Ciasto francuskie z mrożonymi malinami. Ciasto francuskie z twarogiem i malinami. Z maślanego ciasta biszkoptowego.

Szara i ponura zima, trwająca czasem pół roku, sprawia, że ​​ciepłe dni wspominamy ze smutkiem i nostalgią. Od tego czasu brakuje nie tylko światła słonecznego, ale także głównej letniej radości - owoców i jagód. Ale ten problem można po prostu naprawić, a dzisiaj porozmawiamy o przepisach, które są jak fala magiczna różdżka przeniesie nas w tak odległe letnie miesiące, dając nam prawdziwy jagodowa rozkosz, którego głównym składnikiem będą mrożone maliny. Mrożony placek malinowy to bohater naszego dzisiejszego artykułu.

biszkopt

słodki miękki ciasto biszkoptowe Po prostu idealnie komponuje się z delikatną malinową kwaskowatością. Możesz się o tym przekonać, próbując ugotować niesamowity jagodowy przysmak.

Składniki:

• Jajko - 3 sztuki;
• Mąka - 1 szklanka;
• Cukier - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
• Maliny - 300 gramów;
• Sól - szczypta;

Metoda gotowania:

1. Rozmrozić maliny i pozwolić, aby nadmiar płynu spłynął. Sok ten jest następnie odsączany. Można go użyć do przygotowania syropu lub sosu do ciast owocowych.
2. Podziel jajka na białka i żółtka. Białka wstawić na chwilę do lodówki, ubić żółtka z cukrem do uzyskania gęstej piany. Jeśli chodzi o ilość cukru, tutaj można ją zmieniać według własnego gustu. Ci, którzy nie lubią nadmiernej słodyczy, mogą spokojnie wziąć pół szklanki + kilka łyżek do posypania malin.
3. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Wielu uważa, że ​​\u200b\u200bta manipulacja jest potrzebna tylko w celu pozbycia się śmieci, które mogą się tam znaleźć. W rzeczywistości zadanie jest zupełnie inne, ponieważ jakość współczesnej mąki jest już sama w sobie tak wysoka, że ​​nie można mówić o jakichkolwiek śmieciach. Konieczne jest przesianie, aby mąka była nasycona tlenem i zamieniła ciasto we wspaniałą chmurę.
4. W małych porcjach dodawaj mąkę do mieszanki jajeczno-cukrowej i ugniataj, aż będzie gładka.
5. Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli do stanu stromych pików, po czym bardzo ostrożnie dodać tę przewiewną masę do ciasta. Staramy się ugniatać od dołu do góry. Rezultatem powinno być jednorodne ciasto o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.
6. Powlekamy formę masło lub wyłożone pergaminem. Formy silikonowe nie można ich w ogóle smarować, bo ciasto i tak się do nich nie przyklei.
7. Rozłóż ciasto równomiernie na foremce. Na wierzchu rozprowadzamy jagody, które zaleca się najpierw posypać skrobią i posypać cukrem. Nawiasem mówiąc, maliny można dodać do samego ciasta.

Pieczemy w 200 stopniach przez około 20 minut. Gotowość sprawdza się drewnianym szpikulcem: jeśli przebiłeś produkt i wyschłeś, możesz poczekać złoto-brązowy i wyjąć. Służyć zdrowa uczta potrzebne po lekkim ostygnięciu.

Ciasto francuskie

Najprostszy przepis na ciasto z mrożonymi malinami. Jego głównym plusem jest to, że nie trzeba robić ciasta tak niekochanego przez wiele gospodyń domowych. 15-20 minut i deser gotowy (oczywiście pod warunkiem wcześniejszego rozmrożenia wszystkich składników), jednak najpierw najważniejsze.

Składniki:

• Gotowe mrożone ciasto francuskie - 1 opakowanie (500 gramów);
• Cukier - ½ szklanki (wszystko zależy od preferencji smakowych i słodyczy samych jagód);
• Maliny - 400-500 gramów; Żółtko 1 jajka;
• Skrobia - 3-4 łyżki stołowe;
• Masło - do wysmarowania formy.

Po przygotowaniu składników przejdź do gotowania:

1. Zamrożone ciasto rozwałkowujemy na cienkie warstwy, z których jedna będzie podstawą, a druga - górą.
2. malin nie można rozmrażać, ale po prostu posypać skrobią, aby wszystkie jagody były nią całkowicie pokryte. Taki ruch nie tylko zachowa integralność jagód podczas pieczenia, ale także „zwiąże” powstały sok, zamieniając go w niesamowicie smaczną galaretkę;
3. wysmarowujemy formę olejem i wykładamy jedną część ciasta, wyrabiając boki (ich wysokość zależy całkowicie od ilości ciasta, im wyższa tym lepiej);
4. ułóż jagody obficie na wierzchu podstawy i posyp cukrem na wierzchu;
5. na pozostałej warstwie robimy małe nacięcia i lekko rozciągamy, aby uzyskać pozory siateczki. Jeśli czas pozwoli, możesz trochę popracować nad dekoracją góry, robiąc warkocz lub warkocz. Podczas układania ciasta nie zapomnij uszczypnąć boków.
6. Ubij żółtko z odrobiną wody i pokryj wierzch, aby nasze wypieki pokryły się pysznym złocistym kolorem.

Mrożone ciasto malinowe piecze się średnio 25 minut w temperaturze 180 stopni, ale zacznij monitorować nieco wcześniej, ponieważ piekarniki mogą działać inaczej. Gdy tylko wierzch dobrze się zaczerwieni, możesz go wyjąć. Wskazane jest podawanie go już schłodzonego, ponieważ gorące jagody mogą mocno poparzyć.

Przepis na multicookera

Żadna kuchnia nie może obejść się bez tego asystenta, ale nie zawsze jest możliwe dostosowanie przepisów i radzenie sobie z trybami pracy. Dlatego powiemy ci, jak prawidłowo ugotować takie ciasto w powolnej kuchence.

Składniki:

• cukier - 150 gramów (możesz użyć 200, jeśli lubisz słodsze);
• jajko - 3 sztuki; mąka - 250 gramów;
• maliny - 250-300 gramów;
• sól - szczypta; cukier waniliowy - 1 saszetka (opcjonalnie);
• proszek do pieczenia - 1 saszetka; skrobia - 2 łyżki stołowe;
• masło - do wysmarowania miski.

Zacznijmy gotować:

1. jajka ubić z solą i cukrem cukier waniliowy aż ziarna się rozpuszczą.
2. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
3. Mrożone jagody dokładnie posypuje się skrobią tak, aby pokryła całą powierzchnię i dodaje do ciasta. Dokładnie wymieszaj, aby jagody były równomiernie rozłożone.
4. Nasmaruj miskę multicooker olejem i ułóż ciasto. Ustawiamy tryb „Pieczenie”. Czekamy 40-50 minut, w zależności od czasu trwania programu.

Musisz dostać ciasto po schłodzeniu, w przeciwnym razie może się rozerwać. Podawać z cukrem pudrem, owocami lub kremowy sos, Gałka lodów.

Przepisy wideo

Wiele osób pamięta przyjemne wrażenia z dzieciństwa: kuchnia małej babci, z której unosi się zapierający dech w piersiach zapach czegoś upieczonego z nutą słodyczy. Co to jest? Oczywiście ulubieńcem wszystkich ciasto malinowe, których każdy kawałek po prostu rozpływał się w ustach, zmuszając do ponownego sięgnięcia po talerz wypieków. Wyrośliśmy już dawno temu, mamy własne dzieci, ale właśnie tego posmaku z babcinego wypieku się nie zapomina. Mianowicie, aby wznowić najlepsze chwile dzieciństwa, zebraliśmy najbardziej niezrównany przepis na malinowe wypieki „babci”.

Świeży placek malinowy - przepis

Składniki

Dla testu:

• maliny - 200 gramów;
• cukier - 200 gramów;
• jajka - 3 sztuki;
• Yuka - 1 szklanka;
• soda - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• maliny - 200 gramów;
• cukier - 200 gramów;

Gotowanie

Weź wszystkie maliny (400 gramów) i dokładnie zmiel je blenderem. Dobrze ubij jajka z cukrem za pomocą miksera, a następnie dodaj całą mąkę i sodę do powstałej masy, ponownie wymieszaj. Wlej do niego połowę masy malin, a następnie przenieś wszystko do wstępnie wysmarowanej formy i wyślij do dobrze rozgrzanego piekarnika na pół godziny.

Zdobyć gotowe ciasto z malinami i pokroić wzdłuż na ciastka, które należy posmarować resztą impregnacja malin i ułożyć jeden na drugim. Z góry to apetyczne kulinarne arcydzieło można ozdobić świeżymi jagodami.

Ciasto ze świeżymi malinami - stary przepis

Składniki

• Mąka - 3 filiżanki;
• Maliny - 500 gramów;
• Cukier - 1,5 szklanki;
• Śmietana - 1,5 szklanki;
• Masło (do smarowania blachy do pieczenia);
• Olej roślinny - 0,7 szklanki;
• Wanilia;
• Bita śmietana;
• Proszek do pieczenia.

Gotowanie

Ubij masę jajek i cukru, następnie stopniowo dodawaj resztę składników: śmietanę, olej roślinny, wanilinę, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszaj i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Rozrzuć jagody malinowe na całej powierzchni przyszłego ciasta, „zatapiając” je trochę. Wstaw wszystko do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotowe udekorować bitą śmietaną i jagodami.

Mrożone Ciasto Malinowe - Przepis

Jeśli chodzi Mroźna zima lub błotnistej jesieni, więc chcesz zafundować sobie i swojej rodzinie smakołyki ciepłego lata. Jest to łatwe do zrobienia, jeśli przygotujesz następującą opcję pieczenia, która jest tworzona na bazie mrożonych malin. To danie jest nie do odróżnienia od malinowego letniego ciasta.

Składniki

Do mrożonego ciasta malinowego potrzebne są następujące składniki:

• Mąka - 2 szklanki;
• Jajka - 2 sztuki;
• Masło - 200 gramów;
• Wanilina;
• Cukier - trzy czwarte szklanki;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Szczypta soli;
• Pół łyżeczki sody gaszonej;
• Mrożone maliny - 200 gramów.

Gotowanie

Masło wcześniej pozostawić ciepłe, aby nabrało miękkości, a następnie dobrze ubić z cukrem: zwykłym i waniliowym. Do tej masy należy dodać sól, mąkę, jajka, sodę gaszoną i proszek do pieczenia. Doprowadzić ogólny stan ciasta do jednorodności. Na koniec dodaj pół porcji jagód do przyszłego ciasta i ułóż wszystko w natłuszczonej formie. Na ciasto należy równomiernie ułożyć drugą część malin i włożyć wszystko do piekarnika na 40 minut (180 stopni jego nagrzania). Sprawdź gotowość wykałaczką. Jedz dla zdrowia.

Ciasto z mrożonymi malinami i kwaśną śmietaną

Składniki

Dla ucieleśnienia ten przepis w życiu będziesz potrzebować:

• Dwa jajka;
• Szklanka kwaśnej śmietany;
• Pół szklanki oleju roślinnego;
• Dwie szklanki mąki;
• Jedna szklanka cukru;
• Dwie łyżeczki proszku do pieczenia;
• Wanilina (do smaku);
• Pół kilograma mrożonych malin.

Gotowanie

Stojąca za tym technologia kulinarne arcydzieło: Mrożone maliny rozmrozić trochę wcześniej, aby się nie rozprzestrzeniły. Dobrze ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj proszek do pieczenia, śmietanę, wanilinę, masło i przesianą mąkę. Wymieszaj wszystko.

Formę przed pieczeniem należy nasmarować olejem i włożyć tam jedną porcję ciasta, a następnie ułożyć warstwę jagód. Na wierzch wylać resztę ciasta i rozłożyć pozostałe maliny na powierzchni, maczając je trochę w cieście. Piec przez trzydzieści minut w stu osiemdziesięciu stopniach. I śmiało, zagotuj czajnik.

Ciasto z malinami w powolnej kuchence - jak gotować

Nowoczesne urządzenia techniczne pomagają każdej gospodyni zaoszczędzić dużo czasu i smacznie nakarmić ukochaną rodzinę. Wypieki przygotowane w powolnej kuchence również mogą mieć niepowtarzalny charakter smakowitość. Aby to udowodnić, poniżej znajduje się przykład takiego przepisu.

Składniki

Do testu potrzebne będą:

• pięć jaj;
• Szklanka cukru;
• Wanilina;
• Szklanka mąki;
• Skrobia;
• Dwie szklanki malin.

Do kwaśna śmietana potrzebować:

• Szklanka tłustej, gęstej śmietany;
• Dwie łyżki (łyżki stołowe) cukru.

Gotowanie

Przygotowanie należy rozpocząć od wyrobienia ciasta. Aby to zrobić, ubij jajka i cukier w misce, aż będą białe, przewiewne. Wlej tam mąkę, ostrożnie, porcjami i wanilią. Mieszamy wszystko w taki sposób, aby uzyskana masa zachowała stan powietrza.

Nasmaruj miskę multicookera olejem i wlej do niej ciasto. Maliny są czyszczone (myte, suszone, sortowane ze śmieci) i posypane odrobiną skrobi. Teraz należy je opublikować. najwyższa warstwa na cieście.

Do pełne gotowanie warto wybrać tryb „Pieczenie”, ustawiony na około 40 minut. Po zakończeniu gotowości włącz multicooker na dodatkowe 20 minut.

Aby zrobić krem, należy ubić całą śmietanę i cukier. Po czym otrzymane słodka masa Po upieczeniu posmaruj ciasto malinami. W razie potrzeby możesz udekorować wszystko startą czekoladą. Smak będzie po prostu niezrównany.

Tort z malinami „Primer”

Ciasto malinowe można tworzyć na najrozmaitsze sposoby, bo czasem chce się odejść od standardowego wyglądu, wtedy zawartość wydaje się jeszcze smaczniejsza i zdrowsza. Oto przepis na następną.

Składniki

Taki prezent na dzień wiedzy pozostanie niezapomniany dla każdego pierwszoklasisty i każdy może go stworzyć przy pomocy prosta lista Składniki:

• Pakowanie drożdżowego ciasta francuskiego;
• 300 gramów malin posypanych cukrem.

Rozmrażamy zakupione ciasto i nadajemy mu kształt prostokąta (odcinamy nadmiar). Następnie kładziemy jagody na jednej połowie i chowamy je na drugiej. Rezultatem jest znowu prostokąt, ale już nadziewany malinami. Nadajemy mu kształt książki, lekko falując krawędzie i przystępujemy do wycinania liter.

W osobnej misce wymieszać trochę mąki i wody, zagnieść ciasto i rozwałkować na cienką warstwę. Wycinamy litery „A”, „B” z powstałej i mocujemy, lekko dociskając, na powierzchni ciasta. Nasmaruj żółtkiem jajka na rumieniec i włóż do nagrzanego piekarnika na dwadzieścia minut. Po upływie tego czasu list ciasto warstwowe z malinami będą gotowe do spożycia.

Cóż, dla dorosłych, zgodnie z dokładnie tym samym przepisem, możesz ugotować francuskie ciasto malinowe o dowolnym kształcie.

Ciastko z malinami - przepis

Alternatywą dla pysznego zapiekanego dania „do herbaty” może być placek malinowy z kruchego ciasta.

Składniki

Do testu potrzebujesz:

• Jedno jajko;
• Dwie łyżki cukru;
• 70 gramów margaryny (można posmarować masłem);
• 200 gramów mąki.

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• Dwie szklanki świeżych malin;
• 150 gramów cukru;
• Dwie łyżki semoliny;
• Aby utworzyć posypkę:
• 40 gramów masła;
• Trzy łyżki mąki i tyle samo cukru;
• Migdały (posiekane lub płatki).

Gotowanie

Technologia gotowania jest następująca: Dokładnie zmiel jajko z cukrem i masłem, dodając mąkę. Udało się ciasto kruche, które należy ułożyć na blasze do pieczenia, tworząc kształt kolejnego ciasta i włożyć do zamrażarki na około dwadzieścia minut.

Teraz zacznijmy tworzyć posypkę. W tym celu mieszamy mąkę z cukrem, do którego dodajemy migdały i masło. Delikatnie pocieramy wszystko rękami, aż uzyskamy konsystencję małego miękiszu. Wyciągamy blachę do pieczenia z zamrażarki i rozprowadzamy wierzchnią warstwę malin, posypujemy semoliną i cukrem. Układamy ostatnią warstwę polewy. Teraz piecz w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny, aż skórka będzie lekko rumiana. Pod koniec gotowania będziesz cieszyć się świetny gust i apetyczny wygląd tę kulinarną kreację.