जामुन के बारे में सब कुछ: दिलचस्प तथ्य और तस्वीरें। फल और जामुन के बारे में रोचक तथ्य

गर्मी का समय आपके बच्चे को भरपूर विटामिन देने का होता है। पोषण में स्वादिष्ट बेरी किस्म न केवल 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के स्वास्थ्य के लिए, बल्कि गर्भवती महिलाओं के लिए भी अच्छी है। हम जामुन के लाभकारी गुणों का अध्ययन करते हैं!

बेरी सीजन के बीच में, आप वास्तव में अपने बच्चों को स्वादिष्ट पके रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी के साथ खुश करना चाहते हैं - एक शब्द में, वह सब कुछ जो प्रकृति हमें देती है।

जामुन के उपयोगी गुण

रसभरी

सबसे बढ़कर, रसभरी को जुकाम के लिए ज्वरनाशक और स्फूर्तिदायक के रूप में जाना जाता है। यह विटामिन बी, सी, पीपी से भरपूर होता है। जामुन और पत्तियों की चाय का उपयोग पाचन में सुधार के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, कभी-कभी गर्भवती महिलाओं को अप्रिय लक्षणों से राहत देने के लिए रास्पबेरी चाय की सिफारिश की जाती है - मतली और सामान्य बीमारियों के साथ। अन्य उत्पादों के साथ गर्भवती महिलाओं के लिए और एनीमिया की रोकथाम के लिए रास्पबेरी की सिफारिश की जाती है। लेकिन रास्पबेरी गर्भवती महिला और अजन्मे बच्चे दोनों में एलर्जी का कारण बन सकती है, इसलिए एलर्जी की प्रवृत्ति वाली महिलाओं को इसका सावधानी से उपयोग करना चाहिए या इसे आहार से पूरी तरह से बाहर करना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी/स्ट्रॉबेरी

यह बेरी विटामिन सी में अन्य सभी (करंट को छोड़कर) की तुलना में अधिक समृद्ध है। लेकिन इसमें विटामिन ए, बी, ई, पीपी, के, साथ ही लौह, फास्फोरस और मैंगनीज के लवण भी शामिल हैं। स्ट्रॉबेरी से बनी चाय पाचन क्रिया को नियंत्रित करती है। यह अच्छी तरह से प्यास भी बुझाता है और इसलिए गर्म मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय है। स्ट्रॉबेरी चाय भूख को उत्तेजित करती है, इसमें एक मूत्रवर्धक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। स्ट्राबेरी गार्डन - यह वही स्ट्रॉबेरी है, जिसकी केवल खेती की जाती है, लेकिन इसके "जंगली" रिश्तेदार के विपरीत, इसमें बहुत कम होता है उपयोगी पदार्थ, हालांकि यह आकार में काफी बड़ा है। अलावा जंगली स्ट्रॉबेरीअधिक सुगंधित।

ब्लूबेरी

इस बेरी की संरचना में टैनिन, और पेक्टिन, और विटामिन बी और सी, और विशेष रूप से इसमें बहुत सारे विटामिन पीपी शामिल हैं। पत्तियों की चाय में मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, और सूखे जामुन का जलसेक मधुमेह, गुर्दे की पथरी और दस्त के लिए पिया जाता है। इसके अलावा, आंखों की बीमारियों की रोकथाम के लिए ब्लूबेरी को सबसे लोकप्रिय उपाय के रूप में जाना जाता है।

गुलाब कूल्हे

गुलाब कूल्हों में विटामिन सी की एक अनूठी मात्रा होती है, और इसलिए इसके फलों की चाय का उपयोग बेरीबेरी के इलाज और शरीर के विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन जलसेक लेने के बाद, आपको अपना मुँह पानी से धोना होगा, जैसे सक्रिय पदार्थजो इसमें होते हैं, दांतों के इनेमल को नष्ट कर देते हैं।

ब्लैकबेरी

जामुन विटामिन बी, सी और ई से भरपूर होते हैं, इनमें पोटेशियम और तांबा भी होता है। ब्लैकबेरी चाय में ज्वरनाशक और स्फूर्तिदायक गुण होते हैं, यह सफलतापूर्वक एक मूत्रवर्धक और रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

काला करंट

यह विटामिन सी, बी, पी, साथ ही पोटेशियम, लौह और कैल्शियम लवण में समृद्ध है। बेरीबेरी की रोकथाम, हृदय ताल गड़बड़ी और सर्दी के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि यह बेरी शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।

रोचक तथ्य
जंगली जामुन, कई अन्य पौधों के विपरीत, व्यावहारिक रूप से विषाक्त पदार्थ और भारी धातु नहीं होते हैं। सभी हानिकारक पदार्थजड़ों, पत्तियों और तनों में रहता है। इसलिए, जामुन बिल्कुल सुरक्षित हैं, लेकिन फिर भी बेहतर है, उन्हें राजमार्गों से दूर इकट्ठा करना और खाने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।
कुछ जामुन इतने प्यारे हो गए हैं कि उन्हें समर्पित संग्रहालय भी हैं। उदाहरण के लिए, ऐसा सम्मान स्ट्रॉबेरी को दिया गया था। बेल्जियम के वाइपॉन में एक स्ट्राबेरी संग्रहालय है। उसी शहर को अनौपचारिक रूप से इस बेरी संस्कृति की विश्व राजधानी माना जाता है। और स्ट्रॉबेरी की भी वर्ष में एक विशेष तिथि होती है - लोक कैलेंडर के अनुसार, 9 जुलाई डेविड द स्ट्रॉबेरी का दिन था। ऐसा माना जाता है कि इसी दिन जंगलों में स्ट्रॉबेरी पकती है।
जंगली जामुन में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिसके संबंध में नॉर्वे के वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि जामुन कैंसर कोशिकाओं से लड़ने के साधनों में से एक बन सकते हैं। इसके अलावा, जामुन के खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकते हैं अधिक वजनअगर आप रोजाना इनका एक बड़ा हिस्सा खाते हैं।

सभी शुरुआत की शुरुआत

विशेष रूप से जानना उपयोगी गुणजामुन, कई माताएं उस क्षण का इंतजार नहीं कर सकती हैं जब पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय आता है, जिसमें रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी आदि शामिल हैं। हालांकि, हर चीज का अपना समय होता है। 5 वें महीने से पहले जंगल और बगीचे के जामुन से प्यूरी को बच्चे के मेनू में शामिल करना शुरू कर दिया जाता है, रस थोड़ा पहले पेश किया जाता है। हालांकि, यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए - लगभग सभी जामुन उच्च संवेदीकरण गतिविधि वाले उत्पादों की श्रेणी से संबंधित हैं और गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं।
इसके अलावा, बच्चे के मल की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, कब्ज की प्रवृत्ति वाले बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू और ब्लूबेरी युक्त जूस की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन संयम में सप्ताह में 1-2 बार(बेशक, आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है!) - जामुन बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं. सबसे पहले, यह बच्चे के मेनू को और अधिक विविध बनाने में मदद करेगा, दूसरी बात, माँ बच्चे को नए स्वाद से परिचित कराएगी, और तीसरा, बच्चे को नियमित रूप से विटामिन और खनिज प्राप्त होंगे।

स्वाद और उम्र के अनुसार चुनें:

फलों की प्यूरी "सेब के साथ जंगली जामुन" 6 महीने से, 125 ग्राम, हिप्प प्यूरी "ब्लूबेरी और पनीर के साथ सेब" 6 महीने से, 130 ग्राम, नेस्टिक प्यूरी "ऐप्पल, ब्लूबेरी" 5 महीने से, 125 ग्राम, न्यूट्रिशिया प्यूरी " सेब" और ब्लूबेरी" 6 महीने से, 113 ग्राम, बीच नट प्यूरी "ब्लूबेरी", 5 महीने से 5 महीने से, 135 ग्राम, सेम्पर प्यूरी "कुटीर चीज़ के साथ ब्लूबेरी" 6 महीने से, 125 ग्राम, हैम फ्रूट प्यूरी "ऐप्पल- ब्लूबेरी" 5 महीने से, 163 ग्राम, टायोमाप्योर "जंगली जामुन के साथ सेब" 5 महीने से, 130 ग्राम, 5 महीने से गेरबरप्योर "ऐप्पल, ब्लैक करंट", 100 ग्राम, दादी की टोकरीरास्पबेरी के साथ दही प्यूरी, 5 महीने के साथ ब्लूबेरी, 125 ग्राम , 12 महीने से जंगली जामुन बेबी जूनियर के साथ नेस्ले मुसेली, 250 ग्राम, ड्रोगा कोलिंस्का बहु-अनाज फल और दूध दलिया 1 वर्ष, 200 ग्राम, हेंजफ्रूट का रस "ऐप्पल-लिंगोनबेरी" 5 महीने से, 150 ग्राम, विनीजूस "एप्पल-रोजहिप" 6 महीने, 200 मिली, सैडी प्रिडोन्या जूस "ऐप्पल एंड रास्पबेरी" 6 महीने से, 150 मिली, अगुशा जूस "ऐप्पल, ब्लैकबेरी" 6 महीने से, 200 मिली, स्पेलेनोकजूस "ऐप्पल एंड क्रैनबेरी" 5 महीने से, 170 मिली, फ्रूटोन्या जूस "एप्पल-ब्लूबेरी " 5 महीने से, 190 मिली, Agu-AguJuice "Apple, क्रैनबेरी" 5 महीने से, 250 एमएल, बेब जामुन, फल ​​और सब्जियों के बारे में रोचक तथ्य

टमाटर नपुंसकता में मदद करता है, और चेरी मानसिक विकारों में मदद करती है

ब्रिटिश वैज्ञानिकों द्वारा लंबे समय तक किए गए अध्ययनों से पता चला है कि सब्जियां और फल खाने से अलग - अलग रंगदिल के दौरे से लेकर मनोभ्रंश तक - गंभीर बीमारियों से आप बच सकते हैं।

ग्रेट ब्रिटेन के कैंसर केंद्र ने एक प्रमुख परियोजना "यूरोपीय उन्नत कैंसर अनुसंधान" को पूरा किया है। 20 वर्षों में, 500 हजार लोगों ने इसमें भाग लिया। प्रयोग के अनुसार, वे नियमित रूप से विभिन्न रंगों की सब्जियां और फल खाते थे। तथ्य यह है कि प्रत्येक रंग का अपना समूह होता है। पोषक तत्व. नतीजतन, वैज्ञानिक इस नतीजे पर पहुंचे कि गंभीर बीमारियों से बचाव के लिए हर दिन अलग-अलग रंगों के पांच फल खाना जरूरी है।

लाल मिर्च। संतरे से तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है। बीटा-कैरोटीन और बायोफ्लेवोनोइड्स भी अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं, जो रोकथाम करते हैं हानिकारक प्रभावमुक्त कण।

रसभरी। बेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन सी और ई होता है, यह एनीमिया के खिलाफ बहुत प्रभावी है। स्त्री रोग संबंधी रोगों के उपचार के लिए रास्पबेरी पत्ती की चाय की सिफारिश की जाती है।

चुकंदर। इसमें बीटा-सायनिन होता है, जो लीवर को उत्तेजित करता है और विषाक्त पदार्थों को "साफ" करता है। अलावा, चुकंदर का रसगैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर को ठीक करता है।

टमाटर। कैरोटीनॉयड के लिए धन्यवाद, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, पुरुष प्रजनन क्षमता में वृद्धि करते हैं, और प्रोस्टेट ग्रंथि के कामकाज में सुधार करते हैं। वैसे पके टमाटर भी अपने इन गुणों को नहीं खोते हैं।

लाल अंगूर। छिलके में बड़ी मात्रा में रेस्वेराट्रोल होता है, जो घातक ट्यूमर के गठन को रोकता है। वैसे रेड वाइन भी रेस्वेराट्रोल से भरपूर होती है।

स्ट्रॉबेरी। इसमें विटामिन सी और के, बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड और जीवाणुरोधी घटक होते हैं। एक अच्छा रोगनिरोधी ऑन्कोलॉजिकल रोग.

पपीता। एंजाइमों में बहुत समृद्ध है जो आंत्र समारोह में सुधार करते हैं और पेट खराब होने से रोकते हैं। दुर्भाग्य से, पका हुआ पपीता अपने गुणों को खो देता है।

आम। विटामिन ए, बी, सी, प्रोटीन और खनिजों से भरपूर। इसमें टॉनिक गुण होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और बीमारी के बाद तेजी से पुनर्वास को बढ़ावा देता है।

संतरा। विटामिन सी के मुख्य स्रोतों में से एक। इसका त्वचा पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, इससे लड़ता है कैंसरयुक्त ट्यूमर. फोलिक एसिड और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, यह रक्तचाप को सामान्य करता है।

गाजर। इसमें बड़ी मात्रा में अल्फा और बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो आवश्यक है स्वस्थ त्वचाऔर अच्छी दृष्टि। यह हृदय और गुर्दे के रोगों के लिए एक रोगनिरोधी है।

कद्दू। बीटा-कैरोटीन से भरपूर। लेकिन, अगर धूम्रपान करने वाला बीटा-कैरोटीन की गोलियों का सेवन करता है, तो इससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। और, अगर यह सब्जियों और फलों के माध्यम से शरीर में प्रवेश करता है, तो इसका विपरीत प्रभाव पड़ता है।

एक अनानास। कैरोटीनॉयड और पाचक एंजाइम ब्रोमेलेन होता है, जो पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार करता है, पेट के लिए एक एंटीसेप्टिक है, और जोड़ों के दर्द से भी राहत देता है।

नींबू। बकाया एक बड़ी संख्या मेंपोटेशियम और विटामिन सी एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक, साथ ही रोगनिरोधी है जुकाम. इसके अलावा, यह पेट की दीवारों को मजबूत करता है और भोजन के पाचन को बढ़ावा देता है।

केला। इसमें बड़ी मात्रा में पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है। इसके अलावा, यह तथाकथित खुशी हार्मोन, सेरोटोनिन से संतृप्त है, जो खुशी की भावनाओं का कारण बनता है।

भुट्टा। कैरोटेनॉयड्स होते हैं। यह एक कैंसर निवारक है हृदय रोगदृश्य कार्यों में सुधार करता है।

पत्ता गोभी। विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस से भरपूर। यह विशेष रूप से महिलाओं के लिए गर्भाशय कैंसर के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में अनुशंसित है। मसालेदार रूप में, यह सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है।

पालक। इसमें बहुत सारा लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी और ई, साथ ही बायोफ्लेवोनोइड्स होते हैं। दांतों और मसूड़ों के लिए उपयोगी, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जिसके लिए फ्रांसीसी इसे "पेट की झाड़ू" कहते हैं।

सेब। लोहे की एक बड़ी मात्रा के अलावा, इसमें ट्रेस तत्व होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, रक्त के थक्कों के गठन और रक्त वाहिकाओं के अवरोध को रोकते हैं।

मटर। इसमें आठ विटामिन, छह खनिज और प्रोटीन होते हैं। कैंसर, दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करता है, त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। फ्रेंच परफ्यूमर्स ने मटर के घटकों वाली क्रीम विकसित की हैं।

ब्रॉकली। की वजह से उच्च सामग्रीबीटा-कैरोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी 3 और बी 5, ऑन्कोलॉजिकल और वायरल रोगों के लिए एक अच्छा रोगनिरोधी माना जाता है।

बैंगन। इसमें बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, विटामिन सी और पेक्टिन होते हैं, जिनमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं। संवहनी समारोह और मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करता है।

लाल राजमा। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और विषाक्त पदार्थों के पाचन तंत्र को साफ करता है। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों के लिए एक निर्माण सामग्री है।

ब्लूबेरी। यह मैंगनीज की मात्रा के मामले में जामुन में पहले स्थान पर है। विटामिन सी, बी1 और बी2, कैरोटीन से भरपूर। रोगों के लिए विशेष रूप से अनुशंसित जठरांत्र पथऔर दृष्टि संबंधी समस्याएं।

काला करंट। विटामिन सी, पोटेशियम, बीटा-कैरोटीन और कैल्शियम का समृद्ध स्रोत। जठरांत्र संबंधी मार्ग, सर्दी, एथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया और यकृत रोग के रोगों के लिए अनुशंसित।

बच्चों को जामुन की बात करते समय सबसे पहले वे बताते हैं कि जामुन और फलों में क्या अंतर है। जामुन, एक नियम के रूप में, घने छिलके और अंदर कई बीज नहीं होते हैं, जबकि फलों में एक छिलका और एक पत्थर और कभी-कभी कुछ बीज होते हैं। वास्तव में, यहाँ भी अपवाद हैं। जामुन के बारे में सब, सहित रोचक तथ्यआप इस पृष्ठ पर जामुन और फलों के बारे में जानेंगे। आप खूबसूरत जामुन की तस्वीरें भी देखेंगे और उनके उपयोग के बारे में जानकारी प्राप्त करेंगे।

फल पौधे का वह भाग है जो पहले बीजों की रक्षा करता है और फिर उन्हें जमीन में गिरने देता है ताकि वे अंकुरित हो सकें। कभी-कभी फल में बीज एक होता है, लेकिन अधिक बार कई होते हैं। फल रसदार होते हैं, जिनमें कई बीज होते हैं, जैसे जामुन या, और सूखे भी होते हैं, जैसे।

यह एक ऊंचा हो गया संदूक है। असली फल इसकी सतह पर बिखरे हुए छोटे मेवे होते हैं। इसलिए, स्ट्रॉबेरी फल का सही नाम "मल्टी-नट" है।

ब्लूबेरी फल एक बेरी है जिसमें गूदा और कई बीज होते हैं।

इसमें एक पतली त्वचा, रसदार गूदा और एक बड़ा बीज होता है - एक कठोर इंट्राकार्प से ढका एक पत्थर। ऐसे फल को "ड्रूप" कहा जाता है।

एक रास्पबेरी जो एक बेरी प्रतीत होती है, वास्तव में छोटे ड्रूपों से बना एक जटिल फल है।

रोवन के रसीले फल पक्षियों को आकर्षित करते हैं, जो उन्हें भूख से खाते हैं। बीज गुजरते हैं पाचन तंत्रपंख लगाकर जमीन में गिर जाते हैं। वैक्सविंग्स बेरीज पर दावत देना पसंद करते हैं, जो वास्तव में जामुन नहीं हैं, बल्कि सेब हैं। आखिरकार, इसके फल के बीज भी उसी सेब की तरह एक चमड़े के खोल से घिरे होते हैं।

चिपचिपा बोझ

कई बीज हवा से बिखर जाते हैं। हालांकि, रीढ़ के साथ बीज होते हैं, जिसके साथ वे जानवरों या मानव कपड़ों के बालों से चिपक जाते हैं और इस तरह लंबी दूरी पर ले जाया जाता है। बर्डॉक बेरी के बारे में सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह वेल्क्रो का "प्रोटोटाइप" बन गया। एक बार एक स्विस इंजीनियर, जॉर्जेस मिस्ट्रल ने टहलने के बाद, अपने कपड़े और कुत्ते के बालों को बर्डॉक, या बड़े बोझ के कांटों से साफ किया। और फिर उनके पास फास्टनरों-I और बंच बनाने का विचार आया। आज ऐसी वेल्क्रो सबसे आम चीज है। और चिपचिपा बोझ के लिए सभी धन्यवाद!

तरबूज में रसदार मांस और कई बीज होते हैं। तो यह एक बेरी है? लेकिन उसका छिलका तोरी और कद्दू की तरह सख्त होता है, इसलिए इस फल को "कद्दू" कहा जाता है। खीरा भी कद्दू है। हालांकि, वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि कद्दू सिर्फ एक तरह का बेरी है! खैर, एक और दिलचस्प तरबूज बेरी बेहद स्वादिष्ट है और पूरी तरह से प्यास को दूर करता है।

मंदारिन फल

एक नरम त्वचा के साथ जिसे छीलना इतना आसान है, मैंडरिन संतरे की उत्पत्ति में से एक है। यह भी चीन से आता है, लेकिन गर्मी के बारे में इतना पसंद नहीं है। यह एक पेड़ और एक झाड़ी दोनों हो सकता है। अब मैंडरिन के फल अर्जेंटीना, मोरक्को, तुर्की, जापान, ब्राजील, कोरिया और मिस्र द्वारा निर्यात किए जाते हैं।

पोमेलो नारंगी के पूर्वज

संतरे के पूर्वजों में से एक - पोमेलो - में बहुत बड़े फल होते हैं। पोमेलो का वजन 10 किलो और व्यास 30 सेंटीमीटर तक होता है। चीन में, पर नया सालये फल एक दूसरे को भलाई और समृद्धि के प्रतीक के रूप में दिए जाते हैं। पोमेलो को पहले से बड़े जाल में रखकर उगाया जाता है।

संतरे का स्वाद और सुगंध न केवल मौसम और उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां इसे उगाया गया था, बल्कि पेड़ के स्थान पर भी निर्भर करता है। लेकिन छिलके का रंग भ्रूण की परिपक्वता का संकेत नहीं देता है।

खट्टे फलों में सिट्रोन चैंपियन है

खट्टे फलों में साइट्रॉन चैंपियन है, इसके फल 40 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। और इसकी सबसे आश्चर्यजनक किस्म है बुद्ध का साइट्रॉन हाथ, या बुद्ध की उंगलियां। इसका नाम बौद्ध धर्म के संस्थापक के नाम पर रखा गया है। संतरे या कीनू की तरह खट्टे फलों को ताजा नहीं खाया जाता है। कैंडिड फ्रूट्स, मुरब्बा और जैम इनसे बनाए जाते हैं, साथ ही एसेंशियल ऑयल भी।

अंगूर के बारे में जानकारी और जामुन की तस्वीरें

अंगूर सबसे प्राचीन खेती वाले पौधों में से एक है। अंगूर और गुच्छे स्वादिष्ट जामुनएक से अधिक बार कवियों के लिए प्रेरणा स्रोत बने। प्राचीन लोगों में अंगूर की खेती और शराब बनाने के देवता भी थे, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध ग्रीक डायोनिसस है। एक पौधे के रूप में अंगूर क्या है? यह एक पेड़ की तरह की बेल है, जो 10-20 मीटर की लंबाई तक पहुंच सकती है और दसियों वर्ग मीटर पर कब्जा कर सकती है।

अंगूर पूरी दुनिया में उगाए जाते हैं, और उनकी उपज खट्टे फलों और केले के बाद दूसरे स्थान पर है। यह लंबे समय तक चलने वाला पौधा है। वृक्षारोपण पर, अच्छी देखभाल के साथ, अंगूर के बाग 50-80 साल तक जीवित रह सकते हैं। और ऑस्ट्रिया में एक अद्भुत बेल है, जिसकी शाखाओं से छाया 120 वर्ग मीटर के क्षेत्र को कवर करती है। उसकी उम्र 200 साल है!

यह नहीं कहा जा सकता है कि आधुनिक उत्पादक बेल की देखभाल करके अपने स्वास्थ्य को जोखिम में डालते हैं। लेकिन प्राचीन समय में अंगूर बीनने वालों को काम शुरू करने से पहले वसीयत लिखनी पड़ती थी। आखिरकार, अंगूर, एक लियाना की तरह, पेड़ों की चड्डी के साथ मुड़े और इतने बढ़े कि वे सूख गए और केवल बेल के लिए एक सहारा बने रहे। अक्सर व्यक्ति के नीचे शाखाएं टूट जाती थीं, वह गिरकर टूट जाता था।

अंगूर के बारे में मुख्य जानकारी जो हमेशा इस बेरी के बारे में बात करती है, वह यह है कि अंगूर से न केवल रस, बल्कि शराब भी बनाई जाती है, और किशमिश प्राप्त करने के लिए उन्हें सुखाया भी जाता है।

इस शब्द का अर्थ तुर्किक "अंगूर" में है। यह प्राचीन काल से पूर्व और भूमध्य सागर में आम रहा है, और अब इसे पूरी दुनिया में जाना जाता है। वैसे, प्रसिद्ध बीज रहित अंगूर किशमिश (जो पूर्वी भाषाओं में से एक में - फ़ारसी - का अर्थ है " सूख गए अंगूर”) किशमिश के लिए भी प्रतिबंधित किया गया था।

इस बेरी के बारे में एक दिलचस्प तथ्य यह है कि बेल घूम सकती है। यह एंटीना के साथ समाप्त होता है जो समर्थन से चिपक जाता है और इसके चारों ओर घूमता है, 2 घंटे में एक चक्कर लगाता है। शाखा 4 घंटे में एक चक्कर की गति से चक्कर लगाती है। इसलिए एंटीना समर्थन के चारों ओर मुड़ जाता है और बहुत कसकर पकड़ लेता है - एक सूखा एंटीना, 10 साल बाद भी, 5 किलो वजन का सामना कर सकता है। टेंड्रिल्स की मदद से बेल काफी ऊंचाई तक बढ़ जाती है।

उत्तर के साथ चौथी कक्षा के छात्रों के लिए संज्ञानात्मक प्रश्नोत्तरी "बेरीज के बारे में सब कुछ"

बेस्टिक इरीना विक्टोरोवना, केएसयू के शिक्षक "सुनने में अक्षम बच्चों के लिए क्षेत्रीय विशेष (सुधारात्मक) बोर्डिंग स्कूल", कजाकिस्तान गणराज्य, उत्तरी कजाकिस्तान क्षेत्र, पेट्रोपावलोव्स्क।
विवरण:एक परीक्षण के रूप में जामुन के बारे में एक सूचनात्मक प्रश्नोत्तरी प्राथमिक स्तर पर काम करने वाले शिक्षकों के लिए उपयोगी होगी, जो छोटे छात्रों के लिए एक प्रश्नोत्तरी या पर्यावरण शिक्षा प्रतियोगिता आयोजित करने के लिए उपयोगी होगी, जामुन के प्रकारों के बारे में बच्चों के क्षितिज का विस्तार करेगी। छात्रों को प्रत्येक प्रश्न के लिए एक सही उत्तर का चयन करते हुए प्रस्तावित परीक्षण प्रश्नों का उत्तर देना चाहिए।

लक्ष्य:विषय पर एक परीक्षण के रूप में एक संज्ञानात्मक प्रश्नोत्तरी आयोजित करना: "बेरीज"।
कार्य:
- जामुन की विविधता और लाभों के बारे में बच्चों के क्षितिज का विस्तार करें,
- छात्रों को जामुन के बारे में रोचक तथ्यों से परिचित कराना;
- प्रकृति के प्रति रुचि और सम्मान पैदा करना;
- छात्रों की तार्किक सोच, संज्ञानात्मक क्षमताओं और स्मृति का विकास करना।

संज्ञानात्मक प्रश्नोत्तरी "बेरीज के बारे में सब कुछ" (ग्रेड 4 के छात्रों के लिए)

1. चेरी का जन्मस्थान किस देश को माना जाता है?
ए) प्राचीन ग्रीस
बी) कीवन रस;
पर) फारस;
डी) प्राचीन रोम।

2. किस रूसी राजकुमार ने इतिहास में सबसे पहले रास्पबेरी उद्यान लगाया था?
लेकिन) यूरी डोलगोरुक्यो;
बी) अलेक्जेंडर नेवस्की;
सी) व्लादिमीर मोनोमख;
डी) दिमित्री डोंस्कॉय।

3. कौन सा बेरी सभी जामुनों का सबसे बड़ा प्रतिनिधि है?
ए) बैंगन
बी) टमाटर
बी) तरबूज
जी) तरबूज.

4. एकमात्र बेरी कौन सी है जो अपने बीजों को अंदर नहीं बल्कि खुद पर जमा करती है?
एक हड्डी;
बी) स्ट्रॉबेरी;
बी) रास्पबेरी
डी) आंवला।

5. किस बेरी का नाम से अनुवादित किया गया है अंग्रेजी भाषा के"आंवला" की तरह?
लेकिन) करौंदा;
बी) ब्लूबेरी;
बी) अंगूर
डी) क्रैनबेरी।

6. द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान शाम और रात में बेहतर देखने के लिए ब्रिटिश पायलटों ने कौन सी बेरी खाई और जाम बनाया?
ए) क्रैनबेरी
बी) स्ट्रॉबेरी;
पर) ब्लू बैरीज़;
डी) ब्लैकबेरी।

7. पुराने रूसी से अनुवादित किस बेरी के नाम का अर्थ है "एक मजबूत गंध को बाहर निकालना"?
लेकिन) किशमिश;
बी) हड्डी;
बी) बरबेरी;
डी) स्ट्रॉबेरी।

8. यूरोप में कौन सा बेरी जादू और जादू टोना का प्रतीक है?
ए) वाइबर्नम;
बी) बड़े;
बी) लेमनग्रास
डी) क्रैनबेरी।

9. किस झाड़ी के जामुन अपने नाम के बिल्कुल विपरीत होते हैं, लेकिन गंध से अनुमान लगाया जाता है?
ए) हनीसकल;
बी) वाइबर्नम;
बी) बरबेरी;
जी) एक प्रकार का पौधा.

10. वानस्पतिक दृष्टि से कौन सा फल बेरी भी है?
लेकिन) बैंगन;
बी) आलू;
बी) बीट्स;
डी) मूली।

11. रूस में सबसे जहरीले जामुन कौन से हैं, जिनकी मृत्यु केवल 5-6 जामुन खाने के बाद होती है?
एक सौंदर्य
बी) भेड़िये की बस्ती;
बी) एरोनिक;
डी) रेवेन आंख।

12. सबसे लोकप्रिय क्या है उद्यान बेरीसंयुक्त राज्य अमेरिका में?
ए) रास्पबेरी
बी) ब्लूबेरी;
बी) चेरी
डी) करंट।

13. लोकप्रिय धारणा के अनुसार, कौन सा बेरी जादूगरों और चुड़ैलों को डराता है?
ए) हनीसकल;
बी) समुद्री हिरन का सींग;
पर) रोवाण;
डी) गुलाब।

14. किस देश में उन्होंने सेब के आकार की स्ट्रॉबेरी उगाना सीखा?
लेकिन) जापान में;
बी) चीन में;
बी) ग्रीस में
डी) मोल्दोवा में।

15. जामुन पर भी क्या लागू होता है, क्योंकि यह सबसे ऊंची घास पर उगता है?
ए) आम
बी) पिताहया;
बी) जुनून फल;
जी) केला.

16. रूस में किसानों ने ग्रे पेंट पाने के लिए दूध में कौन से जामुन उबाले?
ए) ब्लैकबेरी
बी) ब्लू बैरीज़;
बी) भेड़िया का बस्ट;
डी) ब्लूबेरी।

17. प्राचीन काल में लोग लिंगोनबेरी को कैसे कहते थे, क्योंकि वे इसके साथ सभी बीमारियों का इलाज करते थे?
ए) जुनून की बेरी;
बी) स्वास्थ्य बेरी;
सी) जीवन की बेरी;
जी) अमरता की बेरी.

18. 1994 से कौन सा बेरी मैसाचुसेट्स राज्य का आधिकारिक बेरी रहा है?
लेकिन) क्रैनबेरी;
बी) आंवला;
बी) ब्लूबेरी
डी) ब्लूबेरी।

19. तनों पर सुइयों की बड़ी संख्या के कारण हमारे पूर्वजों ने किस बेरी को "हेजहोग-बेरी" कहा था?
ए) जंगली गुलाब;
बी) ब्लैकबेरी;
बी) रास्पबेरी
डी) आंवला।

20. किस बेरी की पत्तियाँ आसानी से मौसम की भविष्यवाणी करती हैं: एक ट्यूब में मुड़ी हुई, वे एक धूप वाले दिन का संकेत देती हैं, और जब सीधी होती हैं, तो वे बारिश की चेतावनी देती हैं?
ए) क्रैनबेरी;
बी) स्ट्रॉबेरी;
पर) स्टोन बेरी;
डी) क्रैनबेरी।

ग्रीष्म ऋतु स्वादिष्ट और का मौसम है उपयोगी जामुन. जैसे ही जामुन पकते हैं, बच्चों को उनमें से प्रत्येक के बारे में बताएं, उनके स्वाद की कोशिश करें, रंग निर्धारित करें, भोजन में जोड़ें! तो बच्चा न केवल इन सुगंधित फलों के नाम सीखेंगे, बल्कि कई नए शब्द भी सीखेंगे - जैम, पकौड़ी, जैम, जेली, कॉम्पोट, कॉकटेल, फ्रूट ड्रिंक और अन्य।

हम छोटे जामुन कहते हैं रसदार फलपौधे। जामुन पेड़ों, झाड़ियों और छोटी झाड़ियों पर उगते हैं। जामुन बगीचे और जंगल, खाद्य और जहरीले होते हैं।

बाग जामुन

बगीचे में बेरीज उगाए जाते हैं। वे सभी बहुत मददगार हैं।

स्ट्रॉबेरी एक सुगंधित, रसदार बेरी है जो सबसे पहले पकती है। गार्डन स्ट्रॉबेरी जंगली स्ट्रॉबेरी का करीबी रिश्तेदार है। बगीचे में छोटी झाड़ियों पर उगता है। स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी के बीज सभी जामुनों की तरह अंदर नहीं, बल्कि बाहर स्थित होते हैं। अपने सुखद मीठे स्वाद के कारण, स्ट्रॉबेरी वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद की जाती है। यह विभिन्न मिठाइयों की तैयारी में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

करंट खट्टे स्वाद के साथ एक स्वस्थ बेरी है। यह काले, लाल, सफेद रंग में आता है। करंट की किस्में न केवल रंग में, बल्कि स्वाद में, पोषक तत्वों की सामग्री में भिन्न होती हैं। करंट झाड़ियों पर उगता है। लाल करंट के बारे में, लोग निम्नलिखित पहेली के साथ आए: “क्या यह काला है? नहीं, लाल। वह सफेद क्यों है? क्योंकि यह हरा है! कच्चा लाल करंट सफेद होता है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, यह लाल हो जाता है। और "हरा" उन जामुनों को संदर्भित करता है जो अभी तक पके नहीं हैं। करंट से जेली, जैम, कॉम्पोट और मुरब्बा बनाया जाता है।

रास्पबेरी एक रास्पबेरी लाल रंग है। रास्पबेरी है चिकित्सा गुणों. रास्पबेरी चायजुकाम ठीक करने में मदद करता है। यह झाड़ियों पर बढ़ता है जो एक वयस्क की तुलना में थोड़ा कम होता है। रास्पबेरी ताजा, सूखे, जमे हुए खाए जाते हैं। रसभरी से जैम, जैम, सिरप तैयार किया जाता है।

जामुन

जंगल में जंगली जामुन उगते हैं। वे मानव सहायता के बिना बड़े होते हैं। वे बगीचे की तुलना में अधिक सुगंधित हैं।

स्ट्रॉबेरी छोटे, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। जंगली बेर. की तरह स्वाद बाग स्ट्रॉबेरी, लेकिन केवल यह मीठा और अधिक सुगंधित होता है। स्ट्रॉबेरी जंगल की सड़कों और समाशोधन पर उगते हैं।

जंगल में छोटी झाड़ियों पर ब्लूबेरी उगते हैं। यह ब्लू-ब्लैक बेरी एक छोटी गेंद की तरह दिखती है। ब्लूबेरी मीठे, सुगंधित और बहुत स्वस्थ होते हैं। ब्लूबेरी को ताजा और सुखाकर खाया जाता है। इससे सिरप, कॉम्पोट, जेली, मुरब्बा, जेली और जैम बनाए जाते हैं।

क्रैनबेरी सबसे अधिक में से एक हैं खट्टे जामुन. यह नम जंगलों में दलदलों में उगता है। जामुन छोटे, गोल और लाल होते हैं। क्रैनबेरी देर से शरद ऋतु में पकते हैं। इसके फल बर्फ के नीचे भी देखे जा सकते हैं। क्रैनबेरी विटामिन से भरपूर होते हैं और सर्दी से लड़ने में मदद करते हैं। क्रैनबेरी का उपयोग जैम, जेली, फलों के पेय, क्वास और जेली बनाने के लिए किया जाता है।

उपयोगी जामुन के अलावा, जहरीले जामुन (उदाहरण के लिए, वुल्फबेरी) भी जंगल में उगते हैं, इसलिए आप केवल वयस्कों के साथ जंगल में जामुन उठा सकते हैं।

प्लेट पर जामुन

जुलाई की शुरुआत एक अद्भुत समय है जब जंगलों में पहले से ही बगीचे, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी में करंट, रसभरी, आंवले दिखाई देते हैं। और बगीचे में आप अभी भी आखिरी स्ट्रॉबेरी पा सकते हैं। अपने बच्चे को असली स्वादिष्ट बनने के लिए आमंत्रित करें - मिश्रित करें ताजी बेरियाँ, और बच्चे को अपनी आँखें बंद करके बेरी के स्वाद का वर्णन करने दें और अनुमान लगाने की कोशिश करें कि उसने कौन से जामुन का स्वाद चखा।

बचे हुए जामुन से, असाधारण रूप से पकाएं स्वस्थ पेय- स्मूदी। यह गाढ़ा पेय दूध या दही के साथ ब्लेंडर या मिक्सर में व्हीप्ड बेरीज से बनाया जाता है, यदि वांछित हो तो बर्फ जोड़ा जा सकता है। निश्चित रूप से इतना पौष्टिक बेरी ड्रिंकहर बच्चा इसे पसंद करेगा!