Torta magra de plátano con semillas de amapola. Pastel de Cuaresma con manzanas y plátanos

Esta es una galleta de la categoría de esos dulces que son sabrosos y saludables al mismo tiempo. Este plato es una increíble combinación de cualidades gustativas desmoronadizo galletas de mantequilla con una composición absolutamente natural, inocua para el cuerpo y la figura. Debido a la ausencia de todo tipo de colorantes, espesantes, conservantes y demás “sí”, hasta el más goloso puede consentirse con este delicioso manjar de plátano.

Ingredientes:

plátano - 1 pieza;
harina - 1 taza;
azúcar - 0.5 tazas;
azúcar de vainilla - 0,5 sobre;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
aceite vegetal(refinado) - 3-4 cucharadas. l.;
una pizca de sal. /li>

Cocinando

En primer lugar, pele el plátano de la cáscara y córtelo con cualquier Una salida posible a un estado blando. Esto lo hice con un rallador, también puedes triturar un plátano con un tenedor o batir con una licuadora.

Ahora es el momento de trabajar con los ingredientes secos. Tamizar la harina en un recipiente hondo, mezclarla con el polvo de hornear, azúcar de vainilla y una pizca de sal.

Verter nuestra mezcla de azúcar-plátano-mantequilla en un bol con los ingredientes secos, y mezclar todo bien con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

Ahora comencemos a hacer galletas. Primero debe hacer rodar pequeñas bolas de la masa resultante, del tamaño de una nuez. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino, a una distancia suficiente entre sí, teniendo en cuenta que al hornear, los pasteles casi duplicarán su tamaño.

Luego, cada bola debe aplastarse con los dedos para obtener un círculo plano.

Metemos nuestras galletas en un horno precalentado (180°) durante 15 minutos. Verificamos la preparación del postre por su apariencia: Las galletas deben "crecer" aproximadamente el doble y adquirir una corteza dorada.

¡Eso es todo! Tierno, sabroso, fragante e increíblemente fácil de preparar galletas de plátano Listo. Permita que la masa se enfríe completamente antes de servir.

¡Disfrute de su comida!

Los pasteles de Cuaresma son caprichosos solo al principio. Maté a más de una porción de productos y, para ser honesto, todavía no entiendo qué estaba haciendo mal. Solo una vez, en lugar de un trozo de masa denso y pegajoso, saqué uno delicioso de la multicocina. galleta magra— suave, ligero y sorprendentemente aireado. Después de eso, las cosas fueron como un reloj. Al principio hacía pasteles de mermelada sencillos. Luego probé las opciones sobre jugos y agua, son un poco más complicadas en cuanto a lo caprichoso de la prueba. Y ahora estamos un poco enganchados a las empanadas magras con frutas. Los favoritos aquí son jengibre y cítricos, con caquis y plátanos, por supuesto. A la familia no le gusta mucho el primero, caqui, por desgracia, todo el año no está disponible para nosotros, pero siempre hay un par de plátanos muy maduros en el refrigerador. ¿Por qué no hornear un delicioso magro pastel de plátano en una multicocina? :)

Ingredientes:

plátanos - 2 piezas talla mediana,
agua mineral con gas - 1 m / st.,
aceite vegetal - 0,5 m / st.,
azúcar - 3/4 cucharadas,
refresco - cucharadita incompleta,
sal - una pizca
medio limon
nuez - 50-100 g,
harina VS: cuánto se necesita para la consistencia deseada de la masa.

Metodo de cocinar

Mis plátanos, pelar, romper en varios pedazos y amasar con un tenedor. Prefiero amasarlos en lugar de hacerlos puré con una licuadora, de esta manera quedan pequeños trozos en la masa. rodajas de plátano. Verter en masa de plátano agua mineral y mantequilla, vierta azúcar, una pizca de sal (¡obligatorio! Sin ella, parecerá que falta algo en el pastel) y revuelva bien con un batidor.

Después de tomar una nuez pelada, amasarla ligeramente y agregarla a la masa de plátano. En la misma etapa, puede agregar a la masa chips de chocolate. Definitivamente haría esto si no me hubiera distraído y no lo hubiera olvidado)) Siguiendo las nueces, exprimo el jugo de medio limón en la masa y aquí es donde comienza el verdadero siseo.

Vuelvo a mezclar la masa para que la reacción se produzca en toda la masa y agrego el último ingrediente: la harina. Su cantidad siempre se determina a ojo. Primero agrego 4 cucharadas, mezclo la masa y, centrándome en la consistencia de la masa, agrego otras 2-3 cucharadas. La masa debe tener la densidad de la crema agria mediana en grasa.

Extiendo esta masa en una cacerola multiusos ligeramente engrasada y la horneo en "Hornear" durante 65 minutos.

Después de la señal, saco el pastel terminado con la ayuda de una caldera doble y lo envío a enfriar.

En la foto, lo acabo de sacar. Fotografiado y volteado hacia atrás.
Los hogares, por supuesto, inmediatamente corrieron hacia el olor y la señal de la multicocina, pero no importa cómo lo convencieron de cortar una pieza para probarla, ¡no se rinda! El bizcocho queda muy tierno, solo lo puedes cortar después de que se haya enfriado por completo, que es lo que hago yo: lo enfrío, lo corto, lo decoro con nueces y lo sirvo. Puedes espolvorear la parte superior del pastel si quieres. azúcar en polvo, pero, en mi opinión, será superfluo aquí, el pastel resulta ser muy, muy dulce de todos modos.

La tarta de plátano se cocina en la multicocina Panasonic SR-TMH10.

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Comentarios totales 11:

Anastasia:

Este pastel no funcionó para mí, aunque lo hice de acuerdo con la receta, como resultado saqué un bulto pegajoso de la multicocina, ¡solo traduje los productos!

Anastasia, puedo suponer que te equivocaste de harina. Porque nunca tuve ningún problema con este pastel.

¡Horneé 65, estaba húmedo, +20 minutos y resultó muy sabroso! Es cierto, cuando quedaba menos de la mitad del pastel, noté que no lo horneé hasta el final (la próxima vez intentaré agregar otros 20 minutos

Natalia, pastel de plátano y debe estar húmedo. Si está haciendo esto por primera vez, de hecho puede parecer que está húmedo. Esta es exactamente la característica de hornear con un plátano. :)

pastel para un aficionado platanos fritos específicos) pero después sabe más increíble) el pastel con una explosión)))) Hice plátanos por menos)))) SUPER GRACIAS POR LA RECETA

Sabe a nada. Y parece un pastel plano, húmedo y grasiento. no me gustó

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pastel magro con manzanas y plátanos- esto es receta vegetariana horneado muy fácil prueba magra que puedes mimarte al menos todos los días. Después de todo, cocinar no te llevará más de 20 minutos. Dependiendo de la forma en que decidas cocinar este plato, te saldrá una tarta o muffins. Esta receta es especialmente buena para "hornear" al baño maría, entonces los cupcakes quedan húmedos y esponjosos, pero también en horno convencional el resultado es excelente

Ingredientes

Plátano maduro - 3 piezas
Manzana agridulce - 3 piezas
Harina - 1 taza
Sémola - 1 taza
Cereales- 0.5 taza
Aceite vegetal- 0.5 taza
Azúcar - ¾ taza
Soda - ½ cucharadita
Vainilla y canela - al gusto

Una receta paso a paso para hacer panecillos magros o un pastel con una foto.

Pelar los plátanos y las manzanas. De las manzanas, corte adicionalmente el núcleo (un pelador de papas ayudará a pelar rápidamente las manzanas, y puede quitar el núcleo con este dispositivo).
Plátanos y manzanas pelados rallados rallador fino, puedes usar una cosechadora, muchas veces más rápido
Muele medio vaso de avena en un molinillo de café hasta obtener un estado de harina (o simplemente usa avena).
Combine el azúcar, la harina, la sémola y el cereal molido junto con las bananas y las manzanas ralladas.
Añadir aceite vegetal
Amasar bien la masa, resultará no densa, tan crema agria espesa. Por último, agregue soda (si usa una variedad dulce de manzanas en la receta, la soda debe enfriarse con vinagre e inmediatamente mezclarse con la masa hasta que se complete la reacción de enfriamiento, tal secreto de cocina)
Divide la masa en formas. Puede ser usado moldes de silicona para magdalenas u otros utensilios convenientes: una bandeja para hornear de vidrio o hierro, o una forma para cocinar gachas, que viene con una caldera doble. Al hornear en el horno, una bandeja para hornear de vidrio debe engrasarse con aceite y triturarse ligeramente con sémola encima. Y para hornear en hierro, es mejor usar papel de horno.
Coloque los formularios en una caldera doble: 4-6 formularios para cada piso. O poner en un horno precalentado a 160 grados.
Hornea el pastel o los muffins durante 40 minutos; verifica que estén cocidos con un palillo; debe salir seco con facilidad.

¡Tu pastel magro está listo! ¿Es sencillo? Para diversificar esta receta, puede agregar a la masa nueces o pasas. Y si está esperando invitados en el centro de cada cupcake antes de hornearlos en el horno, colóquelos en un cuadrado; esto agregará sabor y elegancia al plato.

No esperaba que un pastel magro pudiera resultar tan sabroso. Normalmente pasteles magros todavía tiene un sabor diferente al de los huevos, la mantequilla y la crema agria: o un poco seco o un poco más denso ... Pero me gustó este pastel de plátano magro incluso más que el pastel de café o el pastel de té; excepto que el pastel de miel está por delante del pastel de plátano en términos de delicia.

Resultó suave y dulce, con un agradable sabor a plátano. Si cortas el bizcocho en caliente, parece que está un poco horneado. Pero esto no es así: a medida que se enfría, el efecto desaparece. Por supuesto, los pasteles, donde hay una gama completa de productos, son más magníficos y más altos, pero esta receta es muy buena en su categoría.

En esta receta no se necesita azúcar - se ha comprobado que sin ella el bizcocho resulta moderadamente dulce gracias a la miel y el plátano! Entonces la receta es útil incluso para aquellos que no ayunan. Nuez moscada en la receta lo reemplacé con cardamomo y cúrcuma, nos gustan más estas especias.

Ingredientes:

Plátanos - 2 piezas;
Aceite de girasol refinado - 60 ml;
Agua - 60 ml;
Semillas de lino - 1 cucharada;
Miel - 3 cucharadas;
Bicarbonato de sodio - 0,5 cucharadita;
Sal - ¼ de cucharadita;
Canela - 0.5 cucharadita;
Jengibre molido - 0.5 cucharadita;
cardamomo molido - 1/6 de cucharadita;
Cúrcuma molida - 1/6 de cucharadita;
Cereales comida rápida- 1 vaso;
Harina de trigo- 1 vaso.

Cómo hornear:

Cueza al vapor las semillas de lino con antelación vertiendo 60 ml de agua hirviendo sobre ellas. Puedes, según el autor de la receta, incluso por la noche. Lo vertí un par de horas antes de hacer la tarta: durante este tiempo, las semillas absorbieron casi toda el agua y se volvieron viscosas, como la avena. No suena muy apetecible, pero sabe muy bien en un pastel.

Tomamos plátanos que están muy maduros, incluso demasiado maduros, como para pan de plátano, pastel o pastel, esos que ya tienen una piel negra. No tengas miedo, por dentro son blancos y bastante comestibles, a saber plátanos demasiado maduros más adecuado para todos horneado de plátano. También tuve plátanos congelados, sin piel aguantaron perfectamente en el congelador durante dos meses. ¡Descongelado, escurrido el agua y en el pastel! Y fresco: enjuague, pele y convierta en un puré homogéneo con un machacador de papas o una licuadora.

Agregue miel al puré de plátano. si está azucarada, la calentamos al baño maría (colocando un recipiente con miel en otro más grande, con agua tibia).

Mezclar y agregar especias y refrescos. No es necesario apagarlo, ya que en esta receta, como en otras, donde está presente la miel, la soda reacciona con ella.