Pysznie jest gotować zupę jarzynową bez mięsa. Zupa jarzynowa - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie ugotować zupę jarzynową
Witajcie moi drodzy przyjaciele i czytelnicy bloga! Wiosna nadeszła sama, nastrój jest pogodny, ptaki odlatują do domu, a my, ludzie, również chcemy „wyczyścić pióra”.
Nie mam nic przeciwko zrzuceniu kilku kilogramów nadwaga, który jakoś niepostrzeżenie osiadł na mojej talii i biodrach przez zimę. Zacząłem szukać w internecie odpowiedni sposób i zdecydowałem się na zupy warzywne na odchudzanie.
Zupa jarzynowa na odchudzanie to przepis dla tych, którzy nie chcą się czepiać liczenia kalorii, szukają egzotycznych spalaczy tłuszczu i nie przepadają za ciężkim treningiem fizycznym.
Co mi się podobało w tej metodzie? Jego łatwość przygotowania i, jak wielu twierdzi, wysoka skuteczność. Dlatego nazwałem mój przepis - „minus 10 kg!”. Nie wiem, czy schudnę nawet 10 kg, ale będę się starał.
Zalety metody, która bardzo mi odpowiada:
- Czas żywienia chudymi zupami to tylko 7-10 dni. Nie możesz rozprostować nóg z głodu. Ale na pewno schudniesz o 4-6 kg. A może wszystkie 10!
- Żadnych produktów superfood: kapusty, marchwi, selera, cukinii, papryki, ziół, czosnku. Nawet wodorost można użyć kurkumy, imbiru. Wszystko to jest w supermarkecie, a więc w mojej lodówce.
- Możesz gotować bulion warzywny z kilkudniowym wyprzedzeniem, zamrażać porcjami, a następnie na nim gotować świeże warzywa. Wygodne - czas jest skrócony do minimum.
- Nie musisz głodować. Jeśli chcesz jeść, weź zupę i zjedz tyle, ile potrzebujesz. Kalorie to absolutne minimum.
- Wszystkie zupy warzywne są żywność niskokaloryczna. Mają tylko 25-40 kcal. Oznacza to, że zaspokajają tylko głód. Energia w nich nie wystarcza do życia ludzkiego, więc rezerwy tłuszczu mimowolnie zaczynają się topić.
- Szeroki wybór przepisów: cebula, kapusta, seler i wiele innych. Przynajmniej nie oczekuje się monotonii.
- Warzywa zawierają dużo błonnika, dzięki czemu można rozwiązać nie tylko problem utraty wagi, ale także oczyszczenia jelit. Przywrócenie mikroflory. Poprawa funkcjonowania wątroby. Możesz wyeliminować zaparcia, jeśli takie występują.
Wadą takiej diety są, szczerze mówiąc, ograniczenia dotyczące reszty jedzenia. Nie, no cóż, stać cię na kilka kromek chleba dziennie i trochę soli. Ale! M i n oraz m w m!!! W przeciwnym razie wynik utraty wagi nie zadziała. Można również spożywać w ciągu dnia świeże owoce z wyjątkiem bananów, gruszek i suszonych owoców. Bez orzechów - tylko zupy warzywne!
Zjedz je, gdy jesteś głodny. Zwykle 3 do 5 razy dziennie. Pomiędzy nimi są owoce. I pij jak zwykle więcej czystej wody, Zielona herbata, wywar z dzikiej róży. Bez miodu i cukru.
Cóż, korzyści są wyraźnie znacznie większe niż trudności, więc zacznijmy opisywać przepisy. A wy, drodzy przyjaciele, dołączcie do mnie! Nie słowami, ale czynami wprowadzajmy w nasze życie zdrowe nawyki. Przyjmijmy motto tego słowa - „Minus 10 kg nadwaga na następne wakacje!
Kto jest gotowy do przyłączenia się, wstawiaj plusy w komentarzach! przepisy na zupy jarzynowe duża ilość! Byłbym szczęśliwy, gdybyś dodał swoją do naszej wspólnej skarbonki.
Przepisy zup warzywnych na odchudzanie
Przygotowanie bulionu warzywnego
Jeśli nie chcesz stać się niewolnikiem diet, nie stój w kuchni i za każdym razem kroj warzywa, przygotuj wcześniej bulion warzywny na trzy dni wcześniej. A potem na jego podstawie zarobisz kwotę, której potrzebujesz na jeden dzień.
Aby to zrobić, zagotuj duży rondel 7 litrów wody. Wysłać obierki dokładnie umytych dwóch dużych ziemniaków do przegotowanej wody (sam ziemniak nie jest dobry na odchudzanie, używaj go do jedzenia, którym karmisz innych członków rodziny. Ale obierki zawierają najwięcej witamin i przydatne substancje, wyrzucanie ich jest nierozsądne).
Za ziemniakami dodaj 7 marchewek, 3 małe rzepy, ćwiartkę korzenia selera. Dla smaku i korzyści dodaj trochę kolendry, kilka ząbków czosnku.
Warzywa drobno pokroić, bulion gotować co najmniej półtorej godziny. Schłodzić i przecedzić. Rosół jest gotowy. Okaże się pachnący i smaczny. Będzie podstawą do codziennego gotowania zup warzywnych. Te zupy są bardzo smaczne. Bulion można przechowywać w lodówce do trzech dni.
ZUPA KAPUSTY NA ODCHUDZANIE
Ta zupa jarzynowa jest najłatwiejsza do przygotowania. Kapusta jest bogata w witaminy, minerały i błonnik. Doskonale oczyszcza i tonizuje jelita, łagodzi zaparcia. Nie mówię, że było bardzo satysfakcjonujące, ale kiedy zgłodniejesz, od razu możesz go skosztować. W końcu zawartość kalorii to tylko 40 kcal.
Składniki(na podstawie pełnego dnia na osobę)
- Kapusta biała - 400 g;
- Marchewki 3 szt;
- Słodka żółta lub czerwona papryka - 1 duży owoc;
- Fasola szparagowa mrożona - 300 g;
- Świeże pomidory - 3 szt .;
Jak gotować:
Wszystkie warzywa z wyjątkiem pomidorów powinny być drobno posiekane. Wziąłem 2 litry z wcześniej przygotowanego bulionu, włożyłem tam warzywa, zagotowałem i gotowałem przez 15 minut.
Dodaj puree lub drobno posiekane pomidory i gotuj przez kolejne 5 minut. Zupę należy podawać przez 30 minut, maksymalnie do godziny.
Przed jedzeniem posyp drobno posiekanymi ziołami: pietruszką, koperkiem.
Zaleca się, aby nie dodawać soli do zupy ani dodawać kostki bulionowej do smaku. Mam czarną czwartkową sól. Jest bardzo zdrowa i nie tak słona jak ta stołowa. Dodałem to do zupy.
ODCHUDZAJĄCA ZUPA SELEROWA
Składniki:
- Seler - 6 łodyg;
- Cebula - 3 szt .;
- Marchewki - 3 szt .;
- Kapusta biała - 200 g;
- Świeże pomidory - 2 szt. (lub z puszki)
Jeśli w Twojej lodówce „bezczynnie” nadal jest kapusta i zielone fasolki dodaj niektóre z tych warzyw. Dlaczego zupy jarzynowe są dobre - miejsce na wyobraźnię! Aby zupa była smaczniejsza i bardziej atrakcyjna, dodaj 2 ząbki czosnku, posiekany korzeń imbiru 20 g, sok pomidorowy.
Gotowanie:
Seler i marchew pokrojone w dużą kostkę, cebula i drobno posiekaj kapustę. Wlać do 2 litrów bulionu, gotować przez 15 minut, dodając na koniec pokrojone pomidory. Zupę gotujemy jeszcze przez 10 minut, przez godzinę powinna stać i jeść, dodając pietruszkę i koperek.
ZUPA WARZYWNA Z MROŻONYCH WARZYW
Teraz supermarkety sprzedają różne mrożone warzywa: zielony groszek, kalafior lub brokuły, a także fasolka szparagowa.
Ja zwykle biorę drobno posiekaną cebulę i nacieram marchewkę gruba tarka. Dosłownie dodaję łyżeczkę oliwy z oliwek. Smażę tak, aby warzywa po prostu zaróżowiły się i zanurzyły we wrzącym bulionie. Następnie dodaję do zupy moje mrożone warzywa i gotuję przez 5-10 minut.
Co dokładnie iw jakich proporcjach dodawać warzywa to kwestia gustu. Spróbuj, wymyśl własne przepisy. Zawsze okazuje się pyszny i bardzo przydatny.
ZUPA Z DYNI I CUKINII NA ODCHUDZANIE
Przyjmujemy produkty:
- Miąższ dyni - 200 g;
- Cukinia - 200 g;
- Świeże pomidory - 3 owoce;
- Papryka słodka (czerwona, żółta) - 1 szt .;
- Marchewka - 3 rośliny okopowe;
- Cebula - 2 głowy;
- Roślinna oliwa z oliwek - łyżeczka;
- Koper, pietruszka, pióra z zielonej cebuli - 30 gr;
- Sól - całkiem sporo.
Dynię, cukinię, marchewki pokroić w kostkę i wrzucić do wcześniej przygotowanego, ugotowanego bulionu warzywnego. Gotować 10 minut. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie z oliwek na patelni, a także włożyć do rondla. papryka pokroić w cienkie paski, pomidory - kostki. A teraz wrzuć to wszystko do gotującej się zupy. Doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Pozwól mu się zaparzyć i zacznij jeść. Nie zapomnij posiekać zieleniny do zupy.
Przyjaciele! Co jeszcze chcę powiedzieć! Teraz bardzo popularne przepisy na zupy z puree warzywnego. Są również łatwe w przygotowaniu. Po prostu, gdy zupa wystarczająco ostygnie, musisz posiekać wszystkie warzywa blenderem. To, co się nazywa - wytrzeć. Ale kto co lubi! Nie lubię takich zup, zwłaszcza jeśli je się bez chleba.
W ten sposób jesz przez 10 dni i stopniowo chudniesz od 5 do 10 kg. Skąd taki rozrzut w liczbach? Ponieważ wszyscy ludzie mają charakterystyczne cechy
Czy uważasz, że do przygotowania pysznej zupy potrzebne jest mięso? Ale nie! Wcale nie jest to konieczne. Bez niego można przygotować cudowną i smaczną zupę, tak uwielbiany przez wszystkich i uwielbiany produkt. nie mówię o tym buliony dietetyczne i zupy. Najzwyklejsza zupa, której smak na pewno Ci się spodoba, jest bardzo łatwa w przygotowaniu Krótki czas z dowolnego składnika.
Świat kulinarny obfituje w przepisy na zupy bezmięsne, a każda z nich jest na swój sposób pachnąca i smaczna. Na przykład na Zachodzie takie zupy są szczególnie honorowane na stole i przygotowywane są głównie na obiad. Uważa się, że patrząc w nocy, musisz jeść lekkie i obfite jedzenie. Chociaż tam, po 19, nikt nie zasiada do stołu pod byle pretekstem.
Przepis 1. Zupa bez mięsa
- ziemniaki - 2 szt.;
- kokardka - 1 szt .;
- marchewka - 1 szt .;
- korzen pietruszki; olej roślinny; mały makaron, sól, pieprz i pietruszka.
Metoda gotowania:
Gdy woda w garnku się zagotuje, posiekamy cebulę i przyrumienimy na patelni. Dodaj 0,5 łyżeczki. paprykę i natychmiast wyjmij z pieca, aż papryka się spali.
Obierz marchewki, ziemniaki i korzeń pietruszki. Pokrójmy na pierścienie. Ziemniaki pokroić w kostkę i po 10 minutach dodać do zupy. Doprawiamy przyprawami. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane. Teraz możesz wysłać wermiszel. Ponownie zagotuj zupę i wyślij do niej smażoną cebulę wraz z olejem.
Jak tylko ziemniaki zmiękną, dodaj warzywa i gotuj przez 2-3 minuty. Smakujemy, w razie potrzeby dodajemy sól lub pieprz i wyłączamy ogień. Wszystko, zupa jest gotowa.
Przepis 2. Zupa bez mięsa (z mlekiem)
Wymagane składniki:
- grzyby - 400 g;
- kokardka - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- bulion warzywny - 1 litr;
- mleko - 1,5 szklanki;
— francuska bagietka lub kromki chleba - 8 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- tarty ser - 100 g;
- masło - 50 g;
- pieprz i sól do smaku.
Metoda gotowania:
Podgrzej pusty rondel na kuchence i dodaj olej. Drobno posiekaj cebulę i wyślij do smażenia na małym ogniu. Grzyby kroimy dowolnie (w oryginale w kostkę) i wysyłamy do cebuli. Wymieszaj, aby były całkowicie skąpane w oleju z cebulą. Dodaj mleko do grzybów. Gotuj składniki w rondelku przez około 5-7 minut. Następnie zalać grzyby gorącym bulionem, solą i pieprzem według własnego gustu. Pamiętaj, lepiej niedosolić niż przesolić!
