Ręcznie robiony tort ozdobiony owocami. Jak udekorować ciasto owocami w galaretce w domu. Dekoracja „Obfitość owoców”

Torty udekorowane owocami wyglądają elegancko i bardzo apetycznie. Ponadto takie wypieki są zazwyczaj bardzo lekkie i smaczne. Ciasto można udekorować niemal dowolnymi owocami. Ale pomyśleć, że wystarczy położyć owoce na torcie, żeby zadziałało smaczne danie, jest zasadniczo błędne. Aby obraz był kompletny, należy bardzo ostrożnie wybierać owoce - zarówno pod względem koloru, jak i wielkości oraz walory smakowe.

Owoce służą do dekoracji nie tylko ciast sklepowych, ale także tych domowych. To prawda, aby ciasto zachowało swoje piękno wygląd, owoce należy układać według określonych zasad. W przeciwnym razie wypieki mogą po prostu zamoknąć i rozprzestrzenić się.

Jak udekorować ciasto owocami

Najpierw musisz przygotować ciasta. Jako bazę nadają się dowolne ciasteczka. W końcu główna część ciasta składa się z owoców, krem proteinowy lub warstwy galaretki. Przygotuj ciasto, posmaruj warstwy kremem. Ciasto również posmaruj kremem, ale tylko bardzo cienką warstwą. Do dekoracji ciasta nadają się dowolne owoce - owoce cytrusowe, jabłka, gruszki, banany, kiwi, winogrona itp. Szczególnie popularne są także jagody - porzeczki, jeżyny, truskawki, wiśnie i agrest. Niektóre z nich można wykorzystać w cały, inne można pokroić w plastry, koła, kwadraty i inne kształty. Dla utrwalenia efektu najlepiej polać owoce galaretką. Jest to konieczne, aby owoc nie stracił swojego wyglądu: nie uległ zwietrzeniu ani wyschnięciu.

Alternatywnie owoce można ugotować przed nałożeniem na ciasto. syrop cukrowy. Nie wymagają dalszego napełniania galaretką.

Zrób piękną figurę z owoców. Może to być serce, kokarda, ryba lub inny obrazek. Możesz także układać owoce w sposób chaotyczny - w kółko lub w paski.

Owoce, którymi ozdobisz tort, możesz dodatkowo udekorować, zanurzając je w cukrze pudrze lub roztopionej czekoladzie.

Jeśli zamierzasz maczać owoce lub jagody w proszku, pamiętaj, że muszą być suche. W przeciwnym razie proszek zostanie po prostu wchłonięty. Zmoknie i straci całą swoją atrakcyjność.

Jak zrobić dekoracje owocowe na tort

Róże owocowe są bardzo popularne. Jeden z wariantów takiego dekoracyjnego kwiatu wykonany jest z jabłek i brzoskwiń. Do przygotowania kwiatu potrzebne będą: - 1 szklanka cukru; - 1 szklanka wody; - 1 jabłko; - 1 brzoskwinia; - skórki z cytryny.

Obierz jabłka i brzoskwinie ze środka, usuń nasiona i gniazda nasienne. Owoce pokroić w cienkie plasterki. Wytnij skórkę z cytryny. Teraz możesz przejść do przygotowania syropu. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z wodą i zagotuj. Umieść owoce w syropie i gotuj, aż staną się półprzezroczyste. Wyjmij owoce i połóż na talerzu, aby odsączyć syrop. Następnie zwiń każdą płytkę, zawijając jedną w drugą. Jedna róża zajmuje około 6 plasterków.

Co jest zabawnego w gotowaniu? tort urodzinowy? Oczywiście dekoracja. robienie tego samemu w domu jest bardzo interesującym i ekscytującym zajęciem. Trzeba jednak powiedzieć, że oprócz oryginalnego lub złożonego projektu, słodki deser Powinno też być smaczne. zrobienie tego samemu w domu wcale nie jest tak niepoważne, jak mogłoby się wydawać niektórym początkującym.

Podstawowe zasady projektowania

Jeśli opanujesz pieczenie przewiewne ciasteczka, piasek lub ciasta francuskie i podoba ci się ten biznes, to prędzej czy później na pewno będziesz miał ochotę nie tylko posypać boki i wierzch okruchami ciast, chociaż wygląda to bardzo uroczo i przytulnie, ale także stworzyć trójwymiarowe kompozycje z mastyksu, narysuj wzory i pisać napisy.

