Skrzydełka z kurczaka na blasze do pieczenia w piekarniku. Skrzydełka w piekarniku z chrzanem i winem. Pikantne skrzydełka w sosie pomarańczowym

Jak ugotować pyszne chrupiące skrzydełka? NIE. Nie tylko pyszne. Ideał. To pytanie nurtuje mnie od lat. Mam wiele metod gotowania. pyszne skrzydełka. Ale te chrupiące mi nie wyszły. Skrzydło moich marzeń wyglądało tak - bardzo chrupiąca skórka, soczyste mięso, pikantny smak A jednocześnie, żeby nie było bardzo tłuste.

Zmieniłam przyprawy, metody marynowania, panierki i panierki. Szczególnie martwiłem się o chrupiącą skórkę. Przeszedłem chyba wszystko - mąkę, skrobię ziemniaczaną i ryżową, grochową i mąka kukurydziana, i nawet grys kukurydziany. I zawsze czegoś brakowało. Dopóki nie pomyślałem o płatkach kukurydzianych. I rozwinął się obraz idealnie chrupiących skrzydełek. Ta myśl krążyła tak długo, że przestałam myśleć, jak ugotować pyszne chrupiące skrzydełka.

Wiedziałem. Skrzydełka zamarynuję w pachnącym czosnkowo-tymiankowym oleju z przyprawami na ciepło i upiekę w piekarniku panierowanym z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi. Z przypraw chciałam kontrast ze słonawą kukurydzą, tj. powinny być jednocześnie słodkie, ciepłe i pikantne. Na mój wybór wpłynęła obecność kopru włoskiego, kolendry z orzecha włoskiego, pikantnych goździków i cynamonu. Z jednym zastrzeżeniem. podniosłem się słodka przyprawa Chińska przyprawa 5 przypraw słodka papryka.

Proces gotowania zajął, w przeciwieństwie do mentalnego, znacznie mniej czasu. Skrzydełka marynowałem przez jeden dzień, posiekane płatki kukurydziane, zawinął w nie skrzydełka i upiekł w piekarniku z niewielką ilością masła. Tak się złożyło, że przygotowywała skrzydła dla czystego eksperymentu, ale nagle pojawili się goście. I teraz mogę śmiało powiedzieć, że chrupiące skrzydełka okazały się fantastycznie smaczne. Chleb kukurydziany zapiekany w chrupiącej brązowej skórce. A co najważniejsze z czasem nie stracił twardości i nie zrobił się miękki (specjalnie schowałem kawałek do weryfikacji). Mięso było dobrze ugotowane i pozostało soczyste. Skrzydełka mają ten sam ostro-korzenny smak i kontrastują z panierką. Ogólnie tym razem byłam zadowolona z moich długo wyczekiwanych chrupiących skrzydełek.

Osobno chcę napisać o sosie do chrupiących skrzydełek z kurczaka. Wiedziałem, że zdecydowanie chcę mojego sprawdzonego sos pomidorowy. Gotuję na bazie wody, mąki i czosnku. Z sosem Kuban sos do skrzydełek okazuje się być sprawdzony, bo jest już równowaga między słodkim, słonym i ostrym. W moim przypadku zajmuje to kilka minut, ale pyszny sos można również przygotować z pomidorów własny sok.

Czas: przygotowanie - 30 minut, marynowanie - 12-24 godzin, gotowanie 30 minut
Trudność: łatwa
Składniki na: 4-6 porcji

Skrzydełka z kurczaka -1 kg
Olej kukurydziany - 2 łyżki. łyżki
Czosnek - 2 ząbki
Tymianek - 1 łyżeczka
Przyprawa 5 przypraw -3 łyżeczki
Słodka papryka - 2 łyżeczki
Kruszone płatki kukurydziane bez cukru - 1 szklanka
Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka

Do sosu:

Sos pomidorowy Kuban (lub pomidory we własnym soku) - 200 ml
Woda - 100 ml
Mąka -1 łyżka. łyżka
Czosnek - 1-2 ząbki

Jak zrobić pyszne chrupiące skrzydełka

Obierz i drobno posiekaj dwa ząbki czosnku. Ogrzewać olej roślinny w garnku z grubym dnem i dodać posiekany czosnek. Po minucie zdejmij z palnika i pozostaw olej do smaku i ostygnięcia.
zmyć naczynia skrzydełka kurczaka. Odetnij ostatni staw i pokrój skrzydełka nożyczkami na dwie części wzdłuż stawu.
W pojemniku do marynowania wymieszaj pachnące schłodzone olej czosnkowy, przyprawy 5 przypraw i słodka papryka. Przyprawa 5 przypraw zawiera sól i cukier granulowany, więc nie można ich dodawać do marynaty.
Wymieszaj skrzydełka z marynatą i masuj je przez około pięć minut. Mocno ubij skrzydła w rondlu, przykryj talerzem i wyślij pod uciskiem do zimnego miejsca, aby marynować przez jeden dzień.
Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Płatki kukurydziane zmiel w blenderze i przełóż na płaski talerz. Zroluj skrzydełka kurczaka w panierce kukurydzianej ze wszystkich stron, umieść w naczyniu do pieczenia i wyślij do piekarnika.
Skrzydełka kurczaka piec około 30 minut do zarumienienia panierka kukurydziana.
Podczas gdy skrzydełka się pieką, przygotuj sos czosnkowo-pomidorowy. Wymieszaj sos pomidorowy Kuban z wodą w małym pojemniku i podgrzej sos na małym ogniu.
W przypadku użycia pomidorów w sosie własnym, pomidory gotować 15 minut z dodatkiem pieprzu, goździków, soli i cukru kryształu.
Dodaj mąkę i mieszaj sos, aż będzie gładki. Po pierwszych oznakach zgęstnienia wyłączamy ogień i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wmieszaj sos ze skrzydełek kurczaka i wlej do sosjerki.
Podawaj gotowe skrzydełka duży talerz wraz z sosem pomidorowym

Moje notatki:

Bardzo podobał mi się efekt pieczenia skrzydełek z kurczaka. Wyszły chrupiące ze wszystkich stron i soczyste w środku, nie były suche i nadmiernie tłuste. Dla eksperymentu usmażyłam kilka skrzydełek na patelni. Nie podobał się efekt. Skrzydełka prosiły się o olej podczas smażenia, nie były smażone równomiernie, były tłuste w smaku i mało soczyste. Doszedłem do wniosku, że piekarnik jest doskonały sposób gotowanie na chrupiące skrzydełka. Co więcej, jest to bardzo wygodny i łatwy sposób na przygotowanie ich dla dużej firmy.

Jak gotować pyszne chrupiące skrzydełka. Szczegóły i zdjęcia:

Obierz i drobno posiekaj czosnek. Na patelni z grubym dnem rozgrzewam olej roślinny. Dodaję czosnek i tymianek. Pozwalam, aby aromaty rozwijały się przez około minutę na małym ogniu i wyłączam ogień. Olej zostawiam do aromatyzowania i schłodzenia.

Moje skrzydełka z kurczaka. Odcinam im ostatniego jointa i daję psu. Skrzydełka przecięłam nożyczkami na dwie części wzdłuż łączenia.

W pojemniku do marynowania mieszam pachnący schłodzony olej czosnkowy, przyprawę 5 przypraw i słodką paprykę. Moja przyprawa 5 przypraw zawiera sól i cukier granulowany, więc nie dodaję ich do marynaty.

Mieszam skrzydełka z marynatą i masuję je przez około pięć minut. Mocno ubijam skrzydła w rondlu, przykrywam talerzem i pod uciskiem wysyłam do zimnego miejsca, aby marynowały się przez jeden dzień.

Następnego dnia włączam piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Naczynie do pieczenia smaruję olejem roślinnym. Płatki kukurydziane zmiel w blenderze i przełóż na płaski talerz. Obtaczam skrzydełka kurczaka w panierce kukurydzianej ze wszystkich stron i układam w naczyniu do zapiekania.

Skrzydełka układam w formie w pewnej odległości od siebie, aby były równomiernie upieczone i chrupiące ze wszystkich stron.

Piekłam około 30 minut bez obracania. Skrzydełka dobrze się smażą z każdej strony.

Gotowanie czosnkowo-pomidorowego sosu do skrzydełek z kurczaka. Aby to zrobić, w małym pojemniku mieszam sos pomidorowy Kuban z wodą. W małym pojemniku podgrzej sos na małym ogniu i dodaj mąkę. Sos miksuję na gładką masę. Po pierwszych oznakach zgęstnienia wyłączamy ogień i dodajemy posiekany czosnek. Wymieszaj sos na skrzydełka z kurczaka i wlej do sosjerki

Pieczę skrzydełka z kurczaka do zrumienienia z panierką kukurydzianą. Gotowe skrzydełka podaję na dużym półmisku wraz z sosem pomidorowym.

Skrzydełka z kurczaka nie są gorsze od ud, nóg, nóg, piersi i innych części kurczaka 🙂 Ale niskie koszty utrzymania tłuszczu i cholesterolu pozwala nam je przypisać produkty dietetyczne. Skrzydełka z kurczaka gotuję na różne sposoby: na parze, na patelni, w piekarniku. W tym przepisie pokażę ci, jak upiec skrzydełka z kurczaka w piekarniku. Okazuje się pyszne - spróbuj!

Aby ugotować skrzydełka z kurczaka w piekarniku, potrzebujemy:

Skrzydełka z kurczaka - 10 szt.
Sos sojowy - 2 łyżki. łyżki
Musztarda - 1 łyżeczka (gotowa)
Czosnek - 2 ząbki
Miód - 1 łyżka. łyżka
Zioła i przyprawy (chmiel-suneli, czarny pieprz mielony, kurkuma, papryka) - po 1 szczypcie
Imbir - trochę
Świeży rozmaryn - 2-3 gałązki
Sól dla smaku
Chudy olej - do wysmarowania formy (blachy do pieczenia)

Jak gotować skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Robię sos ze skrzydełek kurczaka do marynowania dzień przed gotowaniem. Mają czas na marynowanie i okazują się po prostu cudowne. Do marynaty mieszam sos sojowy, musztardę, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszankę zioła i przyprawy oraz drobno posiekany imbir. Wszystko mieszam na gładką masę. Jeśli ci się to trochę nie podoba słodki smak- miód można wykluczyć. Możesz również dodać chili, jeśli chcesz, aby skrzydełka były ostrzejsze.
W gastronomii skrzydełka są zwykle odcinane na dwóch ostatnich paliczkach, pozostawiając najbardziej mięsiste, ale w domu skrzydełka można ugotować tak, jak są. Skrzydełka należy umyć, osuszyć na papierowym ręczniku i włożyć do kubka ze szczelną pokrywką, w którym wyślemy nasze skrzydełka do marynowania. Teraz musimy lekko posolić nasze skrzydełka (pamiętajmy, że w marynacie jest sos sojowy i nie przesadzajmy z solą), a następnie tak przygotowany sos przelać do kubka i delikatnie wymieszać (najlepiej ręką), rozcierając każde skrzydełko. Następnie wysyłamy na co najmniej kilka godzin, a najlepiej w nocy, nasze skrzydełka z kurczaka do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Lekko natłuść naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia olej roślinny, rozłóż skrzydełka tak, aby się nie stykały i były dobrze zarumienione. Pomiędzy skrzydełkami umieszczamy kilka gałązek rozmarynu - nadadzą one wyjątkowego smaku! I wyślij do piekarnika na 35-40 minut.

A teraz nasze różowe i pachnące skrzydełka z kurczaka gotowane w piekarniku są gotowe!

Kurczak składa się z wielu części (części ciała), które prawie wszyscy ludzie spożywają w swojej diecie. Ten Pierśi kurczaka, uda, nogi, skrzydła, kark i plecy. Wewnątrz są to komory (lub pępki), wątroba, serca - także przydatne i smaczne podroby.

Dzisiaj porozmawiamy o skrzydełkach z kurczaka, o metodach ich przygotowania, o wyborze produkt jakościowy i wiele więcej.

Zacznijmy więc od pytania. Czy ogólnie lubisz skrzydełka z kurczaka? Jeśli tak, to na pewno trafiłeś we właściwe miejsce. Cóż, jeśli nie, nie martw się, z nami na pewno się w nich zakochasz.

Przygotujemy sześć różne przepisy skrzydełka z kurczaka w piekarniku. Wszystkie będą smaczne, soczyste i niezrównane. Ty, co najważniejsze, zastosuj się do wszystkich wskazówek, które przeczytałeś w tym artykule, a wtedy wszystko na pewno się ułoży.

Czy nadal masz wątpliwości? W takim razie zdecydowanie zalecamy przejrzenie naszego artykułu przynajmniej na własne oczy. Nie będziesz mógł się oprzeć.

Co musisz wiedzieć, aby się przygotować

Co jest ważne, aby wiedzieć najpierw? Przede wszystkim trzeba pamiętać, że produkty do przygotowania danego dania muszą być wysokiej jakości i świeże. Jak wybrać świeży składnik powiemy ci od razu.

Mięso można zamrozić i schłodzić. Daj pierwszeństwo drugiej opcji. W pierwszym przypadku mięso już traci większość użytecznych składników;
Mięso musi być czyste, bez krwi i plam;
Kolor skóry jest jasny, mięso jest jasnoróżowe;
Jeśli mięso jest świeże, będzie twarde. Po naciśnięciu powróci do pierwotnej postaci. Jeśli mięso straciło swoją elastyczność, nie jest już świeże;
Kości skrzydeł muszą być nienaruszone, a na skórze nie może być śladów piór;
Wybierz produkt o normalnym rozmiarze - około 120 mm. Jeśli skrzydło jest większe, kura prawdopodobnie była karmiona dietą o szybkim wzroście;
Mięso nie klei się i ładnie pachnie.

Trzeba też wiedzieć, że mięso z kurczaka, podobnie jak wieprzowina, musi być smażone/duszone do tzw w pełni przygotowany. Poziomy pieczenia mogą dotyczyć tylko wołowiny i cielęciny. Surowe lub nawet surowe mięso kurczaków i świń może być trujące.

Skrzydełka z kurczaka w piekarniku „Zwykłe”

Czas gotowania

kalorii na 100 gramów

Takie gorące danie będzie pyszne jako przystawka, przekąska lub obfity obiad. Są pachnące, soczyste i niezapomniane.

Jak gotować:

Wskazówka: aby urozmaicić swoje menu, możemy udzielić Ci porady na temat jednego pyszny sos co jest tutaj idealne. To grecki sos jogurtowy. Okaże się naprawdę elegancko i bardzo nietypowo. Połącz posiekany czosnek, startego ogórka ze skórką i pęczek posiekanego koperku jogurt grecki. Pozostaw dressing na co najmniej pół godziny i dopraw swoje ulubione potrawy.

Włoskie skrzydełka z kurczaka

Włosi są prawdziwymi fanami różnych ziół, przypraw i przypraw. Dlatego, kolejny przepis będzie kolorowo, a podczas gotowania Twój dom będzie pachniał restauracyjną kuchnią gdzieś w Mediolanie.

Gotowanie zajmie 1 godzinę.

Ile kalorii - 278 kalorii.

Jak gotować:

Opłucz skrzydła, osusz serwetkami;
Połącz tymianek, paprykę, cayenne i czarny pieprz, czosnek, cebulę i oregano;
Zawiń skrzydełka w mieszance przypraw;
Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni;
Połóż skrzydełka na blasze do pieczenia, jest to możliwe z papierem, ponieważ mięso puści sok;
Piec do ugotowania - około pięćdziesięciu minut;
W tym czasie opłucz natkę pietruszki i drobno posiekaj;
Zmiel parmezan z tarką do mleka cytrusowego;
Podgrzej sos na kuchence;
Zanurz gotowe pokrywki w sosie, wyjmij i połóż na naczyniu;
Posypać parmezanem, ziołami i można jeść.

Wskazówka: zamiast parmezanu możesz wziąć dowolny inny dostępny twardy ser. Użyliśmy parmezanu tylko dlatego, że przepis jest w końcu włoski.

Pikantne skrzydełka z sosem musztardowo-pomidorowym

Niesamowicie prosty przepis, zarówno pod względem zestawu i ilości produktów, jak i procesu gotowania. Ale smak jest niezrównany.

Gotowanie zajmie 1 godzinę i 5 minut.

Ile kalorii - 242 kalorie.

Jak gotować:

Sos pomidorowy łączymy z ulubionymi przyprawami, dodajemy musztardę;
Mieszaj masę, aż będzie gładka;
Opłucz skrzydełka z kurczaka, osusz je;
Włóż mięso do sosu, zwiń i pozostaw na czterdzieści minut;
Następnie włóż skrzydełka do formy i wstaw do piekarnika na około godzinę;
Piekarnik należy rozgrzać do 175 stopni;
Sprawdź mięso wykałaczką. Sok powinien z niego wypłynąć, gdy będzie gotowy.

Wskazówka: możesz kupić gotowy sos pomidorowy lub ugotować go samodzielnie z domowych pomidorów.

Upiecz skrzydełka w rękawie

Zaletą tego konkretnego przepisu jest to, że po przygotowaniu takich skrzydełek nie trzeba myć ani naczyń do pieczenia, ani blach do pieczenia J. Wszystkie przyprawy moczą kurczaka wewnątrz rękawa i okazuje się, że jest jeszcze smaczniejszy, jeszcze bardziej soczysty.

Gotowanie zajmie 1 godzinę.

Ile kalorii - 221 kalorii.

Jak gotować:

Obierz czosnek, odetnij suchą końcówkę i posiekaj goździki w dowolny dogodny sposób;
Narszarab (gruby sok z granata) połączyć z oliwą z oliwek. Mieszaj, aby oba płyny połączyły się bez rozdzielania warstw;
Dodaj musztardę, paprykę i czosnek do płynnej masy, wszystko dobrze wymieszaj;
Dobrze umyj skrzydełka, osusz je i zanurz w gotowej marynacie;
Uderz mięso dobrze w sosie i pozostaw na czterdzieści minut, aby się zamarynowało;
W tym czasie dokładnie rozgrzej piekarnik do 190 stopni;
Pod koniec okresu marynowania umieść skrzydełka w rękawie do pieczenia;
Dobrze jest zapiąć otwartą stronę rękawa, aby sok nie wypływał;
Tuleja z kolei jest umieszczana w formie, a forma odpowiednio w piecu;
Piecz danie przez 40 minut, a następnie podawaj gorące.

Wskazówka: możesz spróbować zastąpić narsharab syropem z granatów. To nie będzie to samo, ale przynajmniej zbliżysz się do oryginału. Aby to zrobić, wystarczy zagotować trochę soku z granatów z cukrem i syrop jest gotowy!

Przepis ze śliwkami

Suszone owoce są bardzo dobre i bardzo zaprzyjaźnione z mięsem. Suszone śliwki, suszone morele, rodzynki - do tego często się dodaje Dania mięsne i zdobyć coś zupełnie szalonego.

Gotowanie zajmie 1 godzinę.

Ile kalorii - 184 kalorii.

Jak gotować:

Opłucz skrzydła, osusz serwetkami;
Natrzyj mięso solą i pieprzem chili;
Opłucz suszone śliwki i zalej je wrzącą wodą, pozostaw na parze przez dwadzieścia minut;
Po upływie tego czasu opłucz suszone owoce, osusz serwetkami;
Połącz suszone śliwki z majonezem;
Włącz piekarnik na 220 stopni Celsjusza;
Ułóż folię w formie, na której ułożysz wszystkie kawałki mięsa;
Wlej majonez ze śliwkami na wierzch i ugniataj skrzydełka, aby sos był wszędzie;
Wyjmij formę na 35 minut w piekarniku;
Wyciągnij naczynie, które ma już złotą skórkę.

Wskazówka: jeśli suszone śliwki są z pestkami, rozsądniej byłoby się ich pozbyć, jednocześnie siekając suszone owoce.

Chrupiące skrzydełka w cieście piwnym

Takich skrzydełek jeszcze nie jadłeś. Pod pewnymi względami wyglądają jak kotlety - rumiane, chrupiące i niesamowicie soczyste w środku. Spróbuj, a nie pożałujesz.

Gotowanie zajmie 35 minut.

Ile kalorii - 295 kalorii.

Jak gotować:

Opłucz skrzydła i osusz serwetkami;
Dopraw skrzydełka solą i pieprzem;
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza;
Włóż skrzydełka do formy i piecz przez około dwadzieścia minut;
Na ciasto połączyć piwo, jajka i mąkę. Ciasto powinno być jak na naleśniki, może nawet trochę grubsze;
Rozgrzej olej w dużej, głębokiej misce;
Zanurz wszystkie skrzydełka w cieście i obtocz w głębokim tłuszczu. Smażyć na złoty kolor;
Połóż gotowe skrzydełka na serwetkach.

Wskazówka: Stopniowo dodawaj mąkę, ponieważ poziom glutenu może się zmieniać, co bezpośrednio wpływa na gluten mąki.

Zalecamy odcięcie ostrych końców skrzydeł. Ta część nie zawiera mięsa, a trafiają do niej przyprawy i oleje. Ponadto te końce często się palą;
Pamiętaj, aby marynować mięso. Im dłużej, tym będzie smaczniejsze. Jeśli nie jest to możliwe, pozwól skrzydłom odpocząć przez co najmniej trzydzieści minut;
Dodaj nie tylko te przyprawy, których używamy. Wykorzystaj też swoje ulubione, bo wtedy danie będzie jeszcze smaczniejsze;
Pamiętaj, aby spłukać surowe skrzydła i sprawdzić skórę pod kątem piór.

Skrzydełka z kurczaka - jako przystawka lub całe danie. Tak czy inaczej, jest pyszne, satysfakcjonujące, zawsze inne i bosko pachnie. Dlaczego nie ugotować takiego pyszności raz w tygodniu lub co dwa? Koniecznie stwórz taką tradycję w swoim domu, aby częściej cieszyć się cudami gotowania.

Nie myśl, że tylko rosół można zrobić ze skrzydełek z kurczaka. Z nich możesz zrobić świetna ilość Smaczne posiłki– smażone z warzywami, grillowane, zapiekane z ziemniakami, przyprawami i sosem oraz wiele innych smakołyków, które z łatwością ugotujesz samodzielnie.

Warto zaznaczyć, że pieczone w piekarniku skrzydełka z kurczaka są bardzo smaczne i aromatyczne. Nie przegap przepisów na tę ucztę, ponieważ istnieje wiele sposobów na upieczenie tego produktu.

Dlatego teraz przyjrzymy się kilku sposobom gotowania niesamowitych skrzydełek z kurczaka.

Przepis na skrzydełka z kurczaka z czosnkiem i kwaśną śmietaną

1 kilogram skrzydełek z kurczaka, około 14 sztuk;
150 ml kwaśnej śmietany;
3-4 ząbki czosnku;
Olej roślinny;
¼ części cytryny;
Mała ilość przypraw mięso z kurczaka;
trochę czarnego mielonego pieprzu;
1 mała łyżeczka mielonej papryki;
Sól, dostosuj do swoich upodobań. Zwróć uwagę na skład przyprawy, ponieważ zawiera ona również sól.

Ile kalorii - 220.

Zacznijmy gotować:

Najpierw przygotuj skrzydełka z kurczaka. Trzeba je przepłukać i najlepiej przekroić na dwie części wzdłuż łączenia. Ogólnie rzecz biorąc, są one bardzo niewygodne w jedzeniu;

Następnie włóż wszystkie kawałki do średniej filiżanki, posyp przyprawą do mięsa z kurczaka, papryką;
Cytrynę pokroić na 4 części. Wyciśnij sok z jednej części i wlej do pojemnika z mięsem;
Zdejmij skórkę z ząbków czosnku i zmiażdż je razem z ząbkami czosnku. Wkładamy czosnek do mięsa;

Następnie dodaj tam śmietanę;
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby wszystkie przyprawy, czosnek i śmietana były równomiernie rozłożone na kawałki;

Zakrywamy pojemnik folia spożywcza i odstawić w chłodne miejsce na 15-20 minut. Tam się zamarynują i staną się jeszcze bardziej soczyste;
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Spryskujemy to olej słonecznikowy i daj czas, aby wszystko nasiąkło;
Umieść marynowane kawałki na blasze do pieczenia;
Piekarnik musi być nagrzany do maksymalnej temperatury. Umieszczamy tam blachę do pieczenia z mięsem;

Pozostaw do pieczenia na średnim ogniu przez około 20 minut;
Po tym czasie wyjmujemy, przewracamy skrzydełka na drugą stronę i gotujemy jeszcze 20 minut;
Wyciągamy gotowe skrzydełka, kładziemy je na talerzu, teraz można je podawać z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.

Jak smacznie upiec pikantne skrzydełka z kurczaka

Kilogram skrzydełek z kurczaka;
1 duża łyżka naturalnego miodu;
2 duże łyżki pikantnego ketchupu;
proszek skrobiowy - 80 gramów;
3-4 ząbki czosnku;
100 ml sosu sojowego;
Przyprawy, możesz użyć mieszanki papryki - według własnych upodobań;
Trochę soli;
Olej roślinny.

Ile gotować - 1 godzina 15 minut.

Ile kalorii - 200.

Zacznijmy gotować:

Najpierw przygotuj gorący sos. Wlej sos sojowy do małego pojemnika wykonanego z metalowej podstawy, wlej mieszankę papryki, sól i dodaj pikantny ketchup;
Pojemnik ze wszystkimi składnikami stawiamy na gazie i gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając;
Następnie dodaj do niego trochę miodu. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej pikantny, możesz dodać do niego musztardę zamiast miodu;
Usuń skórkę z ząbków czosnku, pokrój na małe kawałki;
Wlej kawałki czosnku do sosu, dodaj skrobię w proszku, wszystko dokładnie wymieszaj;
Gotuj sos jeszcze kilka minut, aż zgęstnieje i zdejmij z kuchenki. Pozostaw do ostygnięcia na około 5-10 minut;
Włóż skrzydełka do filiżanki, dopraw solą i przyprawami;
Naczynie do zapiekania, można użyć ze szkła żaroodpornego, polewamy dobrze ostrym sosem ze wszystkich stron;
Następnie umieść tam skrzydełka i podlej je resztą. ostry sos. Można je również skropić olejem roślinnym;
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i umieszczamy tam formę;
Piecz wszystko przez około 40 minut;
Gotowe danie schładzamy i podajemy na stole.

Pyszne ciasto rybne według naszych przepisów, przeczytaj, jak gotować, co musisz wziąć pod uwagę.

Jak upiec różowego łososia w piekarniku, przeczytaj nasz artykuł.

Organizując dzień rybny, zwróć uwagę na przepis na dorsza pieczonego w piekarniku.

Pożywne skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w sosie cytrynowym

Będziesz potrzebował następujących komponentów:

700 gramów skrzydeł;
Pół kilograma ziemniaków;
główka cebuli;
150 gramów majonezu;
¼ części cytryny;
4-6 ząbków czosnku;
Pół łyżeczki przyprawy do mięsa z kurczaka;
Trochę soli;
Olej roślinny;
Kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu.

Czas gotowania - 1 godzina 20 minut.

Ile kalorii - 280.

Opłucz skrzydełka z kurczaka zimna woda, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na dwie części;
Obierz ząbki czosnku i pokrój każdy ząbek na dwie części;
Przecinamy kawałki skrzydeł na środku i wkładamy tam połówki czosnku;
Mięso z kurczaka rozkładamy w misce, posypujemy przyprawami, solą, czarnym pieprzem i zalewamy sokiem z cytryny. Pozostawić na 15-20 minut, aby mięso dobrze się zamarynowało i stało się soczyste;
Uwalniamy ziemniaki ze skóry, myjemy je. Kroimy to cienkie plasterki, nie trzeba go za bardzo kroić, bo może się nie upiec;
Myjemy cebulę i kroimy ją w formie półpierścieni;
Spryskaj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż tam ziemniaki;
Połóż cebulę na ziemniakach i wymieszaj;
Następnie kładziemy kawałki mięsa, smarujemy majonezem i zalewamy marynatą;
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i usuwamy formę ze wszystkimi składnikami;
Całość pieczemy około 40-50 minut. Wyciągamy gotowe danie, schładzamy i podajemy.

Skrzydełka upiecz w sosie sojowym

Półtora kilograma skrzydełek z kurczaka;
Sos sojowy - 2 duże łyżki;
Curry - 1 mała łyżka;
Olej roślinny.

Czas gotowania - 2 godziny.

Ile kalorii - 190.

Opłucz skrzydełka z kurczaka zimną wodą, osusz serwetkami;
Następnie przygotuj marynatę. Wlej trochę sosu sojowego do małej filiżanki, wlej trochę oleju roślinnego i dodaj curry. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie;
W mieszance marynującej umieszczamy skrzydełka z kurczaka, mieszamy i marynujemy około 40-50 minut;
Rozpalamy piekarnik i rozgrzewamy do 200 stopni;
Ułóż skrzydełka z kurczaka na blasze do pieczenia w równej warstwie i polej resztą marynaty w sosie sojowym;
Wkładamy wszystko do piekarnika i pozostawiamy do gotowania na około 45-60 minut;
Gotowe skrzydełka okażą się rumiane i z chrupiącą skórką.

Metoda gotowania w piekarniku w rękawie

Będziemy potrzebować:

Pół kilograma skrzydełek z kurczaka;
120 gramów majonezu;
trochę oleju roślinnego;
Kilka szczypt soli i czarnego mielonego pieprzu;
Niektóre przyprawy do mięsa z kurczaka.

Ile gotować - 2 godziny.

Zacznijmy gotować:

Opłucz skrzydła zimną wodą, usuń pióra, jeśli występują, i odetnij końcówki;
Następnie przygotowujemy mieszankę do smarowania. Do miski włożyć majonez, dodać olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz i przyprawę do kurczaka. Ponadto, jeśli chcesz, możesz umieścić gałka muszkatołowa, suszona bazylia, kminek;
Dodaj kurczaka do tej mieszanki i dobrze wymieszaj. Mieszanka powinna całkowicie pokryć każde skrzydło;
Jeśli jest czas, mięso można pozostawić do marynowania w tej mieszance przez półtorej godziny;
Następnie wszystkie skrzydła należy przenieść do rękawa do pieczenia i dobrze związać;
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, umieszczamy tam formę z rękawem;
Gotuj przez około 30 minut;
Po pół godzinie wyjmujemy, rękaw należy napompować, przeciąć i otworzyć mięso;
Piecz przez kolejne 10 minut. W tym czasie mięso będzie pokryte chrupiącą skórką;
Po tym gotowe jedzenie Wyjmij z piekarnika i podawaj gorące bezpośrednio na stole. Możesz złożyć dodatkowe gotowane ziemniaki, ryż lub warzywa.

Skrzydełka należy umyć przed gotowaniem. Wskazane jest pocięcie ich na dwie części, w przyszłości wygodniej będzie je zjeść;
Przed gotowaniem można je zamarynować sok cytrynowy Lub sos sojowy. Marynata doda soczystości i smaku;
Jeśli chcesz uzyskać złotą i chrupiącą skórkę, piecz w temperaturze 200 stopni lub więcej;
Zamiast majonezu można użyć kwaśnej śmietany. Ze śmietaną mięso okaże się znacznie smaczniejsze;
To danie można podawać z gotowanymi lub duszonymi warzywami, ryżem, ziemniakami, grzybami, sałatkami.

Jeśli chcesz gotować Smaczny obiad czy obiad, ale dopóki nie znajdzie się odpowiedniego dania, wtedy skrzydełka pieczone w piekarniku będą jak najbardziej odpowiednie danie. Są bardzo pachnące, zapach z nich rozniesie się po całym domu. Twoi bliscy na pewno nie będą mogli się oprzeć tej pysznej uczcie!

Gotowanie skrzydełek z kurczaka w piekarniku jest bardzo proste - ważne jest, aby wybrać przyprawy i sos, który lubisz. Ten produkt jest niedrogi i niesamowity. walory smakowe dlatego w wielu rodzinach skrzydełka są ulubionym daniem.

Chrupiące skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Pomimo prostoty wielu nie wie, jak ugotować skrzydełka, aby stały się miękkie, delikatne, rozpływające się w ustach, ale jednocześnie chrupiące i pachnąca skorupa. Główną rolę odgrywa marynata. Konieczne jest również przestrzeganie reżim temperaturowy i zachować czas.

Składniki:

olej słonecznikowy (można zastąpić oliwą z oliwek) - 550 ml;
curry - 2 łyżeczki;
skrzydła - 1,2 kg;
gruba sól - 3 łyżeczki;
skrobia kukurydziana - 6 łyżeczek;
mąka pszenna - 120 gramów;
jajka (kurze) - 2 szt .;
dodać pieprz według preferencji smakowych;
ketchup (można zastąpić sosem pomidorowym) - 25 g.

Gotowanie:

Opłucz półprodukt, osusz go serwetką.
Solimy, doprawiamy przyprawami.
Dodaj ketchup.
Mieszać. Usuń na godzinę na zimno.
Dodaj jajka.
Wymieszaj skrobię, sól, mąkę.
Zanurz każdy kawałek w mieszance.
Wlej olej do głębokiej miski, umieść półprodukt, szybko go wyjmij. Rozłóż na blasze do pieczenia.
Włóż do piekarnika, gotuj przez pół godziny w temperaturze 210 stopni.

W sojowo-miodowej marynacie

Często podczas gotowania skóra pozostaje miękka dzięki marynata z miodem sojowym, powierzchnia jest chrupiąca, a mięso zaskakująco smaczne.

Składniki:

sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
dodać sól zgodnie z preferencjami smakowymi;
płynny miód - 2 łyżeczki;
skrzydła - 1,2 kg;
oliwa z oliwek / olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
przyprawy do kurczaka (można zastąpić dowolnymi przyprawami).

Gotowanie:

Płukanie produkt mięsny. Odetnij cienką falangę. Ze względu na swój rozmiar szybciej się ugotuje i może się przypalić, psując smak potrawy.
Umieść skrzydełka w pojemniku.
Polej sosem. Umieść miód.
Posypać przyprawami. Sól.
Wlać olej. Wymieszaj, wszystko powinno być równomiernie przetarte po powierzchni. Mieszanka nie powinna gromadzić się w jednym miejscu.
Zamknij pokrywkę lub dokręć folią spożywczą. Pozostaw na dwie godziny w pomieszczeniu.
Rozłóż półprodukt na blasze do pieczenia.
Nastaw piekarnik na 200 stopni.
Włóż do piekarnika.
Upiec. Wyjdź za 40 minut.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł