Ako upiecť mrkvový koláč jednoduchý recept. Mrkvový koláč

Dnes máme na programe mrkvový koláč s rôzne prísady a chutí. Budú to vlašské orechy, citrónový krém, pomaranče, tvaroh a hrušky. Okrem toho môžete uvariť mrkvový koláč s krupicou a kefírom, ale bez múky. Toto pečivo hostesky sa často nazýva "zázvor" pre šťavnatú farbu cesta.

Prečo mrkvový koláč? Občas sa stane, že si členovia našej rodiny myslia Zdravé jedlá bez chuti. A odmietajú ich jesť. To platí najmä pre mrkvu. Deti (a nielen ony) sa ho snažia vybrať z taniera hneď, ako ho uvidia.

Ale sú tu aj dobré správy. S touto zeleninou im môžete ponúknuť také jedlá, že nebudete behať za nimi, ale oni za vami – pýtajte si doplnky. Preto dnes pripravujeme užitočné sladké pečivo- mrkvový koláč.

Ak nemáte túžbu stáť pri sporáku, môžete tiež. Skvelý dezert, ktorý sa jednoducho nedá pokaziť.

Mrkvový koláč s vlašskými orechmi a škoricou - recept a foto

Začnime s jednoduchý dezert. Pripravíme si mrkvový koláč vlašské orechy a škoricou. Netreba sa k nemu správať príliš jemne. Naopak, aj mleté produkty v receptúre si musia zachovať svoju rozpoznateľnú textúru.

Ingrediencie:

4 mrkvy;
150 gramov orechov;
vajcia s oddelenými bielkovinami a žĺtkami - 2 ks;
múka - plná lyžica s vrcholom;
60 g cukru v bielkovinách a žĺtkoch;
citrónová kôra - 1 polievková lyžica;
trochu škorice;
prášok do pečiva (5 gramov) alebo sóda (na špičke čajovej lyžičky).

Orechy si najskôr pomelieme v kuchynskom robote na strúhanku vo veľkosti kukuričného zrna.

Môžete dať orechy plastový sáčok a priamo ich tam rozdrvte paličkou na mäso alebo roztlačeným tĺčikom.

Dáme si mrkvu hrubé strúhadlo a lupienky nasypeme k orechom.

Zvlášť vyšľaháme metličkou časť cukru, žĺtky, škoricu, múku, sódu (uhasíme octom) alebo prášok do pečiva.

Metličku umyjeme a osušíme a naberieme bielkoviny. Šľaháme ich do malých bublín, potom pridáme cukor a šľaháme do stabilnej peny.

tajomstvá ideálne bielkoviny: po prvé - nenechajte do nich vniknúť ani kvapku žĺtka a po druhé - pred šľahaním bielka poriadne vychlaďte.

Teraz máme tri nádoby: s mrkvovými orechmi, cestom a bielkovinami. Spájame ich do jednej krémovej nádhery v textúre. Miešajte zdola nahor, pričom nedovoľte, aby sa proteínová pena usadila.

Cesto vylejeme do vymasteného a vysypaného plechu a dáme do vyhriatej rúry na 1 hodinu.Po upečení posypeme práškového cukru. Nechajte koláč trochu vychladnúť a zavolajte domov na čaj.

To najlepšie z jednoduchých receptov na mrkvový syrový koláč

Ďalším jednoduchým „zázvorom“, no trochu kalorickejším, je mrkvový koláč s tvarohom. Ale ak vezmete odstredený syr, potom problém extra kalórie bude úplne vyriešená. A toto je diétna mrkvová torta.

Ingrediencie:

4 šťavnaté mrkvy;
pol kilogramu tvarohu;
4 vajcia;
cukor podľa vášho vkusu - od 0,5 do 1 šálky;
neúplný pohár krupice;
250-gramový pohár kefíru;
trochu vanilkového cukru.

Najskôr naplňte krupicu kefírom, premiešajte a nechajte 20 minút nabobtnať.

Kefír možno nahradiť jogurtom, ale bez príchutí.

V tejto dobe brúsime mrkvu na strednom strúhadle. Tvaroh spojíme s vajíčkami a cukrom, dobre premiešame.

Nalejte mrkvu do cesta. Posielame tam krupicu s kefírom. Miešame ručne alebo mixérom, kým nám nevznikne cesto podobné trhovej kyslej smotane.

Pečieme na vystlanom plechu asi pol hodiny.

Tento recept je ideálny aj na tvarohové koláče. Vo formách môžete piecť porciované mrkvové košíčky.

Recept na mrkvový koláč s krupicou a kefírom bez múky

V tomto koláči sa roztápa, svetlo, vzdušné cesto. A to všetko preto, že recept na mrkvový koláč s krupicou obsahuje veľmi dobre nakrájanú mrkvu.

Ingrediencie:

krupica (meraná s 200-gramovými pohármi) - 2 ks;
2 sladké mrkvy;
200-gramový pohár kefíru;
surové vajcia - 2 ks;
nie viac ako 5 polievkových lyžíc. Sahara;
100-gramový kúsok margarínu alebo masla (mrazené);
vanilín;
prášok do pečiva (podľa návodu).

varenie:

1. Mrkvu prejdeme cez mixér alebo tri na najmenšom strúhadle. Vytlačíme šťavu, aby v ceste nebola vlhkosť.

2. Vajcia s cukrom šľaháme mixérom, kým sa kryštály úplne nerozpustia.

3. Pošleme tam aj margarín nastrúhaný na hrubom strúhadle.

4. Pridajte kefír, všetko dôkladne prešľahajte.

5. Teraz sú na rade suché ingrediencie. Do cesta sa pridá krupica, mrkva, prášok do pečiva a vanilín. Ďalšie dve alebo tri minúty pracujeme s mixérom pri strednej rýchlosti. Nechajte cesto pol hodiny a zapnite rúru na 180 ° C.

Polovicu krupice môžete v recepte nahradiť múkou. Ale ako pre mňa, čistá krupica dáva jemnejší výsledok.

Po pol hodine si všimnete, že cesto je opuchnuté, stalo sa ako hustý krém. Nalejte do papierom vystlanej formy, pošlite do rúry na pol hodiny.

Pripravenosť koláča vydá zlatú farbu pečenia a jemná vôňa. Na servírovacích tanieroch môžete ozdobiť šľahačkou.

Mrkvový koláč s hruškami - tele-tele-cesto

Letná sezóna je najlepší čas na pečenie mrkvového koláča s hruškami. Stane sa ozdobou večerného pitia čaju, najmä vidieckeho. A dezert je hotový - no, nikde to nie je jednoduchšie.

Ingrediencie

mrkva (šťavnatá, sladká) - 150 gramov;
vajcia - 3 ks;
cukor podľa preferencií - od ½ do 1 šálky;
múka - 1 šálka;
jeden a pol lyžičky prášok do pečiva;
veľká hruška - 1 ks.

varenie:

1. Mrkvu posielame do mixéra a nakrájame na drobky. Šťavu opatrne zlikvidujeme.

2. V samostatnej miske zmiešajte vajcia s kryštálovým cukrom, vyšľahajte ich do stavu „magnát“.

3. Vsypeme mrkvovú mrveničku, múku, prášok do pečiva, premiešame.

4. Vznikne nám hladké, tekuté cesto, konzistenciou pripomínajúce kyslú smotanu

5. Vylejeme do vymastenej alebo pergamenom vystlanej formy, navrch rozložíme hrušku nakrájanú na plátky. Pečieme pol hodiny. Keď rodina pribehne k vôni, znamená to, že koláč je pripravený.

Môžete urobiť nie dve vrstvy, ale štyri: cesto-hruška-cesto-hruška. Za týmto účelom rozdeľte na polovicu a hotové cesto a počet plátkov hrušiek.

Mrkvový koláč s citrónovým krémom - recept a foto

Elegantnou verziou „šafránovej mliečnej čiapky“ a dalo by sa dokonca povedať vynikajúcou je mrkvový koláč s citrónový krém.

Ingrediencie:

3 vajcia;
mrkva - 200 gramov strúhaná;
neúplný pohár cukru;
4 polievkové lyžice zeleninový olej;
múka - 1 šálka s vrchnou časťou;
100 g hrozienok;
škorica, vanilka, muškátový oriešok- každý na špičke noža;
1/3 lyžičky sóda;
kondenzované mlieko - 180 gramov;
kyslá smotana (mastná) - 6 polievkových lyžíc;
½ citróna;
kôra z 1 pomaranča.

varenie:

1. Varte hrozienka, mrkvu a pomarančová šupka rozotrite na jemnom strúhadle, preosejte múku a nalejte do nej naše „chute“. Nastrúhame aj kôru z polovice citróna a vytlačíme aj šťavu.

2. Vajcia vyšľaháme s cukrom do stabilnej peny, pridáme rastlinný olej.

3. Vmiešame mrkvu a hrozienka. Nalejte tam múku a sódu uhasenú octom.

Hrozienka vybraté z vody osušíme na papierovej utierke a vyvaľkáme v múke - tak sa rovnomerne rozložia v ceste.

4. Všetko zmiešame mixérom do homogénnej, nie veľmi husté cesto a vložte do rúry so strednou teplotou.

5. Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém. Spojíme kondenzované mlieko a kyslú smotanu, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Ešte 3 minúty práce s mixérom – a máte hotovo.

Vychladnutý koláč potrieme krémom a necháme asi hodinu postáť.

Mrkvový koláč s pomarančom

A nakoniec, najjasnejšie a dovolenkový recept vhodná aj na Silvestra - mrkvová torta s pomarančom.

Ingrediencie:

1 mrkva;
kôra z 1 citróna;
3 veľké pomaranče;
¾ šálky cukru;
4 vajcia;
75 gramov kyslej smotany;
90 g masla (rozdeleného na polovicu);
2 neúplné poháre múky;
10 gramov prášku do pečiva;
50 gramov hrozienok;
50 ml brandy;
korenie ( sušený zázvor, mletý badián, muškátový oriešok, biele korenie) - každý na hrote ch.l.

Deťom nahraďte koňak šťavou z hrozna alebo granátového jablka.

varenie:

Nalejte hrozienka s koňakom na 30 minút.
Nastrúhajte citrónovú kôru.
Mrkvu prerušíme mixérom, vytlačíme ju do stavu mokrého piesku.
2 pomaranče nakrájajte na 3 mm plátky, z tretieho pomaranča vytlačte šťavu s dužinou.
Na panvici rozpustíme trochu masla, pridáme trochu cukru a zalejeme pomarančový džús s dužinou. Pošleme tam aj nakrájané plátky pomaranča, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút.
Na cesto zmiešame kyslú smotanu, druhú časť masla, vajcia, kôru, cukor, prášok do pečiva a koreniny.
V troch dávkach pridáme múku, pridáme hrozienka a mrkvu. Opatrne šľahajte, kým nevznikne homogénna viskózna hmota.
Dno a boky rozoberateľnej formy vyložíme papierom. Z uvarených pomarančových koliesok robíme "boky". Do stredu nalejeme cesto. Na vrch cesta - opäť záplaty pomarančov.
Pečieme 1 hodinu.

Vyberieme našu krásu z rúry a necháme ju trochu vychladnúť.

A už tradičný videorecept. Bude to mrkvový koláč od Julie Vysotskej

Dobrú chuť a do skorého videnia!

Chcem nejaký druh pečenia, ale existujú finančné ťažkosti a pri myšlienke len chutné a dobrý dezert okamžite sa vám v hlave vynoria vysoké ceny v obchodoch?

No, potom sú nižšie uvedené recepty na mrkvový koláč to pravé pre vás, aj keď s peniazmi nie sú žiadne problémy, pretože je to naozaj veľmi úžasná, šťavnatá a hlavne zdravá dobrota.

Metóda varenia je tiež smiešne jednoduchá - každý môže upiecť jednoduchý koláč s markovkou bez toho, aby mal nejaké skúsenosti s varením.

Áno, a nič nezaberie veľa času: stačí miesiť cesto, pridať do neho náplň a už ho môžete bezpečne poslať na pečenie v rúre alebo pekárni, pomalom sporáku.

Čo, nikdy som o takom nepočul zaujímavá náplň ako je na tom mrkva? Potom by ste to určite mali vyskúšať!

recept na mrkvový koláč

Zvážte zloženie obyčajný koláč s mrkvou a zároveň jej peňažná stránka hlavných produktov: 3 kusy kuracie vajcia- 15 rubľov; 1 veľká mrkva - 3 ruble; ½ jedného citróna - 10 rubľov; 150 gramov obyčajný cukor- 4-5 rubľov; 250 gramov pšeničná múka- 7-8 rubľov; až 120 mililitrov rastlinného oleja - 5 rubľov; ½ lyžičky hasená sóda; doslova 2 štipky soli a práškového cukru na ozdobu.

Samotný lahodný mrkvový koláč vyjde len na 8 porcií a suma vyjde až na 50 rubľov, ktoré možno rozdeliť na každú porciu s nákladmi do 7 rubľov.

Málo? Samozrejme, že nie. A za prvé takéto pečivo nikde nenájdete a za druhé vznikne vlastnými rukamičo tiež prinesie veľa potešenia nielen vám, ale aj príbuzným a priateľom.

Mrkvový koláč najjednoduchšie a chutný recept:

V hlbokej miske alebo v akejkoľvek inej vhodnej nádobe vyšľahám vajcia s cukrom a soľou, kým sa nevytvorí homogénna svieža tekutá hmota. Ak je k dispozícii mixér, držím na nich kuracie vajcia 10 minút pri maximálnej rýchlosti, a ak je v každodennom živote iba šľahač alebo vidlička, kým sa neobjaví hustá pena.
Jemnou stranou strúhadla pomeliem citrónovú kôru, potom vytlačím šťavu z jednej polovice ovocia.
Čistú mrkvu (nie suchú, radšej šťavnatú, pretože mrkvový koláč môže byť nakoniec veľmi suchý) ošúpem, potom znova opláchnem a nastrúham na tej istej strane strúhadla (nastrúhaná hmota by mala byť niekde v celom pohári).
Všetky nastrúhané suroviny hodím do misky s rozšľahanými vajíčkami.
Všetko dobre premiešam buď rovnakým mixérom (mierne) alebo metličkou / vidličkou, zalejem rastlinným olejom, ktorý dodá plnke viac šťavnatosti, jemnosti a úžasnej jemnosti všetkého pečiva.
hasený jablčného octu Do takmer hotového cesta pridávam sódu s pšeničnou múkou. Dôkladne premiešajte, kým nezískate mäkké a hrubé cesto.
Polotovary nalejem do špeciálnej zapekacej misky a nechám piecť v rúre až 35 minút pri 180 stupňoch Celzia. Môžete tiež variť v pomalom hrnci alebo v pekárni: zapnite režim „pečenie“ a podržte ho až 60 minút.

To je všetko, lahodný a veľmi jednoduchý mrkvový koláč je pripravený, ukážte recepty svojej rodine a priateľom a doprajte im aj úžasné pečivo! Dobrú chuť!

Najjednoduchší recept s fotografiou mrkvového koláča

Tento mrkvový koláč má najjednoduchší a najchutnejší recept, ktorý sa dá pripraviť v doslovnom zmysle slova „v zhone“.

Tu je to, čo si vezmem: 3 kusy veľkých kuracích vajec; 120 gramov kyslej smotany s percentom tuku na výber; 170 gramov bežného krehkého cukru; polovicu čerstvý citrón; 90 mililitrov rastlinného oleja; 170 gramov kondenzovaného mlieka; 200 gramov strúhanej mrkvy; malé množstvo vanilková esencia; 100 gramov hrozienok; doslova štipka muškátového orieška; 1 kus pomaranča; 2 štipky škorice; 180 gramov pšeničnej múky; ⅔ lyžičky sódy bikarbóny

Sladký koláč s mrkvovou náplňou sa pripravuje takto:

V pomerne hlbokej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom, kým sa nevytvorí biela pena.
Mrkvu olúpem, umyjem, nastrúham na jemnej strane.
Rovnakým spôsobom potriem kôru z pomaranča.
Pšeničnú múku preosejem cez sito, pridám do nej škoricu a orechy.
Moje hrozienka a nechaj to tam teplá voda namočte až 30 minút. Potom nechám vysušiť na uteráku, pretože nadmerná vlhkosť môže nepriaznivo ovplyvniť koláč.
Keď zaschne, v malej pohodlnej miske zmiešam sušené ovocie s lyžicou pšeničnej múky.
Zmes zmiešam s vajíčkami s mrkvou a vanilkou, všetko premiešam čo najpresnejšie, potom prídu na rad hrozienka a hasená sóda.
Pomaly pridávam múku po malých častiach a miesim cesto, kým z neho nevznikne homogénna hmota bez hrudiek.
Špeciálnu nádobu na pečenie vymažem olejom, nalejem budúcu mrkvu sladký koláč a pošlite ho do rúry až na 45 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.
Kým sa koláč pečie, pripravím náplň: porazím kondenzované mlieko s kyslou smotanou, pošlem polovicu citrónová kôra a všetko to šľaháme, kým hmota úplne nezhustne.
Keď je jednoduchý mrkvový koláč hotový a vychladnutý, opatrne ho polejeme pripraveným krémom. Posledný dotyk môže byť kandizované pomaranče používa sa ako dekorácia.

To je všetko, recept na pečenie ovocia a zeleniny je pripravený, Dobrú chuť! Ukážte recepty svojim priateľom a blízkym a doprajte im aj dezerty – budú sa vám oblizovať!

Užitočné triky od šéfkuchára

Akékoľvek recepty na prípravu takéhoto receptu sú pre telo mimoriadne prospešné a veľmi jednoduché na prípravu.

Pri trení mrkvy by ste to mali robiť vždy len na jemnej strane strúhadla - zelenina tak dá viac šťavy a bude sa v samotnom ceste rovnomernejšie rozkladať.
Pred naliatím cesta do zapekacej misy vystelieme dno papierom na pečenie alebo masťou zeleninový olej.
Ako skontrolovať, či je koláč hotový alebo nie? Stačí do nej zapichnúť špáradlo. Ak bude po vybratí mokrá alebo dokonca so zvyškami surové cesto To znamená, že nie je pripravený, je potrebný viac času.

Sladký recept: zdravý mrkvový koláč so sušenými marhuľami

mrkva úžasný koláč zahŕňa:

3 kusy dobrej mrkvy; jedno vrecúško vanilínu; jeden pohár bežného cukru a rovnaký pohár sušených marhúľ; 5 gramov sódy haseného stolového octu; ½ šálky kefíru; 1,5 šálky pšeničnej múky.

Ako variť:

Ako píšu iné recepty, potieram čistú, očistenú mrkvu jemné strúhadlo potom zmiešame s cukrom.
nalievam hasené octom sódu, znova premiešajte a nechajte v chladničke až 30 minút.
Po, v mrkvová zmes Pridám pšeničnú múku a zalejem kefírom - všetko dôkladne premiešame. Vznikne vám zmes veľmi podobná kyslej smotane.
Sušené marhule namočím na 30 minút do vriacej vody. Ako hrozienka potom nechám uschnúť na utierke, nakrájanú na malé kúsky. zmiešam s cestom.
Špeciálnu nádobu na pečenie som namazal maslom, nalial tam polotovar z mrkvy a poslal ho piecť na 180 stupňov, kým nebude úplne uvarený.

mrkva horúci koláč pripravený, môžete pokojne podávať na čaj. Dobrú chuť!

Zdravé recepty: Koláč s mrkvovými semienkami

Na mrkvový ovocno-zeleninový koláč potrebujem:

150 mililitrov čerstvého kefíru; 2 dobré mrkvy; 10 mililitrov citrónová šťava; 50 gramov kyslej smotany s percentom tuku na výber; 1 sladkokyslé jablko; 150 gramov bežného cukru; 2 kusy kuracích vajec; 25 gramov medu, najlepšie domáceho; ½ jedného citróna; ½ šálky lúpaných semien; ½ pohára krupice; zoberte štipku zázvoru, muškátového orieška a škorice podľa chuti; 1,5 šálky pšeničnej múky; ½ jedného citróna a pol lyžičky sódy bikarbóny.

Varenie chutného mrkvového koláča:

Na začiatok si rozdelím jedno vajce na žĺtok a bielkovinu (bielko posielam do vnútra chladničky).
V miske vyšľaháme ďalšie vajce spolu so žĺtkom, medom a pieskovým cukrom, kým nevznikne biela pena.
Do vaječnej zmesi s ostatnými prísadami nalejem kefír a muškátový oriešok so zázvorom, krupicou, citrónovou kôrou - všetko dôkladne premiešame a až potom, bez prerušenia, pridáme pšeničnú múku.
Vymiesené cesto na budúci koláč prikryjem Potravinová fólia a nechajte až 20 minút, kým všetko príde.
Rúru predhrejem na 180°C. 6 Kým sa zohrieva, nakrájam naň očistené jablko bez jadrovníka tenké plátky, ktoré treba pokvapkať citrónovou šťavou a obaliť v škorici.
Čistú mrkvu bez šupky potriem veľmi najemno a nalejem do cesta.
Semienka opražím na suchej panvici a pridám aj do cesta.
Všetko dôkladne premiešam.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a prikryjeme papierom na pečenie.
Z celého cesta rozvaľkám jednu malú časť a na vrstvu rovnomerne rozložím plátky jabĺk, ktoré prikryjem ďalšou vrstvou cesta. Všetko navrch posypem cukrom.
Koláč posielam piecť do 45 minút.

Mrkvový dezert je pripravený, dobrú chuť!

Môj videorecept

Mrkvu sme zvyknutí používať pri príprave prvého a druhého chodu. Jednoduchá na prípravu a veľmi chutná mrkvová torta však môže ozdobiť vaše každodenné a dokonca aj sviatočné menu.

Ľudia, ktorí sa chcú držať vpravo a Zdravé stravovanie, je veľmi dôležité obohatiť svoje denné menu riad, nosenie tela maximálny úžitok. Zdá sa, že pečenie nemôže robiť nič iné, len poškodiť postavu. Ak však obohatíte zloženie dezertu o mrkvu, jeho chuť neutrpí a zdravotné prínosy sa niekoľkokrát zvýšia.

Medzi receptami, ktoré sme uviedli, si môžete vybrať ideálny dezert z hľadiska zloženia, času a náročnosti prípravy, ale aj dezert z hľadiska kalórií. Priemerná nutričná hodnota 100 g mrkvového koláča nie je viac ako 300 kcal. Nie náhodou sú mrkvové jedlá často zaradené do fitness jedálnička.

Počas tepelného spracovania získava zelenina svoje špeciálne vlastnosti. Takže koncentrácia betakaroténu z pečenia vôbec neklesá, rovnako ako vitamín B. Tepelná úprava znižuje obsah vláknina, bielkoviny a lipidy, je však pre tráviaci trakt oveľa jednoduchšie stráviť pečenú mrkvu.

Mrkvové koláče by mali dopĺňať jedlo, ale nie ako prechodné občerstvenie, pretože majú schopnosť zvýšiť chuť do jedla!

Mrkvový koláč - krásny spôsob navyknúť deti na chuť zeleniny od samého nízky vek. Bohatý výber receptov vám pomôže nájsť taký, ktorý osloví všetkých členov rodiny. Ponúkame 9 možností, z ktorých každá je požičaná z ruskej, nemeckej a ukrajinskej národnej kuchyne.

Klasická

Tento recept sa používa ako základ pre mnohé variácie. Môžete si vziať hlavné zloženie komponentov a pridať svoje obľúbené korenie, orechy, ako aj akékoľvek ďalšie prísady podľa vášho vkusu.

Takže pripravujeme:

400 g múky;
200 g strúhanej mrkvy;
200 g cukru;
4 vajcia;
30 ml slnečnicového oleja;
100 g vlašských orechov;
100 g hrozienok;
1 vrecúško prášku do pečiva;
1 lyžička vanilín;
1 lyžička škorica;
štipka soli

Najprv musíte vyšľahať vajcia s cukrom. Primiešame k nim nastrúhanú mrkvu, múku, maslo a škoricu. Orechy a hrozienka zmiešame na husté cesto. Vezmite akúkoľvek vhodnú formu na pečenie a vysteľte ju naolejovaným papierom. Doba pečenia - 1 hodina pri teplote 180°C.

s jablkami

Diétny recept bez vajec je vhodný pre tých, ktorí sú na diéte (obsah kalórií je iba 180 kcal), ako aj nalačno.

Zloženie produktov je nasledovné:

200 g múky;
160 g cukru;
500 g strúhanej mrkvy;
300 g strúhaných jabĺk;
1 lyžička sóda;
štipka soli;
15 g práškového cukru;
90 ml slnečnicového oleja.

Nalejte strúhanú mrkvu s jablkami s cukrom a soľou, nalejte do nej olej, vmiešajte múku. Vylejte sódu, ktorá bola predtým uhasená octom. Cesto pri miesení zväčšuje svoj objem a stáva sa veľkolepejším. Pečieme vo vymastenej forme pri 180°C 30 minút. Po čakaní, kým dezert vychladne, ho prikryte krajkovou obrúskou, aby ste ho posypali práškovým cukrom a získali krásny vzor na jeho povrchu.

Do receptu môžete pridať hrozienka, a ak sú jablká príliš kyslé, potom nemôžete sódu uhasiť octom, kyselina bude stačiť.

Tento recept je veľmi jednoduchý, ale svetlá aróma piroga je veľmi rozpoznateľná a môže sa ľahko stať vašou vizitka na rodinnej dovolenke.

Zloženie produktov:

500 g mrkvy;
4 vajcia;
200 g cukru;
100 g orechov;
200 g múky;
vrecko prášku do pečiva;
50 ml olivového oleja;
0,5 lyžičky soľ;
1 lyžička škorica.

Orechy najskôr opražíme na suchej panvici, aby získali príjemnú vôňu. Mrkva sa rozotrie na strúhadle a potom sa mixérom privedie do stavu pyré. Všetky ostatné zložky sa pridajú do pyré a mixérom sa vyšľahá homogénne cesto. Formulár musí byť vyložený papierom a potom 50 minút. Koláč pečieme pri 180°C.

S krupicou

Veľmi chutný recept pre deti, pretože kombinuje dva najcennejšie produkty: krupice a mrkva.

Pre neho potrebujete:

200 g krupice;
200 g múky;
200 g mrkvy;
200 g kefíru;
200 g cukru;
1 lyžička sóda;
150 g masla;
2 vajcia;
1 lyžička vanilín.

Krupica by mala byť namočená v kefíre na 20 minút, potom by sa zmes mala veľmi ľahko miešať. Do nej sa primieša nastrúhaná mrkva, vajcia a cukor, múka, maslo, sóda a vanilín. Cesto sa vyloží do formy, ktorej dno a steny sú husto posypané krupicou zmiešanou s maslom. Pečieme pri 180°C 50 minút.

Skvelý spôsob, ako naservírovať deťom nielen raňajky zdravý tvaroh, ale nie menej užitočná mrkva.

Budete potrebovať:

5 vajec;
1 polievková lyžica Sahara;
800 g mrkvy;
200 g tvarohu;
200 g múky;
2 lyžičky sóda.

Nastrúhanú mrkvu posypeme cukrom a necháme vyniknúť. viac šťavy. Vajcia sa rozšľahajú so sódou a tvarohom, kým sa neuvoľní pena, a potom sa miesia s mrkvou. Výsledkom by malo byť lepkavé a nie príliš husté cesto. Vymastená zapekacia misa sa posype ovsenými vločkami a potom sa do nej naleje cesto. Pec pri 180 °C 50 min.

S citrónovým krémom

Budete potrebovať:

200 g múky;
200 g cukru;
200 g mrkvy;
30 ml slnečnicového oleja;
1 lyžička škorica;
1 lyžička sóda;
1 citrón;
150 g kondenzovaného mlieka;
100 g kyslej smotany.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a potom pridáme múku, citrónovú šťavu a sódu, vanilín a škoricu. Ako posledný prilejeme olej a primiešame nastrúhanú mrkvu. Cesto musí byť husté. Pečieme pri 180°C asi 45 minút. v olejovanej forme.

Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém. Mixérom vyšľahajte kyslú smotanu s kondenzovaným mliekom, pridajte trochu citrónovej šťavy a trochu najemno nastrúhanej kôry. Vychladnutý koláč husto potrieme krémom a vložíme na pár hodín do chladničky stuhnúť.

S medom

Jeden z najviac zdravé dezerty, obzvlášť cenné v chladnom období. Pre jemnosť sa do pečenia pridáva banán, ktorý stačí roztlačiť vidličkou bez toho, aby ste sa z neho pokúšali roztlačiť.

Pripravte si:

150 g medu;
50 g masla;
1 banán;
1 vajce;
200 g strúhanej mrkvy;
200 g múky;
štipka sódy;
1 lyžička prášok do pečiva;
0,5 lyžičky škorica;
štipka soli

V hrnci zľahka zohrejte med, aby sa v ňom rozpustil. maslo. Aby produkt nestratil svoju užitočnosť, zahrievanie sa vykonáva na najpomalšom ohni a vo vodnom kúpeli.

Rozšľahané vajíčko sa pridá do medu. Potom primiešame banán roztlačený vidličkou a mrkvu. Potom pridajte múku, sódu a prášok do pečiva, škoricu a soľ. Lyžicou dobre premiešame a cesto rozotrieme do formy. Rúra na 180 °C asi 25 min. Hotový dezert môžete pomastiť medom a posypať cukrárskou strúhankou.

Želé mrkvový koláč

Krása želé koláčov je v jednoduchosti ich prípravy, preto sa odporúča zoznámiť sa s procesom pečenia.

Produkty, ktoré potrebujete sú:

200 g kefíru;
100 g kondenzovaného mlieka;
100 g krupice;
2 vajcia;
80 g margarínu;
150 g múky;
1 lyžička mandarínková kôra;
0,5 lyžičky sóda;
štipka kyseliny citrónovej.

Samostatne na náplň:

1 mrkva, strúhaná na jemnom strúhadle;
100 g hrozienok;
0,5 lyžičky mletý šafran.

Najprv sa rozotrie mrkva, ktorá sa zmieša s podusenými hrozienkami a šafranom. Oddelene porazte kondenzované mlieko s vajíčkami.

Ďalej rozpustený margarín, kefír, múka, krupica, sóda, kôra a kyselina citrónová. Vymiesené cesto necháme 30 minút napučať. Koláč sa pečie vo forme, položením vrstvy cesta - plnka - vrstva cesta, pri teplote 180 ° C počas 45 minút.

Vychladnutý dezert posypeme práškovým cukrom.

V predvečer Veľkej noci stojí za to pripomenúť si tento jednoduchý a lahodný koláč bez vajec.

Pre neho potrebujete:

300 g strúhanej mrkvy;
200 g múky;
100 g cukru;
50 ml slnečnicového oleja;
vrecko prášku do pečiva;
100 g orechov;
1 lyžička škorica;
štipka soli.

Najprv sa strúhaná mrkva zmieša s cukrom a potom sa postupne pridávajú všetky ostatné produkty. Nakoniec primiešame nadrobno nasekané orechy so škoricou. Cesto upečené vo forme vystlanej pergamenový papier. Pečieme 30 min. pri 200 °C.

Tajomstvá a triky prípravy mrkvového koláča

Niekedy dokonca recept krok za krokom s fotografiou nepomôže odhaliť tajomstvo varenia konkrétneho jedla. Aby bol mrkvový koláč úspešný, použite tipy.

Ak chuť mrkvy nepatrí medzi vaše obľúbené, je ľahké to zamaskovať. Pomôžu koreniny ako škorica a kardamón, vanilka, citrusová kôra, ale aj ovocné esencie a likéry. Alkohol ľahko vytlačí akékoľvek iné príchute. Ak zadáte do cesta nie viac ako 1 lyžičku. likér alebo koňak, torta sa bude páčiť dospelým, ale pre malé deti je lepšie neskúšať.
Keďže kyslá smotana sa po zmiešaní s cukrom stáva príliš tekutou, je ťažké ju natrieť na koláče. Pre smotanu je najlepšie vziať najtučnejšiu kyslú smotanu alebo hustú smotanu.
Do cesta nie je potrebné pridávať olej. Ak chcete získať maximum nízkokalorický dezert, potom sa z nej dá úplne vylúčiť olej. Pre uvoľnenie môžete použiť ovsené vločky. Mieša sa s pšenicou v pomere: 1 diel ovsená múka+ 3 diely pšenice.
Pre koláče nezáleží na tom, aký druh mrkvy si vezmete - surový alebo varený. Uvarené mletie je jednoduchšie a koláč sa s ním rýchlejšie upečie. Najlepšie sa pridá šťavnatá čerstvá mrkva, rozdrvená na najjemnejšom strúhadle alebo rozdrvená mixérom. Ak potrebujete trieť varená zelenina, potom sa na to hodí aj veľké strúhadlo.
Na skrátenie času pečenia treba použiť väčšiu formu, aby sa v nej cesto rozložilo v tenkej vrstve.

Záver

Malým deťom je ťažké vysvetliť výhody mrkvy, ak jej chuť nie je podľa ich predstáv. Nie je potrebné prestať ho používať. Stačí ísť na trik a pozvať dieťa, aby vyskúšalo sladký koláč.

Ak ho ozdobíte práškovým cukrom, kúskami orieškov a kandizovaným ovocím, zmení sa na skutočný koláč, ktorému sa nedá odolať. Zostáva len vybrať vhodný recept torta podľa vašich predstáv!

Postupná príprava jednoduchého mrkvového koláča na kefíre so sušeným ovocím:

Mrkvové lupienky zmiešame s cukrom.
Sódu uhaste octom, pridajte k mrkve, premiešajte a dajte na pol hodiny do chladničky. Počas tejto doby mrkva pustí šťavu.
Nalejte múku a nalejte kefír. Miešajte, aby vzniklo cesto ako hustá kyslá smotana.
Umyte sušené ovocie, nakrájajte sušené marhule. Do cesta pridáme hrozienka so sušenými marhuľami a vymiesime cesto.
Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte.
Cesto vložte do pekáča a pečte pri teplote 180 ° C počas 30 minút. Otestujte pripravenosť drevenou palicou.

Lahodný a zdravý recept na mrkvovú tortu krok za krokom je krásne a výdatné ekonomické pomarančové pečivo s nádychom mrkvovej čerstvosti.

Ingrediencie:

Mrkvové hobliny - 2 polievkové lyžice.
Krupica - 1 polievková lyžica.
Múka - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 1 polievková lyžica.
Margarín - 150 g
Prášok do pečiva - 2 lyžičky
Vanilín - 1 vrecko

Krok za krokom varenie mrkvového koláča s krupicou:

Nalejte krupicu s kefírom, premiešajte a nechajte 20 minút.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a vanilkou.
Roztopte margarín a ochlaďte na izbovú teplotu.
Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte mrkvové hobliny. Vymiesime cesto.
Formu prikryjeme papierom na pečenie, boky formy vymastíme olejom a posypeme krupicou.
Cesto nalejeme do formy a uhladíme lyžicou.
Koláč pečieme pri 200°C 40 minút.

Mrkvový koláč s tvarohom je lahodný, jemný, vzdušný a zdravé pečivo. Navyše sa veľmi ľahko pripravuje.

Ingrediencie:

Mrkva - 4 ks.
Tvaroh - 200 g
Múka - 1 polievková lyžica.
Cukor - 100 g
Vajcia - 2 ks.
Sóda - 1 lyžička

Krok za krokom varenie mrkvového koláča s tvarohom:

Spojte tvaroh, vajcia a cukor. Miešajte.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame a pridáme do tvarohová hmota. Zmiešajte to.
Múku zmiešame so sódou a vlejeme do tvarohovo-mrkvovej hmoty. Cesto vymiesime s konzistenciou o niečo hustejšou ako na palacinky.
Cesto vylejeme do vymastenej zapekacej misy.
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 40 minút. Koláč je hotový, keď vložená zápalka zostane suchá.

Najchutnejší mrkvový koláč je recept Jamieho Olivera. Je to jemné a svetlé pečivo s čerstvým citrusová príchuť a korenistú vôňu.

Ingrediencie:

Mrkvové lupienky - 300 g
Strúhaný zázvor - 0,5 lyžičky
Nastrúhaná limetová kôra - od 2 ks.
Cukor - 380 g
Muškátový oriešok - štipka
Mleté klinčeky - štipka
Mletá škorica - 1 lyžička
Vlašské orechy - 120 g
Mandľové orechy - 120 g
Smotanový syr - 300 g
Soľ - štipka
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
Múka - 1,5 lyžice.
Oranžová - 1 ks.
Vajcia - 3 ks.
Maslo - 300 g

Recept na mrkvový koláč Jamieho Olivera krok za krokom:

Maslo zmiešame s cukrom (80 g) a vyšľaháme.
Po jednom pridávame žĺtka a ďalej šľaháme maslo.
Vložte nastrúhanú pomarančovú kôru a vytlačte pomarančovú šťavu.
Pridáme múku, prášok do pečiva, orechy, korenie a mrkvu.
Miešajte, aby bolo cesto husté.
Bielky vyšľaháme so soľou do tuha a vmiešame do cesta.
Formu vymastíme olejom a vyložíme cesto.
Koláč pečieme pri 180°C 45 minút.
Smotanový syr vyšľaháme s cukrom (300 g). Pridajte limetkovú šťavu a kôru. Tortu namažte krémom a posypte orechmi.

Najjednoduchší a najlacnejší, no zároveň chutný mrkvový koláč s ovsené vločky. Je to skvelé jedlo na raňajky, najmä ak ste unavení z ovsených vločiek.

Ingrediencie:

Ovsené vločky - 200 g
Mrkva - 2 ks.
Čerstvý zázvor - 1,5 lyžičky
Mlieko - 500 ml
Cukor - 50 g
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
Škorica - 1,5 lyžičky
Vanilín - štipka
Vlašské orechy - 50 g
Hrozienka - 50 g
Soľ - štipka

Krok za krokom varenie mrkvového koláča s ovsenými vločkami:

Mrkvu a zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle.
Hrozienka nalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút.
Kombinujte obilniny so soľou, škoricou a práškom do pečiva.
Zmiešajte mlieko, mrkvu, zázvor, cukor a vanilku.
Spojte suché a tekuté prísady. Premiešajte a nechajte 10-15 minút.
Formu namažte rastlinným olejom a vyložte cesto.
Navrch dáme hrozienka a nasekané vlašské orechy.
Rúru vyhrejeme na 190°C a pečieme 40-50 minút.

Lahodný mrkvový koláč bez vajec a mliečnych výrobkov je skvelý pre pôst, vegetariánov a tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov.

Ingrediencie:

Mrkva - 170 g
Proso - 100 ml
Cukor - 150 ml
Rastlinný olej - 6 lyžíc. l.
Pšeničná múka - 150 g
Jablková šťava - 200 ml
Orechy (akékoľvek) - 100 g
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Vanilkový cukor - 10 g
Lieskový orech - 50 g
Med - 2 polievkové lyžice
Broskyňa (konzervovaná) - 410 g
Želatína - 10 g

Krok za krokom varenie chudého mrkvového koláča bez vajec:

Pšeno umyjeme, zalejeme vodou v pomere 1:4 a uvaríme, pridáme vanilkový cukor.
Mrkvu nastrúhame a zmiešame s prosovou kašou.
Orechy osušíme na panvici, rozšľaháme mixérom a pridáme k mrkve a proso.
Zmiešame maslo, cukor, múku a prášok do pečiva.
Miešame, kým cesto nie je ako hustá kyslá smotana.
Vložíme do vymastenej formy a pečieme vo vyhriatej rúre na 190 °C 50 minút.

Ako si vyrobiť mrkvový koláč doma? Recept je jednoduchý a nevyžaduje Vysoké číslo ingrediencie vám budú venované práve teraz.

Treba poznamenať, že pri príprave takejto pochúťky nie je nič zložité. A ak budete dodržiavať všetky požiadavky receptúry, určite dostanete najchutnejší a najzdravší produkt, ktorý ocenia dospelí aj deti.

Mrkvový koláč: Jednoduchý a chutný recept

Určite každý vie, ako je to slávne jablkové pečivo s názvom "charlotte". Mrkvový koláč sa vyrába rovnakým spôsobom. Namiesto ovocia sa však do nej pridáva len najemno nastrúhaná zelenina. S nimi získa takýto výrobok príjemný žltkastý odtieň a neprekonateľnú chuť.

Ako teda vzniká lahodný mrkvový koláč? Recept je jednoduchý a vyžaduje použitie nasledujúcich zložiek:

preosiata pšeničná múka - asi 1 šálka;
svetlý cukor - plný pohár;
stolová sóda, predtým uhasená octom - neúplná čajová lyžička;
stredné kuracie vajcia - 4 ks;
slnečnicový olej - 10 ml (na mazanie formy);
mrkva čo najšťavnatejšia - asi 3 stredné ks.

Príprava cesta na sušienky

Ako začať robiť mrkvový koláč? Recept je jednoduchý, vyžaduje si v prvom rade starostlivú prípravu sušienkového cesta. Kuracie vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky. Prvá zložka je silne šľahaná mixérom a druhá je trená lyžičkou spolu s pohárom cukru.

Po spracovaní oboch ingrediencií sa rozložia do spoločnej misy a pridá sa hasená stolová sóda. Potom sa do výslednej hmoty pridá preosiata múka a všetky zložky sa dobre premiešajú.

Po vykonaní opísaných akcií sa získa pomerne viskózne cesto. Nemalo by byť príliš husté. V opačnom prípade bude koláč veľmi tvrdý a bez chuti.

Spracujeme mrkvu

Ako získať ten najchutnejší a najjemnejší mrkvový koláč? Recept je jednoduchý na dodržanie. Vyžaduje použitie iba šťavnatých a čerstvá zelenina. Sú olúpané a potom sa tretia na najmenšom strúhadle. Potom sa rozdrvený produkt rozloží do cesta a dôkladne sa premieša, kým sa nezíska homogénna základňa.

Formujeme a pečieme výrobok

Ako upiecť mrkvový koláč? Jednoduchý recept na takýto dezert zahŕňa použitie obyčajná panvica alebo v akejkoľvek inej tepelne odolnej forme. Dno a boky riadu sú dobre namazané slnečnicový olej, a potom do nej rozotrite všetko predtým pripravené mrkvové cesto. V tejto forme sa polotovar okamžite odošle do pece. Zároveň sa odporúča predhriať ho na teplotu 200 stupňov.

Mrkvový koláč by sa mal piecť 55-65 minút. Počas tejto doby sušienkové cesto by mala byť úplne uvarená, svieža a červenkastá.

Ako prezentovať na stôl?

Po upečení mrkvová pochúťka vyberie sa z formy alebo žiaruvzdornej formy a potom sa opatrne prenesie do podstavca na koláče. Po malom ochladení produktu sa nakrája a podáva sa hosťom spolu s čajom.

Mrkvový koláč: jednoduchý recept, bez vajec na kefíre

Ak nemáte kuracie vajcia na sklade a ste príliš leniví ísť si pre ne do obchodu, potom vám odporúčame pripraviť si chutné domáce koláče bez použitia tento produkt. Na implementáciu prezentovaného receptu potrebujeme:

kefír (je lepšie brať vysoký obsah tuku) - 270 ml;
preosiata pšeničná múka - asi 1 šálka;
svetlý cukor - 1 plný pohár;
stolová sóda, predtým uhasená kefírom - neúplná čajová lyžička;
krupice- 4 veľké lyžice;
olej na varenie - 30 g;
maximálne šťavnatá mrkva- asi 3 stredné ks.

Varenie mrkvového cesta

Ako pripraviť chutný mrkvový koláč? Jednoduchý recept na kefír vyžaduje použitie malej sady prísad. Na miesenie cesta potrebujete veľkú a hlbokú misu. Naleje sa do nej kefír s vysokým obsahom tuku a potom sa trochu zahreje na minimálnom ohni. Potom v fermentovaný mliečny nápoj rozotrite pohár jemného cukru a niekoľko lyžíc krupice.

Po dôkladnom premiešaní komponentov sa prikryjú vekom a nechajú sa pri izbová teplota po dobu 35-40 minút. Počas tejto doby by mala krupica trochu napučať a kryštálový cukor- úplne roztopiť.

Po príprave pomerne hustej mliečnej hmoty sa k nej pridá stolová sóda, ktorá sa predtým uhasí malým množstvom kefíru, ako aj rozpusteným maslom. V tej istej miske sa položí aj jemne nastrúhaná mrkva.

Na konci sa všetky zložky dobre premiešajú, potom sa pridá preosiata múka. Výstupom je viskózne, ale nie veľmi husté cesto s viditeľnými inklúziami mrkvy a krupice.

Proces tvarovania a tepelného spracovania v peci

Na vytvorenie takejto mrkvovej pochúťky je potrebné použiť iba hlbokú tepelne odolnú formu. Mimochodom, kuchári často na pečenie tohto produktu používajú jedlá určené na varenie veľký košíček. Malo by byť dobre namazané rastlinným olejom a potom rozložiť všetko mrkvové cesto.

Po vytvorení mrkvového koláča ho okamžite začnú piecť. Za týmto účelom sa rúra zahreje na teplotu 200 stupňov. Výrobok sa pečie asi 60 minút.

Po chvíli musíte do dezertu zapichnúť špáradlo. Ak sa na ňu nič nelepí, koláč je úplne pripravený.

Podávajte pri rodinnom stole

Po upečení sa mrkvový koláč vyberie z žiaruvzdornej formy a položí sa na veľký koláčový stojan. Po čiastočnom vychladnutí sa výrobok zdobí bobuľami, ovocím, polevou alebo nejakým druhom krému. Potom sa koláč nakrája na niekoľko rovnakých kúskov a podáva sa domácnosti spolu so šálkou horúceho čaju.

Zhrnutie

Keď poznáte recepty na mrkvový koláč, môžete si byť istí, že vás hostia už nikdy neprekvapia. Po príprave takejto pochúťky doma budete ušetrení potreby bežať do obchodu pre obvyklé koláče alebo pečivo.

Treba poznamenať, že mrkvový koláč môžete piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. V takomto zariadení bude dezert pripravený na konzumáciu po 40-46 minútach po nastavení režimu pečenia.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok