Rewelacyjny deser z twarogu i truskawek. Deser z twarogu i truskawek

W ekstremalne ciepło Na razie rezygnujemy z pracochłonnych ciast, wielogodzinnych wypieków i słodyczy, które zajmują cały dzień – tworzymy bardzo prosty, szybki, a mimo to godny delektowania się deserem z truskawek i twarogu. Ma bogaty smak jagód, jedwabisty delikatny krem i umiarkowaną słodycz. Doskonała popołudniowa przekąska dla całej rodziny, a w upalny dzień odpowiednie zakończenie uroczystej kolacji!

Twarożek zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego, truskawki zmiksuj na puree, a następnie ułóż je warstwami w przezroczystych szklankach, zapewniając prezentację i różnorodność smaku. Lekko ostudzić i na koniec udekorować chipsy czekoladowe, świeże jagody. Kierujmy się więc prostym instrukcje krok po kroku i podaruj swoim bliskim!

Składniki na 2 porcje:

  • twarożek - 200 g;
  • mleko - 80 ml;
  • masło - 15 g;
  • cukier puder - 50 g;
  • truskawki - 150 g;
  • kawałki czekolady (opcjonalnie) - 1-2 łyżeczki.

Przepis na deser z truskawkami i twarogiem ze zdjęciami krok po kroku

  1. Do szklanki blendera włóż serek wiejski. W naszym przykładzie używamy produktu o zawartości tłuszczu 5% i wskazane jest, aby nie brać mniej. Im tłusty twarożek, tym smaczniejszy i delikatniejszy będzie deser. Polecamy także wybrać produkt o drobnoziarnistej strukturze.
  2. Wlać mleko. Aby uzyskać przyjemny kremowy „odcień”, dodaj roztopione i ostudzone masło.
  3. Za pomocą dyszy zanurzeniowej rozdrobnić mieszaninę, nasycając skrzep wilgocią i rozbijając wszystkie grudki twarogu.
  4. Dodać cukier puder, którego część można zmieniać według smaku. Ponownie korzystamy z blendera, aż uzyskamy gładki, możliwie jednorodny krem. Podczas przygotowywania jagód skład twarogu można włożyć do lodówki.
  5. Umyj truskawki zimna woda, osusz i usuń wszystkie zielone „ogonki”. Następnie rozgniatamy jagody. Obchodzimy się bez pomocy blendera i innych sprzętów kuchennych – używamy zwykłego tłuczka lub ręcznie. Staraj się otrzymywać gładkie puree nie ma potrzeby - pozostaw masę niejednorodną, ​​przeplataną kawałkami truskawek.
  6. Teraz złóżmy nasz prosty deser. Rozłóż około połowy twarogu do dwóch przezroczystych szklanek.
  7. Całą masę truskawkową podzielić na dwie równe części i równomiernie rozprowadzić na lekkiej warstwie.
  8. Pozostałą śmietanę sortujemy na warstwę jagód. Wkładamy naszą mieszankę twarogu i truskawek do lodówki na kilka godzin.
  9. W razie potrzeby udekoruj deser truskawkowo-twarożkowy kawałkami czekolady i plasterkami jagód. Teraz możesz sobie pomóc!

Smacznego!

Samo patrzenie na soczyste, dojrzałe truskawki powoduje obfite ślinienie się. I nie jest to zaskakujące, ponieważ ta jagoda jest smaczna świeży oraz w postaci dżemów, kompotów, nadzienia do ciast, pierogów czy ciast. Istnieje wiele różnych deserów truskawkowych, ale dzisiaj skupimy się na korzystnej dla obu stron kombinacji truskawek i twarogu.

Deser truskawkowy - składniki:

Świeże truskawki – 400 g;

Twarożek – 300 g;

Cukier puder – 4-5 łyżek. l.;

Śmietana – 3 łyżki. l.;

Żelatyna błyskawiczna – 15 g;

Woda oczyszczona – 100 ml;

Świeża mięta - do dekoracji.

Deser truskawkowy z twarogiem – przepis.

Do tego deseru lepiej wybrać soczyste i dojrzałe truskawki, aby ich smak korzystnie kontrastował z lekką kwaskowatością twarogu. Oprócz, słodka truskawka bardziej korzystne w tym sensie, że będziesz musiał dodać mniej cukru pudru, ale to, jak mówią, kwestia gustu. Sortujemy truskawki i usuwamy łodygi. Dbamy o to, aby naszej słodkiej truskawkowej idylli nie zakłócały zgniłe lub zielona jagoda. Następnie opłucz truskawki pod bieżącą wodą i umieść je na durszlaku.


Podczas gdy woda odpływa, zacznijmy gotować. baza twarogowa deser. Twarożek, śmietanę i 3 łyżki cukru pudru włóż do miski wygodnej do ubijania i mieszania (w razie potrzeby możesz dodać trochę więcej). Wskazane jest przyjmowanie twarogu o kremowej konsystencji i gęstszej śmietany. Ale jeśli planujesz gotować dietetyczny deser, wtedy możesz przyjmować niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne.


Ubij wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego lub miksera na jednolitą masę. Jeśli nie masz wystarczająco wydajnego urządzenia miksującego i używasz ziarnisty twarożek, wtedy lepiej najpierw przetrzeć go przez metalowe sito.


Do głębokiej miski włóż przygotowane, czyste truskawki (zostawiamy kilka jagód do dekoracji) i pozostały cukier puder, a także posiekaj blenderem lub zwykłą tłuczkiem do ziemniaków. Staramy się osiągnąć maksymalną jednorodność.


W osobnym pojemniku wymieszaj połowę masy twarogowej z połową puree truskawkowego. Powinniśmy otrzymać jasnoróżową, przewiewną, jednorodną masę o lekkim smaku twarogu truskawkowego.


Teraz, gdy wszystkie 3 masy są już przygotowane, można namoczyć żelatynę. Substancję należy rozcieńczyć w gorącej (ale nie wrzącej wodzie!) wodzie. Wskazane jest użycie żelatyny błyskawicznej, którą wystarczy dodać do wody i dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Zwykła żelatyna należy namoczyć, aż spęcznieje, a następnie umieścić go w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, aż do całkowitego rozpuszczenia. W każdym razie przed pracą z tą substancją należy uważnie przeczytać instrukcje na opakowaniu. Do masy twarogowej wlać jedną trzecią przygotowanej żelatyny i dokładnie wymieszać. To samo robimy z puree truskawkowym i kremem truskawkowo-twarogowym.

Teraz weź miseczki lub wysokie szklanki, w których planujesz podać deser i włóż do nich kilka łyżek przecieru truskawkowego. Jeśli chcesz to zrobić po prostu deser w paski, następnie możesz wysłać naczynia z przyszłą galaretką do lodówki, umieszczając je pionowo. Jeśli planuje się więcej oryginalna prezentacja, następnie możesz ustawić szklanki lub miski pod kątem, aby galaretka zamarzła po przekątnej, jak pokazano na zdjęciu. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz szybko zakończyć przygotowywanie deseru, umieść go nie w głównej komorze lodówki, ale w zamrażarka. Podczas gdy zamarza galaretka truskawkowa(zajmie to 10-15 minut w zamrażarce), serek truskawkowy i kremy twarogowe Nie wkładamy go jeszcze do lodówki, żeby masa wcześniej nie stwardniała.

Bardzo lubię lekkie pyszne desery. Kiedy przychodzi czas na świeże truskawki, chcesz ugotować z nimi wiele wspaniałych potraw. Chcę zaproponować przepis na coś smacznego i zdrowego. deser z truskawek i twarogu. Jest łatwy w przygotowaniu, ale tego właśnie potrzebują miłośnicy pysznego jedzenia. Możesz wziąć twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. Dodaj cukier do swojego smaku. Śmietanę można zastąpić jogurtem lub mlekiem skondensowanym. Z tym deserem z twarogu i truskawek możesz fantazjować do woli.

Składniki

Do przygotowania deseru potrzebne będą:

truskawki - 150 g;

twarożek - 300 g;

kwaśna śmietana - 2-3 łyżki. l.;

cukier - 2 łyżki. l.

Kroki gotowania

Truskawki włóż do miski blendera i zmiksuj. Jeśli jagody nie są zbyt słodkie, można dodać trochę cukru lub cukru pudru.

Deser twarogowy jest prawie gotowy, pozostaje tylko umieścić jego składniki w odpowiednim pojemniku. Aby to zrobić, możesz wziąć szklanki lub miski i ułożyć deser warstwami. Dodać kilka łyżek masy twarogowej, następnie truskawki i ponownie twarożek. Można ozdobić truskawkami lub listkiem mięty. Podawać smaczne, jasne, zdrowy deser Twarożek i truskawki można przygotować od razu lub lekko schłodzić w lodówce.

Każda gospodyni domowa powinna mieć możliwość pochwalenia się swoimi umiejętnościami kulinarnymi, wykazania się wyobraźnią i pochwalenia się oryginalnością zakres smaku, skomponowana przez nią. Desery z truskawkami, których przepisy dzisiaj przedstawię, pozwolą Ci to zrobić w najlepszy możliwy sposób.

Smak dojrzałe jagody przypominając smak szampana na ustach kochanka, nie bez powodu mówią: „Przyciągają mnie truskawki”. Można zorganizować prawdziwy truskawkowy „raj”. romantyczna kolacja przygotowując różne wykwintne przysmaki. Wspaniałe desery Można przygotować do dekoracji słodkiego stołu podczas świąt lub jako przysmak dla dzieci. Ich zaletą jest to, że wyglądają oszałamiająco pięknie i są niesamowicie smaczne.

Pierwszym miejscem w Europie, w którym uprawiano truskawki, była ojczyzna szampana – Francja. Z biegiem czasu prymitywni Anglicy ulegli pokusie truskawek. Mówią, że pewnego razu kucharz angielskiego króla Henryka VIII zadowolił swego pana eleganckim przysmakiem - truskawkami w winie. Możliwe, że było to pierwsze danie w historii kulinarnej wykonane z tego dania słodkie jagody. Przy okazji, oto przepis:

Truskawki w winie i śmietanie – deser króla angielskiego

  • Truskawka - gr.
  • Czerwony wino wytrawne- 1,5 szklanki.
  • Płynny miód - łyżka stołowa.
  • Mięta - gałązka.

Jak gotować:

  1. Ostrożnie umieść jagody w głębokiej misce. Miętę zmiel i dodaj wraz z miodem do wina.
  2. Polać truskawkami i odstawić do lodówki.
  3. Ubić śmietanę i udekorować danie.

Truskawki i twarożek - niezwykle dobra kombinacja smak i korzyści. Kaloryczność potraw jest niska, smak jest niesamowity.

Deser truskawkowy z twarogiem i ciasteczkami

Niezrównany przepis przysmak z twarogu z truskawką. NA świąteczny stół może wywołać sensację i stać się atrakcją słodkiego poczęstunku. Oryginalność dania polega na tym, że proste składniki uformujesz kulki i pięknie je podasz.

Brać:

  • Truskawki – 150 gr.
  • Twarożek – 150 gr.
  • Ciastka suche – 200 gr.
  • Cukier puder - 2 duże łyżki.
  • Masło – 90 gr.
  • Płatki kokosowe.

Jak zrobić deser:

  1. Ciasteczka łamiemy na kawałki i w dowolny sposób rozdrabniamy na okruchy, np. za pomocą blendera.
  2. Rozpuść masło i wmieszaj do masy okruchowej. Mieszamy i do miski wsypujemy proszek z twarogiem. Teraz dokładnie zagniatamy masę, jak ciasto.
  3. Następnie spójrz na moje ręce: oderwij kawałek ciasta, zwiń go w kulkę wielkości orzecha włoskiego.
  4. Zgnieć na płaski placek i połóż truskawki na środku. Przykryj jagodę ciastem i ponownie uformuj kulę. Plusem jest to, że ciasto w ogóle nie klei się do rąk.
  5. Rzuć kulki płatki kokosowe i wstawiamy je na zimno na 20 minut, aż stwardnieją. Sugeruję, abyś sam wymyślił dekorację na naczyniu.

