Kalorický obsah suchých a varených cestovín. Obsah kalórií v cestovinových jedlách. Skvelé recepty na cestoviny

Cestoviny sú bežným výrobkom, ktorý sa používa na výrobu príloh. Predpokladá sa, že výrobok má vysoký obsah kalórií, a preto by sa nemal konzumovať počas chudnutia alebo na udržanie hmotnosti so sklonom k ​​nadváhe. Avšak s vedomím koľko kalórií v cestovinách, a spôsoby varenia na zníženie kalórií, môžete jesť cestoviny v čase obeda bez obmedzení.

Cestoviny sú múčny výrobok, ale ich rozmanitosť je dnes taká veľká, že počas diéty nájdete menej kalorické druhy. Ďalej budú podrobne uvedené druhy cestovín, vlastnosti varenia s cieľom znížiť obsah kalórií, ako aj príklady s receptami.

Cestoviny sú vyrobené z cesta, ktoré používa pšeničnú múku a vodu. Výsledkom je, že produkt možno pripísať komplexným sacharidom potrebným pre telo v dôsledku predĺženého nasýtenia a energie pre normálny život. Odborníci na výživu neodporúčajú používať odrody na rýchle občerstvenie, a uprednostňujte cestoviny z tvrdé odrody pšenica. Práve teraz cestoviny sa líšia zložením, tvarom a dokonca aj farbou.

Medzi dlhé odrody patria:

  • vermicelli;
  • špagety;
  • špagety;
  • fettuccine;
  • capellini atď.

Medzi krátkymi cestovinami sa rozlišujú tieto odrody:

  • tortiglioni;
  • macheroni;
  • cavatappi atď.

Existujú aj kučeravé odrody:

  • farfalle (nazývame ich "motýle");
  • lastúra (alebo "škrupiny");
  • capeletti (podobne ako ruské malé halušky) atď.

V dôsledku obrovského množstva odrôd je možné napočítať viac ako 200 cestovinových jedál, ktorých vlastnosti varenia by mali byť založené na znížení obsahu kalórií na chudnutie alebo udržanie štíhleho tela.

O výhodách varených cestovín

Cestoviny sú produkt s vysokým obsahom sacharidov veľké množstvo vláknina. Čistí telo toxínov a toxínov, pomáha urýchliť metabolizmus. Pomalé sacharidy zasýtia telo pre dlho, tak to vzdaj uvarené cestoviny ani pri diéte.

Pomalé sacharidy, ktoré vstupujú do ľudského tela vo forme uvarené cestoviny, normalizovať hladinu cukru v krvi, čo spôsobuje dlhodobú saturáciu. Miska sa môže konzumovať s malým množstvom masla a najlepšie s kyslou smotanou omáčkou, do ktorej sa pridávajú korenie a iné korenie.

O energetickej hodnote

Pasta obsahuje v 100 g čistý produkt asi 400 kcal. O BJU - obsahu bielkovín, tukov a sacharidov - sa dozviete z návodu na obale. Pri chudnutí musíte počítať kalórie, ktoré pochádzajú zo suchého množstva cestovín. Keď sa uvaria, zväčšia sa, takže musíte vypočítať obsah kalórií hotové jedlo by sa malo robiť opatrne a správne.

Približný obsah kalórií v cestovinách z tvrdej pšenice a iných je uvedený v tabuľke.

Vo väčšine prípadov sa dáva prednosť talianske špagety ktoré sú atraktívne, ľahko sa pripravujú, deti milujú a poskytujú skvelé možnosti varenia rôzne jedlá. Môžu sa konzumovať s olejom v malom množstve čistej forme. Kalorický obsah špagiet na 100 gramov je 344 kcal.

Vezmite prosím na vedomie: Obsah kalórií v miske priamo závisí od ďalších zložiek cestovín. Indikátory sa znížia, ak je pasta ochutená zeleninový olej a nie krémové. Môže byť použitý na chuť kyslé smotanové omáčky- kyslá smotana s jemne nakrájanou zeleninou a bylinkami.

O výbere užitočného produktu

Aby pasta čo najviac prospela telu, musíte poznať pravidlá výberu príslušného produktu.

Na tento účel sa berú do úvahy tieto faktory:

  • je dôležité venovať pozornosť pokynom, kde je napísané KBJU - obsah kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov - v cestovinách odporúčaných na chudnutie by malo byť aspoň 10 g bielkovín na 100 g;
  • dobré cestoviny sa predávajú iba v baleniach;
  • farba by nemala byť jasná - to naznačuje použitie farbív;
  • ak sú na povrchu biele škvrny, odmietajú nákup - ide o nekvalitnú múku, ktorá sa nerozpustila počas procesu miesenia cesta;
  • zápach zatuchliny naznačuje nesprávne skladovanie produktu - nemal by sa konzumovať;
  • balenie s cestovinami - je to nevyhnutne zapečatené plastové vrecko priehľadného typu (je dôležité, aby bolo možné nezávisle preskúmať obsah balenia);
  • počas varenia cestovín by sa na povrchu nemala vytvárať pena, voda by mala byť číra, bez ďalších odtieňov;
  • cena kvalitný výrobok nad priemer.

Výber formy a výrobcu sa vykonáva podľa vlastného uváženia a finančných možností.

Upozornenie: Obľúbené sú najmä cestoviny Macfa a Barilla. Prvý dostupný v cenovej hodnote pre väčšinu kupujúcich. Produkty Barilla sú o niečo drahšie. Obe ponúkajú cestoviny z tvrdej pšenice.

O metódach varenia a ich vplyve na obsah kalórií

Správy, že kalórie vyprážané cestoviny nad varené, nikoho neprekvapí. Ale nie každý vie, ako používať metódy znižovania výkonu.

Kde sa rozlišujú tieto vlastnosti:

  • ak pri varení používate prísady vo forme korenia, môžete zvýšiť obsah kalórií v produkte - dokonca aj použitie vývaru namiesto vody výrazne mení uvažované ukazovatele;
  • musíte sa pozrieť na balenie, aby ste zistili obsah kalórií vo výrobku - často dokonca aj tvary cestovín ovplyvňujú ukazovatele (napríklad rohy a špagety od rovnakého výrobcu majú rôzne ukazovatele);
  • pridanie omáčok, kyslej smotany, kečupu, majonézy do hotových cestovín výrazne zvyšuje energetickú hodnotu - často 1,5-krát, ak je v množstve veľa prísad;
  • makaróny a syr majú obsah kalórií 2-3 krát viac ako len varený produkt;
  • energetická hodnota vyprážané cestoviny sa zvýšia dvakrát, ak sa jednoducho použije rastlinný olej.

Varené cestoviny bez oleja obsahujú približne 115 kcal na 100 g hotový výrobok. Ich použitie nevyvolá prírastok hmotnosti, ak do jedla nepridáte mastné prísady.

recepty na cestoviny

Je potrebné uviesť recepty na niektoré jedlá, ktoré obsahujú cestoviny, ale neovplyvnia postavu.

Cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou

to diétne jedlo vyvážené a povolené na konzumáciu na raňajky alebo obed.

Postup varenia je nasledujúci:

  • Plátok kurací rezeň kocky, vložte ju do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Smažte s cibuľou a paprika, pridajte brokolicu a vodu na dusenie všetkých potravín.
  • Kým sa zelenina dusí v hrnci, je potrebné prevariť vodu a naliať do nej cestoviny na varenie. Varte ich nie dlhšie ako 8-10 minút.
  • Uvarené cestoviny dáme na panvicu s mäsom a zeleninou. Dusíme 10 minút.

Podávajte jedlo na stôl horúce v jeho najčistejšej forme. Môžete pridať čerstvú zeleninu.

Makaróny so smotanou a syrom

Príprava prezentovaného jedla je jednoduchá a vykonáva sa v poradí:

  • Cestoviny sa uvaria v osolenej vode.
  • Paralelne, na varenie, je potrebné zahriať smotanu na panvici alebo pekáči, pridať rozdrvený syr. Počkajte, kým sa rozpustí.
  • Uvarené rohy dáme na tanier a prelejeme omáčkou.

Predložené jedlo sa ukázalo byť viac kalorické, preto pri chudnutí je lepšie zdržať sa jedenia. Ak existuje túžba vyskúšať niečo nové, je povolené používať v malých množstvách a ráno.

Fettuccine s morskými plodmi a paradajkami

Fettuccine sú husté rezance, ktoré nahrádzajú tradičné špagety.

Varenie prebieha v nasledujúcom poradí:

  • Rezance uvaríme do mäkka v osolenej vode.
  • Na panvici s rastlinným olejom smažte cibuľu, paradajky a morský koktail po dobu 10 minút.
  • Na tanier dáme rezance, navrch pár lyžíc morského kokteilu so zeleninou.

Recept je možné mierne upraviť, ak dáte rezance na panvicu s morský koktail a zeleninou.

Makaróny so zelenými fazuľkami

Princíp prípravy je podobný vyššie uvedenému receptu s použitím morského koktailu.

Varené cestoviny - veľmi slávne jedlo v Rusku sú niekedy dokonca aj Taliani prekvapení láskou Rusa k tomuto produktu. Cestoviny sú špeciálne tvarovaný a sušený výrobok vyrobený z pšeničnej múky. Okrem toho sa do produktu niekedy pridávajú vajcia, chuťové prísady a proteínové fortifikátory. V tomto článku zvážime obsah kalórií a energetickú hodnotu varených cestovín, ktoré sú dosť populárne jedlo na našich stoloch.

Kalorický obsah prémiových produktov

Uvarené cestoviny majú rôzny obsah kalórií v závislosti od toho, z akej múky boli vyrobené. Cestoviny varené kalórie majú približne 113 jednotiek na 100 gramov, hovoríme o produkte prémie.

Pre pohodlie sme pre vás pripravili tabuľku obsahu kalórií rôznych cestovín.

Zloženie a BJU varených cestovín

Zloženie cestovín, ktoré jedli starí Taliani, zahŕňalo iba múku a vodu. Následne výrobok prešiel mnohými zmenami a dnes môže obsahovať čokoľvek, až po potravinárske farbivo.

V modernom svete nielen pri výrobe cestovín pšeničná múka, ale aj pohánka, raž, ryža. Prirodzene, cestoviny obsahujú rôzne kalórie v závislosti od pridania. ďalšie prísady. Cestoviny majú vysoký obsah sacharidov, ale najviac škrobu, čo je komplexný sacharid. Preto je výrobok schopný rýchlo nasýtiť telo bez poškodenia postavy pri miernej konzumácii misky. Často sa neoplatí urobiť z cestovín jedlo dňa.

Produkt obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Okrem vitamínov skupiny B zahŕňajú vitamíny PP, E, H, ktoré sú tiež potrebné pre naše telo.

Energetická hodnota varených cestovín najvyššej kvality je pomerne vysoká a obsiahnuté vitamíny sa počas varenia nezničia. Spočiatku múka obsahuje vitamíny B, ktoré potrebuje Ľudské telo: tiamín, riboflavín, pyridoxín.

Výrobok obsahuje veľa vitamínu PP, ktorý udržuje zdravie pokožky. Z makroživín sa rozlišuje prítomnosť sodíka a v cestovinách najvyššej kvality je tiež veľa mikroelementov: draslík, horčík, fosfor, síra. Všetky zlepšujú stav kostí a zubov, regulujú procesy hematopoézy a prácu enzýmov. Pomer bielkovín-tukov-sacharidov vo varených cestovinách: 4:0,9:27 na 100 gramov.

Kalorický obsah vermicelli vo vode z tvrdej pšenice nepresahuje 344 kcal na 100 g v suchej forme. Z tohto množstva sa získa približne 250-gramová porcia uvareného jedla.

Ako kontrolovať obsah kalórií v cestovinách?

Obsah kalórií v porcii špagiet bude závisieť nielen od toho, aké cestoviny si kúpite, ale aj od toho, ako sú varené. Počet kalórií v rozmedzí 112-130 (v závislosti od odrody) naznačuje, že výrobok je varený vo vode bez omáčok a olejov.

Ak pridáte olej, energetická hodnota uvarených cestovín sa zvýši na 150 – 160 kcal na 100 gramov a po pridaní mletého mäsa sa počet kilokalórií ešte zvýši. Prečítajte si viac o kalorickom obsahu špagiet uvarených s maslom alebo námorníckych cestovín v samostatných materiáloch.

Makaróny, alebo, ako ich teraz môžete nazvať, cestoviny sú jedlo, ktoré je obľúbené po celom svete. Je ľahké variť, ľahko si ho spestríte desiatkami omáčok a zakaždým, keď dostanete nová chuť. Z tohto článku sa dozviete, aký je obsah kalórií v cestovinách a či je možné ich zahrnúť do stravy na chudnutie.

Kalorický obsah cestovín

V závislosti od rôznych faktorov sa kalorický obsah cestovín môže líšiť, ale za priemerný údaj sa považuje 335 kcal na každých 100 g klasických suchých cestovín. Teraz, v súvislosti s módou pre európsku kuchyňu, sa v obchodoch objavili rôzne talianske odrody cestovín, ktorých zloženie sa môže líšiť.


Kalorický obsah tvrdých cestovín

Pre tých, ktorí ich milujú a chceli by z nich mať úžitok, sú tu cestoviny s označením „vyrobené z tvrdej pšenice“. Na rozdiel od bežných obsahujú oveľa viac bielkovín, sú tam vitamíny skupiny B a správne varenie(al dente, alebo "pri zube" - so "surovým" stredom) znížená Glykemický index, čo vám umožní nestarať sa o skoky v hladine cukru v krvi.

Kalorický obsah takýchto cestovín je o niečo vyšší: 344 kcal na 100 g suchého produktu. Nezabúdajte však, že akékoľvek cestoviny sa uvaria do mäkka a zo 100 g suchých cestovín sa získa porcia 250 g uvarených cestovín.

Kalórie vo varených cestovinách

Ak si strážite postavu, je dôležité vedieť, koľko kalórií je v hotových cestovinách. Nezabudnite na jednoduché pravidlo: čím menej mastných omáčok a prísad, tým nižší je obsah kalórií v miske.

Bežné varené cestoviny majú obsah kalórií 114 kcal na 100 g výrobku. Toto číslo však charakterizuje produkt, ktorý sa pripravuje bez použitia oleja a omáčok. Ak do vody, v ktorej sa varia cestoviny, pridáte olej, energetická hodnota bude 160 kcal. Ak do cestovín pridáte mleté ​​mäso, aby ste získali obľúbené námornícke cestoviny, obsah kalórií v miske bude 220 kcal na 100 g.

Ak si kúpite špagety z tvrdej pšenice, ktoré sa pri varení prakticky nerozvaria, ich kalorický obsah bude 220 kcal na 100 g. Ak z tejto odrody uvaríte cestoviny v námorníckom štýle, jedlo bude dosť ťažké: 272 kcal na 100 g hotového výrobku.

Koľko kalórií je v porcii cestovín?

zvyčajne štandardná porcia cestovín je približne 150 g. Na základe toho bude mať porcia jednoduchých varených cestovín obsah kalórií 171 kcal a tie vyrobené z tvrdej pšenice - 330 kcal.

cestoviny na chudnutie

Poznať rozdiel v obsahu kalórií v jedlách z rôzne odrody pšenica, niektorí ľudia sú zmätení v tom, ktoré jedlo je najlepšie pre diéty. Kvôli výpočtom kalórií môže vzniknúť zavádzajúci dojem, že cestoviny z tvrdej pšenice sú pre postavu škodlivejšie. V skutočnosti obsahujú živiny a vlákninu, keď, ako bežné cestoviny, je prevažne prázdne kalórie, nie prospešné telo.

Preto je dovolené občas zaradiť cestoviny z tvrdej pšenice do denného menu, ale od bežné cestoviny je lepšie odmietnuť, rovnako ako od biely chlieb, biela ryža, pečivo a cukrovinky. Všetky tieto produkty telu neprospievajú, ale vyvolávajú ukladanie tukových buniek a zabraňujú ich ďalšiemu rozkladu.

Cestoviny sú pomerne ťažká príloha, preto je pri diéte nežiaduce používať ich s mäsom, kuracím mäsom alebo rybami. Ak chcete naozaj porciu cestovín, zvoľte si k nim zeleninový prídavok: napríklad cuketu, baklažán, paradajky. Znížite tak celkový obsah kalórií v miske a nepoškodíte postavu.

Donedávna sa u nás cestoviny tešili nezávideniahodnej sláve: stredne veľký polotovar, ktorý ušetrí, keď potrebujete uvariť obed či večeru v priebehu niekoľkých minút, no nemá vôbec žiadne úžitkové vlastnosti.

Dnešný názor na ne je zásadne odlišný od toho, čo existovalo pred nejakými 20-30 rokmi. Ukazuje sa, že tento produkt dokáže udržať štíhlu postavu, dobré zdravie a obsah kalórií v cestovinách nie je v žiadnom prípade taký vysoký, ako sa predtým verilo.

Zdalo by sa, môžu uvarené kúsky cesta obsahovať aspoň niečo užitočné? Ukazuje sa, že áno! Navyše sú to uvarené cestoviny, ktoré dokážu vyživiť telo vitamínmi a minerálmi a zároveň zasýtia na dlhú dobu.

Všetky užitočné vlastnosti sa však nachádzajú iba vo výrobkoch vyrobených z tvrdej pšenice. Nízkokvalitné, z lacnejších druhov pšenice, neprinesú telu veľa úžitku a kalorický obsah cestovín bude výrazne vyšší.

Výrobky vyrobené z tvrdej pšenice však obsahujú veľa vitamínov, medzi ktoré patria skupiny B, E, H, PP. Okrem iných užitočné vlastnosti, takmer všetky tieto látky výborne pôsobia na pokožku. Draslík a horčík nachádzajúce sa v cestovinách sa podieľajú na prenose nervových vzruchov, podporujú prácu kardiovaskulárneho systému, vyživovať srdce.

Síra a fosfor ovplyvňujú stav kostí, nechtov, zubov. Obsahujú tiež veľa sodíka, železa, zinku, medi, jódu, fluóru. Navyše tento produkt bohatý na vláknina, čistí črevá od patogénnych toxínov a jedov. Má veľmi málo tuku, ale veľa komplexných sacharidov, ktoré dodávajú pocit sýtosti na dlhú dobu.

Ako uvariť kulinárske majstrovské dielo z cestovín

Mnohé ženy v domácnosti vnímajú tento produkt výlučne ako prílohu k mäsu. Niekedy sa podávajú samostatne - s maslom, syrom alebo syrom, mleté ​​mäso(ako možnosť - guláš: pamätáte si ich sovietsky námorný recept?), ktoré deti veľmi milujú mliečna polievka s cestovinami a cukrom. Medzitým z nich uvaríte desiatky, ak nie stovky chutných a zdravých jedál.

Sú varené, vyprážané, dusené, pečené a dokonca aj plnené. Uvarené podávame so zeleninovými, smotanovými, hubovými, zelenými omáčkami, pridávame do šalátov a prvých chodov - všetko záleží len na fantázii a odvahe samotného kuchára.

Obsah kalórií v cestovinových jedlách

Je dosť ťažké jasne definovať obsah kalórií v cestovinách: toto slovo samo o sebe spája produkty, ktoré sa veľmi líšia kvalitou a vlastnosťami. Ale jeden trend sa dá celkom ľahko sledovať: čím nižšia trieda použitej múky, tým vyšší je obsah kalórií v konečnom produkte. Najlepšie cestoviny- z tvrdej pšenice.

Obsah kalórií v 100 gramoch sa pohybuje od 327 do 351 kcal. Je však potrebné pripomenúť, že ide o energetickú hodnotu 100 gramov suchých výrobkov, ktoré sa po varení premenia na 250 gramov hotového jedla. Preto bude obsah kalórií v 100 gramoch varených cestovín veľmi nízky: od 130 do 140 kcal.

Obľúbenou večerou v mnohých rodinách sú námornícke cestoviny. Kalorický obsah takéhoto jedla závisí od druhu mäsa a spôsobu jeho prípravy. Vyprážané bez oleja na panvici s nepriľnavý povlak mleté ​​mäso nízkotučné odrody- kuracie, teľacie - bude oveľa menej kalorické ako bravčové dobre opečené na oleji. V priemere 100 gramov cestovín z tvrdej pšenice uvarených v mori bude mať 180 kcal.

Priemerný obsah kalórií v makarónoch a syre - ďalšej obľúbenej pochúťke mnohých - na 100 gramov produktu je 165 kcal. Aj keď tu veľa závisí aj od druhu syra. Aj produkt z tvrdej pšenice, bohato ochutený vysokotučným syrom, sa ukáže byť výživnejší ako o niečo menej kvalitné produkty dochutené ľahkým nízkotučným syrom.

Odpoveď na otázku, koľko kalórií obsahujú cestoviny, tiež veľmi závisí od ich druhu. Napríklad obsah kalórií v vermicelli je 374 kcal na 100 gramov, škrupiny alebo špagety - 344 kcal. Ale energetická hodnota slávnych talianskych raviol je len 245 kcal na 100 gramov. Je len na vás, aké kalorické cestoviny budú na vašom tanieri.

Cestoviny poznáme a milujeme už od detstva. Jednoduché na prípravu, výživné chutné jedlo- sú takmer univerzálne. Cestoviny sa dajú jesť varené, s omáčkami, s mäsom, s rybami, s hydinou, s hubami, s vajíčkami, so šalátmi, len tak s maslom. Študenti jedia klobásové špagety, námorníci jedia námornícke cestoviny, bankoví úradníci jedia cestoviny s morskými plodmi, ale všetci jedia cestoviny. Makaróny môžete použiť ako prílohu alebo ako nezávislé jedlo: Taliani urobili cestoviny základom svojej kuchyne - cestoviny, ravioli, lasagne, fettuccine, rigatoni, tortellini a mnoho ďalších druhov talianske cestoviny tvoria základ potravy tohto národa. V príprave cestovín dosiahli Taliani nebývalé výšky a sú uznávanými majstrami vo varení cestovín po celom svete.

Ale tí, ktorí sledujú svoju postavu, sa snažia obmedziť cestoviny vo svojej strave alebo ich z nej úplne vylúčiť - kalorický obsah cestovín, rovnako ako každá múka, mnohých ľudí desí. Na druhej strane existuje názor, že cestoviny nie sú kalorické a dokonca prispievajú k chudnutiu. Napríklad slávna diéta Sophie Loren zahŕňa povinnú porciu cestovín na večeru. Aký je teda obsah kalórií v cestovinách a môžu sa jesť počas diéty?

Kalorický obsah cestovín závisí od ich odrody, presnejšie od odrody pšenice, ktorá bola použitá pri výrobe produktu. A, samozrejme, spôsob varenia cestovín ovplyvňuje obsah kalórií v cestovinách. Napríklad lacné druhy cestovín sú veľmi kalorické, pretože majú veľa rýchlych sacharidov. Ale obsah kalórií v cestovinách, ktoré jedia Taliani (národ, ktorý prakticky netrpí problémami nadváhu, napriek tomu, že každý Talian zje v priemere 26 kg cestovín ročne - takmer 7-krát viac ako obyvateľ našej krajiny!), nízke - všetko preto, talianske cestoviny Vyrába sa z tvrdej pšenice, ktorej obsah kalórií je nízky napriek tomu, že obsahuje veľa užitočnej vlákniny, vitamínov a aminokyselín. rastlinná vláknina sa telom nevstrebáva, iba absorbuje ako špongia vodu a toxíny - soli, toxíny, prebytočný cholesterol a odstraňuje ich z tela, pričom uľahčuje trávenie a úspešne sa vyrovnáva so zápchou. Vláknina zároveň spôsobuje pocit sýtosti, čo prispieva k tomu, že človek zje menej jedla.

V priemere je obsah kalórií suchých cestovín 270 - 360 kcal na 100 g v závislosti od odrody. Obsahujú 10-12 g bielkovín, až 60 g sacharidov a prakticky žiadny tuk. Z tohto množstva sa získa 250 g uvarených cestovín a kalorický obsah cestovín hotové bude približne 2-krát menej ako obsah kalórií v suchom produkte. To znamená, že obsah kalórií uvarených cestovín bude asi 130 - 180 kcal na 100 g, v závislosti od druhu cestovín. Pri varení môžete do cestovín pridať olivový olej - to prakticky neovplyvní obsah kalórií vo varených cestovinách, ale nebudú sa držať spolu.

Ak nie sú cestoviny uvarené málo (ako to robia v Taliansku), ich glykemický index bude o 20 % nižší ako u prepečených cestovín.

Kalorický obsah rôznych druhov cestovín

Kalorický obsah varených cestovín z tvrdej pšenice - 135 - 160 kcal na 100 g. Kalorický obsah námorníckych cestovín závisí od toho, aký druh mletého mäsa a oleja ste použili pri ich príprave. Čím je mleté ​​mäso tučnejšie alebo čím viac oleja, tým vyšší je obsah kalórií v námorníckych cestovinách. V priemere 100 g námorníckych cestovín obsahuje 185 kcal. Kalorický obsah námorníckych cestovín môžete znížiť, ak použijete nízkotučné mleté ​​hovädzie alebo teľacie mäso a varíte ich bez vyprážania, ale jatočné telo vo vode s pridaním malého množstva olivový olej, rovnako ako ak si dáte len tvrdú cestovinu.

Kalorický obsah tvrdých cestovín je relatívne malý - 139 kcal na 100 g (hotových). Ak namiesto toho pridáte, môžete znížiť obsah kalórií v tvrdých cestovinách maslo do cestovín po scedení vody pridáme 2-3 lyžice olivového oleja, keď sa ešte varia.

Kalorický obsah vermicelli je oveľa vyšší ako kalorický obsah špagiet. Obsah kalórií v suchých rezancoch je 374 kcal na 100 g a obsah kalórií vo varených rezancoch je asi 190 kcal na 100 g. Vzhľadom na pomerne vysoký obsah kalórií v rezancoch sa odporúča nahradiť ho špagetami - obsah kalórií v špagetách v suchej forme je iba 337 kcal, v hotovej forme - asi 160 kcal.

Nízky obsah kalórií v špagetách a takmer absencia tuku v nich dokonca spôsobili vzhľad špagetovej diéty.

Špagety na chudnutie

Taliani jedia cestoviny a špagety z tvrdej pšenice – tieto produkty sú menej kalorické ako vermicelli alebo cestoviny, pričom sú oveľa zdravšie – obsahujú vlákninu, zdravé komplexné sacharidy, vitamíny a aminokyseliny. Cestoviny sú skvelým zdrojom energie a zdravia a ich striedma konzumácia vašej postave neublíži.

Kalorický obsah špagiet v hotovej forme je asi 160 kcal na 100 g. Toto množstvo špagiet stačí na úplné zahnanie hladu a dobitie batérie na niekoľko hodín až do ďalšieho jedla. Na chudnutie sa používa špagetová diéta, kedy sa denne zje 300 g (suchých) špagiet uvarených bez oleja alebo s jeho malým množstvom. Do jedálneho lístka môžete zaradiť aj zeleninu (najmä zelenú a listovú), z nápojov - nesladený čaj, bylinkové čaje a vodou. Denne tak zjete cca 1200-1300 kcal a zároveň skonzumujete vitamíny, minerály, aminokyseliny, užitočná vláknina, rastlinné bielkoviny a rastlinné tuky- takmer všetky látky potrebné pre telo. Nedostatok živočíšnych potravín však ukladá určité obmedzenia tejto diéte - v tomto menu môžete jesť najviac 1 mesiac. Za mesiac môžete schudnúť asi 5 kg (z toho asi 40% budú svalové vlákna, pretože obsah bielkovín v špagetách je stále nižší, ako človek potrebuje). Ak chcete znížiť stratu svalov, pridajte do jedla bielkoviny – napríklad zalejte uvarenými cestovinami vaječný bielok a upiecť v rúre (2 bielkoviny denne) alebo zjesť 50 g var kuracie prsia alebo 50 gr tvaroh bez tuku o deň.

Populárne články Prečítajte si ďalšie články

02.12.2013

Všetci cez deň veľa chodíme. Aj keď máme sedavý spôsob života, stále chodíme – pretože nemáme...

604760 65 Prečítajte si viac

10.10.2013

Päťdesiat rokov pre nežné pohlavie je akýmsi míľnikom, po prekročení ktorého každá sekunda ...

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore