पन्नी में ओवन में स्वादिष्ट पसलियां। फोटो के साथ पन्नी नुस्खा में ओवन में पोर्क पसलियों

चलिए, कुछ पकाते हैं सूअर की पसलियांपन्नी में ओवन में। ओवन में पका हुआ कोई भी मांस कड़ाही में तले हुए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और रसदार होता है। कई गृहिणियों का मानना ​​​​है कि पसलियों को केवल सूप, शोरबा, बोर्स्ट में जोड़ा जा सकता है। लेकिन ऐसा नहीं है। हड्डी पर सूअर का मांस पन्नी में बेक किया जा सकता है। यह बहुत सुगंधित निकलता है, दिलकश व्यंजन. ओवन में पोर्क पसलियों को पकाने का यह नुस्खा कई गृहिणियों को मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए पसलियों की अनुपयुक्तता के बारे में मिथक को दूर करने में मदद करेगा।

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पन्नी में ओवन में सूअर का मांस पसलियों के लिए पकाने की विधि

पकवान: मुख्य पाठ्यक्रम

तैयारी का समय: 30 मिनट।

तैयारी का समय:दो मिनट।

कुल समय: 1 घंटा 2 मिनट

सामग्री

• 2 किलो सूअर का मांस पसलियों
• 30 ग्राम बारबेक्यू के लिए मसाला
• 1 चुटकी लाल मिर्च
• 1 सेंट एल नमक
• 4 लौंग लहसुन

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पन्नी में ओवन में सूअर का मांस पसलियों को कैसे पकाने के लिए

1. पसलियों को धोना चाहिए। पकाने से पहले, आप उन्हें 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में रख सकते हैं।

2. बारबेक्यू के लिए मसाले एक अलग कटोरे में डालें। बेशक, आप एक और मसाला ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस के लिए या विशेष रूप से सूअर के मांस के लिए, लेकिन मसालेदार नहीं।

3. नमक डालें।

4. थोड़ी सी लाल मिर्च डालें। यह मांस के स्वाद को बहुत अच्छी तरह से पतला करता है, इसे एक निश्चित तीखापन देता है। लेकिन, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद के साथ इसे ज़्यादा न करें।

5. लहसुन को छील लें, लौंग को प्रेस से कुचल दें।

6. सूअर का मांस पसलियों के प्रत्येक टुकड़े में लहसुन को रगड़ना चाहिए।

7. फिर, दूसरे कप के सूखे मिश्रण के साथ भी ऐसा ही करें।

8. पसलियों को 30 मिनट तक लेटने दें। उन्हें मसाले और नमक की सुगंध को अवशोषित करना चाहिए।

9. सूअर का मांस पसलियों को पन्नी में कसकर लपेटें। यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें जोड़े में रखना सबसे अच्छा है। यदि आकार प्रभावशाली है, तो प्रत्येक किनारे को अलग से लपेटें। उन्हें दो घंटे के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें। तापमान को मध्यम पर सेट करें। और यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बेक करने से पहले ओवन को पहले से गरम करना न भूलें।

10. पोर्क पसलियों को ओवन से निकालें, उन्हें ठंडा होने दें।

11. फॉयल में पका हुआ सूअर का मांस तैयार है।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक वाक्यांश "पोर्क पसलियों में पन्नी" से पेटू लार और चक्कर आना शुरू कर देते हैं। अभी भी होगा! आखिरकार, ऐसा मांस इतना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है कि "कम से कम कोशिश" का विरोध करना असंभव है। हां, और इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात चुनना है सही नुस्खासूअर की पसलियां।

पन्नी में पसलियां

यह व्यंजन स्वाद में काफी मसालेदार है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित है। इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, जिसमें शामिल हैं मसले हुए आलूऔर चावल दलिया।

सामग्री

• पोर्क पसलियों - 10 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 10-12 पीसी ।;
• टेबल सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मधुमक्खी शहद - 0.5 चम्मच;
• सफेद प्याज - 1 सिर;
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च - 10-12 टुकड़े।

खाना पकाने की विधि

1. कटी हुई लहसुन की कलियों के साथ प्याज के आधे छल्ले मिलाएं और टमाटर का पेस्ट 100 मिलीलीटर . में पतला सादे पानीया शोरबा। नमक, तेल, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और शहद डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
2. पसलियों को किसी भी आकार के टुकड़ों में विभाजित करें और तैयार मैरिनेड के ऊपर डालें। रात भर रेफ्रिजरेट करें या, यदि आप इसे तेज़ बनाना चाहते हैं, तो 3-5 घंटे।
3. पन्नी पर पसलियों को बिछाएं, बेकिंग शीट पर या एक रूप में लेटें। मैरिनेड के साथ बूंदा बांदी। शीर्ष पर दूसरी शीट के साथ कवर करें, जोड़ों को कसकर मोड़ें।
4. भेजना सूअर की पसलियांओवन में, 50 मिनट के लिए बेक करें। तैयार होने से थोड़ा पहले, पन्नी को खोल दें ताकि टुकड़े भूरे हो सकें।

खाना बनाना पूरा हुआ। कृपया ध्यान दें कि यदि आप पसलियों को कम मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप "कड़वी" सामग्री (लाल शिमला मिर्च, लहसुन और काली मिर्च) की मात्रा को काफी कम कर सकते हैं।

पन्नी में पसलियों पर पके हुए सूअर का मांस

पन्नी में पसलियों पर सूअर का मांस एक और अद्भुत व्यंजन है जिसे परोसा जा सकता है उत्सव की मेज. सुनिश्चित करें: मेहमान इसे एक बैठक में दूर कर देंगे! हालांकि, यह रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक अच्छी तरह से रहता है।

सामग्री

• सूअर का मांस पसलियों के साथ - 1.5 किलो;
• सफेद प्याज - 2 सिर;
• लहसुन लौंग - 3-4 पीसी ।;
• कोई मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• उबला हुआ ठंडा पानी - 100 मिली;
• टेबल नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि

1. बाजार में खरीदें ताजी पसलियां. जब आप घर पहुंचें, तो उन्हें धो लें ठंडा पानीऔर नसों, छोटी हड्डियों और युद्धों से मुक्त। में काटना विभाजित टुकड़े- अलग या दोहरा।
2. प्याज और लहसुन की एक सॉस तैयार करें, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित और तेल, नमक, पानी और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इसे ब्लेंडर में डालें। मेयोनेज़, सोया सॉस और मसाले डालकर अच्छी तरह पीस लें।
3. सूअर के मांस की पसलियों को एक गहरे बाउल में डालें और मैरिनेड डालें, मिलाएँ। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
4. पन्नी को बेकिंग शीट पर या गर्मी प्रतिरोधी में रखें कांच का साँचा. उस पर मैरिनेटेड पोर्क रिब्स डालें, एक कप से तरल डालें। पन्नी की एक और शीट के साथ शीर्ष। सब कुछ बड़े करीने से लपेटें, लेकिन कसकर पर्याप्त रूप से ताकि मांस के चारों ओर अतिरिक्त हवा न हो।
5. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें, इसमें पसलियों के साथ एक बेकिंग शीट डालें। लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, निकालें और परोसें।

इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए पन्नी में पोर्क पसलियों विशेष रूप से लाल हो जाएंगे यदि उन्हें तैयार होने से लगभग 5 मिनट पहले "कवर" किए बिना छोड़ दिया जाए।

सेब की चटनी के साथ सूअर का मांस पसली

खैर, प्रेमियों के लिए मूल व्यंजनआप पोर्क पसलियों को पकाने की पेशकश कर सकते हैं चापलूसी. वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से परिष्कृत और असामान्य हैं। जो मुँह में ही पिघल जाते हैं।

सामग्री

• पोर्क पसलियों - 1 किलो;
• सेब प्यूरी - 100 ग्राम;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच;
• लहसुन लौंग - 1 पीसी ।;
• छोटा नींबू - 0.5 पीसी ।;
• सोया सॉस - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च (या मिश्रण) - 1 चुटकी।

खाना पकाने की विधि

1. पन्नी में ओवन में सूअर का मांस पसलियों को सेंकने के लिए, आपको मांस को छोड़कर सभी सामग्री को एक गहरे कप में मिलाना होगा। आधे घंटे तक खड़े रहने दें।
2. तैयार मैरिनेड में पसलियों के टुकड़े किए हुए टुकड़े डालें, अच्छी तरह से धोया और फिल्मों और नसों से मुक्त। अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें - 1 से 24 घंटे तक।
3. पसलियों को बेकिंग शीट पर रखें, पन्नी के साथ कवर करें। ओवन को भेजें, 200 डिग्री तक गरम करें। समय-समय पर बाहर निकालें और बचा हुआ मैरिनेड डालें।
4. तैयार होने से 20 मिनट पहले पन्नी को हटा दें। पसलियों के भूरे होने के लिए यह आवश्यक है।

बस, पकवान तैयार है, इसे मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। यदि आप चाहें, यदि सॉस बचा है, तो उन गृहिणियों के उदाहरण का अनुसरण करें जो इसे कम गर्मी पर पकाती हैं और मांस के साथ मेज पर परोसती हैं। इसे देखें, यह स्वादिष्ट है! और क्या महक है - बस मम्म ...

वीडियो नुस्खा: पन्नी में ओवन में पसलियों

एक निष्कर्ष के रूप में

लेख में केवल 3 व्यंजन हैं कि कैसे सूअर का मांस पसलियों को स्वादिष्ट और ओवन में जल्दी पकाने के लिए। वास्तव में, और भी बहुत कुछ हैं। बताओ, क्या तुमने कभी ऐसे मांस को ओवन में पन्नी में पकाया है? तुमने ये कैसे किया? अपने व्यंजनों को "टिप्पणियों" में साझा करें। इसके लिए हम और हमारे पाठक आपके बहुत आभारी रहेंगे।

यदि परिवार में कोई महत्वपूर्ण घटना होने की उम्मीद है, तो यह व्यंजन वास्तविक खोजपरिचारिका के लिए और किसी भी मेज पर बहुत उपयोगी होगा। हम अपने अनुसार पन्नी में ओवन में सूअर का मांस पसलियों को पकाने की पेशकश करते हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो से और केवल पसलियों का उपयोग करके बेक करें प्राकृतिक मसालेऔर मसाला। बावजूद सरल नुस्खाइस व्यंजन में, मांस अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुगंधित होता है, और खाना पकाने में आपकी भागीदारी कम से कम होती है।

आप पोर्क पसलियों को न केवल ओवन में, बल्कि बाहर भी बारबेक्यू ग्रिल का उपयोग करके पन्नी में पका सकते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, मांस सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और टमाटर सॉस को सॉस के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है। इन उत्पादों के संयोजन में, आपका पका हुआ व्यंजन वास्तव में संपूर्ण और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाएगा।

पन्नी में पके हुए कैलोरी पोर्क पसलियों

कैलोरी और पोषण मूल्यओवन में पन्नी में पके हुए सूअर का मांस पसलियों की गणना 100 ग्राम पर की जाती है तैयार भोजन. तालिका में दिए गए आंकड़े सांकेतिक हैं।

एक चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा कुक को विस्तार से बताएगा कि पन्नी में सूअर का मांस कैसे पकाना है, हम सभी आवश्यक क्रियाओं के अनुक्रम को विस्तार से दिखाएंगे। तेजस्वी सूअर के मांस की पसलियाँ सभी को उड़ा देंगी, और सुर्ख पकाएँगी, सुगंधित पकवानबहुत आसान। आप पूरी तरह से ओवन पर भरोसा कर सकते हैं और 1.5 घंटे के लिए पसलियों के बारे में भूल सकते हैं, केवल यह आवश्यक है कि उत्पाद को ठीक से मैरीनेट किया जाए। लेकिन, यह कहना सुरक्षित है कि यहां कोई समस्या नहीं होगी। संकोच न करें, आपको जल्द ही खाना बनाना शुरू करना होगा!

सामग्री:

• सूअर का मांस पसलियों - 700 जीआर।
• सूअर के मांस के लिए सूखे मसाले - 20 जीआर।
• सोया सॉस - 40 जीआर।
• सरसों - 2 चम्मच
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच

स्टेप 1।

सूअर का मांस पसलियों तैयार करें। आपको उन्हें काटने की जरूरत नहीं है, पसलियों को एक बड़े टुकड़े में पकाया जाना चाहिए।

चरण दो

अपने हाथों से पसलियों को नमक से रगड़ें। अपने स्वाद के लिए नमक, लेकिन बहुत जोश में न हों, ताकि पकवान खराब न हो।

चरण 3

अब सरसों को समान रूप से और चारों तरफ फैलाएं - इससे तैयार पसलियों को एक सुखद सुगंध और तीखा स्वाद मिलेगा।

चरण 4

सूअर का मांस पसलियों को सूखे मसालों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और अपने हाथों का उपयोग पूरे क्षेत्र में समान रूप से फैलाने के लिए करें।

चरण 5

नींबू को आधा काटें, उसका रस निचोड़ें और उत्पाद को अपने हाथों से रगड़ें।

चरण 6

पसलियों को पानी दें सोया सॉस. मांस को अचार में भिगोने के लिए कटोरे को 40 मिनट के लिए काउंटर पर छोड़ दें।

चरण 7

सूअर का मांस पसलियों को पन्नी में कसकर लपेटें, डेढ़ घंटे के लिए बेक करें। ओवन में तापमान 180 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।