Ragout z fasolą, ziemniakami i wieprzowiną. Gulasz z chudych warzyw z fasolą

Gulasz warzywny z fasolą - pyszny obfity posiłek, które można przygotować w okresie Wielkiego Postu lub w dowolnym innym czasie. Fasola zwykle gotuje się dłużej niż warzywa, więc będziesz musiał ugotować je osobno i najlepiej z wyprzedzeniem, ponieważ proces ten może zająć godzinę lub dłużej. Gulasz można podawać z dodatkiem owsianki lub ziemniaków, chociaż samo danie może służyć jako dodatek wraz z kawałkiem mięsa lub ryby.

Składniki

  • 70 gramów fasoli
  • 2 małe cukinie
  • 1 pomidor
  • 1 Papryka
  • 1 cebula
  • 1 st. l. koncentrat pomidorowy
  • 200 ml wody
  • 1,5 łyżeczki Sól
  • 0,5 łyżeczki przyprawy
  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny

Gotowanie

1. Umyj cukinię, usuń ogon i „nos”, pokrój warzywo w drobną kostkę. Jeśli na skórze występują uszkodzenia, należy je odciąć. Lepiej jest używać młodej cukinii.

2. Na patelnię lub rondelek wlać olej, rozgrzać i przełożyć cukinię na patelnię. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor, około 10 minut.

3. Obierz i drobno posiekaj rzepę, umyj pomidora i słodką paprykę i posiekaj trochę większe.

4. Ugotuj fasolę w osolonej wodzie. Ta odmiana gotowana fasola przez godzinę, do miękkości. Aby fasola ugotowała się szybciej, możesz namoczyć ją w zimnej wodzie.

5. Wyślij posiekany pomidor, pieprz i cebula, zamieszać.


Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony


Podczas postu możesz ugotować wiele różnych smacznych i ciekawych rzeczy z warzyw i fasoli, oprócz tego, że dużo zaoszczędzisz na jedzeniu. sezonowe warzywa są zawsze niedrogie, a fasola jest znacznie tańsza produkty mięsne, a pod względem przydatności i wartości odżywczych w niczym im nie ustępuje. Najprostszy i danie uniwersalne – gulasz warzywny z fasolą, oferuję przepis ze zdjęciem. Możesz użyć różnych warzyw do gulaszu, dodać soczewicę lub inne rośliny strączkowe do fasoli, wziąć fasolę w różnych kolorach i odmianach. I możesz też gotować. Eksperymentując z wszelkiego rodzaju przyprawami i dodając zioła, zioła, orzechy, możesz gotować gulasz warzywny przynajmniej codziennie i nigdy nie powtarzać przepisu przez cały czas postu.
Najważniejsze w przepisach z fasolą jest wcześniejsze przygotowanie. Wieczorem wlej czystą fasolę zimna woda, zostaw do rana. Lub odstaw na co najmniej godzinę, a następnie gotuj w szybkowarze - pod ciśnieniem fasola gotuje się szybciej, pozostaje w całości i nie gotuje się na miękko. Czas jest znacznie zaoszczędzony. Gdy fasola będzie gotowa, gotowanie gulaszu zajmie nie więcej niż pół godziny.
Jak więc gotować chudy gulasz warzywny z fasolą
Składniki:

- Biała fasola suchy - 1 szklanka;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 1-2 szt.;
- mięsiste pomidory - 1-2 szt.;
- cukinia - 0,5 mała;
- Słodka papryka różne kolory- 0,5 szt.;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz lub papryka - 0,5 łyżeczki (do smaku);
- zielona cebula lub dowolne warzywa - pęczek;
- woda lub wywar z fasoli - 0,5-1 szklanki (w zależności od pożądanej gęstości gulaszu).

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:




Wlej fasolę na godzinę lub dwie zimną wodą, następnie odcedź ją i zastąp czystą wodą. Zamknij szczelnie pokrywkę, gotuj przez 30-40 minut na małym ogniu. Wyłącz, poczekaj, aż ostygnie i ostrożnie otwórz pokrywę. Jeśli gotujemy w zwykłym garnku, fasolę zasypujemy wieczorem i gotujemy 1-1,5 godziny do miękkości w niesolonej wodzie.




Wyjmij fasolę łyżką cedzakową. Odwar można wykorzystać do przygotowania domowy chleb lub bułki, dodać do gulaszu zamiast wody.




Pokrój marchewki w segmenty lub kostki niezbyt drobno. Pokrój cebulę w duże półpierścienie, drobno posiekaj jeden lub dwa ząbki czosnku.




Pomidory w plasterkach na gulasz z fasoli duże kawałki. Pokrój połowę małej cukinii na koła, a następnie każdą na 4-8 części, aby utworzyć małe trójkąty lub kostki.






Wskazane jest, aby wziąć słodką paprykę w różnych kolorach, wystarczy pół dużej papryki (można dodać całą). Paprykę, obraną z nasion, pokroić w niezbyt duże kostki, mniej więcej wielkości kawałków marchwi.




Gdy wszystkie warzywa będą pokrojone, podgrzewamy na patelni z grubym dnem wystarczająco olej roślinny. Włóż cebulę i czosnek, natychmiast zmniejsz ogień i zamieszaj, nie dopuszczając do przypalenia czosnku. Dodaj marchewki, gdy cebula się lekko zarumieni.




Dzielić się z duszone warzywa kawałki papryki i pomidora. Poczekaj, aż pomidory oddadzą sok, wymieszaj raz lub dwa razy, aby nie naruszyć integralności warzyw, gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.




Spróbuj marchewki na gotowość (jest to najtwardsze warzywo, o gotowości decyduje), jeśli jest miękka lub prawie miękka, dodaj kawałki cukinii. Cukinię można pokroić na mniejsze kawałki, będzie gotowa szybciej, a kawałki wszystkich warzyw okażą się tej samej wielkości.






Dodać fasolę, zalać niewielką ilością bulionu lub wody, zagotować. Po dodaniu płynu gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, aż w pełni przygotowany. Ilość dodanej wody zależy od tego, jak gęsty gulasz warzywny preferujesz. Może być gęsty lub można go zrobić z sosem, wtedy dostajesz dwa w jednym na raz - zarówno pierwszy, jak i drugi. Pod koniec gotowania sól do smaku i pieprz. Z przypraw można dodać oregano, tymianek, estragon, tymianek.




Gorący gulasz warzywny z fasolą ułóż na talerzach, posyp świeżymi ziołami lub krążkami zielonej cebuli. Podajemy do stołu. Chleb jest opcjonalny, gulasz i tak okazuje się satysfakcjonujący.




Smacznego!
Autor Elena Litwinienko (Sangina)
Zobacz i dokonaj wyboru

Nasza rodzina uwielbia słodką paprykę, więc sadzimy ją co roku. Większość uprawianych przeze mnie odmian jest przeze mnie testowana od więcej niż jednego sezonu, cały czas je uprawiam. I co roku staram się spróbować czegoś nowego. Papryka to kochająca ciepło i raczej kapryśna roślina. O odmianach odmianowych i hybrydowych smacznej i produktywnej słodkiej papryki, która dobrze ze mną rośnie, i zostanie omówiona dalej. mieszkam w środkowy pas Rosja.

Sałatka Mięsna wieprzowina z grzybami – wiejska potrawa, na której często można spotkać świąteczny stół w wiosce. Ten przepis jest z pieczarkami, ale jeśli to możliwe, użyj Grzyby leśne, to koniecznie ugotuj to w ten sposób, będzie jeszcze smaczniejsze. Nie musisz spędzać dużo czasu na przygotowaniu tej sałatki - włóż mięso do rondla na 5 minut i kolejne 5 minut do pokrojenia. Wszystko inne odbywa się prawie bez udziału kucharza – mięso i grzyby są gotowane, chłodzone, marynowane.

Ogórki dobrze rosną nie tylko w szklarni lub oranżerii, ale także w otwarta przestrzeń. Ogórki wysiewa się zwykle od połowy kwietnia do połowy maja. Zbiory w tym przypadku są możliwe od połowy lipca do końca lata. Ogórki nie tolerują mrozu. Dlatego nie siejemy ich zbyt wcześnie. Jest jednak sposób, aby przybliżyć ich zbiory i skosztować soczystych przystojniaków ze swojego ogrodu na początku lata, a nawet w maju. Konieczne jest jedynie uwzględnienie niektórych cech tej rośliny.

Polisie - świetna alternatywa klasyczne różnobarwne krzewy i zdrewniałe. Ozdobne, okrągłe lub pierzaste liście tej rośliny tworzą uderzająco świąteczną, kędzierzawą koronę, a eleganckie sylwetki i raczej skromny charakter sprawiają, że jest to doskonały kandydat na największą roślinę w domu. Większe liście nie przeszkadzają mu w skutecznym zastępowaniu fikusów Benjamin and Co. Ponadto poliscias oferuje znacznie większą różnorodność.

zapiekanka z dyni z cynamonem - soczyste i niesamowicie smaczne, trochę jak ciasto dyniowe, ale w przeciwieństwie do ciasta jest delikatniejsze i po prostu rozpływa się w ustach! Ten doskonały przepis słodkie wypieki dla rodzin z dziećmi. Z reguły dzieci bardzo nie lubią dyni, ale nie przeszkadza im jedzenie słodyczy. słodka zapiekanka dynia - pyszna i zdrowy deser, który zresztą przygotowywany jest bardzo prosto i szybko. Spróbuj! Spodoba Ci się!

Żywopłot to nie tylko jeden z nich niezbędne elementy projektowanie krajobrazu. Wykonuje również różne funkcje ochronne. Jeśli na przykład ogród graniczy z drogą lub w pobliżu przebiega autostrada, żywopłot jest koniecznością. „Zielone ściany” ochronią ogród przed kurzem, hałasem, wiatrem i stworzą szczególny komfort i mikroklimat. W tym artykule rozważymy optymalne rośliny do stworzenia żywopłotu, który może niezawodnie chronić witrynę przed kurzem.

W pierwszych tygodniach rozwoju wiele kultur potrzebuje kilofa (i nawet nie jednego), podczas gdy inne potrzebują przeszczepu „przeciwwskazane”. Aby „zadowolić” ich obu, możesz użyć niezupełnie standardowych pojemników na sadzonki. Kolejnym dobrym powodem, aby je wypróbować, jest oszczędność pieniędzy. W tym artykule powiemy Ci, jak obejść się bez zwykłych pudełek, doniczek, kaset i tabletek. I zwróćmy uwagę na nietradycyjne, ale bardzo efektowne i ciekawe pojemniki na sadzonki.

Użyteczne zupa warzywna od czerwona kapusta z selerem naciowym, czerwoną cebulą i buraczkami - przepis zupa wegetariańska, w którym można również gotować szybkie dni. Osobom, które zdecydują się zrzucić kilka zbędnych kilogramów, radzę nie dodawać ziemniaków, a nieco zmniejszyć ich ilość Oliwa z oliwek(wystarczy 1 łyżka). Zupa okazuje się bardzo aromatyczna i gęsta, do której można podać porcję zupy chudy chleb- wtedy okaże się satysfakcjonujące i przydatne.

Z pewnością każdy słyszał już o popularnym określeniu „hygge”, które przywędrowało do nas z Danii. To słowo nie jest tłumaczone na inne języki świata. Bo to znaczy wiele rzeczy naraz: wygoda, szczęście, harmonia, duchowa atmosfera… Nawiasem mówiąc, w tym północnym kraju przez większość czasu w roku jest pochmurna pogoda i mało słońca. Lato też jest krótkie. A poziom szczęścia przy tym należy do najwyższych (kraj regularnie zajmuje pierwsze miejsca w światowym rankingu ONZ).

Pulpety mięsne w sosie tłuczone ziemniaki- proste drugie danie, przygotowane na bazie kuchni włoskiej. Bardziej znaną nazwą tego dania są klopsiki lub klopsy Jednak Włosi (i nie tylko) takie małe okrągłe kotlety nazywają klopsikami. Kotlety są najpierw smażone do złoto-brązowy a następnie duszone na twardo sos warzywny- okazuje się bardzo smaczne, po prostu pyszne! Mięso mielone do tego przepisu nadaje się do każdego - kurczaka, wołowiny, wieprzowiny.

Chryzantema nazywana jest królową jesieni, ponieważ w tym czasie jej jasne kwiatostany zdobią ogród. Ale możesz uprawiać chryzantemy przez cały sezon - od lutego do grudnia, aw ogrzewanych szklarniach - w miesiącach zimowych. Jeśli prawidłowo zorganizujesz proces, możesz sprzedawać materiał do sadzenia i kwiaty chryzantem przez cały rok. Ten artykuł pomoże ci zrozumieć, ile wysiłku wymaga uprawa chryzantem w dużych ilościach.

Domowe muffinki – prosty przepis z figami, żurawiną i suszonymi śliwkami, który podda się nawet niedoświadczonym biznes cukierniczy początkujący cukiernik. pyszna babeczka na kefirze z koniakiem i suszonymi owocami ozdobi każdy wakacje w domu Co więcej, takie wypieki można przygotować w mniej niż godzinę. Jednak jest jeden ważny punkt- Suszone owoce należy moczyć w koniaku przez co najmniej 6 godzin. Radzę to zrobić w przeddzień gotowania - dobrze nasiąkną przez noc.

O smakowitość i zalety owoców orzech włoski Myślę, że wszyscy wiedzą. Z pewnością wielu, wyjmując smaczne jądra z łupin, zastanawiało się: „Czy nie powinienem wyhodować go na miejscu, zresztą z samych orzechów, bo w rzeczywistości są to te same nasiona, co inne rośliny?”. Wokół uprawy orzechów włoskich narosło wiele ogrodniczych mitów i legend. Połowa z nich okazuje się fałszywa. W tym artykule porozmawiamy o cechach uprawy orzecha włoskiego z orzecha.

Fasola jest źródłem białka i może w pełni zastąpić mięso. Aby przygotować pyszne zdrowe danie nie trzeba dużo pieniędzy. Z warzyw można przygotować różne ciekawe i smaczne potrawy. Gulasz warzywny z fasolą jest obfite, chude i smaczne danie które można podać na obiad lub kolację. Dzisiaj ugotujemy gulasz z cukinii, bakłażana i pomidorów. Wszystkie te warzywa są bardzo przydatne i nadają potrawie szczególny smak. Fasola sprawia, że ​​gulasz jest obfity. Keczup i czosnek dodają potrawie pikanterii i bogactwa.

Przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmie dużo czasu. W tym daniu możesz wykazać się wyobraźnią i dodać swoje składniki: ziemniaki, papryka, orzechy, pikantne przyprawy, sos sojowy, miód.

Składniki

Gulasz warzywny z fasolą: przepis

Czerwoną fasolę namocz na kilka godzin w wodzie, a najlepiej na całą noc. Następnie spuść wodę z fasoli. Wkładamy wodę do rondla na ogień, gdy tylko się zagotuje, wkładamy fasolę. Gotuj przez około godzinę na średnim ogniu, aż zmięknie. Dbamy o to, aby fasola się nie zagotowała. Jeśli masz młodą fasolę, ugotują się w 20 minut.


Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać. Pomidory umyć i pokroić w kostkę małe kawałki. Aby pomidory gotowały się szybciej, możesz zmielić je w blenderze.


Cukinię i bakłażana myjemy i kroimy na kawałki. Jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba jej obierać.


Wlej olej roślinny na patelnię i rozgrzej ją. Położyłem cebulę i pomidory. Podsmaż cebulę na złoty kolor.


Teraz dodaj cukinię i bakłażana. Doprawiamy je przyprawami: curry, solą, mielonym czarnym pieprzem i mieszamy. W razie potrzeby dodaj olej roślinny. Smaż warzywa na średnim ogniu przez około trzy minuty, następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą ugotowane.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Szczyt