तोरी के छोटे व्यंजनों से व्यंजन। तोरी कैवियार को धीमी कुकर में पकाएं। धीमी कुकर में तोरी से सब्जी का सूप

मुझे तोरी बहुत पसंद है और हर साल, जैसे ही मौसम शुरू होता है, मैं अपना पसंदीदा खंड खोलता हूं, जिसमें तोरी की रेसिपी, स्वादिष्ट और सरल, तस्वीरों के साथ और चरण-दर-चरण निर्देश. नुस्खा मूल रूप से सभी बहुत जल्दी है, शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है (विशेषकर कैसरोल के लिए, जिसे मैं अपनी पूर्व-खाना पकाने की अवधि में वापस संभाल सकता था)। स्टू को न्यूनतम अनुभव वाले व्यक्ति द्वारा भी तैयार किया जा सकता है। वही तोरी सूप के लिए जाता है। कोशिश करना सुनिश्चित करें - नुस्खा बजटीय है, केवल तीन सामग्री है, और स्वाद अद्भुत है! उन लोगों के लिए जो रसोई में आत्मविश्वास महसूस करते हैं, मैं खाना पकाने की सलाह देता हूं स्क्वैश पेनकेक्स, भरवां तोरी और कई तरह के मसालेदार स्नैक्स जल्दी से. यदि आप एक उन्नत पाक विशेषज्ञ हैं, तो गाजर के साथ एक सर्पिल तोरी पाई तैयार करें - ठीक से तैयार, यह मेहमानों के बीच बहुत रुचि पैदा करता है। यदि आप रिक्त स्थान के लिए व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो आपको दो दर्जन मिलेंगे महान व्यंजन, एक अद्भुत व्हीप्ड स्क्वैश कैवियार से शुरू होकर स्वादिष्ट जैम के साथ समाप्त होता है।

तोरी पेनकेक्स

दिलचस्प पकवानतोरी से - पर्याप्त पतली पेनकेक्स, जहां बारीक कद्दूकस की हुई तोरी, दूध और आटे को मिलाया जाता है हल्का आटा. पैनकेक फटते नहीं हैं, अपने आकार को अच्छी तरह से रखते हैं और इसके लिए एकदम सही हैं हल्का भोजया रविवार का नाश्ता।

तोरी पकौड़े के साथ जई का दलिया

इन का रहस्य शराबी पेनकेक्सतोरी से जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ - इसमें उन्हें दलिया के साथ गूंधा जाता है, जो आटे को पैन में फैलने से रोकता है। एक हवादार, नाजुक संरचना रखते हुए, तलते समय पेनकेक्स अच्छी तरह से उठते हैं।

तोरी और बैंगन और आलू का रैगआउट

हर दिन के लिए सब्जियों का मौसमी पकवान। सामग्री: तोरी, बैंगन, शिमला मिर्च, आलू। खाना पकाने का समय केवल आधा घंटा है।

एक फ्राइंग पैन में तोरी के पकोड़े

मीठा शराबी पेनकेक्सतोरी से। आटे में न तो दूध और न ही केफिर मिलाया जाता है। केवल कद्दूकस की हुई तोरी, आटा, अंडा और चीनी।

फ़ेटा चीज़ के साथ तोरी पैनकेक

अद्भुत स्वादिष्ट पेनकेक्सतोरी से फ़ेटा चीज़, प्याज़, गाजर, जड़ी-बूटियाँ और सुगंधित मसाले. बहुत जल्दी तैयारी करो। इसे ज़रूर आजमाएं! मेरी राय में, सभी का सबसे स्वादिष्ट नुस्खा।

पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स

उबचिनी का एक बहुत ही सरल व्यंजन - लहसुन, पनीर के साथ बिना पका हुआ पेनकेक्स। आटे की जगह इस्तेमाल ब्रेडक्रम्ब्सया ब्रेडक्रम्ब्स. अधिक खाना!

तोरी पिज्जा

तोरी मुझे हमेशा से नीरस सब्जियां लगती रही है। केवल एक चीज जो मैं जानता था कि उनके साथ कैसे करना है, वह था स्टू, जिसमें अन्य सब्जियों की प्रचुरता के कारण उनका स्वाद व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया गया था। लेकिन हाल ही में मैंने अपने दम पर तोरी की कोशिश की। तो हमारे नियमित मेनू में तोरी के साथ पास्ता शामिल था। और अब पिज्जा है। क्या स्वादिष्ट है!

तोरी रोल के साथ अलग भराई

तीन स्वादिष्ट नुस्खातोरी हर स्वाद के लिए रोल करता है। सादा शाकाहारी, पनीर के साथ हार्दिक और उत्सव का विकल्पककड़ी और नमकीन लाल मछली के साथ।

कोरियाई में तोरी फास्ट फूड

बढ़िया तोरी क्षुधावर्धक। यह जल्दी पक जाता है, यह बहुत अधिक निकलता है। एक दिन बाद आप खा सकते हैं। सुगंध तेजस्वी है, तोरी सलाद अधिक रसदार है कोरियाई गाजर. एक अचार के लिए अच्छा अनुपात। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

बैटर में तोरी

तोरी का स्वाद पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आप बैटर को कैसे गूंथते हैं। हम इसे खट्टा क्रीम, अंडे, आटा और स्टार्च पर बनाएंगे - हवादार, कुरकुरा और एक ही समय में निविदा, और रसदार गर्म तोरी।

भरवां तोरी

भरवां तोरी इतनी स्वादिष्ट चीज है कि आप उन्हें हर समय सबसे ज्यादा पकाना चाहते हैं विभिन्न विकल्पभराई। भरने के तरीकों के लिए, उनमें से दो हैं: नावें और कीग। यदि आप संकोच करते हैं कि किसे चुनना है, तो मैं आपको जल्दी से प्रत्येक के "पेशेवरों" और "विपक्ष" के बारे में बताऊंगा। दो स्टेप बाय स्टेप रेसिपीबहुत स्वादिष्ट तोरी।

मसालेदार तोरी तुरंत खाना

गर्म दिनों के आगमन के साथ, वे अलमारियों पर दिखाई देने लगे मौसमी सब्जियांतोरी सहित। मैंने देखा - और पास नहीं हो सका, मैंने एक साथ कई किलो खरीदा। और अब, काफी पी चुके हैं स्क्वैश पकोड़े, पुलाव और स्टॉज, मुझे कुछ हल्का और ताज़ा चाहिए था। थोड़ा सोचने के बाद मैंने फैसला किया कि झटपट मैरिनेटेड तोरी खाना ही सही रहेगा। वे वास्तव में तुरंत तैयार होते हैं: उत्पादों को तैयार करने के लिए 5-10 मिनट, साथ ही अचार के लिए कुछ मिनट। सलाद को कुछ घंटों के लिए खड़े रहने के बाद - और आपका काम हो गया! तेज, सरल, मूल और बेहद स्वादिष्ट!

सबसे अधिक साधारण पुलावतोरी से

सबसे आसान नुस्खातोरी व्यंजन। और, विचित्र रूप से पर्याप्त, सामान्य नहीं। तो आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं असामान्य पकवानन्यूनतम प्रयास के साथ। पुलाव में बहुत सारे तोरी हैं, बाकी उत्पादों को न्यूनतम में जोड़ा जाता है।

तोरी से कटलेट

लकी रेसिपीतोरी कटलेट तैयार करने के लिए काफी सरल व्यंजन हैं, हालांकि कटलेट तलने में कुछ समय लगेगा।

आसान तोरी सूप रेसिपी

अब तक का सबसे आसान सूप। सिर्फ तीन सब्जियां- तोरी, प्याज और लहसुन। कोई क्रीम नहीं, कोई पनीर नहीं। स्वाद से भरपूर नाज़ुक प्यूरी। पति बर्तन के साथ सूप खाने के लिए तैयार है। मैं निश्चित रूप से इसे आजमाने की सलाह देता हूं!

नमस्कार, मेरी प्रिय परिचारिकाओं! मुझे लगता है, निश्चित रूप से, आप में से प्रत्येक को तोरी पसंद है। इतना ही नहीं उत्तम उत्पादजो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या सिर्फ फिट रहना चाहते हैं, उनके लिए यह स्वादिष्ट भी है। अब इस सब्जी का मौसम, कोई इसे अपने बगीचों में उगाता है, कोई इसे दुकानों में खरीदता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, महत्वपूर्ण बात यह है कि आप तोरी से कई स्वस्थ और स्वस्थ विकल्प बना सकते हैं। कम कैलोरी वाला भोजनडिनर के लिए। वे के लिए आदर्श हैं पौष्टिक भोजनऔर वजन घटाने।

तोरी के फायदे

लेकिन व्यंजन बनाने के विवरण पर आगे बढ़ने से पहले, मैं आपको तोरी के लाभों के बारे में संक्षेप में बताना चाहूंगा। यह पता चला है कि इसमें कैल्शियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम जैसे बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं। इसके अलावा, वहाँ है बड़ी राशिविटामिन सी और बी विटामिन। लेकिन एक है लेकिन, के साथ उष्मा उपचारकई विटामिन नष्ट हो जाते हैं, केवल वे पदार्थ छोड़ते हैं जो तापमान के प्रतिरोधी होते हैं। हालांकि, उबालने और पकाने के बाद भी, तोरी अपनी उपयोगिता बरकरार रखती है और, वैसे, प्रति 100 ग्राम में केवल 24 कैलोरी होती है।

इसलिए, मैं सभी को सलाह देता हूं कि इस सब्जी को आहार में शामिल करें और इसका आनंद लेने का अवसर न चूकें गर्मी का मौसम. और उन लोगों के लिए जिनके पास कमरा है फ्रीज़रसर्दियों के लिए सब्जियों के कुछ बैग फ्रीज करना अच्छा रहेगा। यह महान पथसभी पोषक तत्वों को बनाए रखें और उपयोगी सामग्रीउत्पाद और सर्दियों में भी इसका आनंद लें।

रात के खाने के लिए तोरी: 5 स्वादिष्ट, झटपट और संतोषजनक रेसिपी

आइए सबसे दिलचस्प पर चलते हैं। मैं इन सभी व्यंजनों और तोरी के व्यंजनों को रात के खाने के लिए खुद बनाती हूं। इसके अलावा, मैं न केवल उन्हें खाता हूं, बल्कि मेरा पूरा परिवार। इससे पता चलता है कि वे न केवल आहार वाले हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हैं।

विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से चुनते समय, मैंने कई कारकों को ध्यान में रखा। उदाहरण के लिए, खाना पकाने का समय मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मुझे किचन में ज्यादा समय बिताना पसंद नहीं है। दूसरा मानदंड, निश्चित रूप से, तैयारी की विधि है। रात के खाने के लिए तला हुआ मैं परहेज करता हूं, इसलिए सबसे ज्यादा सबसे बढ़िया विकल्पक्योंकि सांय का भोजन बेक किया जाएगा, स्टूज. खैर, तीसरा मानदंड, निश्चित रूप से, स्वाद और तृप्ति है। इस तथ्य के बावजूद कि तोरी आहार है और कम कैलोरी वाला उत्पाद, रात के खाने को जारी रखने का मौका नहीं छोड़ना चाहिए।

तोरी पिज्जा

मैं शुरू करूँगा, शायद, वर्ष की अपनी खोज के साथ, तोरी पिज्जा. पहली बार मैंने इसे हाल ही में पकाने की कोशिश की। सच कहूं तो मेरा डेब्यू पूरी तरह से सफल नहीं रहा। उसके बाद, मैंने नुस्खा में थोड़ा सुधार किया, और यह एक बहुत बढ़िया व्यंजन निकला जो मेरे परिवार को पसंद आया।

तोरी पिज़्ज़ा बनाने के लिए, पकाएँ निम्नलिखित उत्पाद:

3 छोटी तोरी
2 अंडे
एक गिलास मैदा
नमक और काली मिर्च
जड़ी बूटियों (अधिमानतः ताजा)
2 मध्यम आकार के टमाटर
चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
सख्त पनीर

आप भरने की सामग्री के साथ-साथ एक साधारण के साथ प्रयोग नहीं कर सकते हैं क्लासिक पिज्जा. लेकिन उत्पादों की कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें, यह बहुत अधिक नहीं होना चाहिए।
तोरी को कद्दूकस कर लें, उसमें थोड़ा सा नमक डालकर अलग रख दें। सब्जी को जूस देना चाहिए। 10 मिनट बाद इसे अच्छी तरह से निकाल लें। मैं इसे अपने हाथों से करता हूं। इसे अच्छी तरह से करें ताकि द्रव्यमान जितना संभव हो उतना सूखा हो।
इसके बाद, तोरी में 2 अंडे, काली मिर्च, हर्ब्स और आटा मिलाएं। आटा गूंधना। यह बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन समान होना चाहिए गाढ़ा खट्टा क्रीम. यदि कुछ भी हो, तो आप कुछ और बड़े चम्मच मैदा मिला सकते हैं।
शुरू करने की तैयारी करें। ऐसा करने के लिए, टमाटर को हलकों में काट लें, चिकन ब्रेस्ट को क्यूब करें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछाएं और उसमें बैटर डालें। टमाटर के साथ नीचे और ऊपर समान रूप से फैलाएं, फिर मांस और पनीर के साथ छिड़के। डिश को 30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ओवन में तोरी पेनकेक्स

परंपरागत रूप से पैनकेक को पैन में तला जाता है बड़ी संख्या में वनस्पति तेल. लेकिन, जैसा कि मैंने कहा, रात के खाने के लिए, इस तरह की खाना पकाने की विधि से बचना सबसे अच्छा है, इसलिए मैंने पाया सबसे अच्छा तरीकातोरी पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री को ओवन में बेक करके कम करें। मैं तुरंत कहूंगा कि स्वाद इससे बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होता है। तो मेरी प्यारी महिलाओं, आगे बढ़ो तरह सेखाना बनाना।

आपको चाहिये होगा:

2 मध्यम तोरी या 3 छोटे वाले
मैदा - 1 कप
3 अंडे
50 ग्राम हार्ड पनीर
साग

सबसे पहले तोरी से हड्डियों को हटा दें यदि वे बहुत बड़ी हैं। सब्जियों को कद्दूकस कर लें, उसमें थोड़ा सा नमक डालें और 10 मिनट बाद तोरी का रस निकलने के बाद निचोड़ लें।
द्रव्यमान में अन्य सभी सामग्री जोड़ें: कसा हुआ पनीर, आटा, अंडे, बारीक कटा हुआ साग।
आटा बदलें। बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और उस पर छोटे-छोटे कटलेट एक बड़े चम्मच से ऐसे रखें जैसे कि आप उन्हें पैन में तल रहे हों।
तोरी पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

भरवां तोरी रेसिपी

पिज्जा की तरह इस रेसिपी से आप भी दीवाने हो सकते हैं। आविष्कार करना विभिन्न फिलिंग्सऔर सॉस। व्यक्तिगत रूप से, मैं सबसे सरल और प्यार करता हूँ क्लासिक संस्करण.

मैं एक दो तोरी लेता हूं, मेरा और आधा लंबाई में काटता हूं। मैं हड्डियां निकालता हूं। यदि युवा सब्जियां पकड़ी जाती हैं, तो मैं इनसाइड्स को बाहर नहीं फेंकता, बल्कि उन्हें फिलिंग में मिलाता हूं।
मैं 1 प्याज और गाजर छीलता हूं। मैंने काट दिया छोटे - छोटे टुकड़े.
मैं कीमा बनाया हुआ मांस को डीफ्रॉस्ट करता हूं और सब्जियों के साथ मिलाता हूं। नमक, काली मिर्च, मसाला और जड़ी बूटियों को जोड़ें।
मैं तोरी में स्टफिंग भरता हूं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कता हूं।
मैं सुनहरा भूरा होने तक, डिश को 40 मिनट तक बेक करता हूं।

वैसे, मैंने हाल ही में पाक स्थलों में से एक पर एक अच्छा विकल्प देखा है। वहाँ, परिचारिका ने सब्जियों को आधा नहीं काटा, बल्कि छल्ले में, बीज निकालकर उन्हें छल्ले के अंदर स्टफिंग से भर दिया। पकवान काफी स्वादिष्ट लग रहा था।

धीमी कुकर में ब्रेज़्ड तोरी

मेरे शस्त्रागार में सबसे आलसी व्यंजनों में से एक। सामान्य तौर पर, मैं धीमी कुकर को परिचारिका के प्रयास के बिना भोजन तैयार करने की क्षमता के लिए प्यार करता हूं। इसीलिए दम किया हुआ तोरीजब बिल्कुल भी समय नहीं होता है या आप काम से घर आकर थक जाते हैं तो खाना बनाना बहुत सुविधाजनक होता है।

छोटी सब्जियों के 4-5 टुकड़े लें, उन्हें धोकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। ध्यान रखें कि तोरी बहुत नरम होती है।
प्याज़, गाजर, टमाटर, मीठी मिर्च को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
चिकन ब्रेस्टया कोई अन्य दुबला मांस छोटे टुकड़ों में काटा। यदि आप बीफ या पोर्क ले रहे हैं तो यह बहुत महत्वपूर्ण है।
सब्जियों और मांस को एक डिश में डालें, नमक और काली मिर्च, सब कुछ हिलाएं।
मल्टीक्यूकर में शमन मोड चालू करें। मेरे लिए, यह 2 घंटे तक रहता है, लेकिन यह तोरी के लिए बहुत अधिक है। इसलिए एक घंटे बाद मैं पैन निकालता हूं। उबली हुई तोरी को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

तोरी ओवन में बेक किया हुआ

अंतिम नुस्खारात के खाने के लिए तोरी। यह अन्य सभी की तरह हल्का और पौष्टिक होता है।

3 छोटी सब्जियां लें। उन्हें छल्ले में काट लें। नमक और मिर्च। कई परतों में बेकिंग शीट पर लेट जाएं। उनमें से प्रत्येक को सॉस के साथ चिकनाई करनी चाहिए। इसे तैयार करना बहुत आसान है - खट्टा क्रीम में कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों को मिलाएं।

पकवान के ऊपर, आप टमाटर को हलकों, प्याज के छल्ले और मीठी मिर्च में डाल सकते हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रात के खाने के लिए तोरी तैयार करना बहुत आसान है। इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। आप इस उत्पाद के साथ कौन से व्यंजन पकाते हैं? अपने व्यंजनों को साझा करें!

अपने भोजन का आनंद लें!

तोरी न केवल स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ है (उनमें एक व्यक्ति के लिए आवश्यक बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं), लेकिन वे बढ़ने में भी सरल हैं, इसलिए, चाहे गर्मी धूप और शुष्क हो, या, इसके विपरीत, बरसात, तोरी अभी भी बढ़ेगी और यहां आपको बस उन्हें पकाने और संरक्षित करने के लिए समय चाहिए। इसके अलावा तोरी से आपको कभी भी चर्बी नहीं मिलेगी, कैलोरी में कम होने के साथ-साथ तोरी में काफी मात्रा में फाइबर भी होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। तोरी के व्यंजन बहुत ही नाजुक बनावट वाले होते हैं।

तोरी से पहला व्यंजन

कटा हुआ तोरी होगा बढ़िया जोड़प्रति ग्रीष्मकालीन बोर्स्ट.

तोरी का दूसरा पाठ्यक्रम

मांस के साथ तोरी रैगआउट

तोरी स्टू पकाने की सामग्री: 300 ग्राम सूअर का मांस या वील मांस, 1 आलू कंद, 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, 2 प्याज, तोरी के 3 घेरे, 2 टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, नमक, पिसी हुई काली मिर्च। सब्जियों के साथ मांस भूनें, निविदा तक उबाल लें।

तोरी के साथ सूअर का मांस पसलियों का रैगआउट

स्टू बनाने के लिए सामग्री सूअर की पसलियां: 300 ग्राम सूअर का मांस, 1 आलू कंद, 1 गाजर, 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, तोरी के 3 घेरे, 2 टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, नमक, पिसी हुई काली मिर्च। पसलियों को भूनें, सब्जियां डालें और भूनें, ढक्कन के नीचे उबाल लें।

मसालों के साथ तोरी की सब्जी स्टू

सामग्री: 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 2 मध्यम तोरी, 1 लाल प्याज, 2 पके टमाटर, 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1 चम्मच धनिया, 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी, 1/4 छोटा चम्मच लाल पीसी हुई काली मिर्च, या स्वाद के लिए, नमक स्वादानुसार, 1/2 नींबू का रस, सीताफल या अजमोद का गुच्छा। हम ढक्कन के नीचे सब कुछ उबालते हैं और आपका काम हो गया।

तोरी के साथ सब्जी स्टू

करी के साथ वेजिटेबल मैरो स्टू

तोरी के छल्ले मांस और चावल के साथ भरवां

तोरी ओवन में मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां

मांस, चावल और मशरूम के अलावा, आप तोरी को सब्जियों और यहां तक कि पनीर के साथ भर सकते हैं। मक्खन, या सब्जियों, या क्रीम के साथ चिकनाई के रूप में सेंकना या बस।

कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम, 1 बड़ी तोरी, 2 अंडे, 4 मध्यम टमाटर, एक गिलास तरल खट्टा क्रीम या क्रीम, पनीर, नमक (नमक और मसालों का अदिघे मिश्रण)। नुस्खा काफी सरल है, कीमा बनाया हुआ मांस, तोरी और अन्य सामग्री परतों में रखी जाती है और ओवन में बेक की जाती है। फोटो नुस्खा >>

सामग्री: तोरी 1 पीसी, मशरूम (शहद मशरूम) 400 ग्राम, प्याज 1 पीसी, अंडा 1 पीसी, खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल, पनीर 150 ग्राम, डिल साग, हरा प्याज, आटा, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, वनस्पति तेल, मेयोनेज़। फोटो नुस्खा >>

तोरी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां मीठी मिर्च

सामग्री: लाल मीठी मिर्च के 10 टुकड़े, बीफ के साथ आधा में 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 1 बड़ी तोरी (500-600 ग्राम), 5 मध्यम टमाटर, 2 प्याज, नमक, मसाले। भरवां काली मिर्च फोटो पकाने की विधि >>

तोरी के दूसरे कोर्स के लिए सबसे आसान नुस्खा उन्हें भूनना है। आप अलग-अलग तरीकों से तल सकते हैं और व्यंजन का स्वाद तैयारी की विधि के आधार पर बहुत भिन्न होगा।

तली हुई तोरी बैटर में

जरूरत है: 1 छोटी तोरी, 1 अंडा, मुट्ठी भर आटा, स्वादानुसार नमक। 5 मिमी से अधिक की मोटाई के छल्ले में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटे गए अंडे में डुबोएं और फिर आटे या ब्रेडक्रंब में। गर्म वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें। एक कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल गीला करें। हमें ऐसे छल्ले मिलते हैं जो बाहर से खस्ता होते हैं और अंदर पिघल जाते हैं। गर्म - गर्म परोसें।

क्रीम में तली हुई तोरी

1 तोरी के लिए 50 ग्राम मोटी देहाती क्रीम। हम तोरी को मनमाने तरीके से काटते हैं और उन्हें वनस्पति तेल में एक पैन में तलने के लिए भेजते हैं, स्वाद के लिए क्रीम डालते हैं और तब तक उबालते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से या पूरी तरह से तोरी में अवशोषित न हो जाएं।

बर्तन में तोरी

आवश्यक: 1 छोटे तोरी, 1 छोटी पत्ता गोभी, 3 प्याज़, 2 गाजर, 1 कप उबले चावल या कीमा, 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, मेयोनेज़ का 1 कैन, नमक।
खाना पकाने की विधि। गाजर के प्याज़ को पिघले हुए मक्खन में भूनें, मिलाएँ भातया तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस या उनके मिश्रण, नमक के साथ। तोरी छीलें, छल्ले में काट लें, कोर हटा दें। पत्तागोभी को पत्तियों में तोड़कर, गमलों के आकार में उनके घेरे बना लें और बिछा दें: पत्ता गोभी का पत्ता, उस पर बीच में कीमा बनाया हुआ चावल और सब्जियों के साथ तोरी की एक अंगूठी, ऊपर से मेयोनेज़ डालें, फिर सब कुछ उसी क्रम में बर्तन के किनारों पर डाल दें। बर्तनों को पहले से गरम ओवन में रखें।

तोरी कॉड के साथ भरवां

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 100 ग्राम डिब्बाबंद कॉड, 2 कठोर उबले अंडे, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 3 टमाटर, 3 शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 गुच्छा सलाद पत्ता, 1/2 नींबू, 1 गुच्छा अजमोद, काली मिर्च और नमक स्वाद।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धोइये, डंठल हटाइये, छीलिये, आधा काट लीजिये, बीज और गूदा का हिस्सा निकाल दीजिये.
अंडे को छीलकर बारीक काट लें। अजमोद को धोकर काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये. डिब्बाबंद मछलीएक कांटा के साथ मैश। लेटस के पत्तों को धो लें। नींबू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। टमाटर को धोकर छलनी से छान लें।
तोरी के गूदे को मीट ग्राइंडर, नमक, काली मिर्च, अंडे, मछली, शिमला मिर्च और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं।
तोरी के हिस्सों को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें, एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में रखें, थोड़ा पानी डालें, वनस्पति तेल, टमाटर डालें और निविदा तक उबाल लें।
भरवां तोरी को लेट्यूस से ढकी एक डिश में डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें, अजमोद के साथ छिड़कें, नींबू के घेरे से सजाएँ और परोसें।

तोरी को किसी भी चीज, किसी भी सब्जी, मांस और मछली से भरा जा सकता है।

तोरी के साथ कटलेट

मांस बेहतर है चिकन का कीमाके साथ आधा मिला लें कसा हुआ तोरी, बारीक कटा प्याज और लहसुन। अंडा डालें, मिलाएँ। हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं और एक पैन में तलते हैं। आप बेक भी कर सकते हैं।

तोरी, अंडे और पनीर का पुलाव

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 3 अंडे, 100 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, 20 ग्राम मक्खन, 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 1 गुच्छा अजमोद, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धोकर छील लें और स्लाइस में काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. अंडे को फेंट लें। अजमोद को धोकर काट लें।
तोरी हलकों को वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें, फिर मक्खन के साथ चिकना करें और ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के, अंडे डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 5-7 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। .
पुलाव को प्याले पर रखिये, काट लीजिये विभाजित टुकड़े, पार्सले के साथ छिड़कें और परोसें।

सब्जी मुरब्बा

आवश्यक: 200 ग्राम तोरी, 2 टमाटर, 1 प्याज, 1 गुच्छा हरा प्याज, 1 गुच्छा डिल, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1/2 नींबू, 2 लौंग लहसुन, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धो लें, छील लें और क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें और काट लें। टमाटर को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। नींबू को छीलकर स्लाइस में काट लें। हरा प्याजऔर सौंफ को धोकर काट लें।
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, टमाटर डालें, फिर तोरी, नमक, काली मिर्च डालें, एक उबाल लें, बचा हुआ वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ डालें और धीमी आँच पर पकने तक उबालें।
तैयार सब्जियों को एक डिश में डालें, लहसुन और डिल के साथ छिड़कें, नींबू के स्लाइस से सजाएं और परोसें।

तोरी से स्नैक्स

आपको चाहिए: पनीर का 1 पैकेट (200-250 ग्राम), 1 छोटी तोरी / तोरी, 3 अंडे, 100 ग्राम मक्खन, 200-220 ग्राम आटा (1.5 कप), बेकिंग पाउडर का एक छोटा चम्मच, डिल का एक छोटा गुच्छा, नमक, मिर्च। हम आटा तैयार करते हैं, इसे सांचों में डालते हैं, ओवन में बेक करते हैं। फोटो नुस्खा >>

तोरी पेनकेक्स

8 पेनकेक्स के लिए, हमें एक युवा तोरी (तोरी या स्क्वैश) - 1 पीसी (~ 250 ग्राम), लहसुन - 1 लौंग, डिल या अजमोद, 1 बड़ा अंडा, आटा - 2 बड़े चम्मच (बिना स्लाइड के), तलने के लिए वनस्पति तेल चाहिए। , ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, नमक, खट्टा क्रीम (परोसने के लिए)। हम आटा तैयार करते हैं, पैनकेक को वनस्पति तेल में भूनें, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

तोरी पेनकेक्स के लिए सामग्री: युवा तोरी, युवा आलू (एक तोरी के लिए - एक छोटा आलू), प्याज़(एक तोरी के लिए - 1/4 प्याज), लहसुन (एक तोरी के लिए 1-2 लौंग), अंडा, आटा, नमक, जैतून या सूरजमुखी का तेल।

सहिजन के साथ तोरी का क्षुधावर्धक

आवश्यक: 300 ग्राम तोरी, 2-3 प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ सहिजनया सहिजन के साथ सरसों, अजमोद का 1 गुच्छा, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धो लें, छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नमक डालें, 5-7 मिनट तक भूनें, फिर एक कोलंडर में डालें। प्याज को छीलकर धो लें और काट लें। अजमोद के साग को धो लें।
तोरी को प्याज और सहिजन के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, एक डिश पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ

तोरी और खीरे का क्षुधावर्धक

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 4 खीरे, लहसुन की 3 लौंग, 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 गुच्छा अजमोद, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धो लें, छील लें, क्यूब्स में काट लें, नमक, एक पैन में डालें, वनस्पति तेल डालें, थोड़ा पानी डालें, पकने तक उबालें, फिर ठंडा करें। अजमोद के साग को धो लें। खीरे को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छीलकर पीस लें।
तोरी को खीरा और लहसुन के साथ मिलाएं, एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अजमोद की टहनी से गार्निश करें और परोसें।

तोरी और स्क्वैश प्याज के साथ मसालेदार

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 500 ग्राम स्क्वैश, 4 प्याज, लहसुन की 3 लौंग, 3 बड़े चम्मच सिरका, 4 तेज पत्ते, 4 काली मिर्च, 3 लौंग, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 गुच्छा अजमोद, 1 गुच्छा डिल, स्वाद के लिए नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी और स्क्वैश धो लें, डंठल काट लें, 3 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, फिर काट लें बड़े टुकड़ेऔर डाल दो ठंडा पानी 1 घंटे के लिए।
प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें और दरदरा काट लें। अजमोद और डिल धो लें और काट लें।
पर कांच के बने पदार्थसिरका में डालें, और फिर क्रमिक रूप से प्याज, लहसुन, काली मिर्च, लौंग डालें, बे पत्ती, डिल और अजमोद, तोरी और स्क्वैश।
मैरिनेड तैयार करने के लिए, उबलते पानी में चीनी और नमक डालें।
उबलते हुए घोल में तोरी और स्क्वैश डालें, ठंडा होने दें और 1-2 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

तोरी मांस और मशरूम के साथ दम किया हुआ

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 200 ग्राम बीफ, 200 ग्राम मशरूम, 1 प्याज, 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धो लें, छील लें और क्यूब्स में काट लें। मांस धोएं और काटें छोटे टुकड़ों में. मशरूम काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और छल्ले में काट लें। मांस को आधा पकने तक भूनें, फिर मशरूम डालें
तोरी और प्याज, नमक, काली मिर्च, थोड़ा पानी डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक उबालें।

प्याज के साथ पके हुए तोरी

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 3 प्याज, 100 ग्राम पनीर, 20 ग्राम मक्खन, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, 2 चम्मच 3% सिरका, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धो लें, छील लें, हलकों में काट लें, नमक, काली मिर्च और सिरका के साथ छिड़के।
प्याज को छीलकर, छल्ले में काट लें और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
तोरी के स्लाइस को मक्खन के साथ चिकनाई वाले रूप में डालें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, बचा हुआ वनस्पति तेल डालें, ऊपर से प्याज के छल्ले डालें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। .

तोरी, हरी मटर और गाजर का क्षुधावर्धक

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 2 गाजर, 1 गुच्छा अजमोद, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी और गाजर को धोकर छील लें और स्ट्रिप्स में काट लें। अजमोद को धोकर काट लें।
एक पैन में तोरी और गाजर डालें, नमक, काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल डालें, मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें और नरम होने तक उबालें।
उबली हुई तोरी और गाजर के साथ मिलाएं हरी मटर, मेयोनेज़ के साथ मौसम, एक डिश पर रखें, अजमोद के साथ छिड़कें और परोसें।

तोरी और बैंगन का क्षुधावर्धक

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 3 बैंगन, 1 प्याज, लहसुन की 2 लौंग, 1 गुच्छा डिल, 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी और बैंगन को धोकर छील लें और क्यूब्स में काट लें।
प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें। लहसुन को छीलकर पीस लें। डिल ग्रीन्स को धोकर काट लें।
तोरी और बैंगन को प्याज के साथ मिलाएं, एक पैन में डालें, नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें।
फिर एक डिश पर डालें, लहसुन और डिल के साथ छिड़कें और परोसें।

तोरी सलाद

तोरी और टमाटर का सलाद

आवश्यक: 1-2 मध्यम आकार की तोरी, 2-3 टमाटर, 4-5 लहसुन की कलियाँ, 1/2 कप वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, सोआ, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धोएं, छीलें, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। लहसुन छीलें, नमक के साथ पीस लें। सौंफ के साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। वनस्पति तेल मिलाएं नींबू का रस, लहसुन और डिल जोड़ें। तोरी के ऊपर ड्रेसिंग डालें और एक डिश पर रखें। टमाटर को धो लें, स्लाइस में काट लें और तोरी के चारों ओर व्यवस्थित करें।

तोरी और लहसुन का सलाद

आवश्यक: 1 मध्यम आकार की तोरी, लहसुन की 2 कलियाँ, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच सरसों, सोआ, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धोइये, छीलिये, बीज निकालिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। लहसुन छीलें, नमक के साथ पीसें, वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, सरसों, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ डिल डालें। तली हुई तोरी को परिणामस्वरूप मिश्रण से भरें।

तोरी, मशरूम और चिकन का सलाद

आवश्यक: 2-3 तोरी, 1/2 कप डिब्बाबंद मशरूम, 150 ग्राम मुर्गी का मांस, 1-2 अचार खीरा, 1 टमाटर, 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच आटा, सोआ, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक,
खाना पकाने की विधि। तोरी को धो लें, छील लें, बीज हटा दें, हलकों में काट लें, नमक, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम, चिकन मांस, टमाटर और छिलके वाले खीरे एक मांस की चक्की से गुजरते हैं। मेयोनेज़ के साथ तोरी, नमक, काली मिर्च, मौसम को छोड़कर सब कुछ मिलाएं।
तोरी के प्रत्येक सर्कल पर परिणामस्वरूप मिश्रण की एक छोटी मात्रा डालें और बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

तोरी, सेब और आलूबुखारा का सलाद

आवश्यक: 1 तोरी, 1-2 सेब, 4-5 आलूबुखारा, लहसुन की 1 कली, 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, सोआ और अजमोद, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धो लें, छील लें, बीज हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब को धोइये, छीलिये, कोर निकालिये और क्यूब्स में काट लीजिये. आलूबुखारे को धो लें, गड्ढों को हटा दें, प्रत्येक आधे को चार टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ, नमक, मौसम मिलाएं। तैयार सलादहरियाली की टहनियों से सजाएं।

तोरी से तैयारी

तोरी लीचो एक बहुत ही स्वादिष्ट और विटामिन सर्दियों का सलाद है, जिसे सब्जी के साथ परोसा जाता है, इसके साथ अच्छा है मसले हुए आलू. लीचो बनाने की कई रेसिपी हैं, लेकिन इसकी मुख्य सामग्री तोरी, मीठी मिर्च, टमाटर या टमाटर का पेस्ट है। तोरी लीचो की सभी रेसिपी >>

तोरी लेचो "कोमल"

आपको आवश्यकता होगी: तोरी 1300 ग्राम, गाजर 200 ग्राम, मीठी लाल मिर्च 3 पीसी।, लाल टमाटर 300 ग्राम, प्याज (100 ग्राम) 2 पीसी।, जतुन तेल 40 मिली, ताजी हरी तुलसी 10 ग्राम, सीताफल (धनिया) 5 ग्राम, अजमोद 5 ग्राम, डिल 5 ग्राम, सिर लहसुन 1 पीसी।, नमक 1 चम्मच। सब कुछ पीस लें, वनस्पति तेल में भूनें और निविदा तक उबाल लें। फोटो नुस्खा >>

तोरी कैवियार तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: 3 किलो तोरी, 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल (परिष्कृत गंधहीन), प्याज, तली हुई गाजर, 1 कैन टमाटर का पेस्ट, डिल और अजमोद (थोड़ा), गेहूं का आटा, स्वादानुसार काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। नमक। कैवियार पकाने की विधि >>

सलाद "टेस्चिन जीभ"

सामग्री: तोरी - 3 किलो, गर्म मिर्च - 3-4 पीसी।, मीठी मिर्च - 4-5 पीसी।, लहसुन - 100 जीआर।, वनस्पति तेल - 1 कप, चीनी -1 कप, नमक 4 बड़े चम्मच, सिरका 9% 3 बड़े चम्मच, टमाटर का पेस्ट - 900 जीआर।, पानी 1 एल। सॉस उबालें, तोरी के ऊपर डालें और उबाल लें। हम निष्फल जार में लेट गए, रोल अप करें। पकाने की विधि >>

इंद्रधनुष वर्गीकरण

खीरा (छोटा), टमाटर, शिमला मिर्च, तोरी और स्क्वैश - सभी सब्जियां लें अगला अनुपात- 2:2:1:1:1, अजमोद, अजवाइन, सोआ, 2-3 तेज पत्ते, 5 गर्म काली मिर्च, पानी, 4 बड़े चम्मच। साइट्रिक एसिड।
3-लीटर जार के नीचे अजमोद, अजवाइन, सोआ, 2-3 तेज पत्ते, 5 गर्म काली मिर्च डालें। खीरे को तल पर रखें, फिर स्क्वैश, ऊपर से टमाटर, अजमोद, अजवाइन, डिल बिछाएं। अचार तैयार करें: 1.3 लीटर पानी 4 बड़े चम्मच। साइट्रिक एसिड। 2-3 मिनट तक उबालें, 60 * सी तक ठंडा करें, सब्जियों पर डालें, ऊपर से 3-4 सेमी न डालें, लेकिन ताकि सब्ज़ियाँ ढँक जाएँ। 3 लीटर के डिब्बे को 25 मिनट के लिए 85*C पर पाश्चराइज करें। रोल अप और सर्द।

तोरी को खीरे की तरह नमकीन भी बनाया जा सकता है या जैम भी बनाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

मुझे तोरी बहुत पसंद है और हर साल, जैसे ही मौसम शुरू होता है, मैं अपना पसंदीदा खंड खोलता हूं, जिसमें फोटो और चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ स्वादिष्ट और सरल तोरी व्यंजन शामिल हैं। नुस्खा मूल रूप से सभी बहुत जल्दी है, शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है (विशेषकर कैसरोल के लिए, जिसे मैं अपनी पूर्व-खाना पकाने की अवधि में वापस संभाल सकता था)। स्टू को न्यूनतम अनुभव वाले व्यक्ति द्वारा भी तैयार किया जा सकता है। वही तोरी सूप के लिए जाता है। कोशिश करना सुनिश्चित करें - नुस्खा बजटीय है, केवल तीन सामग्री है, और स्वाद अद्भुत है! उन लोगों के लिए जो रसोई में आत्मविश्वास महसूस करते हैं, मैं जल्दी में तोरी पेनकेक्स, भरवां तोरी और कई तरह के मैरीनेट किए गए स्नैक्स पकाने की सलाह देता हूं। यदि आप एक उन्नत पाक विशेषज्ञ हैं, तो गाजर के साथ एक सर्पिल तोरी पाई तैयार करें - ठीक से तैयार, यह मेहमानों के बीच बहुत रुचि पैदा करता है। यदि आप तैयारियों के लिए व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो आपको दो दर्जन उत्कृष्ट व्यंजन मिलेंगे, जिसमें अद्भुत व्हीप्ड स्क्वैश कैवियार से लेकर स्वादिष्ट जैम तक शामिल हैं।

तोरी पेनकेक्स

एक दिलचस्प तोरी डिश बल्कि पतली पेनकेक्स है, जहां बारीक कद्दूकस की हुई तोरी, दूध और आटे को हल्के आटे में मिलाया जाता है। पेनकेक्स अलग नहीं होते हैं, अपने आकार को अच्छी तरह से रखते हैं और हल्के रात के खाने या रविवार के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही होते हैं।

दलिया के साथ तोरी पेनकेक्स

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ इन रसीला तोरी पेनकेक्स का रहस्य यह है कि वे दलिया के साथ गूंथे हुए हैं, जो आटा को पैन में फैलने नहीं देता है। एक हवादार, नाजुक संरचना रखते हुए, तलते समय पेनकेक्स अच्छी तरह से उठते हैं।

तोरी और बैंगन और आलू का रैगआउट

हर दिन के लिए सब्जियों का मौसमी पकवान। सामग्री: तोरी, बैंगन, मीठी मिर्च, आलू। खाना पकाने का समय केवल आधा घंटा है।

एक फ्राइंग पैन में तोरी के पकोड़े

तोरी से मीठे भुलक्कड़ पेनकेक्स। आटे में न तो दूध और न ही केफिर मिलाया जाता है। केवल कद्दूकस की हुई तोरी, आटा, अंडा और चीनी।

फ़ेटा चीज़ के साथ तोरी पैनकेक

फेटा चीज़, प्याज, गाजर, जड़ी-बूटियों और सुगंधित मसालों के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट तोरी पैनकेक। बहुत जल्दी तैयारी करो। इसे ज़रूर आजमाएं! मेरी राय में, सभी का सबसे स्वादिष्ट नुस्खा।

पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स

उबचिनी का एक बहुत ही सरल व्यंजन - लहसुन, पनीर के साथ बिना पका हुआ पेनकेक्स। आटे की जगह ब्रेडक्रंब या ब्रेडक्रंब का इस्तेमाल किया जाता है। अधिक खाना!

तोरी पिज्जा

तोरी विभिन्न भरावन के साथ रोल करता है

तोरी रोल की तीन स्वादिष्ट रेसिपी हर स्वाद के लिए। सादा शाकाहारी, पनीर के साथ हार्दिक और ककड़ी और नमकीन लाल मछली के साथ उत्सव का विकल्प।

तत्काल कोरियाई तोरी

बढ़िया तोरी क्षुधावर्धक। यह जल्दी पक जाता है, यह बहुत अधिक निकलता है। एक दिन बाद आप खा सकते हैं। सुगंध तेजस्वी है, कोरियाई गाजर की तुलना में तोरी सलाद बहुत अधिक रसदार है। एक अचार के लिए अच्छा अनुपात। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

बैटर में तोरी

भरवां तोरी

भरवां तोरी इतनी स्वादिष्ट चीज है कि आप उन्हें हर समय कई तरह के फिलिंग विकल्पों के साथ पकाना चाहते हैं। भरने के तरीकों के लिए, उनमें से दो हैं: नावें और कीग। यदि आप संकोच करते हैं कि किसे चुनना है, तो मैं आपको जल्दी से प्रत्येक के "पेशेवरों" और "विपक्ष" के बारे में बताऊंगा। बहुत ही स्वादिष्ट तोरी के लिए दो स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।

झटपट मसालेदार तोरी

गर्म दिनों के आगमन के साथ, तोरी सहित, मौसमी सब्जियां अलमारियों पर दिखाई देने लगीं। मैंने देखा - और पास नहीं हो सका, मैंने एक साथ कई किलो खरीदा। और अब, बहुत सारे स्क्वैश फ्रिटर्स, कैसरोल और स्टॉज खाने के बाद, मुझे कुछ हल्का और ताज़ा चाहिए था। थोड़ा सोचने के बाद मैंने फैसला किया कि झटपट मैरिनेटेड तोरी खाना ही सही रहेगा। वे वास्तव में तुरंत तैयार होते हैं: उत्पादों को तैयार करने के लिए 5-10 मिनट, साथ ही अचार के लिए कुछ मिनट। सलाद को कुछ घंटों के लिए खड़े रहने के बाद - और आपका काम हो गया! तेज, सरल, मूल और बेहद स्वादिष्ट!

सबसे आसान तोरी पुलाव

तोरी की सबसे आसान रेसिपी। और, विचित्र रूप से पर्याप्त, सामान्य नहीं। तो आप कम से कम प्रयास के साथ अपने प्रियजनों को एक असामान्य पकवान के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। पुलाव में बहुत सारे तोरी हैं, बाकी उत्पादों को न्यूनतम में जोड़ा जाता है।

तोरी से कटलेट

तोरी कटलेट के लिए एक सफल नुस्खा तैयार करने के लिए काफी सरल व्यंजन है, हालांकि कटलेट तलने में कुछ समय लगेगा।

आसान तोरी सूप रेसिपी

तोरी एक अद्भुत सब्जी है जो ट्रेस तत्वों, शर्करा, प्रोटीन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। साथ ही, तोरी पचने में आसान होती है। ट्रेस तत्वों में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम होते हैं।

आहार तंतुतोरी शरीर से कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ को पूरी तरह से हटा देती है। इसलिए, उन्हें यकृत, उच्च रक्तचाप, गुर्दे, कार्डियो के रोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है - नाड़ी तंत्र, पित्ताशय, आंत्र पथ, मोटापा, चयापचय संबंधी विकार। तोरी - प्यारा आहार उत्पाद. इसका उपयोग वे लोग भी कर सकते हैं जो आहार पर हैं। खाना पकाने के तरीके के बारे में बहुत से लोगों के मन में अक्सर बहुत सारे प्रश्न होते हैं। आइए अब इसका पता लगाने की कोशिश करते हैं।

तोरी कैसे पकाने के लिएउत्सव की मेज पर मेहमानों के लिए?

तोरी को एक फर कोट के नीचे सब्जियों के साथ पकाया जाता है।

इसे तैयार करने के लिए अद्भुत व्यंजनहमें चाहिए: 1 तोरी, 4 टमाटर, 6 बड़े आलू, 1 प्याज, 200 जीआर। पनीर, मेयोनेज़, डिल का एक गुच्छा, नमक, काली मिर्च, तुलसी के पत्ते।

हम कार्ड को साफ करते हैं और पतले छल्ले में काटते हैं। प्याज - आधा छल्ले।

हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया। धुली हुई तोरी को क्यूब्स में काट लें। हम ओवन को 200C के तापमान पर गर्म करते हैं। अब हम इस क्रम में अपनी सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखेंगे। पहली परत आलू है, दूसरी उबचिनी है, तीसरी प्याज है, चौथी टमाटर है।

सब्जियों को अच्छी तरह से बेक करने के लिए और जले नहीं, इसके लिए एक गिलास पानी डालें। नमक और काली मिर्च। उसके बाद, हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं और पनीर के साथ छिड़कते हैं, जिसे पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए। जो लोग किसी कारण से इसका उपयोग नहीं करते हैं, उनके लिए आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल डालें। हम 30-40 मिनट के लिए सेंकना करते हैं। तैयारी निर्धारित करना आसान है, जैसे ही आप देखते हैं कि पानी वाष्पित हो गया है, पकवान तैयार है।

तोरी कैसे पकाने के लिएतेज़?

कैवियार पकाने के लिए हमें चाहिए: 2 किलो। तोरी, 300 जीआर। टमाटर का पेस्ट, 3 प्याज, 100 जीआर। वनस्पति तेल, 3-4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। नमक का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सिरका।

तोरी और प्याज एक मांस की चक्की से गुजरते हैं।

जोड़ा जा रहा है टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक। हम कैवियार मिलाते हैं। 2 - 2.5 घंटे तक पकाएं।

खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले सिरका डालें।

तोरी कैसे पकाने के लिएभोजनोपरांत मिठाई के लिए?

खाना पकाने के लिए, हमें चाहिए: 2 किलो तोरी पीला रंग, 1 नींबू, 10 ग्राम साइट्रिक एसिड, 2 किलो चीनी।

तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें, चीनी के साथ कवर करें और रस को जाने के लिए 2-3 घंटे के लिए अलग रख दें।

उबाल पर लाना। नींबू डालें और साइट्रिक एसिड. आग से हटाकर ठंडा होने दें। 2 बार और उबाल लें।

सुगंधित जैम तैयार है।

तोरी कैसे पकाने के लिएमांस प्रेमियों के लिए भी स्वादिष्ट होने के लिए?

तोरी मांस के साथ स्टंप।

सामग्री: 2 बड़ा ज़ुकीनी, 1 प्याज, 300 जीआर। चावल, 2 गाजर, 300 ग्राम। कीमा, नमक, काली मिर्च। तोरी को 5-7 सेंटीमीटर ऊंचे क्यूब्स में काटें।

एक चम्मच से कोर को सावधानी से हटा दें। चलिए स्टफिंग पर चलते हैं। चावल को उबाल कर ठंडा होने दें।

प्याज को क्यूब्स में काट लें, तीन गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें। सब्जियों को धीमी आंच पर भूनें।

हम कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, गाजर और प्याज मिलाते हैं।

नमक और मिर्च। हम अपने स्टंप्स को परिणामी फिलिंग से भरते हैं। 180C-200C के तापमान पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें।

खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

यह केवल टमाटर के स्लाइस और जड़ी बूटियों से सजाने के लिए बनी हुई है।

तोरी कैसे पकाने के लिएबच्चों के लिए?

सामग्री: 1 किलो पीली तोरी, आधा गिलास चीनी, 1 गिलास आटा, 4 अंडे, 90 जीआर। मक्खन या मार्जरीन, 150 मिली। दूध, वैनिलिन, एक चुटकी नमक।

तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें। 10 मिनट उबालें। चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे में उबली हुई तोरी डालें।

आधा आटा डालें। गूंधें। मक्खनपिघलना।

हम दूध के साथ मिलाते हैं और अपने आटे में डालते हैं। मैंने बाकी का आटा डाल दिया। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम बेकिंग शीट को कागज से ढकते हैं, अच्छी तरह से चिकना करते हैं सूरजमुखी का तेल.

हम परिणामी आटे को एक सांचे में फैलाते हैं।

200C पर लगभग एक घंटे तक बेक करें। हम एक मैच के साथ पाई की तत्परता की जांच करते हैं। अगर माचिस की तीली बिना आटे के हटा दी जाती है, तो केक तैयार है। परोसने से पहले, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

अब आप तोरी बनाना जानते हैं और आप सुरक्षित रूप से पकाने की कोशिश कर सकते हैं और अपना अनुभव साझा कर सकते हैं।

और यहाँ हमारी वेबसाइट पर कुछ तोरी व्यंजन हैं:

№1		पर गर्मीजब हवा भी गर्म और चिपचिपी लगती है, तो व्यक्ति पेट को भारी भोजन से नहीं भरना चाहता। आज हम एक साधारण लेकिन बहुत ही आसान तैयारी कर रहे हैं स्वादिष्ट व्यंजनइस मौसमी सब्जी से - मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी लहसुन की चटनी.
№2		टमाटर के साथ तोरी पुलाव - सामग्री: तोरी - 1-2 पीसी। कठिन किस्मेंपनीर -100-150 जीआर। ताजा टमाटर - 1-2 पीसी। पीसी हूँई काली मिर्च
№3		युवा तोरी से, आप कीमा बनाया हुआ मांस से भरी बहुत ही मूल "नावों" को पका सकते हैं। यह व्यंजन सरल लेकिन योग्य है। छुट्टी की मेज. इसे तैयार करें और आप देखेंगे कि इन "नावों" को कितनी खुशी मिलेगी।
№4		तोरी पूरी तरह से संग्रहीत है, इसलिए वे हमें न केवल गर्मियों में, बल्कि देर से शरद ऋतु और सर्दियों में भी स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का अवसर प्रदान करते हैं। तोरी को अन्य सब्जियों, सामान, तलना के साथ स्टू करना फैशनेबल है, लेकिन सबसे आम और आसानी से पकने वाले व्यंजनों में से एक पेनकेक्स है।
№5		तोरी और टमाटर के साथ हल्का सब्जी का सूप पहली नज़र में एक असामान्य व्यंजन की तरह लग सकता है, लेकिन अगर आप इसे आज़माते हैं, तो आप समझेंगे कि सूप बहुत स्वादिष्ट है और, कोई कह सकता है, यहाँ तक कि आहार भी। इसे तैयार करना बहुत आसान है। भ्रमित होना बस असंभव है।
№6		बैंगन और तोरी के साथ सब्जी का स्टू स्वादिष्ट, स्वस्थ और कैलोरी में कम है, इसलिए यदि आप अपने फिगर को फॉलो करते हैं, तो आपको यह डिश पसंद आएगी।
№7		तोरी और बैंगन स्वस्थ सब्जियां हैं जिनका उपयोग अक्सर किया जाता है गर्मी का समय. ऐसी डिश तैयार करने में आपको तीस मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।
№8		तोरी हमारी मेज पर हैं साल भर. तोरी - बहुत स्वस्थ सब्जी, जिसका उपयोग परहेज़ करते समय भी किया जा सकता है। तोरी में शामिल हैं खनिज लवणजैसे पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम, साथ ही साथ विटामिन सी।
№9		इस रेसिपी के लिए तोरी अच्छी है स्वतंत्र व्यंजन, एक क्षुधावर्धक के रूप में और एक साइड डिश या मांस के अतिरिक्त के रूप में। तैयार हो रहे गर्मियों का नाश्तातोरी से प्राथमिक है, और अवशोषण के सुख "समुद्र" हैं।
№10		फ्राइड तोरीलहसुन की चटनी के साथ - स्वादिष्ट और सुगंधित पकवानजो हमेशा मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, यह व्यंजन एक बजट विकल्पऐसे व्यंजनों को इकट्ठा करने वालों के लिए

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№16		यदि आप गर्मियों में तोरी की बहुतायत से नहीं थक रहे हैं, और आप भंडारण के लिए कुछ टुकड़े अलग रख देते हैं, तो यह इस अद्भुत सब्जी को याद रखने और एक स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का समय है जो तोरी और तले हुए अंडे को जोड़ती है।
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№18		तोरी बहुत है नरम स्वादइसलिए, ताकि रोल्स में फिलिंग एक समान न हो, आप प्रयोग कर सकते हैं। फेटा चीज़ को पनीर से बदलें, मीठी मिर्च के बजाय, डालें ताजा टमाटरया खीरे
№19		तोरी कैवियार स्वादिष्ट होने के लिए, इसके साथ विभिन्न सीज़निंग जोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है रासायनिक योजक. पर्याप्त गुणवत्ताटमाटर और लहसुन करेंगे ट्रिक
№20		हम सब परिचित हैं दुकान कैवियारतोरी से, हम लंबे समय से इसके स्वाद के आदी हैं और दिखावट. और आज हम आपको कैवियार की कोशिश करने के लिए आमंत्रित करते हैं, और तोरी से भी, मानक प्रारूप में थोड़ा सा नहीं

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