Ako získať šťavu z citróna? Ako vytlačiť viac šťavy z citróna

Citrónová šťava je veľmi obľúbená vďaka veľkému chemické zloženie a široký rozsah aplikácií. Čerstvé sa pridáva do nápojov, prvého a druhého chodu. Čistá šťava z čerstvých výliskov sa používa v kozmeteológii na boj proti dermatologickým problémom. Pravidelné a dávkované užívanie vyrovnáva nedostatok kyseliny askorbovej v tele a bojuje proti sezónnym prechladnutiam. Výhoda spočíva v tom, že príprava citrónová šťava doma nie je obzvlášť ťažké. Zoberme si všetko po poriadku.

Výhody citrónovej šťavy

1. Zriedený čistý pitná vodačerstvé sa často používa na odstránenie spúta z dýchacieho traktu najmä liečba bronchitídy. Citrónová šťava si poradí s príznakmi ochorenia, znižuje horúčku, bojuje proti bolestiam hrdla a astme. Je účinný pri vlhkom a suchom kašli.
2. Kyselina askorbová, čiže vitamín C, ktorého sa v nápoji nachádza v nadbytku, posilňuje imunitný systém. V obdobiach medzi sezónami, ako aj uprostred epidémie chrípky je užitočné použiť liek na zvýšenie ochranné funkcie organizmu.
3. Ak pijete citrónovú šťavu v odmeraných množstvách, zlepšíte si pamäť a zrak, zvýšite fyzickú vytrvalosť. Droga pomáha vyrovnať sa s účinkami stresu, zlepšuje náladu a "morálku", znižuje únavu a má pozitívny vplyv na všeobecné psycho-emocionálne pozadie človeka.
4. Citrónová šťava sa používa na bielenie zubov a dezinfekciu ústnej dutiny. Bojuje proti krvácaniu ďasien, znižuje riziko vzniku kazu. Nápoj podporuje chudnutie, pretože urýchľuje trávenie potravy a krvný obeh.
5. Čerstvé omietky pozitívny vplyv na cievach, vďaka čomu sú ich steny pevné a elastické. Nápoj posilňuje bunkové membrány, čistí krvné kanály, normalizuje arteriálny tlak počas jeho poklesu. Citrónová šťava je výbornou prevenciou infarktu, mŕtvice a aterosklerózy.
6. Citrónová šťava je dobrá pre pokožku. Stačí navlhčiť kozmetickú špongiu v čerstvej šťave a potom prejsť po oblasti s vekovými škvrnami, pehami a vráskami. Je lepšie kombinovať kozmetické procedúry s príjmom nápoja vo vnútri. Dodáva epidermis sčervenanie a vyrovnáva tón tváre.
7. Pektín, ktorý je súčasťou lieku, je zodpovedný za metabolizmus uhľohydrátov. Prvok neumožňuje, aby sa rýchle uhľohydráty v krátkom čase absorbovali do krvi a udržiavali cukor na optimálnej úrovni. Túto vlastnosť si veľmi cenia diabetici.
8. Ak si po rannom prebudení dáte citrónovú šťavu s vodou, zlepšíte fungovanie tráviaceho traktu. Čerstvý odstraňuje staré toxíny z tela, čistí pečeň, obličky a žlčník od hromadenia jedov.

Jemnosť výroby citrónovej šťavy

Vyberte si, aby ste urobili čerstvé citrusové ovocie minimálna alebo stredná veľkosť. Veľké plody sú „vysušené“, strácajú niektoré zo svojich vlastností a majú príliš hrubú kožu. Pred začatím manipulácie umyte citróny sódou a potom ich oparte vriacou vodou. Takýto pohyb vytlačí väčšinu šťavy. Z 1 citrusu získate cca 35-65 ml. čerstvé, všetko závisí od veľkosti suroviny.

Citrónovú šťavu je možné pripraviť nasledujúcimi spôsobmi:

1. Manuálny lis. Na pultoch predajní je ručný odšťavovač, ktorý je zameraný na extrakciu šťavy z dužiny citrusových plodov. Zariadenie nie je vhodné pre iné druhy ovocia. Náklady na zariadenie sú nízke (asi 500 rubľov). Ak chcete použiť ručný lis, nakrájajte citrón na 2 kusy. Potom dužinu „napichnite“ na špeciálnu lištu a začnite krútiť v smere alebo proti smeru hodinových ručičiek. Nakoniec šťavu precedíme cez gázu.
2. Odšťavovač. Elektrické zariadenie stojí rádovo drahšie ako manuálny náprotivok, ale výsledok stojí za to. Všetku dostupnú šťavu získate v citrónoch. „Sušený“ koláč vyjde cez špeciálnu priehradku. Čerstvé sa prideľuje do špeciálneho otvoru. Nápoj nevyžaduje následnú filtráciu cez gázu.
3. Mixér, mlynček na mäso. Najbežnejší a najúčinnejší spôsob, ako získať citrónovú šťavu. Po opláchnutí nakrájajte ovocie na niekoľko stredne veľkých kúskov, ponorte do mixéra. Rozdrvte do stavu kaše so šťavou a potom položte na gázu. Vytlačte šťavu do samostatnej nádoby. Podobne sa rozdrvia citróny a potom sa získa šťava cez mlynček na mäso.
4. Manuálne stlačenie. Ak nie je k dispozícii žiadne z uvedených zariadení, zostáva jediný spôsob, ako vytlačiť šťavu vlastnými rukami. Aby ste to urobili, umyte a opláchnite citrón, obarte sa horúca voda, suché. Potom nakrájajte ovocie na 4 časti, z každej časti vytlačte šťavu. Silné zatlačenie na kôru stačí na stlačenie dužiny. Následná filtrácia cez gázu je voliteľná.

Citrónová šťava s cukrom

• kryštálový cukor- 80 gr.
• pitná voda - 145 ml.
• citrónová šťava - 70 ml.
• citrónová kôra (mletá, čerstvá) - 30 gr.

1. Varte vodu v množstve podľa receptu, naplňte ju citrónová kôra a počkajte pol hodiny. Po uplynutí tejto doby nalejte citrónovú šťavu, pridajte kryštálový cukor (môžete ho nahradiť medom).
2. Položte obsah na sporák a dusíme, aby nedošlo k vreniu. Keď nápoj dosiahne 70 stupňov, vypnite horák. Podávajte teplé alebo studené, podľa želania.

Citrónová šťava s medom

• pitná voda - 480 ml.
• citrónová šťava (čerstvé výlisky) - 60 ml.
• med - 25 gr.

1. môžeš použiť minerálka s plynom alebo bez plynu. Zmiešajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu s medom a vodou, premiešajte.
2. Pošlite obsah do chladničky na pol hodiny a potom pokračujte v používaní. medová voda s citrónom posilňuje imunitu a pomáha pri chudnutí, ak ho pijete nalačno.

Citrónová šťava s harmančekom

• med - 25 gr.
• suchý harmanček (kvety) - 10 gr.
• čerstvý citrón - 90 ml.
• pitná voda - 0,35 l.

1. Prevarte vodu a zalejte ružičky rumančeka. Lúhujte pol hodiny, potom sceďte a pridajte med. Necháme rozpustiť.
2. Potom zadajte čerstvý citrón a začnite jesť. Drink pripomína bylinkový čaj s melisou.
3. Nápoj dobre čistí črevá od starých toxínov, obnovuje rovnováha voda-soľ, odstraňuje opuchy končatín.

Citrónová šťava so zázvorom

• stolová voda - 850 ml.
• citrón - 1,5 ks.
• list zelený čaj- 10 gr.
• koreň zázvoru - 2 cm.

1. Koreň zázvoru ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Pošlite do hrnca. Tu nalejte vodu, pridajte zelený listový čaj.
2. Obsah prevarte, prikryte a nechajte odstáť aspoň 45 minút.
3. Po uplynutí nastaveného času prefiltrujte 3 vrstvami gázy. Zadajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, začnite ochutnávať.

Príprava čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy je jednoduchý proces, ktorý zvládne aj začínajúca gazdinka. Použite mlynček na mäso alebo mixér, ručný lis, elektrický odšťavovač. Daj si drink dobrá kvalita, vytláčanie čerstvých rukami. Pripravte koktail nízkej koncentrácie podľa vyššie uvedených receptov. Schudnite, zlepšite si zdravie, prečistite telo s celou rodinou.

Video: voda s citrónovou šťavou

Avitaminózu, teda nedostatok vitamínov, dokáže celkom ľahko diagnostikovať aj človek, ktorý má do medicíny ďaleko. Ak na vás útočí neustále prechladnutie, olupuje sa vám pokožka, na tele sú neustále pupienky, lámu sa vám nechty, štiepia sa a vypadávajú vlasy, pociťujete neustálu únavu a nervozitu, potom je čas postarať sa o svoje zdravie a kompenzovať nedostatok vitamínov.

Podľa encyklopédie "Liečivé rastliny":

Výhody citrónovej šťavy

Telo mimoriadne bolestivo reaguje na nedostatok kyseliny askorbovej alebo vitamínu C. Na túto skutočnosť poukazuje množstvo príznakov: opuchnuté, krvácajúce ďasná, bolesti kĺbov, pomalé hojenie rán, modriny pri akomkoľvek dotyku tela a pod. vyskytujú sa aspoň niektoré z podobných príznakov, urgentne zahŕňajú cuketu, reďkovku, zelená Cibuľa, arónia, jahody, lesné jahody. V zime vám prídu na pomoc kyslá kapusta a naklíčené zrná pšenice alebo raže, ale držiteľmi rekordov v obsahu vitamínu C sú nepochybne citrusové plody, a najmä citrón, alebo skôr - citrónová šťava.

Citrónová šťava sa už dlho používa na beriberi: niekedy v čistej forme, niekedy - zriedené vodou a medom. Znalci bylinnej medicíny odporúčajú na prevenciu a liečbu nedostatku vitamínu spôsobeného nedostatkom vitamínu C denne piť 5 až 35 ml citrónovej šťavy (1-2 polievkové lyžice).

Ale, pozor! Tento liek môže byť nebezpečný pre tých, ktorí majú problémy so žalúdočnou kyselinou. V tomto prípade sa odporúča najskôr konzultovať so svojím lekárom: možno vám poradí, aby ste citrón nahradili niektorým z jeho blízkych „príbuzných“.

No, ak je všetko v poriadku s kyslosťou, zásobte sa citrusovými plodmi v najbližšom obchode s potravinami - uvaríme citrónová šťava. Ale najprv…

Komu získanie citrónovej šťavy sa pre vás nezmenil na príliš komplikovaný a časovo náročný postup, pamätajte:

• ak držíte citrón len pár minút horúca voda, potom bude šťava vytlačená oveľa rýchlejšie a úplnejšie;
• citrón by ste nemali stláčať celou silou: poškodí sa tým mezdra - vnútorná časť kôry a šťava bude mať nepríjemnú horkú chuť;
• ak potrebujete trochu citrónovej šťavy (napríklad na šalátový dresing), nie je potrebné citrón krájať vôbec: stačí prepichnúť jeho kôrku špáradlom a zľahka vytlačiť. Potom otvor zapchajte špáradlom alebo naostrenou zápalkou. Citrón skladujte v chladničke – zachová si svoju čerstvosť a liečivé vlastnosti na dlhú dobu.

No, ak potrebujete veľa šťavy naraz, potom budete potrebovať znalosti o ako rýchlo získať citrónovú šťavu a ak je to možné, bez straty.

Triky s citrónom

Jeden trik sme už objavili – zohrejte citrón. Môžete to urobiť nielen v horúcej vode, ale aj vložením citróna do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd - potom šťava sa vytlačí oveľa lahšie.

Chcete získať ešte viac šťavy? Potom vložte citrón do chladničky, počkajte, kým úplne nezmrazí, a potom asi minútu vložte do mikrovlnnej rúry. Šťava sa vytlačí takmer bezo zvyšku.

Tip pre lenivých: citrón stačí vyvaliť na stôl, silno naň zatlačiť a potom ho nakrájať. Teraz sa šťava vytlačí bez námahy.

A nakoniec si môžete kúpiť odšťavovač!

Príprava nápojov s citrónovou šťavou

Citrónová šťava je pripravená! Bože, aká kyslosť, dokonca znižuje lícne kosti, ako sa to dá piť? A na základe toho varíme vitamínový nápoj- bude chutný aj zdravý, dokonca zdravší ako čistá citrónová šťava. Tu je niekoľko recepty pre dospelých a deti založené na:

Recept 1: zmiešame šťavu z granátového jablka, mrkvy a stredne veľkej cvikly, pridáme šťavu vytlačenú z malého citróna. Výsledný koktail vložte do chladničky asi pol hodiny - je to potrebné na odstránenie cviklová šťava látky, ktoré môžu poškodiť sliznicu žalúdka. Pite hodinu pred jedlom na 2, maximálne 3 polievkové lyžice. lyžice.

Recept 2: pripravte si odvar z koreňa sladkého drievka (2 gramy koreňa na 50 gramov vody, varte asi 10 minút), pridajte šťavu vytlačenú z plodov viniča čínskej magnólie (2 ČL), pol pohára pomarančovej šťavy, dve polievkové lyžice citrónová šťava a 2 lyžičky medu. Vezmite si ráno pol hodiny pred raňajkami a popoludní - pred obedom 1 pohár.

Recept 3: prevarená voda(300 ml), 2 veľké lyžice medu, šťava z 1 stredne veľkej mrkvy a šťava z 1 citróna mix. Pite počas dňa. Vynikajúci vitamínový nápoj pre deti (podľa G. Lavrenova), ak nie sú pozorované alergické reakcie.

Recept 4: zmiešajte pohár minerálnej vody, šťavu z polovice citróna, med podľa chuti.

Sľúbil som, že vám podrobne poviem o čistení tela citrónmi. Program, ktorý mám popísať, je výlučne môj. osobná skúsenosť, ktorý som získala tento rok, keď som si takmer štyri mesiace čistila telo. Kým prebiehal očistný proces, nerobil som žiadne špeciálne programy, hovorí sa, že budem jesť len to a to. Úplne som sa spoliehal na to, čo si moje telo pýtalo. Asi po 10 dňoch od začiatku očisty sa jeho signály stali veľmi jasnými a zrozumiteľnými - mohol som sa zobudiť a zrazu chcem niečo, čo som ráno neplánoval jesť. Ak v chladničke nebol žiadny produkt, išiel som do obchodu a kúpil som si ho. V tomto smere som vôbec nemal jasný program, lebo. takmer každý deň si moje telo vyžadovalo niečo nové - alebo iné produkty, alebo kombináciu produktov menenú počas dňa - ak som chcela nejaký produkt včera ráno, tak dnes som ho ráno nechcela jesť vôbec, ale Chcel som, povedzme, večer. Jediná vec, ktorá zostala konštantná, bola neustála túžba môjho tela konzumovať citróny. Ako som už písal v článku o citrónoch, pre mňa bola táto túžba mimoriadne nezvyčajná, pretože. Citróny som jedol veľmi zriedkavo a veľmi pomaly. Ale tentoraz som ich začal absorbovať takmer kilogram denne. Najviac mi povedalo telo samo efektívna metóda, čo sa pre mňa stalo po zdravotnej stránke takmer zjavením.

Program na čistenie tela, ktorý bude teraz popísaný, je na jednej strane jednoduchý a na druhej strane obsahuje veľa nuancií, o ktorých musíte vedieť. Článok bude pomerne rozsiahly, preto ho rozdelím na niekoľko častí. Teraz určím zoznam položiek, ktoré budú pokračovaním článku. Ako sú napísané, v tomto článku na ne dám odkazy, aby boli informácie na jednom mieste pred mojimi očami.

1 – Ako vyrobiť limonádu

Podrobný popis, ako správne urobiť citrón fresh (čistú citrónovú šťavu) a limonádu. Pravidlá a podmienky skladovania.

Podrobný popis systému pitia limonády (riedená citrónová šťava) na hĺbkovú očistu organizmu. Popísané sú programy pre rôznu intenzitu (rýchlosť) očisty tela. Odporúčania pre jedenie počas očisty.

Bod, ktorému som na začiatku nevenoval pozornosť, v dôsledku čoho bol proces odstraňovania toxínov z tela v prvých týždňoch očistnej kúry pre mňa veľmi náročný. Dôležitosť tejto položky som si uvedomil až po mesiaci a pol. Naozaj ľutujem, že som sa hneď nevenoval črevám. Radím vám, aby ste neopakovali moju chybu a extrémne venujte tomuto momentu veľkú pozornosť.

Časť 1: Ako urobiť limonádu správnym spôsobom

Na začiatku som chcel opísať samotný čistiaci program, ale som si takmer istý, že čitatelia nebudú čakať na popis procesu získavania limonády (druhý článok) a okamžite sa vrhnú do boja :) proces získavania citrónovej šťavy hrá kľúčovú úlohu v systéme čistenia. Účinnosť užívania nesprávne pripravenej citrónovej šťavy alebo limonády bude ostrý znížený. Dôvody budú podrobne uvedené v tomto článku.

Výber odšťavovača

Leví benefit citrónov spočíva v špeciálnych esenciálnych olejoch a prchavých prvkoch, ktoré sa pri kontakte so vzduchom a najmä s kovom veľmi rýchlo odparujú. Kontakt s kovom je škodlivý aj pre vitamíny s minerálmi, pretože. ihneď po kontakte začína oxidačná reakcia, čo vedie k ich prudkému poklesu v šťave. To platí pre všetky druhy ovocia a zeleniny. Môžete si napríklad vziať jablko - ak nakrájate jablko a necháte ho na stole, bude to trvať asi 15-20 minút (ak je dobré prírodné jablko bez chémie), začne černieť. Je to spôsobené kontaktom železa obsiahnutého v jablku so vzduchom. Na citrónoch je proces oxidácie nepostrehnuteľný, ale v porovnaní s jablkom ide oveľa rýchlejšie.

Preto:

- Pri vytláčaní šťavy z citróna by sa nemal dovoliť kontakt s kovom. Inými slovami, odšťavovač by nemal byť kovový.

- Proces lisovania treba obmedziť na minimum, aby sa citróny a výsledná citrónová šťava dostali čo najmenej do kontaktu so vzduchom. Z toho vyplýva, že sa nedajú použiť najbežnejšie a najlacnejšie odšťavovače odstredivkového typu.

Málokto vie, že odšťavovače sa delia na veľa druhov podľa toho, z akého ovocia či zeleniny sa šťava extrahuje. Ak zájdete do profesionálneho fresh baru, uvidíte minimálne 5 druhov odšťavovačov na rôzne šťavy – technológia získavania šťavy bude všade iná. Na citrusové plody existujú špeciálne odšťavovače, no tu sa zameriam len na dva z nich. Ostatné odšťavovače, o ktorých budem písať, sú univerzálne, t.j. vhodné pre všetky druhy ovocia a zeleniny. Áno, pre domáce použitie existujú také možnosti, na rozdiel od profesionálnych riešení pre rovnaké bary a reštaurácie.

Stručne popíšem všetky druhy citrusovačov, ktoré sú vhodné na vytláčanie citrónovej šťavy. Popisujú od jednoduchých a lacných možností až po drahé profesionálne. Približné ceny budú oznámené v dolároch, aby boli náklady kedykoľvek relevantné. Obrázky sú klikateľné.

1 – Jednoduchý ručný odšťavovač

Myslím, že každý pozná taký odšťavovač, najjednoduchší dizajn. Citrón sa rozreže na polovicu, dužinou sa položí na vytláčaciu tyč a bežným ručným otáčaním sa vytlačí šťava.

Profesionáli odšťavovačov: najnižšia cena je 25-40 dolárov. Radím vám, aby ste nebrali lacné za pár stoviek rubľov, pretože ich plast je nekvalitný a spoľahlivosť dizajnu ponecháva veľa požiadaviek - rýchlo sa rozbijú. Vyberte si dobré značkové možnosti.

Nevýhody odšťavovača:

- Šťava sa získava z veľká kvantita dužina, ktorú bude treba opakovane prefiltrovať cez gázu (limonáda potrebuje šťavu bez dužiny).

- Proces pradenia si vyžaduje dlhý čas a určitú fyzickú silu. Predĺžený kontakt citrónu a šťavy so vzduchom.

- Extrémne nízka účinnosť výslednej šťavy (účinnosť - pomer vyčerpaných citrónov a výslednej šťavy).

Záver: najlacnejšia možnosť. Keď ušetríte na odšťavovači, utratíte oveľa viac peňazí na nákup citrónov kvôli nízkej účinnosti. Okrem toho sa zakaždým budete musieť pokúsiť vytlačiť šťavu čo najrýchlejšie, aby ste minimalizovali čas kontaktu so vzduchom. Nie každý to na tomto odšťavovači fyzicky zvládne rýchlo.

2 – Lis na citrusy

Pokročilejšia možnosť. Klasický dizajn vo forme lisu. Na výrobu šťavy sa citrón tiež rozreže na dve polovice, plátok sa položí na lis a potom sa vytlačí.

Ako príklad uvádzam príklad českého odšťavovača od firmy Sana - "Citrus Press". Cena sa pohybuje okolo 230 dolárov.

Výhody odšťavovača:

— Vysoká spoľahlivosť.

Nevýhody odšťavovača:

- Vzhľadom na to, že stláčacie časti sú kovové, bude potrebné šťavu vytlačiť čo najrýchlejšie, aby nedošlo k oxidácii. V odšťavovači znázornenom na príklade sú diely vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, proces oxidácie nie je taký rýchly, ale stále prebieha.

- Na vytlačenie šťavy si vyžaduje určitú fyzickú silu.

- Účinnosť extrakcie je vyššia ako u predchádzajúceho modelu odšťavovača, ale nie ideálna.

Zrátané a podčiarknuté: odšťavovač je podľa mňa amatér.

3 – Jednozávitovkový odšťavovač

Skrutkové odšťavovače sú z hľadiska účinnosti tou najlepšou možnosťou. Umožňujú vám získať maximálne množstvošťavy z produktov. Ak chcete vytlačiť citrón, musíte ho olúpať, nakrájať na plátky a vytlačiť šťavu.

Pre našu úlohu by sme si mali vybrať odšťavovače, ktorých skrutky sú vyrobené zo špeciálnej keramiky. Tým sa minimalizuje proces oxidácie šťavy.

Napríklad dám vynikajúci vertikálny jednoskrutkový model od kórejského výrobcu Tribest - "Slowstar SW-2000". Jeho cena sa pohybuje v rozmedzí 500-550 dolárov.

Výhody odšťavovača:

— Tribest je lídrom vo výrobe vysokokvalitných domácich spotrebičov. Kvalita zapnutá najvyššia úroveň. Najväčšia záruka medzi výrobcami.

— Vysoká účinnosť extrakcie šťavy.

- Nízkorýchlostný režim otáčania závitovky neumožňuje zahriatie šťavy a jej nasýtenie bublinkami kyslíka, čo minimalizuje proces oxidácie šťavy.

- Odšťavovač umožňuje vylisovať šťavu nielen z citrusových plodov, ale aj z akéhokoľvek ovocia a zeleniny. Šťavu môžete vytlačiť aj z orechov.

— Vysoká rýchlosť práce a čistota prijatej šťavy.

Nevýhody odšťavovača:

- Cena. Tu môžem povedať, že je to najoptimálnejšia cena za odšťavovač tejto triedy a kvality. Jednoducho to nemá zmysel brať lacnejšie.

- Umývanie odšťavovača bude vyžadovať určitú zručnosť. Na začiatku bude tento proces nejaký čas trvať.

4 – Dvojskrutkový odšťavovač

Dvojzávitovkové odšťavovače majú všetky výhody, ktoré som opísal pri jednozávitovkových odšťavovačoch. Líšia sa len tým, že majú vyššiu účinnosť extrakcie šťavy.

Napríklad dám model rovnakého výrobcu: Tribest - "Green Star Elite GSE-5000". to najlepší model medzi domácimi profesionálne odšťavovače ktoré možno nájsť na trhu. Má veľké množstvo všetky druhy ocenení. Cena okolo 850 dolárov.

Výhody odšťavovača:

- Rovnaké ako predchádzajúci model.

- Maximálny výkon (účinnosť) pri lisovaní šťavy.

„Vďaka svojej konštrukcii dokážu dvojzávitovkové odšťavovače vylisovať šťavu aj zo smrekového ihličia, trávy alebo sadeníc. To bude platiť najmä pre tých, ktorí milujú napríklad pšeničnú trávu (šťavu z pšeničnej trávy).

– Model má okrem iného rôzne nadstavce, ktoré umožňujú napríklad varenie ovocia detské pyré. Je to len gigantické úspory na jedlo pre deti. Ak máte Malé dieťa a kŕmite ho kupovanou zemiakovou kašou, potom sa odšťavovač odbije len za 4-5 mesiacov. vysoko Odporúčam mladým rodičom, aby venovali pozornosť tomuto bodu. S týmto odšťavovačom nielen ušetríte, ale získate aj možnosť nakŕmiť svoje bábätko prírodné pyré a nie mierne povedané chemické bahno, ktoré sa predáva v obchodoch.

Nevýhody odšťavovača:

- Cena. K tomuto bodu sa vyjadrím nižšie.

- Zručnosť budete potrebovať aj na umývanie odšťavovača.

výsledok: ideálne výber, ak to rozpočet dovoľuje.

Chcem napísať niečo o cene. Bol som veľmi pokojný, čo som mal v kuchyni. Míňať peniaze na nejaký druh odšťavovača naraz som vôbec nevidel zmysel. Predminulý rok ma začala zaujímať téma whitgrass, v dôsledku čoho som si kúpil odšťavovač Tribest - Green Star Elite GSE-5000. vysoko ropucha ma pred kúpou dusila.. :) Ale keď mi tento zázrak prišiel domov, po prvom dni som si uvedomil, že toto je najlepší nákup, aký som kedy v živote urobil, pokiaľ ide o domáce spotrebiče! Dostal som možnosť kedykoľvek vytlačiť šťavu zo všetkého, na čo mám chuť. Som veľký fanúšik džúsov, ktoré som si kedysi kupoval v obchode. Už počas prvých šiestich mesiacov používania tohto odšťavovača sa mi jeho náklady úplne vrátili. A okrem toho chápem čistá šťava bez prísad a konzervačných látok. Citrónová šťava, vraciam sa k téme článku, je perfektná. Vrelo odporúčam venovať pozornosť tomuto modelu. Po pár dňoch si už svoj život bez tohto odšťavovača nebudete vedieť predstaviť.

Neodporúčam kupovať lacné modely. Predtým, ako som si kúpil odšťavovač, strávil som viac ako týždeň na tematických fórach, webových stránkach a YouTube. Čítal som a recenzoval som veľa recenzií. Príklady modelov, ktoré som uviedol vyššie, sú najviac najlepšie možnosti z tých, ktoré si môžete kúpiť. Radím vám, aby ste im venovali pozornosť.

Profesionálny šnekový odšťavovač potrebná vec pre tých, ktorým záleží na svojom zdraví a zdraví svojich blízkych. Umožní vám urobiť vašu stravu skutočne prirodzenou, čo najviac z nej odstrániť všetky škodlivé chemikálie, ktoré ste si zvykli kupovať v obchode vo forme džúsov a pod. Toto je obrovské pole na rôzne experimenty na vytláčanie šťavy z ne len ovocie a zeleninu, ale aj z rôznych sadeníc (pšenica, fazuľa mungo, cícer a pod.). Mnoho vegetariánov miluje mlieko z rôzne orechy. Šnekový odšťavovač vám v tomto smere otvorí nové obzory.

Nákup kvality šnekový odšťavovač, v konečnom dôsledku ušetríte veľa na produktoch. Ako som už písal, účinnosť týchto odšťavovačov je najvyššia. Tento bod nie je taký kritický, ak vylisujete šťavu povedzme z mrkvy - mrkva je veľmi lacná a rozdiel v účinnosti medzi lacným a dobrým odšťavovačom (môže byť až 30%, t.j. na lacnom, povedzme , z 1 kg mrkvy získate 500 ml šťavy a z drahých 700-800 ml). Ak však vytlačíte šťavu z citrónov, ktorých cena je v čase písania tohto článku 150 rubľov / kg, potom bude takýto rozdiel v účinnosti veľmi významný. Kúpou lacného modelu budete míňať viac peňazí na nákup citrónov znova a znova.

Investujte do dobrého odšťavovača pre váš domov.

Ako pripraviť citrónovú šťavu

Všetko je tu celkom jednoduché. Opisujem postup pre závitovkový odšťavovač.

- Citrón ošúpeme z kôry. Nenechávajte bielu vrstvu medzi šupkou a dužinou. Dáva šťave horkosť, nie je v nej žiadna tekutina, takže je zbytočná. Citrón je lepšie ošúpať keramickým nožom. Kúpte si keramickú škrabku na ovocie – je malá a pomerne ľahko sa používa. Neodporúčam používať kovové nože z rovnakého dôvodu - pri čistení citrón začne oxidovať.

Citróny ihneď nakrájajte na plátky, aby ste pri vytláčaní šťavy nestrácali čas krájaním. Pamätajte, že šťavu je potrebné vytlačiť čo najrýchlejšie, aby sa minimalizoval čas kontaktu so vzduchom.

- Ak je to potrebné, prefiltrujte výsledný čerstvý produkt cez gázu. Ja sám filtrujem zakaždým, lebo. Mám rád absolútne čistú citrónovú šťavu bez dužiny. Ak používate prvé dva typy odšťavovačov, určite filtrujte. Ak skrutku, potom túto položku možno preskočiť.

- Vopred si kúpte v obchode litrovú sklenenú fľašu s hermeticky skrutkovacím uzáverom.

— Čerstvé a limonády skladujte v chladničke pri teplote +1 až +4 stupne Celzia. Zmraziť kategoricky je zakázané. Ak teplota klesne pod nulu, potom sa začne negatívny proces, v ktorom množstvo esenciálne oleje, vitamíny a iné užitočné látky prudko klesnú. Takúto čerstvú šťavu či limonádu nebude mať prakticky zmysel.

- Ak práve začínate s očistou, potom budete musieť uložiť citrónovú šťavu. Čerstvé sa môžu uchovávať v pohári maximálne 2 hodiny uzavretá fľaša v chladničke. Ale ak zriedite čerstvé 1: 1, trvanlivosť sa zvýši na 12 hodín. Ak ste si teda ráno vylisovali šťavu, musíte ju okamžite rozbiť s vodou v pomere 1:1, naliať do fľaše a vložiť do chladničky na dvierkach - teplota je tam optimálna. Tento koncentrát môžete pokojne používať počas celého dňa. Potom si z nej môžete pripraviť limonádu v pomere, aký potrebujete. V ďalšom článku sa podrobnejšie pozastavím nad pomermi riedenia citrónovej šťavy.

Ak si plánujete limonádu zobrať so sebou do práce, potom ju treba skladovať aj v sklenenej vzduchotesnej fľaši. Pred odchodom do práce si pripravte limonádu vopred v pomere, ktorý potrebujete, aby ste to neurobili na pracovisku.

To je v skutočnosti všetko, čo sa týka procesu získavania vysoko kvalitnej citrónovej šťavy a limonády.

Teraz odpoviem na niekoľko otázok o limonáde, ktoré som dostal predtým.

AT: Môže sa cukor pridať do limonády?

A: Cukor je zlý pre naše zdravie. Okrem toho, že momentálne je cukor čistá chémia (napr. je bielený chemikáliami, na základe čoho pracie prášky a ľudia to potom jedia), dramaticky znižuje vlastnosti limonády. Ak naozaj neznesiete piť čistú limonádu, môžete do nej pridať trochu medu (treba pridať a miešať med vareškou). Účinnosť limonády ale znižuje aj med. Doslova za 3-5 dní kyslá chuť Limonáda je úplne návyková.

AT: Dočítala som sa, že pre lepšie čistenie môžete do citrónu pridať aj zázvor..

Odpoveď: Do limonády nemusíte nič pridávať. Teraz popisujem systém, ktorý je založený výlučne na čistý limonáda bez akýchkoľvek prísad. Možnosti s prísadami sú už rôzne metódy. Vyskúšal som ich veľa a môžem s plnou istotou povedať, že tento je najúčinnejší. Ako často píšem, nemusíte ma brať za slovo – vyskúšajte a presvedčte sa sami.

AT: Citrón je kyselina. Škodlivé pre žalúdok jesť v čistej forme.

A: Úplne zavádzajúce. Podrobne sa k tomuto bodu vyjadrím v ďalšej časti tohto článku.

© DobroZdravie.ru

Páčil sa vám článok? Chcete pomôcť rozvíjať náš projekt?
Priatelia, rozhodli sme sa z našej stránky odstrániť všetku reklamu, aby bolo čítanie článkov pre vás čo najpohodlnejšie a najpohodlnejšie. Ak by ste chceli pomôcť nášmu projektu, môžete prispieť pomocou nižšie uvedeného formulára. Je možné určiť akúkoľvek sumu. Všetky peniaze z darov budú použité na rozvoj stránky, na písanie nových a zaujímavých článkov pre vás.
Vopred vám ďakujeme za vašu podporu!

Vytlačenie šťavy z citróna alebo akéhokoľvek iného citrusu sa zdá byť jednoduché. Aké triky môžu existovať? Často sa však objavuje pocit, že ovocie nebolo úplne vyžmýkané, že v ňom ešte zostala šťava. To je obzvlášť smutné pri limetkovej šťave, pretože limetky sú drahé citrusové plody a nie sú príliš šťavnaté. Vyhadzovať vápno len napoly by bola škoda. O to viac.

Aby ste nevyhodili citrus, ktorý je ešte plný sily, určite sa držte 5 základných odporúčaní, ako správne vytlačiť šťavu z citróna, limetky, pomaranča či iného citrusové ovocie.

1. Používajte len špeciálne citrusovače, najlepšie kužeľové.

2. V mikrovlnnej rúre zohrejte citrón alebo limetku. Doba zahrievania by mala byť 20-30 sekúnd. Zvlášť dôležité je to urobiť, ak ste práve vybrali citrus z chladničky. Po zahriatí ovocia v rúre by ste nemali okamžite vytlačiť šťavu: musíte ju nechať jednu minútu vychladnúť.

3. Predtým, ako začnete vytláčať šťavu, pogúľajte citrón alebo akýkoľvek iný citrus na stole, oprite sa oň celou váhou tela. To pomôže zlomiť segmenty vo vnútri ovocia a umožní šťave voľnejšie vytekať.

4. Ak je citrus oválny, teda je to citrón alebo limetka a idete z neho vytláčať šťavu rukami, pozdĺžne ho rozrežte, nevyčítajte. Nerobte to však, ak budete odšťavovať kornútkovým odšťavovačom. V tomto prípade je potrebné ovocie rozrezať naprieč.

Citrón zohrejte v mikrovlnnej rúre na 10-20 sekúnd. Citrón umyjeme a prekrojíme na polovicu. Nakrájajte citrón a vytlačte z neho lyžicu šťavy do rozprašovača. Vo všeobecnosti, aby ste z citrónovej šťavy vyťažili maximum, stačí citrón zohriať a vyvinúť čo najväčší tlak.

Čerstvo vytlačená citrónová šťava je skvelým osviežujúcim doplnkom k mnohým druhom jedál a nápojov, ale môže byť ťažké dostať z citróna všetku šťavu. Počkajte, kým sa citrón zohreje na izbová teplota.

Vyberte ho hneď, ako je citrónová šupka teplá na dotyk. Citrón by nemal byť príliš horúci. Narušené molekuly v citrónovej tekutine zmäknú a uvoľnia dužinu, čím vám uľahčia vytlačenie šťavy a membrány obsahujúce šťavu sa ľahšie rozbijú.

Vložte mrazený citrón do mikrovlnnej rúry na 30-60 sekúnd, kým nie je dostatočne mäkký na to, aby sa dal nakrájať. Molekuly kvapaliny, tiež narušené zahrievaním, sa takmer bez námahy vylomia z membrán.

Šťava môže byť v hustej vrstve dužiny, ale ak je dužina viditeľná celá, dôjde k menšej strate šťavy. Vytlačte citrónovú šťavu vidličkou. Po rozrezaní citróna na polovicu vložte hroty vidličky do dužiny jednej z polovíc a vytlačte citrónovú šťavu ako obvykle. Keď sa tok šťavy spomalí, otočte vidličkou a pokračujte v stláčaní. Otáčajte a vytláčajte, kým šťava neprestane vytekať, a tento postup zopakujte s druhou polovicou.

Pred vytlačením šťavy rozvaľkajte citrón na pulte.

Nepotrebujete nič luxusné; jednoduchý ručný lis na citrón urobí túto prácu ručne. Ak máte málo času a potreby veľké množstvo citrónovú šťavu, fľašu citrónovej šťavy si môžete kúpiť už pripravenú vo vašom miestnom obchode.

Citrónová šťava môže štípať, ak sa vám dostane do očí, preto si po manipulácii s citrónmi umyte ruky. Tiež by ste si mali uvedomiť, že citróny sú nevyspytateľné, takže ak sa z nich chystáte vytlačiť šťavu, hrozí, že sa vám citrónová šťava počas stláčania dostane do očí.

Malo by sa pamätať na to, že šťava sa ľahko a jednoducho vytlačí, keď oslabíte alebo zničíte bunkové membrány, ktoré držia šťavu v citróne. Aby ste to urobili, predtým, ako vytlačíte šťavu, urobte nejaké manipulácie s citrónom.

Metóda je určite dobrá a lacná, ale napriek tomu zostáva nevytlačená šťava spolu s dužinou. Teraz používam elektrické, samozrejme viac práce. Najprv treba ošúpať citrón, ale ja dostanem šťavu na maximum. Dajte si citrón resp limetkový džús- nie tak ťažké. Ide o klasickú, ale účinnú techniku ​​získavania citrónovej šťavy. Rolovacie citrusové plody kuchynská doska alebo priamo na dosku, silno zatlačte zápästím.

1. Citróny a limetky treba zabehnúť

Skúste vložiť citrusové plody do mikrovlnnej rúry doslova na 10 sekúnd pred vylisovaním šťavy a výsledok vás ohromí! Proces je trochu podobný metóde valcovania. je to fakt. V súlade s tým tenké membrány okolo kapsúl šťavy prasknú alebo sa stanú celkom krehkými. Potom určite získate šťavnatú guľu pokrytú kôrou, ktorá sa dá veľmi ľahko stlačiť a získať potrebná šťava do poslednej kvapky. Odšťaviť citrón alebo limetku nie je vôbec ťažké, no ak chcete zo svojich citrusových plodov vyťažiť maximum a ušetriť pri tom nejaké peniaze, tu je niekoľko tipov.

Táto metóda navrhuje vložiť citrón do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd pred odšťavovaním a uvidíte výsledky, ktoré vyzerajú veľmi presvedčivo. Proces je podobný rolovaniu ovocia, pretože v mikrovlnka dochádza k excitácii molekúl dužinovej šťavy a dosiahne sa rovnaký účinok ako pri prvej metóde.

Lemon fresh je skvelý povzbudzujúci a osviežujúci nápoj, ktorý sa hodí takmer ku všetkým jedlám. Skutočnosť, že toto ovocie je bohaté na vitamíny, stopové prvky a iné užitočné látky poznajú nielen dospelí, ale aj deti v škôlke. Tiež obsahuje citrónová kyselina fytoncídy, potravinová vláknina a antioxidanty.

Po citróne ho musíte jemne miesiť rukami alebo ho povaľovať na tvrdej doske, čo mu umožní trochu sa zdeformovať. Existuje ďalší spôsob, ako vytlačiť citrón bez odšťavovača. Na tento účel sa odporúča vopred držať citrusy v mikrovlnnej rúre, čo vám umožní získať hotový nápoj o 30-40 percent viac.

Ďalší ľahká cesta, s ktorým vytlačíte viac čerstvej šťavy, je citrusy najskôr vložiť do chladničky. Po zatvorení v mikrovlnnej rúre prudký pokles teploty povedie k pretrhnutiu membrán citrusová dužina a uľahčiť proces stláčania osviežujúceho nápoja.

Citrón pri izbovej teplote má naopak mäkkú štruktúru a šťava z takého citróna sa ľahšie vytlačí. Preto, ak si chcete každý deň vychutnať osviežujúcu citrusovú šťavu, mali by ste sa naučiť vytláčať citrónovú šťavu bez odšťavovača.