रसदार कीमा बनाया हुआ पोर्क कटलेट कैसे पकाने के लिए। सूअर का मांस और कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट। रसदार कीमा बनाया हुआ पोर्क कटलेट: नुस्खा

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- आटा - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिली।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कैसे पकाएं

1. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए। इस प्रक्रिया के लिए 2 लीटर का बर्तन आदर्श है।




2. चम्मच में डालें आलू स्टार्च. पूछो वह यहाँ क्यों है? हां, सब कुछ सरल है - यह इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद है कि कटलेट अधिक हवादार बनावट प्राप्त करेंगे।




3. जोड़ें सही मात्रा नमक. इसे धीरे-धीरे जोड़ना शुरू करना बेहतर है और (यदि आत्मा इसे अनुमति देती है!) कीमा बनाया हुआ मांस का स्वाद लें। नमक अलग-अलग पीस का हो सकता है और उत्पाद की समान मात्रा पूरी तरह से अलग स्वाद दे सकती है।






4. एक द्रव्यमान में तोड़ो अंडा. सामग्री की इस मात्रा के लिए, एक बड़े अंडे का उपयोग करना बेहतर होता है।




5. जोड़ें प्याज़. यदि आप चाहते हैं कि यह कटलेट में महसूस न हो, तो मांस की चक्की से गुजरें। यदि आपको प्याज के छोटे टुकड़े पसंद नहीं हैं, तो एक मोटे कद्दूकस से रगड़ें।




6. पिसी हुई काली मिर्च को द्रव्यमान में डालें।






7. धीरे से कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथ से मिलाएं। सभी घटकों को एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाना चाहिए, ताकि बाद में कटलेट में किसी को नमक न मिले, उदाहरण के लिए, नमक की एक गांठ।




8. फैशन के छोटे कटलेट। रूप कोई भी हो सकता है, जैसा हाथ लेता है। बहुत छोटा मत बनाओ, वे पर्याप्त रसदार नहीं होंगे। मैंने 14 मध्यम आकार की पैटीज़ बनाईं।




9. प्रत्येक कटलेट को आटे में बेलना अच्छा रहता है. आप ब्रेडक्रंब का भी उपयोग कर सकते हैं।




10. एक फ्राइंग पैन लें बड़ा व्यासउसमें तेल डालें। निराशा न करें कि तेल की परत बहुत पतली हो गई है, इसकी भरपाई उस वसा से आसानी से हो जाती है जो इससे अलग होगी सुअर के मांस का कीमा.






11. पैन को मध्यम आंच पर रखें, अच्छी तरह गर्म करें और कटलेट को तेल में डुबोएं। बंद ढक्कन के नीचे खाना बनाना बेहतर है।




12. जब कटलेट नीचे की तरफ अच्छे से ब्राउन हो जाएं, तो उन्हें पलट देना चाहिए।




13. दोनों तरफ से तलने के बाद, कटलेट को एक प्लेट में तवे से निकाल लेना चाहिए ताकि वे अतिरिक्त तेल सोख न सकें, पका लें

कौन प्यार नहीं करता स्वादिष्ट मीटबॉलविभिन्न प्रकार के साइड डिश के साथ? मेरा परिवार और दोस्त अक्सर मुझसे यह व्यंजन बनाने के लिए कहते हैं। और सभी क्योंकि कटलेट रसदार और कोमल हैं। जैसे ही मैं उन्हें पकाती हूँ, सभी आदेशानुसार उड़ जाते हैं!

हमें चाहिए

• हम पोर्क फैटर चुनते हैं या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीदते हैं। मैंने वसा के साथ पोर्क हैम लिया - 800 जीआर,
• प्याज - 1 मध्यम प्याज,
• लहसुन - 3-4 लौंग,
• कच्चा अंडा - 1-2 पीसी,
• नमक और मसाले। मैं आमतौर पर लेता हूँ पीसी हुई काली मिर्च(या मिर्च का मिश्रण), कीमा बनाया हुआ मांस और सनली हॉप्स के लिए मसाला।

खाना बनाना

मुझे वास्तव में खरीदा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस पसंद नहीं है, मैं हमेशा इसे खुद बनाने की कोशिश करता हूं (इलेक्ट्रिक मांस की चक्की के लिए धन्यवाद)। लेकिन अगर परेशान करने का समय नहीं है, तो आप इसे खरीद सकते हैं।

मैं सभी मांस, प्याज और लहसुन को मांस की चक्की में घुमाता हूं।

मैं अपने हाथों से मिलाता हूं - कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है।

उसके बाद, मैं इसमें विभिन्न मसाले (स्वाद के लिए), नमक और एक अंडा मिलाता हूं। मैं फिर मिलाता हूँ। मैंने उसे 5-7 मिनट तक खड़े रहने दिया।

फिर थोड़ी मात्रा में गरम तवे पर वनस्पति तेलमैं छोटे कटलेट बनाना शुरू कर रहा हूँ। ऐसा करने के लिए मैं अपने हाथों को पानी में भिगोती हूं, छोटे-छोटे गोले बनाती हूं, उन्हें थोड़ा सा क्रश करती हूं और कटलेट तैयार हैं.

सलाह। बच्चे इस "काम" के लिए महान हैं - वे इन "गेंदों" को थोड़ा सा गढ़ना और कुचलना पसंद करते हैं))

बहुत से लोग इसे पहले चिपकाना पसंद करते हैं, इसे एक बोर्ड पर तैयार करते हैं और फिर सभी को एक साथ एक पैन में डाल देते हैं। मैं आमतौर पर एक-एक करके पोस्ट करता हूं।

चूंकि हमारे पास पोर्क कटलेट हैं, इसलिए हमें लंबे समय तक तलने की जरूरत नहीं है। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए एक गर्म फ्राइंग पैन में पर्याप्त। मुझे इस मात्रा में मांस से 2.5 पैन मिलते हैं।

मैंने प्रत्येक तले हुए हिस्से को सॉस पैन में डाल दिया। जैसे ही सभी कटलेट बिछाए जाते हैं, मैं 50-100 ग्राम उबलते पानी डालता हूं और इसे 15-20 मिनट के लिए छोटी आग पर रख देता हूं, धीरे से 3-4 बार चम्मच या चम्मच से हिलाता हूं। कभी-कभी मैं पानी के साथ थोड़ा सा मिला देता हूँ

से व्यंजन कीमाग्रह के सभी व्यंजनों में पाया जाता है। बहुमत के लिए, ये न केवल राष्ट्रीय व्यंजन हैं, बल्कि सबसे परिचित भोजन भी हैं, जिन्हें बचपन से जाना जाता है। कटलेट किसी भी सामग्री से तैयार किए जाते हैं: शुद्ध मांस से, इसकी विभिन्न किस्मों से, सब्जियों, पनीर आदि के साथ। हालांकि, पोर्क इन दिनों तेजी से पसंद किया जाता है।

पोर्क कटलेट जल्दी पकते हैं, रसदार, स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक होते हैं। इस लेख में कई क्लासिक व्यंजनों, साथ ही खाना पकाने के रहस्यों पर चर्चा की जाएगी।

अवयव:

• सूअर का मांस - 0.5 किलो;
• अंडा;
• बल्ब;
• ब्रेड क्रम्ब (गेहूं) - 0.2 किलो;
• रोटी बनाना;
• तेल;
• नमक और मसाले।

समय: 30 मिनट।

मूल्य (कैलोरी सामग्री): 263 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

आइए विस्तार से कीमा बनाया हुआ पोर्क कटलेट के लिए क्लासिक नुस्खा का वर्णन करें। आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं। पर ये मामलाहाथ से बने खाना पकाने पर विचार किया जाएगा, और बाद के सभी लोगों में यह निहित होगा यह नुस्खा. तदनुसार, खाना पकाने के समय (अन्य विवरणों के लिए) की गणना कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी को ध्यान में रखे बिना की जाएगी।

ब्रेड को दूध या पानी में भिगोया जाता है, जिससे अतिरिक्त नमी निकल जाती है। मांस, प्याज और ब्रेड को मीट ग्राइंडर से स्क्रॉल करें।

यदि वांछित है, तो आप एक बड़े काटने का उपयोग कर सकते हैं या, इसके विपरीत, सबसे छोटा और मांस को दो बार स्क्रॉल कर सकते हैं। हालांकि, आपको एक ब्लेंडर का उपयोग नहीं करना चाहिए - आप मसला हुआ मांस से सॉसेज या सूप बना सकते हैं, लेकिन कटलेट के लिए ऐसा "पीस" काम नहीं करेगा - पकवान सख्त निकलेगा।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा, नमक, मसाले डाले जाते हैं। सब कुछ मिला हुआ है। अगली प्रक्रिया "बीटिंग ऑफ" है। द्रव्यमान को हाथ की हथेली में लिया जाता है और लगभग 30 सेमी की ऊंचाई से टेबल या डिश के नीचे फेंक दिया जाता है। विशेष प्रयासआवेदन करने की आवश्यकता नहीं है।

प्रक्रिया 10-20 बार दोहराई जाती है। सबसे पहले, यह प्रक्रिया कई लोगों के लिए अजीब लगती है, लेकिन इसे उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए - "धक्कों" के दौरान, द्रव्यमान ऑक्सीजन से संतृप्त होता है, जो कीमा को लचीला, लोचदार बनाता है, और तैयार कटलेटनरम लेकिन रसदार।

कीमा बनाया हुआ मांस से गोल या दीर्घवृत्ताकार रिक्त स्थान बनते हैं। प्रत्येक कटलेट को ब्रेडिंग में अच्छी तरह से क्रम्बल किया जाता है और बहुत गर्म तेल में एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है। दोनों तरफ से तलने के बाद (क्रस्ट को एक सुखद, सुनहरा रंग लेना चाहिए), आग कम हो जाती है और ढक्कन के नीचे पकवान तैयार हो जाता है।

रसदार कटलेट: तोरी के साथ सूअर का मांस

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलो;
• तोरी - 200 जीआर;
• नमक;
• तेल;
• ब्रेडिंग

समय: 20 मिनट।

मूल्य (कैलोरी सामग्री): 221 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

रसदार कटलेटतोरी के साथ कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस निम्नानुसार तैयार किया जाता है। इस नुस्खे के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं क्लासिक कीमा बनाया हुआ मांस, तो कटलेट नरम निकलेंगे, लेकिन अधिक पौष्टिक (संकेतित मूल्य के साथ), या आप रोटी के बिना नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं - इस मामले में, कैलोरी सामग्री 190-200 यूनिट तक कम हो जाएगी।

तोरी को मीट ग्राइंडर या ग्रेटर से गुजारा जाता है। इसे थोड़ा नमकीन होना चाहिए और रस निकलने तक (कई मिनट) खड़े रहने देना चाहिए।

तरल बाहर निचोड़ें, और कीमा बनाया हुआ मांस में गूदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान उतारो। ब्रेड की सहायता से कटलेट बनाकर गरम तेल में तल लें. ढक्कन के नीचे बर्नर के न्यूनतम तापमान पर तत्परता लाएं।

ओवन में पनीर के साथ पोर्क कटलेट

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर;
• पनीर - 70-100 जीआर;
• तेल;
• ब्रेडिंग

समय: 35 मिनट।

जल्दी और आसानी से खाने के लिए बढ़िया रेसिपी। पनीर को तीन अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है:

