तैयार कीमा बनाया हुआ टर्की से कटलेट। कीमा बनाया हुआ तुर्की कटलेट: खाना पकाने की विधि

मैं आपको बताना चाहता हूं कि स्वादिष्ट टर्की कटलेट कैसे पकाने हैं। के साथ पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप फोटो. वास्तव में, सब कुछ इतना सरल है कि आप आसानी से स्वादिष्ट मीटबॉल बना सकते हैं। एकमात्र सलाह यह है कि तैयार कीमा बनाया हुआ मांस न खरीदें, फ़िललेट्स खरीदें और कीमा बनाया हुआ मांस खुद बनाएं।

ब्लॉग पर जानकारी है। लाभों के बारे में बहस करने की कोई आवश्यकता नहीं है और यह केवल एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए हानिकारक है। लेकिन यह हमारे शरीर द्वारा सौ प्रतिशत तक अवशोषित होता है।

स्वादिष्ट टर्की कटलेट कैसे पकाने के लिए। फोटो के साथ पकाने की विधि

टर्की कटलेट बनाने के लिए सामग्री:

• 400 ग्राम टर्की पट्टिका
• 2 छोटे प्याज
• पाव रोटी के 2-3 टुकड़े
• 1 अंडा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

ग्राउंड टर्की में सीज़निंग और मसाले मिलाए जा सकते हैं। इससे कटलेट अधिक सुगंधित होंगे, और उनका स्वाद तीखा हो जाएगा। लेकिन यह शौकिया है।

पर क्लासिक कटलेटएक पाव रोटी, प्याज, नमक और काली मिर्च डालें। और, ज़ाहिर है, कीमा बनाया हुआ मांस। हम वास्तव में कीमा बनाया हुआ टर्की कटलेट पसंद करते हैं।

मुझे याद है कि मेरी दादी, भव्यता के लिए, हमेशा कीमा बनाया हुआ मांस में एक चुटकी सोडा मिलाती थीं।

पट्टिका को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और मांस की चक्की में पीसना चाहिए। टर्की कटलेट को हेडलाइट्स से भी अधिक कोमल बनाने के लिए, आपको कई बार मांस की चक्की से गुजरना होगा। हम प्याज के स्लाइस के साथ मोड को भी साफ करते हैं, इसे मांस की चक्की में भी पीसना होगा।

लंबी रोटी, कटलेट के लिए, कल का उपयोग करना बेहतर है। आप सफेद ब्रेड से पटाखे बना सकते हैं। केला पानी से भर जाता है। आप पाव के टुकड़ों को दूध के साथ एक कटोरे में डाल सकते हैं। कटलेट बहुत कोमल निकलेंगे, लेकिन साथ ही, ऐसे कटलेट की शेल्फ लाइफ कम हो जाती है।

रोटी को निचोड़ने की जरूरत है, हमें कटलेट में अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं है। पाव रोटी के टुकड़ों को मांस की चक्की में पीसना चाहिए।

यदि आप देखते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस तरल है, तो आप रोटी को भिगो नहीं सकते हैं, लेकिन पटाखे पीसना भी वांछनीय है। फिर ब्रेड कीमा बनाया हुआ मांस से अतिरिक्त नमी ले लेगा, और कटलेट अलग नहीं होंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और एक अंडा. लेकिन आप 2 जर्दी जोड़ सकते हैं।

मैं कीमा बनाया हुआ मांस में आलू नहीं जोड़ता। ऐसा माना जाता है कि जब आलू डाले जाते हैं, तो कटलेट बहुत कोमल हो जाते हैं। कभी-कभी मैं एक जोड़ देता हूं कच्चे आलूकीमा बनाया हुआ मांस में, लेकिन आज मैं आलू नहीं, केवल प्याज डालूंगा।

आप कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन की कुछ कलियाँ भी मिला सकते हैं, इसके लिए आपको मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन को स्क्रॉल करना होगा।

लेकिन माँ के पड़ोसी मेयोनेज़ के बिना कटलेट की कल्पना नहीं कर सकते। वह किसी भी कटलेट में मेयोनेज़ जोड़ती है। घर में मेयोनीज न हो तो पड़ोसियों से पूछती है। इसलिए, हर कोई पहले से ही जानता है कि वह मेयोनेज़ के साथ कटलेट बनाती है। मैं मेयोनेज़ नहीं जोड़ता। लेकिन शायद अगर आप मेयोनेज़ जोड़ते हैं, तो कटलेट अधिक कोमल हो जाएंगे।

अच्छी तरह मिलाएं और पैटी बना लें। मैं उनके बारे में देता हूँ गोल आकार. आप अपनी पसंद के अनुसार पैटी को आकार दे सकते हैं।

कीमा को अच्छी तरह मिला लें। वे इसे बाहर निकालने की भी सलाह देते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा लें और इसे एक कटोरे में फेंक दें। यह पैटी को अलग नहीं होने और अपना आकार बनाए रखने में मदद करेगा। क्रीमिया के दोस्तों ने कबाब बनाते समय हमें सिखाया कि यह कैसे करना है, लेकिन यह कटलेट के साथ भी अच्छा लगता है।

उन्हें आटे या ब्रेडक्रंब में रोल किया जा सकता है। लेकिन मैदा जैसे पटाखे तलते समय जलते हैं, इसलिए मैं किसी भी चीज़ में कटलेट नहीं रोल करता। तो, बस एक गर्म पैन में तलना।

मैंने एक फोटो ली। मैं एक पैन में तलता हूँ नॉन - स्टिक कोटिंग, कटलेट जलते नहीं हैं और टूटते नहीं हैं।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

मैं पैन के नीचे मसाले डालता हूं: बे पत्ती, ऑलस्पाइस, पेपरकॉर्न। प्याज को छीलकर काट लेना सुनिश्चित करें। मैंने प्याज को आधा में काट दिया और इसे आधा छल्ले में काट दिया। तले हुए कटलेटमैंने इसे एक सॉस पैन में डाल दिया और इसे पानी से भर दिया। 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।

ऐसे कटलेट को सब्जी के साथ या साथ में भी खा सकते हैं. बहुत सारे कटलेट खाने के बाद भी, डॉगवुड सॉसमांस के पाचन में मदद करता है। यह सही है, बिल्कुल मांस के व्यंजनसब्जियों के साथ और उचित अनुपात में खाएं।

मेरे कटलेट रसदार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट निकले। मैंने कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन और मसाले नहीं डाले, क्योंकि मैं बच्चों के लिए कटलेट बना रहा था। मैं आमतौर पर करता हूँ भाप कटलेटटर्की से, लेकिन इस बार मैंने थोड़ा तलने का फैसला किया।

टर्की पट्टिका से, न केवल स्वादिष्ट कटलेट प्राप्त होते हैं, बल्कि कोमल और भी होते हैं रसदार बारबेक्यू. हम तुलसी के साथ अचार बनाते हैं और नींबू का रस, मेयोनेज़ और सीज़निंग के बिना। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, स्वादिष्ट। यदि आपने अभी तक कोशिश नहीं की है, तो मैं इसकी अनुशंसा करता हूं।

मुझे बताओ, क्या तुम टर्की कटलेट पकाती हो? अपना नुस्खा साझा करें।

वे न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि छोटे बच्चों के लिए भी सही हैं, क्योंकि टर्की मांस एक बहुत ही आहार उत्पाद है।

इसके अलावा, पोल्ट्री कटलेट, उदाहरण के लिए, मांस कटलेट की तुलना में अधिक कोमल होते हैं, खासकर अगर वे से नहीं बने होते हैं मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस, लेकिन, उदाहरण के लिए, शुद्ध से।

टर्की कटलेट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तुर्की मांस या उससे कीमा बनाया हुआ मांस। 500 जीआर।
• रोटी। 2-3 टुकड़े।
• अंडा। 1 पीसी।
• प्याज़। 1 बल्ब।
• नमक।
• ब्लैक फ्रेश पीसी हुई काली मिर्च.
• तलने के लिए तेल। बेहतर मिश्रणमलाईदार और सब्जी।

टर्की कटलेट पकाना।

ब्रेड को दूध में भिगो दें या ठंडा पानी. ब्रेड को पानी में भिगोने पर कटलेट और भी शानदार लगते हैं. ब्रेड से क्रस्ट काटना या न काटना - अपने लिए तय करें। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे पसंद करता हूं जब एक कटलेट ब्रेड क्रस्ट के एक टुकड़े में आता है जो पूरे कटलेट की तुलना में सघन होता है।

टर्की मांस के लिए, जांघ पट्टिका लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह स्तन पट्टिका की तुलना में अधिक रसदार है।

रस्सी कूदना तुर्की मांसएक चक्की के माध्यम से। अगर आप बहुत चाहते हैं निविदा मीटबॉल, लगभग एक सूफले की तरह, फिर दो बार छोड़ें। इसके अलावा, इस मामले में, हम एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और भिगोया और निचोड़ा हुआ ब्रेड भी पास करते हैं, जिसके बाद हम फ्राइंग चरण में आगे बढ़ते हैं।

यदि आपका प्याज मांस की चक्की के माध्यम से चला गया, या, जैसा कि अक्सर किया जाता है, पर कसा हुआ था बारीक कद्दूकस, फिर लंबा भंडारणकीमा नहीं टिकता। पिसा हुआ प्याज जल्दी से ऑक्सीकरण करता है और फ्रिज में भी खट्टा होने लगता है।

मुझे मीटबॉल पसंद हैं जो बनावट में समृद्ध हैं, इसलिए मैंने प्याज को बहुत छोटे क्यूब में काट दिया।

एक सुविधाजनक चौड़े कटोरे में, पका हुआ डालें पेरू पक्षी का मांस, अंडा, ब्रेड अतिरिक्त नमी से निचोड़ा हुआ और कटा हुआ प्याज।

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

कीमा को बहुत अच्छी तरह मिला लें। यह एक कांटा या चम्मच से नहीं करना सबसे अच्छा है, लेकिन अपने हाथ से, यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं: "कीमा बनाया हुआ मांस हाथों से प्यार करता है।"

ब्रेड के टुकड़े, विशेष रूप से क्रस्ट, अपनी उंगलियों से गूंध लें।

एक चौड़े, मोटे तले वाले पैन में तेल गरम करें। मक्खन को मुख्य तेल के रूप में लेना सबसे अच्छा है जिसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाया जाता है।

मक्खन कटलेट को अपना स्वाद देगा और वनस्पति तेल मक्खन को जलने नहीं देगा।

स्टफिंग काफी नरम हो जाती है, इसलिए इसे एक बड़े चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में डालना सबसे सुविधाजनक है।

कटलेट को एक टेबल स्पून से गरम तेल में डालिये, उनके बीच कुछ जगह छोड़ने की सलाह दी जाती है।

तेल गर्म होना चाहिए ताकि कटलेट तुरंत तलने लगें और उन पर एक तली हुई पपड़ी बन जाए, जिससे रस बाहर न निकले।

वहीं, तवे के नीचे की आग ज्यादा तेज नहीं होनी चाहिए ताकि टर्की कटलेटतुरंत जलना शुरू नहीं हुआ।

कटलेट को एक तरफ से सुनहरा होने तक तलें, फिर उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ भी उसी क्रस्ट तक तलना जारी रखें।

फिर तवे के नीचे आँच को कम करें और ढक्कन बंद करके, बहुत कम आँच पर, कटलेटों को में लाएँ पूरी तरह से तैयार. तलने की प्रक्रिया में, कटलेट को फिर से पलट दें ताकि अंदर का कीमा बनाया हुआ मांस भी ठीक से पक जाए।

आहार टर्की कटलेट कैसे पकाने के लिए? खाना पकाने के रहस्यऔर सूक्ष्मताएं। धीमी कुकर में, ओवन में उबले हुए कटलेट की रेसिपी।
पकाने की विधि सामग्री:

तुर्की मांस महान है आहार खाद्य. यह बच्चों और में शामिल है आहार मेनू. तुर्की सफेद मांस बहुत कोमल और दुबला होता है। यह आसानी से पच जाता है और शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है। यह दम किया हुआ, बेक किया हुआ, उबला हुआ होता है। और एक आहार भोजन- तुर्की कटलेट। डबल बॉयलर की अनुपस्थिति में, आप उन्हें ओवन में पका सकते हैं या हमारी दादी-नानी की पुरानी भाप विधि का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप ब्रेस्ट से कटलेट पकाती हैं, तो सबसे ज्यादा आहार मांसवे थोड़े सूखे निकलेंगे। हालाँकि, इस मामले में गृहिणियों और रसोइयों, मैं आपको कुछ रहस्यों को लागू करने की सलाह देता हूं।

• कीमा बनाया हुआ मांस निविदा होना चाहिए, इसलिए इसे मांस की चक्की के माध्यम से दो बार पारित किया जाना चाहिए।
• यह कटलेट में कोमलता और रस जोड़ देगा - तोरी, गोभी, कद्दू, बिना पपड़ी के दूध में भिगोई हुई रोटी।
• अधिक जानकारी के लिए समृद्ध स्वादकीमा में जोड़ा जा सकता है सुगंधित जड़ी बूटियां: अजवायन के फूल, तुलसी, अजवायन, सारे मसाले…
• कीमा बनाया हुआ मांस में रस डाल देगा मक्खन.
• उबले हुए पीले कटलेट को हल्का बनाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कद्दूकस की हुई गाजर या कटा हुआ साग डालें।
• स्टीमर को तेल से चिकना करें ताकि खाना पकाने के दौरान कटलेट चिपके नहीं।
• अगर कीमा बनाया हुआ मांस गाढ़ा है, तो इसमें थोड़ा सा दूध, शोरबा या खट्टा क्रीम मिलाएं।
• मांस की चक्की में घर पर कीमा बनाया हुआ मांस बनाना बेहतर है। स्टोर से खरीदी गई स्टफिंग में त्वचा और कार्टिलेज हो सकते हैं।
• ऐसी टर्की चुनें जो नम, हल्की चमड़ी वाली और विदेशी गंध से मुक्त हो।
• ब्रेडिंग के लिए पिसे हुए ब्रेड क्रम्ब्स का इस्तेमाल करें। आप उन्हें आटे से बदल सकते हैं, तिल के बीज, दलिया या कसा हुआ पनीर।

यदि आप अपना वजन देख रहे हैं या चिपके हुए हैं पौष्टिक भोजनफिर नुस्खा आहार कटलेटतुर्की से इन उद्देश्यों के लिए एकदम सही है। खाना बहुत उपयोगी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 177 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 15-18 पीसी।
• पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट

सामग्री:

• तुर्की पट्टिका - 500 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
• अनाज- 5 बड़े चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• लहसुन - 3 लौंग

उबले हुए टर्की कटलेट की चरण-दर-चरण खाना पकाने, फोटो के साथ नुस्खा:

1. मांस को धो लें और एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ो।
2. प्याज को लहसुन के साथ छीलें और मांस की चक्की के बरमा से भी गुजरें।
3. ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में स्क्रॉल करें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
4. नमक या काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस।
5. पैटीज़ को गोल आकार दें और उबलते पानी के बर्तन के ऊपर छलनी पर रख दें।
6. कटलेट को ढक्कन से ढककर लगभग एक घंटे के लिए भाप दें।

तुर्की कटलेट न केवल आहार, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं। और अगर आप उन्हें ओवन में सेंकते हैं, तो वे एक सुंदर हो जाते हैं सुनहरा क्रस्टजबकि कैलोरी कम रहती है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ टर्की - 500 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अंडे - 1 पीसी।
• केफिर - 60 मिली
• नमक - 1 चम्मच
• काली मिर्च - एक चुटकी

ओवन में टर्की कटलेट पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:

1. आलू, गाजर और प्याज छीलें और एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ो।
2. कीमा बनाया हुआ मांस को मुड़ी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।
3. कीमा को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। अंडा मारो और केफिर में डालो।
4. चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं।
5. गीले हाथों से पैटीज़ का आकार दें और चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें।
6. कटलेट को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

बिना ब्रेड के ओवन में तोरी के साथ टर्की कटलेट की रेसिपी को पैन में तलने और किसी भी वसा के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। वे स्वास्थ्य के लिए सबसे कम और आहार तरीके से ओवन में बेक किए जाते हैं।

सामग्री:

• तुर्की पट्टिका - 1 पीसी।
• तोरी - 1 पीसी।
• गेहूं की भूसी - 20 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी।
• नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए

तोरी के साथ टर्की कटलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. टर्की पट्टिका को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
2. तोरी को धोकर कद्दूकस कर लें।
3. मिक्स कटा मांस, तोरी चिप्स, अंडे, नमक और काली मिर्च।
4. कटलेट को ब्लाइंड करें, उन्हें चोकर में रोल करें और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख दें।
5. 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए उत्पादों को भेजें।

एक रसोई सहायक उपलब्ध होने पर - एक धीमी कुकर, आप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बना सकते हैं और आहार नुस्खाकीमा बनाया हुआ टर्की कटलेट। पकवान कोमल, मुलायम, रसदार और एक ही समय में बेहद स्वस्थ है।

सामग्री:

• तुर्की पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद का साग - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - चुटकी भर या स्वादानुसार।
• अंडे - 1 पीसी।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ टर्की कटलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. टर्की पट्टिका को धोएं, सुखाएं और मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें।
2. प्याज को छीलकर मोड़ भी लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और अंडे के साथ कटा हुआ अजमोद जोड़ें।
4. कीमा को अच्छी तरह मिला लें।
5. मल्टीक्यूकर बाउल में डालें गर्म पानीऔर कद्दूकस को तेल से ग्रीस कर लें।
6. पैटीज़ को आकार दें और उन्हें एक दूसरे से 1-1.5 सेमी की दूरी पर वायर रैक पर रखें।
7. धीमी कुकर को "स्टीम कुकिंग" प्रोग्राम में सेट करें और कटलेट को 20-25 मिनट तक पकाएं।

रसदार और मुलायम के लिए पकाने की विधि कटे हुए कटलेटकीमा बनाया हुआ टर्की एक महान नियमित व्यंजन होगा जो बच्चों और आहार आहार का पूरक होगा। साथ ही, खाना पकाने पर कम से कम समय व्यतीत करें।

सामग्री:

• तुर्की मांस - 0.5 किलो
• जैतून का तेल - 80 मिली।
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम
• दूध - 100 मिली
• प्याज - 2 पीसी।
• अंडे - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• सफेद बन - 350 ग्राम
• मैदान सूखा अदरक- 10 ग्राम
• ताजी जड़ी बूटियां - आधा गुच्छा
• काली मिर्च - एक चुटकी
• नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए

कीमा बनाया हुआ टर्की कटलेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. रोल से क्रस्ट काट कर 5 मिनट के लिए दूध में भिगो दें। फिर अपने हाथों से निचोड़ें और मांस की चक्की से गुजरें।
2. टर्की मांस को कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें, बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के साथ भूनें।
4. सभी उत्पाद कनेक्ट करें: मांस, तली हुई सब्जियां, ब्रेड, अंडे, जड़ी-बूटियां और मसाले।
5. कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, कटलेट बनाएं और ब्रेडक्रंब में कोट करें।
6. पैटीज़ को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
7. उत्पादों को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

ताकि परिणामी उत्पाद सख्त या बहुत दुबले न हों, दूध में भिगोए गए ब्रेड, पनीर, मक्खन या अन्य घटकों को कीमा बनाया हुआ मांस में रखा जाता है। पैरों और जांघों से, पकवान मोटा और नरम हो जाता है। लेकिन यह आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। टर्की कटलेट के लिए व्यंजन न केवल सामग्री में, बल्कि गर्मी उपचार की विधि में भी भिन्न हो सकते हैं। फ्राइंग का सामान्य संस्करण - एक पैन में - केवल एक से बहुत दूर है। कुछ गृहिणियां उन्हें ओवन, धीमी कुकर या संवहन ओवन में पकाती हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

यदि आपको कटलेट आहार बनाने की आवश्यकता है, तो उन्हें एक जोड़े के लिए तैयार करने के लिए बेहतर है। कुछ कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाना पसंद करते हैं अलग - अलग प्रकारमुर्गी पालन: चिकन को अक्सर टर्की में जोड़ा जाता है। तलते समय कटलेट को एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, उन्हें कुचल ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है। साइड डिश के रूप में पकाया जा सकता है मसले हुए आलू, सब्जियों के साथ चावल, पास्ता। सुंदरता के लिए तैयार भोजन परोसने लायक है हरी मटर, टमाटर, खीरा, साग की एक टहनी।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

आवश्यक उत्पाद:

- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ टर्की,
- 50 ग्राम सफेद ब्रेड,
- 1 प्याज़,
- 100 ग्राम दूध,
- 1 टेबल। एल मक्खन,
- ब्रेडक्रम्ब्स,
- कुछ हरियाली
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

कीमा बनाया हुआ टर्की के लिए (आप इसे तैयार खरीद सकते हैं या मांस की चक्की में घर पर टर्की के मांस को मोड़ सकते हैं), मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किए गए प्याज को जोड़ें और सफ़ेद ब्रेडदूध में भिगोया हुआ। ब्रेड को दूध के साथ डाला जाता है और अतिरिक्त नमी से निचोड़ा जाता है। तो हमने स्वादिष्ट कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार किया।




नरम जोड़ें कमरे का तापमानमक्खन और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।




ताजा जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च भी। आप किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं, हमने सोआ की टहनी ली।




हाथों को पानी में हल्का गीला करके, हम गोल कटलेट बनाते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब में ब्रेड करते हैं।






के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें वनस्पति तेल. धीमी आंच पर दोनों तरफ से 5 मिनट तक भूनें, ताकि अंदर के कटलेट फ्राई हो जाएं। इस समय के दौरान, वे एक खस्ता बनाते हैं सुनहरा भूरा. देखना सुनिश्चित करें।




सेवा कर तैयार कटलेटटर्की से सब्जियों या किसी अन्य साइड डिश के साथ: आलू, दलिया या पास्ता।