Z čoho sa vyrába coca cola. Ako si vyrobiť Coca-Colu doma: recept. Tajná ingrediencia Coca-Coly

Je ťažké nájsť človeka, ktorý by neskúšal alebo nepoznal nápoj Coca-Cola. Ešte ťažšie je stretnúť niekoho, kto by vám presne povedal, z čoho sa cola vyrába. Pokúsme sa pochopiť tento problém.

Z čoho sa dnes vyrába cola

Receptúra značky je udržiavaná v najprísnejšej dôvernosti. Zamestnanci spoločnosti ubezpečujú, že iba riaditelia poznajú presné proporcie a vlastnosti prípravy koly. To je prirodzené: ak konkurenti vydávajú nápoje s tým istým jedinečná chuť, Spoločnosť The Coca-Cola Company stratí svoje vedúce postavenie na trhu.

Zákazníci majú právo vedieť, čo pijú, a preto fľaša obsahuje hlavné zloženie Coca-Coly.

Z toho sa teraz vyrába Coca-Cola. Vo svojom zložení:

voda čistená a nasýtená oxidom uhličitým;
cukor (ak Coca-Cola Zero - sladidlá: aspartam, acesulfam draselný);
kofeín;
konzervačné látky (sorban draselný, citrát sodný);
kyselina fosforečná;
karamelové farbivo;
dochucovadlo.

Medzi tureckou Nadáciou svätého Mikuláša a The Coca-Cola Company vznikol súdny precedens kvôli skrytému farbivu – karmínu. Ukázalo sa, že tento doplnok je vyrobený z kyseliny produkovanej košenilovým hmyzom. Povesť nápoja po skončení procesu neutrpela. Karmín sa používa v Potravinársky priemysel už dlho a nielen v Amerike, pretože je neškodný.

Podľa niektorých správ sú tajné prísady Coca-Coly:

kukuričný sirup;
rastlinný extrakt stévie;
vanilín;
etanol;
klinčekový, pomarančový, škoricový, muškátový oriešok a citrónový olej.

Podľa súboru zložiek nie je produkt ani zďaleka najprirodzenejší a najbezpečnejší, ale jeho schopnosti by sa nemali preháňať. Na internete je video o tom, ako Coca-Cola rozožiera hrdzu na skrutkách. Prečo sa to deje? Elementárna chémia: kyselina fosforečná reaguje. Prísada E338 je schválená pre použitie v potravinárskom priemysle. Je na vás, či ho použijete alebo nie.

"Coca-Cola", ktorej poškodenie nie je väčšie ako pri iných sódach, niektorých sladkostiach alebo polotovaroch, obsahuje syntetické prísady v prijateľných pomeroch. Spôsobuje poškodenie zdravia nadmerné používanie sladkosti a sýtené vody, potom si môžete zarobiť na obezite, cukrovke, gastrointestinálnych ochoreniach.

Pollitrová fľaša koly obsahuje 194 kalórií. Na porovnanie: denný príspevok cukor pre muža - 150 kcal, pre ženu - 100 kcal.

"Coca-Cola" je možné zakúpiť v supermarketoch ktorejkoľvek krajiny. Od roku 2005, po dobu 10 rokov, bola značka považovaná za najdrahšiu na svete.

Z čoho jej „otec“ vyrábal Coca-Colu?

Rodiskom Coca-Coly je americké mesto Atlanta v štáte Georgia. Prvýkrát to vyskúšali v roku 1886. Nápoj tých čias sa radikálne líšil od modernej coly.

Prvý recept je:

listy koky (1 diel);
kolové orechy (1/3 dielu).

Existuje niekoľko príbehov o pôvode sódy:

Hlavná verzia je, že lekárnik John Pemberton zmiešal šťavu z listov koky, olej z kolových orechov a pridal vodu. Zelenú koku potom žuvali všetci obyvatelia Gruzínska, aby sa rozveselili a rozveselili. Rastlina obsahuje kofeín a spôsobuje eufóriu. V 19. storočí sa koka nepovažovala za drogu. John predával nápoj a nazval ho liekom na poruchy nervový systém. Účtovníčka lekárnika urobila ceduľovú reklamu s krásne zobrazeným nápisom Coca-Cola, ktorý bol následne prenesený do fliaš.
Farmár pripravil nápoj z listov koky a orechov kola. Muž ošetril Johna Pembertona, ktorý si recept kúpil za 250 dolárov. Lekárnik predával Coca-Colu z automatu. Spočiatku bol podnik stratový, ale John propagoval kolu a tvrdil, že nápoj lieči impotenciu a závislosť od morfia. Čoskoro sa z lekárnika stal bohatý muž.
Coca-Cola pôvodne nemala plyny. Pembertonovo podnikanie sa rozbehlo po tom, čo náhodný návštevník urobil zmeny v recepte. Muž sa cítil zle po tom, čo deň predtým vypil veľa alkoholu, a povedal, že kolu treba urobiť silnejšie, pridať šumivé bublinky.

O šesť rokov neskôr John Pemberton predal patent na Coca-Cola As Griggs Candler, ktorý vytvoril The Coca-Cola Company. V roku 1914 bola koka uznaná ako droga a zakázaná. Odvtedy sa recept na Coca-Colu začal meniť, nápoj sa vyrábal vo fľašiach. Obľúbenosť koly každým rokom rastie.

Vďaka Coca-Cole sa Santa Claus objavil v podobe, na akú sme zvyknutí. Do roku 1931 prichádzal k deťom na Vianoce škriatok. Starého muža s bielou bradou nakreslil Haddon Sundblom do reklamy na kolu.

Coca-Cola je najobľúbenejší nápoj na svete. Ak budete zbierať vyrobenú kolu po celú dobu existencie závodu, naplní sa 15-kilometrový bazén hlboký 180 cm.

Nealkoholický sýtený tonikový nápoj Coca-Cola (Coca-cola) sa prvýkrát objavil 8. mája 1886 v Spojených štátoch vďaka lekárnikovi Johnovi Stithovi Pimbertonovi. Názov a logo nápoja vytvoril Pembertonov účtovník Frank Robinson. Spočiatku nápoj nebol sýtený oxidom uhličitým, zloženie mal listy rastliny koky (koka) a oriešky stromu koly (kola), podľa ktorých dostal svoj názov. Nápoj bol považovaný za liečivý (pri nervových poruchách, melanchólii, bolestiach hlavy, na povzbudenie mozgovej činnosti) a predával sa v lekárni. Povzbudzujúci, tonizujúci účinok nápoja bol vysvetlený tým, že listy koky obsahujú omamnú látku kokaín a kolové orechy obsahujú kofeín (psychostimulant). Po dokázaní škodlivosti kokaínu koncom 90. rokov 19. storočia prestali do Coca-Coly pridávať. čerstvé listy koka, ale už vylisovaná, z ktorej bol odstránený všetok kokaín.

Ak sa pozriete na etiketu fľaše alebo plechovky klasickej Coca-Coly, uvidíme nasledovné zloženie:

voda,
cukor (v USA používajú kukuričný sirup s vysoký obsah fruktóza a vo variantoch „Coca-Cola Light“ a „Coca-Cola Diet“ sa namiesto cukru používajú sladidlá),
oxid uhličitý (oxid uhličitý),
farbivo E-150d (jedna zo 4 odrôd aditíva " cukrovej farby» E-150 získané od tepelné spracovanie uhľohydráty pomocou technológie amoniak-siričitan z rôzne druhy fruktóza, glukóza, sacharóza a čo je takmer čierny roztok alebo prášok s horkou chuťou spáleného cukru),
regulátor kyslosti E-338 (kyselina ortofosforečná),
kofeín,
prírodné príchute.

Posledný riadok je najdôležitejší, pretože obsahuje tajomstvo originality Coca-Coly. Ale toto tajomstvo ostalo dlhé roky neobjavené – možno najprísnejšie strážené obchodné tajomstvo na svete. Stovky plniarenských závodov po celom svete dostávajú tajný koncentrát, ktorý sa zriedi vodou, pridá sa sladidlo (cukor alebo kukuričný sirup), opäť sa zriedi vodou, sýti a naleje sa do pohára resp. plastové fľaše a hliníkové konzervy, no zloženie tohto bylinného extraktu pozná snáď len málo ľudí na svete.

Dnes nie je známe, či sa listy koky a kolové oriešky vôbec používajú pri výrobe rastlinného extraktu pre Coca-Colu, aj keď samotní výrobcovia Coca-Coly to naďalej tvrdia (inak názov nápoja prestáva vyjadrovať jeho zloženie) , ktorým sa stanovuje, že kokaín je úplne odstránený z listov koky. Podľa niektorých, absolútne nepresných údajov, obsahuje rastlinný extrakt pre Coca-Colu pomaranč, citrón, koriander, škoricu, limetkové silice, vanilkový extrakt, esenciálny olej pomarančový kvet, muškátový orieškový olej, citrón a limetkový džús. Tiež nie je známe, čo je zdrojom kofeínu na výrobu Coca-Coly: má rastlinného pôvodu alebo umelo syntetizované. AT rozdielne krajiny Na etiketách píšu inak: v niektorých krajinách je kofeín označený ako samostatná zložka, zatiaľ čo v iných píšu: "zeleninové príchute (vrátane kofeínu)". V rôznych krajinách existujú okrem klasickej aj rôzne druhy Coca-Coly: bezkofeínové, s vanilkou, s čerešňovou príchuťou, malinovou príchuťou atď., z čoho vyplývajú určité rozdiely v zložkách.

História vzniku nápoja s názvom Coca-Cola sa začala v najväčšom meste Spojených štátov amerických - Atlante (v štáte Georgia) v roku 1886. Vynašiel ho John Stith Pemberton, ktorý bol kedysi dôstojníkom americkej konfederačnej armády, neskôr sa stal farmaceutom.

Jeho účtovník Frank Robinson je tá istá osoba, ktorá prišla s názvom Coca-Cola. Nápis „Coca-Cola“ bol zobrazený kučeravými písmenami veľmi krásne (Frank bol dobrý v kaligrafii) a stále je to logo nápoja.

Listy koky (3 diely) a orechy tropického kolového stromu (1 diel) sú hlavnými zložkami nápoja Coca-Cola. Stojí za zmienku, že kedysi sa listy koky používali na získanie drogy - kokaínu. John Stith patentoval svoj nápoj ako liek na „akúkoľvek nervovú poruchu“. Lekáreň Jacob City, najväčšia v Atlante, bola prvá, ktorá predávala Coca-Colu cez predajný automat.

Podľa Pembertona jeho Coca-Cola môže pomôcť vyliečiť impotenciu a na tento nápoj môže prejsť každý závislý na morfiu (stojí za zmienku, že ani samotnému Pembertonovi nebolo morfium ľahostajné). V tom čase sa kokaín nepovažoval za zakázanú látku a jeho negatívne účinky na zdravie neboli známe.

Príbeh vytvorenie Coca-Coly začal s nejakými problémami. Predaj nápoja sa spočiatku veľmi nedaril, priemerne 9 kupujúcich denne. 50 dolárov je príjem v prvom roku prevádzky, zatiaľ čo 70 dolárov sa minulo na výrobu produktu (nápoj bol spočiatku nerentabilný). Postupne, postupom času, sa však Coca-Cola stávala čoraz známejšou a zisk z jej predaja stúpal.

V roku 1888 Pemberton predal práva na výrobu nápoja a jeho predaj. Asa Griggs Candler - obchodník a zakladateľ spoločnosti The Cosa-Cola Company (1892), teraz mal plné práva na Coca-Colu. Jeho spoločnosť vyrába tento nápoj dodnes. Od roku 1902 sa najviac stala Coca-Cola slávny nápoj, ktorej obrat dosiahol 120 000 $!

Neskôr v súvislosti so zákazom kokaínu začali pri výrobe nápoja používať namiesto čerstvých kokaové listy (už v nich kokaín nebol). Popularita Coca-Coly odvtedy výrazne vzrástla. Päťdesiat rokov po vynájdení nápoja sa stal pre mnohých Američanov akýmsi národným symbolom.

Ak sa od roku 1894 Coca-Cola predávala iba vo fľašiach, od roku 1955 sa začala predávať v plechovkách. Dizajnér z Terry Ot (Indiana) v roku 1915 prišiel so šesť a pol uncovou fľašou. Ak veríte existujúcej legende, potom vo svojich obrysoch pripomína štylizovanú siluetu herečky Grety Garbo, sexsymbolu tej doby. Objem fliaš, v ktorých sa Coca-Cola začala v roku 1955 vyrábať, bol 26, 12 a 10 uncí.

Diet Cola je na pultoch už od roku 1982. Coca-Cola vstúpila na trh ZSSR v roku 1988.

Nová sklenená fľaša predstavená spoločnosťou v decembri 2007 má objem 330 ml. S 13 mm sa stal kratší a o 0,1 mm širší ako predchádzajúci. Hmotnosť novej fľaše 210 gramov sa v porovnaní s predchodcom znížila o 20 %.

Predstavte si - púšť, horúce slnko, piesok. Osamelý cestovateľ, vyčerpaný smädom, ledva hýbe nohami. A zrazu je pred ním fľaša, zdvihne ju, so zasyčaním otvorí vrchnák a uvidí vnútri chladnú bublajúcu čiernu tekutinu... „Ako to je? Môžeš piť?" pýta sa postihnutý zmätene. A potom hlas: "Obraz nie je nič, smäd je všetko!" Náš cestovateľ mávne rukou padá so suchými perami k hrdlu fľaše a vrhajúc hlavu hltavo pije.

A na fľaši vidíme štítok s nápisom „Coca-Cola“. Tu je téma rozhovoru. Môžete to piť? Z čoho sa vyrába Coca-Cola?

Kde a z čoho sa vyrába Coca-Cola?

Viete, tento nápoj nie je taký jednoduchý. Recept na jeho výrobu je zahalený rúškom tajomstva. História Coca-Coly nie je o nič menej mätúca. Alebo možno všetko zámerne tajíme, aby imidž firmy stúpol a nás stále trápi smäd? Vrátane smädu po odhalení týchto tajomstiev. Aby ste pochopili, z čoho sa Coca-Cola vyrába a či škodí nášmu telu, musíte sa trochu ponoriť do histórie.

Kde sa vyrába Coca-Cola: cesta do histórie

Takže tu je príbeh. Niektoré zdroje tvrdia, že to bolo tesne po skončení americkej občianskej vojny, keď si porazený Juh lízal rany, konkrétne v máji 1886. Už vtedy sa viedli kampane na boj proti alkoholizmu a alkohol sa dovážal z Európy pod rúškom liečivých tinktúr. Vo všeobecnosti je schéma stará a osvedčená. Ale bojovníci za triezvy životný štýl tlačili ďalej a lekárnici museli nahradiť alkohol ... kokaínom. Áno, áno, je ťažké tomu uveriť, ale je to kokaín. Vysvetľuje sa to jednoducho: kokaín v tom čase nebol zakázaný a mal voľný obeh.

Niekto John Stith Pemberton zašiel vo svojom výskume ešte ďalej. V snahe potešiť aktivistov sa rozhodol odstrániť alkohol z francúzskeho toniku z vínnej koly a nahradiť ho stimulantom získaným z kolových orechov, ktoré „prišli“ do Ameriky s otrokmi z Afriky. Skrátka so svetom na vlásku – Pemberton Coca-Cola.

Samozrejme, chuť nápoja, na ktorú sme všetci tak zvyknutí, nebola dosiahnutá okamžite, ale to sú už nuansy.

Iné zdroje rozprávajú menej romantický príbeh, no my si ho takpovediac stručne načrtneme, aby sme si obraz doplnili a pochopili, z čoho bola Coca-Cola vyrobená. Chronologicky sa opísané udalosti zhodujú s tým istým rokom 1886. Ten istý pán Pemberton, vážený lekárnik, mimochodom, bývalý dôstojník Konfederácie, kedysi pracoval vo svojom laboratóriu a vynašiel nezvyčajnú tmavohnedú tekutinu. Pemberton pozval svojho priateľa a účtovníka Franka Robinsona na čiastočný úväzok a ponúkol, že ochutná novú drogu.

Podľa výsledkov degustácie bol liek schválený a recept bol prísne klasifikovaný. Ale znalí hovoria, že existovali tri zložky:

5 dielov vody;
listy kokaínu - 2 diely;
extrakt z orechov kola - 1 diel.

A potom si podnikavý John Pemberton patentoval liek ako liek na nervy a začal ho predávať v lekárni v Atlante za päť centov za pohár. Celý rok od otvorenia bola výroba nerentabilná. V roku 1887, aby sa nejako vyžil, predal Pemberton 2/3 svojho podielu mužovi menom Willie Venable. Bol to on, kto prišiel s nápadom vyrábať Coca-Colu sýtenú.

Verný účtovník Robinson zároveň vytvára svojim kaligrafickým ťahom logo Coca-Coly. V roku 1888 Pemberton umiera a podnikavý Ír Griggs Kendler získa práva na svoj vynález zaplatením 2 300 dolárov (vtedy to bol majetok). A už v roku 1902 dosahuje obrat výroby Coca-Coly 120 tisíc dolárov.

V roku 1919 sa majiteľ firmy opäť zmenil: skupina investorov vedená talentovaným bankárom Ernstom Woodrufftom ju kúpila za 25 miliónov dolárov. Odvtedy uniklo veľa Coca-Coly a v receptúre sa urobili zmeny. Vzhľadom na ohlásenie kokaínu ako drogy boli listy kríka koky nahradené listami tej istej rastliny extrahovanej z kokaínu. A úplné zloženie nápoja bolo najstráženejším obchodným tajomstvom na planéte.

Teraz Spoločnosť Coca-Cola vyše sto rokov. Nápoj sa dodáva do 200 rôznych krajín sveta. Denný predaj presahuje 1 miliardu fliaš. Tu je taký príbeh.

Ako sa vyrába Coca-Cola v továrni?

Tajný recept sa ukázal ako verejné tajomstvo. Vzhľadom na požiadavky modernej legislatívy na povinné informovanie spotrebiteľa potravín o ich obsahu, spoločnosť Coca-Cola, aby sa vyhla súdnym sporom, otvorila receptúru svojho nápoja. Teraz sa to dá prečítať na každej fľaši.

V továrni Coca-Cola sa deje nasledovné:

sirup sa vyrába z čistenej vody (päť stupňov čistenia) a cukru;
pripravuje sa koncentrát: na tento účel sa zmieša cukor, karamelové farbivo, kyselina fosforečná, aromatické prísady a kofeín;
cukrový sirup sa spojí s koncentrátom a mieša sa;
zmes sirupu s koncentrátom sa prečerpá do saturátora (špeciálna nádoba), naplní sa čistenou vodou a nasýti sa oxidom uhličitým;
hotový nápoj sa naleje do pohárov, sklenených a plastových fliaš rôznych veľkostí. K úniku dochádza na automatizovaných linkách.

Vplyv Coca-Coly na ľudské zdravie

V tejto časti rozhovoru dáme slovo medicíne. Poďme sledovať vplyv prvkov obsiahnutých v Coca-Cole na telo:

prvých 10 minút sa prebytočný cukor trávi na tuk (prekročená odporúčaná denná dávka);
po 20 minútach dôjde k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi, v dôsledku toho k uvoľneniu inzulínu;
O 40 minút neskôr prichádza na rad kofeín, ktorý zrýchľuje tep a zvyšuje krvný tlak;
po 45 minútach uvoľnený dopamín stimuluje mozgové centrá potešenia (ako pri vystavení droge);
uplynula hodina - kyselina fosforečná spája sily s cukrom a umelými sladidlami a vyvoláva vylučovanie vápnika (to je stavebný materiál pre kosti);
ku koncu prichádzajú následky „predávkovania“ cukrom – cítite sa nervózne a máte sklon k strate sily.

Tu sú opísané iba hlavné procesy vo vnútorných orgánoch pod vplyvom obsahu fľaše. A majte na pamäti, Coca-Cola rozpúšťa aj vápnik, čo znamená, že nadmerná konzumácia tohto nápoja prispieva k ničeniu zubnej skloviny. To je to, čo Coca-Cola robí so zubami. desivé? Alebo je to stále "strašne" chutné?

Limonáda sa kedysi vyrábala z citrusovej šťavy, vody a cukru. Všetci to s radosťou pili. nealkoholický nápoj a neboj sa ublíženia. Vďaka vplyvu reklamy sa Coca-Cola stala veľmi populárnou. Ak si prečítate zloženie, môžete vidieť, že má veľa konzervantov a iných chemikálií. Takéto informácie sú desivé, ale len málokto je pripravených vzdať sa svojho obľúbeného produktu. Existuje cesta von - uvarte si to sami. V článku sa zoznámte so zložením tohto nápoja a dozviete sa, ako si doma vyrobiť Coca-Colu z neškodných surovín. Recepty sú také jednoduché, že ich zvládne aj začínajúca kuchárka.

Trochu histórie

V dvadsiatom storočí Coca-Cola rýchlo vystúpila na vrchol svojej popularity. Do veľkej miery to nebolo spôsobené jej vkusom, ale kompetentnými PR a reklamnými technikami. Tento nápoj pijú všetci: deti aj dospelí, párty aj seriózni kariéristi. A všetko sa to začalo v roku 1886, keď obyčajného lekárnika z Atlanty napadlo uvariť nezvyčajný sirup.

Pemberton na jeho výrobu použil kolové orechy a listy koky. Mimochodom, odtiaľto vznikol názov Coca-Cola. Indiáni už od staroveku vedeli, že tieto rastliny pomáhajú rozveseliť. Tento účinok si bol vedomý aj lekárnik a rozhodol sa ho použiť. Časom sa sirup stal populárnym v meste ako prídavok do sódy. A neskôr bola vytvorená spoločnosť na výrobu tohto zázračného nápoja v priemyselnom meradle.

Odhalenie tajnej zložky

Keďže ľudia v The Coca-Cola Company boli znalí PR, prišli s trikom, ako zvýšiť popularitu produktu. Začalo sa povrávať, že zloženie nápoja obsahuje jednu záhadnú zložku a informácie o nej sú v bankovom trezore. Okrem toho ho môže otvoriť len správna rada, keď sa spolu stretne. Dokonca sa hovorilo, že mnoho špiónov sa pokúšalo odhaliť tajomstvo koly, no nepodarilo sa im to a zaplatili za to životom.

Jedného dňa sa spoločnosť rozhodla predávať nápoj v Turecku. A všetko išlo dobre, až kým tomu nevenovala pozornosť jedna organizácia. Ukázalo sa, že skrývanie zložiek produktu porušuje turecké zákony. Prípad sa dostal až pred súd a potom muselo byť tajomstvo odhalené svetu.

Tajná zložka Coca-Cola bolo červené potravinárske farbivo, ktoré sa získavalo po spracovaní drobného hmyzu – košenilných červov. Od staroveku sa používali na zafarbenie cukríkov, krémov a vína. Okrem košenely zloženie limonády zahŕňalo oleje z pomaranča, citrónu, škorice a muškátového orieška.

Moderné zloženie nápoja

Bežná Coca-Cola sa vyrába podľa iného receptu. Neobsahuje kolové oriešky, výťažok z koky, žiadne farbivo od chrobákov. Ale aj moderný nápoj z coca-coly ohromí svojim zložením. Teda v zlom zmysle.

Podľa etikety recept na Coca-Colu obsahuje cukor, umelé farbivo, kofeín, arómy, oxid uhličitý a kyselinu fosforečnú. Najväčšia škoda predstavuje poslednú zložku, ktorá je výborným rozpúšťadlom. Nevadí, že je obsiahnutý v mizivej dávke. Niektorí ľudia pijú tento nápoj často a in veľké množstvá. A nikto nezrušil efekt akumulácie.

Mali by ste sa teda zamyslieť nad tým, čo pijete, kým si kúpite ďalšiu fľašu svojho obľúbeného nápoja. Koniec koncov, používa sa na odstránenie hrdze, vodného kameňa, umývanie krvi a dokonca aj na zbavenie sa slimákov. Samozrejme, nie je nič lepšie, ako si vyrobiť Coca-Colu doma, ako používať všetky druhy chemikálií.

Neškodná Cola: Ingrediencie

Ak sa rozhodnete vyrobiť si obľúbený nápoj sami, potom je to správne rozhodnutie. Podľa tohto receptu získate lahodnú a osviežujúcu limonádu bez konzervantov, farbív a iných. škodlivé látky. Samozrejme, chuť bude iná, ale nie veľa. Len za pol hodinu budete pripravení zdravý nápoj ktoré možno bez obáv podávať aj deťom.

Takže predtým, ako si doma pripravíte Coca-Colu, pripravte si ingrediencie. to:

Voda - jeden liter.
Citrón a limetka - jeden po druhom.
Dva pomaranče.
Perlivá voda.
Cukor - 300 gramov.
Prírodná káva - dve polievkové lyžice. Ale nemôžete pridať.
Muškátový oriešok - štvrtina čajovej lyžičky.
Škorica - tri tyčinky. Alebo lyžičku mletého.
Fazuľa koriandra - lyžička. Alebo dve lyžičky mleté.
Vanilková esencia - pol lyžičky.

Príprava nápoja na farbenie

Najprv si pripravíme cukrový karamel, ktorý je potrebný na zafarbenie domáci nápoj"Coca Cola". Vopred vedľa sporáka položte pohár s veľmi horúca voda. Neskôr pochopíte, prečo je to potrebné. Do hlbokej panvice alebo panvice nasypeme cukor (päť polievkových lyžíc) a zalejeme trochou vody (postačí polievková lyžica). Udržujte na miernom ohni a neustále miešajte drevenou špachtľou.

Karamel sa pripravuje veľmi rýchlo - za päť minút. Môže rýchlo horieť, preto sa nevzďaľujte od sporáka. Najprv sa odparí voda a cukor vyschne a bude pripomínať soľ. Ak sa zhromaždil v hrudkách alebo vyschol na dno, nebojte sa, je to normálne. Hlavná vec - neprestávajte miešať. Potom sa karamel začne topiť. Cukrové hrudky sa prestanú lepiť a rozpustia sa. Od tohto momentu je dôležité nevynechať zhnednutie karamelu, ku ktorému dôjde v priebehu niekoľkých sekúnd. Ak sčernie, domáca Coca-Cola bude bez chuti.

Akonáhle sa karamel zmení na tmavohnedý a začne bublať, mali by ste do neho okamžite naliať pohár vody, čo bolo spomenuté vyššie. Robte to opatrne, inak na vás dopadnú horúce striekance. Za stáleho miešania zmes udržiavame na vysokej teplote ešte pol minúty. Farba na sódu je pripravená.

Vyrábame druhú zložku nápoja

Držte citrusové plody teplá voda a dôkladne vydrhnite kefou, aby ste odstránili vosk. Kôru olúpeme v tenkej vrstve pomocou strúhadla alebo noža. Odstráňte bielu vrstvu. Zo zvyšku vytlačte šťavu.

Cukor, koriander, muškátový oriešok, škoricu a kôru zalejeme litrom vriacej vody. Nechajte minútu v ohni. V tomto receptúre sa cukor počíta pre produkt strednej sladkosti. Preto môžete sumu ľubovoľne zvyšovať alebo znižovať. My vám len povieme, ako si vyrobiť Coca-Colu doma, no či to bude svieža alebo jemne sladká sa musíte rozhodnúť sami.

Do výslednej zmesi pridajte vanilkový extrakt, nalejte citrusovú šťavu a karamel na farbenie, ktorý bol pripravený skôr. Vypnite oheň. Kávu pomelieme, zalejeme vriacou vodou a necháme desať minút odstáť. Potom preceďte a pridajte do pripravenej zmesi. Káva dodáva limonáde charakteristickú chuť. Ak tento nápoj nepijete ani nepripravujete vodu pre deti, jednoducho ho nepridávajte.

Sirup je potrebné vylúhovať a vychladnúť, preto ho vložte do chladničky na niekoľko hodín a ešte lepšie - na noc. Coca-Colu podávajte špeciálnym spôsobom. Naplňte pohár do polovice sirupom a dolejte perlivou vodou. V prípade potreby ozdobte kockami ľadu a lístkami mäty.

Kto žil v Sovietske časy, spomína na Bajkalskú limonádu. Je to tonikum prírodný nápoj na bylinkách, dobrá alternatíva k Coca-Cole. Vyskúšajte to sami a uvidíte, aké je to chutné. Polovicu zložiek je možné zakúpiť v lekárni a zvyšok pravdepodobne nájdete doma.

Takže budete potrebovať:

desať gramov ľubovníka bodkovaného;
desať gramov eleuterokoka;
desať gramov koreňa sladkého drievka (môže sa užívať v prášku);
desať gramov jedľových ihiel;
šťava z polovice citróna;
dvesto gramov cukru (alebo prášku stévie);
tri litre vody.

Nebojte sa, že dostanete Colu s chuťou lesa. Tóny bylín budú sotva vnímateľné a nezkazia nápoj.

Príprava bylinkovej alternatívy

Najprv musíte pripraviť infúziu. Vložte bylinky do misky a premiešajte. Medzitým si uvarte vodu. Vyplň to bylinná zbierka a necháme tri hodiny lúhovať.

Vychladnutú zmes precedíme a opäť privedieme do varu. Pridajte citrónovú šťavu a cukor. Keď sa rozpustí, vypnite plameň. Ak je všetko vykonané správne, farba nápoja bude tmavá. obyčajná voda môžete skúsiť nahradiť minerál. Ešte lepšie je použiť sifón na doplnenie limonády plynom.

Ako vidíte, recepty sú veľmi jednoduché a nevyžadujú špeciálne znalosti. A čo je najdôležitejšie - v dôsledku toho sa získajú prírodné a chutné nápoje.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok