Aby dżem gruszkowy nie był płynny. Fermentowana konfitura gruszkowa - co robić? Pyszne i niezwykłe gruszkowe smakołyki

Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Do zbioru na zimę powinieneś wybrać soczyste odmiany z dużymi owocami, ponieważ małe gruszki mogą pęknąć lub stać się bardzo miękkie. Jeśli gruszki są trochę niedojrzałe, nie należy się martwić, pod wpływem temperatury syropu osiągną i będą w sam raz.

Ponieważ przedmiot obrabiany przechodzi przez minimum obróbka cieplna bez dodatkowej sterylizacji ukończony produkt w bankach należy ściśle przestrzegać środków bezpieczeństwa i sterylizować naczynia, uważnie monitorować czystość gruszek.

Więc przygotujmy się gruszki konserwowe plastry.

- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;

— cukier granulowany- 0,5 kg;

- cukier waniliowy - 1 opakowanie;

Wszystkie składniki są dla trzech osób litrowa butelka, jeśli planujesz zamknąć duża ilość gruszki, konieczne jest przestrzeganie tych proporcji.

Dokładnie myjemy również gruszki, a po usunięciu ogonów kroimy na pół. Za pomocą noża usuwamy rdzeń kamieniami, starając się nie uszkodzić soczystej miąższu gruszki, do tego można użyć noża do owoców z cienkim i zakrzywionym ostrzem.

Przygotowane gruszki układamy w sterylnych i suchych słoikach. Gruszki staramy się układać bez zgłaszania ich do góry 3-4 cm.

Ułożone w słoikach gruszki zalać wrzącą wodą po samą szyję i pozostawić w tym stanie, uprzednio przykryte metalowymi pokrywkami, na pięć minut. W tym czasie gruszki pod wpływem ciepła będą puszczać sok.

Odcedź wodę z puszek do osobnego rondla, dodaj cukier granulowany i zagotuj, mieszając, aż cukier rozpuści się w syropie.

Gruszki w słoikach zalać gorącym syropem i odstawić na 15 minut. Następnie ponownie odcedź syrop i dodaj do niego cukier waniliowy i kwasek cytrynowy, doprowadzić do wrzenia.

Wypełniamy gotowy syrop do słoików, zwinąć z pokrywkami za pomocą zawijarki. Gruszki konserwowe nie wymagają dodatkowej sterylizacji. Butyle można przechowywać w normalnej temperaturze, a po otwarciu w lodówce pod nylonowa osłona.

Gruszki w puszce - słodki kawałek lata!

Gruszki w puszkach - pyszne i przydatny produkt. A przygotowanie takiego deseru na zimę jest dość proste, najważniejsze jest poznanie przepisów i przygotowanie kilku kilogramów pyszne owoce jeszcze jesienią.

1 Dlaczego zimą dobrze jest jeść gruszki?

Gruszka - przydatne owoce i nie ma znaczenia, w jakiej formie go spożywasz. Konserwowe lub suszone, świeże, w postaci soków, galaretek i dżemów - każdy rodzaj jest przydatny. Zaletą gruszki jest to, że zawiera kwasy organiczne i foliowe, garbniki, witaminy, karoten i fitoncydy, różne enzymy, których organizm ludzki potrzebuje, zwłaszcza zimą.

• Przydatny dla osób cierpiących na niestrawność, ponieważ poprawia trawienie.
• Tworzy kwaśne środowisko przewód pokarmowy gdzie reprodukcja drobnoustrojów chorobotwórczych jest tłumiona
• Wspomaga regenerację krwi, wzmacnia naczynia krwionośne. Nawet lekarze doradzają dzienna dawka kobiet w ciąży i osób z chorobami układu krążenia.
• Jeden z niewielu owoców, które mogą jeść osoby z cukrzycą.
• Przydatny podczas SARS, ze względu na zawartość arbutyny (naturalnego antybiotyku).
• Znalazł swoje miejsce również w kosmetologii, ponieważ maseczki z niego są odpowiednie dla każdego rodzaju cery, wygładzają, zwężają pory i wyrównują koloryt.

Ale trzeba pamiętać, że przy częstym spożywaniu mogą pojawić się problemy. Dlatego lepiej powstrzymać się w przypadku chorób jelit i żołądka ze względu na obecność kamieni w miazdze, które będą podrażniać błony śluzowe.

2 połówki gruszek z puszki: przepis

Nadaje się do napełniania ciast i prostego odbioru. Można je podawać z karmelem, bitą śmietaną, jeść ze słodkimi naleśnikami. Ponadto to świetny sposób zachowaj gruszki na zimę.

Toczenie gruszek na zimę wymaga przede wszystkim właściwy zbiór owoce jesienią. Tak więc soczyste i duże owoce nadają się do zszywania - małe mogą pękać i tracić swój wygląd podczas gotowania. Jeśli owoce są trochę niedojrzałe, nie martw się, ponieważ podczas gotowania owoce dotrą na czas i będą bardzo smaczne.

Bardzo ważne jest, aby dokładnie umyć owoce i wysterylizować naczynia.

Aby ugotować gruszki w puszkach na zimę, potrzebujemy:

• 2 kg owoców;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
• 500 g cukru;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 1,5 litra wody.

Składniki są tak przygotowane, aby przygotować jeden trzylitrowy słoik gruszek - jeśli chcesz zamknąć więcej słoików, pamiętaj o zachowaniu proporcji.

• Przede wszystkim musisz przygotować słoiki i inne narzędzia do konserw, umyć je i wysterylizować.
• Dokładnie umyj owoce, a po usunięciu ogona pokrój na dwie połówki. Za pomocą małego noża usuń rdzeń i kości, aby nie uszkodzić miazgi.
• Ugotowane gruszki należy układać w suchych i wysterylizowanych słoikach w taki sposób, aby od szyjki słoika było 3-5 cm wolnej przestrzeni.
• Ułożone owoce zalać wrzątkiem po samą szyję i pozostawić na 5-10 minut. W tym czasie plasterki owoców puszczą sok.
• Następnie wlej wodę do garnka, dodaj tam cukier i zagotuj.
• Wlej owoce do słoików z syropem i pozostaw na kolejne 20 minut. Opróżnianie po raz ostatni słodki syrop w rondelku dodaj kwas cytrynowy i cukier waniliowy, ponownie doprowadzając mieszaninę do wrzenia.
• Zwijamy słoiki z pokrywkami, do czego należy użyć maszyny do zamykania.

Banki mogą być przechowywane w temperatura pokojowa, ale po otwarciu pożądane jest włożenie do lodówki. W ten sposób możesz gotować i jabłka w puszkach, będą równie smaczne i zdrowe.

3 Przechowywanie gruszek na zimę: pyszny deser

istnieje różne przepisy roladki gruszkowe. Jeden z najbardziej pyszne przepisy- gruszki w syropie, które są dość proste w przygotowaniu. Z nimi zawsze będziesz mieć na stole zdrowy produkt o niesamowitym smaku.

• 1,5 kg owoców;
• 600ml wody;
• 100 ml 9% octu;
• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 300 g cukru;
• 1 st. l. mielony cynamon;
• 4 kawałki słodkiego groszku;
• 8 g suszonych goździków.

• Owoce należy dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem i pokroić na ćwiartki, pamiętając o usunięciu nasion.
• W tym samym czasie gotujemy wodę wraz z kwaskiem cytrynowym, do której wrzucamy kawałki gruszek – owoce należy gotować ok. 7-10 minut.
• Następnie rozkładamy gruszki na durszlaku, szczelnie układamy je w litrowych słoikach.
• Do pozostałej wody dodać przyprawy i cukier, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i ostrożnie wlać ocet.
• Kawałki gruszek zalej gorącym syropem, sterylizuj (na 15 minut) i zwiń pokrywkami.

Gruszki są bardzo smaczne i trochę przypominają marmoladę! Teraz wiesz, jak prawidłowo przechowywać gruszki na zimę i możesz cieszyć się własnymi ugotowanymi. pyszne desery bez większych wydatków.

Gruszki w puszkach na zimę - wideo z przepisami na desery

Gruszki konserwowe na zimę to smaczny i zdrowy produkt, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nasze samouczki wideo pomogą Ci szybko i smacznie przygotować desery.

Przepisy kulinarne i przepisy fotograficzne

Gruszki konserwowe w plasterkach

Gruszka waniliowa z puszki to zdrowy i smaczny przysmak, który nawet niedoświadczony kucharz może przygotować z zaledwie kilku składników. Do tego deseru należy użyć gruszki soczystej, gęstej, bez znacznych uszkodzeń. Ta metoda konserwowania gruszek w plasterkach pozwala w jak największym stopniu zachować strukturę gruszki, a także jej bogatą barwę. Smaku deserowi dodaje wanilia, która dobrze komponuje się z gruszką, tworząc pachnący duet.

Składniki do konserwowania gruszek w plasterkach:

Gruszki plastry z puszki- przepis ze zdjęciem:

Dokładnie umyj gruszkę wodą, oderwij ogonki, przekrój na pół i ostrożnie usuń niepotrzebne wnętrzności. Następnie pokrój gruszki na plasterki, w razie potrzeby możesz odciąć skórę.

Pojemnik typu twist należy dobrze umyć sodą, całkowicie wysuszyć, ugotować na parze lub zastosować inną metodę sterylizacji. Zrób to samo z pokrywkami. Wskazana ilość produktów jest obliczana na około 3 puszki po 0,5 litra.

Załaduj plasterki gruszki tak ciasno, jak to możliwe do przygotowanego pojemnika, aby nie było silnych szczelin. Wlać gorąca woda do samych brzegów i odstawić na kilka minut.

Następnie wlej wodę z puszek do aluminiowego pojemnika, pozostaw gruszki w puszkach. Umieść miskę z wodą na kuchence, wlej odmierzoną ilość cukru pudru.

Po zagotowaniu zredukuj ciepło do minimum, dodaj kwas i wanilinę. Po minucie postaw miskę na stole.

Słoiki z plasterkami gruszki ponownie zalać przygotowanym syropem. Następnie należy pasteryzować puszki z zawartością bez zamykania. Czas pasteryzacji - 20 minut.

Po szczelnym zamknięciu słoika i odwróceniu go do góry dnem schłodź szklankę pod grubą szmatką.

Gruszki konserwowe w plasterkach, zgodnie z tym przepisem, są doskonale przechowywane w mieszkaniu.

Zimą plastry gruszki można nadziać na ciastka, a syropem można je zaimpregnować.

Plasterki gruszki w syropie na zimę

Rozgrzeje w mroźne zimowe wieczory aromatyczna herbata oraz domowe, własnoręcznie przygotowane desery. Tak, oczywiście, półki dzisiejszych supermarketów są zaśmiecone absolutnie wszystkim, łącznie z konserwacją, ale półfabrykaty „zrób to sam” są zdecydowanie zdrowsze i czasami smaczniejsze. Wszyscy członkowie mojej rodziny bardzo lubią gruszki w syropie na zimę. To bardzo prosty przepis, bez sterylizacji - poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Również na stronie znajduje się wybór przepisów na dżem gruszkowy.

Plasterki gruszki można tak samo jeść z herbatą, dodatkowo świetnie komponują się z różnymi zapiekankami, sałatki owocowe, lody, ciasta, udekorować różne potrawy. Ale otrzymany w ten sposób syrop posłuży jako doskonała impregnacja ciastek, można go również rozcieńczyć gotowana woda, w wyniku czego powstaje pyszny domowy napój.

• Rodzaj naczynia: półfabrykaty
• Metoda gotowania: gotowanie
• Porcje: 1 l
• 30 minut

Składniki:

• gruszki - 650-670 gr
• filtrowana woda - 460 ml
• cukier - 120 gr
• kwas cytrynowy - 2 szczypty
• przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Przygotujmy kwaśną wodę na gruszki, potrzebujemy jej, aby obrane plastry nie ściemniały od razu. Jeśli przygotujesz wystarczającą ilość deseru, a gruszki są dojrzałe, bez kwaśnego środowiska, bardzo szybko ciemnieją, stracisz estetyczny wygląd. Dlatego bierzemy miskę, wlewamy zimną wodę, doprawiamy szczyptą kwasu, aby woda była lekko kwaśna.

Każdą gruszkę kroimy wzdłuż na dwie połówki, usuwamy skrzynkę nasienną, a także odcinamy ogony. W razie potrzeby usuń skórę, tylko bardzo cienką warstwę. Gruszki można również pokroić na jeszcze dwie połówki. Ładujemy obrane plastry do wody, kontynuujemy pracę z pozostałymi owocami.

Gdy wszystkie gruszki będą gotowe, zajmijmy się brzegami. Nie jest to trudne - myję w roztworze sody, sterylizujemy dowolnym wygodnym sposobem. Wkładamy pokrywki do wrzącej wody, gotujemy przez 5 minut.

Teraz napełniamy słoiki plasterkami gruszki, lekko potrząsamy słoikami, aby owoce ściśle przylegały.

Natychmiast wlej wrzącą wodę do każdego słoika, zakrywając wszystkie plastry gruszek. Rzucamy pokrywki na szyjkę słoików, zostawiamy je w spokoju na pięć minut.

Po 6-7 minutach wlać wodę do rondla, doprawić porcją cukru, dwiema szczyptami kwasku cytrynowego, gotować przez kilka minut.

Syrop szybko przelewamy z powrotem do słoiczków do gotowanych na parze plasterków gruszki, pozostaje tylko hermetycznie zamknąć słoiki pokrywkami.

Odstawiamy do ostygnięcia na jeden dzień, w tym czasie odstawiamy słoiki do góry dnem, owijamy je ciepłym kocykiem lub kocem. Przechowujemy konserwację w spiżarni lub

Gruszki w syropie na zimę bez sterylizacji - prosty przepis ze zdjęciem

blisko pyszne plasterki gruszki w syropie na zimę nie są trudne - cały proces jest bardzo prosty. Efektem końcowym jest wspaniały deser.

Różne przepisy na konserwowanie gruszek na zimę

Gruszki to słodkie i smaczne owoce, które szybko psują się. Najsmaczniejsze owoce to te, które dojrzewają bliżej jesieni, czyli uprawiane w naturalnych warunkach. Proste przepisy na konserwację pomogą uratować je do zimy. Co więcej, możesz konserwować nie tylko plastry owoców, ale także całe owoce.

Ponadto istnieje wiele przepisów na robienie wszelkiego rodzaju kompotów, dżemów, dżemów, dżemów i tym podobnych. Co więcej, wszystko to jest przygotowywane w domu bez większych trudności, dlatego przyjmujemy poniższe przepisy i łatwo zachowujemy nasze ulubione owoce na zimę. Oto kilka najpopularniejszych i jednocześnie prostych przepisów na konserwowanie tych owoców.

Konserwowanie gruszek na zimę w całym syropie

1. Opłucz owoce i usuń ogonki.
2. Następnie musisz określić, ile gruszek mieści się w jednym słoiku. Aby to zrobić, napełnij go do góry owocami, które następnie przenieś do rondla i zalej wodą. Dodaj tam cukier.
3. Owoce muszą być wysterylizowane, więc postaw patelnię z nimi na ogniu.
4. Gdy tylko woda się zagotuje, przełóż owoce do wcześniej przygotowanego, czyli wysterylizowanego słoika i zalej go gorącym syropem.
5. Zwiń słoik, połóż go na pokrywie (szyją w dół) i wyślij „pod futro”, aż całkowicie ostygnie.

Następnie umieść je z powrotem we właściwej pozycji i przechowuj w chłodnym miejscu.

Konserwowanie gruszek na zimę z plasterkami: przepis krok po kroku

Lista produktów dla słoika 3L:

• gruszki i woda - ile wejdzie;
• cukier - 200 gramów;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• goździk - 3 szt.

1. Gruszki umyć, pokroić na ćwiartki i usunąć szypułkę wraz z rdzeniem.
2. Następnie ułożyć przygotowane wcześniej ćwiartki słoików i posypać cytryną.
3. Zalać wrzącą wodą i przykryć na 20 minut.
4. Spuść wodę z powrotem do garnka. Dodaj do niego cukier, aby powstał syrop. Łatwiej będzie spuścić wodę, jeśli użyjesz do tego specjalnej pokrywy z otworami.
5. Gdy syrop się zagotuje, dodaj do pojemników 1 łyżeczkę cynamonu i 3 kawałki goździków.
6. Jak tylko syrop się zagotuje, wlej go do słoików i zwiń sterylnymi pokrywkami. Następnie odwróć do góry dnem i zawiń.

Po dniu konserwację należy przenieść do stałe miejsce składowanie.

Konserwowanie połówek owoców z cytryną: przepis na kompot o smaku waniliowym

Składniki na słoik 3L:

• gruszki (tylko mocne owoce) - 1,5 kg;
• cukier - 400 gramów;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• kwas cytrynowy - niekompletna łyżeczka;
• woda - 2 l.

1. Dobrze opłucz gruszki, pokrój na połówki i oczyść z rdzenia, ogonków i końcówek.
2. Ułóż połówki przecięciem do dołu w wysterylizowanych słoikach. Pojemnik musi być napełniony do ramion.
3. Ten kompot wlewa się trzy razy z syropem, po czym jest zwijany. Aby przygotować syrop, zagotuj wodę z cukrem, a następnie wlej ją do słoika z gruszkami. W przypadku, gdy wody jest za mało, dolej wrzątku z czajnika. Po pięciu minutach wlej syrop z powrotem do rondelka. To jest jedno wypełnienie.
4. Powtórz procedurę jeszcze 2 razy, uzyskując w ten sposób potrójne wypełnienie. Po 3 łykach syropu dodać do niego cytrynę i cukier waniliowy i gotować przez około 2 minuty.
5. Wlej syrop z powrotem do słoika i zwiń go sterylną pokrywką.
6. Odwróć pojemnik do góry dnem i zawiń. Trzymaj tak przez co najmniej 2 dni, a następnie odwróć i umieść w chłodnym miejscu do przechowywania.

Po trzykrotnym przelaniu owoce trochę opadną i zajmą tylko połowę słoika. Tak przygotowany kompot okazuje się niesamowicie smaczny, a owoce nabierają lekko waniliowego posmaku. W tym przepisie możesz również użyć jabłek zamiast gruszek.

Pyszny dżem

1. Opłucz gruszki, pokrój i umieść w misce do gotowania.
2. Następnie gruszki nakłuć widelcem, posypać cukrem i odstawić na kilka godzin, aż pojawi się sok.
3. Wodę stosuje się tylko wtedy, gdy owoce dały mało soku. Po 3 godzinach postaw miskę z dżemem na ogniu.
4. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować dżem przez co najmniej godzinę, podczas której należy go okresowo mieszać.
5. Dżem jest gotowy. Teraz wlej go do słoików, które podobnie jak pokrywki muszą być sterylne i zwiń.

Dodane do dżemu 3 cytryny nadadzą mu nie tylko lekki cytrusowy aromat i smak, ale również piękny kolor.

Dżem gruszkowy w słoikach: przepis krok po kroku

1. Umyj gruszki i wytnij rdzeń. Jeśli używasz odmiany o grubej skórce, usuń ją. Pozostały miąższ pokroić na kawałki i przełożyć do rondelka do gotowania.
2. Owoce posyp cukrem i odstaw rondelek, aż pojawi się sok.
3. Następnie postaw garnek na ogniu. Gdy tylko masa się zagotuje, usuń pianę utworzoną na wierzchu i zdejmij patelnię z ognia.
4. Gdy masa gruszkowa ostygnie, ponownie zagotuj.
5. Dodaj wanilinę i cytrynę do wrzącej masy. Zmniejsz ogień i gotuj dżem przez około pół godziny, często mieszając.
6. Dodaj koniak do masy i zdejmij z ognia. Następnie mieszaninę należy zamienić w puree. Najłatwiej to zrobić za pomocą blendera zanurzeniowego.
7. Ułóż dżem w przygotowanych słoikach i zamknij zwykłymi nylonowymi pokrywkami.

Pojemniki z dżemem należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Prosty przepis na bimber z puree gruszkowego w domu

1. Opłucz gruszki, wytnij rdzeń i zepsute miejsca. Zmiel pozostałą miazgę do stanu puree, startego lub przepuszczonego przez maszynę do mięsa.
2. Powstałe puree przełożyć do miski fermentacyjnej i zalać połową wody.
3. Podgrzej drugą połowę wody do 30 stopni, wlej do niej cukier i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
4. Następnie wlej syrop do pojemnika fermentacyjnego i dodaj rozcieńczone drożdże zgodnie z instrukcją. Po połączeniu wszystkich składników szczelnie zamknij pojemnik.
5. Pozostaw mieszaninę do fermentacji w ciepłym miejscu na około 10 dni, podczas których dwa razy dziennie konieczne będzie zniszczenie powstałej wierzchniej warstwy.
6. Po 10 dniach fermentacji zacier odsączamy z osadu i przedestylujemy przez bimber.

Bimber okazuje się dość mocny (40 stopni) i ma przyjemny smak.

Gruszki konserwowe bez sterylizacji

Taka konserwacja okazuje się bardzo pachnąca i przypomina dzieciństwo. Robi się to szybko, tak jak je się zimą.

• zielonkawe, twarde owoce gruszki - 2-3 kg;
• cukier - 1 szklanka;
• kwas cytrynowy - 5 g;
• mięta - 2-3 liście;
• wanilina - 1 saszetka.

1. Banki należy dokładnie umyć, najlepiej roztworem sody.
2. Pokrowce należy wysterylizować.
3. Wszystkie owoce dokładnie umyj.
4. Kroimy na cztery części, wycinamy ogon, rdzeń i odcinamy zepsute miejsca.
5. Wszystkie rdzenie należy zebrać i ugotować. To będzie syrop.
6. Dodaj wanilię i cukier podczas gotowania.
7. Wszystkie plastry są wypełnione kwaśną wodą, aby nie ściemniały, wtedy ta woda się połączy.
8. Następnie gruszki umieszcza się w słoiku i zalewa syropem.
9. Wskazane jest również włożenie do pojemnika kilku listków mięty i dodanie kwasku cytrynowego.
10. Banki się rozkręcają. Nie zapomnij umieścić ich w piwnicy po schłodzeniu.

Gruszki konserwowe z jabłkami

Ten preparat jest niesamowity, ponieważ jest zrobiony w syropie. Zimą przyjemnie jest pić pachnący kompot gruszkowo-jabłkowy i jeść pyszne owoce. Dzieci szczególnie uwielbiają owoce przygotowane według tego przepisu.

• niedojrzałe owoce gruszki - 1 kg;
• niedojrzałe owoce jabłek - 1 kg;
• cukier - 1-2 szklanki / dla amatora;
• cytryna - 1 szt .;
• woda - 500 ml.

1. Banki powinny być przygotowane w pierwszej kolejności. Umyj je sodą, dokładnie spłucz, pozwól spłynąć. Następnie piecz w piekarniku przez dziesięć do piętnastu minut.
2. Wysterylizuj pokrywki.
3. Wybieramy jabłka i gruszki. Powinny być mocne, sprężyste, najlepiej niedojrzałe. Nie używaj połamanych, zepsutych i pogniecionych owoców.
4. Opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia.
5. W przypadku gruszek i jabłek wytnij środek i usuń ogon.
6. Duże owoce kroimy na cztery części, średnie na dwie, małe można włożyć w całości.
7. Cytrynę należy umyć i pokroić w szerokie pierścienie.
8. Wlej wodę do dużego pojemnika i postaw na kuchence.
9. Wlej do niego cukier i zbieraj biały nalot podczas gotowania.
10. Wkładamy plastry owoców do słoików, a także krążek cytryny, wszystko zalewamy syropem.
11. Słoiki pasteryzujemy przez pięć minut po zagotowaniu. W przypadku prześwietlenia owoce rozpadną się.
12. Zwijamy, kładziemy na wieczku i zawijamy.

Po całkowitym ochłodzeniu wszystkie blokady należy wynieść do piwnicy lub innego chłodnego miejsca.

Zielone gruszki konserwowe

Zgodnie z tym przepisem owoce są zwijane w całości, podczas gdy nie powinny być całkiem dojrzałe, ale raczej zielone. Takiego pyszności będzie chciał spróbować każdy członek rodziny, od dzieci po dziadków.

• zielona gruszka - 1 kg;
• cukier puder - 250-300 g;
• kwas cytrynowy - 5 g;
• woda - 1 l.

1. Słoiki i pokrywki są gotowe. Umyte i wysterylizowane.
2. Gruszki są selekcjonowane dobra jakość i umyte w wodzie. Są wysuszone.
3. Owoce układa się w słoikach, posypuje cukier puder i kwas cytrynowy.
4. Zagotuj wodę w garnku.
5. Po ugotowaniu przelewamy do pojemników wypełnionych owocami gruszki.
6. Od góry przykryj pokrywkami i poczekaj, aż słoiki zostaną wysterylizowane, przez 20 minut.
7. Po tym procesie wieczka są zwijane.
8. Wszystkie pojemniki są pakowane i po ostygnięciu umieszczane w chłodnym miejscu.

Przez ten przepis można zrobić szybko duża liczba ochrona. Nawet nasze babcie stosowały ten przepis i nikt nie mógł oderwać się od tej blokady zimą.

Znajomość tych przepisów na konserwy pomoże ci wdrożyć wielkie żniwo ten owoc. Co więcej, możesz użyć absolutnie wszystkich owoców, zarówno przejrzałych - na dżem lub przetwory, jak i mocnych, zielonych - na kompot i konserwację owoców jako całości.

Owoce w puszkach w całości lub w plasterkach zimą przypomną jasne, słoneczne lato. Świetnie nadają się również do wypełniania wszelkich słodkie wypieki. Spróbuj, na pewno ci się spodoba.

Konserwowanie gruszek na zimę: przepis w plasterkach w syropie, bez sterylizacji, połówki, w domu, z cytryną, zieleniną w słoikach, tłuczonymi ziemniakami, z jabłkami, bimberem

Konserwowanie gruszek na zimę to świetny sposób na zachowanie pysznych owoców i zadowolenie w zimnych porach roku.

Najwięcej jest gruszek w syropie najlepszy przysmak i deser, który można wykorzystać nie tylko jako jedzenie, ale także ugotować z niego ciasta i zapiekanki.

Taki przysmak zawsze będzie wyglądał nie tylko apetycznie, ale i oryginalnie. Ale tylko zimą nie można znaleźć gruszek, więc trzeba je zachować, a potem mieć pod ręką. doświadczona gospodyni Zawsze znajdzie się słoik takiego pachnącego deseru.

Przygotowanie do konserw

Zachować gruszki na zimę można je gotować zarówno w całości, jak iw plasterkach, a nawet pokroić w ćwiartki. Jeśli gruszki w syropie są całe, będą świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole. Ale plasterki są nadal lepsze w użyciu jako nadziewanie do ciasta. Jeśli gruszki w syropie są zamknięte ćwiartkami, nie powinieneś myśleć o tym, co ozdobić tak apetycznie tort urodzinowy. Aby to przygotować przysmak na zimę, jak gruszki w syropie, musisz przygotować następujące składniki:

1. Gruszki - 1 kilogram.
2. Cukier - 500 gramów.
3. Wanilia - 2 łyżki.
4. Kwas cytrynowy - 2 gramy.
5. Woda -2 litry.

Ale nie tylko produkty są potrzebne do przygotowania pysznej gruszkowej uczty na zimę, konieczne jest również zachowanie takiego deseru i potraw:

Objętość puszek będzie zależała od formy, w jakiej gruszki będą używane do konserw. Jeśli to plastry, taki przysmak okaże się około półtora litra. Jeśli gruszki zostaną przecięte na pół, można je najpierw umieścić w słoikach, wybierając ich objętość. Wiadomo, że wymiary gruszki zmniejszyć po ugotowaniu.

Warto brać odpowiedzialnie i dobierać owoce. Tak więc owoce do gotowania zgodnie z recepturą powinny być używane tylko w wysokiej jakości. Owoce nie powinny mieć żadnych wgnieceń ani nawet zgnić. Do takiej konserwacji nadaje się każda odmiana gruszek, z wyjątkiem odmiany miękkie. Jeśli stopień bardzo silny, a potem to samo lepsze niż gruszki pokroić w plasterki, a całe owoce należy zachować w całości.

Gruszki również wymagają trening do konserwacji. Najpierw są dobrze myte w zimnej wodzie, a następnie odcinane są łodygi. Ale powinieneś robić wszystko ostrożnie, aby nie uszkodzić miazgi. Następnie owoc przebija się wykałaczką i umieszcza na dnie patelni. Ale złóż je starannie i luźno, aby się nie pomarszczyły. Banki są również dokładnie myte.

Każdy Bank wlać około jednej trzeciej zimna i czysta woda i dopiero wtedy są instalowane w rondlu, do którego wlewa się również niewielką warstwę zimnej wody. Ten garnek jest następnie umieszczany powolny ogień i stopniowo doprowadzić do wrzenia. Cały proces trwa około piętnastu minut.

Prosty przepis na konserwowanie gruszek w syropie

Przygotowanie takiego deseru gruszkowego zaczyna się od tego, że najpierw gotuje się cukier. syrop. Aby to zrobić, dodaj cukier do wody i rozpal mały ogień.

W tym celu konieczne jest ciągłe mieszanie tego roztworu cukier całkowicie rozpuszczony i dopiero potem, gotując przez kolejne 5 minut, wyłącz go. Ten syrop cukrowy wlewa się do słoików, do których dodano już przygotowane wcześniej owoce. W tym syrop cukrowy gruszki są, aż całkowicie ostygną.

Kiedy gruszki zaczynają się ochładzać, natychmiast je zmieniają Kolor. Mogą stać się białe lub stać się przezroczyste. Następnie przechodzą już do kolejnego etapu konserwowania gruszek.

Gotuje się je jak dżem na małym ogniu i stopniowo mieszając, aby nadmiar płynu mógł odparować. Ale owoce nie powinny strawić lub nawet się rozpaść. Gdy tylko gruszki zaczną się gotować na tym etapie, gotuje się je przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącza i pozostawia do ostygnięcia.

Trzeci etap przygotowania takiego przysmaku z gruszek wymaga szczególnej ostrożności i uwagi. Najpierw gruszki są ponownie podpalane, ale powinny być słabe. Gdy się zagotują, gotuj nie dłużej niż 5 minut. Potem wszystkie owoce starannie wyciągnąć z patelni i umieścić w słoikach, ale bez syropu. Przykryj je na chwilę.

Teraz szykuję się syrop. Gotuje się na małym ogniu, dodając wanilię i kwas cytrynowy. Mieszaj syrop, aż wszystkie dodatki się rozpuszczą. Syrop wlewamy chochlą do słoików, w których owoce już ostygły. Słoiki z pokrywkami umieszcza się w rondlu, w którym jest już nalany ciepła woda i przeprowadzana jest sterylizacja. Ale nie powinno to trwać dłużej niż 15 minut. Pozostaje zwinąć słoiki z pokrywkami i owinąć je ręcznikiem. Pozostaw tak, jak jest, nie obracając, aż słoiki ostygną.

Gruszki w syropie na zimę: przepis bez sterylizacji

1. Do gotowania według tak prostej receptury, w której sterylizacja słoików z gotowymi gruszkami w syropie nie będzie konieczna, będziesz potrzebować następujące produkty:
2. Gruszki - 1,5 kilograma.
3. Kwas cytrynowy - 2 gramy.
4. Woda - 2 litry.
5. Cukier - 0,5 kilograma.

Obliczenia tych produktów podano dalej trzylitrowy słoik gruszkowy deser na zimę. Metoda gotowania pozostaje niezmieniona. Owoce są dokładnie myte, rdzeń i ogon są usuwane. Banki są przygotowywane osobno, które są koniecznie konieczne sterylizować. Kiedy słoiki ostygną, muszą szczelnie ułożyć gruszki i zalać wrzątkiem.

Po przykryciu pokrywkami, zgodnie z przepisem, odstaw na pięć minut, a następnie wlej do rondla, aby zrobić z niego syrop, który następnie trzeba będzie ponownie napełnić słoikami z owocami. Ale za jego przygotowanie niezbędny Dodaj cukier.

Drugie nadzienie z syropem dojrzewa przez około siedem minut i ponownie słodka woda z aromatem gruszki łączy się w rondelku. Gdy tylko płyn zacznie się gotować, warto dodać do niego kwasek cytrynowy i ponownie zalać słoiki i zwinąć pokrywki.

Aby takie gruszki w syropie na zimę zgodnie z tym przepisem na konserwację były idealne, potrzebujesz starannie Odwróć słoik tak, aby pokrywka znalazła się na dnie. A następnie, ostrożnie owijając je kocem, trzymaj tak, aż całkowicie ostygną.

Gruszki w syropie z plastrami i wanilią

Istnieje wiele przepisów na konserwowanie gruszek w syropie. Możesz na przykład dodać do takiego przepisu skórka cytrynowa lub wanilina. Ale te przepisy są doskonałe. owoc duże i twarde odmiany. Pożądane jest, aby były niedojrzałe, ponieważ staną się miękkie po potraktowaniu wrzącą wodą. Aby zachować gruszki w syropie, potrzebne są następujące produkty, które są pobierane na podstawie trzylitrowego słoika:

Przed przystąpieniem do konserwowania należy dokładnie umyć całe owoce, a następnie pokroić je na pół. Należy usunąć kucyki mają i środek gdzie są nasiona. Jeśli owoce są bardzo duże, możesz je ponownie pokroić. Ale warto przygotować nie tylko gruszki, ale także słoiki, które należy dobrze umyć i wysterylizować.

Gdy tylko produkty i pojemniki będą gotowe, g pospieszne plasterki ułożone w słoikach, ale tak, aby cięcie było na wierzchu. Kiedy syrop się ugotuje, owoce te zostaną na nie wylane, tak aby były całkowicie przykryte.

Banki powinny być wypełnione syropem po samą szyję. Dawać nalegać owoce w syropie przez pięć minut i odcedź wszystko. Powtórz ten drenaż trzy razy. Ale dopiero po raz trzeci do tego syropu należy dodać kwas cytrynowy i wanilinę. Dlatego, gdy syrop jest gotowy, należy natychmiast napełnić go gruszkami i natychmiast zwinąć słoiki.

Słoiki z gruszkami w syropie są odwracane do góry dnem, starannie zawijane i trzymane w kuchni w temperaturze pokojowej przez cały dzień, aby mogły stopniowo ostygnąć. Dopiero potem możesz przechowywać taki deser w puszkach w każdych warunkach. Ale wtedy takie plasterki będą świetnie wyglądać na każdym cieście lub mogą nadawać się do nadzienia w ciastach.

Jeśli owoce gruszki są bardzo duże, nie można ich nawet pokroić, jeśli poprzednio, przed przygotowaniem zdejmij z nich skórkę. Ale musisz go ostrożnie wyciąć, aby nie uszkodzić samej gruszki i nie zmienić jej kształtu.

A do takiego zabiegu cienki nóż jest idealny, ale musi być bardzo ostry. Wtedy nawet duże owoce będą wyglądały prosto w syropie. wspaniały. Ponadto, aby gruszki były atrakcyjne, konieczne jest przyjmowanie takich odmian owoców, które miałyby kolor żółty lub kolor o lekko różowym zabarwieniu.

Podczas przygotowywania syropu patelnia nie może być zamknięta pokrywką. Jest to konieczne, aby płyn szybko odparował, w przeciwnym razie syrop będzie zbyt płynny. Z tego samego powodu nie należy przyjmować odmian, które są bardzo soczysty. Nawiasem mówiąc, kwas cytrynowy można zastąpić cytryną. Należy go dobrze umyć, pokroić w koła i dodać do syropu na trzecim etapie przygotowania syropu.

Ale kiedy płyn przelewa się do słoików, warto najpierw usunąć takie krążki cytryny z syropu, a dopiero potem wlać go do słoików. Nie należy zostawiać go na zimę, ponieważ wtedy w takich słoikach pojawi się gorycz.

Dlatego na półkach spiżarni każdej oszczędnej gospodyni znaleźć można parę – trzy słoiczki tego pachnącego przysmaku.

Kiedy na rozłożystej gruszy wśród listowia widoczne są rumiane soczyste boki owoców, robi się trochę smutno. Lato odchodzi i nadchodzi złocistożółta jesień! Ten Najlepszy czas za przydatne przetwory owocowe i możesz ugotować bursztynową konfiturę gruszkową. Na tej stronie przedstawiam Wam 5 prostych przepisów na dżem gruszkowy na zimę pod jedną naklejką na słoiki: „Jedz i palce lizać!”

Przepis na prosty dżem gruszkowy na zimę

Zacznijmy od samego prosty przepis. Przygotowanie dżemu gruszkowego i zwinięcie go na zimę jest tak łatwe, że poradzi sobie z tym nawet początkujący młody kucharz.

Przygotuj produkty:

• gruszki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1200 kg;
• woda - 1 szklanka;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Wlej szklankę wody do cukru pudru i postaw miskę na ogniu, aby przygotować syrop. Mieszać szpatułką lub dużą łyżką, aby cukier się nie przypalił.
2. Gruszki kroi się w plasterki, pozbywając się nasion i szypułek.
3. Do wrzącego syropu wlać 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego i dobrze wymieszać.
4. Następnie załaduj pokrojone gruszki.
5. Czekamy, aż dżem się zagotuje, usuwamy pianę i gotujemy pyszną ucztę przez około 30 minut
6. Gdy dżem nieco ostygnie, można go przełożyć do wysterylizowanych słoików i zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami.

Szybki dżem gruszkowy gotowy! Pewnego chłodnego styczniowego wieczoru będzie można urządzić pyszną rodzinną herbatkę!

Dżem bursztynowy z plastrów gruszki

Plasterki gruszki gotowane w syropie cukrowym stają się przezroczyste cukierki bursztynowe. Przepis jest bardzo prosty i przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zimowych przetworów.

Składniki na dżem:

• gęste dojrzałe gruszki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• zimna woda - 200 gr.

Gotowanie:

1. Oczyszczamy owoce ze skórki, wycinamy nasiona i kroimy w identyczne cienkie plasterki.
2. Rozpuśćmy cukier granulowany w wodzie i rozpalmy powolny ogień. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aż syrop stanie się bursztynowy i półprzezroczysty.
3. Wlać posiekane gruszki ciepłym roztworem, wszystko dokładnie wymieszać i ponownie postawić na wolnym ogniu.
4. Gotuj dżem przez 5-6 minut i powtórz procedurę jeszcze 2-3 razy po całkowitym ostygnięciu.

Dla miłośników bardzo gęstych słodyczy wskazane jest 4-krotne gotowanie przysmaku.

Owoce staną się prawie przezroczyste, a dżem po schłodzeniu w końcu zgęstnieje. Teraz można go układać w słoikach i podawać do stołu do oceny. smakowitość!

Dżem gruszkowy na zimę „Pięć minut” - prosty przepis

Dla pośpiesznych hostess odpowiedni jest prosty przepis na dżem gruszkowy, zgodnie z którym bursztynowy deser gotowane 3 razy przez 5 minut. Dlatego nazwali ten oryginalny sposób gotowanie „pięć minut”.

Składniki do gotowania:

• owoce - 2 kg;
• cukier / piasek - 2 kg.

Gotowanie:

1. Owoce opłukać pod bieżącą wodą, dokładnie osuszyć i pokroić cienkie plasterki. Całość posyp cukrem i wymieszaj.
2. Po wybraniu wystarczająco sok, przedmiot obrabiany jest podpalany i od momentu wrzenia dżem powinien dobrze gotować się przez 5 minut.
3. Po całkowitym ochłodzeniu procedurę powtarza się jeszcze dwa razy. Za każdym razem słodycz musi być całkowicie schłodzona!

Gęsty przysmak z gruszek można już podać na stół ku uciesze łasuchów, a zimą można otworzyć słoik dżemu na święta i na rodzinne herbatki!

Aby przygotować gęsty dżem gruszkowy, będziesz musiał zagotować syrop do stanu lepkiego miodu. Przepis nie jest skomplikowany, ale trzeba trochę majstrować, ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Składniki do gotowania:

• gruszki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• sok cytrynowy- 1 łyżka;
• woda.

Gotowanie:

1. Dojrzałe, ale jędrne owoce gruszki należy umyć i pokroić w plasterki. Wielkość kawałków ustala sama gospodyni!
2. Owoce przenosi się do rondla i zalewa wodą. Płyn musi całkowicie pokryć piękne plasterki mniej więcej grubości jednego palca. Dodaje się tam również świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Teraz pojemnik należy zamknąć pokrywką i gotować przez 10-15 minut.
3. Kiedy syrop zacznie bulgotać, przecedź go przez sito i ostrożnie przenieś gruszki do innej miski.
4. Wlej płyn z powrotem do rondla, dodaj cukier i gotuj przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Umieść gruszki w świeżym syropie i gotuj przez 7 minut. Po schłodzeniu powtórz procedurę jeszcze 3 razy.

Gotowy dżem można układać w sterylizowanych słoikach i czyścić na zimę.

Możesz sprawdzić gotowość dżemu ciekawe sposoby: schłodzony syrop wylać na talerzyk i nabrać palcem lub łyżką. Rowek nie może się łączyć!

Przepis na dżem gruszkowo-cytrynowy

Wrzesień i październik - gorący sezon jesienne przygotowania! Na receptę doświadczone gospodynie domowe możesz ugotować dżem bursztynowy z gruszek i nuta cytrusowa cytryna mu da niepowtarzalny aromat i letniej świeżości.

Przygotujmy składniki:

• gruszki - 2 kg obrane;
• pół cytryny;
• cukier - 1200 kg;
• woda - 1 szklanka.

Gotowanie:

1. Gruszki obrane z nadmiaru pokroić w cienkie plasterki. Nie musisz usuwać skórki, dzięki temu kawałki gruszki będą całe i piękne.
2. Cytrynę obrać i pokroić w cienkie plasterki.
3. W garnku z nieprzywierająca powłoka wsyp cukier, dodaj szklankę wody i zapal małą lampkę. Mieszaj szpatułką, aż cukier całkowicie się rozpuści i klarowny syrop. Zdejmujemy pianę!
4. Zalej gruszki gorącym syropem i postaw miskę na wolnym ogniu. Czekamy, aż przyszły dżem się rozgrzeje, ale nie zagotuje. Nie ingerujemy w szpatułkę, aby nie uszkodzić plasterków, można okresowo przewijać i potrząsać miską. Czekamy 20 minut, piękne gruszki trochę usiądą i dadzą sok.
5. Odstawiamy miskę i czekamy 6 godzin na nalewkę na pachnący dżem. Syropu będzie dużo, a kolor gruszek zmieni się, gdy zaczniemy gotować 2 razy. Poczekajmy na wrzenie i gotujmy przysmak przez 10 minut. Zdejmujemy pianę!
6. Ponownie odstaw dżem na 6 godzin i powtórz gotowanie jeszcze 2 razy.

Po 4. gotowaniu na małym ogniu przez pół godziny sprawdzamy gotowość dżemu. Kropelki syropu nie powinny rozlewać się po spodku!

Układamy piękne całe plastry dżemu gruszkowego w czystych słoikach i zamykamy na zimę. Szczęśliwego picia dla całej rodziny!

Powodzenia i do zobaczenia na nowe przepisy!

Przepisy na dżem gruszkowy na zimę

Dżem gruszkowyświetny sposób na zrobienie tego pyszne owoce na zimę. Gruszka jest jednym z ulubionych owoców każdego człowieka, wcześnie lub późno, zawsze jest bardzo soczysta i słodka i jest uwielbiana przez dorosłych i dzieci. Ale zimą nie można zerwać gruszki z gałęzi i się nią nacieszyć. świetny gust oczywiście można kupić zimą w sklepie, ale nie są tanie i taki przysmak nie zawsze jest dostępny i zdrowy, więc jeśli lubicie gruszki, to lepiej je zrobić przygotowania do zimy i delektuj się wspaniałym gruszkowym deserem ze słoiczka.

Zimą włóż dżem do miski, zalej gorącą herbatą, a będziesz czerpał wiele przyjemności ze swojej pracy. W naszych czasach zgromadziliśmy już całkiem sporo przepisy na dżem gruszkowy, ale naprawdę chcesz ugotować coś, co nie pozwoli ci zepsuć owoców, wyrzucić pieniędzy w błoto i poświęcić czasu i wysiłku na próżno. Staraliśmy się, aby był dla Ciebie jak najbardziej użyteczny. wybór przepisów dżem gruszkowy które są przez nas osobiście weryfikowane.

1. Kawałki dżemu gruszkowego
2. Dżem z całej gruszki

Gęsty dżem gruszkowy na zimę

Stary i sprawdzony przepis, z którego korzystały nasze babcie. Doskonałe nadzienie do ciast i bułek, które ugotujesz dla swoich bliskich zimą, nie pozostawi ich obojętnymi i sprawi wiele przyjemności z takich słodkich wypieków. Jest przygotowywany dość prosto i nie wymaga dużych nakładów. Przepis z szczegółowa instrukcja sprawia, że ​​robienie tego dżemu jest dziecinnie proste.

A teraz powiemy ci, jak ugotować ten dżem ze szczegółowymi instrukcjami dotyczącymi samego procesu.

Gęsty dżem Gruszka

• Gruszki - 2 kg;
• Cukier -1 kg;
• Woda - 200 gr.

Zacznijmy gotować:

Najlepiej wziąć dobrze dojrzałe i miękkie owoce.

Krok 1 Gruszki należy umyć i obrać, pokroić i usunąć rdzeń.

Krok 2. Natychmiast wlej wodę do pojemnika do gotowania, jest to konieczne, aby po włożeniu gruszki do ognia nie przykleiła się od razu do dna, ponieważ sama gruszka jest słodka i bez wody natychmiast przyklei się do dna a gdy tylko pojemnik się rozgrzeje, dżem od razu zacznie się palić i będzie kleił się cały czas w tym samym miejscu.

Krok 3. Pokrój obrane gruszki tak małe, jak to możliwe, wtedy będą lepiej ugotowane.

Krok 4. Posyp posiekaną gruszkę cukrem.

Krok 5. Połóż na małym ogniu i zagotuj.

Niech się zagotuje na małym ogniu, nie zwiększaj, w przeciwnym razie może się bardzo sklejać i palić, co zepsuje smak, nadając mu posmak spalenizny.

Krok 6. Ciągle mieszając doprowadzić dżem do zgęstnienia.

Krok 7. Po osiągnięciu wymaganej gęstości zdejmij z ognia i wlej do wysterylizowanych słoików, zwiń i odwróć. Gdy dżem ostygnie, opuść go do piwnicy.

Smacznego!

Kawałki dżemu gruszkowego

Wysoko pyszny dżem kawałkami przypominającymi kandyzowane owoce lub gruszki. Twój domowy słodycz będzie zachwycony. Idealne do picia herbaty w rodzinnym gronie. Taki zimowy preparat wspaniale urozmaici zimowe słodycze i uprzyjemnij sobie mroźne zimowe wieczory w ciepłym, rodzinnym gronie.

Powiemy Ci, jak ugotować to pyszności ze szczegółowym opisem przygotowania, aby przygotowanie było udane, a nie obciążeniem.

Kawałki dżemu gruszkowego

Do gotowania potrzebne będą:

• Gruszka - 1 kg;
• Cukier - 1 kg.

Zacznijmy gotować:

Ten przepis wymaga gruszek. odmiany durum albo niedojrzałe, bo od miękka gruszka to nie zadziała.

Krok 1 Umyj gruszki, obierz, pokrój i usuń rdzeń.

Krok 2. Potnij je na półpierścienie o grubości około 0,5 cm, może trochę grubsze.

Krok 3. Posyp cukrem, przykryj i dobrze wstrząśnij, aby cukier rozprowadził się między plasterkami gruszki i pozostaw na 2 godziny, aby gruszka puściła sok.

Krok 4. Połóż na małym ogniu i zagotuj, gotuj przez 2 minuty.

Zdejmij z ognia, pozwól gruszce ostygnąć.

Krok 5. Po ostygnięciu gruszki należy ją podpalić, a także doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty. Więc musisz to zrobić jeszcze 1 raz.

Krok 6. Po 3-krotnym zagotowaniu dżemu zdejmij go z ognia i już możesz wlać do wysterylizowanych słoików.

Krok 7. Zwiń słoiki z pokrywkami, odwróć i pozwól mu ostygnąć. Po schłodzeniu opuść go do piwnicy.

Twój dżem jest gotowy!

Dżem gruszkowy z dynią na zimę

Idealna kombinacja pachnąca gruszka oraz słodka dynia z pewnością cię zadowoli. Taki blank idealnie nadaje się do dodania owoców do ciast a nawet muffinek, do których można dodać tej słodkości desery z twarogu. Syrop też nie będzie odstawał, mogą doskonale nasiąkać warstwami ciasta czy polewać naleśniki. Bardzo smaczny i łatwy do spożycia ten dżem z herbatą. Słodkie płatki z takim dżemem są doskonałe.

Powiemy Ci, jak ugotować tak wspaniały preparat zimą, aby nie było to dla Ciebie trudne.

Dżem z gruszki i dyni

Aby przygotować, weź:

• Gruszka - 600 g;
• Dynia - 300 g;
• Cukier - 500 gramów;
• Woda - 300 gr.

Zacznijmy gotować:

Gruszki potrzebują twardych odmian lub tych, które jeszcze nie dojrzały, muszą być twarde.

Krok 1 Umyj gruszkę i usuń rdzeń. Pokrój gruszkę w dowolne plasterki.

Krok 2. Obierz dynię, usuń nasiona i pokrój w taki sam sposób, jak lubisz.

Krok 3. Postaw naczynie do gotowania na ogniu, wlej do niego wodę i dodaj cukier.

Niech syrop się zagotuje, niech cały cukier się rozpuści.

Krok 4. Gdy syrop będzie gotowy, wlej gruszkę i dynię, dokładnie wymieszaj.

Krok 5. Doprowadź dżem do wrzenia i gotuj przez 20 minut, mieszając tak delikatnie, jak to możliwe podczas gotowania, aby owoce pozostały w całości.

Krok 6. Wlej do wysterylizowanych słoików.

Zwinąć słoiki i odwrócić.

Zawiń słoiki w ciepły koc, aż ostygną. Następnie zejdź do piwnicy.

Po otwarciu w zimie przechowywać w lodówce przykrytej nylonową pokrywką.

Ciesz się posiłkiem!

Dżem Z Przyprawami „Gruszka Orientalna”

Niesamowity pachnący dżem! Stanie się tylko punktem kulminacyjnym wśród twoich zimowych przygotowań. Niesamowity smak dżem przyniesie Ci wiele radości. Dodając taki dżem do wypieków sprawi, że będzie ono bardzo bogate i aromatyczne, cała Twoja rodzina przybiegnie do zapachu takiej słodyczy. Przygotowując go raz, nie będziesz mógł odmówić sobie ponownego przygotowania. Pokocha go cała Twoja rodzina, a Twoi goście będą go chwalić.

Tutaj znajdziesz przepis na ten dżem wraz ze szczegółowym opisem przygotowania.

Konfitura gruszkowa z przyprawami „Gruszka orientalna”

Do zrobienia dżemu potrzebne będą:

• Gruszka - 600 g;
• Cukier - 400 gramów;
• Kurkuma - ćwierć łyżeczki;
• Goździk - 3 sztuki;
• Koper włoski - ćwierć łyżeczki;
• Anyż - ćwierć łyżeczki;
• Woda - 100 gr.

Zacznijmy gotować:

Krok 1 Dokładnie umyj gruszki, pokrój i usuń gniazda nasienne.

Krok 2. Pokrój owoce na małe plasterki.

Krok 3. Wlej wodę do pojemnika do gotowania i dodaj cukier.

Krok 4. Podpal i zamieszaj.

Krok 5. Gdy syrop zacznie się gotować, wlej do niego kurkumę, goździki, koper włoski, anyż. Doprowadzić do wrzenia, pozwolić syropowi gotować się przez 7 minut na małym ogniu.

Krok 6. Następnie wlej gruszkę do syropu, zagotuj.

Krok 7 Gotuj gruszkę przez 30 minut. Podczas gotowania mieszaj tak delikatnie, jak to możliwe, aby gruszki nie zamieniły się w owsiankę.

Krok 8. Wlej dżem do wysterylizowanych słoików, zwiń i odwróć.

Teraz pozwól słoikom ostygnąć, a następnie opuść je do piwnicy.

Twoja orientalna gruszka jest gotowa do spożycia!

Konfitura gruszkowa z winogronami „Z niespodzianką”

Nazwa dżemu mówi sama za siebie, jest naprawdę zaskakujący, ponieważ zawiera winogrona. A dodatek soków z cytryny i pomarańczy sprawia, że ​​dżem smakuje po prostu niesamowicie i nietuzinkowo. Słoik takiego dżemu oczywiście nie będzie bardzo tani, ale smak zwróci wszystkie koszty, zarówno finansowe, jak i fizyczne.

Dżem ten jest wręcz idealny do posmarowania np. ciasteczek do herbaty lub dodania do warstwy ciasta. Nie pozostawi obojętnym żadnego członka Twojej rodziny, ani nikogo z Twoich gości. Uwierz, że przygotowując go, nie będziesz żałować, że poświęciłeś czas i pieniądze, bo do wiosny w piwnicy nie zostanie ani jeden słoik tego przysmaku.

Podzielimy się z Wami przepisem na takie słodkości z opis krok po kroku gotowanie.

Dżem Gruszkowy Z Winogronami „Z Rodzynkami”

Do zrobienia dżemu potrzebne będą:

• Gruszki - 1 kg;
• Winogrona Kish-mish (lub inne białe winogrona bez pestek) - 300 g;
• Cytryna - 1 sztuka;
• Pomarańczowy - 1 sztuka;
• Cukier - 1 kg;
• Woda - 150 gr.

Zacznijmy gotować:

Krok 1. Dokładnie umyj gruszki, pokrój i usuń wszystkie kości. Następnie należy je pokroić w średniej wielkości kostkę, pożądane jest, aby gruszka była nieco większa niż winogrona.

Krok 2 Winogrona należy obrać z kiści i bardzo dobrze umyć. Używając winogron w blankach pamiętaj, że trzeba je bardzo dobrze umyć, zawierają naturalne drożdże na powierzchni skórki, a jeśli nie zostaną zmyte, blank może fermentować. Wlej go do durszlaka i pozwól mu dobrze spłynąć.

Krok 3. Teraz umieść pojemnik do gotowania na ogniu i wlej do niego wodę, wlej cukier do wody, zagotuj, pozwól syropowi gotować się przez 5 minut.

Krok 4. Do syropu dodaj owoce i gotuj przez 5 minut, na małym ogniu, nie powinien się mocno gotować.

Krok 5. Teraz weź cytrynę i poturlaj ją po stole, aby zmiękła i dała sok.

Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok do dżemu.

Krok 6. Teraz weź pomarańczę i zmiękcz ją w ten sam sposób, przekrój na pół, wyciśnij sok, a następnie wykonuj obrotowe ruchy widelcem, aby wycisnąć pozostały sok i trochę miąższu.

Podczas wyciskania soku z cytrusów należy uważać, aby pestki nie dostały się do dżemu, sok lepiej wyciskać do miseczki, pestki mogą dawać gorycz.

Krok 7. Niech dżem gotuje się teraz przez kolejne 5-10 minut.

Krok 8. Zdjąć z ognia, wlać do wysterylizowanych słoików, zwinąć, odwrócić i ostudzić.

Twój pyszny dżem na zimę jest gotowy!

Dżem z całej gruszki

Wysoko pyszna gruszka pochodzi z dzieciństwa. Według tego przepisu nasze babcie przygotowywały gruszki, bo wcześniej takiej różnorodności na sklepowych półkach nie było, a latem trzeba było zaopatrzyć się do maksimum nawet w słodycze na zimowe desery. Potem ten przepis został zapomniany ze względu na to, że pojawiło się dużo fabrycznych słodyczy, ale w dzisiejszych czasach mają już dość i mam ochotę na coś domowego i naturalnego. Te gruszki jak żadne inne urozmaicają zimę słodki stół i zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Powiemy Ci, jak ugotować te wspaniałe gruszki. Szczegółowy opis gotowanie pomoże ci łatwo zrobić to dobrze.

Dżem z całej gruszki

Aby przygotować przedmiot, będziesz potrzebować:

• Gruszki (najlepiej odmiany cytrynowe lub inne, ale gęste i małe) - 5 kg;
• Cukier - 3 kg;
• Woda - 1200

Zacznijmy gotować:

Krok 1. Dokładnie umyj gruszki i każdą nakłuj igłą, lepiej nie używać wykałaczki, ponieważ staje się wiotka i kawałki drewna mogą pozostać w gruszce. Umieść gruszki w słoiku z dżemem.

Krok 2. W osobnym pojemniku zagotuj syrop z cukru i wody. Syrop należy gotować przez 7 minut.

Krok 3 Gorącym syropem zalej gruszki i pozwól im całkowicie ostygnąć.

Krok 4. Po całkowitym ostygnięciu gruszek włóż je do ognia i gotuj przez 10 minut na małym ogniu, nie powinny się dużo gotować. Trzeba dokładnie wymieszać, żeby nie uszkodzić całych owoców, bo to dżem z całych gruszek, żeby pozostały w całości i nie zamieniły się w dżem.

Krok 5 Zdejmij z ognia i ponownie pozwól im całkowicie ostygnąć. Tak więc konieczne będzie powtórzenie jeszcze 3 razy w ciągu dnia (w sumie 4 razy), możesz odłożyć na bok i kontynuować gotowanie następnego dnia, jeśli jeden dzień Ci nie wystarczy. Nie martw się, gruszki nie skwaśnieją, nawet jeśli zaczniesz kontynuować nawet wieczorem następnego dnia.

Krok 6. Po 3-krotnym ugotowaniu dżemu i po raz ostatni wlej dżem do słoików, lepiej wziąć słoiki o pojemności 1 litra, ponieważ dżem nie składa się z posiekanych owoców i nie będzie dobrze mieszczą się w małych słoiczkach. Słoiki muszą być sterylizowane.

Krok 7. Zwiń słoiki z pokrywkami. Odwróć się i zawiń w ciepły koc, aż całkowicie ostygnie. Zanurz słoiki w piwnicy lub przenieś do innego ciemnego i chłodnego miejsca do przechowywania.

Po otwarciu lepiej przechowywać słoik w lodówce, szczelnie zamykając go nylonową pokrywką, ponieważ w dżemie jest mało cukru i może on szybko fermentować.

Teraz cały dżem gruszkowy jest gotowy! Ciesz się posiłkiem!

Traktować przygotowania zimowe od gruszki rodzinie i przyjaciołom i ciesz się zdrowymi, naturalnymi, domowymi słodkościami.

Smacznego i ciepłych zimowych wieczorów! I bądź zawsze zdrowy!

W porządku( 4 ) Źle( 0 )

dżem gruszkowy zalicza się do najsmaczniejszych, najpiękniejszych i najbardziej pachnących słodkich przetworów na zimę. Pachnący przysmak z plastrami świecącymi w słońcu może podbić nawet najbardziej wyśmienity smakosz. Okres letnio-jesienny to czas dojrzewania gruszek, dlatego nie przegap okazji do przygotowania pysznego deseru z tych wspaniałych owoców.

Jak gotować dżem gruszkowy

Przygotowując to lub inne danie, należy przestrzegać pewnych zaleceń, aby produkt końcowy okazał się jak najbardziej smaczny. Tak więc do gotowania dżemu należy wziąć te odmiany gruszek, które różnią się gęstością, takie jak cytryna lub duchesse. Możesz wybrać dowolne inne odmiany, ale aby owoce nie były przejrzałe. Idealna opcja będą całe gruszki z elastyczną skórką późnych odmian jesiennych. Przed bezpośrednim gotowaniem owoce należy umyć, uwolnić od rdzenia i szypułki, pokroić w kostkę lub plasterki, usuwając zepsute miejsca.

Następny ważny punkt Jak zrobić dżem gruszkowy to odpowiednie przybory. Słodycz najlepiej gotuje się w miedzi lub aluminiowa miska. W takim inwentarzu mieszanka nie będzie się palić, nie będzie przywierać do dna. Lepiej jest ingerować w drewnianą szpatułkę i usunąć piankę na talerz. Sterylizacja słoików jest głównym warunkiem długoterminowe przechowywanie przygotowania do zimy.

Istnieje kilka sekretów, jak zrobić smaczny i pachnący dżem gruszkowy:

• Delikatność można urozmaicić dodatkiem różne składniki jak cytryna, pomarańcza, jabłko, banan, mięta, migdały lub przyprawy.
• Lepiej jest zbierać do gotowania w słoneczny dzień, tylko w tym przypadku owoc jest w stanie dobrze ujawnić swój aromat.
• Dżem gruszkowy mocno się pali, więc cały proces powinien być kontrolowany.
• Aby łatwo usunąć skórkę z gruszki, należy ją poparzyć wrzątkiem, a następnie natychmiast opuścić zimna woda.
• Wskazane jest odcięcie zbyt ciasnej skórki, aby delikatność nie okazała się zbyt szorstka.
• Całe plastry można uzyskać tylko pod warunkiem trzyetapowego gotowania, z których każdy odbywa się przez dwadzieścia minut.

Klasyczny dżem gruszkowy na zimę

Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić maksymalny dżem gruszkowy w prosty sposób, a następnie rozważ klasyczny przepis gotowanie. Technologia produkcji ten przysmak jest znana prawie każdej gospodyni domowej, ponieważ tutaj można obejść się bez wieloetapowego gotowania i robić pyszny przysmak za jedno podejście. Minimalny wysiłek pozwoli Ci wykonać pyszne preparaty na zimę.

Składniki potrzebne do klasyczny dżem:

• gruszka - 2 kg;
• cukier - 2,4 kg;
• woda - 2 łyżki.

Aby uzyskać pyszny dżem gruszkowy z plastrami, musisz zrobić wszystko krok po kroku:

1. Przygotowane owoce pokrój w odpowiednie plastry i umieść w pojemniku, w którym planujesz gotować syrop.
2. Owoce posypać cukrem i równomiernie rozprowadzić.
3. W plasterkach gruszki nakłuć widelcem dziury i odstawić na kilka godzin, aż wytworzy się obfita ilość soku. Jeśli odmiana nie jest soczysta, musisz dodać wodę do miski.
4. Połóż naczynia na ogniu i poczekaj, aż konsystencja się zagotuje. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.
5. Wlej przezroczystą ściągającą mieszankę z żółtym odcieniem do słoików, zakorkuj pokrywkami.

Delikatność wyróżnia się niezwykły smak w dowolnej interpretacji. Jednak więcej przepisy dla smakoszy są ci, którzy mają pikantne dodatki w postaci pomarańczy, jabłka lub cytryny. Tak więc nawet dziecku spodoba się dżem gruszkowy w syropie cytrynowym. Pyszna i pachnąca słodycz o bursztynowym kolorze będzie odpowiednia w chłodne zimowe wieczory przy filiżance gorącej herbaty.

Aby zrobić dżem gruszkowy w syropie, potrzebujesz następujących produktów:

• obrane owoce gruszy - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• duża cytryna- 1 szt.;
• woda - 250 ml.

Przygotowanie dżemu przez długi czas, ale nie trudne:

1. Myjemy, oczyszczamy owoce gruszy ze skóry i rdzenia, kroimy w plasterki.
2. Dzielimy cytrynę na cienkie plasterki, uwalniając każdy z nasion.
3. Przygotowane cytrusy umieszczamy w rondlu wypełnionym wodą, gotujemy przez trzy minuty, odcedzamy bulion i lekko wyciskamy cytryny.
4. Bulion filtrujemy przez sito z małymi otworami, aby usunąć miąższ. Kładziemy go na owocach cytrusowych, kładziemy na kuchence i dodajemy cukier w dwóch do czterech podejściach, aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Gorącym syropem zalewamy owoce w misce, w której będziemy gotować dżem. Stoimy przez kilka godzin, aby dali sok.
6. Wkładamy mieszaninę do ognia, doprowadzamy do wrzenia, czekamy od dziesięciu do piętnastu minut, usuwając pianę. Zdejmij z ognia, trzymaj przyszły dżem przez trzy do pięciu godzin, aż całkowicie ostygnie. Czynność tę powtarzamy jeszcze kilka razy. Gotuj po raz czwarty przez dwadzieścia minut, aż uzyska piękny bursztynowy kolor.
7. Pyszną, prawie przezroczystą galaretkę umieszcza się w wysterylizowanych słoikach, zakorkowanych, pojemnik odwraca się do góry nogami, aż całkowicie ostygnie. Puste miejsca umieszczamy w miejscu do przechowywania.

Ten wszechstronny owoc poddaje się dowolnej metodzie przygotowania, można z niego przeprowadzać wszelkiego rodzaju eksperymenty kulinarne. Jeśli myślisz, że dżem gruszkowy z plastrami powinien powstać po wielogodzinnym gotowaniu, to się mylisz. Pyszny przysmak można przygotować w zaledwie pięć minut i nie trzeba usuwać skórki z owoców. Pikantny dżem gruszkowy można z łatwością wykorzystać jako płynny sos do danie mięsne.

Składniki na pięć minut:

• owoce gruszy - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 0,5 łyżki.

Przysmak z marmoladą jest przygotowywany w następujący sposób:

1. Przetwarzamy owoce gruszy, pokrojone w bardzo cienkie plasterki.
2. Syrop gotujemy osobno: rozpuść cukier w wodzie, usuń pianę, która tworzy się na wierzchu podczas gotowania.
3. W przygotowanej słodkiej mieszance umieścić plasterki gruszki i gotować, aż konsystencja stanie się przezroczysta.
4. Dżem marmoladowy wlać do przygotowanych wcześniej słoików, zwinąć.

Dżem gruszkowy bez cukru

Cukier jest głównym składnikiem. W końcu według wielu przysmak do herbaty musi być słodki, a nawet mdły. Jednak osoby, które kierują się skalą i wolą ograniczyć spożycie słodyczy, wiedzą, jak zrobić dżem gruszkowy bez cukru. Dietetyczny przysmak okazuje się bardzo smaczny, więc nie przegap okazji, aby go ugotować. Dżem będzie jak najbardziej przydatny - podczas przygotowywania różnorodnych owoców zachowa wszystkie swoje korzystne cechy.

Składniki do gotowania słodycze dietetyczne:

• - 1 kg;
• gruszka - 2 kg;
• jabłko (zielone lub czerwone) - 2 kg;
• morela (duże rozmiary) - 1 kg;
• woda - 3 l.

Jak zrobić dżem bez cukru:

1. Przygotuj wszystkie owoce: obierz z rdzenia, nasiona i skórki, pokrój w plasterki.
2. Umieścić w pojemniku do gotowania, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia.
3. Cztery podejścia należy gotować przez dwa dni, aż dżem się pojawi jednorodna konsystencja.
4. W razie potrzeby możesz dodać pomarańczę lub cytrynę do owoców - wtedy przedmiot okaże się szczególnie smaczny.

Wideo: przepis na dżem gruszkowy

To specyficzny przysmak, który uwielbia prawie każdy. Przejrzysta słodycz bursztynowego koloru może stać się wspaniałą ozdobą świąteczny stół. Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę i przyjaciół pyszne danie w mroźne zimowe wieczory, nie przegap okazji, aby ugotować dżem według jednego lub kilku przepisów. Instrukcja krok po kroku jak gotować dżem gruszkowy przedstawiono poniżej.

Jak gotować dżem gruszkowy z plasterkami

Dżem gruszkowy w powolnej kuchence

Dżem gruszkowo-bursztynowy