Zupa z soczewicy. Zupa wegetariańska z soczewicą i ziemniakami

Proste i pyszne przepisy zupy na każdy dzień

Bardzo prosta przepisy krok po kroku gotowanie pysznej zupy z soczewicy: prosta zupa z soczewicy, zupa włoska i puree z czerwonej soczewicy.

55 minut

108 kcal

5/5 (2)

Soczewica uważana jest za najzdrowszą ze wszystkich roślin strączkowych.. Istnieje kilka głównych typów:

brązowy - lekko przypominający smak orzechów i szybko ugotowany;
zielony - dobrze utrzymuje kształt i nadaje się do sałatek;
czerwony - dobrze się gotuje i gotuje bardzo szybko (10-15 minut);
czarny - nie zmienia koloru i zachowuje swój kształt;
żółty - przyjemny w smaku, szybko się gotuje i nadaje się do zup puree.

Aby soczewica gotowała się szybciej, należy ją namoczyć przez 30-60 minut.
Soczewicę stosuje się jako dodatek, a także jako nadzienie do ciast. Proponuję ugotować z tego smaczna zupa.

Zupa z soczewicy

Sprzęt kuchenny: deska do krojenia, tarka, rondel.

Zamówienie gotowania

Wideo

Możesz zobaczyć proste przygotowanie tej zupy z soczewicy w filmie z przepisem.

Polecam też gotowanie lub.
Następnie opowiem Ci, jak ugotować kolejną pyszną zupę z soczewicy i jej prosty przepis.

Włoska zupa z soczewicy

Lista wymaganych składników:

cienkie kiełbaski - 400-500 g;
ziemniaki - 4-5 szt .;
cebula - 1-2 szt .;
soczewica - 200-250 g;
czosnek - 1-2 ząbki;

bulion mięsny lub kostka bulionowa;
marchewki - 1 szt .;
oregano - 0,5 łyżeczki;
Sól;
świeże warzywa.

Czas na przygotowanie: 55 minut.
Sprzęt kuchenny: deska do krojenia, tarka, patelnia, rondel.
Ilość: 6-8 porcji.

Zamówienie gotowania

Soczewicę moczyć w wodzie przez około godzinę.
Myjemy warzywa i czosnek.
Pokrój ziemniaki w średnią kostkę. Tę zupę można przygotować bez ziemniaków, bo i tak okazuje się całkiem satysfakcjonująca.
Cebulę pokroić na kawałki, a marchewkę natrzeć grubą tarką lub pokroić w cienkie paski.
Smażyć cebulę i marchewkę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Możesz to zrobić bezpośrednio w doniczce.
Podczas smażenia warzyw bierzemy na siebie kiełbaski. Mogą to być dowolne cienkie kiełbaski, np. myśliwskie. Oczywiście z włoskimi będzie smaczniej, ale nie zawsze i wszędzie można je znaleźć. Czasami gotuję tę zupę ze zwykłymi wędzonymi kiełbaskami.
Kiełbasy pokroić w krążki i dodać do warzyw. Mieszaj i smaż przez kolejne 5-7 minut. Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek. Można go również po prostu przepuścić przez praskę do czosnku.
Jeśli smażyłeś od razu w rondlu, włóż do niego ziemniaki i soczewicę. Dodaj sól i oregano.
Napełnij bulionem lub wodą, w której hodujemy kostkę bulionową.
Zupę gotujemy przez 20-25 minut.
Obsługiwać włoska zupa z soczewicy ze świeżymi ziołami.

Wideo

Aby zobaczyć, jak łatwo jest przygotować taką zupę, pomoże Ci jej przepis na filmie.

Możesz również znaleźć przepisy, takie jak lub.

Zupę z soczewicy można przygotować na wiele sposobów. W Turcji na przykład zupy z soczewicy koniecznie gotuje się z dodatkiem sok cytrynowy aby lepiej wchłonąć żelazo znajdujące się w soczewicy. Grecy dodają do takich potraw pomidory, aby nadać soczewicy wyjątkowy smak. A my po prostu zbieramy najlepsze przepisy z kuchni świata i gotujemy je nie tylko poprawnie, ale także niesamowicie pyszne.

Aby soczewica nie powodowała dyskomfortu w jelitach, podczas gotowania można dodać szczyptę sody do zupy.

Jak gotować zupę z soczewicy - 12 odmian

Klasyczny przepis na zupę z soczewicy

Składniki:

Ziemniak - 4 szt
Wieprzowina - 300 g
Soczewica - 200 g
Marchewka - 2 szt
Cebula - 1 szt.
Przyprawy do mięsa - 1 łyżeczka.
Sól, pieprz - do smaku
Liść laurowy - 1 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Woda - 2,5 l

Gotowanie:

Wlej na dno garnka olej roślinny i ułóż kawałki mięsa. Podsmażyć trochę, a następnie dodać posiekaną cebulę i posiekaną marchewkę. Mięso wymieszać i usmażyć z warzywami. Następnie dodaj przyprawy do mięsa, ponownie wymieszaj i wlej około 400 ml gotowana woda. Przykryj pokrywką i gotuj mięso przez 10-15 minut, następnie dodaj kostki ziemniaczane i soczewicę.

Przed gotowaniem soczewicę należy namoczyć przez 1-2 godziny, a następnie dokładnie spłukać, aby usunąć wszystkie szkodliwe substancje.

Dalej kładziemy Liść laurowy, sól i pieprz do smaku. Dodaj tyle wody, aby przykryć ziemniaki i soczewicę. Przykryj pokrywką i gotuj zupę, aż ziemniaki będą miękkie. Podawać ze świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Do zupy dodać smażony boczek i pomidory wyrafinowany smak i wyjątkowy smak

Składniki:

Soczewica - 150 g
Rosół z kurczaka - 1 l
Oliwa z oliwek - 1 łyżka. ja
Boczek - 300 g
Pomidor - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Czosnek - 1 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Tymianek - 1 łyżeczka
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Soczewicę przelać na głęboki talerz i przesortować, a następnie spłukać zimna woda. Pomidora i cebulę pokroić w drobną kostkę, natrzeć marchewką gruba tarka, posiekać czosnek nożem. Ułóż boczek pokrojony w małe paski na dno patelni i wytop z niego tłuszcz. Tłuszcz ten posłuży jako baza do zupy, aby dodać smaku i smaku naszej potrawie. Następnie dodaj oliwę i dodaj cebulę, podsmaż trochę, następnie dodaj marchewkę i czosnek. Jak tylko warzywa się usmażą, dorzucamy pomidora, zanurzamy tutaj umytą soczewicę, zalewamy to wszystko bulionem drobiowym, dodajemy trochę wody, przypraw i soli. Pozostaw zupę na średnim ogniu na 30 minut, aby zmiękczyć soczewicę. Następnie bierzemy blender i mielimy soczewicę w zupie na niskich obrotach. Wyśmienite podane ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Połączenie grzybów i roślin strączkowych? Jest bardzo ciekawa i oryginalna.

Składniki:

Soczewica - 150 g
Grzyby - 200 g
Ziemniak - 300 g
Marchewka - 150 g
Cebula - 80 g
Olej roślinny - 60 ml
Liść laurowy - 2 szt
Sól, pieprz - do smaku
Woda - 1,5 l

Gotowanie:

Przygotowujemy składniki, myjemy soczewicę, drobno siekamy cebulę, trzy marchewki na grubej tarce. Ziemniaki i pieczarki pokroić w kostkę. Wlewamy wodę do ognia, dodajemy soczewicę i doprowadzamy do wrzenia. Do wrzącej wody wrzucić ziemniaki, posolić i zalać liściem laurowym. Cebulę podsmażyć do połowy, następnie dodać pieczarki, marchewki, przykryć pokrywką i dusić. Wlej pieczeń na patelnię, pieprz wszystko, sól, gotuj przez kolejne 3-5 minut. Zupa gotowa!

Tradycyjny danie bułgarskie, który jest gotowany z zieloną soczewicą i… oczywiście papryką

Składniki:

Soczewica zielona - 500 g
Marchewki - 2-3 sztuki
Cebula - 1 szt.
Papryka bułgarska - 2-3 sztuki
Pomidory - 2-3 sztuki
Korzeń selera - świeży lub suszony w małych ilościach
Czosnek - 2 goździki
Olej roślinny - 3-4 łyżki. ja
Woda - 2,5 l
Przyprawa bułgarska Sharena sol, czyli przyprawy:
Sól, cząber, kozieradka, papryka, mielona kolendra.

Gotowanie:

Soczewicę namoczyć w zimna woda przez 2 godziny, aby pęcznieje, a następnie spuść wodę. Bardzo drobno posiekaj marchewkę (kawałki marchewki powinny być mniejsze niż spuchnięta soczewica). Następnie drobno posiekaj cebulę, czosnek, pieprz i korzeń selera. Z pomidora zdjąć skórkę i drobno posiekać. W rondelku rozgrzać olej i smażyć cebulę, korzeń selera, marchewki na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie dodaj pomidora, czosnek, zalej szklanką gorąca woda, wymieszać i dusić pod przykryciem przez kolejne 2 minuty na średnim ogniu. Soczewicę wysyłamy na patelnię, mieszamy z warzywami i gotujemy jeszcze 2 minuty pod przykryciem. Następnie dodaj przyprawę sharena sol (jeśli nie ma takiej przyprawy, możesz dodać sól, cząber, kozieradkę, paprykę, mieloną kolendrę), wymieszać i zalać wodą. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez kolejne 10-15 minut. Wszystko gotowe!

Podróbki - grecka zupa z soczewicy

Ta zupa jest karta telefoniczna kulinarna Grecja. I nie bez powodu, bo pomidory w połączeniu z oregano nadają zupie szczególnego wyrafinowania i delikatności.

Składniki:

Soczewica - 200-300 g
Żarówka - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Czosnek - 1-2 ząbki
Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki. ja
Oliwa z oliwek - 50 ml
Woda - 1 l
Oregano - szczypta
Liść laurowy - 1-2 szt.
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Soczewicę myjemy pod bieżącą wodą, stawiamy patelnię na ogniu, zalewamy soczewicą, zalewamy wodą i gotujemy przez 10 minut. W międzyczasie posiekaj cebulę, marchew zetrzyj na grubej tarce. Wlej 50 ml do rozgrzanej patelni Oliwa z oliwek, dodać cebulę, posiekany czosnek i smażyć 2 minuty, następnie ułożyć marchewki i smażyć kolejne 3-5 minut. Pieczeń wysyłamy na patelnię z soczewicą, kładziemy oregano i liść laurowy. Po 10 minutach dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, czarny pieprz i gotować jeszcze 20 minut, trochę zaparzyć i dumnie uniesioną głową podawać na stole.

Ta obfita, bogata i rozgrzewająca pikantna zupa jest idealna na zimę.

Składniki:

Boczek w/do - 250 g
Rosół - 2 l
Soczewica - 300 g
Cebula - 200 g
Pomidor - 100 ml
Marchewka - 200 g
Papryka chili - 1-2 sztuki
Liść laurowy - 1-2 sztuki

Gotowanie:

Umytą soczewicę wlej na patelnię i zalej wcześniej przygotowanym bulionem z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Marchewki obrać, pokroić w kostkę i polać soczewicą. W międzyczasie kroimy boczek i smażymy na średnim ogniu, po 5 minutach wysyłamy boczek pokrojony w średnią kostkę cebula i zmiażdżony czosnek większą powierzchnią noża. Smaż do zrumienienia przez 10-15 minut. Dodaj pomidory, papryczki chili do naszego smażenia i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Gotowe smażenie wysyłamy do zupy, prostujemy solą i gotujemy przez kolejne 5 minut. Podawać ze świeżą kolendrą i pieczywem.

To chyba najbardziej najlepszy przepis zupa z soczewicy dla miłośników kurczaka.

Składniki:

Soczewica - 200 g
Kurczak - 700 g
Cebula - 1 szt.
Świeże warzywa - 1 pęczek
Marchewka - 2 szt
Ziemniak - 4 szt
Przyprawa do curry - 1 łyżeczka
Sól, pieprz - do smaku
Woda - 2 l

Gotowanie:

Obierz warzywa, pokrojone ziemniaki, marchew i paprykę duże kawałki. Zalej kurczaka zimną wodą, zagotuj i gotuj, nie zapominając o usunięciu piany. Do gotującego się bulionu wysyłamy też całą cebulę, marchewki, zielone łodygi i Papryka. Nasz bulion gotujemy przez kolejne 40-60 minut. Po wyjęciu z bulionu łodyg zieleniny i cebuli dodajemy ziemniaki i soczewicę. Jak tylko ziemniaki się ugotują, dodaj sól, pieprz, przyprawę curry do smaku. Teraz możesz dodać zieleninę i podawać.

Smak wędzona kiełbasa w połączeniu z soczewicą jest to coś niesamowitego i niesamowitego.

Składniki:

Soczewica - 500 g
Kiełbasa wędzona - 200 g
Pasta pomidorowa - 100 g
Cytryna - 1/2 sztuki
Mięta, olej roślinny, sól, pieprz.

Gotowanie:

Smaż cebulę na patelni w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta lub złocista. Kiełbasę kroimy w taką samą kostkę jak cebulę. W trakcie smażenia cebuli dodaj do niej kiełbasę. Gdy cebula i kiełbasa zaróżowią się, dodaj koncentrat pomidorowy i ciągle mieszaj, aby się nie przypaliło. Jak tylko zniknie wilgoć z pomidora, wlej trochę wody do smażenia, wymieszaj z pomidorem i gotuj przez 7 minut. Dodaj wodę do garnka i dodaj soczewicę, gotuj przez 20-30 minut. Drobno posiekaj listki mięty. Po 30 minutach zdejmij zupę z ognia, wyciśnij do niej cytrynę, sól, pieprz. Mięta spada na porcje.

Zaskakująco prosty sposób na gotowanie zupy w powolnej kuchence.

Składniki:

Olej słonecznikowy - 1 łyżka. ja
Udko z kurczaka - 1 sztuka
Ziemniak - 3 szt
Żarówka - 1/2 sztuki
Pieprz - 1 szt.
Czerwona soczewica - 5/4 filiżanek
Marchewka - 1 sztuka
Sól, suszona mięta, liść laurowy, ziarna pieprzu.

Gotowanie:

Włącz tryb pieczenia, wlej do miski multicooker olej słonecznikowy, wlać marchewki, starte, trochę podsmażyć, następnie dodać drobno posiekaną cebulę, pieprz i dalej dusić. Położyć pokrojone w kostkę ziemniaki, szynkę drobiową i umytą soczewicę. Dodaj wodę do oznaczenia 3L, sól, wlej suszona mięta. Zamknij pokrywkę i włącz tryb zupy na 50 minut. Po upływie czasu dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu i pozostaw na 5 minut w trybie grzania.

Wysoko pachnąca zupa pasuje do rzeczywistości koneserów kuchni hiszpańskiej.

Składniki:

Soczewica -200 g
Boczek - 350g
Churisu z kiełbasą - 400 g
Marchewka - 1 sztuka
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 5 ząbków
Ostra papryka - 1 szt.
Czarny pieprz mielony, papryka

Gotowanie:

Soczewicę myjemy pod bieżącą wodą, napełniamy wodą i gotujemy, gdy tylko woda się zagotuje, zmniejszamy gaz i gotujemy na średnim ogniu przez 30 minut, okresowo usuwając pianę. W czasie, gdy soczewica się gotuje, pokrój boczek na małe kawałki i usmaż na suchej patelni. Drobno posiekaj cebulę. Jak tylko boczek trochę się podsmaży, a tłuszcz zacznie się topić, wlewamy cebulę i smażymy na małym ogniu. Pokrój marchewki i wlej do boczku z cebulą, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Gdy warzywa się usmażą, dodaj drobno posiekany czosnek. Kiełbasę pokrój w krążki i ostre papryczki posyp czarnym pieprzem i papryką. Wysyłamy pieczeń na patelnię i gotujemy przez kolejne 5-10 minut. Smacznego!

Merjimek korbasi - tradycyjna turecka zupa

Ta wykwintna zupa kremowa przyjemnie zaskoczy Cię swoją lekkością i pikantnością.

Składniki:

Soczewica czerwona - 500 g
Woda - 2 l
Żarówka średnia - 1 szt.
Marchewka średnia - 1 szt.
Ziemniaki średnie - 1 szt.
Pasta pomidorowa - 1 łyżka. ja
Olej roślinny - 4 łyżki. ja
Masło - 70 g
Suszona mięta - 1 łyżeczka
Papryka - 1 łyżeczka
Sól dla smaku
Cytryna - 1 szt.

Gotowanie:

Drobno posiekaj cebulę, marchew, ziemniaki i czosnek. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, dodać koncentrat pomidorowy, dodać umytą soczewicę i zalać wodą, gotować przez 25 minut. Ubij gotową zupę blenderem i solą. Do dressingu podgrzej masło, dodaj paprykę i miętę. Wlej do miseczek, zalej dressingiem, wyciśnij plasterek cytryny i włóż kilka płatków świeżej mięty.

Ta zupa jest pełna witamin i innych korzystnych pierwiastków śladowych.

Składniki:

Kalafior - 300 g
Ziemniak - 300 g
Marchewka - 80 g
Pietruszka, cebula, por, bazylia - po 40 g
Soczewica - 80 g
Tłuszcz - 40 g
Suszone zioła - do smaku
Sól dla smaku
Woda - 1 l

Gotowanie:

Posortowaną i dobrze umytą soczewicę zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu do miękkości. Następnie posiekaj cebulę i podsmaż na tłuszczu z posiekanymi korzeniami. Ziemniaki pokrojone w kostkę lub kliny kalafior podziel na osobne pudełka. We wrzącym bulionie jednocześnie ułóż korzenie, ziemniaki, kalafior i gotuj przez 15-20 minut. 5-10 minut przed końcem gotowania dodać ugotowaną soczewicę wraz z bulionem. Całość posypana świeżymi ziołami i bazylią.

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: 40 minut

Soczewica jest bardzo przydatna i produkt odżywczy. Jest bogaty w witaminy i mikroelementy. Zawiera soczewicę duża liczba kwas foliowy i białko roślinne. Obecność wysoko rozpuszczalnego błonnika, który wspomaga proces trawienia, sprawia, że można mówić o soczewicy jako produkt dietetyczny. Ten rodzaj roślin strączkowych jest szczególnie przydatny dla pacjentów. cukrzyca, ponieważ soczewica wpływa na normalizację poziomu cukru we krwi.

Soczewica musi być obecna w naszej diecie. Zwracam uwagę na przepis na zupę z soczewicy i ziemniaków. Jest całkiem satysfakcjonujący i pożywny, mimo że gotuje się go bez mięsa. Unikalny smak oraz świetny gust Zupa z chudej soczewicy podawana jest z selera i pietruszki, które mają dobroczynny wpływ na organizm człowieka. Te warzywa nie są na próżno nazywane „spiżarnią zdrowia”. Ich stosowanie pomoże wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegnie wiosennemu beri-beri.

A jeśli twoja rodzina przestrzega postów, to taka zupa po prostu musi być uwzględniona.

Składniki(na 3 litry):
- soczewica - 300 g;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- marchewki - 1-2 sztuki;
- korzeń pietruszki - 1 szt .;
- seler - pół małego korzenia;
- cebula - 1-2 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- papryczka chili - 1 szt .;
- sos pomidorowy - 2 łyżki. l.;
- sucha pietruszka i koperek - 1 łyżka. l.;
- liść laurowy - 2 szt.;
- sól, pieprz do smaku;
- olej słonecznikowy - 0,5 łyżki.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

1. Przygotuj wszystkie składniki.

2. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, włożyć do 3-litrowego rondla z soczewicą, zalać wodą i podpalić. Dodaj sól do smaku. Gotuj przez 25-30 minut.

3. Podczas gotowania ziemniaków i soczewicy obierz i zetrzyj na grubsze marchewki, seler i pietruszkę. Pokrój papryczkę chili.

4. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju słonecznikowym.

5. Do cebuli dodaj starte korzenie i chili. Gotuj wszystko przez 10-15 minut.

6. Włóż 2 łyżki stołowe na patelnię z warzywami sos pomidorowy i gotuj jeszcze 5 minut.

7. Włóż pieczeń do garnka z chudej zupy z soczewicy. Wyślij tam liść laurowy, suszone zioła i zmiażdżony czosnek. Gotuj przez 10 minut i nasze pyszne, zdrowe jedzenie gotowy.

Smakuj wszystkim!
Autorka przepisu: Lilia Purgina

Przypomnij sobie, że ostatnim razem opanowaliśmy

Kalorie: 745,92
Białka/100g: 1,95
Węglowodany/100g: 5,48

Przepisy wielkopostne są dobre dla wszystkich z wyjątkiem jednego - wielu z nich korzysta żywność wysokokaloryczna, a prawie wszystkie zupy są przygotowywane z ziemniakami. Co ostatecznie nie może nie wpłynąć na talię - wydawałoby się, że nic więcej nie było dozwolone, ale z jakiegoś powodu waga podskoczyła. Aby temu zapobiec, od czasu do czasu gotuj, w którym jest minimum kalorii, maksimum smaku i korzyści. Z reguły podstawą takich zup są rośliny strączkowe, częściej soczewica zielona lub czerwona, a warzywa - mogą być bardzo różne, z wyjątkiem ziemniaków. Podczas długiego postu, który następuje na początku wiosny, używaj mrożonych warzyw, jeśli przygotowywałeś je od jesieni, lub kup paczkę mrożonych mieszanka warzyw, dobierając odpowiednią kompozycję.
Jeśli do zupy doda się czerwoną soczewicę, jest ona prawie gotowa i nie wymaga długiego gotowania ani moczenia. Tylko pół godziny i pyszne chuda zupa gotowe z soczewicą! Jeśli soczewica zielona, to trzeba ją moczyć przez kilka godzin i gotować przez około godzinę do miękkości, więc z góry zdecyduj, co będzie podstawą twojej zupy.

Składniki:
- czerwona soczewica - 100 gr;
- bulion wodny lub warzywny, bulion grzybowy- 1 litr;
- marchewki - 1 szt .;
- słodka papryka pokrojona na kawałki - garść;
- mrożone pomidory lub świeże plastry- garść;
- cebula - 1 szt .;
- sól, przyprawy - do smaku;
- czosnek - 1 duży ząbek;
- wszelkie świeże warzywa - mała wiązka lub 1 łyżka. mrożona łyżka;
- rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.

Jak gotować w domu?

Ziarna czerwonej soczewicy zalać wodą, wymieniać dwa lub trzy razy, aż stanie się przezroczysta i czysta. Możesz zostawić go w wodzie na 10-15 minut podczas czyszczenia warzyw.

Czyścimy marchewki, kroimy je w kostkę lub niezbyt duże plastry, kostki. Cebule pokroić w kostkę lub półpierścienie - jak lubisz. Drobno posiekaj ząbek czosnku. Jeśli masz białe korzenie - seler, pasternak, pietruszkę, dodaj również do zupy pokrojonej w drobną kostkę.
Zdjęcie 2

W rondlu odpowiednim do smażenia warzyw lub w głębokim rondlu rozgrzej olej. Wrzuć cebulę, a następnie czosnek. Na średnim ogniu ciągle mieszając smażyć kawałki warzyw, nie dopuszczając do przypalenia czosnku.

Jak tylko cebula lekko się zaczerwieni, wlej do niej marchewki. Smaż przez kilka minut. Zanim dodamy resztę warzyw, marchewka powinna mieć czas na wchłonięcie oleju i zmiękczenie.

Jeśli robisz zupę świeże warzywa, pokrój pomidory i paprykę na średniej wielkości kawałki tak, aby gotowa zupa pozostał nienaruszony. Dodaj do garnka ze smażonymi warzywami. Jeśli warzywa są zamrożone, włóż je bez rozmrażania.

Paprykę i pomidory podgrzewamy, lekko podsmażamy, aż warzywa zmiękną i dadzą sok.

Wlej czystą soczewicę do warzyw, nie dolewaj od razu wody. Wymieszaj, podgrzej.

Wlej litr wody lub bulionu (warzywnego, grzybowego), sól nie jest potrzebna. Czekamy na rozpoczęcie wrzenia. Rozpalamy mały ogień i gotujemy pod pokrywką, aż soczewica będzie gotowa. Ugotuje się za 15-20 minut. Aby nie trawić warzyw, podążamy za ogniem i nie dopuszczamy do szybkiego wrzenia. Pod sam koniec gotowania, gdy soczewica zmięknie, posolić do smaku. Jeśli chodzi o przyprawy, wybierz to, co lubisz, nie zapominając, że ostre przyprawy i przyprawy pobudzają apetyt. Możesz ograniczyć się do pachnących suchych ziół lub dodać więcej świeżych ziół.

Obsługiwać zupa z soczewicy na gorąco, dodając zioła i plasterek cytryny - doda zupie więcej bogaty smak i aromat. Spróbuj też ugotować pyszne?

Podczas postu chcę się urozmaicić dzienne menu zwłaszcza jeśli chodzi o pierwsze dania. Nie zaskoczysz krewnych zwykłymi gulaszami z pszenicy, kaszy jaglanej lub gryczanej. Więc jaki przepis wybrać? Jeśli chcesz gotować prosto i jednocześnie przydatne najpierw danie, gotować zupę z soczewicą i ziemniakami. To pierwsze danie, które gotujemy bez mięsa.

Warto zauważyć, że jeśli używasz Zielona soczewica, to lepiej wcześniej namoczyć w wodzie, czerwoną soczewicę można ugotować po spłukaniu wodą, czerwona soczewica szybciej się gotuje, staje się miękka i ma lekką orzechowy smak. Czerwona soczewica jest najlepszym wyborem do przyrządzania zup, ponieważ jest bogata w białko i źródło żelaza. Oprócz, gotowe jedzenie wygląda dość nietypowo, ponieważ ma bogaty pomarańczowy odcień.

Zupa z chudej soczewicy dobrze komponuje się z menu dla dzieci, w razie potrzeby można go nieco zagęścić, aby nabrał kremowej konsystencji. Przed podaniem nie zapomnij dodać trochę posiekanej zieleniny do każdej porcji, dzięki czemu danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Informacje o smaku Gorące zupy / zupa jarzynowa

Składniki na 4 porcje:

czerwona soczewica - 130 g;
ziemniaki - 3 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
korzeń selera - 80 g;
czosnek - 1 ząbek;
pomidory - 1 szt .;
woda - 1,5 l;
mielona papryka z kurkumą - po 0,5 łyżeczki;
liść laurowy - 1 szt .;
zieloni z sól jodowana- smak.

Jak gotować zupę z soczewicy i ziemniaków?

Należy pamiętać, że czerwona soczewica jest dość mała strąk. Gotuje się bardzo szybko, bo dobrze się gotuje. Aby przygotować zupę z soczewicy, potrzebujesz bardzo mało czasu. Na gotowaniu spędzisz tylko 30-40 minut. Najpierw opłucz soczewicę zimną wodą.

Ziemniaki obrać, a następnie pokroić w średnią kostkę.

Wlej wodę do rondla, możesz też użyć bulion z kurczaka, Włóż ziemniaki. Dodaj liść laurowy. Na tym etapie nie musisz jeszcze dodawać soli i przypraw.

Odmierz wymaganą ilość płatków zbożowych, dodaj do ziemniaków. Zupę gotujemy na średnim ogniu. W takim przypadku konieczne jest usunięcie piany, która tworzy się na wierzchu zupy.

Następnie tępe, aby przygotować warzywa. Drobno posiekaj cebulę i kawałek korzenia selera.

Cebulę z selerem przełóż na warzywo lub masło następnie dodaj do nich startą marchewkę wraz z pokrojonym pomidorem. Na pikantność możesz włożyć starty ząbek czosnku. Warzywa dusić na patelni przez około 10 minut, w tym czasie zmiękną.

Przełóż podsmażone warzywa do garnka.

Teraz dodaj sól, szczyptę kurkumy i paprykę. Danie nabiera bogatego koloru i bogatego smaku. Soczewica jest bardzo miękka, przez co zupa jest gęstsza.

Uwaga: Aby rozcieńczyć naczynie, dodaj trochę wrzącej wody lub bulionu warzywnego.

Wskazówka: w razie potrzeby gotowe danie można posiekać blenderem zanurzeniowym do uzyskania gładkości i podawać jako zupę puree.

Rozlanie zupa warzywna z soczewicą bez mięsa na talerzach i posyp posiekanymi ziołami. Podawać z chrupiącym pachnącym pieczywem.

Do każdej porcji możesz również dodać trochę białych krakersów. Danie okazało się obfite, ale jednocześnie dietetyczne.

Przygotowaliśmy się wcześniej.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł