Czy napoje dietetyczne są jeszcze bardziej szkodliwe niż zwykłe napoje gazowane? Napoje dietetyczne ze słodzikami – dobre czy złe

Większość napojów dietetycznych zawiera sztuczny słodzik aminokwasowy aspartam zamiast cukru. Ten bezkaloryczny preparat jest 180 razy słodszy od cukru. Aspartam wykorzystywany jest nie tylko w napojach gazowanych, ale także w produkcji ponad 5000 produktów dostępnych dla przeciętnego konsumenta. Spory o jego bezpieczeństwo nie ustały od 1980 roku, kiedy wynaleziono ten lek. W przewód pokarmowy aspartam rozkłada się na asparaginian, fenyloalaninę i alkohol metylowy. Ta ostatnia jest dobrze znaną toksyną, która jest bardzo trudna do wyeliminowania, a także wpływa na wątrobę. Asparaginian i fenyloalanina są znane jako stymulanty ośrodkowego układu nerwowego. W rzeczywistości asparaginian nie musi być modyfikowany, aby oddziaływać na układ nerwowy, ponieważ działa bezpośrednio na mózg. Pytanie brzmi, czy mózg jest zdolny, zwłaszcza w dzieciństwo radzić sobie z tak silną stymulacją.

A co z faktem, że dietetyczne napoje gazowane przyczyniają się do utraty wagi? Jest to tak samo wątpliwe, jak fakt, że aspartam pomaga ustabilizować wagę. Kiedy pijesz dietetyczny napój, który smakuje bardzo słodko, twoje kubki smakowe odbierają sygnał, jak z cukru, a sam aspartam wpływa na układ nerwowy. Jednak w napojach dietetycznych nie ma kalorii, które opóźniłyby tę stymulację. Wraz z odczuciem słodyczy organizm oczekuje, że otrzyma więcej kalorycznego paliwa do produkcji energii, a jeśli nie, mózg reaguje na ten sygnał żądaniem więcej, czyli uczuciem głodu i niezadowolenia.

Brak satysfakcji płynący z nadużywania produktów dietetycznych powoduje, że konsumenci odczuwają ciągły głód, gdyż organizm potrzebuje prawdziwego pożywienia. Nie jest Najlepszym sposobem stracić dodatkowe kilogramy. Jeśli Twoje dziecko ma problemy z wagą, daj mu wodę do picia zamiast napoju dietetycznego. Woda zaspokoi jego pragnienie i nie wywoła długo- lub krótkotrwałego uczucia niezadowolenia. Ponadto całkiem możliwe, że jeden z czynników wpływających na

Rozdział 5. Tajemnica czwarta: Źródło młodości

prowadzącym do nadwagi jest odwodnienie (temat, który omówimy w dalszej części tego rozdziału).

Kofeina i odwodnienie.

Kofeina jest jednym ze składników odwadniających w różne rodzaje napój gazowany. Pijemy colę i inne napoje zawierające kofeinę w w dużych ilościach przy kawie bezkofeinowej! Kofeina ma właściwości moczopędne, co oznacza, że ​​stymuluje wydalanie wody z organizmu, powodując wydalanie większej ilości wody przez nerki z moczem. Pijąc napój z kofeiną tracisz więcej wody niż spożywasz, co nieuchronnie prowadzi do efektu odwodnienia. Każdy napój zawierający kofeinę (herbata, kawa lub cola) odwadnia organizm ze względu na swoje właściwości moczopędne i ściągające.

Alkohol i odwodnienie.

Kofeina nie jest jedynym powszechnym lekiem moczopędnym. Alkohol ma takie same właściwości. Ponieważ alkohol składa się z cukru, którego 80% zużywa mózg, nic dziwnego, że alkohol i odwodnienie mają największy wpływ na mózg. Komórki nerwowe są szczególnie wrażliwe na zmiany zawartości wody i równowagi elektrolitowej. Chociaż nie myślimy o małych dzieciach, kiedy mówimy o odwodnieniu alkoholowym, spożywanie i nadużywanie alkoholu jest powszechne wśród nastolatków, a nawet preteens. Oprócz całej masy innych negatywnych właściwości alkoholu, jeśli zdecydujesz się walczyć o niezbędny bilans wody w organizmie, jego właściwości moczopędne powinny skłonić Cię do zastanowienia.

Nadzór rodzicielski.

Codziennie pojawiają się nowe bestsellery dietetyczne. Kiedy dorośli przestają spożywać określone pokarmy ze względu na ich właściwości przybierania na wadze, to tylko kwestia czasu, zanim rozwinie się nieodparte pragnienie. Kiedy masz zakaz spożywania niektórych rodzajów żywności, wkrótce kupujesz dokładnie to, czego nie chcesz jeść. Nasze dzieci robią to samo. Zamiast zabraniać dziecku spożywania niechcianych pokarmów, poradzisz sobie lepiej wyjaśniając mu wszystkie korzyści płynące z konsumpcji. zdrowe jedzenie i dużo czystej wody.

Ajurweda dla dzieci

Często większy efekt pojawia się, gdy dziecko samo znajdzie takie fakty, czytając artykuł, który akurat znalazł się na stole podczas śniadania. Wkrótce zacznie przekonywać rodziców do picia większej ilości wody. Dlatego bycie dobrym rodzicem wymaga pomysłowości i wyobraźni.

Pragnienie wody.

Kiedy dzieci wracają do domu ze szkoły i zaczynają szukać czegoś do przekąszenia, rodzice muszą zadać sobie pytanie: „Czy moje dziecko jest głodne czy spragnione?”. Aby odpowiedzieć na to pytanie, badanie zostało przeprowadzone przez University of Washington. Osoby budzące się w środku nocy z głodu proszono o wypicie szklanki wody o pojemności 200 ml i odczekanie 15 minut, jeśli uczucie głodu nie ustąpiło, można było jeść. Większość badanych była najczęściej całkowicie zadowolona z wody i kładła się spać. Wyniki pokazały, że nasze napady głodu nie zawsze są prawdziwe.

Czasami bardzo trudno jest odróżnić głód od pragnienia. Dzieje się tak częściowo dlatego, że ośrodek sytości głodu znajduje się dokładnie naprzeciwko ośrodka pragnienia w mózgu. Jeden raport medyczny mówi, że 80% tych, którzy chcą jeść, jest naprawdę spragnionych. Innym wyjaśnieniem, dlaczego tak trudno odróżnić głód od pragnienia, jest to, że woda jest ważną częścią spożywanego przez nas pożywienia. Owoce i warzywa zawierają od 70 do 95% wody, nawet chleb jest w 35% płynny. Kiedy jemy, spożywamy składniki odżywcze i kalorie oraz pozyskujemy wodę. Dlatego może, gdy chcemy kawałek Włoski chleb W rzeczywistości nasze ciało potrzebuje szklanki wody.

Wodę prosze! I bez lodu!

Najlepszym sposobem ugaszenia pragnienia Amerykanina jest duża szklanka lodowatej wody, zimna herbata lub lemoniada. Jednak rzeczywistość jest taka zimny napój jest mało prawdopodobne, aby zapewnić wymaganą ilość wilgoci. Lodowaty napój może pomóc ci się ochłodzić, ale nie uzupełni wilgoci, jeśli dopiero co skończysz. ćwiczenia fizyczne Lub spędzaj czas na słońcu. Zimna woda uciska przełyk i żołądek, utrudniając powrót do zdrowia bilans wodny. Ajurweda mówi, że zimna woda gasi jedzenie

Ava Street 5. Czwarta tajemnica: Fontanna młodości

ren utrudniający trawienie pokarmu. To stwierdzenie odnosi się również do enzymów. Nasze enzymy trawienne działają optymalnie w temperaturze pokojowej. Kiedy schładzamy układ pokarmowy pijąc lodowaty napój, zdolność enzymów do trawienia pokarmu jest zmniejszona.

Tak więc pizza zjedzona o 20:00 popijana dużą szklanką lodowatej odwadniającej coli jest zbyt dużym wyzwaniem dla układ trawienny dziecko. Zimne napoje spowalniają trawienie. Kiedy Twoje dziecko budzi się rano z bólem brzucha lub atakiem alergii, musisz zrozumieć, dlaczego tak się dzieje.

Z praktycznego punktu widzenia zimna woda nie jest tak szkodliwa dla organizmu. Kiedy jednak w stresujący dzień nakładasz na siebie ciężkie jedzenie (późnonocne lody na deser) możesz spokojnie obserwować proces kumulacji czynników, które wyczerpują organizm i przyczyniają się do rozwoju chorób.

Każda osoba jest indywidualna. Dlatego Twoim zadaniem jako rodzica jest zrozumienie, który z tych czynników bezpośrednio i silnie wpływa na Twoje dziecko. Zimna woda może podważyć zdrowie jednego dziecka ze względu na swój wpływ na trawienie, a w żaden sposób nie wpłynąć na inne. Znajomość typu Twojego dziecka może pozwolić Ci rozpoznać tę różnicę.

Zimne napoje mogą działać leczniczo w słoneczne dni. letnie dni. letni upał promuje uwalnianie odpowiedniej ilości ciepła, zarówno wewnątrz ciała, jak i z zewnątrz, dzięki czemu częściej możesz pozwolić sobie na zimne napoje. Natura zapewnia wystarczająco dużo ciepła, aby zniwelować drażniący efekt. Lodowata woda._______________________________

Według Ajurwedy najskuteczniejszy napój nawilżający jest zwykły gorąca woda. Ponieważ musisz wypić kilka szklanek wody dziennie, użyj płynu temperatura pokojowa. Jeśli w młodym wieku nauczysz swoje dzieci pić wodę bez lodu, przyzwyczają się do niej i wolą ją od innych napojów. Woda lodowa to napój Amerykanów. Jeśli poprosisz o wodę w europejskiej restauracji, przyniosą Ci dzbanek z płynem o temperaturze pokojowej i szklanki bez lodu.

118 słów dla dzieci

Widać, że woda o temperaturze pokojowej jest łatwiejsza do picia i lepiej smakuje.

Czysta woda i otyłość.

Jeśli dziecko jest odwodnione i potrzebuje wody, jego organizm postara się zatrzymać wilgoć w środku. Często z otyłością najbardziej nadwaga to płyn magazynowany w ciele. Taką chorobę można łatwo wyleczyć, jeśli pijesz dużo wody. Wkrótce organizm uzupełni swoje zapasy i nie będzie potrzeby zatrzymywania go.

Ostatnio pracowałam z mężczyzną ważącym 236 kg, który chciał pozbyć się otyłości. Dałem mu oczywiste proste zalecenia. Poprosiłem go, żeby zjadł skromne śniadanie, żeby nie był głodny do obiadu, i znacznie większy obiad, który był ostatni ruch jedzenie na cały dzień, tłumacząc, że jeśli wieczorem czuł się głodny, to z powodu niewystarczającej ilości jedzenia zjedzonego podczas obiadu lub z powodu braku wody.

Dwa dni później zadzwonił i poinformował, że jego nocny głód zniknął bez śladu.

Zauważył, że po odczuciu lekkiego głodu wystarczy tylko wypić dużą szklankę wody, a głód minie. Po półtora roku zrzucił 72 kilogramy. Nie głodował i nie czuł się pokrzywdzony. Ponadto zdał sobie sprawę, jak ważne jest picie wody. Jeśli poczuł głód, jedyną rzeczą, która złagodziła jego agonię, była czysta woda, co nawet… naturalny sok. Stan przewlekłego odwodnienia, w jakim znajdował się jego organizm, doprowadził do tego, że zyskał nadwagę i zapasy płynów.

Otyłość i związane z nią ryzyko cukrzycy staje się epidemią w amerykańskiej kulturze. Dzieciom w wieku od 10 lat przypisuje się II stopień niepełnosprawności lub diagnozuje się cukrzycę dorosłych, która jest chorobą osób z nadwagą, prowadzących siedzący tryb życia. Obecnie otyłość i nadwaga, które często towarzyszą tej postaci cukrzycy, są spowodowane złą dietą i stylem życia. Wskaźnik otyłości w Stanach Zjednoczonych podwoił się w ciągu ostatnich dwudziestu lat, a liczba osób z cukrzycą wzrosła o jedną trzecią w latach 90. XX wieku.

U lava 5. Czwarty sekret: „Źródło, młodość

Magia wody.

Przyjrzyjmy się najważniejszym funkcjom pełnionym przez wodę w ludzkim ciele:

Zachowuje strukturę i funkcje DNA,

Dostarcza tlen do komórek

Ważne dla produkcji białek biorących udział we wzroście i naprawie tkanek,

Pozwala białkom na restrukturyzację komórek

Pełni rolę pośrednika w dostawie składniki odżywcze,

Chroni kości i stawy

Nawilża stawy

Zapewnia środek do usuwania toksyn z organizmu,

Pozwala na utrzymanie prawidłowej przewodności elektrycznej ogniw,

Reguluje temperaturę ciała

Zapewnia komórkom wodę

Obsługuje układ odpornościowy,

Pomaga utrzymać prawidłową podstawową przemianę materii

Pełni rolę dyrygenta podczas wycofywania się wolne rodniki z ciała

Ważny składnik soków trawiennych.

Kiedy w ciele wystarczająco woda powstaje równe ciśnienie osmotyczne, co pozwala zachować równowagę między płynem wewnątrz komórek i na zewnątrz komórek. Jednak gdy organizm jest odwodniony, bogaty w sód płyn pozakomórkowy wyciąga wodę z komórek. Prowadzi to do całkowitego zniknięcia wody z płynu wewnątrzkomórkowego nasyconego potasem, co zaburza uwalnianie energii i normalna operacja komórki. Usunięcie płynu z komórek prowadzi do guzów, obrzęków i gromadzenia się wody.

Według oficjalnych danych, co piąty Amerykanin codziennie pije dietetyczne napoje gazowane. Czy to bezpieczne?

W ciągu ostatnich kilku lat liczne badania wykazały powiązania między napojami dietetycznymi a przyrostem masy ciała, cukrzycą, problemami z sercem i innymi chorobami.

Chociaż jest to niepokojące, eksperci twierdzą, że nie powinieneś teraz wyrzucać sody z lodówki. Wciąż pozostaje wiele pytań bez odpowiedzi, więc nie wiadomo jeszcze, czy napoje dietetyczne są szkodliwe.

Napoje dietetyczne, demencja i udar.

Eksperci z Boston University przeanalizowali dane 3000 Amerykanów w wieku powyżej 45 lat w ciągu ostatnich 10 lat, aby obliczyć liczbę udarów. Przeanalizowali również informacje zdrowotne pochodzące od 1500 Amerykanów w wieku powyżej 60 lat, aby znaleźć przypadki demencji.

Po tym, jak naukowcy ocenili wpływ różnych czynników na zdrowie, takich jak wiek, aktywność fizyczna, obwód pasa, odkryli, że ci, którzy pili dietetyczne napoje gazowane, byli 3 razy bardziej narażeni na udar i demencję niż ci, którzy jej nie pili.

Brzmi okropnie, prawda? Ale lider badania, Matthew Paise, mówi, że nie jest tak źle. Otępienie zdiagnozowano tylko u 81 osób, czyli u 5% badanych, a 97 osób lub 3% doznało udaru mózgu.

„Mówimy o niewielkiej liczbie przypadków, więc nie widzę powodu do niepokoju” – powiedział Paise.

Zauważa również, że jego badanie, opublikowane w kwietniu, zawiera jedynie link. Czy napoje dietetyczne naprawdę powodują udary i demencję? A może dlatego, że ludzie z grup ryzyka piją go, aby ograniczyć spożycie cukru i kalorii w swojej diecie? Paiz nie może odpowiedzieć na te pytania.

Związek, ale nie związek przyczynowy.

Inne badania powiązały również problemy zdrowotne z ogólnym spożyciem napojów dietetycznych, a nie tylko z pojedynczymi sztucznymi słodzikami. (Urzędnicy amerykańscy zaaprobowali stosowanie 6 z tych substancji w żywności i napojach). Podobnie jak w badaniu Paise, żadne z ustaleń nie udowadnia, że ​​napoje dietetyczne są przyczyną problemów zdrowotnych.

W 2014 roku przedstawiono wyniki obserwacji, według których osoby pijące napoje dietetyczne spożywają dziennie 90-200 kalorii więcej niż osoby pijące zwykłe napoje gazowane.

W tym samym roku przegląd kilku badań opublikowanych w British Journal of Nutrition wykazał, że każde 350 ml napoju dietetycznego dziennie zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 o 13%.

W 2015 r. badanie przeglądowe opublikowane w British Medical Journal wykazało, że szklanka dietetycznych napojów gazowanych dziennie zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę o 8%.

W 2012 roku naukowcy stwierdzili, że ci, którzy piją niskokaloryczne napoje gazowane w wieku około 69 lat, są o 45% bardziej narażeni na atak serca, udar lub śmierć z powodu problemów naczyniowych.

Izraelscy naukowcy obserwowali 381 pacjentów bez cukrzycy i doszli do wniosku, że picie zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 z powodu przyrostu masy ciała, tłuszczu na brzuchu, poziomu cukru we krwi i upośledzonej tolerancji glukozy. W 2014 roku potwierdzili swoją hipotezę: sztuczne słodziki wpływają na bakterie w jelitach, które z kolei zakłócają metabolizm. Ale to skojarzenie było widoczne tylko u myszy.

Autorzy badań oferują różne wyjaśnienia związku między napojami dietetycznymi a problemami zdrowotnymi. Oprócz potencjalnego wpływu na mikroflorę jelitową, sztuczne słodziki pobudzają apetyt, co prowadzi do przejadania się. Ale naukowcy jeszcze tego nie udowodnili.

David Ludwig, endokrynolog i dietetyk w Harvard School of Public Health, mówi, że takie badania zwracają większą uwagę na napoje dietetyczne, ale nie są w stanie udowodnić, czy należy się martwić.

„Potrzebne są dalsze badania” – powiedział Ludwig.

W 2012 roku przeprowadził eksperyment: podzielił się 224 nastolatkami z nadwaga lub otyłych na 2 grupy losowo. Uczestnicy pierwszej grupy pili zwykłą wodę sodową, uczestnicy drugiej grupy zastąpili ją sodą dietetyczną. Rok później uczestnicy drugiej grupy nieznacznie przybrali na wadze w porównaniu z pierwszą, ale po 2 latach liczby się wyrównały.

W innym badaniu, w ciągu 12 tygodni, osoby pijące napoje gazowane straciły 2,5 kg więcej niż osoby regularnie pijące wodę. Warto jednak zauważyć, że badanie to zostało przeprowadzone przez American Beverage Association, a ich docelowymi odbiorcami są konsumenci napojów gazowanych.

W końcu, mówi Ludwig, badania pokazują, że zamiana zwykłych napojów gazowanych na napoje dietetyczne może pomóc w zrzuceniu wagi. Ale na razie naukowcy nie mogą ustalić, czy zwiększy to ryzyko cukrzycy, czy też napoje dietetyczne są tak bezpieczne jak woda. Według Ludwiga, największe obawy związane z napojami dietetycznymi są szczególnie związane z cukrzycą i otyłością.

Ludwig interesuje się tym, czy jest szkodliwy w porównaniu z niesłodzonymi napojami.

Dlaczego dietetyczne napoje gazowane mogą zrujnować twoją dietę?

Jednym z możliwych wyjaśnień związku między napojem gazowanym, przyrostem masy ciała i zwiększonym ryzykiem cukrzycy jest to, że sztuczne słodziki powodują spożywanie większej ilości kalorii, ponieważ są rzekomo bezpieczne. Opinię tę podziela Christopher Garden, profesor, szef żywienia w Stanford Prevention Research Center. Jest to możliwe z dwóch powodów.

Pierwszy jest psychologiczny. Jeśli wybierzesz niskokaloryczne napoje gazowane, możesz nagradzać siebie przez cały dzień. A nagroda może zawierać więcej kalorii, niż udało ci się uniknąć, rezygnując ze zwykłej napojów gazowanych.

Mogą również wpływać na procesy chemiczne w mózgu. Po słodkim napoju mózg czeka na kalorie, a jeśli ich nie ma, pobudza apetyt.

„Napoje dietetyczne pomagają schudnąć tylko wtedy, gdy tego nie zrekompensujesz, a to wielka sprawa” – mówi Gardner.

David Ludwig sugeruje, że sztuczne słodziki wpływają na kubki smakowe, powodując, że wybieramy mniej zdrową żywność.

„Po napoju owoce wydają się mniej słodkie, a warzywa są generalnie niejadalne” — wyjaśnia.

Ale zarówno Ludwig, jak i Harder zgadzają się, że ich domysły to tylko domysły.

Pić czy nie pić dietetycznej sody?

American Beverage Association w oświadczeniu zauważa, że ​​władze federalne i inne organizacje zdrowotne uważają sztuczne słodziki za bezpieczne, a żadne badanie tego nie obaliło.

„Obserwacje naukowe pokazują, że napoje ze sztucznym cukrem mogą być ważną częścią planu odchudzania.

Amerykańskie firmy produkujące napoje promują zdrowy styl życia i zapewniają konsumentom wybór bez cukru lub bez cukru napoje niskokaloryczne lub zwykłym.

Dietetyk z Seattle Angel Plennels radzi wszystkim opcje wybierz wodę. Ale, jego zdaniem, napoje dietetyczne można włączyć do diety tylko wtedy, gdy dobrze się odżywiasz.

„Jeśli pijesz dietetyczne napoje gazowane, nie ma powodu, aby jeść ogromne porcje fast foodów” – mówi Plennels.

Uważa, że ​​rezygnacja z napojów gazowanych nie jest taka łatwa. Plennels zaleca podejmowanie małych kroków: jeśli zwykle pijesz 5-6 puszek dziennie, stopniowo zwiększaj do 2-3 puszek, a następnie jednej. Pamiętaj, aby podczas tego pić wodę.

Tym, którzy decydują się na rezygnację z napojów słodzonych, Ludwig radzi, aby tylko na chwilę zastąpić je napojami niskokalorycznymi.

„Radzę moim pacjentom stopniowe odzwyczajanie się od słodkich napojów. Wiemy, że napoje dietetyczne są lepsze niż zwykłe napoje gazowane do utraty wagi, ale nie wiemy, czy w ogóle jest to korzystne” – mówi.

Prawa autorskie do zdjęć Thinkstock

W życiu rzadko udaje się połączyć przyjemne z pożytecznym. Ale kiedy masz ochotę na coś słodkiego, czy słodziki pomogą ci się trzymać " słodkie życie"I nie czuć się winnym z tego powodu?

Oczywiste jest, że nikt nie będzie twierdził, że stałe spożywanie słodkich napojów gazowanych jest dobre dla zdrowia. Półlitrowa butelka zwykłej coli zawiera około 200 kalorii.

Jednak firmy produkują również dietetyczne wersje napojów, które zawierają tylko jedną kalorię.

Logicznie rzecz biorąc, zastępując napój wysoka zawartość cukier na opcja diety zmniejszamy ilość spożywanych kalorii.

Ale w przypadku napojów dietetycznych nie wszystko jest takie proste. Niektórzy naukowcy twierdzą, że przewlekłe spożywanie niskokalorycznych słodzików może prowadzić do przybierania na wadze i zwiększać szanse na rozwój cukrzyca drugi typ.

Czy warto je kupić?

„Wiele osób uważa, że ​​produkty zawierające słodziki nie są tak szkodliwe dla organizmu jak napoje z cukrem. Ale ważne jest, aby ludzie zrozumieli, że nie ma na to wyraźnych dowodów” – mówi Susan Suiters, profesor American Purdue University.

Badania wykazały, że osoby z nadwagą częściej piją napoje dietetyczne niż osoby o normalnej wadze.

Według amerykańskiego badania dorosłych opublikowanego w American Journal of Public Health, napoje dietetyczne spożywało 11% osób o normalnej wadze, 19% osób z nadwagą i 22% osób otyłych.

Naukowcy zastanawiali się: „Czy słodziki przyczyniają się do przybierania na wadze, zamiast z tym walczyć?”

Jednak w ramach takich badań nie można ustalić charakteru występowania tego zjawiska. Jaka jest przyczyna, a jaki skutek? Czy niskokaloryczne napoje są powodem, dla którego osoba przybiera na wadze, czy też osoby otyłe zwracają się do nich, aby kontrolować swoją wagę?

Rodzaje słodzików:

• Aspartam: Bezwonny biały krystaliczny proszek pochodzący z dwóch aminokwasów.
• Sacharyna: pierwszy sztuczny słodzik, opracowany w 1879 r.
• Stewia: słodzik pochodzący z południowoamerykańskiej rośliny stewii miodowej.

Naruszenia w ciele

Suiters przeprowadzili eksperymenty na szczurach i odkryli, że napoje ze słodzikami zmieniają reakcję organizmu na: zwykły cukier co może prowadzić do przybierania na wadze.

Gdy język smakuje cukier, odczuwamy przyjemne uczucie słodyczy, ale jest to również sygnał dla organizmu, że coś zjedliśmy.

Jednak w przypadku słodzików organizm otrzymuje ten sam sygnał, ale obiecane jedzenie nie jest dostarczane. Sugeruje to, że łańcuch między uczuciem słodyczy a otrzymywanymi kaloriami został przerwany.

„Uważamy, że napoje dietetyczne mogą być szkodliwe, ponieważ utrudniają organizmowi radzenie sobie ze spożywanym cukrem” – mówi Sweeters.

„Kiedy zwierzę je prawdziwy cukier, jego przetworzenie może być dla niego trudniejsze. Jego odpowiedź hormonalna jest stępiona, poziom cukru we krwi wzrasta, co prowadzi do przyrostu masy ciała” – dodała.

Według niej jest też inny problem. Kiedy człowiek tnie kalorie w jednej rzeczy, „dostaje” je w czymś innym.

„Wypiłem napój dietetyczny, więc zjem ciastko” – mówią niektórzy, co według Suivers jest równoważne zjedzeniu większej ilości po wyjściu na siłownię.

aspartam

Prawa autorskie do zdjęć Thinkstock

Aspartam jest jednym z najbardziej znanych niskokalorycznych słodzików, ale budzi wiele kontrowersji.

Ten słodzik, znany również w Europie jako E951, jest 200 razy słodszy od cukru. Od momentu wprowadzenia do przemysłu spożywczego w latach 80. aspartam jest oskarżany o wszelkiego rodzaju grzechy.

Uważa się, że jest przyczyną niektórych alergii, przedwczesnych porodów i raka.

Według Pepsi nieufność wobec tej substancji stała się głównym powodem, dla którego Amerykanie odwracają się od napojów dietetycznych.

On jest nazywany składnik jedzenia, który został przetestowany bardziej niż jakikolwiek inny na świecie.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności przeprowadził własny przegląd aspartamu w 2013 r. i stwierdził, że nie stanowi on zagrożenia dla kobiet w ciąży i dzieci.

Tymczasem naukowcy z izraelskiego Instytutu Weizmanna wykazali, że niskokaloryczne słodziki wpływają na równowagę bakterii w organizmie szczurów.

W naszym organizmie i na ciele bakterii wirusów i grzybów jest 10 razy więcej niż komórek, więc odgrywają one ważną rolę w naszym zdrowiu.

Według badań opublikowanych w czasopiśmie Nature niskokaloryczne słodziki wpływają na tempo metabolizmu zwierząt, powodując wysoki poziom cukru we krwi, jeden z pierwszych objawów cukrzycy typu 2.

Siedmiu ochotników spożywało duże ilości substytutów cukru przez siedem dni. W połowie przypadków wyniki u ludzi były podobne do tych w badaniach na zwierzętach.

Ale takie badania nie przekonują profesora Uniwersytetu Bristolskiego, Petera Rogersa.

Według niego, podczas przeprowadzania eksperymentów na zwierzętach, słodziki stosowano w dawkach „dalekich od prawdziwego życia”.

Jego zdaniem równie prawdopodobne jest, że niskokaloryczne słodziki mogą zmniejszyć chęć zjedzenia słodkiego deseru.

Utrata masy ciała

Na zamówienie producentów Przemysł spożywczy Rogers, między innymi, uczestniczył w tworzeniu raportu na temat wpływu słodzików na ludzi.

Średnio uczestnicy eksperymentu stracili do 1,2 kg po diecie trwającej od 4 do 40 miesięcy, co jest z grubsza porównywalne z przejściem na wodę.

Rogers powiedział: „Wyraźnie stwierdziliśmy, że spożywanie niskokalorycznych słodzików zamiast cukru zmniejsza spożycie kalorii w organizmie i zmniejsza wagę”.

I pomimo tego, że ci, którzy przestawili się na słodziki, jedli więcej niż ci, którzy nadal pili napoje z cukrem, ogólnie ich spożycie kalorii było niższe.

„Nie zrobią za ciebie wszystkiego. Ale pomogą ci jeść słodycze bez obawy o kalorie” – dodał.

Woda

Prawa autorskie do zdjęć Thinkstock

Eksperci uważają, że najlepszą rzeczą dla nas wszystkich byłoby przejście na wodę, a badanie opublikowane w International Journal of Obesity sugeruje nawet, że jeśli osoba pije dużo wody na pół godziny przed posiłkiem, może to pomóc mu schudnąć . nadwaga.

Ale nawet Sweeters, zagorzały przeciwnik słodzików, uważa, że ​​mogą one stanowić kompromisową opcję przy zmianie diety.

„Napój dietetyczny może być pomocny, jeśli chcesz odstawić zwykłą colę i nie możesz przestać” – powiedziała.

Pomoże Ci to schudnąć – przynajmniej na krótką metę. Głównym pytaniem jest, czy każdy powinien przejść na dietę o niższej zawartości cukru.

Doszedłem do wniosku, że napoje dietetyczne (wszystkie napoje bezalkoholowe nazywane są napojami gazowanymi) mogą prowadzić do przybierania na wadze. Przypominam sobie przykład pewnego młodego mężczyzny w wieku 20 lat, niskiego wzrostu, 160 cm wzrostu, który jak większość studentów często pił napoje gazowane, zwłaszcza w przypadku dużego napięcia i stresu. Zanim ukończył studia, miał już nadwagę.

Aby zmniejszyć wagę, młody człowiek zaczął codziennie pić 8 puszek napoju dietetycznego. Dwa lata później przytył kolejne 13,5 kg. Trudno mu było chodzić i wydawało się, że grubość torsu była równa wzrostowi młodego mężczyzny. Młody mężczyzna pił gazowaną wodę i jadł więcej, niż potrzebowało jego ciało. Nadal pije te drinki – wydaje się być od nich uzależniony – i mimo wszelkich starań nie traci ani grama.

Ten paradoks w naszym rozumieniu związku między słodzikiem, który tak naprawdę nie wpływa na spożycie kalorii i przyrost masy ciała, wymaga wyjaśnienia. Poniżej zostaną odtworzone listy Donny Gutkowskiej, która przez lata nie piła nic prócz sody i mimo jej wysiłków systematycznie przybierała na wadze.

W 1850 r. w Ameryce spożywano rocznie 0,4 litra napojów gazowanych na osobę, a w latach 80. wzrosła do 174 litrów.

Raport roczny producentów napoje bezalkoholowe w 1994 r. wykazali, że ich spożycie na osobę wynosi 185,5 litra rocznie. Z tej ilości 28,2 procent to napoje dietetyczne. Tym samym spożycie napojów dietetycznych zaczyna stopniowo spadać.

84 proc. wszystkich spożywanych napojów bezalkoholowych przypada na dwie firmy (Coca-Cola – 48,2 proc. i Pepsi-Cola – 35,8 proc.). Z tych 84 procent tylko 5,5 to napoje bezkofeinowe. Liczby te wyraźnie wskazują, że zdecydowana większość ludzi pije napoje zawierające kofeinę.

Badanie przeprowadzone na kampusie Uniwersytetu Pensylwanii wykazało, że niektórzy studenci piją do 14 puszek dziennie. Jedna dziewczyna wypiła 37 puszek w dwa dni. Wielu przyznało, że nie mogą już żyć bez tych napojów. Jeśli takie osoby zostaną pozbawione dostępu do napojów bezalkoholowych, rozwinie się u nich syndrom odstawienia (podobny do narkomanii). Magazyn Boys Life przeprowadził ankietę wśród swoich czytelników; odkryli, że osiem procent pije osiem lub więcej puszek napoju gazowanego dziennie. Zarządcy jednego z wieców harcerskich dzień po imprezie zebrali 200 000 pustych puszek do recyklingu. Stowarzyszenie Napojów Bezalkoholowych przeprowadziło ankietę wśród amerykańskich szpitali i stwierdziło, że 85 procent z nich uwzględnia napoje bezalkoholowe w swojej codziennej diecie. Badania wykazały, że kofeina uzależnia. Media, aby uspokoić producentów napojów bezalkoholowych, którzy wydają ogromne sumy pieniędzy na reklamę, wymyśliły nową, niezbyt emocjonalną nazwę - "uzależnienie od kofeiny".

Jeśli społeczeństwo zachęca do spożywania napojów gazowanych, zakłada się, że sztuczne napoje mogą zastąpić zapotrzebowanie organizmu na wodę. Zakłada się – po prostu dlatego, że napoje te zawierają wodę – że zaspokajają zapotrzebowanie organizmu na wodę. Takie założenie jest z gruntu błędne. Rosnące spożycie napojów zawierających kofeinę jest przyczyną wielu problemów zdrowotnych. Błędne przekonanie, że wszystkie płyny mogą w równym stopniu zastąpić wodę, jest główną przyczyną chorób i dolegliwości często związanych z nadwagą. Aby to zrozumieć, musimy pamiętać o niektórych proste zasady anatomia i fizjologia mózgu, regulująca procesy jedzenia i picia.

Błędne przekonanie, że wszystkie produkowane napoje są w stanie dostarczyć organizmowi wodę bardziej niż z jakiegokolwiek innego powodu, jest odpowiedzialne za dotykające nas choroby. Fizyczna nieatrakcyjność organizmu, spowodowana nadmiarem tkanki tłuszczowej, to dopiero pierwszy etap jego degradacji. Moim zdaniem powodem tego jest zły dobór płynu. Niektóre z tych napojów są bardziej szkodliwe niż inne.

Kofeina, główny składnik większości napojów gazowanych, jest narkotykiem. Jest bardzo uzależniająca ze względu na bezpośredni wpływ na mózg. Wpływa również na nerki i powoduje zwiększoną produkcję moczu. Kofeina ma właściwości moczopędne; fizjologicznie jest substancją odwadniającą. To jest główny powód, dla którego dana osoba może pić duża ilość pić i nie upijać się. Woda po prostu nie pozostaje w ciele. Wraz z tym ludzie mylą uczucie pragnienia z głodem: wierząc, że wypili już wystarczająco „wody”, są zabierani do jedzenia więcej, niż potrzebuje organizm. Tak więc odwodnienie spowodowane przez napoje gazowane zawierające kofeinę wkrótce doprowadzi do przyrostu masy ciała z powodu przejadania się. A wszystko dlatego, że mylimy pragnienie i głód.

Kofeina jest znana jako napój tonizujący. Stymuluje mózg i ciało, nawet gdy osoba jest wyczerpana, co oznacza, że ​​kofeina wydaje się obniżać próg kontroli zapasów ATP.

Jeśli napoje gazowane zawierają cukier, to niektóre potrzeby mózgu na cukier zostaną zaspokojone. Jeśli kofeina uwalnia energię ATP w celu zwiększenia aktywności, cukier uzupełni zapasy ATP.

Na początku lat 80. rynek Nowy produkt- sztuczny słodzik inny niż sacharyna. Aspartam jest 180 razy słodszy od cukru i nie zawiera kalorii. To już stało się powszechne, ponieważ FDA produkty żywieniowe i zatwierdzony przez lek aspartam, uznając jego stosowanie za całkowicie bezpieczne. Na dość Krótki czas aspartam znalazł się w ponad 5000 przepisów.

W przewodzie pokarmowym aspartam przekształca się w dwa aminokwasy – silne stymulanty: asparaginian oraz fenyloalanina, a także alkohol metylowy. Mówi się, że wątroba zamienia alkohol metylowy w nietoksyczną ciecz. Osobiście uważam, że to oświadczenie ma na celu odrzucenie wszelkiego rodzaju protestów przeciwko komercjalizacji „żywności” – przetworzonej żywności – w tym m.in. toksyczny produkt uboczny.

Jeśli kofeina przekształca ATP w AMP, „pozostałość” zmarnowanej energii, asparaginian zamienia rezerwy energii GTP w HMF. Zarówno ATP, jak i HMF są wypalonym paliwem; powodują, że pragnienie i głód uzupełniają utracone „paliwo” w komórkach mózgowych. Innymi słowy, napoje dietetyczne powodują nadużywanie rezerw energetycznych komórek mózgowych.

To, że wypalone paliwo (SNF) powoduje głód, jest znane wszystkim i od dawna. Kofeina silnie uzależnia; osoby, które stale go używają, można z całą pewnością nazwać „kawioholikami”. Tak więc napoje dietetyczne zawierające kofeinę przyczyniają się do pojawienia się nadwagi u osób prowadzących siedzący tryb życia, ponieważ pośrednio stymulują zwiększone przyjmowanie pokarmu z powodu wymuszonego zużycia zasobów energetycznych mózgu. Nie zapominaj, że nie wszystkie wartość energetycznażywność, którą spożywamy, jest wykorzystywana przez mózg. Reszta, jeśli nie jest spożywana przez mięśnie, odkłada się w postaci tłuszczu. Ten przyrost masy ciała to tylko jedna z konsekwencji picia dietetycznych napojów gazowanych.

Najważniejszym odruchem jest reakcja mózgu na słodki smak (w medycynie "reakcja głowicowa"). Odruch zakorzenia się w wyniku ciągłego podrażnienia słodkim smakiem, który z reguły wiąże się z wejściem do organizmu nowej energii. Kiedy słodki smak podrażnia receptory na języku, mózg programuje wątrobę, aby przygotowała się na przyjęcie nowej energii - cukru. Z kolei wątroba przestaje wytwarzać cukier ze swoich zapasów białka i węglowodanów, zamiast tego zaczyna magazynować paliwo metaboliczne krążące we krwi. Jak wykazali Michael G. Tardoff, Mark A. Friedman i inni: reakcja głowowa kieruje aktywność metaboliczną na zużycie rezerw składników odżywczych; paliwo dostępne do konwersji jest wyczerpane, co powoduje apetyt.

Jeśli cukier naprawdę stymuluje odpowiedź, to wątroba reguluje poziom cukru, który dostał się do organizmu. Jeśli jednak słodkiemu smakowi nie towarzyszy podaż składników odżywczych, naturalną konsekwencją jest chęć jedzenia. To wątroba wysyła sygnały i informuje o potrzebie jedzenia. Im bardziej kubki smakowe są podrażnione słodkim smakiem bez spożycia kalorii, tym silniejsza chęć jedzenia.

Wpływ odpowiedzi głowy na słodki smak został obszernie zademonstrowany u zwierząt stosujących sacharynę. Używając aspartamu, kilku naukowców wykazało podobne pragnienie przejadania się u ludzi. Blundel i Hill byli w stanie wykazać, że nieodżywczy substytut cukru – aspartam w roztworze – stymuluje apetyt. Wspomniani naukowcy napisali w raporcie: „Po zażyciu aspartamu badani nadal odczuwali resztkowy głód, w przeciwieństwie do spożycia glukozy. To uczucie jest funkcjonalne, prowadzi do zwiększonego spożycia pokarmu.

Tardoff i Friedman udowodnili, że to przytłaczające pragnienie jedzenia może utrzymywać się do 90 minut po zażyciu sztucznych słodzików, nawet jeśli wszystkie badania krwi wykazują prawidłowe wartości. Ponadto udowodnili, że nawet gdy poziom insuliny we krwi, której wysoka zawartość jest uważana za przyczynę głodu, osiągnie normalny poziom, zwierzęta zjadają ogromne ilości pożywienia. Oznacza to: mózg przez pewien czas zachowuje chęć do jedzenia, gdy kubki smakowe są podrażnione, a cukier nie dostaje się do organizmu. słodki smak powoduje, że mózg programuje wątrobę w celu przechowywania, a nie wydawania rezerw.

Zazwyczaj fizjologiczna reakcja na substytuty cukru bez odpowiednich kalorii powoduje, że osoba zastępuje je jedzeniem. To kolejny fizjologiczny powód, dla którego ludzie próbujący schudnąć za pomocą dietetycznych napojów gazowanych cierpią na paradoksalną reakcję organizmu na powtarzające się podrażnienie kubków smakowych substytutami cukru.

Kiedy aspartam i kofeina dostają się do organizmu, wywierają stymulujący wpływ na komórki mózgu, wątroby, nerek, trzustki, gruczołów dokrewnych i tak dalej. Aspartam przekształca się w fenyloalaninę i asparaginian. Oba działają stymulująco na mózg. Połączone działanie kofeiny i aspartamu bardzo szybko ustanowi nowy tryb aktywności mózgu tylko dlatego, że są one stale dostępne w jeszcze niż te, które przyczyniłyby się do zrównoważonej fizjologii.

Większość neuroprzekaźników to wtórne produkty jednego lub drugiego aminokwasu. Jednak asparaginian jest jednym z kilku aminokwasów, które nie są przekształcane w produkt wtórny. Niektóre komórki nerwowe posiadają specjalne receptory dla tych dwóch stymulantów (asparaginianu i glutaminianu), które mają istotny wpływ na funkcjonowanie organizmu.

Stosowanie sztucznego słodzika do fałszywej stymulacji „ośrodków nerwowych” pociąga za sobą poważniejsze konsekwencje niż przybieranie na wadze. Te chemikalia sprawiają, że organizm działa dokładnie tak, jak mu się mówi. system nerwowy które również stymulują. Stosowanie tych substancji bez uświadomienia sobie ich długotrwałego wpływu na organizm – po prostu dlatego, że tak przyjemnie pobudzają kubki smakowe – jest co najmniej krótkowzroczne. Moja wiedza z zakresu mikrobiologii sprawia, że ​​czuję się nieswojo, gdy myślę o tym, jak mocno te substancje stały się częścią naszego życia. Martwię się konsekwencjami ich długotrwałego bezpośredniego kontaktu z mózgiem. Są przeznaczone do innych ważnych, ale zrównoważonych funkcji.

W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że receptory asparaginianowe są obecne w dużych ilościach w niektórych ośrodkach nerwowych, przyczyniając się do stymulacji narządów rodnych i piersi. Stała stymulacja gruczołów sutkowych, przy braku innych czynników związanych z ciążą, może prowadzić do rozwoju raka piersi u kobiet. Hormon prolaktyna może odgrywać ważną rolę w tym procesie. Jednym z najmniej zbadanych powikłań aspartamu jest jego możliwy udział w rozwoju raka mózgu. Po karmieniu szczurów u zwierząt doświadczalnych rozwinął się guz mózgu.

Jako analogię wyobraźmy sobie małą łódź, która przy braku sprzyjającego wiatru musi dotrzeć do miejsca docelowego. Jeśli żeglarz nie pilnuje czasu i pogody, lecz oddaje się przyjemnościom i ściga się z wiatrem, zapomni o swoim celu i znajdzie się na nieznanych brzegach. Najprawdopodobniej nie zostanie zbawiony.

Ciało ludzkie jest jak ta łódź. Jeśli zapomnimy o celu i prawach natury, oddając się nadmiernej stymulacji sztucznymi produktami (np. przyprawami), to pod koniec kqhtob w organizmie mogą wystąpić poważne zaburzenia.

Naiwnością jest wierzyć, że można zastąpić naturalną czystą wodę, której potrzebuje organizm, chemikaliami, nawet jeśli są one przyjemne. Niektóre z nich – kofeina, aspartam, sacharyna i alkohol – ze względu na jednostronne działanie na mózg programują organizm w zupełnie nienaturalny sposób. Tak jak mała łódka po ciemku wypłynie na obce brzegi, jeśli żeglarz woli przyjemność od zasad i bezpieczeństwa na morzu, tak stosowanie tych środków chemicznych będzie miało poważne konsekwencje. Negatywny wpływ na ciele osoby, która ich wykorzystuje.

Jak wiadomo, Ludzkie ciało, doświadczający niedoboru wody, wysyła najwięcej różne sygnały. Ale potrzebuje tylko wody. Jak powiedziałem, stosowanie sztucznych napojów powoduje znaczne szkody dla organizmu, zwłaszcza jeśli osoba całkowicie zastępuje nimi wodę.

Nie należy zapominać, że kofeina jest powszechnym „zalegalizowanym” narkotykiem. Dzieci szczególnie łatwo uzależniają się od napojów zawierających kofeinę. Stymulacja ciało dziecka chemikalia mogą zaprogramować dzieci na używanie silniejszych leków już w wieku szkolnym.

Dlatego też długotrwałe spożywanie napojów gazowanych w ogóle, a napojów dietetycznych w szczególności, powinno być pociągnięte do odpowiedzialności za poważne problemy zdrowotne związane z nowoczesne społeczeństwo. Oszpecając własne ciało nadmiarem tkanki tłuszczowej, robisz pierwszy krok w tym kierunku. Jeśli rodzice martwią się o przyszłe zdrowie swoich dzieci, powinni ograniczyć spożywanie niektórych napojów przez młodzież.

dr Marsha Gutkowski - Konsultant ds. odpowiednie odżywianie. Po przeczytaniu mojej książki przekonała swoją córkę Donnę do zmiany nawyków związanych z piciem. Wyniki zaszokowały zarówno matkę, jak i córkę. Oferuję kopię listu Donny.

kwiecień 1994

Drogi Doktorze Batmanghelidj!

Moja mama poprosiła mnie, żebym do Ciebie napisała i opowiedziała o tym, jak schudłam.. Wiem, że sukcesy byłyby bardziej namacalne, gdybym zastosowała się do Twoich zaleceń i złagodziła apetyt, jednocześnie zwiększając aktywność fizyczną. Jednak dopiero odrzucenie ośmiu puszek Mountain Dew naprawdę zdziałało cud.

W ciągu dziewięciu miesięcy udało mi się zrzucić prawie 16 kg nadwagi. Teraz spokojnie noszę ubrania, w które nie miałam już nadziei „zmieścić się”.. Prawie osiągnęłam pożądaną wagę na nadchodzący ślub. Nawet mój narzeczony przyznaje, że teraz wyglądam dużo lepiej niż pięć lat temu, kiedy się poznaliśmy.

Ten sukces zawdzięczam temu, że wypiłem dużo wody. Gdziekolwiek pojechałem, woda była ze mną zawsze – w pracy, na zakupach, nawet na zwykłych, siedmiogodzinnych podróżach samochodem. Czasami zdarza mi się pić wodę mineralną lub piwo, ale ściśle przestrzegam swojej normy wodnej.

Oto ciekawa rzecz, którą znalazłem: po wypiciu mojej normy wody nie czuję potrzeby picia mleka, soku, woda mineralna lub piwo.

Nie mogę się doczekać 1 października – dnia mojego ślubu – kiedy będę mógł przejść do ołtarza, wyglądając lepiej niż kiedykolwiek w ciągu piętnastu lat od ukończenia szkoły średniej. Fajnie byłoby po raz pierwszy w życiu obciążyć nowe prawo jazdy bez rumieńca! Dziękuję za zmniejszenie mnie!!!

Wydawałoby się, że napoje gazowane zawierające „0 kalorii” powinny pomóc bezboleśnie zmniejszyć całkowitą liczbę spożywanych dziennie kalorii. Okazało się jednak, że przyczyniają się do przybierania na wadze.

iStock

Jest prawdopodobne, że ludzie, którzy wolą napoje gazowane o niskiej zawartości cukru, myślą, że zmniejszają kalorie i w rezultacie wybierają produkty bogate w cukier, sód i tłuszcz. Tak mówi autor nowego badania, profesor kinezjologii i zdrowia publicznego z University of Illinois w Urbana-Champaign (USA) Ruopeng An.

Badacz przeanalizował dane zebrane przez 10 lat od ponad 22 000 dorosłych, którzy wzięli udział w ankietach w ramach amerykańskiego National Health and Nutrition Examination Program. Wszystkich uczestników poproszono m.in. o zgłoszenie tego, co jedli i pili w ciągu dwóch dni.

Ahn przyjrzał się własnym raportom dotyczącym dziennego spożycia kalorii i porównał tych, którzy wybrali dietę lub napoje bez cukru, z tymi, którzy wybrali napoje słodzone cukrem, herbatę, kawę lub alkohol.

Badacz ustalił, że ponad 90 proc. uczestników ankiety spożywało tzw. pokarmy uznaniowe – pokarmy, które nie należą do jednej z głównych grup i nie są wymagane w diecie. Ich dzienne spożycie dostarczało 482 kalorii.

Ahn obliczył, że większość ludzi, 53 procent, zwykle pije kawę, 43 procent napoje słodzone, 26 herbatę, 22 alkohol i 21 dietetyczne.

Jednak alkohol ma największy udział w całkowitej dziennej liczbie kalorii (384 kalorie), a następnie napoje słodzone (226 kcal), kawa (108 kcal), napoje dietetyczne (69 kcal) i herbata (64 kcal). Jednak porównując te dane z kaloriami całkowitymi, okazało się, że chociaż napoje dietetyczne są niskokaloryczne, ci, którzy je wybierają, spożywają średnio więcej kalorii z pokarmów uznaniowych.

Innymi słowy, osoby pijące napoje dietetyczne czują się uprawnione do jedzenia chipsów lub babeczki. Możliwe jest również, że są zmuszeni do spożywania wysokokalorycznych pokarmów, aby czuć się bardziej usatysfakcjonowani, mówi Ahn. Według innej wersji naukowca ludzie, którzy wybierają napoje dietetyczne, starają się zadośćuczynić za niezdrową dietę.

Badacz doszedł do wniosku, że napoje dietetyczne nie pomagają kontrolować wagi, jeśli ludzie nie zwracają uwagi na ilość i jakość spożywanych pokarmów.

Tymczasem naukowcy z Brytyjskiego Królewskiego Towarzystwa Zdrowia mówią: moda na duże kieliszki do wina doprowadziła do tego, że koneserzy tego napoju zaczęli spożywać więcej kalorii. Zaczęli więc przybierać na wadze, sami tego nie zauważając.