Świąteczne dania główne z mięsa. Gorące dania na urodziny: przepisy do wyboru

Jeśli w Twoim domu zbliżają się urodziny bliskiej Ci osoby, ważne jest, aby dokładnie przygotować się na to wydarzenie. Przygotowania do wakacji mają przed sobą wiele przyjemnych problemów. Jeśli rozwiązano problemy z prezentami i listą gości, czas zaplanować menu na urodzinowy stół w domu.

Zdecyduj się na temat wakacji– lista dań na kowbojskim przyjęciu i balu Barbie będzie wyraźnie inna. Temat wieczoru lub dnia zależy od bohatera okazji: wieku, upodobań, zainteresowań.
Policz liczbę zaproszonych gości. Tylko znając całkowitą liczbę gości, możesz kompetentnie zaplanować różnorodność dań i liczbę porcji.
Ważny nie tylko liczyć gości, ale także zdecydować o kategoriach wiekowych. Jeśli dominują dzieci, menu będzie odpowiednie. Istnieją również niuanse dla dorosłych: zaawansowana młodzież, otwarta na nowe doznania smakowe, czy osoby w podeszłym wieku z ugruntowanymi preferencjami smakowymi i być może przeciwwskazaniami.
Rozwiąż problem z formatem wakacji: tradycyjny stół lub stół bufetowy, lub spotkania na werandzie w przypadku domu za miastem. Format zależy przede wszystkim od powierzchni domu. Typowe mieszkanie miejskie i wiejski domek dyktują inne zasady.

Ważne do zapamiętania! Zaplanowanie menu na przyjęcie urodzinowe, czy to w domu, czy w restauracji, to poważna i odpowiedzialna sprawa. Nigdy nie zostawiaj tego na ostatnią chwilę.

Tradycyjnie na urodzinowym stole pojawiają się następujące potrawy:

przekąski;
sałatki;
gorące dania;
ciasto.

Nie ma opcji uniwersalnej. Każde święto tworzy swój własny stół. Oto kilka opcji smakołyków, które pozwolą Ci wybrać.

Przekąski - proste, ale pyszne dzieci

Gdyby na stole znajdowało się tylko danie główne, nie byłoby to już opcją świąteczną. Dokładnie różnorodne przekąski nadaj odpowiedni ton i nastrój. Opcji jest niezliczona ilość, główny podział to zimne i gorące.
Opcje zimnych przekąsek do menu na stole na urodziny w domu.

1. Roladki lawaszu– podstawą jest tradycyjny cienki lawasz ormiański, ale nadzienie to fantastyka. Metoda gotowania jest prosta: posmaruj lawaszem miękki komponent resztę rozgniatamy i układamy cienką, równą warstwą, następnie chleb pita zwijamy i kroimy na kawałki.

Możliwe wypełnienia:

serek śmietankowy, lekko solony łosoś, świeży koperek;
majonez, paluszki krabowe, ser, zioła;
majonez, koreańska marchewka, ser, warzywa;
majonez, szynka, ser.

2. Tartaletki. Skupujemy lub pieczemy formy i wypełniamy je różnymi mieszankami:

Wątróbka z dorsza, śmietana, mascarpone;
gotowany filet z kurczaka, świeże ogórki, cebula, majonez, sól i pieprz.

3. Kulki serowe – drobno starty ser i czosnek mieszamy z majonezem. Powstałą masę uformuj kulki i posyp kokosem lub papryką.

4. Przekąski na chipsach.

5. Roladki z szynki.

6. Rolki z paluszki krabowe.

7. Kanapki.

Opcje gorących przystawek do menu na stole na urodziny w domu

1. Warzywa panierowane:

Cukinię kroimy w plasterki, lekko solimy i posypujemy mąką. W misce wymieszaj jajko i zanurz w nim przygotowaną cukinię. Oddzielnie wymieszaj bułkę tartą i starty ser z przyprawami według uznania. Plasterki warzyw należy zawinąć w powstałą panierkę i piec w piekarniku aż do zrumienienia;

Na oleju podsmaż kawałki awokado panierowane w bułce tartej i pikantnych przyprawach.

Do takich przekąsek podaje się sosy na bazie majonezu, ketchupu i ziół.

2. Roladki lawaszu– ser ugniatamy widelcem i mieszamy z żółtkiem, chleb pita kroimy w trójkąty. Umieść nadzienie na podstawie trójkąta i zwiń chleb pita w rurkę, zabezpiecz brzeg bułki białko jajka. Piec w piekarniku lub smażyć w głębokim tłuszczu.

3. Smażony ser. Kawałki sera o grubości nie większej niż 1 cm zanurzaj w jajku, a następnie w mieszance krakersów i nasion sezamu. Smażyć na patelni, aż złotobrązowa skórka.

Co to za wakacje bez sałatki? Przepisy na sałatki świąteczne

Sałatka z filetem z kurczaka i ananasami

W równych proporcjach bierzemy gotowaną pierś z kurczaka, jajka, ananas z puszki i kukurydza. Kroimy składniki i układamy je warstwami: kurczak-ananas-kukurydza-jajka. Wszystkie warstwy są pokryte majonezem. Na koniec posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi.

Sałatka z kalmarów z ryżem

Ugotowaną kałamarnicę pokroić w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzącą wodą. Posiekaj jajka. W naczyniu wymieszaj posiekane produkty i ugotowany ryż, dopraw sałatkę majonezem. Przed podaniem połóż gotowe danie na talerzu udekorowanym liśćmi sałaty.

Koreańska sałatka z wędzonym kurczakiem i marchewką

Wymieszaj posiekanego kurczaka, marchewkę i kukurydza w puszce. Doprawić majonezem.

Danie główne jest główną ozdobą stołu

Jaki stół urodzinowy jest w domu, jeśli w menu nie ma głównej dekoracji - gorącego dania mięsnego lub rybnego?

Pyszne mięso na świątecznym stole

1. Pieczony kurczak– to rodzima rosyjska wersja dania na każdy stół. Aby dodać świąteczności i efektywności, musisz zastosować niestandardowe opcje marynat i sosów.

Mieszać cebula, sos sojowy i granat, Oliwa z oliwek z przyprawami (papryka, czosnek, sól, pieprz), ubić blenderem i dodać skrobię. Powstałym sosem polej kawałki kurczaka i włóż do lodówki w celu marynowania. Po godzinie piecz kurczaka w temperaturze 190 stopni przez godzinę.

Sos miodowy do marynaty– starty imbir i czosnek, krążki papryczki chili mieszamy z miodem, doprawiamy sosem sojowym i oliwą z oliwek. Do sosu dodać curry, sól, pieprz, a na koniec skropić sokiem z cytryny. Powstałym sosem polej kurczaka i piecz po pół godzinie.

Ważne do zapamiętania! W tych przepisach nie wykorzystuje się całej tuszy, ale kawałki kurczaka!

2. Wieprzowina z konfiturą wiśniową. Aby przygotować tę aromatyczną pieczeń, weź: Dżem wiśniowy i kroplą octu jabłkowego, wszystko wymieszaj z oliwą i sosem Tabasco. Dodaj zioła - posiekaną świeżą lub suchą mieszankę.

Kawałek wieprzowiny zalewa się powstałą marynatą i pozostawia w lodówce na kilka godzin. Mięso przed pieczeniem dodatkowo solimy. Należy piec w formie z wysokimi brzegami, aby mięso polać czerwonym winem. Przygotowanie dania zajmuje nieco ponad godzinę, co kwadrans należy posmarować mięso sokiem powstałym podczas pieczenia.

Ryba na danie główne

1. Dorado jest idealne na świąteczny stół.Łatwe w przygotowaniu i wygląda efektownie. Rybę należy oczyścić i obtoczyć w mieszance przypraw i soli. Pozostawiamy w marynacie na maksymalnie pół godziny. Smażyć na patelni grillowej na złoty kolor z obu stron. Aby zakończyć gotowanie ryby, zmniejsz ogień i smaż przez kolejne trzy minuty z każdej strony.

Tort Jego Królewskiej Mości

Aby dopełnić uroczysty obiad w domu, w menu urodzinowym musi znaleźć się tort. Solenizantka w każdym wieku chętnie złoży życzenia i zdmuchnie świeczki. Zwłaszcza jeśli tort przygotowany przez kochającą go osobę ozdobiony jest świeczkami. Jednak ciasto nigdy nie jest łatwe; to właściwie szczyt sztuki cukierniczej.

Jeśli nie wyróżniasz się talentami kulinarnymi, to na tort urodzinowy można użyć gotowego biszkoptu, kruchego ciasta lub ciasta waflowe . Odpowiedni jest dla nich każdy krem: tradycyjny krem maślany ze skondensowanym mlekiem, budyń lub kwaśna śmietana.

Jeśli dodasz warstwy owoców, smak ciasta stanie się jeszcze bogatszy. Dla tych, którzy nie boją się kulinarnych eksperymentów, ciasto można przygotować od początku do końca samodzielnie.

Ciasto naleśnikowe

Szklanka mąki, półtorej szklanki mleka, 3 jajka, jedna trzecia łyżeczki sody i octu do ugaszenia.

Ubij jajka, wlej mleko, dodaj sól.
Mąkę przesiej do masy jajeczno-mlecznej.
Na koniec dodaj sodę gaszoną.
Z otrzymanego rzadkie ciasto Pieczemy tradycyjne naleśniki.

400 gramów twarogu, szklanka cukru pudru, szczypta wanilii.

Składniki nadzienia mieszamy na jednolitą masę.
Wystudzone naleśniki smarujemy kremem i układamy jeden na drugim. Ciasto powinno stać w lodówce co najmniej dwie godziny.

Następnie możesz udekorować kawałkami czekolady lub posiekanymi orzechami.

Ciasto „Praga”

mąka 95 g, 5 jajek, cukier kryształ 130 g, masło 30 g, kakao 20 g - zestaw produktów na biszkopt czekoladowy.

Oddziel żółtka od białek.
Połowę cukru ubić z białkami, drugą połowę z żółtkami.
Do żółtek wlać kakao, stopniowo dodawać mąkę, ostrożnie dodawać białka.

Notatka! Nie wolno używać miksera!

Rozpuść masło i ostrożnie wlej je do ciasta.
Piec w formie o średnicy 20 cm, w temperaturze 180 stopni, przez około 40 minut.
Ciastko chłodzi się w formie.

1 żółtko, 140 g mleka skondensowanego, 10 g kakao, torebka waniliowa, 200 g masła, łyżka. Do kremu wystarczy łyżka wody.

Żółtko miesza się z wodą, dodaje skondensowane mleko i doprowadza do zagęszczenia przy ciągłym mieszaniu.
Wymieszaj masło z wanilią.
Masło i ugotowaną schłodzoną śmietankę ubić porcjami.
Dodajemy kakao i mieszamy mikserem do uzyskania puszystej masy krem powietrzny.
Wystudzony biszkopt przekrój na trzy warstwy.
Nałóż krem na pierwszą i drugą warstwę. Całą powierzchnię ciasta posmaruj dżemem lub marmoladą.

Masło i czekolada 75 gr. - do glazury.

Składniki ogrzewa się na małym ogniu i miesza aż do uzyskania gładkiej i ochłodzonej masy.
Polewą polej ciasto.

Niedrogie menu urodzinowe

Choć urodziny przypadają raz w roku, nie zawsze da się bezmyślnie spędzić je na świątecznej uczcie. Aby zorganizować budżetowy stół urodzinowy, najważniejsze jest użycie tradycyjnych, niedrogich produktów, ale serwowanie ich i dekorowanie w oryginalny sposób.

Przekąski z chleba pita i paluszków krabowych nie zrujnuje zbytnio kieszeni. Sałatki lepiej wybierać z produktów sezonowych. Latem ekonomiczne będzie przygotowanie sałatki ze świeżych warzyw, a zimą wybierz bardziej satysfakcjonującą opcję - klasyczny Olivier lub Mimoza.

Do dań gorących lepiej jest wziąć kurczaka – minimalne koszty pracy.

Ciasto można zrobić bez pieczenia: piernik pokroić w kostkę, suszone śliwki i suszone morele na kawałki, wszystko wymieszać, zalać śmietaną i cukrem. Po dokładnym namoczeniu ciasta podajemy je na stół.

Wszelkiego rodzaju krojenia są świetną ozdobą świątecznego stołu

Kiedy menu na stół na urodziny obchodzone w domu jest już ustalone, możesz dodać kilka smacznych niuansów, używając pokrojonych warzyw, sera i kiełbasy.

Składniki są pięknie ułożone na naczyniu, ozdobione rzeźbionymi postaciami z tych samych produktów i ziół. Róże można formować z pasków warzyw lub sera. Elegancji dodadzą plasterki oliwek posypane na wierzchu plasterków.

Lepiej nie eksponować plasterków owoców od samego początku wieczoru., gdyż owoce mogą stracić swoją atrakcyjność świeży wygląd. Lepiej położyć je na stole bliżej deseru.

Pomysły na dekorację naczyń na świąteczny stół

Naczynia można dekorować na najdziwniejsze sposoby:

możesz układać sałatki w niekonwencjonalny sposób, na przykład w kształcie pierścienia;
dekoruj kawałki i przekąski różami z liści sałaty, lokami z piór zielonej cebuli lub po prostu gałązkami pietruszki;
sałatki można podawać nie w zwykłym naczyniu, ale porcjami w eleganckich rozetkach;
NA dzień Dziecka narodzin, możesz tworzyć całe jadalne kompozycje z jajek myszy, grzybów i jeży.

Eksperyment! Nie bój się nowych przepisów! Gotuj z przyjemnością, a każda świąteczna uczta zachwyci Ciebie i Twoich gości.

Dbajcie o siebie i bądźcie zdrowi!

Nie przegap najpopularniejszych artykułów w tej sekcji:

Świętowanie urodzin w otoczeniu ukochanych krewnych, bliskich przyjaciół i domowego komfortu - co może być przyjemniejszego dla solenizanta? Trudno to sobie nawet wyobrazić. Każda świąteczna uczta, jakakolwiek by ona nie była, niewątpliwie zakłada obecność świątecznego stołu z napojami, gorącymi daniami, sałatkami i oczywiście ciastem.

Wszelkiego rodzaju świąteczne przekąski gością na stole od dawna i cieszą oczy wszystkich obecnych. Ale danie główne, podawane na gorąco, zawsze zasługuje na wielką uwagę gości, jest oczekiwane przez domowników z największą niecierpliwością i sprawia wielką radość bohaterowi uroczystości. Może to być ulubione i znane każdemu danie, przygotowywane w rodzinie na różne uroczystości. Jednak nowe przepisy na gorące dania na urodziny mogą miło zaskoczyć zjadaczy wszelkich gustów i wejść na listę najbardziej ulubionych dań rodzinnych.

Dania mięsne na święta

Niech te gorące dania mięsne na świąteczny stół trochę zepsują Twoją sylwetkę - nie możesz przegapić tak pysznego dania! Spróbuj zrobić domową basturmę lub bardzo wysokokaloryczne, ale niezwykle soczyste żeberka wieprzowe.

Domowa Basturma

Składniki:

wołowina (polędwica) – 350 g;
cebula – 1 szt. (przeciętny);
ocet (wino będzie w sam raz) – 20 ml;
sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Do przybrania:

warzywa – 1 łyżka. l.;
cytryna – 1 szt.

Mięso wołowe oczyszcza się z folii i ścięgien i umieszcza w pojemniku odpowiednim do marynowania. Posypać czarnym pieprzem, posiekaną cebulą i solą. Dodaje się liść laurowy, ocet i pieprz, po czym wszystko dokładnie miesza się. Następnie ta „torba” udaje się w „podróż służbową” do lodówki na 2-3 dni.
Tak przygotowane mięso nabija się na szaszłyki i smaży do całkowitego ugotowania na rozżarzonych węglach lub w zwykłym domowym piekarniku.
Jako dodatek i dekorację do mięsa pokrój cebulę w krążki, kilka plasterków cytryny i posyp wszystko ziołami.

Nadziewane Żeberka Wieprzowe

Składniki:

żeberka wieprzowe – 2 kg;
surowe kiełbasy wieprzowe – 500 g;
musztarda ziarnista - 2 łyżki. l.;
cytryna – 1 szt.;
skórki z cytryny;
pieprz i sól;
pietruszka - 1 pęczek.

Do sosu:

rosół z kurczaka – 0,5 l;
mąka – 2 łyżki. l.;
płynny miód – 1 łyżka. l.;
cydr – 200 ml.

Usuń skórę z kiełbasek wieprzowych. Mięso umieszczamy w średniej wielkości misce, mieszamy z pietruszką, skórką z cytryny, mielonym czarnym pieprzem i musztardą. Nie trzeba dodawać soli.
Wzdłuż żeberek wycięta jest kieszeń. Wnękę tę wypełnia się mielonymi kiełbaskami. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się kieszeni, możesz użyć lin przyjaznych dla środowiska. Czas pieczenia można obliczyć w następujący sposób: na każde 450 g - 25 minut w piekarniku o temperaturze 220°C.
Całe krążki cebuli układamy równą warstwą na dnie blachy do pieczenia. Żeberka ułożyć na warstwie cebuli skórką do góry i posypać solą.
Żeberka pieczemy na podstawie obliczeń opisanych w punkcie 2, jednak po pierwszych czterdziestu minutach należy obniżyć temperaturę do 180°C. Idealnie, całkowitą gotowość można zobaczyć po nakłuciu żeberek widelcem lub nożem – jeśli sok jest jasne, to znaczy, że jest gotowe.
Gotowe żeberka przekładamy na deskę, przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Gdy mięso się chłodzi, przygotuj sos. Wytopiony tłuszcz wieprzowy zbiera się na patelnię. Oddzielnie odcedź kolejną 1 łyżkę. l. Główną objętość patelni umieszcza się na kuchence (średni ogień). Tłuszcz posypuje się mąką i miesza. Następnie patelnię zdejmuje się z ognia (bez wyłączania pieca), a zawartość stopniowo napełnia się cydrem, mieszając. Następnie naczynia wracają do ognia. Gotuj sos przez kolejne 2 minuty, często mieszając, i wlej do niego bulion. Ta „tłusta zupa” powinna po prostu gotować się na małym ogniu przez 12 do 15 minut, aż będzie wystarczająco gęsta.
Sos przelewa się do podgrzanej sosjerki lub innego czystego pojemnika. Dodać miód lub galaretkę, musztardę i pozostały (1 łyżka stołowa) wytopiony tłuszcz.

Dania główne Dania z kurczaka

Jeśli nie wszyscy, to bardzo wielu ludzi je kurczaka. Goście urodzinowego chłopca są szczególnie szczęśliwi, jeśli dania z kurczaka na jego urodziny zostaną przygotowane w nowy sposób.

Piersi z kurczaka faszerowane grzybami

Składniki:

kurczak (filet z piersi) – 4 szt.;
serek śmietankowy – 150 g;
musztarda ziarnista - 1 łyżeczka;
Szynka parmeńska – 8 sztuk;
masło – 15 g;
świeża szałwia - kilka liści;
pieczarki brązowe – 150 g;
sól i pieprz.

Na dużej patelni rozpuścić masło i podsmażyć na nim grzyby (aby odparować płyn). Gdy płyn odparuje, dodaj szałwię. Dziesięć sekund i „zatrzymaj ogień!”
Na piersiach wykonuje się podłużne nacięcia. Następnie filet otwiera się w dół i ubija (aby uzyskać jednakową grubość).
Wymieszaj starty ser, grzyby, musztardę, sól i pieprz. Nadzienie układamy równomiernie po jednej stronie nacięcia każdej piersi. Następnie wycięte części są łączone.
Piersi zawinięte są w kilka pasków szynki, następnie ułożone na blasze do pieczenia i pieczone w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut.

Roladki z kurczaka z serem i szynką

Składniki:

filet z kurczaka – 1,5 kg lub piersi z kurczaka – 3-4 szt.;
ser miękki – 200 g;
szynka – 600 g;
jajko lub ser twardy – 200 g;
sól, pieprz, ulubione przyprawy.

Filet pokroić na porcje talerzami, ubić, ułożyć na natłuszczonej patelni olej słonecznikowy patelni, a następnie dopraw solą i pieprzem.
Szynkę kroimy wzdłuż na kawałki i układamy na kurczaku.
Ser tarty przecieramy do osobnej miski, równomiernie rozprowadzamy na wszystkich kawałkach kurczaka i szynki, które następnie zawijamy w bułki.
Zawartość blachy pieczemy przez 40 minut w temperaturze 170–180°C. Następnie posypujemy tartym twardym serem lub smarujemy roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika do całkowitego ugotowania (6–7 minut).

Dla miłośników ryb

Morskie czy rzeczne, tłuste czy niezbyt tłuste, z ościami czy bez - ryby zawsze znajdą miejsce w każdej kuchni. Jednocześnie z najzwyklejszego dorady czy karpia możesz przygotować na urodziny pyszne dania rybne, które zachwycą żołądki nawet najbardziej wybrednych gości!

Zwykła ryba na rożnie

Składniki:

dowolna ryba – 600 g;
margaryna – 30 g;
świeże pomidory – 400 g;
cytryna – 1 szt.;
pietruszka i cebula (ziele) - po jednej pęczku;
cebula – 1 szt. (przeciętny).

Nieoczyszczona ryba w jednym kawałku myć i parzyć wrzącą wodą przez dosłownie 3-4 minuty. Następnie jest ponownie myty, oczyszczany z łusek i podrobów, ponownie myty, nawleczony na szaszłyki i natłuszczony margaryną. Następnie doprawić solą i pieprzem.
Przygotowaną rybę smażymy na grillu.
Już gotowa ryba położyć na naczyniu. Połóż plasterki świeżych pomidorów, cebulę w całych krążkach i posiekaną zieloną cebulę na boku. Dla dekoracji na wierzchu ryby kładziemy posiekaną natkę pietruszki i kilka plasterków cytryny.

Gotowana ryba z sosem

Składniki:

dowolna ryba – 500 g;
ocet (najlepiej winny) – 100 ml;
kolendra – 5–6 gałązek;
cebula – 2 szt. (przeciętny);
liść laurowy – 2 szt.;
marchewki – 2 szt.;
mąka - 2-3 łyżki. l.;
sól i pieprz.

Całą oczyszczoną rybę umieszcza się na płytkiej patelni z soloną wodą, która już bulgocze pod ogniem. Dodać liść laurowy, 1 cebulę. (obrane, ale nie posiekane) i obrana marchewka (w całości). Wszystko to gotuje się przez 30–40 minut na średnim ogniu. Następnie rybę przekładamy do drugiej miski, przykrywamy i trzymamy w ciepłym miejscu do czasu, aż sos będzie gotowy.
Sos przygotowuje się na patelni z bulion rybny z dodatkiem drobno posiekanych ziół, mąki i przypraw.
Ugotowaną rybę kroimy na kawałki, układamy na talerzu i zalewamy sosem. Cebulę umieszcza się na wierzchu w całych kręgach.

To coś nowego…

Co ugotować, gdy chcesz zaskoczyć i zachwycić swoich gości i solenizanta czymś niezwykłym? Niezwykłe przepisy na gorące świąteczne dania, których lista składników obejmuje owoce, jagody, warzywa i mięso, mogą nawet wydawać się nieco dziwne. Ale kiedy już zaczniesz gotować, pewność sukcesu potrawy pojawi się sama wraz z zapachem.

Wątróbka drobiowa z winogronami w karmelu

Składniki:

wątróbka drobiowa – 350 g;
ciemne winogrona – 200 g (duże);
bulion z kurczaka- 100 gramów;
ocet owocowy – 100 g (malinowy lub winogronowy);
brązowy cukier – 1–2 łyżeczki;
masło – 100 g;
pieprz i sól.

Wątróbkę drobiową myjemy i oczyszczamy ze wszystkich niepotrzebnych rzeczy, kroimy na duże kawałki i przyprawiamy. Następnie smażymy na chrupiącą skórkę na patelni na maśle (na dużym ogniu).
Winogrona przecina się na pół i dodaje do patelni z wątróbką. Zawartość miesza się, posypuje cukrem i kontynuuj smażenie przez 2 minuty.
W osobnej misce ocet odparowuje się o około jedną trzecią objętości. Wlewa się do niego bulion z kurczaka. Tę mieszaninę gotuje się przez kolejne pięć minut. Następnie ugotowany sos przenosi się na patelnię z wątrobą. Naczynie należy gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż 2 minuty.

Oto kolejny ciekawy przepis ciepła sałatka z podobnymi składnikami:

Gruszki faszerowane warzywami, twarogiem i mięsem

Składniki:

gotowana wołowina – 200 g;
rzodkiewki – 8 szt.;
gruszki – 4 szt.;
pomidory – 5 szt.;
jajka na twardo – 2 szt.;
śmietana – 2 łyżki. l.;
cytryna – 0,5 szt.;
ogórek;
twarożek;
pieprz i sól.

Umyte gruszki przekrój wzdłuż na pół. Z połówek wycina się nasiona, a jamę posypuje się sokiem z cytryny.
Rzodkiewki i ogórki pokroić w cienkie paski. Wciera się jajko gruba tarka. Twarożek przeciera się przez sito. Przygotowane składniki miesza się w jednej misce. Dodaje się do nich śmietanę, pieprz, sól - wszystko jest dokładnie wymieszane.
Nadzienie nakładamy na gruszki i posypujemy posiekaną skórką z cytryny.
Gotowy nadziewane gruszki rozłożone na talerzach. Podaje się je z kawałkami pomidorów i pokrojoną w paski wołowiną.

Teraz, uzbrojeni w te przepisy, możesz zorganizować niezapomniane urodziny w domu. Niektóre z tych dań mogą stać się ulubionym i najbardziej poszukiwanym świątecznym daniem Twojej rodziny.

Jak tradycyjnie świętujemy urodziny dziecka lub osoby dorosłej w naszym kraju? Rodzina gromadzi się przy stole, często zapraszając krewnych i gości. Na stole powinno być dużo rzeczy różne dania, którego przygotowaniem zwykle zajmuje się gospodyni. Wiadomo, że każdy ma swoje przepisy na świąteczny stół, ale jakie nowe dania podać?

W tej części naszego portalu kulinarnego możesz znaleźć przepisy na urodziny, które są proste i smaczne. Fotoprzepisy nie tylko upraszczają proces przygotowywania potraw, ale także pomagają zrozumieć, co ostatecznie zostanie i czy to, czy tamto wybrane danie ma szansę zająć miejsce na świątecznym stole.

Tworząc menu urodzinowe, ważne jest, aby podzielić wszystko na określone grupy - są to zimne i gorące przekąski, sałatki, główne gorące danie i oczywiście deser. Po podświetleniu wszystkich kategorii musisz zrozumieć, ile dań jest przygotowanych dla każdej kategorii, a następnie poszukać odpowiednich przepisów. Pamiętaj, że menu jest komponowane z uwzględnieniem ostatecznej liczby gości i oczywiście z uwzględnieniem życzeń i preferencji smakowych wszystkich zgromadzonych przy stole. Oznacza to, że gdy zapraszani są do odwiedzenia wegetarianie, należy zadbać o to, aby mieli z czego wybierać i co jeść.

O konkretnym wyborze urodzinowych dań, prostych i smacznych, decydują gospodynie wspólnie z bohaterem uroczystości. Fotoprzepisy przedstawione w tym materiale pomogą Ci zrozumieć, co dokładnie nadaje się na przystawkę, jakie gorące danie jest optymalne w danej firmie, co wymyślić na deser, aby był smaczny, niezbyt kaloryczny i oczywiście , Piękny. Z reguły dzisiaj ludzie często kupują torty urodzinowe, ale naszym zdaniem smakują lepiej domowe wypieki, nawet najprostszego, ale wykonanego z ciepłem i miłością, nie ma nic na świecie.

Dzięki naszej stronie, która jest w całości poświęcona gotowaniu, z łatwością podejmiesz decyzję, co ugotować na urodziny. Jest szybki i niedrogi, a przepisy ze zdjęciami opatrzone są krok po kroku opisem procesu przygotowania każdego dania. Mamy nadzieję, że nasze dania i już opracowane menu sprawią, że przestaniecie się zastanawiać, czym zaskoczyć gości i sprawić sobie przyjemność na świątecznym stole. Do gotowania dania dla smakoszy Odpowiednie są nawet najprostsze produkty.

12.07.2018

Ziemniaki pieczone w kuchence mikrofalowej (w torebce)

Składniki: ziemniaki, sól, olej roślinny, papryka suszona, pieprz czarny mielony, czosnek granulowany, zioła prowansalskie

Pieczenie ziemniaków w kuchence mikrofalowej pozwoli Ci zaoszczędzić dużo czasu. Ale smak potrawy wcale nie ucierpi. To świetna propozycja na świąteczny lub rodzinny obiad.

- 8-10 bulw ziemniaka;
- trochę soli;
- 2-3 łyżki. l. olej roślinny;
- szczypta mielonej papryki;
- szczypta czarnego pieprzu;
- 1/3 łyżeczki granulowany czosnek;
- szczypta ziół prowansalskich.

14.02.2018

Smażony morszczuk z puree ziemniaczanym

Składniki: ryba morska, mąka, jajko, sól, mielony czarny pieprz, olej roślinny, cytryna, ziemniaki

Ryby pod każdą postacią powinny znaleźć się w menu, niezależnie od tego, czy będzie to pierwsze danie, danie główne, sałatki, przystawki. Ale musisz wiedzieć, jak to ugotować, aby wszystko zostało zjedzone. Dziś proponujemy przepis na smażonego morszczuka z puree ziemniaczanym - gotowe drugie danie na lunch.

Składniki:
- morszczuk - 600 gramów,
- mąka - 3 łyżki,
- olej roślinny - 5 łyżek,
- jajo kurze - 1 szt.,
- mielony czarny pieprz do smaku,
- sól dla smaku,
- cytryna - 3 plasterki,
- puree ziemniaczane do dekoracji.

18.01.2018

Pierś z kurczaka w frytkach w piekarniku

Składniki: pierś z kurczaka, kefir, sos, przyprawa, masło, mąka, jajko, frytki, ser

Dziś przygotujemy bardzo smaczne danie mięsne, które przypadnie do gustu każdemu. Jestem pewien, że nigdy nie próbowałeś takiej piersi z kurczaka w frytkach. Szczegółowo opisałam dla Was przepis.

Składniki:

- 300 gramów piersi z kurczaka,
- 100 ml. kefir,
- 30 ml. sos sojowy,
- sól,
- czarny pieprz,
- papryka,
- suszony czosnek,
- przyprawy do kurczaka,
- 20ml. olej roślinny,
- 6 łyżek. mąka,
- 2 jajka,
- 50 gramów chipsów serowych,
- 50 gramów twardego sera.

17.01.2018

Szybka i smaczna ekonomiczna pizza na chlebie pita

Składniki: lawasz, pomidor, kiełbasa salami, ser, majonez, ketchup, sól

Pizzę można przygotować w 10 minut, jeśli jako bazę użyjesz zwykłej cienkiej pity, a nie podpłomyka z ciasta drożdżowego. Okaże się równie smaczne i piękne, ale przygotowanie takiego dania jest znacznie szybsze i łatwiejsze.

Składniki:

2 kawałki cienkiego chleba pita;
- 1-2 szt. Pomidorów;
- 200 gramów kiełbasy (typu Salami);
- 100 gr twardy ser;
- 2 łyżki stołowe. majonez;
- 2 łyżki stołowe. Keczup;
- sól.

17.01.2018

Puszysty biszkopt w kuchence mikrofalowej

Składniki: mleko skondensowane, mąka, masło, jajko, cukier, proszek do pieczenia, soda, ocet

Oferujemy jedną z opcji natychmiastowe gotowanie pyszny deser do herbaty. Zróbmy to pyszne ciastko z mlekiem skondensowanym i masłem. I ugotujemy go w kuchence mikrofalowej, co znacznie skróci czas.

Składniki:

- 100 g mąki pszennej,
- 50 g masła,
- 3 jaja kurze,
- 100 g mleka skondensowanego,
- 50 g cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (soda gaszona).

16.01.2018

Bombowe placki z serem i pomidorami

Składniki: mąka, sól, olej roślinny, woda, ser, pomidory, majonez, koper, czosnek

Wiele osób zna przepis na ciasta bombowe. Jeśli jeszcze nie wiesz, jak ugotować te ciasta, koniecznie je ugotuj. Na przystawkę ja używam pomidorów i sera, ale według własnego uznania możecie użyć innych przystawek.

Składniki:

Dla testu:

- półtorej szklanki mąki pszennej premium,
- szczypta drobnej soli krystalicznej,
- 4 łyżki oleju roślinnego,
- 1 szklanka wody.

Do wypełnienia:

- 130 gramów twardego sera,
- 4 pomidory,
- 1 łyżeczka sosu (np. majonezowego),
- 2 kawałki koperku,
- 1 ząbek czosnku.

16.01.2018

„Małże” ze śliwek

Składniki: suszone śliwki, ser, gotowane żółtka, pietruszka, czosnek, orzechy, majonez

Ostatnio na świąteczny stół Po raz pierwszy podawałam tę przystawkę z pseudomałży i ku mojemu zaskoczeniu, wyprzedała się w ciągu kilku minut. Koniecznie spróbuj i ugotuj, okazuje się bardzo smaczny.

Składniki:

- suszone śliwki - 150 gramów,
- ser - 70 gramów,
- gotowane żółtka- 2-3 szt.,
- natka pietruszki - 3-4 gałązki,
- czosnek - 2 ząbki,
- orzechy włoskie- 70 gramów,
- majonez - 80 gramów.

11.01.2018

Medaliony wieprzowe w piekarniku

Składniki: balyk wieprzowy, wino czerwone półwytrawne, sos sojowy, ser rosyjski, olej słonecznikowy, zioła włoskie, pikantna mieszanka barbecue

Medaliony wieprzowe są bardzo smaczne, soczyste i sycące. Ugotujemy je w piekarniku. Szczegółowo opisałam dla Was przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

- 300 gramów balyku wieprzowego;
- 50ml. wino czerwone półwytrawne;
- 30 ml. sos sojowy;
- 60 gr. ser rosyjski;
- 50ml. olej słonecznikowy;
- 1 łyżeczka. Zioła włoskie;
- pikantna mieszanka.

28.12.2017

Jak upiec całą makrelę w piekarniku

Składniki: makrela, cytryna, olej, sól, pieprz, ziele

Ta makrela pieczona jest w całości w piekarniku zioła i cytryna. Przepis jest prosty i dość szybki.

Składniki:

- 1 makrela,
- 2 plasterki cytryny,
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny,
- sól,
- czarny pieprz,
- 2 szczypty ziół śródziemnomorskich.

23.12.2017

Prosta i smaczna gotowana wieprzowina w powolnej kuchence

Składniki: karkówka, woda, sól kamienna, liść laurowy, pieprz czarny, ziele angielskie, goździki, czosnek, pieprz czarny mielony, sól drobna

Wolnowar stał się moim wybawieniem, bo za jego pomocą można przygotować wiele różnych pysznych dań. Dzisiaj powiem ci, jak gotować gotowaną wieprzowinę w powolnej kuchence.

Składniki:

- 1 kg. wieprzowina,
- 1,5 litra wody,
- 1 liść laurowy,
- 3 ziarna czarnego pieprzu,
- 3 szt. piment,
- 3 szt. goździki.
- 4-5 ząbków czosnku,
- pół łyżeczki zmielony czarny pieprz,
- 2,5 łyżeczki. sól.

16.12.2017

Ziemniaki po koreańsku

Składniki: ziemniaki, sos sojowy, pieprz czarny mielony, papryka, gałka muszkatołowa, czosnek, olej roślinny

Ziemniaki koreańskie są bardzo ostre i aromatyczne. To danie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom koreańskich sałatek. Sos sojowy i przyprawy nadają potrawie niepowtarzalny, orientalny smak. Powinieneś spróbować tej przekąski!

Wymagane produkty:

- 500 g ziemniaków;
- 50 ml sosu sojowego;
- 1/2 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 1/2 łyżeczki mielona papryka;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 50 ml oleju roślinnego.

12.12.2017

Kanapki „Rosochki” z czerwonej ryby z ogórkiem

Składniki: lekko solona czerwona ryba, ogórek, bochenek, masło, warzywa

Te kanapki z czerwoną rybą i ogórkiem są bardzo łatwe do zrobienia. Zwykle robię je na świąteczny stół. Odchodzą z hukiem.

Składniki:

- 150 gramów czerwonej ryby,
- 1 ogórek,
- bochenek,
- 30 gramów masła,
- zieleń.

12.12.2017

Sałatka kanapkowa „Biedronka”

Składniki: bochenek, jajka, ser topiony, czosnek, pietruszka, pomidory, oliwki, majonez, sól

Dekorowanie dziecięcych naczyń to integralna część przygotowań do dziecięcej imprezy. Oryginalnie i ciekawie wyglądają pieczarki z jajek, sałatka z marchwi czy jeże z ryżem. Można jednak wymyślić oryginalną prezentację nawet najprostszych dań. Na przykład fajnie jest udekorować kanapkę lub sałatkę na urodziny lub nawet po prostu na śniadanie, robiąc je w kształcie biedronek.

Produkty:

- ser topiony – 1 szt.;
- seler lub pietruszka o dużych liściach – 1 pęczek;
- oliwki – 2 szt.;
- sól dla smaku;
- bochenek kwadratowy – 4 sztuki;
- jajka – 2 szt.;
- czosnek - opcjonalnie;
- pomidory – 2 szt.;
- majonez - do smaku.

11.12.2017

Gruzińska kaczka chakhokhbili

Składniki: mięso z kaczki, cebula, pomidory, papryka, czosnek, woda, zioła, koper, ocet, sól, przyprawy, olej rafinowany

Przygotowujemy pożywne, smaczne danie gorące z mięsa kaczego, warzyw i przypraw. Kaczka gruzińska chakhokhbili to przystawka, która ozdobi każdy stół – zarówno w dni powszednie, jak i od święta. Nasz przepis podpowie Ci, jak to zrobić, obejrzyj i gotuj z nami.

Składniki:
- 1 kg mięsa z kaczki,
- 3 pomidory,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- 2 łyżki stołowe ocet stołowy 9%,
- 1 papryczka sałatkowa,
- 1 pęczek świeżego koperku,
- sól dla smaku,
- przyprawy do smaku,
- 2 łyżki rafinowanego oleju,
- 300 ml wody.

11.12.2017

Nowoczesna sałatka fusion

Składniki: mięso, marchew, ziemniaki, czosnek, majonez, masło, sól, pieprz

Oczywiście takie sałatki jak Olivier i Shuba zawsze pozostaną klasyką, ale dziś przygotujemy zupełnie nową i smaczną sałatkę „Fusion”, która łączy w sobie bardzo ciekawe składniki.

Składniki:

- 200 gramów mięsa;
- 1 marchewka;
- 1 ziemniak;
- 1 ząbek czosnku;
- 2 łyżki stołowe. majonez;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- sól;
- czarny pieprz;
- papryka.

Czasem przygotowania do święta zajmują dużo czasu i często ten czas nie wystarcza na przygotowanie skomplikowanych dań świątecznych.

Sugerujemy zatem rozważenie dań, które przygotowuje się szybko, ale w niczym nie ustępują smakiem potrawom trudnym w przygotowaniu.

Co możesz szybko przygotować na urodziny: przepisy kulinarne

Rolada serowa z łososiem

To danie jest dość łatwe w przygotowaniu. Ser i łosoś dobrze do siebie pasują.

Te składniki przypadną do gustu niemal każdemu. W razie potrzeby danie to można uzupełnić dowolnymi składnikami. W końcu gotowanie można sklasyfikować jako formę sztuki opartą na różnorodnych eksperymentach.

Przygotowanie:

Tylko wymagane Cienki arkusz chleb pita. Gruby arkusz nie sprawdzi się - nie zrobi rolki. Należy rozprowadzić go na folii spożywczej i nałożyć grubą warstwę sera topionego;
Następnie rozłóż drobno posiekanego łososia na całej powierzchni arkusza;
Arkusz lawaszu należy zwinąć w tubę. Następnie włóż powstałą bułkę do lodówki i pozostaw tam na 27-30 minut, aby była nasycona;
Po nasyceniu bułki należy ją ostrożnie pokroić i ozdobić ziołami. Danie jest gotowe.

Ser „Raffaello”

Przygotowanie tej przekąski jest dość proste, mimo to jest bardzo oryginalna i będzie świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole. Przygotowując się, gospodyni domowa zaoszczędzi dużo czasu.

Składniki:

Przygotowanie:

Sery przetworzone należy umieścić w zamrażarce na 25 minut, aby lekko stwardniały i można je było łatwo zetrzeć;
Po 25 minutach wyjmij ser z zamrażarki i zetrzyj na grubej tarce;
Wymieszaj sery z orzechami i czosnkiem, przepuść przez prasę czosnkową;
Powstałą masę rozwałkuj na małe kulki;
Zetrzyj mięso kraba na drobnej tarce;
Zawijaj ser „Raffaello” w wiórkach krabowych;
Post liście sałaty na talerzu, połóż na nich „Raffaello”. Danie jest gotowe.

Obejrzyj wideo z inną wersją kulek serowych:

Dania główne

Dania gorące to podstawa każdego świątecznego stołu. I najczęściej gospodynie domowe starają się zrobić dobre wrażenie na gościach za pomocą oryginalnych i satysfakcjonujących gorących dań.

Delikatne kotlety

Bardzo smaczne danie i bardzo proste w przygotowaniu. Wieprzowina dobrze komponuje się z pomidorami i serem. Te składniki nadają mięsu wyjątkowy smak.

Składniki:

450 gramów mięsa wieprzowego, najlepiej części karkowej (trzeba wybrać chude mięso);
Dwa duże pomidory;
450 gramów grzybów, najlepiej boczniaków;
250 gramów parmezanu;
Duża bulwiasta głowa;
300 gramów majonezu (lepiej wziąć oliwkę);
Zieleń;
Oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

Mięso pokroić w średniej grubości plastry, ubić;
Zalej mięso majonezem, pozostaw do namoczenia na kilka godzin;
Zetrzyj ser;
Pokrój pomidory w pierścienie;
Smażyć boczniaki z cebulą (drobno posiekaną);
Mięso ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek;
Na mięsie ułożyć boczniaki z cebulą, a na pomidorze pomidor, ser i majonez;
Powstałe kotlety włóż do piekarnika w temperaturze 180 stopni;
Kotlety są gotowe, po czym można je udekorować ziołami.

Kotlety „Jaskółcze Gniazdo”

Bardzo delikatne danie. Świetnie będzie wyglądać na świątecznym stole.

Składniki:

Przygotowanie:

Namoczyć bochenek w mleku lub wodzie;
Do mielonego mięsa dodać czosnek, koperek, ziele angielskie, jajka i posiekany bochenek. Dobrze wymieszaj;
Placek z mięsa mielonego układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek;
Pokrój ser, pomidor, paprykę (w pierścienie);
NA pasztet mięsny Ułożyć w następującej kolejności: ketchup, cebula, pomidor, majonez, ser. Na wierzchu połóż paprykę i lekko dociśnij, aby nadzienie trochę wniknęło;
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez 25 – 35 minut;
Kotlety ułożyć na talerzu i udekorować koperkiem. Danie jest gotowe do podania na świątecznym stole.

Takie kotlety różne gospodynie domowe przygotowane inaczej. Poniżej proponujemy przygotować je w inny sposób.

Okaże się bardzo interesująco i świątecznie:

Przepisy na świąteczne przekąski dla zespołu w pracy

Wiele osób często świętuje urodziny ze swoim zespołem w pracy. Jeśli chcesz dzielić to święto także ze swoimi kolegami z pracy, będziesz potrzebować pysznych i jak najprostszych dań.

Sałatka z czerwoną rybą w tartalkach

Ta sałatka jest bardzo oryginalna. Składa się z klasycznych składników, ale wszystkie są uwielbiane przez wielu.

Sałatka z czerwoną rybą w tartalkach nadaje się na świąteczny stół na świeżym powietrzu lub w biurze.

Składniki:

Zieleń;
100 gramów serka śmietankowego;
350 gramów dowolnej czerwonej ryby;
150 gramów majonezu;
10 małych tartaletek.

Przygotowanie:

Rybę pokroić w plasterki;
Zetrzyj ser na grubej tarce;
Wymieszaj ser i rybę, dodaj majonez i zioła;
Umieść powstałą sałatkę w tartaletach;
Udekoruj gałązkami zieleni. Danie można podawać na świątecznym stole.

Śledź bufetowy pod futrem

Smaczne i łatwe w przygotowaniu danie. Przez walory smakowe przypomina sowieckiego śledzia pod futrem. Bardzo dobre na stół bufetowy.

Składniki:

Garść zieleni;
Solony filet śledziowy – 300 gramów;
Jeden duży burak;
Majonez - do smaku;
Chleb.

Przygotowanie:

Filet śledziowy pokroić w plasterki;
Ugotuj buraki i zetrzyj je na drobnej tarce;
Chleb pokroić w małe kromki, posmarować majonezem i posypać ziołami;
Na wierzchu kładzie się drobno posiekaną cebulę;
Następnie dodaj buraki, następnie kilka kawałków filetu śledziowego;
Udekoruj zieleniną.

Wiadomo, że kanapki są uważane za najlepszą przekąskę, którą można zabrać do pracy i świętować tam urodziny. Dlaczego najlepszy? Tak, bo szybko się je robi, można ich dostać dużo i zabrać ze sobą do biura, nie tracąc przy tym estetyki i apetycznego wyglądu.

Dlatego też warto zwrócić uwagę na poniższy film:

Co pysznego ugotować na urodziny niedrogo?

Jeśli kwota, którą można przeznaczyć na żywność do przygotowania dań świątecznych, jest ograniczona, na ratunek przyjdą smaczne, ale niedrogie potrawy.

Ciasto z Cukinii

To danie jest dość tanie w przygotowaniu. Będzie doskonałą propozycją nie tylko na świąteczny stół, ale także na rodzinny niedzielny lunch.

Składniki:

Przygotowanie:

Jeśli cukinia jest stara, musisz ją obrać, ale jeśli jest młoda, nie musisz jej obierać;
Zetrzyj cukinię na grubej tarce;
Do mieszanki cukinii dodaj mąkę, trzy jajka, sodę gaszoną octem i sól do smaku;
Powstałą mieszaninę rozprowadzaj stopniowo na rozgrzanej patelni, formując naleśniki. Smażyć po obu stronach;
Zetrzyj ser na drobnej tarce;
Wymieszaj majonez z czosnkiem, wcześniej przepuszczonym przez prasę czosnkową;
Powstałe placki z cukinii posmaruj majonezem i czosnkiem, dodaj pokrojonego w cienkie plasterki pomidora i posyp serem;
Połóż tortillę na tortilli;
Ostatni podpłomy posmaruj majonezem i posyp gotowanymi, startymi jajkami;
Powstałe ciasto włóż do lodówki do namoczenia;
Udekoruj zieleniną.

Pyszny kurczak w sosie

Dania z kurczaka bardzo często zdobią świąteczny stół i trafiają w gust niemal każdego.

Kurczaka można ugotować bardzo smacznie bez dużych inwestycji finansowych. I zawsze będzie pożądany na świątecznym stole.

Składniki:

Duża tusza z kurczaka o wadze około 2 kilogramów;
400 gramów kwaśnej śmietany;
Dwie łyżki. l. ocet jabłkowy;
500 gramów cebuli (fioletowa, sałata);
Garść zieleni;
Oliwa z oliwek;
Kurkuma.

Przygotowanie:

Tuszę ptaka należy pokroić w małe plasterki, cebulę w cienkie pierścienie;
Postaw patelnię na małym ogniu, wlej na nią oliwę z oliwek, dodaj kurczaka;
Wymieszaj cebulę, śmietanę i kurkumę;
Wlać na patelnię z kurczakiem ocet jabłkowy, po czym - przygotowany sos;
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż będzie gotowy;
Danie jest gotowe, przed podaniem udekoruj ziołami.

Poniższy film pokazuje, jak przygotować spektakularną sałatkę urodzinową:

Świętowanie w naturze

Wakacje na łonie natury są zawsze dobre. Jednak dania na uroczystość na świeżym powietrzu należy z reguły przygotować wcześniej.

Najważniejsze, aby smakowały wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Sałatka francuska z pieczarkami, serem i kurczakiem

Doskonała sałatka na uroczystość w plenerze. Pyszne i bardzo sycące.

Składniki:

250 gramów twardego sera;
450 gramów świeże grzyby(można zamrozić);
Pięć gotowanych jaj kurzych;
250 gramów majonezu;
Gotowany filet z kurczaka - 0,5 kg;
Cztery małe cebule;
Garść zieleni;
Olej roślinny;
Sól.

Więcej Ciekawe opcje lekkie dania, które można przygotować szybko i łatwo.

Ostatnio coraz większą popularnością cieszy się taka przekąska jak tartaletki. Jeśli uważasz się za jedną z tych osób, które je lubią, na pewno dostaniesz jasny świąteczny stół!

Podczas celebrowania urodzin na świeżym powietrzu daniem głównym jest często szaszłyk, zwłaszcza kurczak. Zapraszamy do zapoznania się z poradami dotyczącymi wyboru mięsa z kurczaka do niego i dowiedzenia się, w jakiej marynacie kebab będzie najsmaczniejszy.

Przygotowanie:

Cebulę obierz i drobno posiekaj, podsmaż na małym ogniu;
Dodaj ugotowane grzyby na patelnię z cebulą i podsmaż;
Ser pokroić w cienkie paski;
Zetrzyj jajka na grubej tarce;
Filet ugotuj w osolonej wodzie i pokrój w paski;
Ułóż warstwami:

Warstwa I – filet z kurczaka pokrojony w paski;
Warstwa II – jajka tarte;
Smaruj majonezem;
III warstwa – ser;
Warstwa VI – cebula ze smażonymi grzybami;
Smaruj majonezem;
warstwa V – ser zmieszany z jajkami;
Posmaruj majonezem i udekoruj ziołami.

Sałatkę odstawiamy w chłodne miejsce do namoczenia. Udekoruj zieleniną. Danie jest gotowe do podania.

Grillowane kalmary faszerowane serem i pomidorami

Wykwintne danie na uroczystość w plenerze. Goście będą mile zaskoczeni.

Składniki:

1,5 kg świeżo mrożonych tusz kalmarów;
400 gramów twardego parmezanu;
Przyprawa do owoców morza;
6 małych pomidorów;
Zieleń.

Przygotowanie:

Umyj tusze kałamarnic i usuń plewy;
Natrzyj przyprawą, solą, pozostaw na kilka godzin;
Pomidory pokroić na ćwiartki;
Ser pokroić w dużą kostkę;
Do każdego tuszy kalmarów włóż kostkę sera, a następnie ćwiartkę pomidora;
Ostrożnie ułóż na grillu i piecz na węglach przez 25 minut;
Udekoruj pieczoną kalmary ziołami.

Świąteczne menu dla dzieci

Urodziny dziecka różnią się nieco od urodzin osoby dorosłej. Dzieje się tak dlatego, że mali goście są najczęściej wybredni. Konieczne jest przygotowanie potraw, które zaspokoją wszystkie wymagania dzieci.

Lody owocowe

Na przyjęciu dla dzieci to danie będzie bardzo istotne. W końcu wszystkie dzieci uwielbiają lody.

A szczególnie smakuje z bazą owocową. Jeśli urodziny dziecka wypadają latem, to danie będzie nawet niezastąpione.

Składniki:

Cztery banany;
400 gramów truskawek;
Cztery kiwi;
400 gramów kremowych lodów;
Liście mięty.

Przygotowanie:

Zmiel wszystkie owoce osobno w blenderze;
Układać warstwami: banan, truskawki, kiwi, lody;
Umieścić w zamrażarce;
Udekoruj liśćmi mięty;
Danie jest gotowe.

Domowa pizza „Marzenie”

Uważa się, że pizza jest szkodliwym daniem, ale jeśli przygotujesz ją w domu z naturalnych składników, szkody z niej wynikające będą minimalne.

Wszystkie dzieci uwielbiają pizzę. A na przyjęciu urodzinowym dla dzieci nie zajmie ostatniego miejsca.

Składniki:

Przygotowanie:

Mąkę należy przesiać;
Rozbij jajko do 3-litrowego pojemnika, dodaj cukier, sól, sodę;
Dodaj mąkę, kefir;
Ciasto należy zagnieść;
Powstałe ciasto ułóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem słonecznikowym;
Na cieście ułożyć pokrojone w paski pomidory;
Grzyby należy smażyć na małym ogniu;
Kiełbasę pokroić w paski;
Pieprz jest również krojony w paski;
Zetrzyj ser;
Cebulę pokroić w pierścienie i usmażyć;
Na ułożone na cieście pomidory układamy grzyby, cebulę, kiełbasę, majonez i paprykę. Posyp serem na wierzchu;
Piec w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.
Danie jest gotowe.

Gospodyni decyduje, jakie danie przygotować na wakacje, na podstawie osobistych przekonań i preferencji smakowych gości. Ten artykuł pomoże Ci trochę zdecydować o wyborze dań na obchody urodzin.

Mamy dla Was wspaniały film, z którego dowiecie się, co jeszcze możecie przygotować na urodzinowy stół Waszej pociechy, aby się nie nudziło i nie bolały go brzuszki:

A który Rosjanin nie lubi pysznego jedzenia! Świąteczna uczta- ulubiona rozrywka w naszym kraju. I chociaż kryzys nie zachęca do szczególnej lekkomyślności finansowej, święto jest święte. A na święta, jak nie przygotować czegoś specjalnego z mięsa, aby zadowolić swojego mężczyznę i innych mięsożerców!

Zacznijmy więc zaskakiwać i zadziwiać. Zacznijmy jednak od czegoś tradycyjnego.

Wieprzowina (karkówka lub łopatka, najlepiej lekko tłusta) – 1 kg;
czosnek - około pół dużej głowy;
sól, czarny pieprz, cynamon - do smaku;
woda – 1 (lub trochę więcej) szklanka;
jajko - 1 sztuka;
mąka - tyle, ile potrzeba.

Mięso umyj, oczyść z nadmiaru i po prostu brzydkiego, nadając mu przyjemny, wykończony kształt.

Ostrożnie wytrzyj wilgoć i natrzyj przyprawami. Można go najpierw nafaszerować czosnkiem lub doprawić drobno posiekanym czosnkiem wraz z przyprawami.

Mięso zawiń w folię spożywczą i zostaw na noc w lodówce.

Następnego dnia z jajek, wody i mąki przygotuj ciasto jak na placki smażone: nie twarde i nie płynne. Powinno wystarczyć na owinięcie kawałka wieprzowiny. Jeśli to nie wystarczy, zrób więcej.

Najlepszym dodatkiem do gotowanej wieprzowiny są ogórki lub marynowane owoce. Nie zapomnij podać chrzanu. Wino jest oczywiście czerwone.

Rozwałkuj ciasto dość cienko, zawiń w nie wieprzowinę i ściśnij brzegi. Teraz zawijamy wszystko razem w folię (folia nie powinna znajdować się blisko mięsa) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Znasz lepiej swój piekarnik, zastanów się, czy nie trzeba dolać do patelni trochę wody, czy mięso i tak nie będzie się przypalać?

Piec 40 minut, następnie zmniejszyć temperaturę o 10 stopni i piec kolejną godzinę, w razie potrzeby dodając wodę.

Mięso najlepiej ostudzić w folii, następnie zdjąć folię i wypieczone ciasto (nie trzeba podawać, ale niektórzy lubią je jeść) i odstawić na kilka godzin do lodówki. Można przygotować do gotowanej wieprzowiny.

Buzhenina to tradycyjne danie dla. Ale gotowana wieprzowina będzie odpowiednia na każdym świątecznym stole i jest spożywana z apetytem i wdzięcznością przez wszystkich, młodych i starych, którzy ją dostają. Zaskocz swoich rodziców gotowaną wieprzowiną.

Mięso po francusku

Spróbujmy nieco zmniejszyć kaloryczność tego niesamowitego dania, zabójczego dla niemal każdej sylwetki.

Mięso (weź wieprzowinę bez tłuszczu) - 1 kg;
cebula - kilka średnich cebul, może mniejszych;
boczniaki – 400 gramów, można wziąć standardowe opakowanie;
twardy ser (weź ser niskotłuszczowy) - do smaku, kto to lubi - 300 gramów, kto nie - i wystarczy 100;
majonez – domowy lub zwykły, nie bierz majonezu lekkiego – zawiera wyłącznie GMO;
sól, pieprz - do smaku.

Boczniaki myjemy, kroimy niezbyt drobno, a cebulę drobno siekamy.

Na patelni z niewielką ilością oleju podsmażamy chwilę boczniaki i cebulę przez 7-10 minut, nie trzeba smażyć.

Mięso pokroić w poprzek włókien na kawałki o grubości około centymetra, przykryć folię spożywczą i lekko go ubijaj.

Ułóż kawałki na blasze do pieczenia lekko natłuszczonej tłuszczem lub olejem roślinnym. Jeśli lubisz słono i pieprznie, czas przygotować takie mięso. Ale nie daj się ponieść emocjom - ser i majonez będą słone.

Danie jest tłuste, dlatego lepiej podawać je ze świeżymi pomidorami lub ziołami. Popijamy go oczywiście wytrawnym czerwonym winem. A kto nie lubi, niech napije się wody: popijanie jej półsłodkimi rzeczami nie jest dla osób o słabym sercu.

Każdy kawałek obficie nasmaruj majonezem, połóż na nim mieszankę cebulowo-grzybową i posyp (mniej lub bardziej obficie) startym serem.

Piec 40 minut w piekarniku nagrzanym na 180-190 stopni. Jeśli ser nie jest przyrumieniony, zwiększ temperaturę do 250 stopni na 2-4 minuty, ale mięsa nie rozgotowuj!

Być może kolejną wariacją na temat tradycji mięsnych są żeberka wieprzowe. Ugotujmy je z warzywami.

Żeberka wieprzowe – 1 kg;
ziemniaki – 4-5 sztuk;
marchewka – 1 średnia;
mrożone brokuły, kalafior lub brukselka lub mieszanka - dwie garście;
fasolka szparagowa – kilka garści;
mrożony groszek - garść;
młoda kukurydza - 1-2 kolby;
musztarda, keczup, olej roślinny - po 2 łyżki;
sól, mieszanka papryki, oregano, papryka - do smaku; Można dodać kminek lub rozmaryn, jednak nie jest to rozwiązanie dla każdego.

Żeberka dokładnie myjemy i kroimy na porcje.

Ketchup, musztardę, olej, przyprawy mieszamy i nacieramy tą marynatą żeberka. Przykryj folią i włóż do lodówki na kilka godzin.

Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki, marchewkę w plasterki, brukselki– na połówki; pozostałe rodzaje kapusty podzielimy na drobne kwiatostany. Jeśli Twoja fasola nie jest zamrożona, ale świeża, pokrój ją na kawałki o długości 3-4 centymetrów. Kolby kukurydzy pokroić w poprzek na plastry o grubości do centymetra.

Podawać na gorąco, nie jest potrzebny żaden dodatkowy dodatek. Jako sos możesz podać śmietanę lub jogurt z posiekanymi ziołami.

Wszystkie warzywa włóż do rondelka z odrobiną oleju, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut. Jeśli nie możesz żyć bez cebuli, dodaj trochę, ale da się bez nich.

Warzywa ułożyć na patelni, ułożyć na nich żeberka i zalać pozostałą marynatą.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 40 minut pod przykryciem, a następnie kolejne 10 minut bez przykrycia. Żeberka są bardzo zróżnicowane, więc pamiętaj o sprawdzeniu, czy są gotowe.

To danie jest dobre, jeśli nie wiesz dokładnie, ilu gości będzie i jak bardzo będą głodni.

A oto jeszcze kilka podobnych dań z serii „Kochanie, będę za pół godziny, a ze mną jest jeszcze jakieś dziesięć osób”. Żart. Ogólnie rzecz biorąc, gdy „nie ma czasu, ale potrzebujesz mięsa”.

Jeśli naprawdę nie masz czasu, to „wieprzowina z bakłażanem”, ale „kurczak z bakłażanem” to wcale nie to samo. Chociaż wszystko jest indywidualne.

A więc mięso - 1 kg;
bakłażany – 3-4 sztuki;
cebula - para głów;
czosnek – 1 średnia główka;
olej roślinny do duszenia - całkiem sporo;
sól dla smaku.

Mięso dobrze umyj, osusz, pokrój w poprzek włókien na małe kawałki. Można przykryć folią spożywczą i lekko ubić.

Następnie posolić i natrzeć czosnkiem, przepuścić przez praskę do czosnku, przykryć folią spożywczą i odstawić.

W dobrym rondlu podgrzej posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta.

Do przystawki potrzebujesz czegoś neutralnego - gotowanych ziemniaków, a nawet ryżu.

Bakłażana umyj i nie obieraj, pokrój w kostkę (lub, jak wolisz, w półpierścienie).

Mięso i bakłażany włożyć do rondla z cebulą, dodać olej i wodę i dusić na małym ogniu, aż mięso będzie ugotowane.

Danie okaże się bardzo ostre i ostre, dzieci go nie zjedzą (a dietetycy im tego nie polecą), ale dorośli poradzą sobie.

Drugim świątecznym daniem mięsnym z tej samej opery jest schab z grzybami.

Wieprzowina (łopatka, szynka) – 1 kg;
grzyby (pieczarki, boczniaki, boczniaki, grzyby leśne - po prostu nie mieszanka; różne grzyby mają różny czas gotowania) - powiedzmy tyle samo, ale może mniej.
cebula – 2-3 główki;
kwaśna śmietana jest dość tłusta (co najmniej 20%) - 400 gramów lub więcej;
masło – 50 g;
olej roślinny – 2 łyżki;
sól dla smaku;
w razie potrzeby - tarty ser, 150 gramów.

Grzyby umyj, jeśli są to grzyby leśne, ugotuj je i pokrój w duże kawałki. Kroić cebule.

Na patelnię włóż masło, rozpuść i trzymaj w nim cebulę, aż stanie się przezroczysta. Wskazane jest, aby nie smażyć!

Umyć wieprzowinę, osuszyć, pokroić na małe kawałki.

To danie dobrze komponuje się z ziemniakami lub przecier warzywny, ale możesz użyć tego samego ryżu. Wtedy najlepiej ryż duszony z warzywami: groszkiem, kukurydzą i słodką papryką.

Na patelnię wrzucamy mięso, pieczarki i cebulę. Śmietanę wymieszać z solą i wodą (sos powinien przykryć mięso i grzyby) i wlać do formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180-190 stopni.

Jeśli to możliwe, najlepiej gotować pod przykryciem przez pierwsze 40 minut, ale sos ma tendencję do wypływania, więc zobacz, co będzie dla Ciebie najlepsze.

Następnie zdejmij pokrywkę, dodaj ser, jeśli chcesz, i gotuj przez kolejne 20 minut, aż mięso będzie gotowe. Zaproponuj, że ugotujesz to danie.

Golonka z kapustą i innymi pysznościami

Golonka gotowana wędzona (może być bez kości) – para; spójrz jednak na wielkość golonki oraz liczbę i „jakość” gości: niektórzy goście zjedzą całą golonkę;
kiełbasy półwędzone – 400 gramów;
kapusta kiszona - około pół kilograma;
świeża kapusta - pół główki małej;
liść laurowy, ziarna pieprzu, pasta pomidorowa;
olej roślinny – 5 łyżek;

Golonkę dokładnie myjemy, w razie potrzeby oskrobujemy i gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody (tylko do przykrycia). Są też ziarna pieprzu i liście laurowe.

Podczas gotowania (co najmniej godzinę) posiekaj świeżą kapustę. Jeśli kapusta kiszona jest grubo posiekana, należy ją posiekać. Do tego celu nadają się nożyczki kuchenne.

Czasami kapusta się pali. Uważaj, aby tak się nie stało, mieszając od czasu do czasu.

Kiełbaski pokroić w małe kółka, szybko podsmażyć na patelni na oleju roślinnym, dodać obie kapusty, wymieszać - i gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut.

Teraz nadszedł czas, aby wziąć formę, ułożyć kapustę z kiełbaskami i golonką na wierzchu. A wszystko to trafia do piekarnika nagrzanego na około 170 stopni.

Jedyne czego brakuje do tego dania to piwa. Przeczytaj, jakie kanapki uzupełnią świąteczny stół piwny.

Rolada wieprzowa

Polędwiczka wieprzowa – 1 kg;
paski wędzonego lub surowego boczku;
pieczarki – 800-900 g;
cebula lub czosnek - do smaku;
pietruszka lub inne warzywa - 1 pęczek;
masło – 50 g;
ser – 300 gr.

Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju z dodatkiem posiekanej cebuli lub czosnku. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

Natkę pietruszki myjemy, siekamy i dodajemy do grzybów. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

Umyć wieprzowinę, osuszyć, pokroić w poprzek włókien. Teraz przykryj folią spożywczą i ubijaj.

Lepiej podawać to danie z sałatką ziemniaczaną lub dowolną sałatką.

Połóż posiekaną wieprzowinę na folii w jednej warstwie, tworząc warstwę mięsa.

Połóż na nim farsz i starty ser.

Za pomocą folii zawiń bułkę, zawiń w boczek i włóż do formy.

Przykryj folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Piec około godziny, gotowość sprawdzić przekłuwając bułkę wąskim nożem.

Jeśli sok jest klarowny, można zdjąć folię i upiec bułkę w temperaturze 220 stopni, aż będzie chrupiąca.

A teraz dania, które docenią dzieci. Świetnie sprawdzą się na dziecięcej imprezie.

Wieprzowina – 800 gr;
ziemniaki - w zależności od objętości wieprzowiny;
majonez - opakowanie;
czosnek - pół głowy;
ser – 300 gr.

Przygotuj wieprzowinę: pokrój ją w poprzek włókien, przykryj folią i lekko ubij.

Włóż wieprzowinę do rondla, dodaj odrobinę wody, wyciśnij kilka ząbków czosnku, dodaj sól i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.

Dodatek jest już wliczony w cenę, ale miło byłoby dodać trochę świeżych warzyw.

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki (można nawet użyć obieraczki do ziemniaków), położyć na wierzchu mięsa, wycisnąć kolejny ząbek czosnku, lekko posolić i zalać majonezem zmieszanym z wodą, tak aby ziemniaki były przykryte.

Gotujemy jeszcze 20 minut pod przykryciem.

Teraz wyciśnij resztę czosnku i przykryj wszystko serem. Jeśli rondelek się do tego nadaje, wstawiamy go do piekarnika na 10 minut w temperaturze 220 stopni. Jeśli nie, trzymaj pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu.

Łeb

Mięso mielone – 1 kg;
wątróbka drobiowa 300 gr;
chleb namoczony w mleku;
jajka – 3 szt.;
słodka papryka – 2 szt., najlepiej czerwona;
warzywa – 1 pęczek;
kalafior - pół dużej głowy;
masło – 50 g;
sól, pieprz, cebula, czosnek - do smaku.

Wątrobę myjemy, oczyszczamy i przepuszczamy przez maszynę do mięsa.

Mięso mielone z jajkami, wątróbką, pieczywem i jajkami zmiksować w blenderze. Paprykę pokroić w kostkę i dusić około 7 minut. Dodać cebulę i czosnek.

Teraz do mielonego mięsa dodajemy posiekane zioła, pieprz i kalafior podzielony na kwiatostany, sól i pieprz.

Nasmaruj patelnię olejem, ułóż mięso mielone, przykryj folią i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Sprawdź gotowość.

Teraz, jeśli sok jest już klarowny, zdejmij folię, posmaruj powierzchnię masłem i włóż ponownie do piekarnika na 10 minut.

Można przygotować lekki pasztet.

Danie mięsne i nie tylko, stanie się ulubionym daniem na każdym święcie!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł