Jak zrobić gulasz warzywny w powolnej kuchence. Gulasz warzywny w powolnej kuchence - kilka przepisów na pyszny lunch

Gulasz warzywny z cukinią w powolnej kuchence

Sprzęt i przybory kuchenne: blender lub tarka (opcjonalnie), multicooker, multi-szklanka, deska do krojenia, multiłyżka, nóż, pojemniki.

Składniki

Natka pietruszki	smak
Gałązki koperku	smak
Cukinia	1-2 szt.
Biała kapusta	Wtyczka 0,5
Ziemniaki (średniej wielkości)	5-6 szt.
Woda przegotowana lub filtrowana	1 wielost.
Cebula	1-2 szt.
Marchewki (mały rozmiar)	1-2 szt.
Pieprz	smak
Papryka (najlepiej czerwona)	1-2 szt.
Seler (do smaku i pragnienia)	1 łodyga
Olej słonecznikowy	1-2 łyżki. l.
Sól	¾ łyżki. l.
Pomidory	1-2 szt.

Przepis na gotowanie krok po kroku

Drobno posiekaj pół widelca kapusty. Dla wygody możesz użyć tarki lub blendera.
1-2 cebule pokroić w drobną kostkę.
Pokrój także 1 lub 2 obrane cukinie na małe kawałki.
Następnie pokrój 1-2 papryki w drobną kostkę.
Do miski multicookera, który jest wyłączony, wlej 1-2 łyżki rafinowanej wody. olej roślinny i za pomocą łyżki wielofunkcyjnej rozłóż w równych warstwach posiekaną cebulę, cukinię, paprykę i kapustę.
Zetrzyj lub pokrój 1 lub 2 marchewki nożem i umieść je w kolejnej warstwie w multicookerze.
1-2 pomidory pokroić w kostkę i również ułożyć warstwę w misce.
5-6 ziemniaków pokroić w małą, ale niezbyt małą kostkę i włożyć do wolnowaru.
Przed wlaniem 1 wielo szklanki wody rozpuść sól, pieprz i inne przyprawy według własnego uznania. Gdy sól całkowicie się rozpuści, zalej warzywa solanką.
Gdy wszystko będzie gotowe, zamknij pokrywkę multicookera i ustaw czas na 90 minut w trybie „Gulasz”.
Po upływie wyznaczonego czasu posiekać warzywa i posypać duszonymi warzywami, następnie wszystko dokładnie wymieszać i podawać.

Przepis wideo na gotowanie gulaszu warzywnego z cukinią w powolnej kuchence

Abyś nie miał żadnych pytań dotyczących gotowania gulaszu z kapustą i cukinią, obejrzyj poniższy film.

można zrobić z dowolnym zestawem warzyw, który znajduje się w lodówce. Jedyne, co niepożądane jest dodawanie, to buraki.
To danie można przygotować nie tylko latem, ale także zimą, jeśli najpierw zamrozisz wszystkie niezbędne warzywa w ich sezonie.
Jeśli nie masz wolnowaru, możesz go ugotować na wolnym ogniu, okaże się równie soczysty, smaczny i zdrowy.

Gulasz warzywny z bakłażanem w powolnej kuchence

Czas gotowania: 30-60 minut.
Liczba porcji: 4.
Liczba kalorii: 100 kcal.
Sprzęt i przybory kuchenne: wielołyżkowa, wielofunkcyjna kuchenka, pojemnik na tarkę (opcjonalnie), deska do krojenia, nóż i wyciskarka do czosnku.

Składniki

Przepis krok po kroku

Za pomocą noża lub zmielonego czosnku posiekaj 3 lub 4 ząbki czosnku.
Jedną cebulę pokroić w średniej wielkości kostkę.
Pokrój 1-2 cukinie na średnie kawałki.
Obierz nasiona ze środka 1-2 papryki słodkiej i pokrój je w średniej wielkości kostkę.
Pokrój 1 lub 2 bakłażany na te same kawałki, co poprzednie warzywa.
2-3 marchewki można pokroić w kostkę nożem lub zetrzeć na tarce, jak jest to wygodne i znane.
Wlej 50-75 gramów oleju roślinnego do miski multicooker, ustaw tryb „Smażenie” na 6-8 minut i poczekaj, aż olej trochę się rozgrzeje.
Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę i smażymy, aż stanie się złocista.
Gdy cebula będzie już gotowa, dodaj czosnek i smaż przez około 1-2 minuty. Nie zapomnij okresowo mieszać łyżką wielozadaniową.
Gdy mieszanka cebulowo-czosnkowa będzie już gotowa, dodaj do niej 350-400 gramów pomidorów własny sok. Dobrze wymieszaj i pozwól mieszaninie ponownie się ogrzać przez 2-3 minuty.
Następnie dodać przyprawy według własnego gustu, w tym przypadku ja użyłam świeża bazylia. Aby sos był aromatyczny, wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 1-2 minuty.
Gdy sos będzie gotowy, można dodać przygotowane warzywa. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól i ponownie wymieszaj.
Zamknij pokrywę multicookera i włącz funkcję „Gulasz”. Ustaw czas gotowania na 50 minut. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego multicookera możesz podać gulasz.

Przepis wideo na gotowanie gulaszu warzywnego z bakłażanami w powolnej kuchence

Bardziej szczegółowo i wyraźnie z etapami przygotowania letni przysmak Możesz się tego dowiedzieć oglądając ten film.

W tym celu najlepiej wybrać małe cukinie i bakłażany, ponieważ nie zawierają one jeszcze dużych i twardych nasion.
Aby bakłażany nie stały się gorzkie w naczyniu, lepiej namoczyć je na godzinę w zimnej, osolonej wodzie pod ciśnieniem (pod ciśnieniem).

Gulasz warzywny z wieprzowiną, wołowiną lub kurczakiem w powolnej kuchence

Czas gotowania: 60-90 minut.
Liczba porcji: 15.
Liczba kalorii: 100 kcal.
Sprzęt i przybory kuchenne: deska kuchenna, multicooker, łyżka wielozadaniowa, tarka, nóż, pojemniki do przechowywania składników, wyciskarka do czosnku.

Składniki

papryka	150 gr
Koperek	1 kwiatostan
Woda	1 stos
Sól	30-45 gr
koncentrat pomidorowy	1-2 łyżki. l.
Biała kapusta	1 widelec
Mięso	550-600 g
Bakłażan i/lub cukinia	1-2 szt.
Liść laurowy	3-5 szt.
Czosnek	3-4 goździki
Cebula	1-2 szt.
Marchewka	3-4 szt.
Ziemniak	4-5 szt.
Pomidor	4-5 szt.
Ziarnka pieprzu	smak
Pieprz mielony (czarny)	smak

Przepis krok po kroku

Pokrój 550-600 gramów wieprzowiny, kurczaka lub wołowiny (lub wędlin) w kostkę o wielkości około 3-4 cm.
Wszystkie warzywa również pokrój w średniej wielkości kostkę.
Przygotowane składniki układamy na dnie miski multicookera w następującej kolejności: mięso, 3-4 ziemniaki, 1 widelec kapusty (ponieważ kapusta jest dość obszerna, należy ją lekko ubić), 1-2 cukinie lub bakłażany, 4 lub 5 pomidory, 150 g papryki, 1-2 kawałki cebuli i 3 lub 4 marchewki.
Po ułożeniu warzyw dodaj 30-45 gramów soli na wierzch, 1-2 łyżki koncentrat pomidorowy i przygotowane przyprawy: 1 kwiatostan kopru, od 3 do 5 sztuk liść laurowy, pieprzu do smaku i 3-4 ząbki posiekanego czosnku.
Jeśli chcesz, możesz posypać wierzch czarnym pieprz mielony oraz ulubione zioła i przyprawy.
Potem przyszłość gulasz warzywny zalać 1 szklanką gorącej wody.
Przykryj multicooker pokrywką, wybierz funkcję „Gulasz” i ustaw czas na 40 minut.
Gdy gulasz będzie gotowy, wymieszaj wszystkie składniki i podawaj.

Przepis wideo na gotowanie gulaszu warzywnego z mięsem w powolnej kuchence

Jeśli nadal masz pytania lub coś jest niejasne w procesach przygotowawczych, obejrzyj ten film.

Jeśli wybierzesz wołowinę lub mięso z kością, czas duszenia w powolnej kuchence należy ustawić na 50 minut.
Zaletą gulaszu jest to, że nie trzeba trzymać się ścisłego przepisu: możesz bezpiecznie zmieniać ilość i nazwę składników według własnego uznania.

W ten sposób łatwo i szybko przygotujesz coś pysznego, a co najważniejsze - zdrowe danie . Gulasz warzywny z wolnowaru nadaje się nie tylko dla dorosłych, można go również stosować menu dla dzieci. Jakie znasz przepisy i triki na gulasz? Podzielcie się swoimi przepisami, spostrzeżeniami i komentarzami w komentarzach.

Gulasz dla wegetarian

To klasyka gatunku. Bardzo proste w przygotowaniu i zdrowe danie, do którego się nadaje jedzenie dla dzieci. Nie spędzisz dużo czasu na przygotowywaniu gulaszu w powolnej kuchence, a wynik z pewnością Cię zachwyci. Tak więc, aby przygotować przepis, potrzebne będą następujące składniki:

ziemniaki średniej wielkości (najlepiej młode) - 4-5 sztuk;
2 średniej wielkości marchewki;
pomidory - 2 sztuki (jeśli nie masz świeżych, możesz użyć pomidorów z puszki we własnym soku);
cukinia - 2 sztuki;
czerwona papryka - 3 sztuki;
olej roślinny, czosnek, sól i czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Wszystkie warzywa myjemy i kroimy w kostkę. Pamiętaj, aby w misce multicookera umieszczać żywność w następującej kolejności: ziemniaki, marchew, papryka, cukinia i pomidory na samym końcu. Między warstwami umieść drobno posiekany czosnek. Dodać 1 łyżkę stołową (łyżkę stołową) oleju roślinnego, szczyptę soli i pieprzu i gotować w trybie „pieczenia” przez 45 minut. Podczas gotowania nie należy dodawać wody, ponieważ pomidory i cukinia puszczą sok. Nie należy też mieszać gulaszu, aby warzywa nie straciły kształtu i potrawa nie zamieniła się w papkę. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Podawać z dodatkiem lub bez.

Dusić w powolnej kuchence z mięsem i grzybami

To przepis „dla dorosłych”, którzy uwielbiają nie tylko smaczne, ale i sycące jedzenie. Do przygotowania użyj następujących produktów:

mięso - 1/2 kg;
250 gramów pieczarek;
4 duże ziemniaki;
1 młoda cukinia;
pomidory - 1 sztuka;
marchewki i cebula- po 1 sztuce;
czosnek, olej roślinny, sól, pieprz i dowolne przyprawy.

Przygotowanie

Wszystkie warzywa i mięso pokroić w kostkę, zetrzeć marchewkę i drobno posiekać cebulę. Grzyby można pozostawić w całości, jeśli nie są bardzo duże, można je też pokroić na pół lub na ćwiartki. Najpierw gotuj mięso w trybie „smażenia” przez 20 minut, dodaj marchewkę i cebulę, smaż przez kolejne 10 minut, dodaj warzywa i grzyby, sól, przyprawy i pieprz, zalej około 1 szklanką wody i gotuj pod zamkniętą pokrywką w trybie „pieczenie” przez 45 minut lub „gulasz/gulasz” przez godzinę. Po określonym czasie otrzymasz smaczne danie, który z pewnością pokocha każdy domownik. Warto jednak zauważyć, że każdy multicooker ma własne tryby gotowania. Nasze dania przygotowywaliśmy w wolnowarze firmy Philips. Zanim zaczniesz w niej gotować, warto poznać swoją powolną kuchenkę, aby wiedzieć, jakie będzie najlepsze ustawienie gotowania dla każdego dania.

Co jeszcze można dodać do gulaszu wolnowarowego?

Gulasz jest naprawdę danie uniwersalne. Odpowiednio dobrane elementy sprawią, że będzie ulubionym elementem każdego członka rodziny. Oprócz powyższych produktów możesz użyć dowolnych innych według własnego gustu. Są to przede wszystkim warzywa: bakłażany, cukinia, pomidory, papryka i tak dalej. Gulasz warzywny będzie bardziej satysfakcjonujący, jeśli zostanie ugotowany z kwaśną śmietaną. Jeśli mówimy o mięsie, to klasyczny dodatek Do gulaszu dodano wieprzowinę, ale aby danie było bardziej dietetyczne, można wziąć kurczaka lub królika. W każdym razie, bez względu na to, jakie produkty wolisz, gulasz w powolnej kuchence zawsze okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny!

Gulasz warzywny jest wspaniałe danie: smaczne, zdrowe i satysfakcjonujące. A w sezonie warzywnym jest również dość niedrogi. Gotowanie gulaszu warzywnego w powolnej kuchence jest znacznie wygodniejsze niż na kuchence, ale okazuje się nie mniej smaczne!

Gulasz warzywny z bakłażanami

Będziesz potrzebować:

Trzy duże ziemniaki;
Jedna średnia cukinia;
Trzy średnie pomidory;
Trzy średnie papryki;
Jedna średniej wielkości marchewka;
Dwie duże cebule;
Kilka średniej wielkości bakłażanów;
Łyżka soli (do smaku);
Dwie lub trzy łyżki cukru (również do smaku);
Ulubione przyprawy (gotowe „Do ziemniaków”, pieprz, trochę „Khmeli-Suneli” są dobre) - do smaku;
Olej roślinny do smażenia.

Gotowanie w powolnej kuchence:

Przygotuj warzywa: umyj je i obierz ziemniaki, bakłażany, marchew, paprykę i cebulę. Cebulę należy pokroić w kostkę, a marchewkę w półpierścienie.
Należy wlać olej na dno multicookera, dodać pokrojone warzywa i ustawić program „Smażenie” (w niektórych modelach „Mięso”) na trzydzieści do czterdziestu minut.
Ziemniaki pokroić w małe kostki o wymiarach około dwa na dwa centymetry. Dodaj go do cebuli i marchwi i smaż przez pięć do siedmiu minut.
Paprykę pokroić w drobną kostkę, jak do sałatki i dodać do smażenia z innymi warzywami.
Obrane bakłażany pokroić w centymetrową kostkę. Dodaj bakłażany do pozostałych warzyw (mają wyjątkowy smak)
Cukinię pokroić podobnie jak bakłażany, tylko ze skórką i dodać do innych warzyw.
Pomidory zalać wrzącą wodą, aby można było usunąć skórkę. Obierz je i pokrój w centymetrową kostkę. Dodać do pozostałych składników i zalać około pół litra wody. Dodać przyprawy i wymieszać potrawę.
Ustaw tryb „Warzywa” lub „Gulasz” w multicookerze. Jeśli Twój model jest wyposażony w szybkowar, zamknij zawór i przełącz go w tryb szybkowaru. W przypadku modelu z szybkowarem należy ustawić czas na 10 minut lub zastosować czas standardowy ustawiony w programie.
Gotowy! Świeży gulasz Można posypać drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Gulasz warzywny z kapustą

Będziesz potrzebować:

Średnie marchewki;
Dwie duże cebule;
Cukinia średniej wielkości;
Ziemniaki - trzy sztuki (duże);
Pół główki kapusty o wadze półtora kilograma;
Dwa duże pomidory;
Dwie średnie papryki;
Olej roślinny;
Sól, przyprawy i cukier - do smaku.

Przygotowanie:

Warzywa dokładnie opłucz, obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Wlać olej roślinny do miski multicookera i ustaw program „Smażenie” lub „Mięso” na trzydzieści minut.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić do wolnowaru. Marchewkę pokroić na półpierścienie i dodać do cebuli. Lekko smaż warzywa, aż staną się złotobrązowe.
Posiekaj kapustę i dodaj do smażenia. Należy go również lekko podsmażyć.
Gdy kapusta zmniejszy swoją objętość o jedną trzecią, dodać sól, cukier i przyprawy, wymieszać.
Obszar pomidora wrzącą wodą i skórką. Pokrój je drobno w kostkę i dodaj do kapusty. Pozwól im się smażyć przez około dwie minuty.
Ziemniaki pokroić w kostkę o wymiarach dwa na dwa centymetry i dodać do pozostałych warzyw.
Cukinię pokroić w centymetrową kostkę i dodać do miski multicookera.
Dodaj wodę, aż ledwo zakryje ziemniaki.
Ustaw tryb multicookera na „Warzywa” lub „Duszenie”. Jeśli to możliwe, przełącz urządzenie w tryb szybkowaru. W trybie szybkowaru ustaw czas na 10 minut lub pozostaw ustawiony w programie. Gotuj do końca programu.
Gotowy! Po ugotowaniu można posypać gulasz drobno posiekanym kawałkiem zielone cebule, koperek i pietruszka.

Gulasz warzywny z grzybami

Będziesz potrzebować:

300-400 gramów pieczarek;
Trzy łyżki kwaśnej śmietany;
Pięć lub sześć dużych ziemniaków (w zależności od wielkości);
Duża cukinia (lub dwie małe);
Jedna duża cebula;
Jedna średnia marchewka;
Dwie słodkie papryki;
Zieloni: por, koper, pietruszka;
Przyprawy, sól i cukier do smaku;
Olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

Umyj warzywa i przygotuj je. Należy obrać ziemniaki, obrać cebulę i marchewkę.
Grzyby należy pokroić małe kawałki lub do zapisów. Wlać posiekane grzyby do suchej miski multicooker, ustawiając tryb „Smażenie” lub „Mięso” na 30 minut i poczekaj, aż zredukują się o połowę.
Następnie dodaj olej roślinny i usmaż je.
Podczas smażenia grzybów pokrój cebulę w drobną kostkę, marchewkę przekrój na dwie połówki i pokrój w pierścienie. Do grzybów dodać marchewkę i cebulę.
Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę o wymiarach dwa na dwa centymetry i dodać do grzybów.
Dodaj śmietanę, posiekane zioła i przyprawy, szklankę lub półtorej wody i ustaw tryb multicookera na „Gulasz” lub „Warzywa”.
Danie jest gotowe! Pomimo minimalnej ilości składników okazuje się delikatny i smaczny.

Gulasz warzywny z groszkiem

Będziesz potrzebować:

Sześć lub siedem ziemniaków;
Cebula - jeden kawałek (duży);
Kilka średniej wielkości marchewek;
Dwieście pięćdziesiąt gramów mrożonego zielonego groszku;
Jedna mała cukinia;
Olej roślinny do smażenia;
Półtorej szklanki wody;
Kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
Sól dla smaku;
Szczypta kurkumy;
Po jednej trzeciej łyżeczki mielonego czarnego i czerwonego pieprzu.

Przygotowanie:

Umyj warzywa i obierz cebulę, ziemniaki i marchewkę. Cukinię również należy obrać. Ustaw multicooker na tryb smażenia i wlej olej roślinny do miski.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę w kostkę wielkości mniej więcej jeden na jeden centymetr. Warzywa włóż do miski multicookera i smaż, aż będą miękkie.
Przygotuj groszek: w małym rondlu zagotuj około półtora wody, włóż groszek do wrzącej wody i zmniejsz ogień, aby woda się nie zagotowała. Przytrzymaj przez minutę i wyjmij łyżką cedzakową lub odlej wodę za pomocą durszlaka. Umieść groszek w pojemniku z bardzo zimna woda, a jeśli natychmiast się ociepli, zmień go. Dobrze byłoby dodać do wody kostki lodu.
Cukinię należy pokroić na kawałki o wymiarach półtora na półtora centymetra, a następnie wyciąć rdzeń z nasionami. Umieść cukinię w misce multicookera i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
Ziemniaki pokroić w małe kostki o wymiarach około dwa na dwa centymetry. Dodać do pozostałych warzyw i zalać wodą, dodać pomidora, sól i przyprawy, dodać groszek.
Ustaw tryb pracy multicookera na „Warzywa” lub „Duszenie”. Lepiej gotować gulasz w trybie szybkowaru. Następnie poczekaj, aż program się zakończy.
Gotowy! Gulasz z groszku najlepiej podawać na gorąco, udekorowany gałązką pietruszki.

O wiele wygodniej będzie przygotować gulasz warzywny, jeśli posiekasz wszystkie składniki na raz.
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pożywne i bogatsze, zamiast wody warto dodać bulion.
Dawać kremowy smak a dodanie kilku łyżek kwaśnej śmietany pomoże dodać tłuszcz.
Podczas gotowania w trybie szybkowaru nie jest konieczne dodawanie takiej ilości wody, aby całkowicie przykryła ziemniaki, ponieważ żywność gotuje się pod ciśnieniem pary.

Ten pożywne danie można przygotować z innego zestawu produktów. Gulasz warzywny w powolnej kuchence - które przepisy zasługują na największą uwagę? Jak długo trwa proces gotowania?

Gulasz z cukinii

Weź 2 cukinie, pomidor, cebulę, paprykę, 5 ziemniaków. Dodatkowe składniki- 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy, przyprawy, sól, pieprz i oliwa.

Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plasterki (optymalna grubość - 0,5 cm). Nasmaruj miskę olejem, dodaj ziemniaki, dopraw i posol. Na wierzchu rozłóż półpierścienie cebuli (połowa dostępnej ilości). Kolejne warstwy: papryka (pokrojona w paski), plasterki pomidora, cebula i plasterki cukinii (każdą warstwę posolić i doprawić). Rozcieńczyć pomidora wodą (200 ml). Sos przelać do miski, posypać naczynie ziołami. Gotuj przez 1 godzinę (pieczenie).

Gulasz dyniowy

Aby przygotować gulasz warzywny w powolnej kuchence, weź 600 g dyni i wołowiny, a także ziemniaków i marchwi (odpowiednio 700 g i 200 g). Nie zapomnij o cebuli (1 szt.), przyprawach i soli.

Smażyć mięso na oleju roślinnym (Smażenie). Po 20 minutach dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę. Po 5-7 minutach dodaj kawałki ziemniaków. Smażyć razem z mięsem. Następnie przychodzi kolej na dynię (miąższ pokroić w kostkę, dodać do całkowitej masy). Uzupełniać wymagana ilość słona woda (nie wyższa niż warzywa). Dodaj przyprawy. Gotuj przez 1 godzinę 20 minut (tryb pilawu lub gulaszu). Jeśli masz ochotę na coś pikantnego gęsty sos w połowie cyklu dodać brokuły.

Gulasz ziemniaczany

Aby dostać coś smacznego gulasz dietetyczny weź 5-6 ziemniaków, a także paprykę, ząbki czosnku, marchewkę, pomidory i cukinię (w sumie 2 sztuki). Będziesz także potrzebował oleju roślinnego, przypraw i soli.

Obierz i pokrój warzywa. Nasmaruj miskę. Na dnie układamy ziemniaki, następnie w rzędzie układamy połowę marchewki oraz paprykę i cukinię (wykorzystamy wszystkie). Na wierzchu ułóż pozostałe marchewki. Pomiędzy warstwy ułóż ząbki czosnku (nie przecinaj czosnku, wystarczy go obrać). Doprawiamy, doprawiamy solą, dodajemy łyżkę oleju. Gotuj przez 40 minut (pieczenie). Jeśli to konieczne, dodaj czas.

Gulasz z kapustą

Gulasz z kapusty można spożywać nawet podczas diety. Na mały widelec weź kapustę, marchewkę i cukinię (po 1 sztuce), cebulę i paprykę (po 2 sztuki). Będziesz także potrzebował przypraw, czosnku (2 ząbki), soli, oleju roślinnego (2 łyżki).

Warzywa obierz, umyj, pokrój (kapustę posiekaj dość grubo). Do miski wlać łyżkę oleju, dodać kapustę (doprawić i posolić). Następnie ułóż plasterki cukinii (również dopraw i posól), paski marchewki, półkrążki cebuli i pokrojoną w paski paprykę (nie zapomnij też doprawić). Czosnek pokroić w plasterki i ułożyć na wierzchu. Dodaj kolejną łyżkę oleju. Ustaw tryb gulaszu, gotuj przez 40-50 minut.

Gulasz warzywny z grzybami

Najbardziej aromatyczny gulasz przyrządza się z grzybów. Będziesz potrzebował marchewki, cukinii, pomidora i cebuli (po 1 sztuce), ziemniaków (2 sztuki), 150 g grzybów (weź pieczarki). Dopraw potrawę oregano, piment, liść laurowy. Nie zapomnij o soli. Można też dodać szczyptę cukru (dla zrównoważenia smaku).

Cebulę obierz i pokrój w kostkę. W trybie smażenia podgrzej 2 łyżki. olej, dodaj cebulę, smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie dodać pokrojone warzywa (ziemniaki, marchew, cukinia). Dusić przez 10 minut. Do całkowitej masy dodać plasterki pieczarek i pokrojonego w kostkę pomidora (obrać). Dopraw, dodaj sól. Gotuj przez 35-40 minut (gulasz).

Gulasz warzywny z rzepą

Ten gulasz spodoba się tym, którzy lubią eksperymentować. Weź rzepę (1 szt.), marchewkę i ziemniaki (po 3 szt.), pół widelca kapusty, groszek w puszce(pół słoika). Użyj soli i przypraw do smaku.

Obierz i pokrój warzywa. Wlać 2 łyżki do miski. olej roślinny, dodać wszystkie warzywa, doprawić, posolić. Gotuj w trybie Sauté przez 30 minut. Następnie dodaj zielony groszek. Podgrzewaj naczynie przez kolejne 10-15 minut (Utrzymuj ciepło).

Gulasz z bakłażanem

Aby bakłażany nie stały się gorzkie, należy je wcześniej obrać, pokroić i posolić (do przygotowania gulaszu potrzebne będą 2 owoce). Po 30 minutach odcedź sok i opłucz plasterki bakłażana. Przygotuj pozostałe składniki: cebulę, marchewkę i paprykę (po 2 sztuki) oraz pomidory (3 sztuki). Oczyść i pokrój wszystko. Do miski wlać olej (2 łyżki). Warzywa układamy warstwami, przeplatając pomidorami (dolna warstwa to marchewka). Doprawić każdą warstwę. Gotuj przez 1 godzinę (pieczenie), a następnie pozostaw do ogrzania na 20 minut.

Gulasz warzywny w powolnym naczyniu można przygotować z dodatkiem płynu lub bez niego (sok jest ekstrahowany soczyste składniki– pomidory, cukinia itp.). Obie opcje są warte rozważenia.

Dziś podzielę się przepisem w całości tradycyjne danie, które można przygotować z niemal dowolną kombinacją warzyw (w zależności od gustu).

Takie dania są szczególnie istotne w okres jesienny kiedy sklepy są pełne świeżych warzyw.

No bo jak nie pamiętać, że warzywa zawierają wielka ilość witaminy i w przeddzień przeziębienia sezon zimowy jest to szczególnie ważne dla naszego organizmu.

Na gulasz warzywny w powolnej kuchence natknąłem się na odpowiednią cukinię. Tego właśnie użyjemy jako głównego składnika. Iść!

Składniki

Cukinia (1 mały kawałek lub w moim przypadku - pół duża cukinia)
Bakłażany (3-4 szt.)
Marchew (1 duża lub kilka małych)
Pomidor (1 szt.)
Papryka (3 szt.)
Kokarda (1 szt.)
Śmietana (3 łyżki)
Sól, przyprawy

Oto połączenie warzyw, które wymyśliłam. Oczywiście, że jest to możliwe różne opcje.

Krok 1 – przygotuj składniki

Wszystkie warzywa należy oczywiście umyć i obrać.

Przede wszystkim odważnie walczymy z bakłażanami. Nie trzeba obierać ich ze skóry, wystarczy odciąć łodygi i pokroić bakłażany w półpierścienie.

Bakłażany są krojone!

Aby bakłażany nie stały się gorzkie, włóż je do głębokiego talerza i przykryj solą. Pozostaw tak na pół godziny. W tym czasie będziemy mieli czas na przygotowanie reszty.

Bakłażany posypane solą. Gorąco polecam nie pomijać tego kroku. Szkoda by było, gdyby gotowe danie smakowało gorzko, prawda?

Przejdźmy do cukinii. Dokładniej, do cukinii. Aby szybko i łatwo obrać cukinię, poniżej podaję krótką instrukcję.

Cukinię należy pokroić w poprzek na dwie części. Jak widać użyłem ten przepis tylko pół cukinii, ponieważ trafiłem na bardzo godnego przedstawiciela!

Jednym łatwym i pewnym ruchem ręki przecinamy naszą połówkę cukinii na dwie części!

Następnie ostrożnie usuń nasiona ze środka.

Cukinię kroi się i usuwa nasiona.

Odwróć się i pokrój każdą połówkę na półpierścienie o grubości około 1-1,5 cm, możesz użyć miarki krawieckiej lub określić grubość na oko. Żart. Lepiej z ruletką

Wygląda dobrze. Kontynuujmy.

Ostrożnie odetnij skórę z każdego półpierścienia. Jest to znacznie szybsze i łatwiejsze niż obieranie całej cukinii.

Skóra została pomyślnie odcięta, została tylko niewielka część!

Na koniec pokrój półpierścienie w małe kostki.

Cukinię obieramy i kroimy w kostkę, dzięki czemu można przejść do innych składników.

Skończyliśmy z cukinią. Czas pokroić ziemniaki.

W przypadku ziemniaków wszystko zwykle dzieje się znacznie szybciej i łatwiej.

NA gruba tarka trzy marchewki. Nie miałam na stanie dużo marchewek, możesz wziąć więcej. Marchew nadaje naszemu gulaszowi warzywnemu przyjemny słodki smak.

Marchewek było mało, ale można było zrobić ich więcej.

Posiekaj cebulę i paprykę.

*Szlochanie*
Papryka jest posiekana!

Pomidora kroimy w kostkę - znowu bez sztuczek.

Nie złość się, Senor Tomato!

Nagle przypominamy sobie o bakłażanach posypanych solą. W tym czasie wypuszczą niewielką ilość brązowawego soku. Odcedź sok i dokładnie opłucz bakłażany wodą.

Można bez końca patrzeć na trzy rzeczy. Jednym z nich są bakłażany moczone w wodzie. Bez wątpienia.

Połóż bakłażany na ręczniku kuchennym. Jeśli masz ochotę, możesz zaśpiewać piosenkę o ręczniku.

Są tacy bezbronni na tym ręczniku. Dzieło sztuki współczesnej zatytułowane „Bakłażan na ręczniku”.

Ściśnij, aby się pozbyć Nadmiar wody.

Widzisz bakłażany? I nie widzę. I istnieją!

Skończyliśmy przygotowywać składniki.

Krok 2 – umieść składniki w powolnej kuchence

Upewnij się, że multicooker nie przepełnia się. Jeśli jakieś warzywa nie mieszczą się, nie ma to znaczenia. Można je dodać później, gdy warzywa trochę się „usmażą”.

Wszystkie składniki umieszcza się w powolnej kuchence.

Włącz multicooker w trybie pieczenia na 20 minut.

Po sygnale otwórz pokrywkę i dodaj warzywa, które się nie zmieściły (jeśli występują, patrz wyżej), dodaj trzy łyżki kwaśnej śmietany i sól.

Można dodać przyprawy według własnego gustu.

Po dodaniu kwaśnej śmietany i soli nie zapomnij ostrożnie (aby nie porysować powierzchni patelni) wymieszać zawartość specjalną szpatułką - plastikową lub silikonową.

Krok 3 - Dusić warzywa w powolnej kuchence

Docieramy do mety.

Po dodaniu kwaśnej śmietany, przypraw i soli ustaw tryb „Gulasz” na 2 godziny.

Jeśli chcesz szybciej, możesz ustawić go w trybie „Pieczenie” na kolejne 20 minut zamiast na dwie godziny w trybie „Duszenie”. Będzie też bardzo smacznie, ale w trybie „Gulasz” multicooker jest w stanie stworzyć prawdziwe arcydzieła.

Gotowe danie. Można nakładać na talerze!

Gulasz warzywny w powolnej kuchence jest gotowy!

Nagroda za pracę

Nasz gulasz warzywny w powolnej kuchence jest gotowy! Smacznego!

Podsumuję to. Wspaniałe i bardzo smaczne danie z duszone warzywa. Całkiem łatwe i przydatne. Maksymalny czas gotowanie - około 3 godzin w trybie „Duszenie”, łącznie z przygotowaniem składników.

To dużo, ale jeśli pamiętamy, że przez 2 godziny i 20 minut z tych 3 godzin nie ingerujemy w proces gotowania, obraz staje się radośniejszy

Tak wyglądają kwiaty cukinii. Można je stosować do sałatek lub np. Nadziewać.

Czy zastanawiałeś się kiedyś, że „cukinia” nazywana jest zarówno warzywem, które właśnie ugotowaliśmy, jak i małą restauracją?

Cukinia (będąca warzywem) to rodzaj dyni. Zawiera wiele witamin i przeciwutleniaczy, które jednak ulegają zniszczeniu pod wpływem wysokich temperatur.

Idealną metodą gotowania jest pieczenie (na przykład w piekarniku).

Mówią, że jedzenie cukinii zapobiega pojawianiu się siwych włosów.

W niektórych krajach do gotowania używa się nie tylko owoców, ale także kwiatów cukinii. Masz ochotę na sałatkę z kwiatami cukinii?

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł