Jak zrobić cukierki z żelatyny. Cukierki żelowe

Cukierki żelowe to niesamowicie smaczny i prosty deser, który każdy może zrobić. Co więcej, składniki zawsze znajdą się w kuchni, a przygotowanie słodkiego dania zajmie bardzo mało czasu.

W składzie cukierków galaretkowych znajduje się produkt przydatny dla organizmu - żelatynę.

Ponadto istnieje szereg innych elementów, a mianowicie:

• pektyna;
• wypełniacze owocowe w postaci soku, dżemu i jagód;
• cukier granulowany;
• barwniki spożywcze;
• smaki.

Pomimo obfitości składników, te cukierki są uważane za niskokaloryczne, dlatego często są spożywane z różnymi dietami. Warto też zaznaczyć, że takim deserem można cieszyć się każdego dnia i nie bać się nadwaga, ponieważ sto gramów cukierków zawiera nie więcej niż 260 kcal. Ale dotyczy to tylko tych produktów, które są wykonane z naturalnych surowców. Słodycze w polewie czekoladowej będą miały znacznie wyższą zawartość kalorii.

Ręcznie robione żelki zachwycą nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Oprócz naturalne składniki oraz niskokaloryczny skład nie spowoduje alergii i nie doda nadwagi.

Najprostszy przepis na cukierki z galaretką

Najprostszy i szybki sposób produkcja polega na wykorzystaniu gotowej galaretki, którą można kupić w każdym sklepie spożywczym.

Do przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• sucha mieszanka galaretki - 1 opakowanie;
• żelatyna - 1 łyżeczka;
• woda pitna - 1 szklanka.

Aby zrobić pyszne słodycze, musisz wykonać następujące kroki:

1. Do żelatyny dodaje się niewielką ilość płynu, mieszaninę pozostawia się na 10-15 minut do spęcznienia.
2. Pozostałą ciecz wlewa się do rondla i gotuje, gdy tylko w wodzie tworzą się bąbelki, wlewa się galaretkę w proszku, nie zapominając o ciągłym mieszaniu roztworu.
3. Spęcznioną żelatynę wlać do ogólnej mieszanki i ponownie wszystko dokładnie zagnieść, aby składniki mogły się całkowicie rozpuścić.
4. Wyłącz ogień i pozwól mieszaninie trochę ostygnąć.

Gdy tylko mieszanina ostygnie, należy ją przelać do foremek i włożyć do lodówki lub innego zimnego miejsca. Po godzinie możesz skosztować słodyczy.

Naturalne słodycze z jagód

Jest kilka przepisów na robienie cukierki z galaretką z jagód. Możesz użyć tylko jednego rodzaju jagód lub użyć kombinacji.

Do tej metody robienia słodyczy będziesz potrzebować:

• świeże lub mrożone maliny- 200g;
• woda - 20 ml;
• żelatyna - 10 g;
• cukier granulowany - 50 g.

Instrukcje gotowania są następujące:

• Najpierw należy rozcieńczyć żelatynę w niewielkiej ilości wody i poczekać, aż proszek dobrze pęcznieje.
• Następnie posortuj, opłucz i zmiażdż lub zmiel jagody przez sito.
• Wszystkie przygotowane składniki umieszcza się w małym rondlu, wkłada do kuchenki i doprowadza do gorącego stanu, ale nie doprowadzaj do wrzenia, stale mieszając mieszankę jagód.
• Po rozpuszczeniu się cukru i żelatyny ponownie przecedź mieszankę jagód przez sito.

Pozostaje do rozlania słodka masa do foremek i wstawiamy na chwilę do lodówki, aby żelatyna stwardniała. Po chwili wyjmij słodycze i posyp je cukrem pudrem.

Gotowanie na agarze

Można gotować w domu galaretka który zawiera agar-agar. Takie słodycze nie zawierają barwników i konserwantów, dzięki czemu można je podawać nawet niemowlętom.

Przepis zawiera:

• dowolny przecier jagodowy - 250 g;
• woda - 200 ml;
• cukier granulowany - 100 g;
• agar-agar - 5 g.

Proces robienia słodyczy:

1. Wodę wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia.
2. Agar-agar wlewa się do wrzącej cieczy i miesza roztwór, aż proszek całkowicie się rozpuści, z reguły zajmuje to około 2 minut.
3. Pojemnik wyjmuje się z pieca, cukier granulowany i masę jagodową wlewa się, ugniata i ponownie doprowadza do wrzenia.
4. Po ostygnięciu syropu wlewa się go do płaskiego pojemnika i wstawia do lodówki na kilka godzin.

Pozostaje pokroić gotową galaretkę w kwadraty lub kółka, posypać cukrem pudrem. Najlepsze do przechowywania słodyczy wyroby szklane z zamkniętą pokrywą.

Jak zrobić cukierki z galaretką?

Kolejny bardzo łatwy sposób robienie cukierków z galaretką. Do przygotowania można użyć dowolnych owoców dostępnych w domu.

W takim przypadku zostaną użyte następujące składniki:

• gruszki świeże - 3-4 owoce;
• woda - 100 ml;
• cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
• żelatyna - 30 g.

Aby zrobić słodkie cukierki z galaretką, musisz wykonać następujące kroki:

1. Na początek gruszki są myte i krojone.
2. Owoce wkłada się do małego pojemnika i wlewa trochę wody, podpala i gotuje do miękkości.
3. Za pomocą blendera lub drewnianej kruszarki zmiażdżyć gruszkę, a następnie zmielić masę przez specjalne sito.
4. Włóż puree z gruszek z powrotem do ognia, dodaj cukier granulowany i gotuj przez 5 minut, cały czas mieszając.
5. Żelatynę zalewamy wodą i pozostawiamy do zaparzenia, gdy tylko masa pęcznieje, dodajemy do gorących owoców.
6. Wszystko wymieszaj i wyłącz piec.

Poczekaj trochę, aby galaretka jagodowa ostudzone, wlać do foremki i pozostawić do stwardnienia. Gdy cukierki utrzymają swój kształt, można je zjeść.

Dodaj cukier, poczekaj, aż się również rozpuści i wyłącz ogień.

Gdy galaretka ostygnie, przelej ją do przygotowanych form i odstaw do stwardnienia w chłodne miejsce.

Ale jeśli przestudiujesz ich skład, twoje włosy staną z przerażeniem - są pełne różnych chemikaliów, które z pewnością nie przynoszą korzyści małemu człowieczkowi.

Tak, a dorośli wcale nie są przydatni. Dlatego lepiej ugotować to pyszne w domu ze sprawdzonych składników. Przepisy są proste i można je dowolnie modyfikować. Te przepisy są dla dzieci i dla całej rodziny.

Do rondla wsypać 12 łyżeczek żelatyny w proszku, wlać 100 ml zimna woda i odstaw na dziesięć minut.

Następnie połóż wszystko na małym ogniu i podgrzewaj, aż żelatyna się rozpuści.

Jednocześnie podgrzej 100 ml wybranego syropu owocowego w innym rondlu (przy wyborze syropu nie zapomnij sprawdzić jego składu, najlepiej oczywiście domowej roboty).

Następnie wystarczy zmieszać oba płyny i wlać do foremek (idealne są silikonowe).

Gdy płyn ostygnie, włóż formy do lodówki na kilka godzin, aby zestalić się.

Możesz użyć syropów różne kolory- będzie nie lada gratką na urodziny dziecka.

Przepis na sok żelatynowy

Żelatynę w takiej samej ilości jak w przypadku syropu wlać 200 ml wybranego soku i odstawić na 10 minut. Następnie podgrzej do rozpuszczenia i dodaj cukier lub miód do smaku.

Jeśli sok jest wystarczająco słodki, nie będzie to konieczne. Po idealnym rozpuszczeniu płyn wlej do foremek, ostudź i przenieś do lodówki.

Do rondla wlać szklankę jagód, wlać szklankę soku pomarańczowego i podgrzać na małym ogniu pod pokrywką, aż będą miękkie. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

Dodaj osiem łyżek żelatyny, podgrzej, wymieszaj i odstaw na około dziesięć minut. Wlać do foremek, ostudzić i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

• Jeśli nie masz odpowiednich foremek, możesz wlać gorący płyn do szklanki, a po ostygnięciu i stwardnieniu wylać i pokroić w kostkę, kółka lub prostokąty.
• Słodycze najlepiej przechowywać w lodówce. Ci, którzy nie lubią żelatyny lub odrzucają jakiekolwiek produkty pochodzenia zwierzęcego, mogą zamiast tego użyć agaru, dzięki czemu można również osiągnąć doskonały wynik.
• Cukierki mogą być zdrowe, dodając do określone przepisy trochę witaminy lub ekstraktu ziołowego.

Żelki są uwielbiane przez wielu: zarówno dorosłych, jak i małe słodycze. Ale czy wszyscy wiedzą, jak można je ugotować w domu? To jest łatwe. Aby zrobić galaretki w domu, potrzebujesz minimum składników: sok owocowy, trochę wody i żelatyny. Nawiasem mówiąc, żelatyna jest bardzo przydatna dla naszego organizmu, ponieważ jest bogata w dobroczynne substancje i aminokwasów, zawiera białka i błonnik pokarmowy. Możesz użyć dowolnego soku owocowego (kupowanego lub domowego), ale jeśli chcesz skończyć z słodszymi słodyczami, dodaj cukier podczas podgrzewania soku.

Składniki

Aby zrobić żelkowe cukierki w domu, potrzebujesz:

żelatyna - 25 g;

naturalny sok owocowy - 200 ml;

woda - 50 ml.

Kroki gotowania

Wlej żelatynę do miski i zalej ciepła woda pozostawić do spęcznienia na 10 minut. Następnie wyślij na średni ogień i mieszając poczekaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści (zajmie to 5-7 minut). Ale nie gotuj!

Wlej sok do rondla, podpal, zagotuj i gotuj przez 1-2 minuty. Jeśli chcesz, aby Twoje domowe żelki były słodsze, na tym etapie dodaj cukier do smaku.

Wyjmij sok z ognia, pozwól mu ostygnąć przez 3-5 minut, a następnie połącz go z rozpuszczoną żelatyną i energicznie wymieszaj.

Otrzymaną mieszaninę soku i żelatyny wlać do komórek silikonowej foremki (można również użyć silikonowych foremek do babeczek) i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę (aż do całkowitego zestalenia).

Domowe cukierki galaretki łatwo wyjmuje się z formy, nie łamią się, nie rozrywają, są dość gęste, umiarkowanie słodkie i szalenie smaczne.

Wiele osób nie kupuje marmolady ze względu na obecność w ich składzie szkodliwych składników. Ale możesz zrobić galaretki w domu, używając zdrowych i naturalnych produktów.

Cukierki żelowe z soku w domu

Składniki:

• świeżo wyciśnięty - 115 ml;
• woda pitna - 105 ml;
• żelatyna spożywcza - 20 g;
• skórka cytrynowa- 10g;
• cukier - 415 g;
• sok z cytryny - 60 ml;
• skórka pomarańczy- 10g.

Gotowanie

Posiekaj skórkę z cytrusów dobra tarka. Namoczyć żelatynę w sok pomarańczowy i odejdź na 15 minut. W emaliowana patelnia wsyp cukier i wlej niewielką ilość woda pitna. Dodaj posiekaną skórkę i połóż naczynia na kuchence, włączając średnie ciepło. Po ugotowaniu gotuj bulion przez kilka minut, nie zapominając o ciągłym mieszaniu drewnianą łyżką. Następnie wyjmij syrop, włóż żelatynę i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Gorący syrop przecedzić przez sito. Teraz przyjmujemy formę, zakrywamy ją folia spożywcza i wylej galaretkę. Wysyłamy obrabiany przedmiot do lodówki i pozostawiamy marmoladę do stwardnienia na kilka godzin. Następnie ułóż warstwę na stole, pokrój na porcje i posyp cukrem.

Cukierki z galaretką Coca-Cola

Składniki:

• coca-cola - 425 ml;
• żelatyna spożywcza - 20 g.

Gotowanie

Żelatynę namoczyć w zimnej Coca-Coli, wymieszać zawartość i pozostawić masę na 15 minut do spęcznienia. Ostrożnie usuń powstałą piankę i wyślij naczynia do pieca. Podgrzej mieszaninę, ale nie pozwól jej się zagotować. Po całkowitym rozpuszczeniu żelatyny ostrożnie wlej przysmak do wcześniej przygotowanych foremek, ostudź i wyślij domowe cukierki żelowe do lodówki.

Przepis na galaretki w domu

Składniki:

• żelatyna spożywcza - 10 g;
• woda pitna - 215 ml;
• truskawki - 205 g;
• – 15 lat

Gotowanie

Przed zrobieniem cukierków z galaretką wlej jadalna żelatyna do miski i napełnij szklanką zimnej wody pitnej. Myjemy truskawki, odrywamy ogonki i siekamy na gładką masę. Wrzuć cukier puder i wszystko jest w porządku mieszać.

Spęcznioną żelatynę wlać do rondla i zagotować zawartość na średnim ogniu. Szybko dodaj puree z jagód i szybko wymieszaj. Czekamy, aż masa zgęstnieje i wlewamy ją do foremek pokrytych folią spożywczą. Schłodź smakołyk temperatura pokojowa, a następnie wyślij do lodówki na 5-7 godzin. Po stwardnieniu wyjmujemy marmoladę, w razie potrzeby zwijamy w cukier puder i serwowanie słodyczy na herbatę.

Wymagane składniki:

• Czekolada (72%) - 150 g
• Żelatyna - 15 g
• Krem (10-33%) - 300ml
• Smak migdałowy - 1/3 łyżeczki.

Gotowanie to całkiem fajna czynność. W końcu za każdym razem możesz dostać nowy, unikalny produkt własnoręcznie zrobiony. Proces tworzenia słodyczy tylko na pierwszy rzut oka wydaje się skomplikowany, w rzeczywistości jest bardzo łatwy i prosty. Dlaczego nie spróbować siebie jako cukiernik i zrobić w domu słodycze z galaretką czekoladową dla dzieci i dorosłych? Nawiasem mówiąc, możesz zrobić takie słodycze - na pewno spodoba im się taki przysmak.

Jak zrobić cukierki z galaretką czekoladową: