Pečená makrelová fólia. Makrela v rúre - chutné recepty na makrely pečené v rúre. Podávame k makrele pečené v rúre.

Už pri pečení je dôležité vedieť, že marináda je náchylná na pripálenie, preto ju treba pred vložením mäsa na gril odstrániť. Z mäsa musíte odstrániť aj prebytočný tuk, aby ste zabránili spaľovaniu tukov na tráve, čím sa eliminujú karcinogény. Ak ste gurmán a tučný, máte najviac chutná časť mäso – potom po grilovaní položte alobal, aby ste zabránili pripaľovaniu tuku na uhlíkoch.

Dobré grilovacie jedlo závisí aj od dobre vybranej grilovačky. Ak plánujete kúpu grilu, vyberte si taký, ktorý pojme aspoň 10 spínačov a zakryte ho – takýto gril bude fungovať na veľké aj malé pečienky, inak by sa mali používať často. Zlaté pravidlo Výber grilu je najlepší kovový, tým lepšie bude udržiavať teplo. Pomalý kovový gril je horší, pretože rýchlo vychladne, vtedy treba použiť viac paliva, môže dokonca horieť.

Je tiež potrebné pripomenúť, že použitie fóliovníka alebo ľahkých kovových holičov. Nikdy nepečte všetko rýchlo, keď ste na grile, takže si nájdite čas a užite si tento proces. Nemusíte hneď piecť, najskôr opražte červené mäso a potom kura. zelenina, morské plody, rybie filé pravdepodobne budú pečené. Keď sa mäso naleje, ak je bravčové, nemali by ste sa ponáhľať, aby ste ho dodali priamo na stôl. Zabaľte fóliu a nechajte ju niekoľko minút.

Boushevich hovorí, že najväčšou chybou, ktorej sa treba vyhnúť pri prerastaní, je prejedanie sa a všetky ostatné sa dajú ľahko napraviť. Aj keď barbecue je, samozrejme, litovské slovo pre potreby jazyka, ktoré, keď ho človek prvýkrát začuje, môže byť rozbité. Je gril známy, ak sa v okolí veľa griluje? Bežne sa tieto pekáče nazývajú pekáčmi, ktoré umožňujú varenie jedla na uhlí pomocou mlynčeka na mäso alebo grilu. Môže to byť aj gril s otvoreným vrchom štvorcového pečiva, v ktorom sa mäso zvyčajne pečie na ražni, ako aj gril - rôzne grily na varenie s roštami bez pokrievky.

Môžete sa stretnúť aj so slovom grilovanie, ktoré sa častejšie používa na označenie spôsobu varenia mäsa, no používa sa aj na označenie grilu s pokrievkou, ktorý možno vyprážať alebo údiť. Hlavné kritérium. Baynor, hlavným kritériom výberu je palivo, s ktorým pestujete svoj vlastný gril – vďaka tomu ľahšie pochopíte, čo s ním môžete robiť. Tradičné grilovanie možno rozdeliť na palivové drevo a drevené uhlie. Do prvej kategórie patria aj všetky známe kebaby, hoci sa dajú použiť na varenie.

Najlepší spôsob, ako nimi zatriasť, je vidieť výšku zariadenia. Jeden šišský kebab je vyšší, druhý nižší. To sú tie vyššie, sú určené na palivové drevo, lebo tam ostalo viac miesta na stromček. grily, okrúhle tvary a uzavreté, len na uhlie. Nemožno ich spaľovať drevom, pretože ich kov je príliš tenký a jednoducho nevydrží celú sezónu – ani v lete. A ak sa rozhodnete variť spaľovaním dreva, musíte si kúpiť hrubší kovový nástroj, povedzme vodnú fajku alebo dokonca otvorený krb, hovorí.

Plynové sporáky. Jednou z ich najväčších výhod je veľmi rýchly čas vykurovanie a pohodlné ovládanie teploty. Uhlie je ťažšie regulovať teplo. Je možné, že aj nejaké uhlie sa vyhodí vysoká teplota, ale ak je teplota príliš nízka, musíte uhlie znova nainštalovať a prestavať. A s plynovými a elektrickými grilmi je ľahké vstúpiť, vložiť mäso a jesť. Plynový gril je šikovná možnosť, ale nie je to skutočný gril, takže pri pečení nepociťuje skutočný dymový zápach.

Navyše, takéto kaderníčky vyžadujú špeciálnu starostlivosť a berú relatívne veľké množstvo priestor. Niektoré gastronomické grilovačky majú aj jeden, práve taký druh pečienky – lávové kamene. Tie sa položia na dno grilu, plyn ohrieva kamene a tie sa zahrievajú. Grily sa rozohrejú a vy môžete grilovať jedlo. Táto možnosť je podľa partnera bezpečnejšia - keď sa tuk z pečenia zníži, nedostanú kamene. Normálne vyprážané tuky môžu niekedy "chytiť" priamy oheň a vznietiť sa.

Zvyčajný recept na pečenú makrelu s citrónom

Elektrický gril. Je jednoduchý, najvhodnejší pre domáce použitie, má tiež šikovné ovládanie teploty, no podľa Baynora je najlepšie piecť len tenké plátky jedla – na veľké pečienky sa tieto grilovačky nehodia. Rovnako ako pri plynových griloch je pečenie nefajčiarske a tento druh grilu potrebuje elektrický prístup, takže tí, ktorí radi robia rozkrok, nie sú tou správnou voľbou.

Iné kritériá. Pred výberom grilovačky, ktorú chcete, zvážte frekvenciu používania, počet ľudí, ktorých chcete jesť, či vyrazíte do prírody, prípadne si budete chcieť opekať na dvore. V tomto prípade, ak sa chystáte piecť často, je lepšie investovať do drahšej a kvalitnejšej veci. Pečenie je zriedkavé, môžete si vybrať lacnejšiu možnosť - takáto intenzita používania bude trvať mnoho rokov. Veľkosť náradia na pečenie samozrejme určuje počet ľudí – na väčšom grile alebo grile upečiete viac jedla.

Ak sa chystáte veľa otvárať, radšej by ste nemali mať masívne, ale kompaktné a mobilné grily. Pri výbere tohto typu grilovania zhodnoťte jeho nohy - musia byť dostatočne silné a dobrá kvalita. Aj keď je pečenie vonku zábavou, zvážte nákladovú efektívnosť zariadení. Podľa Baynora je najcennejší gril taký, ktorý udrží teplo čo najdlhšie a zároveň vyprodukuje čo najmenej paliva.

Zásuvky sa dodávajú v rôznych tvaroch v závislosti od výrobcu. Je pravda, že existujú niektoré „klasické“ formy, napríklad okrúhle mobilné pekáče s vekom alebo masívne a hranaté plynové grily. Kryté strechy. Predpokladá sa, že tieto grily varia lepšie, sú všestrannejšie. Vyhovuje im varenie steakov, rýb, šunky, nie je potrebné viackrát kŕmiť mäsom alebo rybami. Teplo v tomto grile cirkuluje. Veko obsahuje klapky, ktoré je možné otvoriť na zvýšenie teploty. Jedlo sa ľahko omáčkuje, cirkuluje okolo neho teplo a jedlo sa nevysuší, pretože je tak viac vlhkosti, – hovorí zdroj.

V zásade si môžete vybrať kovové grily, ale existujú aj keramické s vekom. Ich hlavnými výhodami sú extrémne nízka spotreba uhlíka a všestrannosť - môže to byť gril a udiareň, ale aj rúra - dokáže piecť a tortovať, čo sa v kovových griloch nedá. Keramické holiče sú tiež veľmi odolné a ak nie sú mechanicky zraniteľné, vydržia desiatky rokov. Navyše je náročný, takže jeho preprava je náročnejšia.

Môžu byť v rôzne formy, ale najdôležitejším kritériom je materiál, z ktorého sú vyrobené. Niektoré grily umožňujú nastaviť výšku grilu. Liatinové rošty sú vhodnejšie na pečenie steakov, pretože sa rýchlejšie zohrejú a mäso nie je také matné a lepkavé ako pri pečení na obyčajných kovových roštoch. Jednoduché grily je žiaduce variť klobásy, hydinové krídla.

Teflónové sitá sú dobré, pretože mäso sa na ne nelepí, ale teplota teflónu môže začať skákať, hovorí zdroj. Údržba. Je potrebné zabezpečiť, aby rúra piekla čo najdlhšie. Baynor radí vyhýbať sa bežným chybám, ktorých sa dovolenkári dopúšťajú. Keď dôjde palivo, niektorí ľudia si myslia - hodíme vodu a uhasíme. To sa nedá urobiť, je potrebné, aby tam zostala voda. Pri spálení by sa mali zriediť a rozmraziť a udržiavať suché na grile.

Makrela so syrom v rúre - recept

Takto to bude fungovať viac ako jednu sezónu. Na konci sezóny ho v žiadnom prípade nie je možné nechávať vonku, kde leží a kňučí - všetko očistíme a dáme na suché miesto, radí zdroj. Tiež je dobré udržiavať neustále čisté spínače na mastnotu alebo rošty a spínače používané na varenie, hoci sú lákavé, nemusia zapadnúť do zeme.

Hovorkyňa radí venovať väčšiu pozornosť vareniu a cenám grilovania. Hovorí, že aj pri lacnej grilovačke sa dá piecť vynikajúce jedlo. Zaexperimentovali sme a kúpili sme v supermarkete lacný gril v tvare vajíčka za 49 litov a jedlo sme uvarili veľmi dobre, pre troch ľudí sa dá v pohode zaplatiť jedlo.

Makrela v rúre s paradajkami

Ak varíte dobré jedlo, dobrý gril môžu byť len štyri tehly, - hovorí hovorca. Jurga a Paul Jurkevicius: Nedokončená a jemne fermentovaná chobotnica nám poskytne poriadnu porciu bielkovín a dobrých omega-3 mastné kyseliny a fosfor, draslík, vitamíny E, kazeta. Za vtipný názov by mal byť tento náhrobok vďačný Grékom. Pozreli sa na tvar chobotnice? Aj chobotnice ako sépia majú atrament. Super, tak toto sú kalamy - prúdové.