Ciasto z kulkami z twarogu w powolnej kuchence. Ciasto czekoladowe z kulkami twarogowymi

Takie ciasto można łatwo zamienić w ciasto, niezależnie od tego, czy zostało ugotowane w piekarniku, czy w wolnej kuchence. Jeśli w domu jest cicho i nikt nie trzaska drzwiami, i tak będzie pięknie i bujnie, więc można go łatwo podzielić na kilka ciastek.

Składniki:

jajka - 4 szt .;
kakao - 3 łyżki. l.;
skrobia - 2 łyżki. l.;
mąka - 2 łyżki. l.;
sól - 1 szczypta;
wanilina - 1 chip;
cukier - 0,5 stosu;
soda (proszek do ciastek) - 0,5 łyżeczki. bez góry.

Dla piłek:

twarożek - 300 gr;
cukier - 100 gr .;
jajko - 1 szt .;
skrobia - 3 łyżki. l.;
płatki kokosowe - 50 gr.

Do glazury:

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
mleko - 2 łyżki. l.;
kakao - 1 łyżka. l.;
cukier - 2-3 łyżki. l.

Jak gotować:

Twarożek wymieszać z resztą składników kulek, z wyjątkiem frytek. Piłki muszą spróbować być słodkie, bo kwaśny twaróg może potrzeba więcej cukru.
Formuj kulki. Wiele osób uważa, że lepiej, gdy mają większą średnicę, ale tak naprawdę to kwestia gustu.
Zanurz każdą piłkę w płatki kokosowe.
Posmaruj miskę olejem lub wyłóż pergaminem. Jeśli pergamin zostanie ułożony tylko na dnie, ściany nadal będą musiały być nasmarowane.
Umieść kulki na dnie miski lub na papierze.
Ubij białka i żółtka w osobnej misce. Podczas ubijania dodaj szczyptę soli do białek, a następnie połącz z połową normy cukru i ubij w bujną pianę. Dodaj drugą połowę cukru do żółtek i ubijaj, aż staną się białe i zwiększą objętość.
Do żółtek dodać skrobię i kakao. Ponownie wymieszaj mikserem.
Białka wlać do masy żółtkowej, delikatnie mieszając szpatułką od góry do dołu.
Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Wlej ciasto do miski, w której leżą już kulki i piecz w programie „Pieczenie” przez 40 minut.
Przygotuj glazurę: wymieszaj suche składniki, dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj. Wlać mleko, wszystko podpalić i doprowadzić prawie do wrzenia. Zdejmij z ognia i zalej ciasto, gdy lukier jest jeszcze gorący.
Posyp danie jagodami (wiśniami, jagodami lub truskawkami) na wierzchu.

Zalecenia ogólne:

Jeśli chcesz zamienić ciasto w ciasto, możesz pokroić je na 2-3 ciastka i je spulchnić kwaśna śmietana(śmietana, bita z cukier puder). W razie potrzeby możesz użyć impregnacji alkoholowej.
Możesz ozdobić takie ciasto nie tylko lukrem, ale także dowolnymi powłokami na słodycze: to ciasto również się nadaje krem i wszelkie słodycze. Nawiasem mówiąc, glazura może być nie tylko czarna, ale także biała.
Dogadzający ciasto z twarogu czekoladowego spożywany nie tylko jako deser do herbaty, ale również używany jako samo-danie: więc okazuje się satysfakcjonujące. Dzieci twierdzą, że jeśli zabiorą go ze sobą do szkoły, pozostaną pełne do następnego posiłku.
Czasami kulki nie są zwijane w płatki kokosowe, ale mieszane z masą twarogową: w ten sposób twarożek nabiera kokosowego smaku i aromatu, ale w tym celu zaleca się przechowywanie uformowanych kulek w lodówce przez co najmniej pół godziny .
Jeśli nie masz dużo czasu, możesz mieszać jajka bez rozdzielania ich na żółtka i białka. Jeśli jednak masz zamiar zrobić ciasto z tego dania, nadal lepiej ubić je osobno, aby ciasto okazało się bardziej puszyste.

Pyszne wegetariańskie? ciasto czekoladowe Z kulki twarogowe. Nadaje się do świąteczna uroczystość np. urodziny lub Stół noworoczny. Ciasto z kwaśnej śmietany, bez jajek.

Ale według tego przepisu możesz gotować dalej pochopnie.

Ciasto czekoladowe wygląda elegancko i apetycznie, deser jest naprawdę bardzo smaczny!

mąka - 250 g;
woda - 0,5 łyżki stołowej;
olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej;
cukier - 300 g (z czego 200 gramów trafi do ciasta, a 100 gramów trafi do nadzienia);
proszek do pieczenia - 10 g;
śmietana - 200 g;
kakao - 75 g;
twarożek (w brykietach) - 400 g;
skrobia - 2 łyżki. l.

Ciasto czekoladowe i twarogowe z kulkami z twarogu - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Oryginalne ciasto czekoladowe z kulkami z twarogu można łatwo ugotować w powolnej kuchence. To wyjątkowe urządzenie kuchenne doskonale nadąża za całym procesem pieczenia. Optymalny reżim termiczny nie pozwoli na spalenie ciasta i puszyste ciastko zachwyci Cię doskonałym stanem gotowości. Ciasto można również upiec w piekarniku (przez 40-50 minut) w temperaturze 180 C. Zaczynajmy.

Na początek przygotujemy suchą mieszankę przesianej mąki, kakao (również je przesiejemy), cukru (używamy 200 gr. całości) i proszku do pieczenia. Mieszaj energicznie.

Przygotuj płynną mieszankę ze śmietany (bez względu na zawartość tłuszczu produkt mleczny), oleje i woda pitna. Wymieszać łyżką.

Aby przygotować ciasto czekoladowe, łączymy obie mieszanki i ponownie delikatnie mieszamy wszystkie składniki łyżką do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto w swojej strukturze powinno być podobne do niezbyt gęstej śmietany.

Kupmy kulki serowe. Twaróg, a do tego specjalnie wybraliśmy suchy twarożek w brykietach - tutaj nie nadaje się pasta twarogowa, połącz z resztą cukru (100 gr.) I dodaj do nich skrobię.

Ugniataj masę twarogową rękami i zacznij formować mniej więcej te same kulki. Mamy ich osiem. Rozłóż na pergaminie w kształcie koła, którym przykrywa się dno miski lub w naczyniu do pieczenia (jeśli chcesz gotować w piekarniku).

Na wierzch z ciastem.

Na panelu sterowania wybierz tryb „pieczenia”. Upieczenie tego ciasta zajmie około godziny. Uruchommy program.

Lub rozgrzej piekarnik do 180 C. Włóż ciasto do już gorącego piekarnika!

Po sygnale zakończenia otwórz pokrywę naszego asystenta kuchennego i pozostaw gotowe ciasto czekoladowe do ostygnięcia w tej pozycji. Po całkowitym ostygnięciu rozłóż na płaskim naczyniu.

W piekarniku deser czekoladowo-twarogowy będzie pieczony przez 45-60 minut, gotowość jak zwykle sprawdza się drewnianym patyczkiem lub wykałaczką.

Ostrym nożem pokrój na zgrabne kawałki i zaproś wszystkie słodycze do stołu.

Okazało się takie piękne i eleganckie ciasto czekoladowe.

Smacznego!

Są ciasta, które mogą zastąpić najwięcej pyszne ciasto. A ten deser jest jednym z nich. Ciasto czekoladowe z kulkami z twarogu w powolnej kuchence okazuje się niesamowicie satysfakcjonujące, delikatne i słodkie. ALE przepis krok po kroku, który Państwu oferujemy, pomoże łatwo i szybko ożywić taki tort. Nawet jeśli nie jesteś zbyt silny w biznes kulinarny Z naszą radą wszystko się ułoży. Przepis jest przemyślany w najdrobniejszych szczegółach, więc wszystko, czego od Ciebie wymaga, to ścisłe przestrzeganie go. Zaskocz i zachwyć swoich bliskich ciastem czekoladowym z twarogiem już teraz!

Składniki

Na ciasto czekoladowe:

cukier granulowany - 120 g;
jajka kurze - 4 szt .;
kakao w proszku - 30 g;
mąka pszenna (wysoka jakość) - 220 g;
kwaśna śmietana (20-25% tłuszczu) - 130 g;
kremowa margaryna- 100 gramów;
wanilina - 1 g;
proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka

Na kulki twarogowe:

jajko- 1 szt.;
twarożek (9% tłuszczu) - 300 g;
cukier granulowany - 50 g;
cukier waniliowy- 10 lat;
płatki kokosowe - 2 łyżki. l.;
skrobia ziemniaczana- 3 łyżki. l.;
migdały - 7 szt.