Deser truskawkowy z twarogu i kwaśnej śmietany z żelatyną

Ten deser bez pieczenia, jeśli będzie pięknie udekorowany, będzie wyglądał jak prawdziwe ciasto.

Brać:

  • Twarożek niskotłuszczowy – 500 gr.
  • Śmietana niskotłuszczowa – 300 gr.
  • Truskawki – 300 gr. (jeśli kształt jest szeroki, możliwe jest więcej)
  • Żelatyna – 30 gr.
  • Cukier - do smaku.

Jak zrobić:

  1. Cukier wymieszać z twarogiem i wymieszać.
  2. Oddzielnie połącz śmietanę z cukrem i dobrze wymieszaj.
  3. Na dnie formy ułóż truskawki.
  4. Przygotuj żelatynę: rozpuść ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  5. Do kwaśnej śmietany dodać serek wiejski, wlać żelatynę i bardzo dokładnie wymieszać masę.
  6. Wyłożyć na truskawki, wyrównać i wstawić do lodówki na kilka godzin. W tym czasie deser truskawkowy Stwardnieje i będzie można go pokroić na kawałki.

Pyszne desery z truskawkami w filiżankach

Zawsze starają się udekorować świąteczny stół w taki sposób, aby goście wstrzymali oddech! Ostatnio opcja piękna prezentacja Naczyniami były szklanki i miski.

Oferuję kilka przepisy dietetyczne deser truskawkowy.

Dietetyczny deserowy smoothie z truskawkami i twarogiem

Prosty deser twarogowy z ulubioną jagodą jest bardzo mała Wartość odżywcza, Ale przydatne właściwości znajdziesz sporo. Poza tym tak jest szybki przepisże z powodzeniem można je przygotować na śniadanie.

Brać:

  • Truskawki – 200 gr.
  • Mleko – 200 ml.
  • Serek twarogowy niskotłuszczowy - opakowanie.
  • Cukier lub miód - 2 duże łyżki.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Twarożek połączyć z truskawkami, dodać cukier i zalać mlekiem.
  2. Ubij smoothie blenderem i możesz przejść do degustacji.

Niskokaloryczna galaretka z truskawek i kwaśnej śmietany

Przepis łatwy do wykonania, jedyną wadą jest to, że jego przygotowanie zajmuje dużo czasu.

Brać:

  • Śmietana niezbyt tłusta – 250 gr.
  • Cukier – 6 łyżek.
  • Truskawka.
  • Żelatyna – 2 opakowania po 20 g.
  • Woda – 400 ml. (250 ml + 150 ml)

Jak zrobić:

  1. Najpierw przygotuj puree: truskawki zmiksuj w blenderze i przełóż do pucharków.
  2. Następnie zalej torebkę żelatyny szklanką wody, podgrzej do jej rozpuszczenia i wlej puree truskawkowe. Pozostawić na kilka godzin, aby mieszanina stwardniała.
  3. Teraz dodaj śmietanę do deseru: do drugiego opakowania wlej 150 ml żelatyny. wodę, podgrzać na małym ogniu, a gdy żelatyna się rozpuści, wlać do śmietany. Dobrze wymieszać.
  4. Powstałą mieszaniną polej puree i pozostaw do stwardnienia – zajmie to co najmniej 2 godziny.

Jak zrobić deser z bananami i lodami

wspaniały obfitość owoców w szklance będzie zbawienie letni upał. Deser należy przygotować wyłącznie z dobrze schłodzonych owoców, w przeciwnym razie lody szybko się rozpuszczą i efekt delikatności nie będzie już taki sam.

Brać:

  • Truskawki – 300 gr.
  • Kiwi – 3 szt.
  • Banan – 2 szt.
  • Lody lodowe – 300 gr.
  • Mennica.

Jak zrobić:

  1. Ostudź owoce, zmiel je pojedynczo w blenderze, pokrój na bardzo małe kawałki.
  2. W szklance lub misce układać warstwami: banan, kiwi, truskawki. I dodaj lody jako ostatnie. Udekoruj gałązką mięty.

Pyszny deser truskawkowy ze śmietaną i piankami

Kolejny deser jest w kubeczkach, przeznaczonych do poczęstowania gości.

Brać:

  • Zefir – 2 szt.
  • Krem nie jest zbyt tłusty, do 20% - 200 ml.
  • Truskawki – 200 gr.
  • Kiwi – 200 gr.
  • Czekolada.

Przygotowanie:

  1. Pianki podzielić na kilka części, połączyć ze śmietaną i ubić blenderem.
  2. Truskawki i kiwi pokroić na małe kawałki.
  3. Na dno szklanki lub miski ułóż truskawki, polej śmietaną i piankami, następnie kiwi i kolejna warstwa śmietanki.
  4. Posyp startą czekoladą. Możesz podawać od razu, ale lepiej trochę ostudzić.

Rumtopf – dzbanek z rumem i truskawkami

To deser dla dorosłych, który cieszy się niesamowitą popularnością w Niemczech.

Brać:

  • Truskawki – 1 kg.
  • Rum – 1 litr.
  • Cukier – 4 szklanki.

Przygotowanie:

  1. Czystą jagodę zasyp cukrem na noc.
  2. Rano truskawki układamy warstwami w słoikach, zalewając każdy z nich rumem tak, aby całkowicie zakrył jagody.
  3. Zamknij szczelnie pokrywkę i ukryj ją gdzieś przed sobą na miesiąc.
  4. Jagody nadają się zarówno jako samodzielny deser, jak i do dekoracji ciast i innych wypieków.

Prosty przepis na lody truskawkowo-bananowe

Brać:

  • Jagody – 0,5 gr.
  • Banan - jeden.
  • Cukier – 300 gr.
  • Śmietana – 400 gr.

Przygotowanie:

  1. Zmiel banana i truskawki w blenderze. Dodać cukier i jeszcze raz uruchomić blender. Wskazówka: zamiast cukru można dodać miodu, będzie smaczniejszy.
  2. Do powstałego puree dodać śmietanę i dobrze wymieszać.
  3. Włóż lody do zamrażarki. Jeden pomocna rada: Aby zapobiec tworzeniu się lodu, podczas zamrażania należy kilkakrotnie wymieszać mieszaninę.

Truskawkowy koktajl szampański

Prosty koktajl, który ozdobi każde święto, a jego piękno tkwi w prostocie wykonania. Nawiasem mówiąc, jest to wśród składników i pewnego dnia mówiłem ci, jak zrobić to w domu.

Brać:

  • Szampan – 250 ml.
  • Truskawki – 50 gr.
  • Likier – 50 ml.

Jak zrobić:

  1. Pokrojone jagody włóż do szklanek i lekko dociśnij widelcem. Na wierzch polać likierem, a następnie lekko schłodzonym szampanem.

Deser ze śmietaną i mascarpone – szybki przepis

Kremowy smak serka mascarpone doskonale komponuje się ze słodkimi jagodami.

  • Truskawki – 300 gr.
  • Mascarpone – 250 gr.
  • Śmietanka ciężka, min. 33% – 50 ml.
  • Ciasteczka – 100 gr.
  • Cukier – 100 gr.
  • Mennica.

Przygotowanie:

  1. Jagody posiekaj, listki mięty pokrój lub zmiel w blenderze (dodaj trochę wody) i połącz z truskawkami.
  2. Zmiażdż ciasteczka.
  3. Ubić śmietanę z cukrem. Gdy zgęstnieją dodajemy do nich mascarpone i ponownie ubijamy – to jest krem.
  4. Na dno szklanki lub miski nakładamy krem, na wierzch układamy warstwę jagód, kolejną warstwę kremu i ponownie truskawki.
  5. Następnie zrób pokrywkę z ciasteczkami, ponownie dodaj śmietanę i udekoruj miętą i truskawkami. Jeżeli masz czas, lekko ostudź deser.

Turecka rozkosz - truskawkowa rozkosz

Cudowny turecki słodycz, którego ojczyzna właściwie nie znajduje się w Turcji, ale na Cyprze. Nie obchodzi nas, gdzie to się stało, najważniejsze, że deser jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a jego składniki są zawsze pod ręką. Nawiasem mówiąc, mrożone truskawki świetnie nadają się również do przygotowywania smakołyków.

Brać:

  • Jagody – 200 gr.
  • Żelatyna – 15 gr.
  • Cukier puder – 150 gr.
  • Cytryna – ½ części.

Jak gotować:

  1. Zmiel jagody w blenderze - świeże lub mrożone. Dodać żelatynę i odstawić na chwilę do spęcznienia.
  2. Dodać proszek (odłożyć jedną łyżkę do dekoracji), wlać sok z cytryny. Wymieszaj i postaw na małym ogniu, aby się rozgrzało.
  3. Poczekaj, aż żelatyna się rozpuści i zdejmij z ognia. W żadnym wypadku deser nie powinien się zagotować.
  4. Ochłodzić mieszaninę i zacząć ubijać mikserem. Gdy masa stanie się jasna i gęsta wylewamy ją do formy lub blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Górna warstwa wyrównaj to.
  5. Wstawić do lodówki do stwardnienia na kilka godzin. Gdy turecka rozkosz zastygnie, posiekać i posypać proszkiem.

Mam nadzieję, kochani, że spośród zaproponowanych przeze mnie przepisów na deser z truskawkami uda Wam się wybrać jakiś ciekawy. Jeśli tak się nie stanie, obejrzyj wideo, może ci się spodoba. Z miłością... Galina Niekrasowa.

Każda gospodyni domowa może przygotować deser z twarogu z truskawkami i żelatyną. Jeśli masz gotowe mrożone puree truskawkowe, świetnie! Cóż, jeśli nie, nie ma powodu do rozpaczy. Po prostu zmiksuj truskawki w dogodny dla siebie sposób: za pomocą blendera zanurzeniowego, w robocie kuchennym...

Jeśli są to mrożone truskawki, wystarczy je najpierw rozmrozić i zmiksować. W razie potrzeby dodać cukier lub cukier puder. Osobiście zwykle dodaję 3-4 łyżki na 1 kg mrożonych truskawek. Sahara.

Twarożek musi być miękki. Wiem, że „miękki” to pojęcie względne, więc spójrzcie tylko na zdjęcie: twarożek obok puree truskawkowego. Widzisz, jest jednorodny, ale jednocześnie doskonale trzyma swój kształt.

Do przygotowania deseru z twarogu i truskawek z żelatyną przygotujemy produkty według listy.

Napełnij żelatynę wodą. Odstawić na 5-10 minut. Ogólnie rzecz biorąc, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Do miski dodać twarożek, śmietanę, cukier i wanilinę.

Ubijaj mieszaninę, aż stanie się jednorodna.

Namoczoną żelatynę podgrzej, aż będzie ciepła, a nie gorąca! Dodaj do mieszanki twarogowej. I znowu pokonać.

Umieść powstałą mieszaninę w formie, którą należy przykryć folią spożywczą.

Umieść mieszaninę twarogu w lodówce na co najmniej 4 godziny, a jeszcze lepiej na noc. Zwykle sprzątam wieczorem, a rano przygotowuję deser, który idealnie nadaje się na lunch.

Mrożony twaróg Doskonale zachowuje swój kształt, a jednocześnie jest bardzo przewiewny! Jak widać na zdjęciu doskonale tnie nożem kuchennym.

Deser kroimy na porcje. Na talerzu wyłóż puree truskawkowe, a na nim suflet twarogowy.

Deser z twarogu i truskawek z żelatyną okazuje się bardzo puszysty i przewiewny.

Szczęśliwe desery!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt