Co można zrobić z gotowymi ciastami waflowymi. Ciasto waflowe. Szybkie przepisy

Gotowe ciasta waflowe mogą szybko pomóc, jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki. Lub jeśli chcesz po prostu prostego i lekki deser na wieczorną herbatę. Takie ciastka szybko się moczą, można je smarować zarówno słodkimi, jak i słonymi nadzieniami.

Ogólne zasady przygotowania

Te ciastka są zwykle sprzedawane w paczkach po osiem sztuk w jednym. To wystarczy, aby zrobić warstwowy deser lub przekąskę. Ciasta są zazwyczaj neutralne w smaku, czasami mogą pochodzić z dodatkiem kakao, ale to też nie wpływa w żaden sposób na smak, a jedynie na kolor.

Dlatego możesz bez końca eksperymentować różne kremy i pasty. Możesz nakładać zarówno cienką, jak i grubą warstwę, zależy to tylko od konsystencji samego nadzienia. Jeśli jednak jest za mało, może to nie wystarczyć, aby ciastka były bardziej miękkie.

proste ciasto od ciasta waflowe z mlekiem skondensowanym

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Najprostszy przysmak, którego nie sposób odmówić. Ciasta są umiarkowanie nasycone skondensowanym mlekiem, dzięki czemu są miękkie, ale nie rozpływają się.

Jak gotować:

Wskazówka: jeśli w trakcie ubijania kremu złuszcza się, to jest w porządku. Ciasta wchłoną krem w dowolnej formie: zarówno płynnej, jak i gęstej.

Domowe ciasto waflowe

Domowe ciasta waflowe są setki razy smaczniejsze niż te kupione w sklepie. Aby je wykonać, potrzebujesz gofrownicy. Nadaje się zarówno do sowieckiego, jak i nowoczesnego.

Ile czasu - 6 godzin.

Jaka jest zawartość kalorii - 300 kalorii.

Jak gotować:

Masło należy roztopić w kąpieli wodnej, a następnie lekko ostudzić. Wlej do głębokiej miski i dodaj jajka i cały cukier. Ubij wszystkie składniki mikserem, aż utworzy się obszerna piana.
Następnie nalej szklankę ciepła woda i wymieszać. Stopniowo zacznij dodawać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Zamieszać. Powstałe ciasto będzie dość płynne.
Włącz gofrownicę, aby się rozgrzała. Nasmaruj jego powierzchnię niewielką ilością oleju. Wygodnie jest to zrobić za pomocą pędzla.
Wlej trochę ciasta, zamknij i upiecz ciasto na złoty kolor. Powtarzaj proces, aż ciasto się skończy.
Mleko skondensowane należy wymieszać mikserem ze śmietaną, ubić do uzyskania piany. Śmietana powinna być dość tłusta.
Orzechy lekko podsmażyć na patelni, a następnie dodać do masy śmietanowej i wymieszać.
Gdy ciastka waflowe ostygną, należy je posmarować ciemną śmietaną. Połóż się jeden na drugim. Boki powstałego ciasta są również posmarowane kremem.
Włóż do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkły. Udekoruj według uznania.

Wskazówka: jeśli krem okazał się płynny z powodu kwaśnej śmietany, możesz użyć trochę zagęszczacza do śmietany.

Tort waflowy „Szybki Napoleon”

Słynny tort pochopnie z dodatkiem orzechy włoskie. Okazuje się smaczny i pożywny!

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 265 kalorii.

Jak gotować:

Mleko wlać do rondla i rozgrzać na małym ogniu. Nie powinno się gotować.
W tym samym czasie musisz wziąć jajka i trochę je ubić, nie musisz uzyskiwać piany. Dodaj do tego łyżkę mąki i wymieszaj.
Mleko wlać cienkim strumieniem do masy jajecznej, ciągle mieszając. Wlej go z powrotem do rondla i wróć do ognia.
Gotuj, aż zgęstnieje. Ciągle mieszaj.
Następnie zdejmij z ognia i dodaj tutaj kawałki miękkiego masła, wymieszaj. Najpierw pozwól kremowi ostygnąć temperatura pokojowa a następnie włóż do lodówki na piętnaście minut.
W zimne i gęste krem zacznij stopniowo, łyżka po łyżce, dodaj mleko skondensowane i dokładnie wymieszaj. Rezultatem powinien być gęsty, jednorodny krem.
Nasmaruj ciastka powstałą masą, kładąc je jeden na drugim. Musisz obficie i równomiernie smarować.
Drobno posiekaj orzechy i posyp nimi ciasto, które będzie na środku.
Ciasta, które nie zostały użyte, należy zmiażdżyć na okruchy.
Nasmaruj również górną warstwę ciasta, a także nałóż resztę kremu na boki. Posyp je okruchy waflowe i włóż do lodówki na pół godziny, a następnie możesz podawać.

Wskazówka: aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, lepiej zrobić domowe gotowane mleko skondensowane. Jest dość prosty w wykonaniu, ale smak będzie zupełnie inny.

Ciasto z klasycznym kremem

Tradycyjny budyń dobrze komponuje się z każdym ciastem, ale najszybciej nasącza gofry.

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 178 kalorii.

Jak gotować:

Wlej dwie trzecie mleka do rondla o grubych ściankach. Włóż do pieca, wymieszaj wanilię.
Jedno jajko i drugie żółtko ubić widelcem z cukrem. Dodaj tutaj skrobia kukurydziana i mąkę, wymieszać, a następnie wlać pozostałą trzecią część mleka. Wtrącaj się ponownie.
Gdy mleko na kuchence zagotuje się na średnim ogniu, należy wlać do niego masę jajeczną cienkim strumieniem. Wtrącaj się stale. Następnie gotuj, aż zgęstnieje.
Pozostaw krem do ostygnięcia w temperaturze pokojowej pod folią, a następnie wstaw do lodówki na piętnaście minut.
Smaruj ciastka waflowe schłodzoną śmietaną, układając je jeden na drugim. Na wierzch posyp czekoladą lub płatkami kokosowymi.

Wskazówka: Aby krem rozłożył się grubszą warstwą, możesz dodać trochę zmiękczonego masła.

Ciasto przekąskowe ze śledziem

Świetna przystawka, która może być alternatywą dla słynnego „futra”. Jest umiarkowanie wilgotny i pięknie prezentuje się na świątecznym stole.

Jak długo to 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 177 kalorii.

Jak gotować:

Połowę cebuli zmiel w blenderze razem z filetem rybnym.
Ugotuj marchewki i drobno zetrzyj bez skórki.
Pieczarki pokroić w talerze lub kostki. Druga cebula powinna być drobno posiekana. Smaż oba te produkty na patelni.
Ser drobno zetrzyj.
Na pierwsze ciasto nałożyć masę śledziową, a na wierzch dodać trochę majonezu. Przykryj drugą warstwą.
Następnie ułóż masę grzybową i dodaj do niej biały sos.
Na trzecie ciasto połóż marchewkę i posmaruj ją.
Powtórz wszystkie ciasta jeszcze raz, zaczynając od śledzia, a kończąc na marchewce.
Na wierzch ciasta nałóż majonez i starty ser.
Drobno posiekaj warzywa i posyp je na wierzchu.
Możesz podawać od razu lub możesz pozwolić mu moczyć przez godzinę.

Wskazówka: Aby nie gotować marchewki przez długi czas, możesz gotować je w ciągu siedmiu minut w kuchence mikrofalowej o mocy 900 watów.

Jeśli chcesz coś dodać dodatkowe składniki zarówno w słodkim, jak i pikantnym cieście należy je wymieszać z samą śmietaną. Jeśli sam składnik jest mokry, na przykład są zmielone jagody, możesz dodać sporo śmietany lub nawet pominąć jedno ciasto bez niego.

W przypadku ciast z przekąskami możesz upiec własne ciasta, ale nie słodkie, ale umiarkowanie słone lub nawet z przyprawami. Aby nadać ciastkom jasny kolor, możesz dodać do ciasta trochę kurkumy lub papryki. Wtedy ciasto będzie wyglądało jeszcze ciekawiej. Możesz również użyć składników, aby uzyskać większy kontrast. różne kolory: papryka, marchewka, dynia, pomarańcza itp.

Robienie ciasta z domowych lub zakupionych ciast waflowych to sprawa prosta, ale bardzo smaczna. Możesz je ugotować razem z dziećmi, naprawdę spodoba im się proces składania deseru.

Ciasta waflowe to wyjątkowy produkt, z których można ugotować nie tylko ciasta, ale także pyszne przekąski. Z tego artykułu dowiesz się, jakie nadzienie można wykonać do ciast waflowych.

Niesłodzone nadzienie rybne do ciast waflowych

Składniki:

konserwy rybne w oleju (saury, sardynki itp.) - 1 puszka;
ziemniaki gotowane "w mundurze" - 3 szt .;
jajka na twardo - 3 szt .;
czosnek - 3 ząbki;
- 200g;
ciasta waflowe.

Gotowanie

Aby uzyskać sos, połącz posiekany czosnek z majonezem i dobrze wymieszaj. Tort waflowy posmarować sosem, ziemniaki zetrzyj na wierzchu, ponownie posmaruj sosem, przykryj ciastem waflowym, ponownie nałóż warstwę sosu - zetrzyj na nim jajka, ponownie sos, ciasto i konserwy rybne, tłuczone widelcem. Obejmujemy nasze ciasto z przekąskami posyp ciastem, posmaruj sosem, udekoruj według uznania. Ciasta waflowe z nadzienie rybne niech namoczy się w zimnie.

Ciasta waflowe z nadzieniem mięsnym

Składniki:

ciasta waflowe - 4 szt .;
kwaśna śmietana - 1 szklanka;
mięso mielone - 350 g;
tarty twardy ser - 200 g.

Gotowanie

Do śmietany dodać około 80 ml wody. Spód formy pokrywamy kwaśną śmietaną. Nakładamy 2 ciastka, na wierzch rozprowadzamy około 1/3 kwaśnej śmietany, a na wierzch połowę mięsa mielonego. Kładziemy kolejny tort waflowy, śmietanę i mięso mielone. Ponownie przykryj ciastem i wlej resztę śmietany. Formę dokręcamy folią i pieczemy w 220 stopniach przez 30 minut, następnie zdejmujemy folię, posypujemy naczynie startym serem i gotujemy przez kolejne 10 minut na złoty kolor.

Składniki:

ciasta waflowe - 1 opakowanie;
pieczarki - 400 g;
ziemniaki - 1 kg;
cebula - 300 g;
zielenie - 1 pęczek;
jajka kurze - 3 szt .;
filet z kurczaka - 0,5 kg;

Gotowanie

Ziemniaki ugotować i rozgnieść na puree. Oddzielnie usmaż pokrojone w plastry grzyby i posiekaną cebulę, a następnie wymieszaj je razem. Filet z kurczaka pokroić na kawałki i usmażyć. Część puree kładziemy na wafelku, rozgniatamy z ziołami. Bliżej jednej krawędzi umieść pasek nadzienia - pieczarki z cebulą i kurczakiem. Ciasto trochę odpoczywamy i moczymy. To samo robimy z resztą ciast. Po zmiękczeniu zamieniamy je w bułkę, odstawiamy też na około 10 minut, a następnie kroimy na kawałki. Zanurz każdy z nich w ubitym jajku i usmaż w Oliwa z oliwek. Przystawka z ciast waflowych z nadzieniem grzybowym jest gotowa.

Smacznego!

Ugotuj ciasto oryginalna przekąska lub deser dietetyczny Wszystkim nam możesz użyć dobrze znanych ciast waflowych. tajemnice kulinarne najlepsze dania z ciastami waflowymi, dowiedz się z tego artykułu.

Gotowe wafle- ratownik dla każdej gospodyni. Za pomocą tego prostego narzędzia możesz szybko i bez kłopotów przygotować ciasto z ulubionym kremem, różne przekąski z nadzieniem.

Przy pomocy ciast waflowych możesz gotować dla nas wszystkich słynne dania zupełnie nowy. Te posiłki są idealne do codzienny użytek i na świąteczny stół.

Krem do ciast waflowych

Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto z ciastek waflowych, to nadaje się do tego absolutnie każdy krem. Najczęściej używają zwykłego mleka skondensowanego i „Iryski”.

Mleko skondensowane

W mleko skondensowane zwykłe można dodać masło, bo samo skondensowane mleko będzie zbyt płynne, a dodatkowo masło doda tłuszczu do śmietany. Na podstawie jednej puszki mleka skondensowanego (200 g) należy wziąć 200 g masła.

Ważny aby masło było wysokiej jakości, a nie smarowidło lub produkt zawierający mleko. Przeczytaj uważnie etykietę przed zakupem tego składnika kremu.

Wyjmij zmiękczający olej z lodówki 30 minut przed przygotowaniem ciasta. Połącz skondensowane mleko i masło, ubij trzepaczką lub mikserem. W gotowej śmietanie, jeśli chcesz, możesz dodać orzechy lub posiekane suszone morele.

"Toffi"

Mleko skondensowane „Iriska” całkowicie Gotowy do jedzenia a taki krem można bezpiecznie wykorzystać do ciasta waflowego. Jeśli zdecydujesz się dodać do takiego kremu dodatkowe składniki w postaci masła, rodzynek lub orzechów, to deser tylko na tym skorzysta.

Produkt skondensowany "Iryska"

krem

Składniki:

masło - 200 g
jajka - 1 szt
mleko - 1/2 szklanki
cukier - 1 szklanka
kakao - jeśli lubisz krem czekoladowy
cukier waniliowy lub wanilina - na czubku noża

Sekwencja przygotowania kremu:

W dużym naczynia metalowe jajko ubić cukrem, wlać mleko
Założyć powolny ogień delikatnie mieszając
Gdy mieszanina jajek, cukru i mleka zacznie się gotować, dodaj posiekane masło na kawałki.
Dopiero gdy masło całkowicie się rozpuści dodajemy wanilię i kakao.
Pozostaw śmietankę na pół godziny w lodówce

Składniki:

Masło - 200 g
Białka jaj - 4 szt.
Czekolada gorzka - 200 g, nie mniej niż 76% kakao
Cukier puder - 150 g

Gotowanie:

Posmaruj półtora masła cukier puder do jednorodnej mieszanki
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej
Białka ubić mikserem z cukrem, aż powstanie gęsta biała piana.
Wlej do mieszanki olejowej roztopiona czekolada. Czekoladę należy dodawać małymi porcjami, cały czas mieszając.
Po czekoladzie delikatnie wymieszaj ubite białka. Wszystko dokładnie wymieszaj

A oto kolejny piękny sposób użycie wafli. Zdobądź taki Nowa wersja wszyscy znamy dobrze znanego śledzia pod futrem. Bardzo smaczne, satysfakcjonujące i proste. Idealna opcja spotkać nieoczekiwanych gości.

Przepis #1

Składniki:

Śledź solony - 1 szt. (wybierz grubsze, możesz z kawiorem lub mlekiem - to tylko sprawi, że danie będzie smaczniejsze)
Cebula - 3 szt. (średni rozmiar)
Pieczarki - 500 g
Gotowane marchewki - 3 szt. (mały rozmiar)
Twardy ser - 150 g, dowolna z twoich ulubionych odmian
Majonez - 250 g (lepiej oczywiście użyć domowej roboty, ale odpowiedni jest również zakupiony w sklepie)
Cebula zielona, pietruszka, bazylia do smaku
Oliwki - 4-5 szt. (do wykorzystania do dekoracji)
Warstwy ciasta waflowego - 1 opakowanie

Gotowanie:

Ugotuj marchewki wcześniej, niech ostygnie
2. Smażyć pieczarki z 3 cebulami
3. Oczyść śledzie na filecie: usuń skórę, usuń płetwy i kości, oddziel kręgosłup
4. Zmiel filet śledziowy i 1 cebulę w blenderze
5. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce
6. Zmiel schłodzone grzyby w blenderze
7. Zetrzyj ser
8. Zieloni i oliwki pokrojone na losowe kawałki

Montaż ciasta:

Na ciasto delikatnie ułóż pokrojonego śledzia z cebulą, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni, posmaruj majonezem
Na drugie ciasto położyć pieczarki z cebulą, obficie posmarować majonezem i przykryć kolejnym ciastem
Następnie pojawia się ciasto marchewkowe. Zalej go też majonezem.
Po tej warstwie powtórz sekwencję śledź-grzyb-marchew.
Ostatnią warstwę zmiel dobrze marchewką z tartym serem, posmaruj majonezem
Udekoruj ciasto oliwkami i ziołami

Tort śledziowy - świąteczna przekąska

Jeśli ci się udało więcej dodatków warstwy można powtarzać kilka razy. Więc jeszcze smaczniejszy!

Gotowe ciasto wysłane w lodówce parzyć przez kilka godzin. Tam dobrze się nasiąknie, trochę usiądzie i stanie się całkowicie gotowy do użycia. Możesz również użyć zamiast śledzia makrela, czyli duży śledź. Bardzo ciekawe okazuje się to ciasto z wędzoną rybą.

Przepis #2

Składniki:

Gotowane buraki - 2 szt.
Śledź posiekany w blenderze - 1 szt.
Jajka na twardo - 3-4 sztuki
Majonez - 200 g
Do podania koperek lub pietruszka
Ciasta waflowe - 1 opakowanie

Gotowanie:

Ugotuj jajka i buraki z wyprzedzeniem
Jajka zetrzyj na tarce, dodaj szczyptę soli i majonezu. dobrze wymieszaj
Ugotuj buraki, zetrzyj na drobnej tarce, a także wymieszaj z majonezem
Bez oszczędzania połóż posiekany śledź na torcie. Pędzel z majonezem
Na kolejne ciasto nałożyć starte jajka z majonezem
Kolejna warstwa to buraki z majonezem
Zmieniaj warstwy, aż będzie wystarczająco dużo nadzienia. Ostatnią warstwę buraka dobrze posmarować majonezem i posypać ziołami. Następnie wyślij ciasto do lodówki w celu impregnacji.

Ciasto przekąskowe z ciast waflowych, przepis

Ciasta przekąskowe z ciast waflowych możesz gotować ze wszystkiego czego dusza pragnie lub pozwala na zawartość lodówki. Odpowiedni:

kiełbasa
paluszki krabowe
oliwki
owoce morza
warzywa
warzywa
owoc

Jednocześnie ważne jest, aby mieć pyszny sos aby ciasto było dobrze nasączone. Mogą być naszym ulubionym majonezem, kupionym lub własne gotowanie, ketchup, ser i sos czosnkowy, sos tatarski i tak dalej.

Rozważ kilka przepisów na przekąski z ciastek waflowych.

Przystawka waflowa z paluszkami krabowymi

Składniki:

Ciasta waflowe - 1 opakowanie
Paluszki krabowe - 500 g
Ser topiony - 200 g (również odpowiedni pasta serowa, można zabrać z dodatkami - pieczarki, boczek)
Czosnek - kilka goździków, kto lubi bardziej pikantny i pachnący - weź więcej)
Majonez - 200 g
Oliwki -100 g
Pietruszka, koperek, bazylia

Ruszt paluszki krabowe. Powtórz te same manipulacje z serem.
Dobrze wymieszaj ser z majonezem i czosnkiem
Pokrój oliwki w cienkie plasterki
Na pierwsze ciasto położyć paluszki krabowe, polać majonezem
Kolejna warstwa to ser z czosnkiem, na wierzchu połóż oliwki
Zmieniaj warstwy, aż zabraknie wypełnienia.
Uzupełnij majonezem, posyp resztkami oliwek i ziół
Pozostaw ciasto do namoczenia w lodówce na 30 minut.
Wtrącić się porcjowane kawałki

Wątróbka drobiowa na ciastach waflowych

Składniki:

Wątróbka drobiowa - 500 g
Ciasta waflowe - 1 opakowanie
Śmietana -100 g
Cebula 3-4 szt.
Ser twardy - 200 g
Mleko -1 szklanka
Jajka - 3 szt.
Naczynie do pieczenia
Folia

Gotowanie:

Umyj wątrobę, odetnij żyły, posiekaj na małe kawałki
Cebula pokroić w półpierścienie. Następnie smaż na patelni przez kilka minut.
Do smażonej cebuli dodaj wątrobę. Piecz przez 10 minut
Dodaj śmietanę do wątroby i smażoną cebulę i gotuj przez kolejne 15 minut. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy do smaku.
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem i szczyptą soli.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wyłóż ciasto, posmaruj nim duszona wątroba, posyp serem
Przykryj następnym ciastem. Całość zalej mieszanką jajeczno-mleczną, przykryj folią
Piec w piekarniku w 180C przez 25-40 minut
Na 10 minut przed wyjęciem z piekarnika wskazane jest zdjęcie folii do przyrumienienia. Po schłodzeniu danie jest całkowicie gotowe do użycia.

Roladki waflowe z mielonym kurczakiem, serem i pieczarkami

Składniki:

Ciasta waflowe - 1 opakowanie
Kurczak mielony - 300 g
Pieczarki - pieczarki lub boczniaki - 200 g
Ser "rosyjski" - 200 g
Pietruszka, koperek - do smaku
Majonez - 200 g

Gotowanie:

Filet z kurczaka pokrojony małe kawałki, smażyć (można użyć mielonego kurczaka)
Sól, pieprz do smaku
Pieczarki usmażyć na oleju roślinnym, można dodać kwaśną śmietanę
Zetrzyj ser, posiekaj warzywa
Obficie nasmaruj ciasto waflowe majonezem i pozwól mu się namoczyć
Poczekaj, aż skórka trochę zmięknie. Połóż na nim smażony na ciepło filet i pieczarki, posyp serem, posyp zieleniną

Spróbuj opublikować nie za dużo farszu aby rolka mogła być następnie wygodnie zwinięta. Gdy ciasto całkowicie zmięknie, weź je za wolny koniec i zwiń w rulon. Aby uniknąć wysychania ciasta podczas impregnacji, zawinąć bułkę folia spożywcza . Gdy bułka całkowicie ostygnie, pokrój na porcje ostrym nożem i podawaj.

Wideo: Tort przekąskowy śledziowy na ciastach waflowych

Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem

Ciasto waflowe z mlekiem skondensowanym - proste, dla nas wszystkich znajomy przysmak z dzieciństwa. Przygotowuje się go szybko i łatwo, więc z takim deserem poradzi sobie każdy. Do przygotowania ciasta można skusić nawet dzieci – bardzo ciekawie będzie dla nich uczestniczyć w tworzeniu smakołyków.

Dla odmiany możesz dodać do tego ciasta owoce, jagody, morele suszone, rodzynki, starta czekolada, siekane cukierki czekoladowe, kandyzowane owoce. Głównym i niezmiennym składnikiem takiego przysmaku jest oczywiście mleko skondensowane.

Możesz użyć zwykłego mleka skondensowanego lub możesz zrobić własne. Do gotowania domowe mleko skondensowane Będziesz potrzebować:

Mleko domowe - 1 litr, można użyć mleka kupionego w sklepie, ale zawartość tłuszczu nie powinna być mniejsza niż 3,2%
Cukier - 1 szklanka

Gotowanie:

Wlej mleko z cukrem do rondla z podwójnym dnem (jest to konieczne, aby mleko się nie przypaliło)
Doprowadzić mleko do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Ważne jest, aby mleko nie uciekało. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i ciągle mieszając gotuj, aż 1/3 mleka wyparuje.
Mieszanka powinna mieć ładny kremowo-brązowy kolor.
W ostatnich minutach dodaj cukier waniliowy, wymieszaj, zdejmij z ognia i ostudź.

Gotowanie mleka skondensowanego w domu wcale nie jest konieczne - możesz sobie poradzić ze sklepem

Gorące mleko skondensowane staje się płynne, a po ostygnięciu staje się gęste i lepkie. Z tej ilości składników około 400 ml domowe mleko skondensowane.

Po przygotowaniu skondensowanego mleka możesz zacząć tworzyć ciasto. Aby krem był gęsty i nie rozsmarowywał się, dodaj do mleka skondensowanego 200 g masła i ubij mikserem lub trzepaczką. Powstałym kremem posmaruj ciastka waflowe, namocz w lodówce na kilka godzin i możesz cieszyć się deserem z nostalgią za dzieciństwem.

Wideo: Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem

Ciasto przekąskowe z ciast waflowych z konserwami

Znaną nam wszystkim od dzieciństwa sałatkę Mimoza można przygotować w zupełnie nowy sposób, dodając nowy smak i urozmaicenie nudnych składników.
I tak, aby przygotować ciasto z konserw, potrzebne będą następujące składniki:

Konserwy rybne w oleju (makrela, sardynki, szproty) - 2 puszki
Cebula - 2 szt.
Ser twardy lub topiony (do smaku) - 200 g
Ciasta waflowe - 2 paczki
Pomidory - 2-3 szt.
Majonez - 300 g
Zieloni - koperek, pietruszka
Czosnek - kilka goździków

Ciasto z konserwami przypomni Ci o sałatce Mimoza

Sekwencja gotowania:

Otwórz konserwę rybną, wlej do wygodnego naczynia
2. Drobno posiekaj cebulę lub posiekaj w blenderze
3. W misce z rybą dodaj posiekaną cebulę, drobno posiekany koperek i około połowy majonezu. Mieszankę można ubić widelcem lub posiekać w blenderze.
4. Wcieramy ser na drobną tarkę, dodajemy czosnek przepuszczony przez czosnek, resztę majonezu. mieszać
5. Pokrój pomidory na plasterki
6. Na pierwsze ciasto nakładamy masę rybną, następnie robimy ser
Ciasto formujemy według ilości składników. Ostatnią warstwą powinien być ser, dekorujemy go pomidorami, ziołami. Następnie wysyłamy naczynie do lodówki w celu impregnacji.

Ciasto Napoleon bez pieczenia ciast waflowych

Chyba nie ma osoby, która by nie kochała "Napoleon". Przygotowanie tego ciasta nie jest trudne, ale to długi i żmudny proces. Dlatego sugerujemy przygotowanie „Napoleon” z ciast waflowych bez pieczenia.

Ciasto Napoleona"

Będziemy potrzebować:

Ciasta waflowe - 1 opakowanie
Mleko skondensowane, najlepiej domowe - 300 ml
Domowa śmietana - 500 ml
Cracker „przetarg” lub ciasteczka biszkoptowe– 500 g
Cukier - 1 szklanka
Posiekane orzechy włoskie - 150 g
Cukier waniliowy - do smaku

Proces robienia ciasta wygląda następująco:

Gotowanie kwaśna śmietana - ubij śmietanę z cukrem
Bierzemy pierwsze ciasto, smarujemy je skondensowanym mlekiem i nakładamy na wierzch warstwę krakersów
Na wierzch posmaruj śmietaną śmietaną, posyp orzechami. Przykryj drugą warstwą
Stopniowo ułóż wszystkie warstwy, dokładnie tak, jak wskazano w pierwszym akapicie.
Ostatnie ciasto naciskamy rękoma, aby ciasto trochę siedziało
W razie potrzeby ostatnią warstwę można polać lukrem lub ozdobić owocami.
Ciasto należy namoczyć w lodówce przez co najmniej 5 godzin, ale lepiej zostawić je tam na noc

Ciasto waflowe z gotowych ciast z mięsem mielonym

Z gotowych ciastek waflowych możesz ugotować opcja budżetowa lazania. Dodatkowo jest szybki, łatwy i smaczny.

Będziesz potrzebować:

kurczak lub mielona wieprzowina i wołowina– 400g
Cebula - 2 szt.
Puree ziemniaczane - 400 g
Jajka - 4 szt.
Mleko - ½ szklanki
Ser twardy - 150 g
Ciasta waflowe - 1 opakowanie
Naczynie do pieczenia

Gotowanie:

Mięso mielone smażone z cebulą
Gotowanie tłuczone ziemniaki(sól, pieprz do smaku)
Jajka ubić z mlekiem i przyprawami do smaku
Trzy serki na grubej tarce
Na ciastach naprzemiennie układać mięso mielone i tłuczone ziemniaki. Wylej masę jajeczną na ostatnią skórkę. Posyp tartym serem
Truciznę pieczemy w piekarniku w temperaturze 180C przez 15-20 minut
W razie potrzeby gotowe posiłki posyp drobno posiekanymi ziołami

Leniwe kotlety z mięsa mielonego i ciasta waflowe.

Wypróbuj ten przepis w domu, a nie będziesz już chciał tracić czasu na bicie mięsa. Do oryginalnych kotletów będziesz potrzebować:

Dowolne mięso mielone - 500 g
Cebula - 3-4 szt.
Przyprawy (do smaku)
Jajka - 4-5 szt.
Mąka - 1 łyżka. łyżka
Ciasta waflowe. Możesz użyć małych, lepiej znanych jako brizoli
Olej roślinny do smażenia

Gotowanie kotletów jest bardzo proste:

Mięso mielone wymieszane z drobno posiekaną cebulą, solą, pieprzem do smaku
Ubij jajka, dodaj trochę soli i mąki. Ostrożnie rozkrusz grudki mąki
Połóż mięso mielone na skórce. Warstwa powinna mieć 1-1,5 cm.
Przykryj drugą warstwą. Zanurz w masie jajecznej i usmaż na gorącej patelni z olej roślinny aż się zrumieni.

Ciasto waflowe z kremem twarogowym

Desery twarogowe zyskały ostatnio dużą popularność. Po pierwsze jest smaczny, a po drugie jest zdrowy i nie zaszkodzi sylwetce. Oferujemy gotowanie 2 opcji na ciasta z krem twarogowy na ciastach waflowych - zima i lato.

Zimą, gdy nie ma owoców i jagód, chcemy też czegoś smacznego i zdrowego. Spróbuj sernika fast food z suszonymi owocami i kandyzowanymi owocami.

Zimowy tort twarogowy waflowy

Będziesz potrzebować:

Pakowanie wafli
Twaróg, nietłusty - 500 g
Śmietana - 300 g
Suszone morele, rodzynki, suszone śliwki, kandyzowane ananasy - co lubisz. Może być również używany ananas w puszkach, wystarczy słoik 200g
Cukier - 0,5 szklanki
Cukier waniliowy - ½ łyżeczki

Tworzenie deserów:

Twarożek wymieszać ze śmietaną, cukrem i wanilią. Można mieszać ręcznie w mikserze lub blenderze
posiekaj suszone owoce
Na każdym ciastku rozprowadzamy mieszankę twarogową i posypujemy suszonymi owocami. Na ostatnie ciasto możesz nałożyć rozpuszczoną lub po prostu sfatygowaną czekoladę.

Letnie ciasto gofrowe z twarogiem

To ciasto przyszło do nas z Kuchnia włoska. Bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

Pakowanie wafli
Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 400 g
Masło - 150 g
Żółtka - 3 szt.
Cukier - ½ szklanki
Truskawki lub maliny - 400 g
Cukier waniliowy - ½ łyżeczki
Koniak - 1 łyżka stołowa

Truskawki oczyścić z kucyków, umyć. Najpiękniejsze i największe jagody zostaw do dekoracji- 5-7 sztuk. Resztę truskawek posyp 3 łyżkami cukru. Kiedy jagody wypuszczą sok, konieczne jest wypełnienie ich koniakiem.

Wyjmij masło z lodówki i kiedy robi się miękki natrzeć resztą cukru i wanilii. Dodaj do tej mieszanki żółtka i twaróg, dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Dalej idź złożyć ciasto. Ciasto posmarować masą twarogową, na wierzchu ułożyć truskawki i przykryć drugim ciastem. Ostatnie ciasto trzeba rozłożyć nadzienie twarogowe oraz Udekoruj truskawkami zarezerwowanymi do tego celu. Po kilku godzinach moczenia ciasto jest gotowe do spożycia.

Dietetyczny tort waflowy

Każdy uwielbia pysznie jeść, ale jak połączyć dietę z przyjemnością jedzenia, a nawet ze słodyczami? Zawsze są opcje. Zapraszamy do przygotowania lekko owocowy ciasto waflowe.

Składniki:

Ciasta waflowe - 1 opakowanie
Twaróg beztłuszczowy - 500 g
Śliwki - 200 g bez pestek
Kiwi -3 szt.
Żurawina - można wziąć mrożoną, 100 g
Pomarańczowy - 1 szt.
Jogurt truskawkowy - 500 g
Cukier waniliowy - do smaku
Słodzik - do smaku
Żelatyna - 20 g

Gotowanie:

Suszone śliwki zalać wrzątkiem, odstawić na kilka godzin
2. Owoce (pomarańcza, kiwi) myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki
3. Wlać twarożek z jogurtem, dobrze wymieszać do uzyskania gładkości
4. Śliwki wyjąć z wody, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na małe kawałki, dodać do twarogu. zamieszać
5. Dodaj żurawinę, wanilinę i słodzik do smaku do twarogu ze śliwkami. Dobrze wymieszaj
6. Rozpuścić żelatynę w niewielkiej ilości gorąca woda. Ochłonąć. Dodaj do mieszanki twarogowej. Wysłać masa twarogowa w lodówce przez pół godziny
7. Bierzemy nasze gotowe ciasta. Rozprowadzamy na nich mieszankę twarogową, kładziemy owoce na wierzchu. Przykryj drugim ciastem, dalej smaruj warstwami.

Naprzemienne warstwy kiwi i pomarańczy. Górne ciasto dobrze posmarować masą twarogową i udekorować pozostałymi owocami i jagodami. Na wierzch możesz położyć gałązkę mięty. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, deser dietetyczny gotowy! Jedz i nie martw się o swoją sylwetkę.

Dania z gotowymi goframi mnóstwo. Dają nam różnorodne smaki i kombinacje, a także pozwalają Oszczędzaj czas i nie angażuj się w długie pieczenie.

Dzięki tym prostym półfabrykatom możesz udekorować zarówno posiłek w dzień powszedni, jak i zaskoczyć gości na świąteczny stół. Najważniejsze - eksperyment z Twoimi ulubionymi produktami. W końcu wszystko, co jest przygotowywane z miłością i sercem, zawsze będzie pyszne.

Wideo: Ciasto z galaretką mięsną z ciastami waflowymi

Chrupiące, gotowe ciasta waflowe, które często można znaleźć w dziale chlebowym, mogą być podstawą zarówno słodkiego deseru, jak i obfitej przekąski. Ciasto waflowe przygotowuje się w ciągu kilku minut, a do jego nadzienia można użyć dowolnych produktów od mleka skondensowanego po wędzone pierś z kurczaka. Aby gofry zachowały swoją chrupkość w uformowanym cieście, należy je przechowywać w lodówce.

Ciasta waflowe ze skondensowanym mlekiem to klasyka uwielbiana przez wielu od dzieciństwa. Taki deser może ugotować nawet uczeń. W razie potrzeby nadzienie ciasta można urozmaicić, dodając do śmietany posiekane orzechy lub układając kilka warstw Dżem owocowy. Aby ozdobić to arcydzieło cukiernicze, możesz użyć orzechów, czekolady, świeże jagody i owoce... Tak, czego dusza zapragnie!

Stosunek liczby ciastek waflowych i produktów potrzebnych do kremu:

8 gotowych ciast waflowych;
550 g gotowanego mleka skondensowanego;
200 g miękkiego masła;
40 g czekolady do dekoracji.

Przepis na ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem krok po kroku:

Ponieważ ciastka są używane jako gotowe, wystarczy przygotować krem i posmarować nim kręgi waflowe. W przypadku kremu należy wcześniej przygotować masło, czyli doprowadzić je do miękkości, gdy można je łatwo ubić mikserem.
Ubij kremowy produkt o kremowej konsystencji dosłownie przez minutę mikserem, a następnie, bez wyłączania urządzenia, dodaj gotowane mleko skondensowane na łyżce stołowej. Po całkowitym połączeniu tych dwóch produktów krem jest gotowy.
Smarując każde ciasto 2 - 3 łyżkami śmietany i układając je w stos jeden na drugim, formujemy ciasto. Aby szybciej nasiąkać, możesz umieścić go pod prasą na kilka godzin.
Wierzch tortu również należy posmarować kremem i udekorować czekoladą. W tym celu te ostatnie można zamienić na chipsy do posypania lub roztopić, aby chaotycznie pokryć deser nitkami czekolady.

Przekąska rybna w puszkach

Nie tylko smaczne, ale także z jasnym krojem, otrzymuje się przekąskę z ciastek waflowych z konserwami rybnymi. Każda ryba (sardynka, saury lub inna) w oleju lub własnym soku jest odpowiednia jako żywność w puszkach.

Lista wymaganych składników:

5 ciastek waflowych;
240 g konserw rybnych;
250 g gotowanej marchewki;
200 g sera topionego;
5 jajek kurzych na twardo;
100 g majonezu;
100 gramów cebula;
60 - 80 g orzechów włoskich;
20 - 30 g piór zielonej cebuli;
5 g soli;
2,5 g czarnego mielonego pieprzu.

Postęp:

Dla jasnych nadzienie marchewkowe wyślij do blendera gotowane marchewki, dwa jajka kurze, jeden ser topiony i połowę przepisanej ilości majonezu. Ubij wszystko w jednorodną kremową masę.
Otrzymaną śmietankę posolić i popieprzyć do smaku i wymieszać z posiekanymi smażonymi pestkami orzecha włoskiego.
Cebula pokrojona w kostkę wraz z konserwami bez płynu, ser topiony, trzy jajka i majonez, również za pomocą blendera, zamieniają się w jednorodną pastę.
Na jeden tort waflowy nałożyć cienką warstwę dwie łyżki masy rybnej. Pozostałe nadzienie rozłóż równomiernie na pozostałych dwóch arkuszach wafla. Rozprowadź równomiernie pastę marchewkową na ostatnich ciastkach.
Ułóż ciasto układając wysmarowane ciastka jeden na drugim w następującej kolejności: z nadzieniem rybnym, marchewką, rybą, marchewką i topem, posmarowanym dwiema łyżkami pasty rybnej. Posyp obficie posiekane ciasto. cebule.

Dla niezawodności ciasta z przekąskami, aby ciasto dolne nie stało się całkowicie wiotkie i ciasto się nie rozpadło, można położyć dwa ciastka waflowe, bez ich sklejania (z nadzienia będzie wystarczająca ilość wilgoci).

Po kwadransie przystawkę można pokroić na porcje i podać do stołu.

Gotowanie z kremem twarogowym

Taki słodkie ciasto z gotowych ciast waflowych będzie kolejnym sposobem na karmienie zdrowy twarożek małe dranie. Dodatkowo możesz umieścić dowolne świeże lub owoce w puszkach oraz jagody (banany, truskawki, maliny, czereśnie i inne).

Do twarogu na jedno opakowanie gotowych ciast o wadze 200 g potrzebne będą:

250 g twarogu;
180 g masła;
50 g cukru pudru;
50 g skondensowanego mleka.

Metoda gotowania:

Zmiękczone masło (możesz je zmiękczyć w kilka sekund w kuchence mikrofalowej) na wysokich obrotach, ubijaj na puszystą masę z cukrem pudrem.
W osobnym pojemniku ubij twarożek i mleko skondensowane blenderem zanurzeniowym w jednorodną masę przypominającą pastę bez ziaren.
W kilku etapach wymieszać masę twarogową z ubitym masłem za pomocą szpatułki lub łyżki. Gotowy krem posmaruj ciasta i udekoruj, jak chcesz. Dosłownie pół godziny po montażu tort można podawać przy stole.

Jeśli do gotowania użyjesz wielokolorowych ciast, deser będzie miał bardzo piękny krój.

Tort śledziowy na gotowych tortach waflowych

Taki ciasto śledziowe na ciastach waflowych nie pozostawi obojętnym żaden miłośnik tego morskiego mieszkańca. Składniki do nadzienia tej przystawki są mielone w blenderze, ale jeśli chcesz poczuć kawałki ryb i grzybów, możesz użyć maszynki do mięsa.

Składniki potrzebne do stworzenia przekąskowego ciasta śledziowego:

6 - 7 ciastek waflowych;
1 lekko solony śledź średniej wielkości;
300 g pieczarek;
200 g cebuli;
300 g marchewki;
200 g majonezu;
100 gramów twardy ser;
30-40 ml oleju roślinnego;
świeże zioła do smaku.

Kolejność działań:

Wypatroszyć rybę i oddzielić filety od kości. 100 g cebuli i fileta śledziowego zmiel w misce blendera na jednorodną pastę.
Pieczarki usmażyć z resztą cebuli, schłodzić i również posiekać w blenderze.
Oddzielnie zamień ugotowaną marchewkę w pastę. Z sera zrobić wiórki za pomocą drobnej tarki.

Składanie ciasta:

Pierwsze ciasto należy posmarować masą śledziową, przykryć nadzienie częstą siatką majonezową na wierzchu i ułożyć kolejną warstwę podstawy.
Nasmaruj go nadzieniem grzybowym, a także przykryj siatką majonezową.
Trzecie ciasto pozostaje do rozsmarowania gotowane marchewki, który również należy przykryć siatką majonezu.
Powtórz wszystkie warstwy wypełnień jeszcze raz. Ostatnią warstwę marchewki na siatce majonezowej należy obficie posypać chipsami serowymi i przyozdobić ziołami.

Aby ciasto było dobrze nasączone, przed podaniem należy je odstawić na 1 do 3 godzin w lodówce.

Przepis na krem

Zdarza się, że gospodyni piecze swojego ulubionego „Napoleona” lub „Ryzhika”, ale ilość kremu nie oblicza się poprawnie i pozostaje. Ciasto kremowe można doskonale przechowywać przez kilka dni w lodówce, a kiedy domowe wypieki zostanie zjedzony, można go posmarować resztą śmietany i dostać pyszny deser za parę minut.

Nie będzie trudno specjalnie przygotować budyń na ciasto waflowe, biorąc jedną paczkę ciast:

500 ml mleka;
100 g cukru pudru;
2 jajka;
40 g mąki;
100 g masła;
oraz płatki kokosowe do dekoracji.

Jak zrobić ciasto z kremem waflowym:

W rondelku z grubym dnem wymieszaj najpierw cukier i mąkę. Następnie ubij surowe jajka i zmiel na jednorodną mieszankę. W kilku krokach rozcieńczyć masę przepisaną ilością mleka.
Postaw bazę kremu na silnym ogniu i ciągle mieszając gotuj aż zgęstnieje. Należy pamiętać, że po schłodzeniu krem stanie się jeszcze gęstszy.
Do lekko schłodzonego spodu budyniowego wymieszać miękkie masło.

Powstałym kremem posmaruj ciastka waflowe. Posyp ciasto śmietaną i posyp płatkami kokosowymi.

Faszerowana kiełbaskami i ziemniakami

Oprócz ciast z gotowych ciast waflowych można też bardzo pięknie ugotować i pyszna przekąska, który nazywa się „Pniaki”. Ciasta na to danie nie powinny być okrągłe, ale prostokątne.

Możesz podać taką przystawkę zarówno na zimno, jak i „gorąco-gorącą”, a przygotowywana jest z następujących produktów:

200 g prostokątnych ciastek;
400 g ziemniaków;
100 g masła;
400 g kiełbasek mlecznych;
150 g bułki tartej;
3 jajka;
50 ml oleju roślinnego.

Algorytm działania:

Obierz bulwy ziemniaka i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odcedź wodę i rozgnieć ziemniaki razem z masłem na puree.
Każde ciasto waflowe posmaruj gorącym puree, połóż na nim kiełbasę i szybko zwiń. Ostrym nożem pokrój go na małe kawałki-kikuty.
Ubij trochę jajka widelcem. Zanurz każdy „kikut” w jajkach, obtocz w bułce tartej i smaż, aż będzie chrupiący w gorącym oleju roślinnym.

Ciasto przekąskowe z ciast waflowych z wątróbką z dorsza

Inną wersję prostego ciasta z przekąskami można wykonać z wątróbka w puszkach dorsz.

Składniki na tę przystawkę to:

3 gotowe ciasta waflowe;
1 puszka konserwowego oleju z wątroby dorsza;
3 jajka kurze na twardo;
200 g twardego sera;
100 g cebuli;
150 - 200 g majonezu.

Sekwencja gotowania:

Przygotowujemy produkty do warstwy. Jajka i ser powinny być starte na drobnej tarce, cebula powinna być obrana i drobno posiekana, a wątroba po prostu rozgnieciona widelcem w słoiku.
Nasmaruj pierwsze ciasto tłuczoną wątróbką z dorsza i przykryj drugim płatkiem waflowym. Przetwarzamy go majonezem i posypujemy startymi jajkami.
Następnie kładziemy jeszcze jedno ciasto, przykrywamy majonezem i posypujemy chipsami serowymi.

W razie potrzeby warstwy nadzienia mogą być cieńsze, a liczba ciastek może być większa. Wierzch tortu możesz udekorować w dowolny sposób.

Z nadzieniem mięsno-grzybowym

Istnieje wiele opcji smarowania ciast: mięsa, sera, jajek, grzybów ... A jeśli połączysz wszystkie te składniki w jednym naczyniu, otrzymasz bardzo smaczne i obfita przekąska, który w niczym nie ustępuje obfitym pasztetom mięsnym lub grzybowym.

Proporcje produktów w tym przypadku będą następujące:

5 ciastek waflowych;
300 g gotowanego lub wędzonego mięsa z kurczaka;
300 g pieczarek;
200 g cebuli;
5 jaj;
200 g twardego sera;
50 g masła;
majonez, zioła, sól i pieprz do smaku.

Kroki gotowania:

Jajka ugotować na twardo, podzielić na białka i żółtka, które osobno zamienia się w małe frytki.
Smażyć pieczarki z posiekaną cebulą masło aż skończysz i schłódź.
Mięso podzielić na pojedyncze włókna i w razie potrzeby pokroić nożem na małe kawałki.
Z twardego sera przygotuj również wióry, które miesza się z posiekanymi ziołami. Wymieszaj każdą opcję nadzienia z majonezem, solą i pieprzem do smaku.
Ciasto zbieramy, po kolei smarując każde ciastko nadzieniami w następującej kolejności: kurczak, pieczarki, ser, białka, żółtka.

To takie szybkie, proste i niedrogie, bez pieczenia i ogólnie bez żadnych obróbka cieplna możesz zrobić wspaniałe ciasto z przekąskami. Ta wersja przekąski zniknie nawet na śniadanie, nawet podczas biurowej przekąski, nawet na spotkaniach z przyjaciółmi. Eksperymentuj i twórz własne przepisy!

Ciasta są zazwyczaj słodkie, dania deserowe. Zasada nakładania warstw kremu na warstwy pieczonego ciasta jest również bardzo wygodna w przypadkach, gdy „śmietana” jest przygotowywana z produktów niesłodzonych. Okazuje się w rzeczywistości wielopiętrowa kanapka, choć cudem jest to tak nazwać Sztuka kulinarna- język się nie obraca.

Ogólne zasady przygotowania ciastek przekąskowych z ciast waflowych i francuskich

Podstawą ciastek przekąskowych mogą być zarówno ciasta francuskie, jak i waflowe. Każdy przedmiot można zawsze kupić gotowy. Lepiej samodzielnie upiec ciasta francuskie na przekąskę Napoleona.

Kupując gotowe półfabrykaty, zwracaj uwagę na ich wygląd i jakość, muszą mieć jednolity kolor. Przypalone i miękkie od razu odkładamy na bok, nie nadają się do użytku. Podczas rozpakowywania zwracaj uwagę na zapach, świeże półprodukty nie będą nieprzyjemnie pachnieć starym olejem.

Tworząc przekąskę z wafli, możesz użyć kolorowych półfabrykatów, dodadzą one przekąsce oryginalności, ale w żaden sposób nie zmienią smaku.

Nadzienie do takich ciast może być dowolnym produktem indywidualnym lub specjalnie przygotowanym nadzieniem. Ciastka waflowe i ciasta francuskie na przekąskę Napoleona można przekładać smażonymi warzywami, grzybami, mięsem mielonym śledzia, paluszkami krabowymi, jajkami na twardo, gotowanymi mięso z kurczaka. Takie produkty przekąskowe nie wymagają dodatkowej obróbki po utworzeniu. W przypadku nadzienia z surowego mięsa mielonego ciasto należy upiec w piekarniku.

Przed nałożeniem nadzienia na ciasta należy je posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną. Jeśli wymagany produkt można nałożyć grubą warstwą na półwyroby ptysie, wówczas wafle są tylko lekko rozmazane. Gruba warstwa szybko nasączy obrabiany przedmiot, a przekąskę ciasto waflowe straci smak.

Ciasta są udekorowane świeżymi ziołami, tartym serem lub okruchami gofrów. Po ugotowaniu przekąskę Napoleona należy umieścić w lodówce na kilka godzin, aby dobrze się namoczył.

Ciasto przekąskowe „Napoleon” z kurczakiem i grzybami

Składniki:

Mąka pszenna- 200 gr.;

100 gr. wysokiej jakości margaryna;

łyżka cukru;

Pół łyżki drobnej gotowanej soli;

100 gr. wodnista śmietana;

Mała łyżka rozpruwacza do ciasta.

Do nadziewania:

Gotowana pierś z kurczaka - 200 gr .;

głowa cebuli;

Słoik marynowanych, łagodnych pieczarek;

Dwie gotowane marchewki;

Słodka papryka;

Dwa gotowane jajka;

Majonez;

Trzy ząbki czosnku;

Metoda gotowania:

1. Wsyp mąkę do miski o odpowiedniej objętości. Wlej ripper, sól z cukrem, wymieszaj.

2. Włóż zmiękczone masło do mąki i ugniatając widelcem wszystko dobrze wymieszaj. Dodać śmietanę, zagnieść ciasto i wkładając do torebki, schłodzić w lodówce.

3. Przygotuj nadzienie grzybowe. Cebulę drobno posiekać, pieczarki pokroić w plastry i gotowana pierś w małych kawałkach, nieco większy.

4. Lekko podsmaż cebulę w ciepłym oleju roślinnym na małym ogniu (2-3 minuty), następnie włóż grzyby i kontynuuj ogrzewanie, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypalić. Gdy cała wilgoć zniknie, wrzuć kawałki kurczaka do grzybów, dodaj drobno posiekany czosnek. Nadzienie grzybowe doprawić przyprawami, posolić i podgrzewać na małym ogniu przez około minutę.

5. Przez dwie minuty włóż Papryka w kuchence mikrofalowej, a następnie ostrożnie zdejmij z niej skórę i drobno posiekaj miąższ.

6. Zetrzyj marchewki i jajka do osobnych misek na średniej tarce. Dodaj do nich ząbek zmiażdżonego czosnku. Zamieszać.

7. Podziel ciasto, które wypoczywało na zimno na siedem części i uformuj z nich cienkie koła. Pamiętaj, aby odkurzyć powierzchnię stołu mąką, w przeciwnym razie ciasto się przyklei.

8. Postaw suchą patelnię na średnim ogniu i upiecz ciastka. Aby zapobiec bulgotaniu półfabrykatów, przebij kilka razy widelcem. Odwróć, gdy spód jest lekko zarumieniony.

9. Stopniowo przykrywając schłodzone ciasta majonezem, złóż ciasto. Na pierwszy posmarowany blankiet nakładamy nadzienie grzybowe, na drugie jajka, a na trzeci marchewkę. Następnie powtórz warstwy.

10. Zmiel pozostałe ciasto na okruchy i posyp nim górne ciasto i boki wysmarowane majonezem.

Ciasto przekąskowe „Napoleon” nadziewane pieczarkami i pasztetem z wątróbek

Składniki:

Pół kilograma ptysi gotowe ciasto;

300 gr. świeże małe pieczarki;

Mała główka cebuli;

Trzy gotowane jajka;

Ser „rosyjski” - 200 gr .;

ogromna marchewka;

Pół paczki słodkiego masła śmietankowego;

150 gr. gotowana szynka;

Pół kilo schłodzonej wątróbki drobiowej;

Śmietana średniotłusta - 150 gr .;

Sześć łyżek „lekkiego” majonezu;

trzy łyżki pikantna musztarda.

Do rejestracji:

Drobno posiekany koperek;

Trzy małe pomidory;

jedno żółtko ugotowane jajko.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij ciasto z opakowania i poczekaj, aż dobrze się rozmrozi. Następnie podziel na cztery części i rozwałkuj na cienkie warstwy o grubości nie większej niż pół centymetra. Przekładając warstwy ciasta na suchą blachę do pieczenia, upiecz ciastka. Czas pieczenia po podgrzaniu do 180 stopni zwykle nie trwa dłużej niż kwadrans. Skup się na kolorze ciast, powinny być tylko lekko brązowe.

2. Ugotuj wątrobę w lekko osolonej wodzie do miękkości. Najpierw dobrze wypłucz. zimna woda i usuń wszystkie niepotrzebne: błonki, resztki tłuszczu i pęcherzyki żółciowe, jeśli występują.

3. Zmiel schłodzoną wątrobę na drobnej maszynce do mięsa. Natychmiast dodaj do niego zmiękczone masło, dopraw przyprawami i wymieszaj.

4. Szynkę zmiel blenderem i mieszając ze śmietaną dopraw do smaku pieprz mielony.

5. Zetrzyj marchewkę grubą tarką. Pieczarki z cebulą pokroić w plastry. Włóż posiekane składniki na patelnię z olejem roślinnym, wymieszaj i smaż, aż zmiękną.

6. W osobnej misce na grubej tarce natrzeć gotowane jajka. Odłóż jedno żółtko na bok do dekoracji. Ser zmiel w ten sam sposób, dodaj do niego cztery łyżki majonezu, całą musztardę i wymieszaj.

7. Pierwsze ciasto francuskie posmaruj pozostałym majonezem i równomiernie rozłóż na nim nadzienie grzybowe. Przykryj drugim ciastem, które pokryte jest szynką i kwaśną śmietaną. Na trzecią warstwę ułożoną na wierzchu nałóż cienko przygotowaną pasta wątrobowa, a ostatnią, czwartą posmarować połową jajka i sosem serowym.

8. Wyłóż boki ciasta z przekąskami pozostałym sosem i włóż do lodówki na dwanaście godzin.

9. Następnie udekoruj powierzchnię ciasta. Rozłóż kwiatek z połówek pomidora i umieść pokruszone żółtko w jego środku. Posyp wszystko oprócz kwiatka drobno posiekanymi ziołami.

Ciasto przekąskowe „Napoleon” na gotowych ciastach francuskich z rybą

Składniki:

Sześć ciasta francuskie;

Dwa małe gotowane marchewki;

Jajka kurze na twardo - 3 szt .;

słoik ryba w puszce w oleju;

250 gr. dobry majonez;

140 gr. twaróg ze smakiem wędzony łosoś.

Metoda gotowania:

1. Rybę ze słoika położyć na talerzu, ostrożnie rozbić na kawałki, usunąć wszystkie kości, a miąższ rozgnieść widelcem. Dodaj trochę oleju ze słoika, wymieszaj.

2. Zetrzyj, używając dużej tarki, marchewki i wymieszaj z niewielką ilością majonezu, dodając zgnieciony prasą czosnek.

3. Rozłóż pierwsze ciasto majonezem, nałóż na niego cienką warstwę ryby, biorąc tylko połowę.

4. Przykryj drugim półfabrykatem, na którym połóż marchewkę. Majonezu nie trzeba nakładać, ponieważ jest już w nadzieniu.

5. Na trzecie ciasto nałóż cienką warstwę majonezu i zetrzyj na nim jajka przez grubą tarkę.

6. Rozłóż również czwarty przedmiot ułożony na wierzchu majonezem i równomiernie nałóż pozostałą rybę.

7. Nasmaruj ostatni, piąty placek i boki przekąskowego ciasta serem twarogowym. Pozostałą warstwę ciasta rozkrusz na okruchy, posyp powierzchnię ciasta i wstaw na noc do lodówki.

Przepis na przekąskę z ciastek waflowych z paluszkami krabowymi - „Świąteczny”

Składniki:

Pakowanie okrągłych półfabrykatów waflowych;

Konserwy „Sardynki w oleju” - 250-gramowy słoik;

200 gr. półprodukty chłodzone krabami (pałeczki);

jeden duży, świeży ogórek;

Pięć ser topiony;

pióra cebulowe, świeży koperek i pietruszka - do smaku;

Kilka plasterków marynowanego imbiru.

Metoda gotowania:

1. Usuń kawałki miąższu z konserw i dobrze je posiekaj nożem lub widelcem, ostrożnie wybierając wszystkie kości. Jeśli nadzienie wydaje się suche, dodaj trochę oleju ze słoika.

2. ser topiony zetrzyj na średnie wiórki, dodaj posiekany czosnek. Dopraw majonezem i wymieszaj, nadzienie serowe nie powinno być suche, w przeciwnym razie nie będzie się rozsmarowywać.

3. Pokrój paluszki krabowe na średniej wielkości kawałki. Posiekaj warzywa po usunięciu grubych szypułek.

4. Umieść jeden z półfabrykatów waflowych na naczyniu, nałóż na niego majonez najcieńszą warstwą i równomiernie rozłóż na nim rybę. Rozłóż drugą warstwę gofrów na wierzchu nadzienie serowe.

5. Nasmaruj kolejny, trzeci talerz waflowy majonezem i posyp drobno posiekanymi ziołami.

6. Po umieszczeniu czwartego półfabrykatu lekko dociśnij go rękami, aby zielenie się uspokoiły. Pokryj powierzchnię majonezem i połóż na wierzchu posiekane paluszki krabowe.

7. Przykryj ciasto ostatnią warstwą gofra i po prostu lekko posmaruj majonezem, chwytając również boki ciasta.

8. Posyp posiekaną cebulę, pokrój ogórek w cienkie krążki i udekoruj bocznymi połówkami. Uformuj róże z plasterków imbiru, połóż kwiaty na środku.

Śledź, przekąska z ciastek waflowych

Składniki:

Sześć warstw gofrów;

200 gr. filet z lekko solonego śledzia;

Dwie średnie żarówki;

200 gr. majonez „europejski” lub inny bardzo tłusty;

100 gr. trochę suszony ser „holenderski”;

Mała wiązka świeżych ziół;

Dwie gotowane marchewki;

300 gr. pieczarki, świeże.

Metoda gotowania:

1. W oleju roślinnym usmaż grzyby z cebulą, ostudź powoli i ubij blenderem.

2. W ten sam sposób posiekaj śledzie z cebulą, a następnie gotowaną marchewką.

3. Złóż ciasto z przekąskami. Na pierwszą warstwę gofrów nałożyć część nadzienia śledziowego, na wierzch posmarować majonezem i przykryć drugim talerzem.

4. Rozłóż na nim połowę równomiernie farsz grzybowy a także nasmarować, a następnie przykryć następny przedmiot. Rozłóż część marchewki, której warstwa jest również nasmarowana. Powtórz warstwy.

5. Ostatnia warstwa to marchewka, posmaruj ją majonezem, a następnie obficie posyp tartym serem.

6. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami i wstaw do lodówki na godzinę, aby nasiąkły.

Ciasto przekąskowe z ciast waflowych z mięsem mielonym (w piekarniku)

Składniki:

Pakowanie gotowych płyt waflowych;

400 gr. mięso, mięso mielone o niskiej zawartości tłuszczu;

Surowe jajko;

Mała główka cebuli;

150 gr. ser, odmiany „Kostroma”;

olej roślinny do smażenia;

nieostre przyprawy;

20% śmietana - 200 gr;

Średnia marchewka.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w średniej wielkości plastry, używając gruba tarka posiekaj marchewkę. Przełóż warzywa na patelnię z olejem roślinnym i podsmaż na średnim ogniu.

2. Podczas smażenia warzyw włóż mięso mielone do miski i dokładnie wymieszaj surowe jajko. Nie zapomnij lekko posolić i popieprzyć.

3. Włóż smażone warzywa do osobnej miski i pozwól im dobrze ostygnąć.

4. Jedną z warstw gofra posmarować kwaśną śmietaną, nałożyć na nią niewielką część surowe mięso mielone i równomiernie rozprowadzić, rozprowadzając łyżką.

5. Okładka farsz mięsny kolejną warstwę gofrów, posmaruj kwaśną śmietaną i ułóż smażone warzywa.

6. Powtarzaj tę sekwencję, aż zużyjesz wszystkie puste wafle. Ostatnie ciasto posmarować śmietaną.

7. Przenieś ciasto z przekąskami na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni. Następnie posyp powierzchnię pokruszonym dobra tarka ser i wróć do piekarnika. Kiedy ser się rozpuści i dobrze się rozsmaruje, możesz go dostać.

Ciasta przekąskowe z ciast waflowych i francuskich - sztuczki kulinarne i przydatne wskazówki

Aby w powyższych przepisach ciasta nie zamoczyły się - majonez lub śmietana, podobnie jak samo nadzienie, nie powinny być płynne.

Przechowuj wstępnie przygotowane ciasto przekąskowe z ciastek waflowych w lodówce, wtedy nie straci swojej chrupkości. „Napoleon”, wręcz przeciwnie, zostaw go na stole na dwie godziny, aby był dobrze nasycony, a dopiero potem umieść go w lodówce.

Jeśli z jakiegoś powodu niektóre ciastka są zepsute, umieść je na środku ciasta. Nie będzie to miało wpływu na wygląd zewnętrzny produkty.

W przypadku ciast z przekąskami lepiej jest użyć kwadratowych ciast, wtedy łatwiej będzie je pokroić na zgrabne kawałki.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł