Kotlety schabowe z pomidorami, serem i pieczarkami. Soczysty kotlet schabowy z serem i pomidorami zapiekany w piekarniku

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Do obiadu podawaj delikatne i soczyste kotlety schabowe w piekarniku. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci ugotować je z pomidorami i serem. Nie całkiem zwykły sposób gotowanie tego dania, ale wynik jest zawsze wspaniały. Po pierwsze panierka nie przecieka sok mięsny, co oznacza, że ​​mięso pozostanie soczyste, bardzo miękkie. Po drugie szybkie smażenie znacznie skraca czas dalszego gotowania. Zamiast 30-40 minut zajmie to 10-12 minut - i możesz podać do stołu pyszne kotlety. Cóż, kolejny duży plus - do tego pomidory i ser w piekarniku Krótki czas nie wyschnie. Kręgi pomidorowe dodadzą soczystości i specyficznej kwaskowatości, a ser roztopi się i przykryje mięso jednolitą skórką.
Kotlety można podawać jako niezależne danie lub z dodatkami. Najlepsze dopasowanie lekka sałatka z świeże warzywa lub .

Składniki:

- chuda wieprzowina (mięso siekane) - 300-350 gr;
- jajko - 1 szt .;
- mieszanka zioła prowansalskie- 0,5 łyżeczki;
- mąka pszenna - 3 łyżki. l;
- sól dla smaku;
- czosnek - 2 małe ząbki;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 2-3 szczypty na kotlet;
- pomidory - 2 szt;
- olej roślinny - 3 łyżki. l;
- twardy ser (zawartość tłuszczu od 50%) - 100 gr.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Mięso kroimy na plastry o grubości 2-3 cm, aby kotlety nie odkształcały się podczas smażenia, z jednej krawędzi, gdzie przechodzi gruby brzeg, robimy nacięcia o głębokości 1-2 mm ostrym nożem. Odbijamy młotkiem, przerzedzając warstwy do 1-1,5 cm.

Dodajemy mięso, doprawiamy przyprawami, dodając do gustu mieszankę ziół prowansalskich i czarnego pieprzu.

Włącz piekarnik, podgrzej do 180 stopni. Gdy piekarnik się nagrzewa, mięso zdąży namoczyć się w przyprawach i usmażyć. Nie tracąc czasu przygotujmy wszystko do panierowania: przesiej trochę mąki na jeden talerz, ubij jajko na drugi, łącząc żółtko i białko na gładką masę. Zanurz warstwę mięsa w jajku.

Zanurz w mące z obu stron. Może być zastąpiony mąka pszenna kukurydza lub obtocz mięso w mielonej bułce tartej.

Kotlety rozprowadzamy na patelni z dobrze rozgrzanym olejem. Smażyć szybko przez dwie minuty z każdej strony, nie przyrumieniać zbytnio.

Spryskaj formę olejem. Rozłóż smażone kotlety. Pokrój pomidory w plasterki lub plastry. Ułożyć kotlety w jednej warstwie lub nałożyć. Paprykę lekko dodać i posyp drobno posiekanym czosnkiem.

Ser kroimy na talerze o grubości 0,5 cm, rozprowadzamy tak, aby przykryć cały kotlet, pozostawiając trochę miejsca na brzegach, aby roztopiony ser nie spływał do formy, ale pozostał na mięsie. Wkładamy formę z kotletami gorący piekarnik przez 10-12 minut. Piec na średnim ogniu, aż ser się rozpuści. Jeśli chcesz, aby skórka była złota, podnieś po pięciu minutach i wzmocnij ogień.

Kotlety schabowe podawać z pomidorami i serem zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy ser będzie miękki i delikatny. Możesz dodać świeże zioła, lekka sałatka lub smażone/gotowane ziemniaki. Smacznego!






Spróbuj też

Często słyszy się o niepowodzeniach gospodyń domowych w gotowaniu kotletów. Czasem suche, czasem twarde, czasem brzydkie. Niepowodzenia w siekaniu dla początkujących zdarzają się, gdy kucharz zaczyna eksperymentować z produktami, w których nie można tego zrobić. Lepiej zrozumieć tajniki kotletów, gdy masz ugotowaną wieprzowinę. Kotlet w piekarniku w tym przypadku na pewno okaże się miękki. Kotlet schabowy w piekarniku jest najbardziej akceptowalną opcją, jeśli nie masz jeszcze doświadczenia w gotowaniu tego dania. Po schabowym w piekarniku dowiedz się, jak zrobić kotlety z kurczaka w piekarniku, a następnie kotlety wołowe w piekarniku. To koniec Twarde mięso a poprawny kotlet z niego jest trudniejszy.

A teraz możesz wypróbować powiązane produkty. Kotlet nabiera różnych smaków w różnych wersjach: posiekać w piekarniku z serem, posiekać w piekarniku z pomidorami, posiekać z pieczarkami w piekarniku, posiekać w piekarniku z pomidorami i serem, posiekać z pieczarkami i serem w piekarniku, posiekać z ananasy w piekarniku. Ponadto podobny zestaw produktów z inne mięso daje różne wyniki. Na przykład kotlet z kurczaka z serem w piekarniku i kotlet schabowy z serem w piekarniku to dwie zupełnie różne potrawy.

Przepis na kotlet w piekarniku powinien być dobrany według własnych upodobań i dokładnie przestudiowany. W tym z pomocą zdjęcia krok po kroku oraz zdjęcia produktu końcowego. Kotlet w piekarniku, którego zdjęcie znajduje się w przepisie, gotuje się łatwiej i pewniej. Jeśli więc masz w planach obiadowych kotlet w piekarniku, przepis ze zdjęciem jest tym, od czego powinieneś zacząć przygotowywać. Drugim etapem przygotowania jest wybór mięsa. Cóż, jeśli masz filet. Najlepiej posiekać w piekarniku z tego mięsa. Ale inne części też są dobre. Kotlet schabowy w piekarniku: przepisy są zróżnicowane i dotyczą różnych mięs. Ale to przepisy na kotlety wieprzowe w piekarniku są najliczniejsze i najbardziej poszukiwane. Dlatego, gdy tylko masz odpowiednią wieprzowinę - kotlet w piekarniku, przepis ze zdjęciem, które już studiowałeś, powinien być ugotowany poza kolejnością.

Należy również zauważyć, że receptury wciąż się poprawiają. Spróbuj i stwórz coś własnego, na przykład swój przepis na kotlet w piekarniku z serem. Poczuj się jak doświadczony mistrz!

Najlepszym wyborem na kotlety jest wieprzowina. W przypadku kotletów wołowych preferowana jest cielęcina. Kotlety z kurczaka powinny być przygotowane z fileta z kurczaka, kurczak nie jest dobry.

Po umyciu kawałka mięsa należy go osuszyć ręcznikiem. Nadmiar wilgoci zakłóci prawidłowy proces.

Mięso należy kroić tylko w poprzek włókien, grubość klopsików to około 1,5 cm.

Musisz ostrożnie ubić mięso, nie doprowadzając go do stanu „papieru”.

Kilka godzin przed gotowaniem zaleca się marynowanie mięsa w oleju roślinnym z przyprawami, ale bez soli. Rozgnieciony czosnek lub cebula - dla amatora.

Podczas smażenia wskazane jest również użycie panierki - zanurzyć mięso w ubitej surowe jajko a potem na mąkę lub bułka tarta. Podczas korzystania z piekarnika możesz obejść się bez panierowania i posmarować mięso marynatą.

Kotlety z pomidorami i serem, pieczone w piekarniku, mogą stać się naprawdę królewskie danie jeśli znasz sekret gotowania. Zasada przygotowania nie spowoduje trudności dla gospodyni, ponadto istnieje wiele odmian z głównym składnikiem. Mięsem może być wieprzowina, wołowina, a nawet kurczak. W każdym razie twoje gospodarstwo domowe będzie zadowolone.

Jeśli myślisz o gotowaniu kotletów z pomidorami i serem w piekarniku, zapoznaj się z naszymi rekomendacjami. Po pierwsze, steki mięsne powinien być dobrze odpychany. Aby kawałki nie straciły soczystości, należy je najpierw umieścić w przezroczystej plastikowej torbie. Następnie ubite mięso naciera się solą i zwykłymi przyprawami i wkłada na patelnię. Smażyć kawałki, aż będą prawie gotowe. Oto drugi sekret dla ciebie. Dopiero potem składniki są umieszczane na blasze do pieczenia i wysyłane do piekarnika. W ten sposób możliwe jest osiągnięcie niezrównanej kruchości potrawy. Następnie opowiemy szczegółowo, jak gotować kotlety wieprzowe w piekarniku z pomidorami, serem i grzybami.

Aby to przygotować Dobra jadalnia nie potrzebujesz egzotycznych składników. Oto pełna lista produktów:

• Klopsiki wieprzowe - 2 sztuki.
• Świeże pieczarki - 6 sztuk.
• Ser parmezanowy - 50 gramów.
• Pomidor średniej wielkości - 1 szt.
• Olej roślinny do smażenia.
• Sól, przyprawy.

Mięsna część wieprzowiny zawiera na krawędzi niewielką ilość tłuszczu, bez którego danie okaże się raczej suche. Pierwszym krokiem w gotowaniu jest dokładne przygotowanie mięsa. Kotlety zapiekane w piekarniku z pomidorami i serem będą smakować niesamowicie, jeśli klopsiki wieprzowe odbij, aż rozmiar kawałków zostanie podwojony. Bardzo dobrze, jeśli mięso po ubiciu staje się prawie przezroczyste dla światła. W związku z tym nie ma przed marynowaniem mięso. Przed smażeniem należy ją posolić i doprawić zwykłymi przyprawami, np. czarną pieprz mielony lub kolendra. Po 15 minutach możesz włożyć klopsiki na patelnię.

Metoda gotowania

Dziś gotujemy kotlety z pomidorami i serem, pieczone w piekarniku. Patelnię, na której będziemy układać kawałki wieprzowiny, należy wstępnie podlać olej roślinny i gorący. Teraz możesz zmniejszyć ogień do średniego i smażyć klopsiki przez trzy minuty z każdej strony. Sekret fast food leży w sumiennej walce. Ten czas wystarczy, aby mięso usmażyło się prawie do końca.

Czas położyć wieprzowinę na blasze do pieczenia. Jeśli nie używasz pergamin do pieczenia możesz wlać pojemnik z pozostałym olejem na patelni. Następnie na kawałkach mięsa należy ułożyć drobno posiekane pieczarki (rozłożyć równomiernie na obu kawałkach). Pokrój pomidora w cienkie plasterki i połóż na wierzchu pieczarek. Teraz możesz lekko posolić i pieprzem. Ruszt parmezanu włączony dobra tarka i posmarować naczynie ostatnią warstwą. Kotlety z serem, pieczarkami, pomidorami w piekarniku gotuje się przez 25-30 minut. Piekarnik należy najpierw podgrzać do temperatury 200 stopni. Parmezan szybciej rozpływa się na gorącym mięsie, więc łączny czas wystarczy, aby wytworzyła się złocista i apetyczna skórka. To danie można podawać z surowe warzywa, pokrojone w plastry lub z ziołami. Więcej złożone przybranie nie wymagane.

Kotlety Z Kurczaka Z Pomidorami

Kolejne prezentowane przez nas danie jest zaskakująco zróżnicowane. Każda gospodyni może według własnego uznania uzupełnić listę składników. Tak więc kotlety z kurczaka z pomidorami i serem w piekarniku, których przepis zostanie przedstawiony poniżej, można opcjonalnie uzupełnić ananasami, grzybami, bakłażanem, papryka lub cukinia. Jak możesz sobie wyobrazić, to kwestia gustu. Jako dodatek, oprócz zieleni i warzyw, możesz podawać gotowane ziemniaki z zieleniną lub idealnym towarzyszem mięsa - makaronem. Oto lista potrzebnych składników:

• Filet z kurczaka - 400 gramów.
• Pomidory średniej wielkości - 2 sztuki.
• Rzepa cebulowa - 1 sztuka.
• Ser odmiany durum- 70 gramów.
• Sucha bazylia.
• Przyprawa do kurczaka.
• Majonez - 4 łyżki stołowe.
• Sól.

Przygotowanie składników

Przed ubiciem każdy kawałek mięsa należy przeciąć wzdłuż na pół ostrym nożem. Możesz odeprzeć kurczaka na desce do krojenia, zawiniętej w plastikową torbę lub folię spożywczą. Grubość każdej złamanej części nie powinna przekraczać 0,5 centymetra. Ruszamy dalej.

Mięso należy nasmarować majonezem, solą, dodać przyprawy. Teraz filet należy pozostawić do marynowania na pół godziny, aw tym czasie można zetrzeć ser, pokroić warzywa i podgrzać piekarnik.

Układanie jedzenia na blasze do pieczenia

Pod koniec wskazanego czasu połóż folię lub pergamin na dnie blachy do pieczenia, a następnie ułóż przygotowane kawałki filetów. Następnie na powierzchnię mięsa rozprowadź cebulę pokrojoną w półpierścienie, a następnie pomidory pokrojone w cienkie półkola. Dodaj trochę majonezu na wierzch pomidorów. Posyp cały ten przepych twardym serem startym na grubej tarce. Piekarnik należy podgrzać do dwustu stopni. Czas pieczenia jak w poprzedni przepis, nie więcej niż 30 minut.

Pamiętaj o mała tajemnica gotowanie. Jeśli chcesz uzyskać soczyste kotlety z pomidorami i serem w piekarniku (przedstawiliśmy zdjęcie w tej publikacji), w żadnym wypadku nie prześwietlaj mięsa w piekarniku powyżej przepisanej normy. Kruchość i soczystość tego dania jest zbyt łatwa do złamania.

Wniosek

Nie bój się eksperymentować ze swoim ulubionym daniem. Podawaj na gorąco. Tłuczone ziemniaki lub gulasz warzywny dobre również jako dodatek. Smacznego!

Kotlety schabowe to bardzo popularne i smaczne danie. To zrozumiałe, łatwo je ugotować, a danie zawsze będzie dobrze wyglądać na świątecznym stole. Najprościej jest upiec kotlety w piekarniku, w ten sposób będą bez nadmiaru oleju, co również wpłynie na kaloryczność dania, zrozumie mnie kto chudnie.

podzielę się z tobą różne przepisy i sposoby na gotowanie kotletów wieprzowych, niektóre z pewnością Cię zainteresują i zabierzesz je do swojej kulinarnej skarbonki.

Radzę zajrzeć na stronę z, nie pożałujesz.

To danie ozdobi każdy świąteczny stół. Jako dodatek przygotuj tłuczone ziemniaki, ryż lub inny wybrany dodatek. Mięso będzie soczyste, miękkie i rozpływa się w ustach. Gotowanie kotletów w piekarniku nie jest kłopotliwym zadaniem. A wynik zachwyci wszystkich bez wyjątku.

Składniki:

• Kotlet schabowy - 500 g
• Ziemniak - 6 szt
• Jajko - 3 szt
• Miód - 1 łyżka. łyżka
• Sos sojowy - 3 łyżki. łyżki
• Suszony imbir - 1 łyżeczka
• Przyprawy do wieprzowiny - 2 łyżeczki
• Czosnek - 3 goździki
• Olej roślinny
• Sól dla smaku

Wieprzowinę opłukać, osuszyć i pokroić w plastry o szerokości 1 cm.

Do kotletów wybierz mostek, szynkę lub łopatkę.

Ułóż pokrojone kawałki na desce do krojenia. Połóż folię spożywczą na wierzchu i ubij specjalnym młotkiem po obu stronach.

Przygotuj sos marynatowy. Wymieszaj przyprawy w misce sos sojowy i miód.

Marynata doda mięsu szczególnej pikanterii.

Za pomocą silikonowej szczoteczki obtocz każdy kawałek mięsa z obu stron.

Kotlety włożyć do miski z marynatą i odstawić na 2 godziny.

Ziemniaki zetrzyj na średniej tarce, dodaj jajko i wymieszaj.

Pamiętaj, aby wycisnąć ziemniaki i odsączyć nadmiar płynu.

Ubij 2 jajka w osobnej misce.

Marynowane mięso zanurzamy z obu stron w masie jajecznej.

Następnie obtocz kawałki w tartych ziemniakach i smaż na złoty kolor na patelni.

Usmażone kotlety połóż na blasze do pieczenia, posyp tartym serem w razie potrzeby i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 minut.

Możesz również położyć na wierzchu plasterki pomidora.

Posyp gotowe danie świeżymi posiekanymi ziołami.

Możesz także zrobić doskonały gulasz z wieprzowiny i przepisy kulinarne.

Smacznego!

Kotlety schabowe z ziemniakami w piekarniku

To danie 2 w 1. Mięso od razu z dodatkiem pieczonych ziemniaków. Przepis jest bardzo interesujący, danie okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. Fajnie jest postawić to na stole, a jeśli masz zaplanowaną uroczystość, radzę ugotować na gorąco.

Składniki:

• Polędwiczki wieprzowe - 500 g
• Ziemniaki - 6-7 szt
• Pomidory - 3 szt
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Ser - 150 g
• majonez
• Sól, przyprawy - do smaku
• Warzywa

Przygotowana wcześniej wieprzowina pokrojona w średnie plastry. Umieść resztki resztek w osobnej misce. Będziemy ich później potrzebować.

Wieprzowinę natrzeć przyprawami, z obu stron mielonym czosnkiem. pokrywa folia spożywcza i dobrze ubij mięso.

Mięso dokładnie ubite będzie bardzo miękkie i delikatne.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę, marchewki zetrzyj na średniej tarce. Resztę mięsa pokroić na małe kawałki. Smażyć wieprzowinę z warzywami na rozgrzanej patelni z olejem.

Takie smażenie posłuży jako „zamykacz”, a ziemniaki z kotletami będą soczyste i nie wysychają podczas pieczenia.

Umieść folię na dnie patelni. W pierwszej warstwie układamy obrane ziemniaki, pokrojone w plastry. Kotlety na wierzchu.

Połóż plasterki pomidora na kotletach.

Połóż warstwę smażonego mięsa z warzywami na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec 1 godzinę.

10 minut przed gotowaniem posyp tartym serem.

Również na naszym blogu możesz zobaczyć inne ciekawe przepisy na przykład dania na świątecznym stole lub.

Smacznego!

Jak gotować kotlety schabowe w piekarniku

Ten przepis można bezpiecznie przypisać klasyczny sposób gotowanie kotletów. Kotlety można przygotować z każdego rodzaju mięsa, ale smakują bosko od wieprzowiny. Pamiętaj, aby ugotować kotlety na obiad według tego przepisu, cała rodzina będzie zadowolona.

Składniki:

• Wieprzowina - 400 g
• Jajko - 2-3 szt.
• Mąka - 0,5 szklanki
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól dla smaku
• Olej roślinny

Pokrój wieprzowinę na kawałki o szerokości 1 cm, ułóż na desce, przykryj folią spożywczą i odetnij.

Użyj młotka do ubijania bez goździków, dzięki czemu mięso zachowa integralność włókien i będzie bardziej soczyste.

Sól i pieprz z obu stron.

Świeże mięso będzie smaczne i soczyste, nawet bez wcześniejszego marynowania.

Rozbij jajka, konieczne jest oddzielenie żółtka od białka. Ubij żółtka trzepaczką. Ubijaj białko mikserem, aż utworzy się puszysta piana.

Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Najpierw zanurz mięso w ubitym żółtku, następnie obtocz mąkę i zanurz w ubitym białku. Następnie usmaż je z obu stron.

Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 180 stopni. Przenieś kotlety do naczynia do pieczenia, możesz zetrzeć ser na wierzchu i wysłać na 10 minut do piekarnika.

Smacznego!

Przepis na kotlety schabowe z serową skórką w piekarniku

To przepis z serii, kiedy trzeba coś szybko i szybko ugotować duża firma. Po upieczeniu kotletów będziesz miał czas na przygotowanie przystawki. To może być absolutnie wszystko.

Składniki:

• Kotlety Schabowe - 4 szt
• Pomidory - 2 szt
• Cebula - 1 szt.
• Ser twardy - 150 g
• Majeranek
• majonez
• Sól, pieprz - do smaku
• Warzywa

Przygotowane mięso pokroić na talerze o szerokości około 1 cm i ubić mięso. Kotlety natrzeć solą, pieprzem i majerankiem.

Pokrój pomidory i cebulę w kostkę i wymieszaj w misce. Sól w razie potrzeby, ale tylko trochę.

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. W tym czasie posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej kotlety.

Połóż pomidory i cebulę na wierzchu mięsa i posyp posiekanymi ziołami, posmaruj majonezem, posyp tartym serem. Radzę nie żałować sera.

W nagrzanym piekarniku wyślij blachę do pieczenia z kotletami do pieczenia przez 30-40 minut.

Smacznego!

Łatwy przepis na kotlety wieprzowe z ananasem

Ananas łączy się z dowolnym rodzajem mięsa, na przykład wieprzowiną lub kurczakiem. Receptury znajdują się w poprzednim artykule. Takie danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Słodycz ananasa doda mięsu szczególnego smaku. Potrzebny jest minimalny zestaw produktów, a przygotowanie tego dania nie wymaga dużego wysiłku. Poradzą sobie zarówno kawaler jak i początkująca gospodyni.

Składniki:

• Wieprzowina - 600 g
• Ananasy w puszkach - 1 puszka
• Sól, pieprz - do smaku
• majonez
• Olej roślinny

Pokrojoną wieprzowinę ubić na plastykowe tłuczkiem do mięsa. Połóż kotlety na blasze do pieczenia wysmarowanej odrobiną oleju. Posolić i popieprzyć mięso.

Na wierzch połóż plastry ananasa.

Możesz użyć pierścieni ananasowych, tutaj dla amatora.

Kotlety polać majonezem lub kwaśną śmietaną i posypać serem.

Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180-190 stopni na 20-30 minut.

Smacznego!

Soczyste kotlety z pieczarkami i serem - przepis wideo krok po kroku

Jeśli kochasz grzyby, na pewno spodoba ci się ten przepis. Takie kotlety gotuje się bardzo łatwo, mięso podczas pieczenia nie traci soczystości. Smaczne danie na obiad zadowoli twoją rodzinę.

Smacznego!

Kotlety schabowe ze śliwkami i serem w piekarniku

Klasyczne kotlety zyskają nowy i szykowny smak, jeśli dodasz do nich suszone śliwki. To połączenie mięsa z suszonymi owocami w serowy kapelusz urozmaicić swoje menu. Danie idealnie nadaje się na świąteczny stół. Jeśli kochasz suszone śliwki, przepisy Ci się spodobają.

Składniki:

• Wieprzowina - 700 g
• Suszone śliwki - 200 g
• Śmietana - 4 łyżki. łyżki
• Ser - 250 g
• Cebula - 2-3 szt
• Marchewki - 3 szt
• Sól dla smaku
• Przyprawy do mięsa - do smaku

Mięso opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć i pokroić porcjowane kawałki na kotlety.

Staraj się gotować kotlety ze świeżego, nie mrożonego mięsa, aby smak był bogatszy.

Pokonaj każdy kawałek, przykrywając folią spożywczą.

Posolić i popieprzyć wieprzowinę z obu stron.

Smaż cebulę i marchewkę na patelni na oleju roślinnym, aż będą pół ugotowane.

Poda Ci cebula z marchewką poduszka warzywna na kotlety.

Lekko posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż warzywa porcjami, a na wierzch połóż kotlety.

Rozłóż wstępnie namoczone suszone śliwki na mięsie.

Posyp kwaśną śmietaną i posyp tartym serem. Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 30-40 minut.

Oto takie soczyste i bardzo pachnące pieczone kotlety.

Smacznego!

Główną zasadą gotowania kotletów jest to, że mięso powinno być zawsze panierowane, staraj się nie odcinać tłuszczu z wieprzowiny. Więc nie straci soczystości. Kotlety pieczone w piekarniku są ogólnie lubiane przez wszystkich, z wyjątkiem osób, które nie jedzą wieprzowiny.

Przed nami święta walentynkowe, 23 lutego. Jaki człowiek nie lubi mięsa. Świetny powód, by zadowolić swoją bratnią duszę. Gotuj z przyjemnością i do zobaczenia wkrótce.

Samo smażenie lub pieczenie mięsa jest nudne i przyziemne. Ale jeśli zrobisz kotlety schabowe z pomidorami i serem w piekarniku, przepis ze zdjęciem, które oferujemy, takie danie i świąteczny stół można złożyć. Wygląda spektakularnie, mięso jest delikatne, soczyste i nie ma z tym kłopotów - ubijają, szybko podsmażają, dodają ser i pomidory i pieczą przez dziesięć minut. Wymyślanie różnych wariantów tego dania jest tak proste, jak łuskanie gruszek: dodać grzyby, cebulę, szynkę, ananasa, zioła, majonez, śmietanę z czosnkiem, zmienić przyprawy i przyprawy. Zwróć uwagę na przepis i gotuj dla zdrowia!

Składniki:

• Chuda wieprzowina (schab lub filet) - 300 g;
• dojrzałe gęste pomidory - 2 szt .;
• ser twardy - 100 g;
• duże jajko - 1 szt. (lub 2 małe);
• mąka pszenna - 2-3 łyżki. l;
• sól - około 1/3 łyżeczki (do smaku);
• świeżo zmielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• czosnek - 1-2 zęby (opcjonalnie);
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.

Jak gotować kotlety schabowe w piekarniku

Kawałek polędwiczka wieprzowa lub pokrój filet na porcje, nie grubsze niż 2 cm, przykryj folią spożywczą lub plastikowa torba, odeprzeć rękojeścią młotka lub noża. Przed ubiciem mięsa sprawdź kawałek - często zdarza się, że po jednej stronie pozostaje biała, gęsta krawędź. Trzeba go pokroić lub pokroić w kilku miejscach, w przeciwnym razie podczas smażenia kotlet skurczy się i odkształci.

Sól do smaku, posyp świeżo zmielonym pieprzem - również do smaku. Trzy czosnek na drobnej tarce, posmaruj jedną stronę kotletów. Marynować przez chwilę, 10-15 minut.

Wlej olej na patelnię, podpal słabszy niż średni ogień. Gdy olej się nagrzewa, przygotuj wszystko do panierowania. Ubij jajko na pianę. Wsyp mąkę do innego talerza, obtocz w nim kotlety. Następnie zanurz warstwę mięsa w ubitym jajku.

Szybko przenosimy na patelnię, do tego czasu olej już wystarczająco się rozgrzeje. Zwiększ ogień, smaż przez dwie minuty z każdej strony. Nie doprowadzamy do gotowości, nadal będziemy piec mięso. Jak tylko zauważysz, że sok z mięsa pojawił się na powierzchni, odwróć kotlety i usmaż z drugiej strony.

Przesuwamy się przetwory mięsne w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Na wierzch ułożyć pomidory pokrojone w krążki lub plastry. Ser zostanie dodany później, około pięć minut przed gotowością.

Wysyłamy do pieczenia w piekarniku przez 10 minut, temperatura 180 stopni. W tym czasie mięso osiągnie gotowość. W panierce nie będą wypływały soki z mięsa podczas pieczenia, a dzięki pomidorom pozostanie miękkie. Otrzymujemy formularz. Kotlety pokrywamy serem, kroimy na talerze lub startujemy gruba tarka. Wracamy do piekarnika, tylko na wyższy poziom. Po około pięciu minutach ser się rozpuści, a danie będzie gotowe.

Zastanów się wcześniej, jakie kotlety zostaną podane. Jeśli to przystawka, zacznij gotować przed lub w tym samym czasie co mięso, jeśli to sałatka, przygotuj ją podczas pieczenia mięsa.

Kotlety schabowe z pomidorami i serem należy podawać do stołu zaraz po wyjęciu z piekarnika, a czapeczka serowa jest miękka i miękka. Posyp posiekanymi ziołami, dodaj krojenie warzyw i przynieś go do stołu. Smacznego!