Dekorowanie ciasta własnymi rękami w domu można wykonać przy użyciu świeżych lub konserwowanych owoców, galaretek, różnych kremów, mastyksu, kremówki, bitej śmietany itp. Istnieje kilka zasad, których przestrzeganie jest bardzo pożądane. Na przykład uważa się, że dekoracja ciasta powinna składać się co najmniej w 70% z produktów, z których wykonana jest baza deseru. Dekoracja tortu DIY w domu dla dzieci nie powinna zawierać składników alkoholowych. A jeśli mały bohater tej okazji poprosił o ciasto z dekoracją w postaci samochodu, a nie można go wyciąć z herbatnika, uformować z mastyksu lub narysować, wymyśl coś prostszego, ale z podobny temat.

Jeśli dziecku się to nie podoba, nie wypełniaj całego obwodu obszernymi różami, nawet jeśli osobiście je lubisz i okazują się dla ciebie szczególnie dobre.

Zasady te są dość warunkowe. Oczywiście samodzielne dekorowanie ciasta dla dziecka w domu jest zawsze przejawem miłości do dziecka, bez względu na jego wiek, a także chęcią zadowolenia jego drogiego dziecka pysznym i misternie zdobionym przysmakiem. Dlatego nie będziemy marnować Twojego czasu na luźne opisy zasad etykiety, ale podpowiemy i pokażemy, jak to zrobić różne dekoracje oraz mieszanki do ich rzeźbienia.

Prawidłowe udekorowanie ciasta własnymi rękami w domu wymaga spełnienia jednego obowiązkowego warunku – warstwy ciasta nie powinny być widoczne. Muszą być starannie zamaskowane kremem lub mastyksem.

Bita śmietana

Dekorowanie ciasta własnymi rękami w domu kremem jest najprostsze i najbardziej popularne szybki sposób Sceneria. Ponadto bita śmietana doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju ciastami, namaczaniami, nadzieniami oraz kremami. Korzystając z różnych załączników, możesz eksperymentować ze wzorami. Jeśli nie posiadasz specjalnego rękawa cukierniczego, możesz posmarować ciasto grubą warstwą kremu i nałożyć wzory sztućcami, jak pokazano na zdjęciu.

Do dekoracji obszernych wykonuje się je z ciężkiej śmietanki co najmniej 33% i cukru pudru. Najpierw śmietanę ubija się na miękkie szczyty, następnie stopniowo wprowadza się proszek i ubija na twarde szczyty. Gotową mieszaninę przenosi się do rękaw cukierniczy i jest wytłaczany zgodnie z zamierzonym projektem.

Krem maślany

Dekorowanie ciasta własnymi rękami w domu kremem maślanym odbywa się w taki sam sposób, jak w przypadku bitej śmietany, czyli przy użyciu tych samych narzędzi i tych samych metod. Ale jest jeszcze więcej opcji kremu maślanego. W porównaniu do bitej śmietany jest bardziej stabilna.

Do jego przygotowania potrzebne jest bardzo dobre 100% masło- 522 g, najdrobniejszy cukier puder - 280 g, wysokiej jakości mleko skondensowane bez tłuszcze roślinne i konserwanty – 209 g, wanilina w proszku – 5 g, koniak – 2 g, gotowana kasza manna – 65 g.

Ubij miękkie masło na najniższych obrotach. Pięć minut po rozpoczęciu ubijania dodaj proszek cienkim strumieniem. Stopniowo zwiększaj prędkość. Włóż do kremu owsianka z semoliny, mleko skondensowane, koniak i wanilina. Ubijaj na wysokich obrotach przez 10 minut. Przechowywany w lodówce krem nie psuje się w ciągu trzech dni. Bardzo dobrze jest zrobić z niego kwiaty, narysować bezpośrednio na torcie różnymi końcówkami na rękawie cukierniczym i napisać gratulacje.

Do barwienia kremu stosuje się suchy barwnik spożywczy, proszek kakaowy, tusz z mątwy itp.

Dekoracja z roztopionej czekolady

Figurki wykonane z roztopionej czekolady bardzo dobrze prezentują się na miękkiej kremowej polewie. Do ich wykonania potrzebujesz rękawa cukierniczego z małą dziurką, tabliczki czekolady i folii. Czekoladę rozpuszcza się w kąpieli wodnej i wlewa do torebki. Wyciśnij cienki strumień na folię. Projekt należy wcześniej nałożyć na folię. Mogą to być elementy konstrukcyjne domu, samochodu, ozdobna obwódka, misterne loki, kwiaty itp. Poczekaj, aż czekolada ponownie stwardnieje. Ostrożnie oddziel stwardniałe figurki od folii i wbij je w krem.

Dekorowanie wyrobów cukierniczych słodkim mastyksem

Dekorowanie ciasta własnymi rękami w domu za pomocą mastyksu wcale nie jest trudne, znacznie łatwiejsze niż majstrowanie krem maślany. Jednak deser pokryty mastyksem, sprawia wrażenie pracy profesjonalnego cukiernika. Istnieje wiele sposobów przygotowania mastyksu. Opowiemy Ci o kilku. Jeśli zamierzasz udekorować tort folią lub zwróć uwagę na następujące kwestie:

Mastyk można przygotować na długo przed pieczeniem ciast; można go przechowywać w lodówce nawet do kilku miesięcy, pod warunkiem szczelnego owinięcia kilkoma warstwami polietylenu;

Cukier puder powinien być najdrobniej zmielony; przed pracą należy go przesiać; jeśli podczas walcowania w mastyksu znajdzie się mały stały fragment, rozerwie on całą tkaninę mastyksu;

Łącząc poszczególne części, np. płatki kwiatów, kit należy w miejscach łączenia lekko zwilżyć wodą;

Na ciasto pokryte mrożonym ganache lub marcepanem nakłada się arkusz mastyksu; jeśli jest pokryty mastyksem mokry biszkopt, namoczone w syropie lub kwaśna śmietana, wtedy się rozpuści;

Cukier puder jest podstawą mastyksu, jego ilość w przepisach jest dowolna; wiele zależy od wilgotności i temperatury otoczenia; proszek miesza się z mastyksem, aż przestanie przylegać do dłoni;

Najwygodniej jest rozwałkować mastyk pomiędzy dwoma trwałymi plastikowe torby; niektórzy szefowie kuchni zalecają robienie tego na posypanym stole cukier puder lub skrobia.

Mastyk mleczny

Jest najtańszy i najłatwiejszy w produkcji. Jednak ze względu na żółtawy odcień nie nadaje się do przypadków, w których potrzebny jest kolor biały lub niebieski.

Aby to zrobić, potrzebujesz mleko w proszku, cukier puder i mleko skondensowane. 250 gramów mleka w proszku należy zmieszać z taką samą ilością cukru pudru, następnie wlać 250 ml skondensowanego mleka. Mieszaj najpierw w misce, a następnie na stole, aż przestanie się kleić.

Klasyczny mastyk z żelatyną

10 g żelatyny należy wlać do dziesięciu łyżek gorąca woda i pozostawić do spęcznienia. Po 40 minutach nałóż żelatynę kąpiel wodna i doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia. Fajne w temperatura pokojowa i do lekko ciepłego roztworu małymi porcjami dodajemy cukier puder (około 900 g). Mastyk ten można malować wszystkimi barwnikami. Należy go przechowywać w lodówce, szczelnie zawinięty w dwie warstwy. folię spożywczą. Nadaje się do wykonywania zarówno najcieńszych płatków kwiatów, jak i trójwymiarowych figur - domów, ludzi, owoców itp.

Mastyks piankowy

Najpopularniejszy ze wszystkich jest mastyks prawoślazowy. Pewnie dlatego, że jest łatwiejszy w produkcji. Trzeba wziąć paczkę białych cukierków marshmallow, marshmallows lub innych tego typu, włożyć je do odpowiedniego pojemnika. kuchenka mikrofalowa naczynia, dodać łyżkę soku z cytryny i wstawić do mikrofalówki na 20 sekund. Mieszanina stanie się płynna i będzie można ją zmieszać z odpowiednim barwnik spożywczy. Wymieszaj cukier puder, aby zamienić mieszaninę cukierków w plastikowy masa uszczelniający. Następnie możesz rozwałkować masę na warstwę wielkości ciasta i przykryć nim deser lub uformować kształty pasujące do tematyki święta.

Marcypan

Mąkę migdałową 225 g należy wymieszać z 250 g cukru pudru, łyżeczką soku z cytryny i jednym lub dwoma białkami jaj (sprawdź wielkość jajek i konsystencję ciasta marcepanowego). Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm na warstwę nieco większą niż wielkość ciasta. Ciasto mrożone dżem morelowy i przykryć marcepanem. Ostrożnie wygładź i odetnij nadmiar. Powłoka marcepanowa stanowi dobrą ochronę przed rozpuszczaniem mastyksu i kremówki. Figurki wykonane z tego samego marcepanu to świetny sposób na udekorowanie ciasta własnymi rękami w domu. Fotografie ilustrujące wykorzystanie rękodzieła marcepanowego przy dekorowaniu dziecięcych ciast doskonale pokazują, jak oryginalnie wyglądają takie desery.

Nadzienie

O bardzo prostym składzie - gorzka czekolada i ciężki krem w równych ilościach ganache przygotowuje się powoli. Czekoladę należy połamać na kawałki. Jedną trzecią śmietanki zagotuj i wlej do czekolady. Mieszaj, aż masa będzie gładka i włóż do lodówki na sześć do ośmiu godzin. Po tym czasie lekko wstrząśnij masę czekoladową, a pozostałą śmietankę ubij na mocną pianę. W małych porcjach wlewaj masę czekoladową do śmietanki.

Ganache nakłada się pędzlem na całą powierzchnię ciasta. Ten doskonała baza pod mastyksem. Gorzka czekolada i słodko-słodki mastyks doskonale się ze sobą łączą.

Ganache można stosować nie tylko do mastyksu, ale także do glazurowania świeżych owoców, np. truskawek. W takim przypadku do śmietanki należy dodać cukier puder.

Dekorowanie ciasta własnymi rękami w domu owocami pokazano na kilku zdjęciach. Świeże owoce można zanurzyć w kolorze czarnym lub biały ganache i układaj warstwami, na przemian z nieszkliwionymi owocami.

Bardzo często do dekoracji ciast używa się owoców, ponieważ dzięki temu ciasto jest jasne, świąteczne i atrakcyjne. Ponadto ta metoda jest prosta i nie wymaga żadnej specjalne urządzenia lub umiejętności.

Prawie każdy owoc nadaje się do dekoracji. Nie należy jednak sądzić, że samo nałożenie owoców na tort wystarczy. Aby stworzyć kompletny i piękne zdjęcie Należy zwrócić szczególną uwagę na ich wybór, aby łączyły się ze sobą pod względem wielkości, koloru i smaku.

Dekorując ciasto owocami, obowiązują pewne zasady. Zapewniają doskonały wygląd produktu, a także pomagają zachować kształt produktu.

Przede wszystkim musisz przygotować ciasta. Główną część wypieków stanowią owoce, śmietana lub warstwa. Każde ciasto smarujemy kremem, a wierzch cienką warstwą.

Do dekoracji użyj prawie wszystkich owoców i jagód, które można ułożyć. piękna figura(serce, ryby i wiele innych) lub po prostu w chaotycznej sekwencji.

Dodatkowo jako dodatkowej dekoracji możesz użyć cukru pudru lub czekolady. Aby to zrobić, zanurz suszone owoce w proszku lub roztopionej czekoladzie.

Nie każdy owoc może stać się ozdobą ciasta. Najlepszą opcją będzie następująca opcja:

ananas (świeży lub z puszki);
mango (świeże lub z puszki);
mandarynka;
Pomarańczowy;
gruszka;
jabłko;
kiwi;
morela;
brzoskwinia.

Zanim zaczniesz dekorować tort, świeże owoce musisz najpierw przygotować:

usuń nadmiar liści lub łodyg;
opłucz owoce;
jeśli chcesz usunąć nasiona lub skórkę;
jeśli chcesz przeciąć owoc na pół;
pokrojone jabłko, gruszka lub brzoskwinia cienkie plasterki, morela - na połówki, banan - w kółko, a jagody pozostają w całości;
Aby zapobiec ciemnieniu jabłka, zaleca się jego spryskanie sok cytrynowy. Pomoże to zachować atrakcyjny wygląd.

Jak samodzielnie ozdobić ciasto owocami

Dekorowanie ciasta w domu za pomocą owoców nie jest trudne. Istnieje wiele opcji projektowania produktu:

Umieść kwiat mango na środku produktu. Aby to zrobić, należy pokroić go w cienkie plasterki i wsunąć każdy plasterek pod poprzedni. Połóż winogrona i mandarynki wzdłuż boku ciasta;
Udekoruj środek ciasta truskawkami. Wybierz 3-4 owoce różne kolory i układaj je jeden po drugim, zaczynając od środka pieczenia;
Za pomocą krajalnicy możesz zrobić piękne, obszerne kwiaty z jabłka. Środek tortu ozdobiony jest „różą”, a wokół niej ułożone są winogrona.

Jak pięknie ozdobić ciasto owocami i jagodami

Najprościej byłoby umieścić na środku produktu różę z puszki mango lub brzoskwiń. A w zewnętrznym kręgu składaj na zmianę Zielone winogrona i mandarynka;
Umieść truskawki i jagody wzdłuż krawędzi produktu czarna porzeczka i gałązka czerwonej porzeczki.
Tęczowe ciasto polega na tym, że produkt dzieli się na równe części i na każdej z nich układane są określone owoce lub jagody.
Wzdłuż brzegów ciasta układa się połówki truskawek, a na środku można udekorować kiwi i mango.
Na krawędziach ułożone są również truskawki, a środek ozdobiony jest malinami i kiwi.
Środek ciasta dekorujemy dowolnymi jagodami, a brzegi dekorujemy wachlarzem konserwowego mango i kiwi.
Na środku tortu ułożona jest figurka owocu, a wzdłuż boku ułożone są kiwi i czarne porzeczki.
Za pomocą foremek wytnij kształty, takie jak liście lub kwiaty i udekoruj ciasto.
produkt dekorujemy plasterkami cytrusów. Jako dodatkową dekorację stosuje się gałązki mięty.
Dodatkową ozdobą mogą być róże owocowe.

Jak widać, istnieje wiele odmian dekoracji. Wykorzystaj swoje ulubione owoce, jagody i śmiało udekoruj produkt. Tutaj liczy się tylko Twoja wyobraźnia.

Jak udekorować ciasto mrożonymi owocami

Do dekoracji ciasta można użyć nie tylko świeżych owoców, ale także mrożonych. Jednak nie każdy owoc nadaje się do tego celu. Po rozmrożeniu nie powinien stracić swojego atrakcyjnego wyglądu. Ananas, wiśnia i prawie każda jagoda są idealne.

Bardzo ważny punkt Kluczem do udekorowania ciasta mrożonymi owocami jest jego prawidłowe rozmrożenie.

Aby to zrobić, najpierw owoce zamrażarka umieścić na górnej półce lodówki, a po chwili kontynuować rozmrażanie w warunkach pokojowych.

Tak powolna zmiana temperatury pozwoli zachować jej kształt i atrakcyjny wygląd.

Owoce można także zamrozić w czekoladzie. Aby to zrobić, wystarczy zanurzyć je w roztopionej czekoladzie, następnie ułożyć na pergaminie i włożyć do zamrażarki.

Najlepiej stosować jako bazę do ciast gęsta śmietana, gdyż jego konsystencja pozwala zachować sok z mrożonych owoców. Aby uzyskać spektakularny wygląd, możesz polać galaretką na wierzchu. Dzięki temu Twoje ciasto będzie wyglądało bardzo delikatnie i atrakcyjnie.

Piękne ciasta ozdobione owocami i czekoladą

Uniwersalną ozdobą wszelkich wypieków jest czekolada. Pasuje niemal do wszystkiego, a najbardziej efektownie i smakuje wersja z owocami.

Sposobów na udekorowanie ciasta owocami i czekoladą jest wiele:

owoce zanurza się w roztopionej czekoladzie i układa na blasze do pieczenia;
Za pomocą strzykawki cukierniczej wyciska się czekoladę na owoc;
owoce posypane są kawałkami czekolady;
Możesz zrobić krople czekolady wzdłuż krawędzi i boków produktu;
Do zrobienia kawałków czekolady użyj obieraczki do warzyw lub ostrego noża;
Za pomocą czekolady rysuje się na pergaminie różne wzory lub figury i umieszcza na torcie.

Jak udekorować ciasto owocami w galaretce w domu

Z reguły jest to biszkopt dekorowany owocami w galarecie. Aby stworzyć taki produkt, będziesz potrzebować biszkopty, Galaretka owocowa, owoce i żelatyna.

Dekorowanie ciasta owocami w galarecie wymaga przestrzegania kilku zasad:

Górną warstwę należy nasmarować dżemem lub dżemem. Dzięki temu galaretka nie wchłonie się w wypieki;
Aby galaretka nie spływała po krawędziach produktu, nałóż pierścień ciasta;
po nałożeniu galaretki na owoce włóż ciasto do lodówki na 2 godziny;
wlać galaretkę cienkim strumieniem, zaczynając od środka ciasta;
Optymalny kolor galaretki jest bezbarwny.

Zrobienie galaretki nie zajmuje dużo czasu ani wysiłku. Do szklanki należy wlać 20 g żelatyny ciepła woda. Całość dokładnie wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut.

Do rondelka wlej szklankę dowolnego soku i dodaj 3 łyżki. l. cukier granulowany. Gdy sok się zagotuje, cienkim strumieniem wlewamy zmiękczoną żelatynę. Jednocześnie dokładnie wymieszaj mieszaninę, unikając tworzenia grudek.

Gdy ziarna żelatyny całkowicie się stopią, patelnię można zdjąć z ognia. Niech mieszanina lekko ostygnie. Zanim galaretka stwardnieje, wylewamy ją na owoce na wierzch ciasta.

Inne sposoby dekorowania ciast

Rzeźbienie nazywa się strzyżenie kręcone. Może być wykonany z owoców, warzyw lub jagód i wymaga pewnych umiejętności. Do rzeźbienia potrzebne są przybory kuchenne, na przykład nóż, krajalnica i inne.

Do dekoracji można użyć jabłka lub gruszki. Przyjrzyjmy się kilku kawałkom owoców:

kosz jabłek. Owoce kroi się na 2 części, z których jedną należy całkowicie oczyścić. Rezultatem powinien być rodzaj koszyka. Z drugiej połowy jabłka wykonuje się kwiatek, który wbija się w koszyk za pomocą wykałaczki. Do dekoracji można na wierzchu użyć bitej śmietany i jagód.
kwiat jabłoni. Należy go pokroić na 2 części. Jedno z nich oczyszczamy z nasion i kroimy w cienkie plasterki. Plasterki układa się jeden po drugim na torcie w kształcie kwiatka.
liście. Jabłko lub gruszkę pokroić na 4 części i usunąć nasiona. Spraw, aby krawędzie ćwiartki były postrzępione, aby przypominały kształt liścia, a pośrodku wykonano kręcone wycięcie.
jeż. Wykonane z gruszki. Obierz 2/3 owoców. To będzie oczyszczona twarz jeża. Igły wykonuje się na nieobranej części owocu. Aby to zrobić, nałóż na nie wykałaczki i zielone winogrona. Z jagód dla jeża możesz zrobić oczy i nos.

Oprócz rzeźbienia istnieją inne sposoby dekorowania ciasta.

Lukier to dekoracja ciasta przy użyciu cukru pudru i białko jajka. Taka dekoracja pozwala uzyskać dowolne figury, kwiaty, wzory czy napisy.

Bita śmietana bardzo ładnie prezentuje się na produkcie. Można je przygotować samodzielnie lub można je kupić ukończony produkt w sklepie. Za ich pomocą wypieki dekoruje się pięknym wzorem, kwiatami, można też wykonać jakiś napis.

Z roztopionej czekolady powstają wypieki piękny wzór, siatka lub cienkie paski.

Boki ciasta można ozdobić kokosem lub chipsy czekoladowe, ciasteczka, kakao lub inne rzeczy.

Należy pamiętać, że ciasto udekorowane owocami należy przechowywać w lodówce. Ponieważ owoce nie różnią się trwałością, wypieki należy dekorować bezpośrednio przed podaniem.

I kolejny prosty pomysł Dekorowanie ciasta owocami znajduje się w następnym filmie.

Najjaśniejszy i prosta dekoracja domowe ciasta dekorowane są owocami i jagodami. Nie tylko wyglądają pięknie i jasno, ale także nadają ciastu bogaty smak.

Wentylator

Jeden z najbardziej proste sposoby rejestracja domowe wypieki uważany za miłośnika owoców. Można pokroić w plasterki i rozłożyć: truskawki, pomarańcze, kiwi, mango.

Owoce pod galaretką

Innym sposobem na udekorowanie ciasta owocami w domu jest wlanie jagód i owoców do galaretki. Technikę tę stosuje się szczególnie do dekoracji biszkopt. Aby stworzyć taki efekt na torcie, potrzebujesz warstwy ciasta z bokami, galaretką owocową, samymi owocami i jagodami oraz żelatyną.

puree owocowe

Wśród sposobów dekorowania ciasta owocami w domu (zdjęcia krok po kroku przedstawiono w artykule) wyróżnia się opcja z puree owocowym. Można więc na przykład zrobić coś w rodzaju łąki, używając puree z miąższu kiwi i dekorując go na przykład grzybami truskawkowymi.

Cały owoc

Absolutnym hitem dekoracji jest dekorowanie całymi owocami. Z wyglądu jest to arcydzieło, które na zewnątrz uosabia bogactwo. Możesz użyć całej truskawki i umieścić mandarynkę w środku. Wygląda imponująco i stylowo świąteczny stół.

Owocowa tęcza

Tutaj będziesz potrzebować owoców o kontrastowych kolorach. Na przykład kiwi, ananas, truskawka, porzeczki i banan. Zaczynając od środka ciasta, musisz ułożyć w kółko owoce i jagody w różnych kolorach. Dekoracja będzie świetna.

plasterki jabłka

Z cienkich plasterków jabłka możesz zrobić obszerne kwiaty lub złożyć je w piękną różę i ozdobić środek ciasta.

Monodekor

Jeżeli nie ma duża ilość owoce, ale chcesz udekorować ciasto - nie denerwuj się, bo możesz udekorować ciasto owocami w domu ( zdjęcia krok po kroku zaproponowane w artykule) można również wykonać za pomocą jednego owocu. Na przykład truskawki ułożone w okrąg na białym kremie będą wspaniałą ozdobą produktu.

Kremowe wariacje na temat wystroju

Tradycyjnie kremowe dekoracje obejmują różne napisy, kwiaty i drzewka. Za pomocą kremu możesz uformować jasne róże duże i małe rozmiary, boki o ciekawych kształtach, gratulacje napisz bezpośrednio na powierzchni produktu. Wystarczy sam krem, kulinarna strzykawka i wyobraźnia. Jak to zrobić samemu.

Krem olejny do dekoracji

Krem maślany to połączenie masła miękkiego, mleka skondensowanego i barwnika. Jest przygotowany w następujący sposób:

Roztopione masło (100 g) ubić na puszystą masę, dodać 5 łyżek skondensowanego mleka;
Następnie podziel powstałą masę na porcje (w zależności od liczby kolorów barwnika);
Pokonaj każdą część osobno, dodając barwnik, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści;
Nie zapomnij zaopatrzyć się w jakość strzykawka do ciasta. Jego nakładki będą Twoim pomocnikiem w tworzeniu estetycznych linii, wzorów, wariacji kwiatowych i liści do dekoracji.

To jest ważne! Po dekorowaniu produkt należy odstawić w chłodne miejsce do zagęszczenia kremu.

Krem na bazie kremu do dekoracji

Ponieważ dekorowanie ciasta owocami w domu (zdjęcia krok po kroku znajdziesz w artykule) nie zawsze jest możliwe, krem na bazie kremu stanowi idealny wystrój. Przygotujmy więc krem:

Konieczne jest schłodzenie kremu w lodówce przez 12 godzin, będziesz potrzebować 500 ml (33%);
Schłodzoną śmietankę wlać do głębokiej miski i ubić mikserem, blender może rozdzielić produkty;
Zaleca się natychmiastowe przygotowanie strzykawki i końcówek, ponieważ krem wymaga szybkiej pracy;
Rozpuścić lub namoczyć żelatynę, w zależności od rodzaju preparatu (patrz instrukcja);
Ubijaj śmietanę, aż pojawi się stabilna piana, dodaj torebkę wanilii i 100-200 gramów cukru pudru;
Dodaj żelatynę cienkim strumieniem;
Krem jest gotowy, wystarczy szybko umieścić go w strzykawce i wyrzeźbić arcydzieła.

To jest ważne! W celu dekoracja kremowa lepiej się układa, powierzchnia produktu powinna być gładka i lekko lepka; Aby to zrobić, pokryj ciasto lukrem baza czekoladowa, dżem lub śmietana.

Opcje dekoracji ciasta dla dzieci

Dzieci niełatwo zadowolić, uwielbiają wszystko, co kolorowe i niezwykłe. Najprostszy sposób na dekorację ciasto dla dzieci owoce w domu (zdjęcia krok po kroku przedstawiono w artykule) polega na umieszczeniu na produkcie numeru wskazującego wiek solenizanta. Numer można wykonać z ananasa lub mango. Można go przyciemnić jagodami, bananami, plasterkami mango lub kiwi.

żółw

Jeśli ciasto ma kształt przypominający skorupę żółwia, to można udekorować je na wierzchu plasterkami kiwi, po bokach ułożyć plasterki banana w kształcie nóg, a głowę żółwia zrobić np. z cytryny.

Lakierowane ciasto

Możesz uzyskać błyszczące, lakierowane ciasto, jeśli użyjesz galaretki lub żelatyny. Aby to zrobić, pokryj powierzchnię ciasta wszelkiego rodzaju owocami i jagodami, a na wierzch nałóż galaretkę lub żelatynę za pomocą pędzla. Wstawić do lodówki do stwardnienia. Procedurę należy powtórzyć po 30 minutach. To ciasto będzie wyglądać niecodziennie i intrygująco.

Oczywiście wykonanie dekoracji na ciasto wymaga dostępnych narzędzi, a także cierpliwości i umiejętności. Ale wynik jest tego wart. Piękny i niezwykły tort wykonany własnoręcznie zadziwi gości i zachwyci dzieci.

Trudno wyobrazić sobie osobę, która choć raz w życiu nie spróbowała słodyczy. Oczywiście nie jest to główne jedzenie, można się bez niego obejść. Słodycze mają jednak inny cel: deser może poprawić nastrój i sprawiać przyjemność jedynie samym jego spożyciem.

Świat słodyczy

Jedzenie słodyczy od dawna uważane jest za szczególną tradycję, zakończenie głównego posiłku lub samodzielną przekąskę, której piękno polega na delektowaniu się, spokojnym zajadaniu i cieszeniu się smakiem deseru.

Świat słodyczy jest duży. Ten Różne rodzaje słodycze, pianki marshmallow, marshmallows, galaretki, ciasta i ciastka, sorbety i chałwa. Słodycze zawsze nam towarzyszą. Są i te tradycyjne, charakterystyczne dla danego narodu, i są smakołyki przygotowane na jakieś święto. Są takie pyszności, które można jeść na deser codziennie. Wśród takich słodyczy znajdują się glazurowane owoce. Można je stosować jako niezależne danie lub ciasta, słodkie ciasta.

To jest szalone smaczny poczęstunek uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Przygotowuje się go z dobrze dojrzałych, ale nie przejrzałych owoców. Przepis jest prosty, a deser okazuje się zdrowy, ponieważ zachowuje wiele witamin.

Duże owoce należy wydrążyć, obrać i umieścić w porcelanowej misce z pokrywką. Oddzielnie przygotuj syrop: wsyp 500 gramów cukru do 0,5 litra wody, podgrzewaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie tak przygotowanym gorącym syropem zalej owoce, przykryj pokrywką i odstaw na jeden dzień. Następnie przecedź owoce przez sitko. Syrop ponownie zagotuj, aż zgęstnieje i ponownie polej nim owoce. Znowu zostawiamy to na jeden dzień.

Czynność tę powtarzamy, aż syrop całkowicie odparuje. Zwykle zajmuje to 8-10 dni i glazurowane owoce są gotowe. Dobrze je osusz i włóż do szklanych słoików.

Mały trik: aby nadać owocom atrakcyjny wygląd, do syropu można dodać żelatynę (dwa gramy na sto gramów owoców).

Przepisy

Glazurowane owoce na ciasto można przygotować wg następny przepis. Do jego realizacji potrzebne będą: jabłka, gruszki, pigwy (po dwie sztuki), śliwki, morele, brzoskwinie (po cztery sztuki), woda (jeden litr), cukier puder (jeden kilogram).

Zrób syrop z wody i proszku. Owoce obieramy, duże kroimy w plasterki i nakłuwamy igłą, aby lepiej je namoczyły. Zalać gorącym syropem i odstawić na jeden dzień. Następnie odcedzić, gotować do zgęstnienia i ponownie wsypać owoce. Pozostawić na 5-7 dni, aż syrop całkowicie odparuje. Owoce układamy na papierze, dobrze suszymy i wkładamy do kartonowego pudełka.

Takie przeszklone owoce są przechowywane bardzo długo. Oni będą wspaniała dekoracja na ciasto.

Możesz miło zaskoczyć swoich gości pysznym daniem, któremu urody mogą nadać glazurowane owoce (przepis ze zdjęciem podano powyżej).

Zrobienie takiego ciasta nie jest trudne. Najpierw gotujmy ciasto kruche według dowolnego przepisu. Ułóż biszkopt na dnie formy. Następnie przygotowujemy nadzienie: masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy jajka, migdały, mąkę, czekoladę, wanilię. Ułożyć na cieście i wstawić do piekarnika. Upieczony spód z nadzieniem pozostaje udekorować glazurowanymi owocami, które można przygotować według jednego z powyższych przepisów.

Smacznego!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł