Deliciosa receta de tarta de requesón. El pastel de requesón más delicioso.

Ingredientes:
Requesón - 400 gr
Harina - 2 tazas
Azúcar - 2 tazas
Huevo - 4 piezas
Mantequilla - 4 cucharadas.
Crema agria - 4 cucharadas
Soda - 1 cucharadita
Vinagre - 1 cucharadita

Cómo hacer pastel de requesón

Primero, vierto el requesón en el tazón, bata los huevos. Amaso un poco el requesón con huevos, agrego azúcar, amaso nuevamente. Aquí agrego crema agria y aquí agrego mantequilla derretida, amaso. Cuando mezcle esta mezcla, agregaré soda. Apago la soda con vinagre y agrego aquí a esta mezcla. Lo mezclo todo bien. Y quedó el último ingrediente: la harina. También agrego harina aquí, y amaso todo bien. Antes consistencia uniforme necesita ser mezclado.

Amasé la masa, tomó literalmente 5 minutos. Y ahora lo transferiré a la forma en que lo hornearé. Horneo en una magdalena de silicona. Puedes llevarte, en principio, cualquier otra de metal que tengas, pero si ni siquiera tienes otra máquina para hacer cupcakes, puedes llevarte simplemente una fuente para horno. También quedará delicioso, pero no parecerá un cupcake.

Engraso un poco el molde para pasteles. aceite de girasol. En general, no se puede lubricar con aceite de girasol. Y puse mi masa en él ya. La masa debe distribuirse de manera uniforme para que esté bien distribuida en la forma.

Puse la masa en una magdalena. Ahora lo voy a poner en el horno. Precaliento el horno a una temperatura de 180 grados, se horneará durante unos 40-45 minutos. Mire el pastel como de costumbre, controle la masa con un palo de madera. En mi caso, la tarta se horneó durante 50 minutos. Ya se horneó, se enfrió un poco y ahora lo paso a un plato, lo desmoldo. Cubra con polvo para la belleza.

Videoreceta "El pastel de requesón más delicioso"

Te sugiero que hornees - pastel de requesón: lo más deliciosa receta en el horno, siempre resulta con una explosión, moderadamente húmedo, esponjoso y suave. Se levanta bien y no se cae. Poner sabor interesante poner: pasas, albaricoques secos, moras frecas o especias. Esta vez decidí no agregar nada, a los niños les encanta verter mermelada.

La receta de la tarta de requesón en sí es muy sencilla, podéis ver todo el proceso en fotos paso a paso. Lo principal es no desviarse de las proporciones y tendrá éxito. Decidí cocinar en forma de hierro grande, pero puedes hornearlos en porciones. moldes de silicona pero el tiempo de cocción será mucho más corto.

¿Sabías que los pasteles de requesón son mucho más sabrosos que los regulares? Por lo tanto, si no sabe dónde ponerlo, siéntase libre de hornear dulces, ¡su familia definitivamente lo apreciará! Bueno, si solo tienes kéfir a mano, entonces cocina así.

Cómo hacer pastel de requesón

• Harina - 2 tazas
• Mantequilla (margarina) - 70 g.
• Requesón - 250 g.
• Azúcar - 1 taza
• Huevos grandes - 2 uds.
• Bite soda apagada - 1 cucharadita

hacer masa

En un recipiente hondo o una cacerola, ponga el requesón, el azúcar y el manteca. Mezcle con una licuadora de inmersión en una mezcla suave y cremosa. Si su requesón está seco, agregue 0.5 tazas de leche o agua.

Aquí tenemos una masa tan homogénea que no debería haber granularidad.

Batimos los huevos, batimos con una batidora.

Luego agregamos harina, todo a la vez y tomamos una cucharadita de soda sin tobogán y la apagamos con vinagre, la vertemos inmediatamente sobre la harina. Mezclar con una batidora o batidora.

Eso es todo masa espesa debemos tener éxito, será difícil caerse de una cuchara.

Hornear en el horno

Coge una fuente para horno y cúbrela con papel de horno engrasado. aceite vegetal. Vierta la masa y alise con una cuchara. Horneamos en horno precalentado durante 50 minutos a una temperatura de 180C grados. Verificamos la preparación no antes de los 40 minutos, cuando la masa sube bien. Necesitaba hornear por 50 minutos y luego lo dejé en el horno apagado por otros 10 minutos.

Sacamos los hojaldres del horno y los dejamos enfriar unos 30 minutos, a los niños les cuesta esperar este momento.

Entrada

¡Este es el pastel de requesón más delicioso que tenemos! Puedes verter tu mermelada favorita, chocolate o leche condensada. Decorar con hojas de menta. ¡Disfrute de su comida!

• Usé requesón casero y graso. Creo que puedes usar sin grasa, porque la mantequilla se agregará a la masa. Si es demasiado granulado y seco, puede agregar leche o agua.
• Si no tiene una licuadora, use un triturador y luego frote bien con una cuchara.
• La magdalena resultará muy fragante si le agregas: ralladura de limón, naranja o canela.

Entonces, cocine su pastel de requesón familiar en el horno de acuerdo con la receta más deliciosa.

A muchas amas de casa seguramente les gustan las recetas para hornear con requesón por su sencillez y facilidad de ejecución. PERO productos terminados siempre deleitar con ternura, jugosidad y agradable aroma. Hoy prepararemos deliciosos pastelitos de cuajada que atraerán a todos los amantes de lo exuberante y aireado. repostería casera. Sírvelos como postre o como merienda con una taza de té o un vaso de leche.

Me alegraré si la receta te resulta útil y estas bellezas se convertirán en uno de tus tipos de cupcakes favoritos. Además, prepararlas es fácil y sencillo, y los productos para la masa son bastante asequibles y casi siempre disponibles en la nevera. Personalmente, nos gustan estos muffins de cuajada fragantes sobre todo en Versión original, es decir, sin aditivos ni rellenos. Y usted, a su vez, puede experimentar con seguridad después de probar esta receta.

Ingredientes:

Cocinar paso a paso con fotos:

La receta de muffins de requesón, que cocinaremos al horno, incluye los siguientes ingredientes: requesón (tengo un 3% de grasa), harina de trigo (preferiblemente de primera calidad, pero esto no es importante), mantequilla, huevos de gallina talla mediana, azúcar granulada, una pizca de vainillina (o una cucharadita azúcar de vainilla), tanto como bicarbonato de sodio. Por cierto, si lo desea, puede agregar a la masa ralladura de cítricos, un poco alcohol aromático, pasas u otras frutas secas.

Como prepararemos la masa para muffins de requesón muy rápidamente, inmediatamente encendemos el horno para que se caliente (180 grados). Rompemos dos huevos de gallina en un plato adecuado y vertemos 200 gramos de azúcar con una pizca de vainillina. La cantidad de azúcar se puede reducir si se desea (en 50 gramos), pero en opinión de mi familia, los pasteles resultaron no empalagosos y bien equilibrados de todos modos.

Una vez más, bata todo un poco (o mezcle activamente) y ponga el requesón. Elija el contenido de grasa que más le convenga. Lo principal es que el requesón no sea pastoso, de lo contrario tendrá que volver a calcular la cantidad de harina.

No es necesario amasar la masa para cupcakes por mucho tiempo y hasta lograr una perfecta uniformidad, de lo contrario pasteles preparados Será denso y no muy aireado. Resulta bastante espeso, pero al mismo tiempo suave.

Vierta la masa de la torta en una fuente para horno adecuada. Los moldes se pueden engrasar con cualquier grasa de confitería o se pueden insertar cápsulas de papel. Lo más importante: ¡no los llene más de la mitad del volumen, ya que los cupcakes crecerán bien durante el proceso de horneado! Es muy importante.

Horneamos muffins de requesón a 180 grados durante unos 25-35 minutos (el tiempo de cocción depende de las características del horno). Si su horno se está dorando demasiado, cubra la parte superior de las magdalenas con papel de aluminio. Verificamos que la cocción esté lista con un pincho de madera o un palillo de dientes: perfore la magdalena en el lugar más alto. Si la astilla sale seca, las tartas de queso están listas.

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Le sugiero que hornee el pastel de requesón más delicioso en el horno para sus seres queridos. Su receta es bastante sencilla. pasteles fragantes Esta es una ocasión maravillosa para una fiesta de té acogedora y hogareña. El pastel cocinado con requesón resulta muy suave y tierno. Muerdes pieza por pieza y no puedes parar.

En esta receta de tarta de queso con especias aromáticas, como vainilla, ralladura de cítricos, canela, puede experimentar a su discreción. Opcionalmente, use pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, trozos de chocolate.



Ingredientes requeridos:

- harina de trigo - 200 g,
- requesón - 180 g,
- azúcar - 210 g,
- huevo de gallina - 3 piezas,
- mantequilla - 110 g + 10 g para lubricación,
- refresco - 2-3 pizcas,
- cáscara de naranja - 1 cucharadita,
- azúcar glas - para espolvorear.

Receta con foto paso a paso:

Para cocinar, necesitamos mantequilla. No debería ser difícil. Para ello, sácalo del frigorífico un par de horas antes de su uso. Vierta la mantequilla ablandada en el tazón de una batidora o procesador de alimentos. Batir a baja velocidad hasta que quede esponjoso.




Agregue azúcar granulada a la mantequilla. Continúe batiendo hasta que la masa esté ligera, unos 5-8 minutos.




Agregue requesón y soda a la mezcla de mantequilla. Para la torta, lo mejor es usar requesón con un contenido de grasa del 18%. Si este no es el caso, 5-9% servirá. Para una consistencia más uniforme, primero y si lo desea, pase el requesón por un colador fino. Bate con una batidora hasta que todos los ingredientes estén combinados. En este paso, la masa estará espesa.




romper huevos de gallina piel de naranja. Batir con una batidora hasta que se forme una masa homogénea.






Es hora de dormir harina de trigo. Tamízalo previamente y, en pequeñas porciones, añádelo a la masa. En este paso, puedes mezclar con una espátula o usar una batidora.




Los moldes de silicona, porcelana y vidrio resistentes al calor son adecuados para hornear. Cubra el molde de hierro papel pergamino. Puede cocinar en porciones o un pastel de requesón grande. Lubrique los moldes usados ​​con una pequeña cantidad manteca. Agregue la masa no hasta la parte superior y extiéndala con una espátula. Precalentar el horno a 180 grados. Enviar los moldes con la masa al horno durante 40-60 minutos. Si su horno quema la parte superior después de unos 30 minutos, cubra la parte superior del pastel con papel aluminio. Preparación del pastel masa de cuajada definir con un pincho. Cuando se perfora, debe estar seco.




Deje que el pastel se enfríe un poco en la forma. Luego, retire y enfríe completamente sobre una rejilla. Antes de servir, espolvorear con pastel de requesón azúcar en polvo.




¡Feliz bebida de té!
respetuosamente Svetlaya





Igual de fácil de hornear

No importa qué elogios canten los nutricionistas al requesón y otros médicos, no nos dejemos engañar, oblíguenos a comerlo en forma pura tal vez no todos los adultos, pero para disfrutarlo y hacer como un milagro. Probablemente debido a esta falta de simpatía por producto puro y había tal masa variedad de platos de ella, que logró conquistar nuestros corazones para siempre. Seguramente uno de los postres favoritos de muchos de nosotros es el pastel de requesón, cuya receta ha sufrido tantos cambios, ¡pero cada uno de ellos solo lo hizo más perfecto! Como habrás adivinado, te presentaremos algunas de las opciones más populares para preparar este increíble plato.

Deliciosa versión del milagro del requesón

aroma delicado, rico sabor, marrón dorado, - una mirada es suficiente para volverse loco con el deseo de comerlo rápidamente. A pesar de la regla clara indicada en la receta: para "defender" los pasteles durante aproximadamente un día, a menudo ni siquiera tiene tiempo para enfriarse, ¡siendo barrido de la mesa en un instante!

Según la receta, la tarta de requesón más deliciosa, increíblemente fácil y sencilla de preparar, que ni te puedes creer que es tan loca deliciosos pasteles tan poco exigente contigo mismo. Bueno, ¿lo intentamos?

Ingredientes:

• Requesón - 540 gramos;
• Huevo - 6 piezas;
• Margarina - 300 gramos;
• Harina - 600 gramos;
• Pasas - 1 vaso;
• Azúcar - 350-400 gramos;
• Azúcar de vainilla - 1 paquete;
• Polvo de hornear - 2 paquetes (o 1 de 20 gramos).

Metodo de cocinar:

1. Antes que nada, debemos hacer lo siguiente: verter agua hirviendo sobre las pasas para que se ablanden, sacar los huevos y la margarina del refrigerador, ya que los primeros deben calentarse y los segundos deben ablandarse bien. Si no tenía margarina, pero la mantequilla estaba rancia en el refrigerador, puede ser un buen reemplazo.
2. De acuerdo con la receta, si se cocina en el horno, los granos de requesón no deben sentirse en la masa, por lo que debemos darle una estructura uniforme. Para ello nos puede ayudar una batidora, una picadora de carne o un colador metálico corriente por el que pasemos toda la masa. En los dos primeros casos, obtenemos una masa pastosa, en el último, suelta y aireada.
3. Mientras tanto, nuestra margarina se ha suavizado. Agregue azúcar granulada y vainilla y comience a batir. La masa debe volverse blanca, aumentar ligeramente de volumen y los granos de azúcar deben disolverse por completo. Después de eso, nos quedamos dormidos allí con requesón y mezclamos.
4. Rompa los huevos en melange y viértalos en la masa de margarina y azúcar, después de lo cual continuamos batiendo hasta que quede suave.
5. Echamos las pasas en un colador, dejando escurrir el exceso de humedad. Seque adicionalmente sobre una toalla de papel. En esta situación, es mejor "mantenerlo seguro", porque cada gota de humedad restante evitará que el pastel suba y se hornee normalmente. Para distribuir uniformemente las bayas sobre la masa, es recomendable espolvorearlas con harina. Si tales pasteles no llegan a la mesa de los niños, simplemente puede enjuagar con agua hirviendo y remojar las pasas en coñac o ron.
6. Antes de agregar harina a la masa, es necesario mezclarla con polvo de hornear y tamizarla de esta forma, y ​​luego enviarla a nuestra pieza de trabajo. Amasar a mano hasta obtener una masa homogénea.
7. Ahora comencemos a preparar el formulario. Untar con aceite y espolvorear con harina, sémola o migas de pan. Si usted tiene moldes de silicona, basta con rociarlo con agua.
8. Coloque la masa en la forma preparada, distribuyéndola uniformemente por toda el área.
9. La temperatura de cocción es de 170 grados, pero aún debe concentrarse en las características de su "unidad". Tiempo de horneado - 50 minutos - una hora. La preparación se puede verificar con un fósforo o un palillo de dientes, si, después de perforar el pastel, lo secó, puede sacarlo.

La peculiaridad de este horneado es que entre la preparación y el servicio transcurre un tiempo bastante largo, ya que el bizcocho debe infusionarse. Ya enfriado, se puede espolvorear con azúcar glas, porque sobre una superficie caliente se disolverá casi instantáneamente, perdiendo por completo su función estética.

Receta según GOST

Para muchos de nosotros, la receta de pastel de requesón GOST se ha convertido en un símbolo de la infancia, porque fue su dulce aroma lo que atrajo al puesto de pastelería más cercano durante las vacaciones escolares. En momentos de nostalgia por una infancia alegre y tan lejana, tanto deseas devolver al menos un trozo de ese calor y regalar los mismos momentos luminosos a tus hijos.

La palabra bastante dura GOST a veces nos asusta para que no preparemos platos de acuerdo con sus requisitos; sin embargo, no son tan complicados como podría parecer a primera vista, y los números estrictos que miden la cantidad hasta un gramo se pueden redondear un poco si hay no hay escalas.

Ingredientes:

• Requesón - 130 gramos;
• Azúcar - 165 gramos;
• Mantequilla - 75 gramos;
• Huevo - 2 piezas;
• polvo de hornear - ½ cucharadita;
• Harina - 150 gramos;
• Azúcar en polvo: un par de cucharadas para decorar.

Metodo de cocinar:

1. Reblandecemos la mantequilla, como para otro tipo de tartas, y de esta forma comenzamos a batirla con el azúcar hasta formar una miga de aceite.
2. Introducimos requesón en la masa. Para hornear con reglas estrictamente reguladas, que es GOST, se recomienda tomar requesón con un contenido de grasa de no más del 18%, el contenido mínimo de grasa es del 9%. Dado que batimos todos los ingredientes hasta que quede suave, no es necesario moler el requesón de antemano.
3. Sin detener el proceso de batido, introducimos un huevo a la vez. Es mejor elegir los no muy grandes.
4. La última etapa es la adición de harina mezclada con levadura en polvo. Después de obtener una masa homogénea, la masa está lista para hornear más.
5. Temperatura de horneado -180 grados. El tiempo aproximado de horneado es de 55 minutos. Esta receta de pastel en una máquina de pan se hornea perfectamente en el modo "Hornear" durante 50 minutos.

Si, después de verificar que un pastel ya esté bien dorado, ve un centro crudo, puede salvar la situación cubriéndolo con papel de aluminio o pergamino, para que se hornee de manera más uniforme.

en moldes

Rápido, hermoso e increíblemente delicioso: se trata de mini cupcakes de requesón, cuya receta no es muy diferente de su contraparte grande, pero qué conveniente es dárselos a los niños para un refrigerio en la escuela o servir en porciones para el té.

Ingredientes:

• Requesón - 200 gramos;
• Huevo - 2 piezas;
• Mantequilla - 50 gramos;
• Azúcar en polvo - 50-75 gramos;
• Polvo de hornear - 1 cucharadita;
• Azúcar de vainilla - 1 paquete.

Metodo de cocinar:

1. Empezamos batiendo los huevos y el azúcar glass. La cantidad de huevos depende completamente de su tamaño: los pequeños tendrán que tomar un par, lo suficientemente grandes y uno. La cantidad de azúcar es cuestión de gustos, pero te damos una receta para un dulzor medio. Bate ambos ingredientes hasta que la masa aumente de volumen, convirtiéndose en una espuma espesa.
2. Derretir previamente la mantequilla al fuego o en el microondas, sin dejar que hierva. Deje que se enfríe un poco y viértalo en pequeñas porciones en la masa de huevo. Es gracias a este ingrediente que nuestros cupcakes quedarán suaves y jugosos.
3. Mientras bate, agregue el resto de los ingredientes uno por uno hasta que la masa esté suave.
4. Encendemos el horno a 180 grados y comenzamos a colocar la masa en moldes. La silicona antes de su uso no está lubricada. A la hora de rellenar los moldes, no debemos olvidar que la masa cabrá durante el proceso de horneado, por lo que le dejamos una “reserva”: aproximadamente un tercio del volumen del molde.
5. Es de fundamental importancia enviar la masa a un horno ya calentado, porque de esta manera se horneará uniformemente. Después de 40-45 minutos de estar en el nivel medio del horno, se puede verificar que estén listos. Después de 50 minutos, probablemente estarán horneados.

Muffins de requesón en moldes de silicona, puedes decorar con azúcar glass, mermelada de fruta o jarabe. Servir ya bastante frío, ya que el requesón caliente tiene una estructura bastante líquida.

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