Do glazury:

cukier granulowany - 100 g;
śmietana (20-25% tłuszczu) - 100 g;
kakao w proszku - 20 g.

Kroki gotowania

Robienie kulek twarogowych

Lepiej rozpocząć przepis od uformowania kulek z twarogu, które posłużą jako rodzaj nadzienia do ciasta.

Odbywa się to bardzo szybko, jeśli wszystko niezbędne produkty na wyciągnięcie ręki. Na początek zadbaj o masę twarogową.

1. Włóż tłusty twarożek do małej głębokiej miski. Jeśli występuje nadmiar płynu, należy go spuścić.

2. W misce z twarogiem dodać cukier zwykły i waniliowy, skrobię ziemniaczaną, ubić jajko kurze. Za pomocą widelca zetrzyj składniki na gładką masę.

3. Zmocz ręce zimna woda. Mokrymi rękami formuj masa twarogowa małe piłki. W rozmiarze powinny przypominać Orzech włoski. Umieść jeden migdał w każdej kulce.

Teoretycznie powinieneś dostać około siedmiu kulek twarogowych. To wystarczy na ciasto w powolnej kuchence, ponieważ między kulkami powinna być przestrzeń. Zanurz każdą kulkę twarogową w płatkach kokosowych ze wszystkich stron.

Nasmaruj dno i boczne ścianki miski multicooker niewielką ilością masła lub po prostu przykryj spód formy papierem do pieczenia.

Ostrożnie umieść kulki twarogowe na dnie multicookera, jak pokazano na poniższym zdjęciu.

Następnie odłóż na chwilę miskę multicooker i kontynuuj zgodnie z przepisem. Pożądane jest, aby formularz znajdował się w chłodnym miejscu.

Mieszanie ciasta czekoladowego

Przygotowanie bazy do ciasta nie zajmie dużo czasu, jeśli masz mikser.

1. Wbij jajka do osobnej głębokiej miski. Wyślij tam cukier.

2. Ubijaj składniki mikserem, aż masa częściowo się rozjaśni i podwoi objętość.

3. Następnie wrzuć do miski zmiękczoną kremową margarynę i tłustą śmietanę. Margarynę można zastąpić masłem. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

4. mąka pszenna połączyć z proszkiem kakaowym i proszkiem do pieczenia ciasta. Mieszankę suchych składników przesiać przez sito bezpośrednio do miski ze śmietaną i masą jajeczną.

5. Ciasto dokładnie wymieszać mikserem na niskich obrotach. Baza mąki powinna wyjść dość gęsta.

Pieczemy deser

Włóż ciasto czekoladowe do miski multicooker na kulki twarogowe. Rozłóż bazę mąki tak równomiernie, jak to możliwe. Nie przejmuj się, jeśli ciasto nie zakrywa całkowicie nadzienia, a kulki wystają.

Podczas gotowania w powolnej kuchence ciasto wyrośnie, kulki na pewno się schowają. Umieść miskę w wolnym naczyniu, szczelnie zamknij pokrywkę.

Ustaw specjalny tryb „Pieczenie” i gotuj deser przez 40-60 minut. Dokładny czas pieczenie będzie zależeć od mocy samego multicookera.

Lukier do gotowania

Ciasto będzie wyglądało bardziej apetycznie i pięknie, jeśli pokryjesz je polewą czekoladową. Aby to ugotować, weź rondel.

1. Dodaj śmietanę, kakao i cukier.

2. Umieść rondel na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż lukier się zagotuje.

3. Gdy zobaczysz, że cukier całkowicie się rozpuścił, a powierzchnia glazury pokryta jest pękającymi bąbelkami, zdejmij rondel z ognia. Dobrze wymieszaj lukier łyżką stołową i ostudź.

Jak tylko usłyszysz sygnał multicookera, otwórz pokrywę i sprawdź gotowość domowe wypieki. Możesz to zrobić drewnianą wykałaczką. Musi być sucha po przebiciu nim środka ciasta. W przeciwnym razie pieczenie powinno być kontynuowane. Gotowy deser należy podawać przez jakiś czas w wolnej kuchence i lekko ostudzić. Następnie wyjmij ciastka z miski i ostrożnie przełóż je na płaski talerz. Wierzch ciasta przykryj przygotowanym polewą czekoladową.

W razie potrzeby dodatkowo udekoruj ciasto migdałami lub płatkami kokosowymi, a deser możesz podać na stole. Dla wygody pokrój ciasto na małe trójkąty. Ten przepis będzie odpowiedni zarówno w święta, jak i w wspólne dni. Najważniejsze, że gotujesz w dobry humor! Zarówno dzieci, jak i dorośli nie będą mieli nic przeciwko zjedzeniu takiego ciasta czekoladowego z kulkami z twarogu.

Smacznego!

Pyszne i zdrowe posiłki Multicooker pomaga nam gotować. Szczególnie cudowne jest pieczenie w nim.

Ciasto czekoladowe z kulkami z twarogu w multicookerze to wspaniała uczta, która spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Wygląda bardzo imponująco dzięki kontrastowemu połączeniu ciemnego ciasta i jasnych kulek twarogowych, okazuje się soczysty, smaczny i satysfakcjonujący. A jeśli poświęcisz trochę więcej czasu i udekorujesz ciasto, dostaniesz danie świąteczne, który spokojnie możesz podać jako deser na każdą uroczystość.

Informacje o smaku Słodkie ciasta

Składniki

mąka - 3 łyżki. l.;
skrobia - 3 łyżki. l.;
proszek do pieczenia - 5 g;
jajko kurze - 3 szt .;
kakao w proszku - 3 łyżki. l.;
czekolada - 50 g;
cukier granulowany- 100 gramów;
sól - 1 szczypta;
masło - 15 g (do smarowania miski multicooker)
Na kulki twarogowe:
twarożek - 300 g;
jajko kurze - 1 szt .;
cukier granulowany - 100 g;
cukier waniliowy - 10 g;
skrobia - 2 łyżki. l.
Do lukier czekoladowy:
czekolada - 50 g;
masło - 50 g;
mleko - 50 ml.

Rodzaj używanego sprzętu: multicooker-szybkowar REDMOND RMC-PM4506, pojemność 5 l, moc 900 W

Jak gotować ciasto czekoladowe z kulkami z twarogu w powolnej kuchence

Robienie kulek twarogowych

Do głębokiej miski włożyć twarożek, jajko, cukier, cukier waniliowy i skrobię.

W przypadku ciasta odpowiedni jest twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. Jeśli produkt ma niejednorodną, szorstką konsystencję, najpierw przetrzyj go przez sito.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Miłośnikom kokosa radzę dodać do mieszanki płatki kokosowe (2-3 łyżki stołowe). Z powstałej masy twarogowej rozwałkuj małe kulki (o średnicy 2,5-3 cm). Połóż kulki na talerzu i wstaw do lodówki.

Robienie ciasta czekoladowego

Oddziel białka i żółtka od siebie.

Żółtka włożyć do rondla, dodać do nich cukier i ubić mikserem. Masa powinna stać się lekka i zwiększyć swoją objętość.

Wsypać mąkę, kakao i proszek do pieczenia małymi porcjami, nie przestając mieszać masy łyżką stołową. Aby zapobiec zbrylaniu się kakao, polecam najpierw zmieszać je z mąką.

Rozpuść czekoladę (w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej) i dodaj do ciasta. Ponownie dokładnie wymieszaj.

Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj mikserem, aż powstanie biała puszysta piana.

Mieszankę białkową wlewaj porcjami do ciasta, za każdym razem delikatnie mieszając. Ciasto powinno być tak musujące i przewiewne.

Kształtowanie ciasta

Nasmaruj miskę multicooker masłem lub przykryj pergaminem (spód i ściany). Umieść kulki serowe na dnie.

Napełnij kulki ciastem czekoladowym.

Wybierz program „Pieczenie” i ustaw minutnik na 40 minut.

Nie zapominaj, że zawór multicooker podczas tego programu musi znajdować się w pozycji „Otwórz”.

Przygotowanie polewy czekoladowej

Umieść kawałki czekolady w małej misce masło i mleko. Postaw na minimalny ogień. Gdy czekolada się rozpuści, a masło się rozpuści, mieszaj energicznie, aż uzyskasz równomierną, jednorodną masę czekoladową.

dekoracja ciasta

Po upieczeniu otwórz pokrywkę i pozwól ciastu trochę ostygnąć.

sieć zwiastuna

Następnie ostrożnie wyjmij go z miski, przełóż na półmisek i polej lukrem.

Nadaje się jako dodatek do ciasta chipsy czekoladowe, kędzierzawy karmel lub cukier puder.

Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, możesz włożyć do lodówki, ale nie jest to konieczne.

Ciasto czekoladowe w powolnej kuchence z kulkami z twarogu jest gotowe. A jak ciekawie i pięknie wygląda w kontekście! Zapraszamy wszystkich na herbatę.

Już dziś zapraszamy do pobierania próbek ciasto czekoladowe z kulkami z twarogu w powolnej kuchence. Uwierz mi, wszyscy Twoi bliscy będą zachwyceni takim deserem.

Czy spotkałeś ludzi, którzy nie lubią ciast i ciast czekoladowych?! Są to prawdopodobnie bardzo rzadkie. Ponieważ pieczenie o smaku ziaren kakaowca jest niezwykle smaczne i satysfakcjonujące, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Smak wypieków czekoladowych możesz urozmaicić dodając twarożek, orzechy, kawa mielona, świeże owoce: dojrzałe wiśnie, czarna porzeczka, pachnące maliny lub truskawki. Musiałeś spróbować i ciastka czekoladowe z aromatem alkoholu. Cukiernicy często dodają do ciasta odrobinę likieru lub koniaku, rumu lub whisky, aby wzbogacić smak, dodać porowatości wyrobowi.
Możesz sprawić, że ciasto będzie bardziej oryginalne, łącząc białe i ciasto czekoladowe, dostawanie marmurowy wzór, poza tym możesz ułożyć nadzienie w oryginalny sposób.
Z pomocą multicookera Mulineks przygotujemy ciasto czekoladowe z niespodzianką (nie można jej ujawnić, dopóki nie pokroi się pyszny smakołyk).
Polecamy również gotowanie.

Składniki na ciasto z sernikiem czekoladowym:

dla testu:
- cztery jajka;
- 50 g czekolady;
- 2,5 łyżki stołowej. łyżki cukru;
- 50 g skrobi;
- 50 g proszku kakaowego;
- 50-60 g mąki;
- szczypta waniliny;
- szczypta soli;
- 10 g proszku do pieczenia;
dla kulek twarogowych:
- 250 g twarogu;
- 80-90 g skrobi;
- 1 żółtko kurczaka;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- garść wiśni bez pestek;
dla polewy czekoladowej:
- 100 g cukru;
- 100 g kakao;
- 100 ml mleka;
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- miękisz orzechowy do dekoracji.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Zróbmy kulki serowe. Aby to zrobić, zmiel twarożek na jednolitą masę, dodaj cukier i żółtka. Po dokładnym wymieszaniu dodać skrobię, która nie pozwoli kulkom rozsmarować się podczas pieczenia. Wiśnie wycisnąć z soku, zanurzyć w skrobi i włożyć do środka kulki twarogowej. Jedna kulka to łyżka twarogu z wierzchem. Foremkę Multicooker Mulinex posmaruj olejem, na jej dnie połóż uformowane kulki.

Gotowanie ciasta. Oddzielamy białka i żółtka, ubijamy je osobno, dodając cukier do każdego pojemnika (po 30 g). Konieczne jest ubijanie, aż cukier rozpuści się w masie jajecznej.

Rozpuść czekoladę, dodając do niej cukier waniliowy. Po całkowitym ostygnięciu wlej ubite jajka. W osobnym pojemniku wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, wsypać skrobię i proszek kakaowy, sól. Wymieszaj suchą mieszankę z jajkami i wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Ciasto będzie lekko płynne.

Wlej ciasto do miski, przykrywając kulki twarogu do góry. Włącz program „Pieczenie”, gotuj przez 50 minut.
W trakcie przygotowywania tortu możemy zajrzeć na strony internetowe z tanimi materacami podwójnymi. W przypadku wyprzedaży bardzo opłaca się kupić nowy materac do łóżka.

Po wyłączeniu odstawić pieczywo na około 15 minut w wyłączonym multicookerze.

Przygotuj lukier do dekoracji ciasta. Roztop masło, połącz z mlekiem. Oddzielnie wymieszać kakao z cukrem, dodać do masy i ciągle mieszać do zagotowania. Wyłączyć przy pierwszych oznakach wrzenia.
Obficie polej ciasto czekoladowe polewą z kulek twarogowych, udekoruj orzechami i zacznij pić herbatę.
Polecamy również spróbować.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł