lžička skořice;
- kousek másla na vymazání formy.
Pokud nemáte rádi skořici, je možné ji z náplně vyloučit. Ale miluji toto koření a vařím třešňový koláč s množstvím skořice, mnohem vyšším, než je uvedené množství. Není to neobvyklé, já přidávám 2 lžičky, není neobvyklé, že 3. Dortu to vůbec neškodí, jen bude více skořicové.
Vaření
Nerad něco komplikuji, takže v receptu na výrobu těsta na třešňový koláč je vše extrémně jednoduché. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a sodu, promícháme. Nalijte kefír a rukama dobře vypracujte těsto. Hněťte pilně, nešetřete námahou. Těsto na koláč by mělo být elastické a nelepit se na ruce. Pokud však těsto stále není dostatečně elastické, přidejte ještě trochu mouky.
Jaké by mělo být správné těsto? Jednotné, středně měkké a nelepivé. Hotové těsto byste neměli hníst dlouho (poté, co dosáhnete požadované konzistence). Těsto dáme na 15-30 minut odpočinout, přikryjeme utěrkou, aby se nenavíjelo.
Je čas připravit náplň. Třešně omyjeme, necháme oschnout min. 5, poté vyjměte kosti. Vypeckované bobule přeložte do hluboké mísy, přidejte cukr a krupici. To je vše, náplň už máte. Vytvoříme koláč!
Velkou zapékací mísu s vysokými okraji vymažte máslem. Vyválejte vrstvu těsta tak, aby měla stejnoměrnou tloušťku, vložte ji do formy a podél okrajů vytvořte strany z těsta. Náplň rozetřeme do středu koláče, uhladíme tak, aby vznikla rovnoměrně rozložená vrstva. V samostatné misce smíchejte vanilkový cukr a skořici. Touto směsí posypte třešně a poté vložte koláč do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte, dokud nebude hotová. Vyndáme z trouby, necháme vychladnout, nakrájíme na kousky, při podávání posypeme moučkovým cukrem.
Višňový koláč pro vás upekla Marie Kulíková