• कीमा बनाया हुआ मांस में कद्दूकस करें और मिलाएं (यह नुस्खा ओवन के लिए अनुशंसित है, लेकिन आपको इसे पैन के लिए उपयोग नहीं करना चाहिए - कटलेट जल सकते हैं और फैल सकते हैं);
• पनीर के साथ अर्ध-तैयार कटलेट छिड़कें और फिर उसके नीचे पकाएं;
• पनीर को क्यूब्स में काट लें और पैटीज़ के अंदर रख दें - खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह पिघल जाएगा और आपको एक प्रकार का "पनीर के साथ ज़राज़ी" मिलेगा।

ओवन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ पोर्क कटलेट कैसे पकाने के लिए? विधियों में से एक को चुनने के बाद, कटलेट बनते हैं, ब्रेडिंग सावधानी से लागू होती है। ज़राज़ी के मामले में, ब्रेडिंग सबसे महत्वपूर्ण है - इसका उद्देश्य, अन्य बातों के अलावा, जब तला हुआ होता है, तो पिघले हुए पनीर को डिश से मुक्त करना नहीं होता है।

ओवन गर्म हो रहा है। 180-200 डिग्री काफी पर्याप्त होगी। बेकिंग शीट को चिकना कर लिया जाता है और उस पर कटलेट रख दिए जाते हैं। लगभग 25 मिनट में तैयार हो जाता है। यदि पनीर को ऊपर से छिड़कने का फैसला किया जाता है, तो यह 15 मिनट के बाद किया जाना चाहिए।

सूअर का मांस और कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 250 जीआर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 जीआर;
• रोटी, नमक, प्याज और मसाले क्लासिक नुस्खा;
• तेल;
• ब्रेडक्रम्ब्स।

समय: 30 मिनट।

मूल्य (कैलोरी सामग्री): 245 किलो कैलोरी।

सूअर का मांस गोमांस की तुलना में अधिक मोटा मांस होता है। इन सामग्रियों का मिश्रण स्वाद को संतुलित करेगा - सूअर की वसासूखे गोमांस को भिगोएँ और पकवान को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाएँ। नुस्खा में, दोनों मांस 50/50 के अनुपात में प्रस्तुत किए जाते हैं, हालांकि, यदि सूअर का मांस बहुत अधिक वसायुक्त है, तो आप गोमांस की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन गोमांस का उपयोग करके। कटलेट गर्म तेल में बनते हैं, तोड़ते हैं और तलते हैं।

चिकन और सूअर का मांस

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 250 जीआर;
• चिकन - समान राशि;
• क्लासिक नुस्खा के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस के लिए बाकी सामग्री;
• तलने के लिए तेल);
• ब्रेड क्रम्ब्स ब्रेडिंग के लिए।

समय: 30 मिनट।

मूल्य (कैलोरी सामग्री): 230 किलो कैलोरी।

स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ चिकन और पोर्क कटलेट कैसे पकाने के लिए? नुस्खा काफी हद तक पिछले एक को दोहराता है। हालांकि, चिकन और पोर्क का अनुपात अधिक आहार संयोजन देता है, और पकवान की कोमलता कई गुना बढ़ जाती है।

क्लासिक कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया जा रहा है, पीटा गया है। कटलेट बनते और तोड़ते हैं। पकवान को पैन में तला जा सकता है या ओवन में 200 डिग्री पर बेक किया जा सकता है।

पाक रहस्य

व्यंजनों को ऊपर सूचीबद्ध किया गया है। कोई भी परिचारिका उन्हें चुन सकती है या अपना खुद का संयोजन कर सकती है। किसी भी मामले में, यह कुछ बहुत जानने लायक है महत्वपूर्ण रहस्यउच्चतम स्तर के व्यंजन प्राप्त करने के लिए:

पोर्क मीटबॉल के लिए सबसे सुविधाजनक उत्पादों में से एक है। इससे व्यंजन स्वादिष्ट निकलते हैं, लेकिन आपको लेख में बताए गए नियमों और अनुपातों का पालन करना चाहिए, अन्यथा सूखा और कठोर भोजन प्राप्त करना संभव है। यदि आप इन सरल युक्तियों का उपयोग करते हैं, तो भोजन रसदार हो जाएगा और निश्चित रूप से प्रियजनों की प्रशंसा का कारण बनेगा!

और एक और आसान नुस्खा स्वादिष्ट मीटबॉल- अगले वीडियो में।

अच्छा, रुको, मांस खाने वाले! आज रात हमारे पास रात के खाने के लिए सुपर रसदार पोर्क कटलेट हैं।

कीमा बनाया हुआ पोर्क कटलेट एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। ब्रेड क्रम्ब्स में आटे के साथ तलने से पहले रोल करें। वे दूध के साथ सूअर का मांस, बहुत सारे प्याज और रोटी मिलाते हैं। हालांकि, कटलेट का रस न केवल संरचना पर निर्भर करता है, बल्कि खाना पकाने की तकनीक पर भी निर्भर करता है। मैं वादा करता हूं कि जब तक पूरी प्लेट खाली नहीं हो जाती, हमारे कटलेट को मना करना मुश्किल होगा।

रसदार पोर्क कटलेट तैयार करने के लिए, हम सूची से उत्पादों का स्टॉक करते हैं।

मांस की चक्की में घुमाने के लिए मुख्य सामग्री तैयार की जाती है। ठंडा सूअर का मांस नल के नीचे धोया जाता है, सूखा मिटा दिया जाता है और थोड़ा जम जाता है। फिर इसे टुकड़ों में काट दिया जाता है। प्याज, पहले भूसी से छीलकर, स्लाइस में काटा जाता है। लहसुन को छील लिया जाता है।

सूअर का मांस, प्याज और लहसुन को कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दिया जाता है। दूध में भिगोया हुआ दूध का पाव भी होता है। कीमा बनाया हुआ मांस चिकनी होने तक हाथ से अच्छी तरह मिलाया जाता है।

नमक के साथ मसाला। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस में, आपको चिकन अंडे की जर्दी जोड़ने की जरूरत है।

उसके बाद, स्टफिंग को फिर से मिलाया जाता है।

इससे छोटे कटलेट बनते हैं। सुविधा के लिए हाथों को ठंडे पानी से गीला किया जाता है।

पैन को स्टोव पर रखा जाता है, ग्रीस किया जाता है जतुन तेलऔर मध्यम आँच पर गरम किया जाता है। कटलेट गिरते हैं ब्रेडक्रम्ब्सआटे के साथ संयुक्त। यदि आप सूअर के मांस के कटलेट को अकेले आटे में रोल करते हैं, तो वे बहुत नरम निकलेंगे, और यदि केवल ब्रेड किए गए हैं, तो वे कुरकुरे होंगे, रसदार नहीं। कटलेट को बिना ढक्कन के 3 मिनट तक फ्राई किया जाता है।

फिर पलट दें और दूसरी तरफ भी 3 मिनट तक भूनें। इस मामले में, हीटिंग तापमान अधिकतम होना चाहिए।

हम सब तैयार हैं! पोर्क कटलेटसाथ में गर्मी की सब्जियांरात के खाने के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ और आपकी पसंदीदा चटनी परोसी जाती है। रसदार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट। क्या विरोध करना संभव है? मैं किसी को नहीं जानता, लेकिन मुझे रोटी के टुकड़े पर बिना साइड डिश के रसदार पोर्क कटलेट पसंद हैं।

शायद एक भी शख्स ऐसा नहीं होगा जो कटलेट ट्राई करने से मना करेगा। वे मांस और मछली, सब्जियों और यहां तक ​​कि दलिया से तैयार किए जाते हैं। स्वादिष्ट, रसदार कटलेट, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस से - सही विकल्पनाश्ते के लिए (आप उन्हें तले हुए अंडे के साथ तल सकते हैं), दोपहर का भोजन (पास्ता, मसले हुए आलू या एक प्रकार का अनाज के साथ परोसें) या रात का खाना (बस थोड़ी उबली हुई, दम की हुई या ताजी सब्जियां डालें)।

दुर्भाग्य से, हर कोई नहीं जानता कि रसदार पोर्क कटलेट कैसे पकाना है, और यह बहुत मुश्किल नहीं है, आपको कुछ रहस्यों को जानने और सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

नियम और रहस्य:

1. किसी भी रसीले नुस्खे की शुरुआत होती है सही पसंदमांस। किसी बुजुर्ग जानवर के सख्त मांस से तमाम हथकंडे अपनाकर स्वादिष्ट और सेहतमंद कटलेट बनाना संभव नहीं होगा. इसलिए, मांस ताजा होना चाहिए (अधिमानतः आज का)। प्रकाश: सूअर का मांस - गुलाबी, वील - हल्का लाल, बीफ - अमीर लाल। किसी भी मामले में गहरे लाल या बरगंडी मांस न लें।
2. दूसरा रहस्य यह है कि मांस दुबला नहीं होना चाहिए। आपको दूसरे चरम पर नहीं जाना चाहिए, रसदार मीटबॉल बहुत वसायुक्त मांस से भी काम नहीं करेंगे, हम सूअर का मांस से गर्दन का हिस्सा चुनते हैं, वील से पीछे का टेंडरलॉइन या।
3. सब्जियां कटलेट को रस देती हैं। आप एक दो प्याज़ डाल सकते हैं, 2-3 बहुत बड़े नहीं आलू या छोटे तोरी. इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ अंडे, चिकन या बटेर को गूंधना सुनिश्चित करें। दूध में भिगोया हुआ बन या पाव भी कटलेट में रस डाल देगा।

कीमा बनाया हुआ पोर्क कटलेट

सामग्री:

• एक रचना सूअर के गर्दन का मांसवसायुक्त परतों के साथ - 1.5 किलो;
• सफेद गेहूं की रोटी - ½ पीसी ।;
• कम वसा वाला दूध या क्रीम - 0.4 एल;
• बिना एडिटिव्स के सेंधा नमक - 2 चुटकी;
• एक चक्की में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटी चुटकी;
• प्याज या सफेद बल्ब - 0.2 किलो;
• उबला हुआ सफेद आलू - 3 पीसी ।;
• बटेर का अंडाग्रेड I - 12-15 पीसी।

खाना बनाना

हम मांस को बहुत बड़े नहीं (माचिस के आकार के) टुकड़ों में काटकर शुरू करते हैं, प्याज और आलू को छीलते हैं। पाव के टुकड़ों को दूध या मलाई में भिगो दें। हम एक मांस की चक्की में एक बड़े नोजल के साथ मांस पीसते हैं या एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के साथ मांस काटते हैं, एक अलग कटोरे में प्याज और आलू पीसते हैं, रस निचोड़ना। हम ब्रेड को निचोड़ते हैं और पीसते भी हैं। हम कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियां, ब्रेड मिलाते हैं, नमक, काली मिर्च, अंडे मिलाते हैं, मिलाते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस को फेंटना शुरू करते हैं। क्या आप इसे डाल सकते हैं? प्लास्टिक का थैला. कीमा बनाया हुआ मांस जितना बेहतर होगा, उतना ही रसदार पोर्क कटलेट निकलेगा, जिसके लिए नुस्खा सरल है, एक पैन में गरम करें सूरजमुखी का तेलहर तरफ 3 मिनट के लिए छोटे कटलेट।

उसी नुस्खा के अनुसार, हम कीमा बनाया हुआ मांस और सूअर का मांस से कटलेट तैयार करते हैं, यदि आप सूअर का मांस के 2 भाग और वील का 1 भाग लेते हैं, तो वे सबसे रसदार निकलेंगे।