Koláč z mrkvových výliskov. Mrkvový koláč so škoricou a orechmi
Mrkvový koláč je klasika americký dezert, ktorý bol vynájdený začiatkom 60. rokov. Recept na populárny mrkvový koláč v tom čase dokázal uvariť aj ten najneskúsnejší kulinársky špecialista. Je to všetko o jednoduchosti implementácie a jednoduchosti a dostupnosti ingrediencií.
Klasické zloženie koláča obsahuje vajcia a nepripravuje sa z mrkvový koláč a strúhanou mrkvou.
Mrkvová torta: trendom je vegánska, paleo a bezlepková
Mrkvový koláč je obľúbený najmä u potravinových alergií, ako aj u vegánov. Pretože mrkva obsiahnutá v ceste robí koláč šťavnatý a sypký bez pridania vajec a tiež bez múky. Vo vegánskej verzii si treba dať pozor na používanie prášok na pečenie inak sa cesto dostatočne neroztečie. Tešiť sa môžu aj ľudia s intoleranciou na lepok: mnohé recepty na mrkvový koláč sú bez múky.
Takto sa mrkvový koláč stane šťavnatým – a zdravým.
Pridaním ananásu získa cesto extra vlhkosť bez potreby masy oleja alebo masla. Pri čerstvom syre sa tuk dá zredukovať aj redukovaným syrom a namiesto bežného kryštálového cukru možno použiť aj surovú cukrovú trstinu, alebo tak ľahko ušetriť kalórie.
Chuť koláča sa v skutočnosti výrazne zlepší, ak nastrúhanú koreňovú plodinu nahradíte koláčom, ktorý po varení zostane toľko. mrkvová šťava. S takouto náhradou sa koláč javí ako jemnejší a vzdušnejší, vďaka čomu je dezert ešte chutnejší.
V našej verzii nenájdete vajcia: recept je vegánsky (chudý), čiže žiadne živočíšne produkty. S najväčšou pravdepodobnosťou by sa americkí kulinárski špecialisti zo 60. rokov veľmi urazili, keby sa to dozvedeli klasický recept prešla takýmito zmenami. Ale to nie je také dôležité, pretože hlavnou vecou je, že jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé. Pre tých, ktorí stále používajú vajcia, môžete skúsiť variť podľa iného receptu, ktorý bude zahŕňať aj korenie: zázvor, vanilín a muškátový oriešok. Čo nápadne odlišuje chuť dvoch podobných dezertov.
Obzvlášť populárne: American Carrot Pie
Obzvlášť dobrý je mrkvový koláč s polevou. Keď sa pozriete na jeho líniu, musí to byť veľká poklona okolo Američana mrkvový koláč. Ak stále chcete vyskúšať jednu z amerických odrôd, mali by ste sa uistiť, že koláč je vyrobený s nízkokalorickým náterom.
Ak ste uprostred skvelej tortovej štartovacej diéty, mali by ste vyskúšať mrkvový koláč. Pretože koláč obsahuje relatívne málo kalórií v porovnaní s inými koláčmi. Plátok mrkvového koláča bez mrazu obsahuje v priemere asi 200 - 300 kalórií, čo je v porovnaní s inými druhmi koláča pomerne mierne. Samozrejme, aj na mrkvový koláč: Koláč treba užívať počas diéty, väčšinou len s mierou.
Takže na prípravu mrkvového koláča budete potrebovať:
- 1,5 st. mrkvový koláč
- 0,5 st. cukor alebo podľa chuti
- 1/4 st. rastlinný olej (kukurica bola použitá na fotografii v receptúre, dáva svetlú a bohatú farbu cesta). Skvelý je aj kokosový, olivový alebo slnečnicový.
- 1 st. múky
- 1 lyžička sóda
- 1 st. l. citrónová šťava
- 1/2 lyžičky škorica
- 1/2 st. rozdrvený vlašské orechy alebo iné podľa chuti
- štipka soli
Ako pripraviť chudý mrkvový koláč
Zmiešajte cukor s mrkvovým koláčom a štipkou soli.
Milí priatelia, Veľká noc je za dverami. Ste tam úplne alebo bežíte ďalej? Veľká noc pre nás nemá žiadny význam. Ale okrem toho zvyčajne nerobíme nič špeciálne. Ak je pekné počasie, koná sa prehliadka so sprievodcom alebo niečo podobné, ale tento rok to tak bohužiaľ nevyzerá.
Preto je už trochu výnimočný ako zvyčajne. Napadlo nás spoločne urobiť pre vás niečo pekné. Upiekla sladký ruský nadupaný koláč. Mrknite na to, hlavne ak máte radi rýchle, jednoduché a hlavne chutné recepty. Potom bolo odporučené skúšanie. Na Veľkú noc môže opäť urobiť dobrú postavu.
vypnite sódu citrónová šťava. Sóda interaguje s citrónovou šťavou oveľa ťažšie ako s octom. Preto je možné sódu dôkladne premiešať so šťavou, aby nezostali žiadne hrudky. Alebo pridajte trochu viac citrónovej šťavy.
Po priveľkej zábave môže ísť dole s našou postavou, no všetko si môžete plánovať a zdieľať. Preto je najlepšie pozvať ľudí, aby upiekli tento mrkvový koláč alebo ho vzali priateľom alebo rodine, potom dostanete len kúsok a všetko bude v oleji. Recept je stále veľmi blízky kategórii môjho blogu, takže to nemôže byť až také zlé. Okrem toho môžete cukor nahradiť iným sladidlom, ak chcete. Ak nemáte radi alebo tolerujete lieskové orechy alebo pistácie, dajte si namiesto nich len 200 g mandlí.
Ako môžete vidieť na fotkách, torta je dosť hrubá - je to slovo pre niekoho, kto nepochádza zo severného Nemecka? Vďaka tomu je naozaj pekný a šťavnatý a rýchlo nevysychá. Nemusíte sa teda obávať nejakého neporiadku. Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
Nalejte rastlinný olej a pridajte malé množstvo múky. Dôkladne premiešať. Vymiesime cesto, postupne pridávame múku.
Pridajte drvené orechy a mletá škorica. Dobre premiešajte.
Celkový čas: 1 hodina 40 minút. V miske zmiešame múku, sódu bikarbónu, cukor, vanilkový cukor, soľ 1 soľ a škoricu. Nakoniec pridáme mrkvu a dva orechy. Po 60 minútach vyskúšajte špáradlom alebo podobne. robiť. Lepidlo sa na kotlete ešte pečie, koláč sa musí piecť dlhšie. Teraz sa ponáhľajte na mriežku a nechajte ju vychladnúť. Keď je koláč vychladnutý, treba ešte miešať čerstvý syr s práškového cukru a potom natrieme na tortu.
- Tvar krabice dobre vymastíme a potom posypeme lístkami zeme.
- Rúru predhrejte na 165° konvekciu alebo 180° na najvyššiu teplotu.
- Teraz musíte olúpať mrkvu a potom ju trieť späť do normálu a odložiť.
- Potom primiešame maslo a potom oddelene vajíčka.
Plech alebo zapekaciu misu vymastíme zeleninový olej. Cesto vylejeme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 200°C upiecť do zlatista.
V závislosti od výšky a priemeru zapekacej misky bude koláč mať rôznu výšku a hustotu a bude upečený iná sumačas: 15 až 30 min.
Kalórie 387 Kalórie z tuku 216. Ste pripravení na šťavnatý mrkvový koláč s jablkovým pretlakom a bez tuku? Dekadentná plná strúhaná mrkva, jablko a plátky mandlí? Ach áno, tento koláč vo svojom živote potrebujete! Čo je teda na tomto mrkvovom koláči také výnimočné?
Šťavnatý mrkvový koláč s jablkovou omáčkou
Po prvé, jablkový pretlak. To úplne nahradí tuk v ceste a koláč je nádherne šťavnatý. Pár slov o múke. Písanie typu 630 je najlepšie hľadať v pekárni v supermarkete, ktorému dôverujete. Dúfam, že sa vám tento recept bude páčiť!
- Jednoduché.
- Super šťavnaté.
- Škorica.
- Jablkový pretlak je oveľa ľahší ako bežný jablkový pretlak. mrkvový koláč.
- Ideálny jarný koláčik.
Skontrolovať mrkvový dezert po dokončení prepichneme špáradlom. Ak sa cesto nelepí na špáradlo, môžete koláč vybrať z rúry. V tomto prípade by mala byť kôra koláča hustá a červenkastá.
Takto to bude vyzerať sladký koláč z mrkvového koláča, uvareného vo vysokom pekáči.
Upravené podľa Mandel-Apfel-Morenkuchan Fraulein Ordnung. Tento mrkvový koláč je rýchly, jednoduchý a super šťavnatý! Na záver patrí škorica a nasekané mandle. Rýchly recept na mrkvový koláč, ktorý sa dá dobre upiecť aj s deťmi. A pre tých, ktorým to pripadá príliš nudné, existujú variácie.
Mrkva je zdravá, no niekedy nemáte chuť na zeleninu, ale chcete si dať niečo sladké. No s mrkvou sa to výborne hodí. Napríklad s touto detskou mrkvovou tortou. Ingrediencie dobre zapadajú do tvaru krabičky. Mrkvu najprv dobre umyte alebo ošúpte, prípadne potrite, alebo kto sa ako ja príliš namáha, do sekáčika a dajte čo najviac. Moja skúsenosť ukazuje, že čím je mrkva tenšia, tým viac šťavnatý koláč.
A tu sú plátky koláča, ktorý bol upečený na bežnom plechu. Samotný koláč je oveľa tenší, ale také cesto sa lepšie pečie a vo vnútri zostáva menej vlhkosti. Ideálne pre tých, ktorí nemajú radi „mokré“ torty či torty.
Šťastný čaj!
Prvá vec, na ktorú sa torty hodili, boli zeleninové pyré polievky . Zeleninové koláče nalejte vodou, nechajte 15 minút, počas tejto doby absorbujú vlhkosť z vody, ktorá sa stráca pri vytláčaní šťavy. Toto sa musí urobiť, aby ste pochopili, či je potrebné pridať viac vody. Potom výslednú kašu privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme ďalšie 3 minúty.Podľa chuti dosolíme. Do takejto polievky niekedy pridávam nasekaný cesnak a bylinky (kôpor, petržlen). Podávajte na stôl s kyslou smotanou! Na takúto polievku sú vhodné koláče akýchkoľvek koreňov: mrkva, repa, zemiaky, zeler.
Potom dajte rúru na 160 stupňov horúci vzduch a keď dosiahne svoju teplotu, jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej mise. Keďže recepty sú pre mňa inšpiratívnejšie ako návod, tento koláč sa piekol v rôznych obmenách aj predtým.
Namiesto bielej múky môžete použiť aj múku vyrobenú z múky, potom do tekutiny pridajte trochu tekutej omáčky. Ak nechcete, aby to bolo také sladké a chcete zachovať cukor, ale chcete na torte ozdobnú bielu vrstvu, namiesto použitia zaprášených kokosových vločiek.
- Žiadny problém, použite celkovo 200 ml oleja.
- Niekto nemôže zadržať orechy.
- Odstráňte orechy a zvýšte obsah múky na 400 gramov.
- Je pomarančový koláč príliš nudný?
- Koláč sa hodí aj s fialovou mrkvou!
Ďalšie jedlo, ktoré som si osvojil, keď som začal denne piť čerstvé šťavy, boli zeleninové kastróly . Na to sú opäť vhodné koláče z akejkoľvek zeleniny (mrkva, repa, zemiaky, kapusta). Na 250 gramov koláča (zostáva po vytlačení šťavy z asi 4-5 stredných koreňových plodín) sa pridá 1 vajce, 2 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 polievková lyžica krupice, soľ podľa chuti. Všetka táto hmota je rozložená na plech na pečenie, predtým namazaný tukom (najčastejšie používam rastlinný olej). Pečieme v rúre asi 20 minút pri teplote 200 stupňov. Vhodné do akéhokoľvek hrnca kyslá smotanová omáčka, ako aj tkemali omáčka zo zelených sliviek.
Kombinácia jablkový pretlak, mrkva, citrónová šťava a škorica sú proste skvelé. Koláč pečieme asi 45 minút. Na konci vyskúšajte vrkoč, či tam ešte ostalo cesto. Voliteľné: Koláč poprášte práškovým cukrom alebo posypte polevou s cukrom a citrónovou šťavou a koláč dôkladne polejte.
Ďalší recept: a trochu iná zmrzlina. Kým sa rúra nahrieva, pripravte si do nej vhodný zdroj. Vezmite trochu oleja a naolejujte fontánu a potom na ňu posypte múku. To pomôže zabrániť tomu, aby sa torta prilepila na zdroj a bez problémov to isté rozoberieme.
Príprava rovnakým spôsobom zeleninové lievance. Na tento účel sa odoberú 2 vajcia na 250 gramov koláča, asi 150 gramov múky, prášok do pečiva alebo sóda hasená s kefírom, soľou a korením podľa chuti. Konzistencia cesta na miesenie hustá kyslá smotana. A palacinky sa vyprážajú na horúcej panvici v rastlinnom oleji. Tiež dobré s kyslou smotanou alebo inou sladkokyslou omáčkou.
Vezmite misku a zmiešajte v nej suché prísady. Najprv vložte múku a po jednej pridajte cukor, prášok do pečiva, škoricu a soľ. V samostatnej miske zmiešajte vajcia Ideálny olej, predtým spracovaný ananás a strúhanú mrkvu, kým zmes nie je čo najhladšia.
Do výslednej zmesi pomaly pridávajte zmes suchých ingrediencií. Rezervujte si ¼ šálky suchých ingrediencií. Na zmiešanie použite zmes ¼ šálky suchých ingrediencií vlašské orechy a hrozienkami. Prineste túto novú zmes na panvicu do zlatista. Keď sú tieto ingrediencie opečené, pridajte ich do inej zmesi.
Mojím ďalším objavom bolo použitie sladkých výliskov (z ovocia) na peny. Vhodné sú koláče z akéhokoľvek ovocia (jablká, broskyne, marhule, jahody, hrozno). V mixéri pomelieme nejaké iné ovocie (najlepšie šťavnatejšie, napr. kiwi, jahody alebo hrozno, dobré sú aj ríbezle či egreše). Do tejto drvenej hmoty pridajte koláč z ovocia, z ktorého bola vylisovaná šťava. Znova sa to rozprúdi. Necháme chvíľu postáť, aby sa koláčiky naplnili novou šťavou. A dobrú chuť!
Na smotanový syr
Vložte koláč do rúry na 40 minút, kým nebude dobre zhnednutý. Koláč vyberieme z rúry a počas varenia necháme vychladnúť. krémový syr. Na prípravu tejto nádhernej polevy najskôr nalejte smotanový syr a mäkké maslo do misky. Udierajte na plné obrátky, kým nie sú nadýchané.
Keď sú už nadýchané, spomalíme a pridáme cukor, šľaháme, kým nebude všetko jednotné. Touto polevou ozdobte lahodný mrkvový koláč a potom dajte do chladu do chladu, túto zmes môžete použiť aj na naplnenie koláča.
No dnes som upiekla úžasné bagelový koláč(mrkva, repa a jablká). Na to som vzal 175 gramov maslo. Pomlela v nej 200 gramov cukru, kým nevznikla biela homogénna hmota. Pridala som k tomu 2 veľké (vybrané) vajcia. Ak sú vajcia malé, budú potrebné 3 kusy. Toto všetko treba poraziť. Vypustite sódu jablčného octu- išla tam. Nalial do výslednej hmoty múky (300 gramov) s vanilkový cukor a potom som pridala všetok koláč, ktorý mi zostal po vytláčaní šťavy (asi 250 gramov). Vyložila vo forme vymastenej rastlinným olejom a pečila v rúre 30 minút pri teplote 180 stupňov. Ukázalo sa to tak chutné! Najmä so studeným mliekom!
Pokračujte v praktizovaní týchto receptov a pre krátky čas stanete sa skvelým šéfkuchárom. sladká chuť mrkva sa dobre hodí k ostatným surovinám, ktoré sa používajú v akejkoľvek domácej tortovej sušine, ktorú si vieme doma vyrobiť. Tento recept na mrkvový koláč obsahuje aj atraktívny oranžová farba zelenina tiež biely povlak so syrom. Veľmi originálna prezentácia, ktorou prekvapíte svojich návštevníkov. Nečakajte špeciálna príležitosť a pripravte si tento koláč, aby ste si vychutnali skutočný prírodný dezert.