Rozgrzej patelnię grillową na dużym ogniu i połóż na niej plastry bagietki. Wysuszyć z obu stron – otrzymujemy oryginalne grzanki. Zmiel czosnek, wymieszaj z oliwą i natrzyj gotowe grzanki.
Ułóż gotowy tost na dno talerza do serwowania, wlej gotową zupę grzybową. A co z żonami bez sera? To są Włochy. Zupę posyp serem. Zupa po włosku bez mięsa jest gotowa.
Przepis 3. Hiszpańska zupa bezmięsna
popisowe danie Hiszpańskie matadory - zupa Gazpacho.
Wymagane składniki:
- pomidory - 1 kg;
- papryka (czerwona) - 1 szt .;
- ogórek - 2 szt.;
- biały chleb - 2 sztuki;
- kokardka - 1 szt .;
- seler, bazylia i pietruszka.
Metoda gotowania:
Umyj wszystkie składniki pod bieżącą wodą. Bierzemy kilogram pomidorów, pół papryki, 1 ogórek. Pokrój wszystko na dowolne kawałki i włóż do miski blendera. Zmiel na puree. Pół papryki i 1 ogórka pokroić w drobną kostkę.
Zmiażdżoną masę wsyp do rondla lub miski, dodaj do niej szklankę przegotowanej i schłodzonej wody, posiekane warzywa. Sól do smaku i dodaj zioła.
Zimna zupa Gazpacho jest gotowe. Czy możesz dodać trochę więcej? ocet jabłkowy.
Przepis 4. Zupa bez mięsa (ziemniaczana)
Wymagane składniki:
- ziemniaki - 6-8 szt.;
- kokardka - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząb;
- marchewka; warzywa; sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny; przyprawa warzywna, mielona papryka, kminek - szczypta.
Metoda gotowania:
Na dno wlej trochę oleju roślinnego, aby pokrył tylko dno. Posiekajmy cebulę. Pokrój marchewkę wzdłuż, a następnie na półpierścienie. Na minimalnym ogniu najpierw gotuj marchewki w oleju roślinnym. Gdy zacznie ciemnieć i zmięknie, dodaj do niej posiekaną cebulę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Dodaj 0,5 łyżeczki. mieloną paprykę i zalać wodą. Podkręćmy ogień. Zanurz 2 ząbki czosnku na patelni bez obierania. Do zupy można również obniżyć 3-4 ziarna pieprzu. Niech się zagotuje i dodaj 1 łyżeczkę. sucha przyprawa warzywna do zupy.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w duże plastry. Im większe i dłuższe plastry, tym smaczniejsza zupa. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki się ugotują. Gdy ziemniaki się ugotują, wyślij do zupy zmiażdżone ząbki czosnku, szczyptę kminku i posiekaną zieleninę. Gotujemy przez kolejne 5-7 minut. Ziemniaki muszą być w pełni ugotowane, ale nie rozgotowane. Powinien być miękki i delikatny, z wyglądu kruchy. Zdejmujemy go z pieca. Ta zupa powinna jeszcze stać pod pokrywką przez 10 minut.
Zupa powinna mieć gęstą konsystencję.
Przepis 5. Zupa bez mięsa
Wymagane składniki:
- jajka - 4-5 szt.;
- marchewka - 1 szt .;
- kokardka - 1 szt .;
- mąka - 0,5 łyżki;
- czerwony pieprz mielony; pietruszka, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
Wlej olej do rondla i trochę podgrzej. Wyślij posiekaną cebulę i marchewkę na patelnię. Pozwalamy trochę i dodajemy 0,5 łyżki. mąka. Mieszaj i gotuj jeszcze 1 minutę, aby mąka trochę się zaróżowiła. Na koniec - 1 łyżeczka. paprykę i od razu zalać wodą i ugotować.
Wrzuć jedno jajko do miski i ubij. Mieszając zawartość patelni, wlej jajko strumieniem. Dostajemy jak pierogi z jajkiem. Teraz tuż nad patelnią wbijamy do zupy jedno jajko, za każdym razem czekając, aż zupa zacznie się gotować. Nie wkładaj jajka do zupy, chyba że płyn się gotuje! Nie musisz mieszać, aby jajka się nie rozpadły.
Wlać do misek. Do każdego włożyć jajko i zalać zupą. Wysyłamy posiekane warzywa bezpośrednio na talerz i ... Smacznego!
- Nie gotuj zupy bez mięsa w oliwie z oliwek - smak zupy będzie trochę gorzki. Oliwa z oliwek nie toleruje procesu gotowania.
- Dodając do zupy czerwoną paprykę, zalecamy najpierw wyjąć patelnię z kuchenki, a dopiero po 1 minucie dodać pieprz. Zamieszaj i włóż z powrotem do kuchenki. Papryka w gorącym oleju może natychmiast się przypalić, przez co zupa wygląda brzydko i ma gorzki smak.
Zupy bezmięsne są świetne, jeśli nie jesz produkty mięsne, a także jakby nagle w domu nie było ani jednego kawałka mięsa. Zupa wielkopostna zaspokaja głód nie gorzej niż bogata zupa mięsna.
Najłatwiejszy i najszybszy przepis
Przygotowujemy produkty. Moje ziemniaki, cebulę i marchew, obrać i pokroić. Wlewamy wodę na patelnię do ognia i czekamy, aż się zagotuje. Na gorącej patelni podsmaż trochę cebulę i marchewkę. Gdy tylko warzywa zmiękną, wyłącz kuchenkę.
Posolić wrzącą wodę i włożyć ziemniaki. Gdy tylko jest gotowe, do zupy wkładamy smażone warzywa. Wrzucamy garść makaronu i natychmiast wyłączamy piec. Gotowa zupa Najlepiej podawać z zieleniną.
Zupa bez mięsa z ryżem
Czas - 30 minut. Zawartość kalorii - 46 kcal na 100 gramów.
Ryż jest dokładnie myty i moczony przez pół godziny. Wodę do zupy stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Dodaj do wody i gotuj do połowy. W tej wersji zupy nie będziemy smażyć. Dlatego dalej wkładamy do wody marchew i cebulę. Możesz je ciąć, jak chcesz.
Ryż można umieścić na etapie układania ziemniaków. Pamiętaj, aby posolić zupę dopiero po jej dodaniu! Kasza ryżowa pochłania część soli, więc zwykła ilość może nie wystarczyć. Doprowadzić ryż do gotowości i wyłączyć piec. Zupę podawać z ziołami.
Zupa z chudego groszku
Zupa grochowa jest bardzo smaczna nawet bez mięsa. Oczywiście danie z kawałkiem mięsa i wędlin będzie bardziej ostre, ale nawet bez nich smak w ogóle nie ucierpi. Świetna opcja w poście. Bierzemy następujące produkty:
- 2 litry wody;
- groszek dzielony - 1 szklanka;
- marchewka - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3 średnie bulwy;
- masło - 30 gramów;
- sól dla smaku.
Przede wszystkim postaw garnek z wodą na ogniu. Umyj i oczyść wszystkie warzywa. Podsmaż cebulę na gorącej patelni, aż będzie miękka. Dodaj startą marchewkę i gotuj pod zamkniętą pokrywką do miękkości.
Do wrzącej wody wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i namoczony na godzinę groszek. Na tym etapie konieczne jest dodanie soli. Gdy groszek będzie gotowy, dodaj pieczeń. Zamknij pokrywkę i pozwól zupie się zaparzyć. Można włożyć do miski Liść laurowy i kilka ziarenek czarnego pieprzu. Podawaj zupę z krakersami lub zieleniną.
przepis na zupę ziemniaczaną
Zupa ziemniaczana - ogólnie odmiana prosta zupa bez mięsa. Jedyna różnica to bierzemy więcej ziemniaków, nie dodamy makaronu, a także włożymy do niego trochę pasty pomidorowej. Do takiej zupy będziemy musieli wziąć:
- 2 litry wody;
- ziemniaki - 4 małe bulwy;
- cebula - 2 małe główki;
- marchewka - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sól, przyprawy i zioła do smaku.
Stawiamy garnek z wodą na palniku i czekamy, aż się zagotuje. Wszystkie warzywa są myte, obierane i krojone. Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy. Pokrój cebulę i marchew w cienkie paski i smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
Włóż koncentrat pomidorowy i dodaj trochę wody. Warzywa gotujemy na małym ogniu do miękkości. Jak tylko ziemniaki się ugotują, dodaj pieczeń do zupy i wyłącz ogień.
Zupę podawać z ziołami lub krakersami.
Wegańska zupa warzywna
Zupa warzywna - prawdziwe znalezisko szczególnie na lato. W składzie dania dominują warzywa, dzięki czemu jest smaczne, zdrowe i sycące. Świetna opcja na post, dietę lub dzieci.
Czas - pół godziny, zawartość kalorii - 30 kcal na 100 gramów.
Podpalamy wodę. Ziemniaki pokrojone w kostkę kalafior podzielone na małe kwiatostany. Wkładam je do wrzącej wody.
W tym czasie na patelni usmaż cebulę i marchew. Kroimy je w cienkie paski lub kostkę, jak Ci odpowiada. Gdy cebula zmięknie, dodaj bułgarską paprykę pokrojoną w paski. Dusić przez 10 minut przy zamkniętej pokrywce.
Po ugotowaniu ziemniaków dodaj na patelnię posiekany seler i cukinię. Gotuj przez 10 minut, aż wszystkie warzywa będą ugotowane. Dodaj warzywa podsmażaj. Wyłącz ogień i pozwól zupie się zaparzyć.
Barszcz bez mięsa
Barszcz bez mięsa jest nie mniej smaczny niż z nim. To także świetna i sycąca opcja diety.
- woda - 2 litry;
- kapusta - 300 gramów;
- buraki - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewka - 1 sztuka;
- ziemniaki - 2 bulwy;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Czas - 45 minut. Kalorie - 45 kcal na 100 gram
Gotujemy wodę. W tym czasie podsmażamy cebulę i marchewkę na gorącym oleju. Jak tylko warzywa się zrumienią, dodaj starte buraki. Posyp cukrem i przykryj pokrywką. Dusić wszystkie warzywa do miękkości. Jak tylko piec się wyłączy, podlej smażenie sok cytrynowy aby buraki nie straciły koloru w zupie. Inną opcją jest dodanie octu jabłkowego.
Do gotującego się bulionu wrzuć posiekaną kapustę. Sól i gotuj do połowy. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Jak tylko wszystkie warzywa będą ugotowane, do barszczu włożyć koncentrat pomidorowy i gulasz warzywny. Wyłączyć palnik, do zupy dodać pieprz i liść laurowy. Podawać z kwaśną śmietaną.
Przeczytaj, jak piec w naszym artykule.
Jak gotować pyszne klopsiki z kremowym sosem w piekarniku. Oferujemy Ci najwięcej ciekawy wybór ten .
Przygotuj pyszne ciasta na prezenty z ziemniakami - to danie doskonale nadaje się na post lub jako dodatek do barszczu. .
Zupa gryczana bez mięsa
Zupa gryczana- niezastąpione danie dla dzieci i menu dietetyczne. Proponujemy przepis na taką zupę z grzybami. Okazuje się idealne danie dla wegetarian, postów, obserwatorów wagi i dzieci.
- 2,5 litra wody;
- kasza gryczana - pół szklanki;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewka - 1 sztuka;
- pieczarki - kilka dużych grzybów;
- sól i przyprawy według uznania.
Czas - 40 minut. Zawartość kalorii - 60 kcal na 100 gramów.
Postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj. Ziemniaki pokroić w kostkę wraz z marchewką. Warzywa wkładamy do wody i gasimy ogień. Sól dla smaku. Kasza gryczana dokładnie myjemy i wkładamy do zupy. Gotujemy, aż będziemy gotowi.
Cebulę pokroić w półpierścienie. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Cebulę i pieczarki podsmażyć na gorącej patelni. Jak tylko grzyby będą gotowe, wyłącz palnik. Dodaj pieczeń do zupy, posmakuj soli. Podawać z ziołami lub kwaśną śmietaną.
Zupa krem z cukinii bez mięsa
Teraźniejszość danie restauracyjne można uzyskać od proste produkty. Spróbuj tej kremowej zupy, a nie pozostaniesz obojętny!
Czas - 40 minut. Zawartość kalorii - 80 kcal na 100 gramów.
Podpalamy wodę. Cukinię umyć i pokroić na losowe kawałki. We wrzącej wodzie dodaj cukinię, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj do całkowitego ugotowania.
Każda pokrojona cebula wygodnym sposobem i smażyć na maśle, aż zmiękną. Jeśli chcesz, możesz też zetrzeć marchewki. Cebulę włożyć do miski z zupą. Pozostaw danie przez około pół godziny. Teraz możesz nadać mu pożądaną konsystencję.
Teraz ubijamy nasze danie blenderem. Najlepiej wziąć łódź podwodną, aby nie wlewać zupy do innego naczynia. Zmiel masę i wlej śmietanę. Sól, pieprz iw razie potrzeby dodaj czosnek i zioła. Do dania można dodać starty ser. W opcja dietetyczna bez śmietany i sera. Do dania można dodać czosnek, przyprawy i zioła.
Chuda zupa bez mięsa z grzybami i fasolą
Zupa jest inna wysoka zawartość białko z grzybów i fasoli. Idealna opcja dla wegetarian i postu.
- 2 litry wody;
- pieczarki - 3 duże grzyby;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewka - 1 sztuka;
- fasola w puszkach - 1 puszka;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- pieprz i sól do smaku.
Czas - 45 minut. Zawartość kalorii - 70 kcal na 100 gramów.
Do wrzącej wody włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki. Cebulę i pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na patelni. Możesz wziąć zarówno masło, jak i olej roślinny. Posolić i popieprzyć bulion warzywny. Dodaj do niego słoik fasoli. Jak tylko ziemniaki będą gotowe, wrzuć do zupy pieczarki i cebulę. Daj danie zaparzyć i podawaj z ziołami lub krakersami.
Dietetyczny puree z dyni bez mięsa
Prawdziwy magazyn witamin w chłodną jesień - krem z dyni. Pikantny smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Sprawimy, że danie będzie dietetyczne, co oznacza, że nie będzie w nim ani śmietany, ani mąki. Dodatkowo taka zupa za każdym razem będzie miała inny odcień pomarańczy – w zależności od koloru miąższu dyni.
- dynia - 500 gramów;
- cebula -1 sztuka;
- słodka czerwona papryka - 1 sztuka;
- marchewka - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawa curry - pół łyżeczki.
Czas - 30 minut. Zawartość kalorii - 45 kcal na 100 gramów.
Zacznijmy robić zupę. Wlej olej roślinny do rondla z grubym dnem. cebula tam, podsmażyć cebulę na złoty kolor. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj do cebuli. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Jeśli mieszanina się pali, dodaj kilka łyżek wody.
Obierz dynię i pokrój na losowe kawałki. Paprykę umyć, usunąć nasiona i podobnie pokroić. Warzywa włożyć do rondla, dodać łyżkę wody. Dusić, aż dynia będzie gotowa.
Gotowe warzywa należy posiekać. Aby to zrobić, użyjemy blendera. Dokładnie ubij miksturę, aż grudki całkowicie znikną. Dodaj czosnek i curry, ponownie wymieszaj blenderem. Sól dla smaku. Możesz podać kremową zupę z grzankami lub zieleniną.
Inną opcją na zrobienie zupy jest upieczenie dyni w piekarniku wraz z resztą warzyw, a następnie ubicie jej blenderem. Aby to zrobić, umieść wszystkie produkty w odpowiednim naczyniu i przykryj pokrywką. Gotuj na średnim ogniu przez około godzinę. Oczywiście przygotowanie takiej zupy będzie wymagało więcej czasu, ale smak jest tego wart! Mogę dodać soczyste pomidory, trochę selera lub ziemniaków.
Sekrety gotowania zup warzywnych
- Podczas gotowania zupy należy postępować zgodnie z kolejnością zakładek. Na przykład ziemniaki gotuje się w tym samym czasie co kalafior. Ale kapusta biała jest gotowa znacznie dłużej. Dlatego musi być postawiony przed wszystkimi innymi produktami;
- Wszystkie składniki zupy pokroić w ten sam sposób. Na przykład, jeśli ziemniaki są krojone w paski, należy również pokroić cebulę i marchewkę;
- Dla smaku możesz umieścić korzeń pietruszki;
- Idealne wypełnienie dla zupa warzywna bez mięsa - śmietana;
- Cebulę i marchew smaży się na gorącej patelni. Aby nadać im piękny złoty odcień, możesz dodać trochę cukru pudru;
- Jeśli do zupy dodaje się buraki, należy je najpierw dusić z niewielką ilością cukru i tłuszczu. Więc zachowa swój kolor;
- Warzywa należy wkładać tylko do wrzącej wody. Zatrzymują więc więcej witamin.
Teraz znasz kilka przepisów na przyrządzanie zup bez mięsa. Urozmaicają dietę.
Możesz rozważyć przepisy na bezmięsne zupy do różnych celów. Na przykład to danie może bezpiecznie stać się akumulatorem składników odżywczych i witamin. Dla osłabionego ciała dokładnie to, czego potrzebujesz, aby stać się silniejszym i zyskać siłę.
Zupa bez mięsa jest brana pod uwagę tradycyjne ucho. Zupy rybne dość wysokokaloryczne, a co najważniejsze, zawsze wypełniają dom aromatem lata i rozweselają.
Grzyby to wyjątkowy produkt. A zupa bez mięsa, ale z grzybami to arcydzieło sztuki kulinarnej! Apetyczny, pachnący, piękny na bulion grzybowy Zupa jest zawsze darem niebios na rodzinny obiad.
I wreszcie prawdziwa dietetyczna zupa z dojrzałych, jasnych warzyw i ziół. Pyszny obiad, ale nie zyskać dodatkowe kalorie- oto skuteczne rozwiązanie sportowo-rekreacyjne.
przez większość drogi składnik do gotowania zwykła zupa jest mięso, ale w zupie bezmięsnej ten produkt jest umiejętnie zastępowany odpowiednikami warzyw lub ryb. Oszczędności w budżecie rodzinnym są więcej niż oczywiste, ale w żaden sposób nie wpłyną na sytość i wartość odżywczą domowego obiadu.
Można śmiało powiedzieć, że zupa bezmięsna to korzystne połączenie. niesamowity smak, różnorodność, zdrowie i gospodarka.
Jak gotować zupę bez mięsa - 15 odmian
Lista pysznych zupy wegetariańskie otwiera się grochówka bez mięsa. W grochu jest wystarczająco dużo białka roślinnego, aby można go było uznać za pełnoprawny substytut mięsa.
Składniki:
- Groch - 200 gr;
- Marchewka i cebula - 1 szt .;
- Ziemniaki - 3 szt .;
- Masło + olej roślinny - po 2 łyżki
- Sól / pieprz / przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
Wskazane jest moczenie groszku w zimna woda na noc (lub przynajmniej na kilka godzin). Ziarna zmiękną, nadmiar skrobi zniknie, a po ugotowaniu groszek szybko zamieni się w puree ziemniaczane.
Tak przygotowany groszek wlewamy do 2,5 litra wody, podpalamy i gotujemy ok. 1 godziny (aż groszek się zagotuje).
Posiekaj ziemniaki i dodaj do garnka. Gotuj przez kolejne 20-30 minut, aż ziemniaki się ugotują.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki zetrzyj na tarce. Warzywa podsmażyć w mieszance masła i olejów roślinnych i wrzucić do garnka z gotującą się zupą.
Pięć minut przed zdjęciem patelni z ognia dodaj do zupy liście laurowe, ziarna pieprzu, ulubione przyprawy i oczywiście zioła.
Podawaj grochówkę parzoną bez mięsa z grzankami.
Nazwa zupy była uczciwa, ponieważ. W tej zupie nie ma absolutnie żadnego mięsa. Jednocześnie bulion warzywny w połączeniu z ziołami nabiera bogatego koloru i wykwintnego aromatu.
Składniki:
- Wermiszel - 250 gr;
- Ziemniaki - 3 szt .;
- Cebula i marchewka - 1 szt .;
- Dojrzałe pomidory - 2 szt .;
- Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki.
- pietruszka i Zielona cebula- smak;
- Pieprzowa czerwona ziemia i czarna ziemia - na czubku noża.
- Czosnek - 2-3 goździki.
Gotowanie:
Sekret pyszne gotowanie zupa bez mięsa w niestandardowej kolejności jej przygotowania. Zaczynamy od smażenia: podsmażamy posiekaną cebulę i startą marchewkę na złoty kolor w tym samym pojemniku, w którym będzie gotowana zupa. Dodaj wymaganą ilość wody (2,5 l.)
Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do zupy, gotować około 20 minut, dodać pokrojone pomidory.
Pokrój czosnek i zioła. Do zupy dodać liść laurowy, czosnek i zieleninę, czarną i czerwoną paprykę.
Na sam koniec gotowania dodaj makaron. Zasnąć i natychmiast wyłączyć, aby makaron się nie zagotował.
Zupę wermiszelową podawać z kwaśną śmietaną i posiekaną natką pietruszki.
danie dla smakoszy kuchnia francuska zadowoli krajowego konsumenta specjalnym aromatem, wyrafinowanym smakiem i łatwością przygotowania. Ta zupa jest podawana najlepsze restauracje Francja, ale też po rosyjsku kuchnia domowa będzie kochany przez wszystkich!
Składniki:
- Cebula - 800 gr;
- Seler - 50 gr;
- Nasiona tymianku - na czubku noża;
- Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki.
- Mąka - 2 łyżki
- Twardy ser - 200 gr;
- Sól / pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Tryb cebuli i łodygi selera w cienkich półpierścieniach.
Wlej olej do kociołka, podgrzej i włóż cebulę i seler na olej. Smaż przez 60 minut, mieszając. Cebula powinna mieć złoty kolor.
Dodać mąkę cebulową, tymianek, zalać wodą i zagotować. Gotuj przez 15 minut, aż zgęstnieje.
Posolić i popieprzyć zupę tuż przed końcem gotowania.
Wlej zupę gliniane garnki, ułożyć na wierzchu kawałek bochenka, lekko posmarowany czosnkiem, a wierzch bochenka przykryć startym serem. Wyślij garnek do piekarnika na 2-3 minuty.
Świetny przepis dla tych, którzy nie mogą długo przygotowywać obiadu, ale nie chcą ograniczać swojego menu do nienasyconych potraw.
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt .;
- Marchewka i cebula - 1 szt .;
- Jaja kurze - 2 szt .;
- Olej roślinny - 2-3 łyżki.
Gotowanie:
Wrzuć pokrojone ziemniaki do 1,5 litra wrzącej wody. Gotuj przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą dobrze ugotowane.
Tryb drobno cebulowy i zetrzyj marchewki - wszystko rozgotujemy dalej olej roślinny zanim złoto-brązowy. Wlać do miski z zupą.
Jajka ubić w misce i pod koniec gotowania wlać do gotującej się zupy.
Drobno posiekaj warzywa i dodaj do zupy przed wyłączeniem.
Doskonałym dodatkiem do takiej zupy byłby tarty twardy ser lub topiony ser. Ser można wlać zarówno na talerz, jak i do garnka z zupą.
Bardzo piękny, niezwykle pachnący i wystarczająco pożywna zupa Ten przepis na pewno Ci się spodoba!
Składniki:
- Jajka - 4 szt .;
- Pomidory - 4 szt .;
- Twardy ser - 150 gr;
- Zielona cebula i koperek - po 1 pęczku;
- Cytryna - 1 średnia;
- Sól / pieprz - do smaku;
- Olej roślinny do smażenia - 2-3 łyżki.
Gotowanie:
Pomidory pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na oleju. Wlać 1,5 litra. woda.
Tryb zielonej cebuli i koperku. Zasypiamy wszyscy we wrzących pomidorach.
Jajka ubić w osobnej misce i wlać do zupy cienkim strumieniem, mieszając.
Natrzyj ser dobra tarka i wlać do zupy przed końcem gotowania. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Zupę podawaj z krakersami i plasterkiem cytryny (lub odrobiną soku).
Chudy, ale niesamowity piękna zupa. Aromat grzybów jest niezrównany, przypominając o jesiennych wypadach do lasu i przyjemnych chwilach pikniku.
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt .;
- Grzyby - 300 gr;
- Cebula i marchewka - 1 szt .;
- Pomidory - 3 szt. średniego rozmiaru;
- Olej roślinny - 3 łyżki.
Gotowanie:
Pokrój grzyby.
Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i usmaż wszystko na oleju roślinnym.
Ziemniaki kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli z marchewką, dodajemy pieczarki. Wszystko usmażyć, przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu przez 20 minut. Zalej wrzącą wodą i gotuj przez 10 minut.
Pokrój warzywa, dodaj sól i pieprz, warzywa do zupy.
Tryb pokrojonych w kostkę pomidorów. Wrzuć je do zupy.
Wymieszaj i usuń z ognia.
Tę zupę można ugotować zarówno zimą z suszonymi grzybami, jak i świeżymi zebranymi w lesie. Bogaty smak a niesamowity smak i tak się utrzymuje.
Składniki:
- Grzyby - 300 gr;
- Marchewka i cebula - 1 szt .;
- Ziemniaki - 2 szt .;
- Makaron pajęczynowy - 1 garść (opcjonalnie);
- Olej roślinny do smażenia - 3 łyżki.
- Masło - 2 łyżki.
- Przyprawy: majeranek i curry;
- Zieloni - do smaku.
Gotowanie:
Rozgotować na mieszance olejów z drobno posiekanej cebuli i startej marchewki. Dodaj ziele majeranku i curry na czubku noża.
Wlej pieczarki do smażonych warzyw i lekko podsmaż. Zalej wrzątkiem i gotuj przez 10 minut.
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu grzybowego. Gotuj przez 25 minut, aż będzie gotowe.
Dodaj makaron pajęczynowy i gotuj przez kolejne 2 minuty.
Sól zupa grzybowa stoi dopiero pod koniec gotowania.
Przed podaniem posyp ziołami.
Zupa z bulionem grzybowym ser topiony udekorować stół do jadalni. Gotowanie szybko i po kosztach - dość budżetowa opcja.
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt .;
- Marchewka i cebula - 1 szt .;
- Grzyby - 200 gr;
- Ser topiony miękki - 2 szt;
- Chudy olej do smażenia - 3 łyżki.
- Zioła, przyprawy, sól - do smaku.
Gotowanie:
Cebulę i marchew drobno posiekać, włożyć gorąca patelnia na gorący olej i podsmażyć.
Obrane pieczarki zetrzeć na grubej tarce lub pokroić nożem. Pieczarki usmażyć osobno lub dodać do smażenia.
Pieczarki smażymy do miękkości, kiedy wypuszczają sok i ten sok wyparuje podczas smażenia.
Starty ser.
Ziemniaki pokroić w kostkę, zalać 3 litrami wody, dodać kaszę i gotować do miękkości. Do zupy wlać smażone mięso, wymieszać, a gdy się zagotuje, dodać twaróg i gotować przez 2-3 minuty.
Udekoruj zupę ziołami.
Aby nie ograniczać się do zdrowej żywności białkowej, ale także nie naruszać postulatów prawosławnego postu, przygotuj kremową zupę grzybową według tego przepisu. Nie ma tu mąki ani masła - danie jest naprawdę dietetyczne.
Składniki na 1 litr zupy:
- Grzyby - 500 gr;
- Cebula - 2 szt .;
- Krem - 150 ml;
- Przyprawy, sól, pieprz, orzeszki piniowe;
- Czosnek - 2 goździki;
- Oliwa z oliwek do smażenia - 3 łyżki.
Gotowanie:
Posiekaj cebulę i pieczarki. Smaż je na patelni przez 10 minut na oliwie z oliwek.
Osobno zagotować wodę, dodać rozgotowane pieczarki z cebulą i czosnkiem oraz przyprawy (tymianek, Gałka muszkatołowa).
Gdy wszystkie składniki zupy są gotowe, musisz usunąć ząbki czosnku z patelni - aby pióropusz o aromacie czosnku był bardziej delikatny.
Pozostaje zmielić zupę blenderem, dodać śmietanę i ponownie wymieszać.
Sól, pieprz do smaku, udekoruj zupę orzeszkami pinii.
Połączenie koloru zewnętrznego i niesamowitego smakowitość tej zupy pozwoliło mu zająć należne mu miejsce w elitarnych restauracjach świata. To dla wegetariańskiego jedzenia takie danie jest idealne, ponieważ jest wystarczająco dużo witamin i sytości, a to poprawia nastrój!
Składniki:
- Pieczarki - 700 gr;
- Cebula, marchew, korzeń pietruszki, seler ogonkowy - po 1 szt;
- Pomidor - 5 szt .;
- koncentrat pomidorowy- 100 gr;
- Czosnek - 5 goździków;
- Oliwa z oliwek do smażenia - 3-4 łyżki
- Koper, sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
Na dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek najpierw usmaż czosnek i korzeń pietruszki. Usuń te produkty z oleju, a zamiast tego dodaj posiekaną cebulę i grzyby. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu.
Dodaj seler, startą marchewkę i gotuj wszystkie warzywa do miękkości. Na koniec włożyć pokrojone pomidory + pastę pomidorową, przyprawy do smaku, gotować jeszcze 2 minuty i zdjąć z ognia.
Po zaparzeniu zupy wszystkie składniki należy ubić blenderem do stanu papkowatego. Rozcieńczyć zawartość wodą (lub bulion warzywny) do pożądanego wyglądu, ponownie zagotuj. Przed podaniem udekoruj ziołami i grzankami.
wygrana-wygrana zupa dietetyczna bez mięsa jest zupa rybna. To nie jest ucho - to powszechnie uznana zupa! Bogaty, smaczny, pachnący!
Składniki:
- Grzbiet czerwonej ryby + 2-3 szt. natotenia;
- Marchewka, cebula - 1 szt .;
- Ziemniaki - 2-3 sztuki;
- Koper i pietruszka + seler.
Gotowanie:
We wrzącej wodzie (1 l) włóż rybę, zioła, cebulę. Gotuj przez 20-25 minut. Następnie usuń wszystkie składniki z bulionu i odcedź sam bulion.
W gotowym bulionie włożyć marchewki, ziemniaki - gotować do miękkości.
Wskazane jest zalanie ziemniaków wodą i pozostawienie na kilka godzin, aby usunąć z nich skrobię. To jest bardzo użyteczne.
Możesz dodać ryż, kaszę pęczak lub płatki(1 łyżka każda).
Dodaj gałkę muszkatołową (na czubku noża), imbir, curry, piment i goździki, mieszanka mielonego pieprzu, liści laurowych.
Oddziel rybę od kości i włóż ją do zupy. Sól dla smaku.
Tuż przed końcem gotowania połóż kawałek masło i zieleni.
Za pomocą wygląd zewnętrzny trudno nawet zgadnąć, że ta zupa jest bez mięsa i dalej bulion rybny. Ale smak gotowanego pierwszego dania zachwyci zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Ta zupa jest bardzo satysfakcjonująca i bogata!
Składniki:
- Dorsz - 400 gr;
- Cebula + marchewka + seler - po 1-2 szt.;
- Pomidory - 2 szt .;
- Czosnek - 3-4 goździki;
- Wino białe - 100 gr;
- Zieloni, przyprawy, sól - do smaku;
- Masło do smażenia - 3-4 łyżki.
- Mąka - 2 łyżki
- Mleko - 150 gr;
Gotowanie:
Na bulion pokrój cebulę, marchewkę, seler w równych proporcjach. Rybę obieramy ze skóry, filet kroimy w kostkę, a bulion gotujemy ze skóry. Skórki ryb + warzywa i przyprawy + warzywa (cebula, marchewka, seler) włożyć do rondla - gotować 20 minut.
Smażyć marchewki w oleju roślinnym, drobno posiekać cebulę, posiekać seler, pomidory. Dodaj wszystko do marchewki.
Drobno posiekaj pietruszkę i czosnek.
Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i czosnek. Zalej ją mlekiem i powoli zagotuj do sosu. Sól i włóż pietruszkę, pieprz.
Odcedź gotowy bulion. Umieść pokrojone w kostkę ziemniaki w bulionie. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj smażone warzywa, pomidory, sól.
Zalej rybę białym winem - ścieżka nie potrwa długo. Dodaj go do zupy prawie pod sam koniec gotowania (2-3 minuty przed końcem).
Gotowanie dorsza zajmuje tylko kilka minut.
Dodać kremowy sos do zupy i - zupa gotowa!
Zupa rybna z pomidorami znana jest światu od tysięcy lat. I zawsze takie danie było szanowanym „gościem” na stół królewski i na przyjęciach zwykłych ludzi.
Składniki:
- Filet rybny - 400 gr;
- Pomidory - 3 szt .;
- Cebula - 2 szt .;
- Papryka słodka - 1 szt .;
- Obrane krewetki - 100 gr;
- chleb pszenny- 2 plastry;
- Plastry cytryny - 3 szt .;
- Czosnek - 4 goździki;
- Przyprawy: szafran, goździki, liść laurowy;
- Papryka mielona - 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki
- Sól dla smaku;
- 2 litry wrzącej wody + krakersy.
Gotowanie:
Kostki trybu ryb. Cebulę, paprykę i czosnek drobno posiekać.
Zmiel pomidory w puree za pomocą blendera.
Wymieszaj chleb z wodą i ubij blenderem na kleik.
Rozgrzej olej w rondelku, w którym będziemy gotować zupę. Dodaj cebulę Papryka i czosnek - lekko podsmażyć.
Zmielone pomidory włożyć do warzyw - lekko poddusić na oleju.
Dusić pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
Do pomidora włożyć paprykę, liść laurowy, goździki, szafran i kleik z chleba. Zalej wrzątkiem ponad 2 litry.
Już do gotującej się zupy dodać rybę, ponownie zagotować. Dodaj krewetki, cytrynę, sól i pieprz. Przykryj i gotuj przez 10 minut.
Udekoruj do smaku podczas serwowania zupy na stole: jajko na twardo, krakersy itp.
Wyjątkowość tego przepisu polega na tym, że taką zupę bez mięsa można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nie traci smaku.
Składniki:
- Ziemniaki - 4 szt .;
- Marchewka, cebula - 1 szt .;
- Jajko - 2-3 sztuki;
- Zieloni, szczaw - po 100 gr;
- Olej roślinny- 1-2 łyżki. l.
- Sól / pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Pokrój ziemniaki w kostkę i zalej wodą.
Pokrój marchewki i cebulę w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
Zagotuj wodę (2 litry), włóż ziemniaki i smaż, gotuj przez 20 minut do miękkości.
Pokrój szczaw i drobno posiekaj warzywa. Dodaj zioła do zupy.
Jajka ubić widelcem w osobnym pojemniku, wlać cienkim strumieniem do zupy przed końcem gotowania.
Sól, pieprz - do smaku. Zupę podawać ze śmietaną lub majonezem.
Fasola (jak groch lub jakikolwiek członek rodziny strączkowych) jest naturalnym substytutem białko mięsne. Ten produkt jest łatwiejszy do strawienia więcej korzyści sprowadza do ciała, a smak zupy fasolowej jest praktycznie nie do odróżnienia od mięsa.
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt .;
- Fasola czerwona - 300 gr;
- Cebula, marchewka - 1 szt .;
- Pasta pomidorowa (lub 3 szt. świeże pomidory) - 2 łyżki stołowe.
- Olej roślinny do smażenia - 2 łyżki.
- Sól / przyprawy / zioła - do smaku.
Gotowanie:
Aby fasola szybciej się ugotowała i miała delikatniejszy smak - namocz ją przez 5-6 godzin 9 (lub lepiej na noc) w zimnej wodzie.
Tak przygotowaną fasolę wkładamy do wrzącej wody (2,5 l) i gotujemy przez 30 minut.
Pokrój ziemniaki i dodaj do fasoli - gotuj przez kolejne 20 minut.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki zetrzyj na drobnej tarce - wszystko smaż na oleju na złoty kolor. Dodaj koncentrat pomidorowy (jeśli używasz pomidorów: pokrój je w kostkę i dodaj do smażenia). Smaż z warzywami przez minutę i zalej wodą ( lepszy bulion z zupy). Dusić przez 2-3 minuty, wlać do wrzącej zupy i gotować przez kolejne 10 minut.
Drobno posiekaj warzywa i kilka minut przed końcem gotowania wlej do zupy solą, pieprzem, przyprawami.
Zupę bez mięsa z czerwoną fasolą parzyć pod zamkniętą pokrywką przez około 1 godzinę: składniki wypełnią płyn smakiem i aromatem.
Prawidłowo przygotowana zupa jarzynowa jest nie tylko zdrowa i niskokaloryczna, ale także smaczna. A poza tym takie danie pozwoli ci w pełni zjeść podczas diety medycznej lub innej. Ale możesz to ugotować tak samo lekki obiad to nie obciąża żołądka.
Dietetyczna zupa jarzynowa bez mięsa
Składniki: 730 ml bulionu warzywnego, mocnego świeży ogórek, mały ziemniak, duża marchewka, pół pomidora, 40 g pietruszki, 30 g sałaty, oliwa z oliwek, 30 g chudej śmietany, sok z cytryny.
- Do małego pojemnika wlej trochę wrzącej wody z sokiem z cytryny. Plastry ogórków bez skóry zanurza się w płynie na kilka minut.
- Patelnia z silikonową szczoteczką jest smarowana oliwą z oliwek. Na nim duszone są słomki marchewkowe i posiekany korzeń pietruszki. 3-4 minuty po rozpoczęciu gotowania zawartość patelni wylewa się bulionem warzywnym.
- Pozostałe składniki są drobno cięte. Pomidory należy najpierw pozbyć się skóry.
- Rozdrobnione ziemniaki wraz z zawartością patelni są wysyłane do zagotowania w małym rondlu. Gdy zmięknie, do pojemnika dodawane są inne składniki. W tym ogórki z wrzącej wody.
- Zupa jest gotowana przez kolejne 12-15 minut.
Danie to jest częścią tabeli nr 5, dlatego bez obaw można je włączyć do diety osób z problemami z wątrobą lub żółcią. Można go podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
W bulionie z kurczaka
Składniki: 1 litr bulionu z kurczaka, 20 g pietruszki, połówka duże marchewki, 90 g zielonego groszku i kalafiora, 3 ziemniaki, sól.
- Wszystkie warzywa są obrane, umyte, drobno posiekane. Korzeń pietruszki sieka się ostrym nożem. Kapustę dzieli się na małe kwiatostany. Groch pozostaje w całości.
- Bulion jest doprowadzany do wrzenia i dodawany. Wlewa się do niego pierwsze kawałki ziemniaków.
- Po 7-8 minutach możesz dodać inne warzywa.
- Zupa włączona bulion z kurczaka gotuj przez kolejne 10-12 minut.